Планограмма склада: Планограмма выкладки товаров в магазине: 5 принципов составления

Содержание

Выкладка товаров в торговом зале или почему планограмма - это важно

Выкладка товаров в торговом зале магазина

Если вы владелец магазина, то наверняка знаете, как важно своевременное размещение товаров в торговом зале. Пустые полки не только выглядят неэстетично, но и способствуют тому, что у ритейлера падает доход. Если же вы производитель, то явно хотите, чтобы ваша продукция не только присутствовала в магазине, но и не терялась на фоне остальной продукции.

Из-за этих желаний обеих сторон и появляется необходимость в человеке, который будет следить за торговыми полками и размещать недостающие единицы продукции. Поэтому в каждой торговой точке есть человек, который занимается этим важным и необходимым делом.

Зачастую выбор сотрудника на выкладку товара невелик- им становится продавец, кассир или иной сотрудник, у которого уже есть ряд должностных обязанностей. Мы, мерчендайзинговое агентство “Планограмма”, считаем это неправильным. Каждый человек должен выполнять свою работу. Именно поэтому мы предоставляем услуги мерчандайзинга выкладки товара.

Услуги мерчендайзеров нужны как ритейлерам, так и производителям продукции.

Планограмма выкладки товара

Важной особенностью работы мерчендайзера является своевременная выкладка товаров на полки. Но своевременная - не означает правильная. Для правильного и коммерчески-успешного размещения товаров маркетологи создают планограммы.

Планограмма — это визуальное изображение (таблица, диаграмма) того, как, в каком порядке и в каком объеме торговые единицы должны быть выставлены на полках. Они создаются на базе маркетинговых исследований, в которых анализируется спрос на товарные единицы, поведение покупателей, их перемещение по магазину и множество других факторов. Кроме того, этот документ позволят ритейлерам и поставщикам приходить к соглашениям.

Планограмма позволят максимально эффективно использовать площадь торговой точки и человеческие ресурсы. Благодаря планограмме мерчендайзер всегда знает какой товар нужно выставить. Кроме того, планограмма позволят внимательнее относиться к ротации товаров и количеству оставшейся продукции на складе.

Мерчендайзер должен со всей серьезностью относиться к планограммам, Промашка в вертикальном или горизонтальном расположении товаров может стоить ритейлеру или производителю того, что продукция просто не будет замечена потенциальным покупателем. Нет внимания – нет продаж.

Размещение и выкладка товаров в торговом зале

Сотрудник, занимающийся выкладкой товаров в супермаркете, обязан выполнять ряд обязанностей:

  • Вовремя размещать товары на полках;
  • Следить за соответствием планограмме;
  • Не допускать истечения срока годности товаров;
  • Осуществлять актуальную ротацию продукции;
  • Вовремя обращать внимание на остатки товаров на складе;
  • Актуализировать ценники.

Только выполняя весь спектр работ мерчендайзер принесет магазину рост прибыли.

Поэтому мерчендайзинговое агентство “Планограмма” советует не переносить работу мерчендайзеров на других сотрудников. Условный продавец-кассир не будет обращать должное внимание на пустые места на полках, пренебрежет планограммой или допустит то, что покупатель уйдет с просроченной продукцией. Не рискуйте своей репутацией! 

Планограмма магазина

Планограмма магазина – это документ, который помогает ритейлерам и поставщикам приходить к согласию. Если бы существовали отдельные планограммы, то в магазинах был бы полный беспорядок. Каких-то товаров было бы слишком много, а какие-то единицы оставались бы нереализованными. Поэтому стороны приходят к договоренности, что приводит к созданию планограмм.

Мерчендайзинговое агентство “Планограмма” тщательно готовит специалистов по выкладке товаров. Мы гарантируем, что наш специалист выполнит все обязанности по мерчендайзингу на высшем уровне. Планограмма вашего магазина станет для него самым важным документом.

У нас вы можете заказать услуги как мерчендайзера-консультанта, так и специалиста типа “руки”. Если у вас небольшой ассортимент, то вы можете нанять визитного мерчендайзера и сэкономить, не теряя прибыли. Мы предоставим лучшего специалист для ваших нужд.

Ассортиментная планограмма ⋆ Инфостена

Ассортиментная  планограмма — что это такое и зачем она нужна?

Добрый час, Леди и Джентльмены! Сегодня мы возьмем на абордаж «Ассортиментные планограммы», чтобы узнать какой профит смогут получить от них производители и дистрибьюторы.

«Ассортиментная планограмма»

— это ассортиментный план, в котором четко прописаны Группы, Подгруппы и Категории товаров, с которыми мы будете работать в плановом периоде.

Задача этого документа — повысить скорость и точность производственных, маркетинговых и закупочных решений, касающихся ассортимента Ваших товаров.

«Ассортиментная планограмма» покоится на трех слонах —  Стратегия, Плановый уровень и Плановый период.

«Стратегия» —  набор управленческих решений, которые мы будем применять в Плановом периоде к Плановому уровню, выбранному из маркетингового описания товаров. Понимаю, что определение фееричное, поэтому давайте все упростим.

Чтобы сформировать «Ассортиментную планограмма» нужно взять маркетинговое описание товаров, которое мы сделали на прошлом уроке, и выбрать в нем один из уровней, который будет называться «Плановым».

Элементам этого «планового уровня» мы и будем назначать ассортиментные стратегии, коих существует три вида — Развивать, Держать и Убить. Чем они отличаются друг от друга и что с ними делать, я рассажу в следующем посте.

Логика выбора планового уровня проста. Если компания четко специализированна на какой-то группе товаров и у нее узкий ассортимент, то ее плановый уровень — Категория.

Например, большинство мясокомбинатов работает только с одной ассортиментной группой — колбасные изделия, поэтому логично, что их плановым уровнем будет категория товара.

Если ассортимент очень широкий и разнообразный, допустим, дистрибуция спортивных или хозяйственных товаров, то «плановым уровнем» здесь будет, либо Группа, либо Подгруппа, но ни как не Категория.

Таким образом, решение, какой уровень сделать «плановым»,  зависит от ширины и специфики вашего ассортимента. Но это однозначно должна быть Группа, Подгруппа или Категория, потому что делать Плановым уровнем какую-то характеристику товара, смысла не имеет. Опыт консалтинговых проектов вывел нас на такое правило.

Если к выбранному уровню и его подуровням можно применить одну и ту же стратегию без каких-либо негативных последствий,  то такой уровень можно делать Плановым.

Поясню этот умняк на примере с канцтоварами, который буду показывать в информационной системе «Топ-Контроль», потому что мне так удобней, а Вам наглядней.

В модуле «Управление ассортиментом» я сделал вот такой отчет о продажах товаров за год в разрезе Групп товаров и Потребительских категорий. Он перед вами.

Вопрос первый, какой уровень сделать плановым — Группу или Категорию?

Как видите у нас здесь 12 Групп товаров. И самые низкие продажи у Группы Подарки и Сувениры. Раскрываем «Подарки».

Видим две категории «Игрушки» и «Конверты для денег», в наказание за мизерные продажи, принимаем решение категорию Подарки — «Убить». Вопрос, какие печальки возникнут из-за этого с продажами других групп? Да ни каких! 

Возьмем группу «Все для школы», она тут тоже явно лишняя.

Согласитесь, если перестать торговать ее категориями, падение продаж по остальным группам будет нулевым, потому что Группа «Все для школы» имеет локальный сегмент клиентов и не пересекается с остальными группами.

То есть у нас здесь очень четкие границы между Группами, а Категории внутри этих групп достаточно уникальны.

Поэтому, выбрав для конкретной Группы любую стратегию, мы сможем транслировать ее на вложенные Категории, не имея при этом больших проблем.

Кроме того, сам процесс управления 12-тью группами из нашего примера, куда проще  работы со 107 отдельными категориями, которые входят в эти группы. Вот именно поэтому в нашем примере в качестве «планового уровня» целесообразно выбрать именно Группу, а не Категорию товаров.

Переходим к практике. Сейчас я покажу Вам, как должна выглядеть «Ассортиментная планограмма». Для этого в наш отчет я добавляю столбец «Стратегия», чтобы получить вот такую картинку.

Это Группы, с присвоенными им стратегиями. По большому счету это и есть наша Ассортиментная планограмма. Но в ней не хватает двух важных вещей.

Первое, это Новые группы и категории, с которыми мы еще не работали, но планируем начать работу.

Второе, здесь нет Планового периода, на который будет утвержден этот документ.

Именно документ, потому что «Ассортиментную планограмму» нужно зафиксировать в виде отдельного документа, действие которого будет распространяться на плановый период

, который я рекомендую установить равным 6 месяцам. Хотя он может быть и меньше, если вы работаете в сфере hi-tech или fashion индустрии, где все может скиснуть за месяц.

