Проект по технологии 5 класс планировка кухни: Проект по технологии «Кухня моей мечты» 5 класс

Урок по технологии на тему «Проектирование интерьера кухни» (8 класс)

#8 класс #Технология #ФГОС #Методические разработки #Урок #Все учителя #Школьное образование #УМК О. А. Кожиной

Алгоритм урока в дистанционном формате, для обучающихся 8 классов

Раздел: «Интерьер жилого дома»

по теме: «Проектирование интерьера кухни»

Тип урока: Урок открытия новых знаний, обретения новых умений и навыков

Время урока 30 минут

Цель урока: ознакомление с основными понятиями проектирования интерьера, обучение проектированию в программе «Графический дизайн»

Основные понятия: интерьер, эргономика, эстетика, планировка, дизайнер функциональные зоны, рабочий треугольник

Компьютер с выходом в Интернет

учебник по предмету

тетрадь

интернет-ресурс

ПЛАН УРОКА:

1. Откройте пожалуйста

https://cloud.mail.ru/public/3CPB/Biyvgzrty

В тетради, запишите число, тему урока:

Вспомним понятие «Интерьер» (Интерье́р (фр. intérieur < лат. interior — внутренний) — архитектурное и художественное оформление внутреннего пространства здания, обеспечивающее человеку эстетическое восприятие и благоприятные условия жизнедеятельности; внутреннее пространство здания или отдельного помещения, архитектурное решение которого определяется его функциональным назначением.

2. Работа по презентации

Выпишите в тетрадь требования к интерьеру:

Эргономические- __________________________________________________

Эстетические- _____________________________________________________

Санитарно-гигиенические__________________________________________

3.Посмотрите видеоурок: (используется сайт https://videouroki.net/ )

Пройдите по ссылке и просмотрите видеоматериал

https://cloud. mail.ru/public/3CPB/Biyvgzrty

Запишите в тетрадь:

3.1. Планировка кухни состоит из двух функциональных зон:

Функциональные зоны

3.2. Правила оформления интерьера

Мебель и оборудование располагают по принципу рабочего треугольника

Подпишите зоны  в треугольнике

3.3. Варианты планировки кухни:

Однорядная (линейная)

Двухрядная

Г — образная

П — образная

Кухня — остров

Круговая кухня

3.4. В тетради схематично изобразите варианты планировки кухни, используя цветные карандаши, и обозначьте рабочую зону.

4.Домашнее задание:

Практическая работа в программе графического дизайна (сайт бесплатный)

«Создать проект кухни (вариант планировки по выбору)»

Алгоритм действий:

Создать проект комнаты 

Выбрать: создать с нуля или сначала можно посмотреть шаблоны

Начало работы появится тренировочный этап 

нажмите далее комнаты,

стены настройка цветов, фактур

2D и 3D режимы создать свой проект

Сделайте скриншот своего проекта и сохраните его в текстовом документе Word

Отправляйте готовую работу в ЭЖ, можно личным сообщением в Viber или VK

                              Желаю, вам творческого вдохновения и успеха!!!

02.

12.20 в 17:06

Проект «Кухня в современной квартире»

Что такое дом — крыша, стены, пол и потолок?

С одной стороны — это здание, квартира, в которых мы живем, с другой — семья, люди, их населяющие. Чтобы место для проживания стало домом, жилищу и жильцам надо научиться служить друг другу. Дом дает людям защиту, свет, тепло, комфорт, а люди заботятся о его чистоте и исправности.

У нашего дома очень много функций (назначений). Он хранитель необходимых нам вещей, в нем мы спим, едим, работаем и отдыхаем, учимся, размышляем и общаемся с близкими. Поэтому важно обустроить свой дом так, чтобы в нем было удобно всем его обитателям, взрослым и детям. Для этого нужно многое знать и уметь, т. е. владеть технологиями ведения дома.

Функциональные зоны

Интерьер — это внутреннее пространство помещений, включающее их архитектурное строение, отделку, убранство и художественное оформление. Мебель, светильники, ковры, занавеси, вазы, картины и другие декоративные предметы, а также комнатные растения — все это является частью интерьера.