Пересматривая и обновляя свою «Ассортиментную планограмму» как минимум два раза в год, Вы гарантированно будете держать руку на пульсе рынка, не упуская новые прибыльные товарные ниши и вовремя избавляясь от устаревшего ассортиментного барахла.

Посему давайте выгрузим наше творение в Excel и добавим ему шапку, в которой укажем плановый период и дату очередного пересмотра.

Ну а чтобы все было строго по феншую, в этот бланк нужно добавить новые группы и категории товаров, с которыми хотите поработать в будущем. Таким категориям можно присвоить четвертый тип стратегии под названием — Новинка.

Вот и все. Осталось распечатать наше творение, подписать его и развесить над столами у всех заинтересованных лиц в Отделе маркетинга, Отделе продаж, Отделе закупок и на Производстве.

На этом позвольте закруглиться, потому что на вопрос  «Как определить какую группу развивать, какую держать,  какую прибить» я отвечу в следующих уроках.

А сейчас, пожалуй, самое время подписаться на мою рассылку, чтобы гарантированно получать новые ключевые уроки этого курса одновременно с чемпионами.

[Podcast] Category Management 2: Кого привлечь к созданию планограммы

Первую часть своего подкаста U&SLUNO мы посвятили представлению Category Management, инструмента для оптимизации ассортимента на торговой площади. Сегодня мы продолжим эту тему и представим основные и фундаментальные шаги, которые необходимо принять при внедрении этого инструмента.

В рамках внедрения Category Management очень важно с самого начала правильно и четко настроить весь процесс. Речь идет не только о том, чтобы нарисовать планограммы и отправить их в магазин, где на них будут растерянно смотреть сотрудники. Если сотрудники не знают, как и почему выставляются данные товары, это неправильно. Как мы уже говорили в прошлой части, Category Management подразумевает работу всей компании. Поэтому во время его внедрения необходимо привлечь как можно больше людей из разных отделов и объяснить им принципы работы системы. В противном случае внедрение может не пройти должным образом. Во время обучения необходимо убедиться, что все сотрудники компании знакомы с Category Management. И понять, в чем состоит их функция.

Если всё пройдет как надо, в результате вы внедрите планограмму и разместите ассортимент на полках в магазине таким образом, чтобы покупателю была максимальна приятна и логически понятна выкладка товаров. Чтобы он мог сделать правильный выбор, знал, что предлагает розничная компания, и был доволен своей покупкой.

Вернемся к первому этапу внедрения Category Management, а именно к созданию планограммы. В нее входят Товары, которые мы хотим разместить прямо на полках, следуя определенной логике. Чтобы добиться этого, нам нужно начать с разработки стратегии. Розничная компания должен четко сказать, как представить выбранные Товары, будет ли он делать акцент на конкретных брендах, деловых партнерах или, например, на региональных Товарах. Некоторые Розничные компании гордятся тем, что они продают товары с маркировкой «справедливая торговля» или «здоровые». Решение по этим пунктам следует принять с самого начала, до фактической выкладки товаров. Определите, какая категория товаров важная, какой ассортимент главный, а какой лишь дополнительный. Если мы этого не знаем, остается только дать поработать системе, которая определит за нас оптимальный способ выкладки товаров.

Решение о том, как выкладывать Товары, помогает достичь желаемого результата Category Management: роста продаж, повышения лояльности покупателей, увеличения рентабельности и, конечно же, повышения прибыльности и эффективности работы в магазинах.

Но вернемся к внедрению. Как мы уже знаем, основным этапом является создание планограммы. Между ее созданием и отправкой в магазины существует много промежуточных шагов, о которых нельзя не упомянуть. Мы сказали, что в этом процессе должны участвовать сотрудники всей компании. В частности, важную роль в этом играют маркетологи. Они могут принять участие в доработке планограммы, уточнив, какие Товарыследует продвигать и какую форму общения в магазинах выбрать. Когда мы говорим о Category Management, мы говорим о коммуникации в магазинах. Поэтому необходимо найти связь между представлением отдельных категорий ассортимента и различными элементами коммуникации.

В процессе принимает участие и отдел логистики. Отделу логистики важно знать окончательный способ выкладки товаров, чтобы он мог, среди прочего, регулировать снабжение магазинов с точки зрения объема товаров. Для него важна информация о том, какие Товары были внесены в список недавно, а какие, наоборот, удалены из него и не будут включены в новый план. Отдел должен контролировать склады и иметь представление о наличии товаров. В отношении новых Товаров он должен учитывать, насколько быстро их можно получить от конкретного поставщика, если они должны входить в новую планограмму. Кроме того, он должен оценивать возможность быстрого складирования и распределения товара по отдельным магазинам. От работы отдела зависит идеальная выкладка ассортимента. Нет ничего хуже, чем выдать товары со склада согласно планограмме и в процессе работы обнаружить, что каких-то товаров не хватает. Тогда возникает большая дилемма: оставить на полке пустое место или разместить на нем другой товар и рисковать тем, что сотрудники больше не вернутся к первоначальному плану. Следовательно, планограмма никогда не будет выглядеть так, как мы хотим. Поэтому участие отдела логистики также чрезвычайно важно.

Третья большая группа, которая должна иметь возможность вмешиваться в процесс внедрения Category Management, – это операционные представители. Их вклад имеет решающее значение, особенно с точки зрения эффективности выдачи товара со склада. Они могут хорошо отслеживать потенциальные повышенные требования к выкладке Товаров в соответствии с новой планограммой.

Кажется, что это долгий процесс, но если вы сможете уловить всё в рамках внедрения, результат будет очень эффективным для всех вовлеченных сторон, и покупатель получит от этого максимальную выгоду.

Мы коснулись операций, логистики и маркетинга, однако, разумеется, в этот процесс также входят другие отделы и аспекты. Важный момент, о котором следует упомянуть, – это ценообразование. Ценообразование тесно связано с планограммой, потому что нам нужно четко определить, что мы хотим донести до покупателя. Какие товары будут на первой странице, на первой полке. Какие товары мы будем представлять – самые дешевые, среднего ценового уровня или самые дорогие. Что мы хотим сказать покупателю, устанавливая цены в рамках категории.

Внедрение Category Management в магазинах – сложное мероприятие, которое, как вы, возможно, знаете, требует участия всех отдельных отделов. Особенно тех, которые в некоторой степени имеют возможность влиять на представление ассортимента с точки зрения эффективности, производительности, оборота и прибыли.

Мы рассказали об общих шагах с точки зрения внедрения. Помните, что важно, чтобы люди, участвующие в Category Management, постоянно проходили обучение в этой области, хорошо знали свои функции и имели представление обо всем процессе, чтобы они могли реагировать на любые другие изменения, которые могут произойти со стратегической точки зрения.

В следующей части подкаста мы продолжим рассказывать о процессе внедрения. Мы рассмотрим его намного подробнее, а также задействуем так называемое Customer decision tree или дерево решений покупателя.

9. 6. 2020

Логистика на практике: построение товарной планограммы склада и оптимизация размещения товаров на хранение

24 июня 2011г. в Киеве консалтинговые компании 3e Consultants и SMART Business, при поддержке Microsoft Украина, организовали 1-й практический семинар из серии событий, названой "Управление логистикой и цепями поставок: лучшие идеи и практики в Украине и Европе".

Тема семинара: "Построение товарной планограммы склада и оптимизации размещения товаров на хранение". В ходе семинара участники рассмотрели ряд ключевых  вопросов:

  • - принципы создания товарной планограммы склада как основы эффективного построения процессов хранения и обработки товаров на складах;
  • - оптимизационные технологии, применяемые ведущими украинскими и европейскими компаниями с целью улучшения показателей "качество сервиса" и снижения затрат на складские операции в структуре себестоимости продукции;
  • - управление товарной планограммой с/без WMS
  • Спикерами выступили Павел Щербаков, Генеральный представитель компании U&Sluno (http://www.u-sluno.eu/?setLang=ru) в Украине  и Кирилл Руднев, Директор компании SMART Business (http://www.smartbusiness.com.ua/). Кроме того, в работе дискуссионной части семинара приняли участие более 50-ти экспертов из 44 компаний. Среди активных участников: Kraft Foods, Kimberly Clark, Bunge, Nycomed, Фокстрот, АТБ-маркет, Nutricia, Pilsner, БаДМ, Vaillant, Monsanto, Космо и другие.

    Семинар прошел успешно благодаря партнёрской поддержке со стороны логистической компании УВК (http://uvk.ua/), компании U&Sluno, журнала "Дистрибуция и логистика", Web-порталов www.allretail.com.ua (http://www.allretail.com.ua/) и www.morion.ua (http://www.morion.ua/)

     Как отметил Юрий Авдыш, коммерческий директор УВК Украина: "Прошедший семинар порадовал форматом и качеством своей подготовки. Представилась отличная возможность разобраться в поставленных задачах до мелочей, по максимуму раскрыв основные вопросы. Я уверен, что данного рода семинары помогут компаниям справиться с трудностями в решении многих практических задач в управлении логистикой".

     В данное время консалтинговая компания 3e Consultants готовит 2-й семинар. Он запланирован на конец августа 2011г. и будет посвящен актуальным вопросам влияния нового Налогового Кодекса на систему ценообразования логистических сервисов. Предполагается, что участники также обсудят различные пути оптимизации базы налогообложения с целью повышения прибыльности торговых и логистических бизнесов.

     Подробнее читайте на: http://3econsultants.com.ua/events (http://3econsultants.com.ua/events). В случае заинтересованности с Оргкомитетом можно связаться по email [email protected] или тел. +380 67 223 8228

    Складское оборудование для улучшения логистики

    Для организации складской логистики предприятиям требуется помещение надлежащего качества (площадь, напольное покрытие, объем), складское оборудование (стеллажи) и складская техника (роклы, погрузчики, штабелеры).
    Скорость товарного оборота на складе продиктованая временем требует от компаний использование специальных технических средств и качественного улучшения товарного потока на каждом этапе.

    Приемка товара

    Сейчас является стандартом упаковка продукции на паллеты. Обычная оптовая поставка подразумевает разгурзку 20 тонной машины с 10-20 паллетами. При условии наемного автотранспорта задержка выгрузки хотябы на 1 час влечет штрафы от 600 до 1500 грн. С помощью механических ручных рокл разгрузку авто можно выполнить в течение 1 часа. С помощью дизельного погрузчика выгрузку можно призвести за 20-30 минут.
    Для высоконагруженых оптовых складов или логистических хабов использование дизельных или электропогрузчиков является обязательным.

    Хранение товара

    Правильная планограмма склада и наличие стеллажного оборудование в состоянии сделать склад функциональным и технологичным. Самые технологичные компании используют адресное храннение и штрихкодирование. Знать что, где и в каком количестве храниться на складе - эталлон складской логистики. Надлежащим образом организованая логистика хранения это:

    - скорость сборки заказов
    - контроль товарно-материальных ценностей
    - оптимизация складского хранения
    - экономия на складских площадях

    Отгрузка товара

    Розничная отгрузка товара - это всегда боль для складской логистики. Отгрузка товара паллетами - идеальная форма отгузки, но в реальности добавляются розничные или мелкооптовые отгрузки, которые превращают склад в место хранения кусков, а сборку заказов в квест. Значительно упростить сборку заказов помогут:

    - роклы, тележки
    - адресное хранение склада
    - стеллажи с хранением товара по АВС-принципу
    - лист заказа для сборки с адресом товара
    - дополнительные технические средства: ТСД, сканер ШК.

    Предприятия оптово-розничной торговли, логистические компании должны понимать, что современный товарооборот не возможен без использования специального оборудования. Если вы плохо понимаете что именно вам нужно, какое именно оборудование поможет вам улучшить процессы на складе, рекомендуем обратиться за консультацией к специалистом, которые помогут с выбором. Например, цена роклы может варьироваться в зависимости от технического оснащения и грузоподъемности, которое может быть как избыточным так и оптимальным. Вы и ваш складской персонал не должны каждый день приходить на работу с настроением "аврал". Качестенно улучшайте свой бизнес и инвестиции впоследствии окупятся сэкономлеными деньгами на простоях, складских площадях, отсутствием штрафов за недопоставленные товары клиентам.

    Технологии торгового зала - презентация онлайн

    1. Технологии торгового зала

    Заместитель директора магазина

    2. Структура магазина

    Директор
    Ведущий
    товаровед
    Заместитель
    директора
    Менеджер свежих
    продуктов
    Продавец-кассир
    Старший продавец
    ФРОВ
    Продавец-консультант
    МРКУ

    3. Групповая дискуссия

    РОЛЬ ЗДМ

    4. Работа с товаром

    Хранение
    Списание
    Уценка
    Выкладка
    Оформление
    «Конфиденциальная информация АО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК»

    5. Хранение

    Работа на складе

    6. Что не так?

    7. Что не так?

    8. Что не так?

    9. Что не так?

    10. Что не так?

    11. В чем причина?

    12. Запрещается хранение товара

    на полу
    вблизи водопроводных,
    канализационных труб
    навалом
    с нарушением температурного
    режима
    вне зоны хранения
    с нарушением товарного
    соседства

    13. Принцип товарного соседства. Запрещено хранить.

    Заморозка и охлажденные продукты
    Сухие и влажные продукты
    Сорбаты с сорбентами
    Сырые с готовыми

    14. Организация работы на складе

    Товар на складе:
    Размещается внутри своей категории
    Хранится в собственной упаковке
    Ставиться маркировкой в проход
    В целом на складе соблюдается:
    Принцип FiFo
    Принцип гравитации
    Отсутствуют покупательские тележки
    Тележки для вывоза товара имеют маркировку «Склад»
    Организованы зоны списания, утилизации товара и упаковок

    15. Выкладка товара

    Работа в торговом зале

    16. Выкладка

    • Полнота и наличие товара
    • Чистота полки и товара
    • Наличие брака
    1 шаг
    Проверить выкладку в категории
    2 шаг
    Пополнить со склада
    • Проверить остатки товара
    на складе
    • Сложить необходимый
    товар в тележку/на
    паллету, вывезти в
    торговый зал
    • Выполнить
    предпродажную
    подготовку
    • Товар разместить на
    полке в соответствии с
    планограммой
    • Оформить товар POSматериалами
    3 шаг
    Закончить выкладку

    17. Планограмма

    1. Заходим http://plg.x5.ru/
    2. Выбираем свой магазин
    3. Открываем планограмму
    4. Распечатываем
    5. Размещаем в карман под 2-й
    полкой

    18. Работа с планограммами

    Причина
    Действие
    В магазине на одну полку
    меньше, чем в планограмме
    то товар с 4 и 5 полок объединяется на
    одной
    В магазине на одну полку
    больше, чем в планограмме
    то:
    товар полки 3 и 4 дублируется;
    расширяется фейсинг за счет
    дублирования наиболее
    продаваемых позиций
    В магазине на больше
    стеллажей, чем в планограмме
    то расширяется фейсинг за счет
    выкладки наиболее продаваемых
    позиций с соблюдением
    брендов/блоков
    В магазине меньше стеллажей,
    чем в планограмме
    то фейсинг сокращается в два раза
    Что делать, если товар выведен
    из АМ, нет в планограмме?
    Новый товар?
    Разместить с аналогичным товаром в
    соответствующий ценовой сегмент
    При построении планограммы,
    обращайте внимание на
    рекомендованное расстояние
    между полками

    19. Товар в пути

    При отсутствии товара на остатках:
    Ценник остается
    Цена закрывается вставкой «Товар в пути»
    «Дырка» не заставляется
    Кросс-мерчандайзинг
    Кросс-мерчандайзинг
    Дополнительное торговое оборудование (ДТО)
    ПАСПОРТ ДТО
    пример заполнения

    23. Фотоотчеты по ДТО

    Задачи на предоставление фотоотчетов выкладки, акций формируются дважды в
    месяц: с 1 по 5 число и с 15 по 20 число каждого месяца
    Требования к фотографиям для магазинов:
    Фото должно быть сделано немного издалека, таким образом, чтобы все оборудования с товаром было на фото.
    Качество фото должно быть четким, не смазанным
    Не нужно делать фото самого товара и номера ДТО с близкого ракурса.

    24. Работа с мерчендайзером

    Мерчендайзер
    Зарегистрироваться в "Журнале учета посещений мерчандайзеров"
    ЗДМ
    Контролировать соблюдение мерчандайзерами Правил работы и правил
    магазина
    Согласовать начало работ с ЗДМ/ДМ
    Иметь при себе и носить в магазине бейдж с названием компании, ФИО
    Иметь действующую медкнижку
    Проверять выполнение работы и выдавать пропуск на выход только после
    проверки выполненной работы
    Удалять из магазина и не допускать к последующей работе мерчандайзеров,
    нарушающих правила магазина
    Иметь опрятный внешний вид (запрещается: открытая обувь, шорты, майки)
    Соблюдать планограммы и принципы выкладки
    Сообщать руководителям мерчандайзеров об отсутствии или систематическом
    непосещении мерчандайзеров
    Проверять сроки годности и ротировать товар согласно FIFO
    Не допускать в магазин мерчандайзеров, не указанных в списке
    Проверять наличие ценников
    Предоставлять/заменять ценникодержатели на своём оборудовании
    Сообщать ДМ/ЗДМ о проблемах с товаром (отсутствии товара, некорректных
    остатках)
    Вежливо общаться и отвечать на вопросы покупателей
    Соблюдать правила работы в магазине
    Выполнять распоряжения администрации магазина