С интерьером тесно связано понятие планировки жилища — разделения его пространства на отдельные части, имеющие разное назначение. Например, место для ночного отдыха — спальня, место, где собираются вместе все члены семьи, принимают гостей, проводят досуг, — гостиная. Жилое помещение может включать прихожую, кухню, санузел, столовую, детскую комнату и т. д. Таким образом, все внутреннее пространство дома оказывается поделенным на функциональные зоны.

Дом, в котором мы живем, должен быть комфортным, т. е. благоустроенным, удобным для проживания. Следует все продумать до мелочей, учитывая, что его пространство многофункционально и что пользоваться им будут люди разного возраста, состояния здоровья и интересов.

Умелое оформление интерьера жилого дома — дело непростое. Для примера рассмотрим принцип оформления интерьера кухни.

Интерьер и планировка кухни

Кухня — помещение особое, в ней готовят пищу, а кроме того, кухню часто используют как столовую. Главные элементы любой кухни — мойка, плита с духовкой, напольные столы-тумбы с рабочими поверхностями, навесные шкафчики для хранения кухонной посуды и инвентаря, а также холодильник. Некоторые современные кухни оснащены воздухоочистителем (вытяжкой) и посудомоечной машиной.

Попытаемся планировать нашу кухню — т. е. устраивать, располагать в соответствии с определенным планом кухонную мебель и оборудование.

Кухня, как и любое другое помещение, имеет рабочие зоны (рис. 140).

Рис. 140. Рабочие зоны кухни

Зона 1 — «мытье посуды». Это место на кухне, где находится мойка. Рядом с мойкой хранятся столовые приборы, чашки и тарелки, средства для мытья посуды, ведро или контейнер для мусора.

Зона 2 — «подготовка продуктов». Это поверхность для первичной обработки и нарезки продуктов. Здесь сосредоточена часть кухонной утвари, предназначенная для обработки продуктов: миски, ковши, разделочные доски и т. д.

Зона 3 — «приготовление еды». В этой зоне находится плита для тепловой обработки продуктов. Возле плиты должна быть предусмотрена поверхность, на которую можно поставить горячую кастрюлю, сковороду, вынутый из духовки противень. В зоне приготовления еды также находится часть кухонной утвари — кастрюли, сковороды, подставки под горячее и т. д. Возле плиты хранятся специи, пряности и бакалейные товары.

Дизайнеры — специалисты по созданию интерьеров — считают, что планировать кухню нужно по принципу «рабочего треугольника». Это значит, что хозяйка во время приготовления пищи, переходя от одной зоны к другой, должна тратить как можно меньше времени и сил. В зависимости от размеров кухни существует несколько типов размещения оборудования на ней: однорядное, двурядное, угловое, П-образное (рис. 141).

Рис. 141. Типы планировки кухни: а — П-образная; б— однорядная; в — угловая

Планировку новой кухни сначала выполняют на бумаге. В масштабе чертят план с учетом размеров и пропорций помещения, отведенного под кухню, указывают расположение окон и дверей. Затем, изготовив шаблоны мебели в том же масштабе, размещают их на плане, стараясь сделать «рабочий треугольник» как можно меньше, компактнее.

Доклад №2

Кухня – самая часто посещаемая комната в нашем доме. Все приемы пищи, застолья происходят именно тут. Кухня очень просторная и светлая. Она совмещена с гостиной, но, тем не менее, разделена волнообразной стеной, внутри которой находятся полочки. Пол в кухне покрыт большой белой плиткой с небольшими квадратными вставками черного цвета. Придя на кухню в любое время дня или ночи, всегда можно найти что-то очень вкусное.

Мебель в нашей кухне белого цвета. Эту белену разбавляют черные ручки на ящиках и шкафчиках. Вся мебель стоит по центру стены, а в правом углу стоит холодильник, на котором висит большая коллекция магнитов с разных городов и стран. Слева от него вверху расположены навесные полочки с дверцами, там мы храним чай, кофе, крупы, макароны. Немного левее от этого шкафа, другой, где храниться хлеб и печенье. И уже в левом углу расположился большой шкаф с посудой, внизу которого установлена большая и глубокая мойка. А в нижних ящиках мебельного гарнитура прячутся кастрюли, сковородки да другие кухонные принадлежности. Столешница мебельного гарнитура очень просторная и удобная, на ней стоит подставка с ножами, подставочка со специями и доски для нарезания. Именно на этом месте и начинается подготовка ингредиентов для блюд, которые потом отправляются немного левее в сторону газовой плиты.

Кухня очень светлая за счет большого окна напротив обеденного стола. Вечером окно закрывают белые горизонтальные жалюзи, а утром они снова открываются и солнечные лучи озаряют кухню. А на подоконнике всегда стоит ваза с цветами, летом это живые цветы, а в зиму ставим искусственные. Посередине кухни стоит обеденный стол в овальной форме, который всегда застелен красивой скатертью с тюльпанами. За ним помещается вся наша семья, а если пришли гости, то он раскладывается и делается больше, и тогда места хватает всем. За столом всегда стоит шесть стульев, после вкусного обеда можно откинуться на спинку стула и отдохнуть. А напротив стола, на стене висит большой телевизор, по которому во время завтрака, обеда или ужина мы всей семьей смотрим эфир новостей или интересный фильм.

Кухня это самая главная комната в доме, ведь на ней готовятся и употребляются приготовленные блюда, поэтому она должна всегда быть чистой и красивой. Мне очень нравится собираться вечерами всей семьей на кухне, пить чай, играть в настольные игры или просто общаться.

Сдержанность и золото

Кажется, что сдержанность и золото – это несовместимые понятия, однако даже простой интерьер легко разбавить деталями золотого цвета для придания ему динамичности и некого шика. Если золото вам не подходит, тогда можно использовать детали цвета:

• бронзы;
• латуни;
• меди.

Важно понять, что добавление таких цветов будет уместно именно при сдержанной обстановке. Если вы любите что-то пестрое, глянец или излишнюю нарядность, то этот вариант точно не для вас. Золото идеально сочетается только с нейтральными оттенками серого, молочного, бежевого и белого цвета.

Вариант №3

Огромное количество вариаций, более сотни цветовых гамм, белоснежная или оригинальная посуда, уютная мебель, комнатные растения, и все это относится к интерьеру кухни вашей мечты. Но как ее обустроить? Какую мебель выбрать? Каких цветов придерживаться? – обо всем этом можно узнать тут.

Прежде всего стоит определиться с цветами.

Есть два базовых правила в цветовых сочетаниях: белый расширяет пространство, а черные и темные оттенки делают его визуально меньше. Исходя из этого, можно догадаться, что для маленьких комнат следует исользовать в интерьере пастельные и светлые цвета, лишь разбавляя темными деталями, а для кухонь с более обширными площадями подходит оформление в темных цветах с яркими выделяющимися дополнениями. Очень важно не оформлять кухню в двух или трех цветах, а сочетать несколько, при этом добавляя яркие мелочи. Но не забывайте, что доминировать должен один цвет, а все остальные должны дополнять его.

Кухня в стиле кантри.

Кантри – это деревенский стиль. Главной составляющей дизайна такой кухни является натуральность. При соблюдении данного стиля используют естественные и природные материалы, например, дерево. Так же для Кантри свойственны ковры. С таким стилем кухня получится уютной и будет давать эффект деревенской старины.

Простота и стиль в монохроме

Если вся кухня выполнена в светлых тонах, тогда он буквально растворяется в пространстве. В этом случае она точно будет нуждаться в обозначении границ, но, чтобы это сделать аккуратно и тем самым не нарушить визуальное расширение комнаты, сделать это можно с помощью легкого контрастного цвета, создав монохром. Какие варианты еще подойдут? В ход могут идти контрастные фактуры и материалы, такие как:

• глянец;
• белое дерево;
• белый кирпич;
• керамика;
• лепнина;
• текстиль.

Все это позволит превратить кухню не в «больничную палату» с ее однотонностью и скукотой, а в стильное пространство, выполненное в спокойном тоне. Однако тут уместна умеренность, чтобы желание подчеркнуть что-то в кухне вы переросло в акцентировании внимания на ненужные элементы.

Популярные доклады

Белое море расположено на Севере Европейской части России, относится к Северному Ледовитому океану. Акватория ограничена сушей с трёх сторон и поэтому море классифицируют в ранг внутренних. Белое море является представителем «маленьких» озёр

1917 год для России запомнился двумя очень важными политическими событиями. Сначала Февральская, а затем Октябрьская революции потрясли страну. Сначала свержение монархии и переход к власти Временного правительства,

Необычная культура и образ жизни малочисленного народа – эскимосов – привлекает внимание своими традициями и самобытностью. Существование этого народа зависит от рода занятий, которые связаны с ловлей рыбы, охотой на животных.