    25. Оформление

    Работа в торговом зале

    26. Замена ценников по ценообразованию

    1.
    2.
    3.
    Распечатать ценники
    Передать ценники продавцу, для размещение в торговом
    зале
    В 09:00 кассы автоматически погружаются новыми ценами
    Принадлежность
    к каталогу товаров
    Наименование товара,
    описание, объем
    Цена по карте
    Новая цена
    Механика N+1
    Цена без карты
    Старая цена
    Механика N+1
    Дата печати ценников
    Штрих-код товара
    Производитель
    товара
    Наименование торговой сети, № SAP СМ
    PLU товара

    27. Виды ценников

    Ценник на товар
    с механиками 4=3, 3=2, 2=1
    Ценник на товар из каталога Ценник на товар Первой цены
    Выгодно
    Ценник на товар обязательного или
    дополнительного ассортимента
    Ценник на товар еженедельного Ценник на товар Собственной
    Промо
    торговой марки
    Ценник на товар с распродажей
    «Конфиденциальная информация АО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК»

    28. Верификация ценников

    Цель проведения:
    уменьшение конфликтных ситуаций с покупателем
    Задачи проведения:
    проверка наличия ценников
    проверка соответствия ценника товару
    проверка соответствия цены в ценнике и цены на кассе
    Разделить
    торговый зал на
    зоны, закрепить
    за зонами
    ответственных
    сотрудников
    Составить график
    верификации
    (каждая зона 2
    раза в месяц)
    Провести
    верификацию в
    любой удобный
    сотруднику день,
    но не позднее
    указанной в
    графике даты
    После завершения
    верификации
    закрыть документ
    проверки
    ценников.

    29. Работа с ПРОМО

    1 шаг
    Подготовиться к Промо
    за 1 день до
    2 шаг
    Осуществить выкладку
    Промо товаров
    3 шаг
    Контролировать
    размещение Промо
    4 шаг
    Окончание промо
    • Ознакомиться со списком Промо товаров и Дайджестом Промо
    • Осуществлять работу с промо товаром по аналогии с другим
    товаром
    • Оформить торговый зал и места Промо выкладки согласно
    Правилам оформления Промо
    • Разместить товар согласно Дайджесту Промо
    • Разместить ценник для каждого PLU
    • Оформить ценник стоппером
    • Полнота выкладки
    • Корректность оформления
    • Наличие листовок промо
    • Корректность ценников
    • Убрать товар с промо выкладки и разместить:
    • На регулярное место продажи
    • На склад
    • Снять оформление ценников промо, кроме позиций, на которые
    промо было продлено в целях снижения остатка

    30. Виды стопперов

    Вид активности
    Шаблон ценника
    Пример оформления
    полка
    прилавок
    Приори
    тет
    Регулярное Промо
    (каталог СУПЕРЦЕНА) и
    продление после промо
    СУПЕРЦЕНА
    Товары по механикам N+1
    из промо
    3x7s полочный
    с двумя ценами
    (со старой перечеркнутой
    ценой)
    №1
    Товары по механикам N+1
    из промо
    1х7 акция 2=1 полочный
    1*1 А4 механика 2=1
    №1
    Каталог Выгодно
    полочный с ценой по карте
    №2
    Тематическое Промо
    (в том числе каталог Гурме)
    и РАСПРОДАЖА + продление
    после промо ВЫГОДНО и
    Гурме
    с двумя ценами
    (со старой перечеркнутой
    ценой)
    №3
    Товары первой цены (ТПЦ)
    3x7s полочный
    (c одной ценой)
    №4
    ПОСТНЫЙ товар
    1) 3x7s полочный
    (с одной ценой)
    2) 2x7s полочный
    (с одной ценой)
    №5

    31. Виды стопперов

    Вид активности
    Шаблон
    ценника
    Пример оформления
    полка/прилавок
    Приорит
    ет
    Стоппер Локальный
    производитель
    2x7s полочный
    (с одной ценой)
    №6
    Товары с дополнительным
    начислением БАЛЛОВ (для
    совместных акций с
    поставщиками)
    3x7s полочный
    (с одной ценой)
    №7
    Товары НОВИНКА
    3x7s полочный
    (с одной ценой)
    №8
    Товар в пути
    все полочные
    варианты форматов
    ценников
    №9
    Вставка в выкладку
    охлажденного мяса и птицы
    3x7s полочный
    (c одной ценой)
    №10
    Вставка в выкладку
    молочной гастрономии
    3x7s полочный
    (c одной ценой)
    №11
    Ценники НАБОРНЫЕ для
    рыбного острова
    наборный комплект цифр (рубли и
    копейки), поставляется в комплекте с
    каждым ценником
    Желтые для оформления промо
    Белые для оформления розничной цены
    №12

    32. Работа с остатками

    Отработка инцидентов:
    ТОП-30, нет продаж, нет остатков, падение продаж
    Действие:
    • Проверить наличие и выкладку товара
    • Адаптировать виртуальные остатки
    • Сделать (по возможности) заказ товара
    • Отправить запрос на изменение минимального запаса

    33. Уценка

    Работа в торговом зале

    34. Централизованная уценка товара

    ФК
    Дивизион
    ПН
    Вт
    СР
    ЧТ
    ПТ
    охл рыба
    ЦФ
    15:00
    15:00
    15:00
    15:00
    14:00
    охл рыба
    НН .Урал, ЮГ, СЗФ,
    Казань, Воронеж,
    Нижний Новгород
    15:00
    15:00
    молоко s 5-6-7
    ЦФ
    15:00
    15:00
    молоко s 5-6-7
    НН .Урал, ЮГ, СЗФ,
    Казань, Воронеж,
    Нижний Новгород
    15:00
    мясо_птица
    ЦФ
    15:00
    мясо_птица
    Алкоголь, Бакалея Food, Готовая кулинария,
    Детское питание Fresh, Кондитерские
    Изделия, Корма длдя животных, Напитки
    Овощи Фрукты
    НН .Урал, ЮГ, СЗФ,
    Казань, Воронеж,
    Нижний Новгород
    Все кроме СЗФ
    15:00
    15:00
    15:00
    24:00
    ЮГ
    15:00
    15:00
    14:00

    35. Уценка товара внутри магазина

    Проверить
    остаток бюджета
    Проверить
    целесообразность
    уценки
    Оформить уценку
    в торговой
    системе
    Подготовить
    новый штрихкод
    (этикетку
    Markdown)
    Подготовить товар
    к уценке
    Определить
    глубину скидки
    Разместить товар
    в ТЗ
    Остатки
    непроданного
    товара списать и
    восстановить
    цену

    36. Списание

    Работа в торговом зале

    37. Списание товара

    Определить
    правомерность
    отнесения товара
    на списание
    Определить статью
    списания
    • Определить
    возможность
    применения маркдаун
    в соотв. с критериями
    • Определить
    возможность возврата
    товара поставщику в
    базе данных
    • Проверить
    соответствие веса и
    наименования товара и
    определить
    правомерность
    списания
    • Проверить сортировку
    товара и провести
    списание ТМЦ по
    основным причинам:
    • Бой/порча (код в NQ
    4967)
    • Истечение срока
    годности (код NQ 4966)
    • Предпродажная
    подготовка (код NQ
    4965)
    • Списание по
    компенсации КД (код
    NQ 4046)
    Оформить
    списания в
    программе
    • Создать буфер
    документа TR в
    программе NQ для
    каждого кода списания
    и отдельно для ФРОВ
    • Занести данные по
    объему списаний для
    каждого PLU
    • Закрыть буфер и
    подписать ЭЦП
    Передать товары на
    утилизацию
    • Сотрудник СБ, раз в
    неделю должен
    проверить:
    • Все зоны списания, на
    предмет
    своевременного
    проведения списания
    • Складские помещения,
    на предмет не
    cписанного товара
    • Складские помещения,
    на предмет наличия
    списанного, но не
    утилизированного
    товара

    38. Технологии

    39. Технология Первого и второго открытия

    Первое открытие магазина (8:00-9:00)
    правильное и своевременное оформление ценников (до 9:00)
    подготовка рабочего места (исправность оборудования, наличие упаковочных материалов)
    перемещение товаров в торговый зал в зону выкладки
    предпродажная подготовка товара (проверка наименования, количества, цены, состояния
    упаковки, правильности маркировки; распаковка, сборка товара)
    выкладка товара в соответствии с утвержденными правилами (принципы выкладки,
    выкладка по планограммам)
    обеспечение чистоты
    проверка качества товара

    40. Технология Первого и второго открытия

    Второе открытие магазина (15:00-16:30)
    (Работа в течение дня, в конце смены)
    оформление витрин, стеллажей и другого оборудования, контроль их состояния;
    своевременное пополнение рабочего запаса товаров на оборудовании в торговом зале
    своевременное извещение администрации см об отсутствии отдельного вида товара и упаковочных
    материалов
    контроль сохранности ТМЦ супермаркета
    соблюдение запрета на использование покупательских тележек при вывозе товаров в торговый зал
    Приветствие покупателей
    Консультирование покупателей о назначении товаров
    Оказание помощи в выборе товаров
    Прощание с покупателем
    Проведение операций по уборке рабочего места в конце смены

    41. Тематические дни

    42. Вопросы по торговому залу

    Какие товары запрещено хранить вместе?
    Как необходимо организовать работу на складе?
    Каков процесс выкладки товара?
    Каковы действия сотрудника при отсутствии товара на полке?
    Какие товары по ценовому сегменту используем в Кросс-мерчендайзинге?
    Что такое ДТО? Как с ним работаем?
    Что важно соблюдать при работе с Мерчендайзерами?
    Для чего используется Верификация ценников?
    Каким образом работаем с Промо-акциями?
    Товар участвует в каталоге Выгодно, каким стоппером оформим?
    Какие действия Вы предпримите при работе с остатками?
    Каким образом проходит уценка внутри магазина?
    Каков процесс списания в магазине?
    В чем заключается технология Первого и Второго открытия?
    Во сколько проходит Первое и Второе открытие?
    Как распределены Тематические дни по дням недели?