Творческая проектная работа по технологии «Кухня моей мечты» создана учащейся 5 класса и направлена на реализацию поставленной цели разработать планировку своей будущей кухни, подобрать для нее необходимое оборудование и бытовую технику. В начале проекта предложена информация из истории дизайна интерьера.

Подробнее о проекте:

В ходе работы над ученическим творческим проектом по технологии автор начертила план своей будущей кухни в масштабе, изготовила шаблоны необходимого оборудования, собрала макет кухни и расположила шаблоны на макете. В проектировании кухни своей мечты ученица 5 класса постаралась объединить художественные идеи и требования к функциональности и практичности интерьера кухни.

Оглавление

Введение 1. Историческая справка об интерьере. 2. Дизайн-анализ кухни. 3. Проработка идей кухни. 3.1. Размер кухни. 3.2. Форма кухни. 3.3. Стены кухни. 3.4. Пол кухни. 3.5. Окна кухни. 3.6. Мебель для кухни. Самооценка и оценка Источники информации

Пастельные тона

Это еще один вариант создать спокойное настроение, когда делается дизайн проект кухни современном стиле, но в отличие от белого цвета, пастельные оттенки добавят интерьеру оригинальности. К тому же эти оттенки можно использовать для кухонь любых размеров, но важно пространство не перегружать мебелью, сохраняя воздушность и легкость атмосферы.

Много серого

Серый цвет – отличная замена не столь практичному белому или бежевому цвету. Это отличный вариант как для оформления стен, так и для кухонного гарнитура. Тем более в дело можно пустить любые комфортные вам оттенки серого, так как они отлично между собой сочетаются, практичны в плане ухода, дружат с другими цветами и отлично будут себя чувствовать буквально с любым декорированием. А еще серые стены и мебель одинаково отлично выглядят как при искусственном, так и при дневном освещении. Это универсальный вариант, который вошел в моду и по сей день считается наиболее практичным, когда кухню нужно сделать в спокойных тонах.

Магнитно-грифильная стена

Это не только крутой, но и максимально практичный элемент интерьера, где можно оставлять себе напоминания, рецепты, списки дел/продуктов и, конечно же, крепить любимые магнитики с памятных мест. К тому же сегодня такие решения продаются в виде готовых досок разных размеров, поэтому ими легко декорировать любые кухни. Однако правильно выберите размер, чтобы данная доска не стала главным акцентом в интерьере, если так не запланировано изначально.

Подоконник с барной стойкой

Если переделать подоконник в барную стойку, то можно неплохо сэкономить полезного пространство и заодно сделать функциональной ту зону, которая чаще всего просто простаивает без дела. Кроме этого, это дополнительная рабочая площадь или место для приема пищи. В маленьких кухнях такая стойка вполне может заменить обеденный стол при условии, что семья состоит из нескольких человек или прием пищи будет происходить не в рамках кухонного пространства.

Диван на кухне

Если позволяет площадь, то сделать зону отдыха на кухне – это вполне разумное решение. Вдобавок можно повесить на стену телевизор, что уже позволит организовать полноценную зону отдыха, где можно устраивать посиделки с друзьями. Кроме этого, диван – это дополнительное спальное место, которое бывает просто необходимо, когда у вас остаются ночевать гости. Но если диван съедает львиную часть полезного пространства, то как бы не хотелось его поставить на кухню, лучше от этой затеи отказаться. Тем более не каждый материал выдержит условия постоянной готовки и оставленные после нее следы.

Зеркала

Маленькая кухня? Визуально можно ее расширить с помощью зеркал, а еще они помогут сделать естественное освещение помещения более качественным. Однако лучше не использовать закаленные или пластиковые стекла, поскольку в условиях кухни это не очень безопасно. Также важно позаботиться, чтобы оно весело подальше от плиты или мойки, поскольку такое размещение будет более практичным и безопасным.

А если повесить большое зеркало напротив окна, то это создаст эффект второго окна в помещении и значительно улучшит природное освещение, а также сделает визуально кухню чуть объемнее.