    43. Домашнее задание

    Отработать доступность ТОП – 30, без продаж, снижение продаж
    Осуществить выкладку согласно планограмме
    Осуществить внутреннюю уценку магазина
    Проверить Промо, наличие, оформление
    Подготовить товар к списанию
    Провести проверку по чек листу Первого и Второго открытия
    Проработать Тематический день, в день присутствия в магазине

    Планограмма - Сила ума

    Я ещё не получил кредит, но мне уже нужно было заказывать мебель. Чем раньше у меня будет мебель, тем раньше откроется магазин, тем меньше я буду платить за кредит и помещение в пустую.

    Как известно, мебель делается под помещение. В Сыктывкаре мало кто вам изготовит мебель менее, чем за месяц. Не смотря на то, что мебельных мастерских у нас достаточно, все они, как правило, загружены работой. Не хотите открыть свой мебельный бизнес?

    Я решил искать поставщика торгового оборудования за пределами Сыктывкара, в Яндексе. Мне нужен был специализированный производитель книжного оборудования, который сделает все быстро и недорого, которому не надо будет объяснять, какую мебель необходимо делать для книг.

    Я нашёл:
    (а) Мебельную фабрику “Картит” в г.Рязань, специализирующуюся на производстве торгового оборудования для книжных магазинов.
    (б) Фирму V-project в г.Москве.
    (в) Компанию “Топ-Книга”, которая по-мимо оптовой продажи книг занимается поставками торгового оборудования.

    Я засканировал план БТИ. Взял за основу размеры и типы мебели V-project и стал расставлять торговое оборудование на плане будущего магазина в программе Corel Draw.

    Занятие чем-то напоминает решение головоломки. Помещение не большое, а организовать пространство необходимо самым лучшим способом. 

    Минимальное расстояние между полками должно быть не менее 120 см, чтобы не создавать дискомфорта покупателям. По периметру помещения я поставил пристенные высокие стеллажи, в центре зала — островные стеллажи для хитов и новинок, при входе — “паллетный” стеллаж для суперхитов, которые привлекают в магазин покупателей. 

    На торцах стеллажей я планировал выставлять лучшие книги. На полках противоположных входу я зарезервировал место для бизнес-литературы, которая будет составлять до 40% ассортимента.

    Я разослал свой вариант планограммы поставщикам торгового оборудования с просьбой предложить свой вариант оснащение магазина на основе типовой мебели, которая есть у них в наличии.

    Продолжение завтра…

    Как сделать планограмму, примеры планограмм, другое

    Что такое планограмма?

    Планограмма (также известная как планограмма) используется в розничной торговле, чтобы показать размещение продуктов на полке. Размещение важно в розничной торговле, чтобы максимизировать продажи и свести к минимуму бесполезное пространство.

    Планограммы иногда используются производителями, чтобы предложить оптимальную демонстрацию своих товаров в магазинах.

    Планограммы

    также могут служить справочным материалом при анализе показателей розничной торговли для выявления одного из потенциальных виновников снижения продаж.

    Как сделать планограмму

    Создание планограммы - это тонкий баланс логической организации, такой как группирование товаров в одну категорию и использование преимуществ поведения и психологии потребителей, чтобы представить их новым или высокодоходным товарам, а также увеличение продаж за счет использования методов перекрестных продаж и инициирования импульсных покупок. поведение. Например, магазины сначала группируют все похожие на хлеб продукты в одном проходе, а затем часто помещают арахисовое масло, желе и другие приправы в одно и то же место, чтобы напоминать покупателям о необходимости запасаться этими товарами одновременно.

    Товары, размещенные на уровне глаз, могут продаваться лучше, чем товары, размещенные на нижней полке. Однако продукты на нижней полке могут быть на уровне глаз детей. Их размещение на более низком уровне может даже облегчить детям захват продуктов для добавления в тележки своих родителей. Например, вы часто найдете сладкие хлопья, ориентированные на детей, на нижних полках, в то время как здоровые хлопья с высоким содержанием клетчатки будут размещены выше.

    SmartDraw упрощает создание планограммы с помощью встроенных шаблонов и символов, которые вы можете перетащить на свой макет.

    Как использовать планограмму для увеличения дохода

    Вы можете комбинировать исторические данные о продажах со своей планограммой, чтобы определить товары с высокими и низкими продажами и их размещение. Если вам нужно выращивать некоторые продукты, вы можете переместить их в область с более высокими продажами. И, вероятно, следует заменить низкопробные товары на традиционно высоко продаваемых местах размещения.

    Planograms может помочь в развитии вашего розничного бизнеса за счет:

    • Привлечение внимания потребителя приятным оформлением
    • Создание стимулов для обмена на товары с более высокой маржой
    • Выделение бестселлеров с помощью размещения
    • Отслеживание успехов и неудач для дальнейшего улучшения
    • Контролировать запасы и сокращать как избыточные, так и отсутствующие продукты

    Примеры планограмм

    Лучший способ понять планограммы - взглянуть на несколько примеров планограмм.

    Щелкните любую из этих планограмм, включенных в SmartDraw, и отредактируйте их:

    Просмотрите всю коллекцию примеров и шаблонов планограмм SmartDraw

    Что это такое и как они используются в визуальном мерчандайзинге - мерчандайзинг и макет магазина

    Эффективное использование физического пространства - основа успеха любого обычного розничного продавца. В конце концов, вы платите за пространство, продукты занимают ваше пространство, а клиенты входят в ваше пространство и перемещаются по нему, прежде чем - в идеале - совершить покупку.

    Но спланировать, как вы будете использовать свои торговые площади, не всегда легко. От определения того, как спланировать пешеходную дорожку для клиентов, к которым и где будут идти товарные витрины, это может быть нелегкой задачей, если у вас нет плана.

    Вот здесь и вступают в игру планограммы. Планограммы помогают розничным продавцам планировать использование своего пространства и собирать данные, чтобы помочь им сделать более разумный выбор мерчендайзинга, который стимулирует продажи в магазине.

    Что такое планограмма?

    Планограмма - это инструмент визуального мерчандайзинга.Планограммы - это подробные чертежи макета вашего магазина с особым вниманием к размещению продукта. Merriam-Webster определяет это как таковое: «схематический рисунок или план демонстрации товаров в магазине с целью увеличения продаж».

    Помимо визуального представления проходов, дисплеев и точек продаж вашего магазина, планограмма, например, покажет вам, где именно размещены определенные товары. Информация в планограмме исчерпывающая; он продемонстрирует, на какой именно полке хранится товар.

    Изображение: Sky Retail Service

    Изображение: CCentral

    Другие термины и сокращения для планограммы включают:

    • POG
    • План стеллажного пространства
    • План помещения
    • Схемы

    Планограмма обычно является отдельным компонентом более полной визуальной документации по мерчандайзингу. Это ни в коем случае не окончательное решение ваших потребностей в области визуального мерчандайзинга.

    Они особенно полезны для крупных розничных продавцов или продуктовых магазинов, в которых продается много товаров (и категорий товаров) от множества поставщиков и есть много свободного места.Подумайте об этом так: продуктовые магазины должны знать, поместится ли товар на определенный набор полок, и именно здесь уровень детализации, включенный в планограмму, имеет решающее значение.

    Таким образом, планограммы различаются в зависимости от продавца. В только что описанном примере вы, вероятно, смотрите на подробную планограмму. Для небольшого магазина с меньшим количеством товаров и дисплеев планограмма может быть не такой исчерпывающей.

    Преимущества планограмм

    Есть много преимуществ использования планограмм для планирования макета вашего магазина, и они, как правило, относятся к двум основным преимуществам: максимизация продаж. и пространство.

    Увеличьте продажи

    Когда вы используете планограмму в процессе планирования визуального мерчандайзинга, вы можете собирать данные о том, как работают продукты и дисплеи. Отмечать точное место на полке - это все равно, что смотреть через увеличительное стекло на данные, и именно так вы можете почерпнуть действительно полезные идеи для оптимизации размещения продукта для продаж в магазине.

    Со временем вы узнаете, как продакт-плейсмент влияет на покупательское поведение, и, таким образом, сможете разработать стратегии, позволяющие извлечь выгоду из возможностей продаж.Посмотрите на исторические данные о продажах и сравните их со своей планограммой, чтобы увидеть, какие продукты продавались больше всего и где они были расположены, и сделайте то же самое для медленно оборачиваемых товаров. Поместите эти товары вместе, чтобы увеличить продажи устаревших или устаревших запасов.

    Вы также сможете определить места в вашем магазине с наибольшей конверсией, чтобы вы могли разместить там товары, которые хотите расставить по приоритетам.

    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Используйте горячие точки вашего магазина, чтобы стратегически продавать свои продукты.Узнайте, как оптимизировать вашу электрическую стену для увеличения продаж.

    Planograms также позволяет осуществлять стратегическое размещение продукта с точки зрения перекрестного мерчандайзинга. Заметили, как молоко и хлеб лежат в дальнем дальнем углу продуктового магазина? Это потому, что эти розничные продавцы хотят, чтобы покупатели проходили мимо других товаров, что может помочь увеличить импульсивные покупки.

    С помощью планограммы эти маршруты легче нанести на карту. Если есть товар, который клиенты регулярно возвращаются, чтобы купить в вашем магазине, подумайте о том, чтобы разместить его в таком месте, которое заставит их передавать другие товары, которые вы хотите продать, или разместите поблизости дополнительные товары.Для бакалейщиков, например, это может быть арахисовое масло и желе.

    Увеличить пространство

    Торговая площадь стоит дорого. И хотя точные затраты варьируются в зависимости от множества факторов (местоположения, размера, срока аренды и т. Д.), Компания по управлению недвижимостью Hartman утверждает, что ваш процент брутто-арендной платы может составлять от 1% до 13%.

    Независимо от ваших расходов на аренду, максимальное использование этого пространства может помочь вам вести экономичный и рентабельный бизнес. Планограммы помогут вам оставаться организованным и определить цель для каждой области вашего магазина.

    Plus, планограммы способствуют более эффективному управлению запасами. Более организованная организация означает, что сотрудникам легче поддерживать уровень запасов, поскольку всему есть место и все должно быть на своих местах.

    И если вы работаете с оптовой торговлей, поставщиками и другими третьими сторонами, имейте руководство относительно того, за что и сколько места они несут ответственность. Такая установка может создать собственность и подотчетность.

    Как использовать планограмму для вашего магазина

    Хотя правильные планограммы чрезвычайно подробны и надежны, они могут быть полезны для многих розничных продавцов.Даже если вы не используете «правильную» планограмму, вы можете использовать философию и стратегии, лежащие в ее основе, чтобы помочь в планировании макета вашего магазина и демонстрации продуктов.

    Если вы все же решили, что планограмма - лучший вариант, есть несколько вариантов:

    Напрокат планограмма

    С технической точки зрения, в мире розничной торговли есть роли, которые называются «планограмма». И вы можете рассчитывать заплатить этому человеку 47 тысяч долларов в годовой зарплате в США

    .

    Если ваш бизнес недостаточно велик, чтобы нанять кого-то, кто полностью посвятил себя планограммам, вы также можете передать эту ответственность визуальному мерчендайзеру.

    Проконсультируйтесь со специалистами по планограммам

    Не хватает потребности, чтобы гарантировать выделенную внутреннюю роль? Вы также можете нанять сторонних экспертов и использовать их навыки для выполнения своей планограммы. Envirosell - одна из таких компаний, которая специализируется на использовании поведенческих исследований для визуального мерчендайзинга, а Retail Smart - британская компания, которая предоставляет как консалтинг, так и программное обеспечение, что подводит нас к следующему варианту:

    Использовать программу Planogram

    На рынке существует множество вариантов программного обеспечения для создания планограмм; все действительно зависит от ваших уникальных потребностей и, конечно же, вашего бюджета.У DotActiv есть бесплатное программное обеспечение для построения планограмм, с которым вы можете начать работу, а также есть платные варианты с дополнительными функциями. Вот лишь несколько:

    Сделай сам свою планограмму

    Вы также можете использовать шаблоны планограмм, чтобы сделать свой визуальный мерчендайзинг самостоятельным. Некоторые розничные торговцы идут по старинному школьному пути, используя бумагу и карандаш, и рисуют пространство в масштабе. Если вы достаточно сообразительны, вы также можете сделать это с помощью инструментов в Документах Google. Как правило, вам нужно использовать уже существующий шаблон или создать его с помощью инструмента, который больше подходит для визуальных эффектов, например Photoshop.

    У

    DoActiv есть шаблон, который вы можете скачать, а в SmartDraw есть несколько примеров, которые вы можете использовать в качестве отправной точки для своей собственной планограммы.

    Движение вперед с планограммой

    Рассматривали ли вы планограмму как часть вашего подхода к визуальному мерчандайзингу? Какую пользу вы получили от стратегического планирования расположения магазинов и размещения продуктов?

    Часто задаваемые вопросы по планограммам

    Что такое планограмма?

    Планограмма - это инструмент визуального мерчандайзинга.Планограммы - это подробные чертежи макета вашего магазина с особым вниманием к размещению продукта. Merriam-Webster определяет это как таковое: «схематический рисунок или план демонстрации товаров в магазине с целью увеличения продаж».

    Как пользоваться планограммой?

    Хотя правильные планограммы чрезвычайно подробны и надежны, они могут быть полезны для многих розничных продавцов. Даже если вы не используете «правильную» планограмму, вы можете использовать философию и стратегии, лежащие в ее основе, чтобы помочь в планировании макета вашего магазина и демонстрации продуктов.

    Что такое планограммы в визуальном мерчандайзинге?

    Планограммы

    используются для визуального наброска того, как вы будете настраивать свой магазин, и предоставления плана для визуального мерчендайзинга.

    Почему планограммы важны в розничной торговле?

    Планограммы важны в розничной торговле из-за двух основных преимуществ, которые они предоставляют: увеличение продаж и увеличение площади. Планограммы помогут вам оптимизировать размещение продукта и убедиться, что каждая область вашего магазина имеет цель.

    Что такое податливость планограммы?

    Под соответствием планограммы понимается выполнение данной планограммы в магазине.Проще говоря, соответствие планограммы означает следование дизайну, изложенному на вашей планограмме.

    Что такое сброс планограммы?

    Сброс планограммы относится к ситуации, когда розничный торговец внедрил новую планограмму, которая включает в себя крупномасштабную реструктуризацию планировки своего магазина. Это может включать в себя складирование новых продуктов или пополнение запасов существующих продуктов по-новому.

    Понимание розничной планограммы

    Планограмма - это визуальная диаграмма или рисунок, на котором представлена ​​подробная информация о размещении каждого продукта в розничном магазине.Эти схемы не только представляют собой блок-схему для конкретных товарных отделов в макете магазина, но также показывают, в каком проходе и на какой полке находится товар. Планограмма также должна показывать, сколько облицовок выделено для каждой артикула.

    Сложность планограммы может варьироваться в зависимости от размера магазина, программного обеспечения, используемого для создания планограммы, и потребностей продавца. Планограммы могут быть как простыми, как фотография предварительно заданного раздела, так и более подробными с пронумерованными отверстиями для штифтов и выемками на полках, показывающими точное размещение каждого элемента.

    Построение планограмм

    Крупные магазины и более крупные розничные торговцы обычно нанимают специалистов по визуальному мерчандайзингу для помощи в разработке планограмм, или у них могут быть свои собственные планограммы. Из-за высокой цены на большинство пакетов программного обеспечения для создания планограмм небольшие и независимые розничные продавцы часто прибегают к использованию текстовых процессоров или бумаги и ручки для оптимизации макета полки.

    По мере роста конкуренции мы видим, что продавцы и дистрибьюторы все больше осознают важность правильного сбыта своей продукции.Эта осведомленность ведет к появлению более совершенных дисплеев в точках продаж, планограмм и других маркетинговых материалов, предоставляемых розничным торговцам напрямую от поставщиков бесплатно.