Обеденный стол в центре

Если говорить про практичную и удобную сторону меблировки кухни, то стол по центру – это отличное решение. Это придает кухне некой парадности, но также отделяет столовую зону, что порой необходимо сделать, если есть необходимость поделить пространство на функциональные участки. Для этой задачи лучше выбирать круглые или овальные столы, чтобы освободить пространство и сделать его более эргономичным. Такой трюк будет актуальным для кухонь любых размеров и подойдет для любых стилистик. Тут важнее наличие достаточной площади и необходимости отделять зону столовой.

Прозрачная мебель

Еще один классный пример того, как можно визуально сделать кухню объемнее. Прозрачная мебель, как правило, это столы и стулья из поликарбоната выглядят не только эффектно, но и практичны в плане срока жизни. Но главная их роль – не загромождать сильно пространство, с чем они отлично справляются. Кроме этого, такая мебель достаточно легкая, поэтому детям, например, со стулом будет гораздо проще справиться, чтобы получить доступ к обеденному столу.

Пестрая отделка и фартук

Просмотрев современные кухни дизайн проекты фото, можно прийти к выводу, что пестрое настроение не уходит из актуальных тенденций. Яркая разноцветная плитка, которая не всем по вкусу, обладает универсальностью, поскольку ее можно использовать как отделку для пола или материала для фартука. Причем это уместно как для большой, так и для маленькой кухни. Это также отличное дополнение к монохромному дизайну, который, как показывает практика, вписывается практически в любую стилистику.

Частично деревянный фасад

Бело-деревянный гарнитур – один из самых актуальных трендов, который сегодня является компромиссом между современным и классическим стилем, но все равно сохраняет практичность и элегантность во внешнем виде. Однако в маленькой кухне с таким гарнитуром должно использоваться больше белого цвета, а если задача стоит сделать кухню максимально простой в уходе, тогда из дерева делайте только нижние фасады. И еще: чем фактурнее дерево, тем эффектней оно будет выглядеть. Отдавайте предпочтения тем породам дерева, которые неприхотливы и требуют меньше ухода. Если бюджет не позволяет выбрать качественную древесину, позаботьтесь о наличии специальной пропитки или покрытия, которое защитит дерево от жира, влаги и обработки химией во время уборок.

Оформление дизайн-проекта

На сегодняшний день дизайнерские решения настолько разнообразны, что каждому, кто желает изменить интерьер помещений, могут предложить массу самых оригинальных, красивых и практичных проектов кухонь. Безусловно, предложенные варианты могут быть абсолютно в соответствии с индивидуальными предпочтениями заказчика и членов его семьи. Но в случае, когда Вы все же желаете, чтобы проект по разработке интерьера Вашей кухни был авторским, нужно учитывать то, что это займет не только время. Для воплощения, в реальность задуманного, нужно будет приложить немало стараний и усилий!

В первую очередь, необходимо продумать и учесть в каком стиле Вы желаете оформить интерьер. Также учитывайте площадь помещения и общую планировку.

Зачастую случается, что кухня является не только объектом прямого назначения. Ее также используют и как столовую, и как гостевую. Иными словами, в ней не только происходит процесс приготовления пищи, а также ее употребление и встреча друзей.

Дизайн кухни 10 кв м

Дизайн маленькой кухни: фото, идеи по оформлению

Стеклянные столы для кухни: как сделать правильный выбор?

Пол на кухне — выбор идеального напольного покрытия для кухни

Кухня в хрущевке: оформление интерьера 100 фото идей

Важно правильно составить проект, чтобы на все отведены были отдельные участки (пусть и небольшие). Такой планировке уделить внимания нужно гораздо больше, чем просто помещению, где происходит приготовление еды. Существуют некие нюансы при оформлении кухонь такого плана. Об этом, а также о вариациях оформления интерьеров кухонь и пойдет речь далее.

Акцент на одной стене

Это прием, когда одна стена выполняется либо контрастной, либо в другом стиле, чтобы акцентировать на себе внимание. Наличие такой стены делает интерьер более динамичным и позволяет его зонировать, допустим, для обозначения зоны столовой. Для выделения стены отлично подойдет фреска, различные обои, художественная роспись или обычная покраска. В этом случае уместны будут пестрые обои и даже фотообои, которые создадут особый антураж, если правильно подобрать рисунок.