    Маркетинговая фирма Envirosell, основанная Пако Андерхиллом, была пионером в поиске лучших мест для продажи товаров в магазине. Они устанавливали камеры в магазинах и наблюдали за поведением покупателей. Эта практика привела к тому, что планограммы создавались покупателем, а не магазином. Другими словами, определяя наиболее "просматриваемые" части магазина, они могли прогнозировать продажи.В конце концов, место, которое привлекает больше всего внимания клиентов, очевидно, также принесет больше всего продаж. Интересная часть их исследований заключается в том, что это не всегда конец. Что они действительно доказали, так это то, что размещение товаров оказало экспоненциальное влияние на его продажи, тем самым укрепив аргументы в пользу планограмм.

    Назначение планограммы

    Размещение продукта и рост продаж - это лишь две основные причины, по которым розничный торговец должен внедрять планограммы в своих магазинах. Планограммы также дают много других положительных преимуществ:

    • Распределенный торговый потенциал на каждый квадратный фут площади
    • Удовлетворение клиентов с лучшей внешностью
    • Более строгий контроль запасов и сокращение недостающих
    • Более легкое пополнение запасов для персонала
    • Лучшее позиционирование сопутствующих товаров
    • Эффективный инструмент коммуникации для дисплеев, производимых персоналом

    Любой хороший розничный торговец понимает, что ключ к увеличению продаж - это правильный визуальный мерчандайзинг.Планограмма - один из лучших инструментов мерчендайзинга для презентации товаров покупателю. Если вы являетесь небольшим розничным продавцом, скажем, одним магазином, планограммы сделать немного сложнее. Не зацикливайтесь на мысли, что вам нужно программное обеспечение, чтобы составить планограмму вашего магазина. Ключ в том, чтобы следовать принципу планограмм, а не столько модных распечаток.

    Рекомендации по созданию планограмм

    Вот несколько рекомендаций, которым следует следовать при использовании планограмм.

    Простой старт

    Слишком много розничных продавцов слишком усложняют процесс построения планограммы и в конечном итоге теряют пар через несколько месяцев.Другими словами, если на создание уходит много времени, то вероятность того, что вы будете делать это каждый месяц, будет со временем все меньше и меньше. В конце концов, ты остановишься. Ваше время ограничено и ценно. Не применяйте процесс, который вы не можете выдержать. Это только расстроит ваших сотрудников.

    Обучайте сотрудников

    Уделите время обучению сотрудников тому, как пользоваться планограммой. Особенно ваши опытные сотрудники будут думать, что им это не нужно. Недостаточно просто передать им схему.Быть конкретным. Имейте общие визуальные ориентиры, которым они могут следовать.

    Измерьте свой план

    Каждый месяц составляйте отчеты о продажах и просматривайте планограмму.

    Назначьте своих чемпионов

    I В вашем магазине у вас должны быть чемпионы или лиды для каждого раздела. Этот человек отвечает за продажи за пределами этого региона, включая визуальный мерчандайзинг. Позвольте им разработать и спланировать свою часть планограммы как часть процесса.Магазин с хорошим товаром - лучшая защита от воровства. Легко сказать, когда ты что-то потерял.

    Знай своего клиента

    Сегодняшние покупатели хотят видеть товар на уровне глаз. Они не только хотят прикоснуться к ним и почувствовать их, но они хотят взаимодействовать с ними. Для некоторых магазинов правильной техникой является меньшее количество выставленных товаров при большей интерактивности.

    Если вы не пользуетесь планограммами, пора начинать. Точно так же, как наличие системы, открытой для покупки, имеет решающее значение для успеха вашего управления запасами, так и визуальный мерчандайзинг определяется вашей планограммой.

    Что это такое и почему они важны для вашего бренда - ePac Flexible Packaging

    Как владелец бренда, продающий свой розничный продукт в обычных магазинах, вы, возможно, знакомы со словом планограмма , иногда называемым POG. В розничной торговле планограмма - это термин, который розничные продавцы используют для описания плана мерчандайзинга для макета магазина.

    Так как же работают планограммы? Официальное определение планограммы - это схематический рисунок или план демонстрации товаров с целью увеличения продаж.Это может быть схема или макет, указывающий на размещение розничных товаров на полках, а также планировку всего магазина. Вот пример планограммы, показывающей расположение магазина.

    Назначение планограмм - поддерживать эффективность магазинов. Небольшие магазины, такие как бутики, а также местные магазины или магазины деликатесов используют их, чтобы максимизировать свои торговые площади. И большинство крупных ритейлеров тоже их используют. Согласно статье на The Balance Small Business, крупнейшие розничные сети США, такие как Walmart, Costco, Kroger и Target, используют планограммы в мерчандайзинге, чтобы обеспечить согласованность между местоположениями магазинов, улучшить визуальную привлекательность и продвигать предложения по сочетанию продуктов.Они также могут помочь розничным продавцам определить, сколько запасов им потребуется для каждого продукта. Планограммы обладают многочисленными преимуществами. Вот пример планограммы, показывающей расположение одного комплекта полок.

    Независимо от размера магазина, его пространство на полках ограничено, и поэтому планограмма полезна для планирования и максимального увеличения пространства. Но конечная цель планограммы - помочь магазину увеличить продажи.

    Планирование планограмм

    Итак, почему вам, , как владельцу бренда, должны волновать планограммы?

    Знание того, что такое планограммы и как они работают, может помочь вам понять, какую роль играет упаковка в том, где вещи в конечном итоге помещаются на розничную полку.Поскольку планограммы помогают розничным торговцам максимально увеличить пространство на полках и привлечь потребителей, логично, что более привлекательная и функциональная упаковка может занять более заметное место на полках.

    Итак, при разработке упаковки подумайте о плане мерчандайзинга для магазина и о том, как дизайн, цвет, размер и общая привлекательность вашей упаковки могут повлиять на ее расположение и, следовательно, на то, что замечают покупатели. Вот почему так важны правильные материалы и правильный процесс печати. Вам нужна качественная упаковка, которую потребители не могут не заметить, и упаковка, которая будет приятно лежать в их руках, но при этом предлагает функциональные возможности, которые так необходимы потребителям.

    Кроме того, при создании следующей упаковки подумайте, сколько места на полке занимает ваша упаковка. Ящики и банки могут быть громоздкими и занимать больше, чем их доля ценного места на полках. Но если ваш товар продается, например, в стоячем мешочке, он прекрасно поместится на полке и будет стоять сам по себе. А поскольку пакеты занимают меньше места на полке, чем жесткие контейнеры, розничные продавцы могут разместить больше вашего продукта на том же пространстве.

    Партнер по упаковке для ваших целей планограммы

    Знание того, что такое мерчендайзер с планограммами и как их используют розничные торговцы, необходимо для создания упаковки для обычных магазинов.Понимание того, почему розничные продавцы размещают товары там, где они размещают, может помочь вам понять, что составляет отличную упаковку. Знание того, где находится ваш продукт на полке, может даже побудить вас переосмыслить размещение логотипа, размер шрифта или цвета, чтобы повысить привлекательность полки. Имейте в виду, что, поскольку торговые площади ограничены в магазинах любого размера, важно иметь упаковку, не занимающую много места. Вы думаете о том, как индивидуальные пакеты с цифровой печатью могут помочь вам выделиться на загруженных полках магазинов? В ePac мы сотрудничаем с брендами всех размеров, чтобы создать лучшие пакеты и пакеты для вашего проекта, и они всегда печатаются в цифровом виде с использованием высококачественных пленок с фотографиями, похожими на фотографии.Хотите узнать больше? Позвоните нам сегодня, чтобы узнать бесплатное предложение.

    Программное обеспечение

    Planogram | Визуальный мерчандайзинг

    Икс

    Коммуникационный пакет - Розничная торговля

    Хорошо составленная планограмма будет стимулировать продажи за счет оптимального размещения продуктов и товаров. Однако планограмма, которую сложно разработать и развернуть, означает потерю эффективности как в творческом процессе, так и в магазине.

    Это может привести к появлению устаревшей или неточной информации о продукте, несоответствиям в измерениях и неудачам в продвижении по службе, когда сотрудники должны постоянно корректировать этикетки и полки вместо того, чтобы заботиться о покупателях.

    Правильный мерчендайзер или инструмент для создания планограмм должен быть простым в использовании, управлении и обновлении. Что наиболее важно, он должен сообщать информацию о запасах магазина, активных рекламных акциях и продажах.

    Это не только упростит разработку и оптимизацию планограммы, но и обеспечит бесшовную интеграцию с информацией о продукте, этикетками на полках и печатью этикеток, запланированными рекламными акциями, цифровыми вывесками и другими элементами, которые стимулируют взаимодействие с клиентами и влияют на продажи.

    В ECS Global Inc мы предоставляем программные решения этого типа для построения планограмм в рамках пакета Enterprise Communication Suite (ECS5).

    ECS5 - это облачная система управления розничной торговлей, используемая во всем мире, от небольших магазинов до крупных розничных операций. Его способность сочетать обмен информацией между инвентарем, вывесками и рекламными акциями позволяет безболезненно создавать планограммы, оперативное соединение для хранения данных и оптимизировать производительность макетов полок и магазинов.

    Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о ECS5

    Создавайте и легко реализуйте розничные планограммы с помощью ECS5

    Благодаря планограмме ECS5 и возможности визуального мерчандайзинга сотрудники могут избежать утомительного и неэффективного обслуживания товарных дисплеев в магазине. Вместо этого магазины могут максимизировать пространство на полках и стимулировать продажи с помощью оптимизированных макетов планограмм, по которым персонал может легко ориентироваться.

    Планограмма розничного магазина, которая четко передает информацию между устройствами и хранит данные, повысит производительность и позволит сосредоточиться на положительном опыте клиентов.

    Программное обеспечение для построения планограмм в ECS5 включает следующие функции:

    • Облачная и бесшовная интеграция с системами магазинов и информацией о товарах
    • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс для простого создания планограмм и нестандартных макетов магазинов
    • Доступ к 3D-моделям и изображениям продуктов для высокодетальной визуализации
    • Надежное подключение к инвентарю, описаниям продуктов, размерам и ценам
    • Печать этикеток в порядке посещения магазина, как показано на планограмме
    • Отчетность о полном соответствии
    • Отслеживание эффективности ключевых показателей, таких как тепловые карты, пешеходная посещаемость и т. Д.
    • Регулируемые вывески, цены и планирование продвижения магазина на основе данных о производительности

    Преимущества использования планограмм

    Планограмма (иногда называемая POG) - это подробная схема или модель, используемая для планирования макетов магазинов, демонстрации товаров и размещения продуктов.Планограмма проведет покупателя по эффективному пути совершения покупок, который стимулирует продажи благодаря стратегически размещенным стеллажам и расположению продуктов.

    Планограмма дает следующие преимущества:

    • Увеличение продаж за счет оптимального размещения продукта
    • Увеличьте пространство на полках между несколькими поставщиками
    • Оптимизация посещаемости и порядка ходьбы клиентов
    • Повышение эффективности пополнения запасов
    • Организуйте и разверните более эффективные рекламные акции в магазинах

    Эти преимущества делают планограммы очевидной необходимостью для любого розничного магазина или розничной аптеки.

    Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о розничных планограммах и ECS5

    ECS Global Inc - компания-разработчик программного обеспечения для розничной торговли, работающая по всему миру. Мы предлагаем решения для создания планограмм, которые соединяются с остальным широким спектром устройств, дисплеев и систем вашего магазина, чтобы стимулировать продажи и улучшать качество обслуживания клиентов.

    Избегайте проблем, связанных с объединением нескольких типов внешнего программного обеспечения, и свяжитесь с ECS Global Inc, чтобы узнать больше о простой интеграции и мощных преимуществах использования планограмм с ECS5.

    Как использовать шаблон планограммы [Бесплатный шаблон]

    За безумием наполнения полок магазинов, чтобы они были организованы и эстетически приятны, стоит метод. Казалось бы, непринужденная презентация - это фасад детального планирования.

    Менеджеры

    адаптируют дисплеи к конкретным размерам полок и продуктов, чтобы оптимизировать пространство. Это позволяет им использовать каждый дюйм доступного пространства. Каким образом они могут оставаться организованными, имея бесчисленное количество SKU разного размера? Планограммы.

    Что такое планограмма?

    Планограммы

    , также называемые POG, представляют собой визуальное представление стеллажей продуктов, используемых для максимального увеличения вместимости и продаж. Планограммы полезны для стратегии мерчандайзинга, поскольку они учитывают такие методы, как кросс-мерчандайзинг, и нацелены на наиболее прибыльное размещение продукта.

    Продукты могут быть сгруппированы по типу, размеру, популярности или другим категориям, актуальным на рынке. Планограмма может быть схематической или содержать изображения реальных продуктов, в зависимости от того, как она спроектирована.

    Планограммы не только помогают брендам разработать наиболее прибыльную стратегию на полках, но и позволяют им легко сделать свою презентацию на полке единообразной для всех розничных продавцов. Это знакомство позволяет покупателям легко идентифицировать свои любимые товары и уходить с этим брендом в свою корзину.

    Использование шаблона планограммы

    Организация шаблона планограммы на интуитивном уровне не решает проблемы при столкновении носа с носом с конкурентами.Перед тем, как начать планограмму, вам нужны качественные данные не только о прошлых продажах, но и об условиях, при которых вызвало этих продаж. Эта информация, при надлежащем отслеживании, способствует принятию решений на основе данных, что дает вам возможность более разумно планировать и максимизировать прибыль.

    Три типа розничных данных, которые помогут вам принимать решения на основе данных, - это данные наблюдений, данные о деятельности и данные о продажах. Данные наблюдений представляют собой условия в магазине - количество посещений, активность конкурентов и т. Д.Данные об активности - это результативность вашей команды на местах, например, количество посещений, которые они совершают, и насколько хорошо они могут охватить свою территорию. Данные о продажах - это просто количество каждого продукта, проданного за определенный период в определенных местах магазина. Объединение этих трех типов данных может помочь вам точно понять, что вызывает рост или падение продаж в определенных магазинах, поэтому вы можете использовать целевой подход к составлению планограмм, основанный на данных.

    Планограммы помогают сделать полки аккуратными и организованными.

    Чтобы приступить к созданию планограммы для полок, попробуйте использовать этот бесплатный шаблон планограммы . Просто загрузите лист и начните настраивать полки.

    В нашем шаблоне полки делятся на отдельные блоки по продуктам, что позволяет вам решить, что представляет каждый цвет, и отрегулировать высоту ячеек в соответствии с вашим собственным ключом к размерам полок. Взгляните и ощутите преимущества использования планограммы в вашей стратегии мерчандайзинга и продаж!

    Безупречное создание и выполнение планограмм полки с SR Shelf Planning

    Планирование площадей теперь является частью гораздо более широкого подхода к роли менеджеров категорий как часть процесса планирования категорий, который теперь, как ожидается, будет касаться стратегии, распределения производственных площадей, финансового бюджетирования, планирования ассортимента, составления планограмм, разработки собственных торговых марок и совместных бизнес-планирование с поставщиками, и это лишь некоторые из них.Скорость имеет решающее значение, и ее можно ускорить только в том случае, если решения по планированию категорий связывают предприятие с покупательским поведением их покупателей.

    Вот почему мы разработали SR Shelf Planning как часть нашей платформы планирования категорий следующего поколения.

    SR Shelf Planning позволяет организациям трансформировать розничную торговлю путем создания планограмм, адаптированных для кластеров или отдельных магазинов и их клиентов. Розничные торговцы и производители, использующие SR Shelf Planning, знают, что их ассортимент всегда будет соответствовать площади магазина, предложит оптимальный выбор в правильных количествах и понравится покупателю в магазине, а также обеспечит объем, необходимый для выполнения онлайн-заказов.

    SR Shelf Planning также позволяет планировать пространство в штаб-квартире для адаптации планограмм полок для включения изменений, предложенных местными магазинами или полевыми группами, посредством совместной работы и выполнения в реальном времени.

    Используя возможности облака, SR Shelf Planning предоставляет сотрудникам доступ в режиме реального времени к ассортименту и планограммам, а также пользовательскому интерфейсу, оптимизированному для их устройства, и гибкости для использования в головном офисе, в магазине или в дороге.

    Вы можете делать то, что ожидаете, с решением для планирования пространства - создавать, управлять и оптимизировать подробные планограммы полок и максимально увеличивать пространство для эффективного выполнения планов управления категориями и ассортиментом.

    Пользователи могут создавать приспособления, обслуживать элементы, выделять производительность, просматривать планы в 3D, а также обеспечивать управление версиями планограмм, чтобы максимизировать пространство и эффективно выполнять планы управления категориями и ассортиментом на основе спроса. Это включает в себя балансирование дней поставок, обеспечение соблюдения целей мерчандайзинга и предоставление продуктов с уровнями мощности, необходимыми для повышения доступности и уменьшения отсутствия на складе.

    Теперь подключены все, от головного офиса, партнеров CPG до магазина.Это означает, что все смотрят на одну и ту же информацию и последовательно выполняют один и тот же план.

    С помощью нашей размещенной платформы и функциональных приложений следующего поколения можно управлять каждым элементом процесса планирования категорий и получать к ним доступ для автоматического информирования о следующем шаге.

    Категория оценки и стратегия определяют цели и задачи. Затем это используется для создания кластеров магазинов по категориям, которые затем информируют о рекомендациях по ассортименту с учетом места и запасов.Теперь это означает, что планограммы, выполненные в магазине, актуальны как для покупателей, так и для них. Это приводит к значительному повышению эффективности складирования на полках, доступности продукции, а также к постоянному прогнозированию и пополнению запасов. Это также гарантирует, что аналитика категорий попадает на полку, произвольные решения о «пригодности» больше не являются проблемой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *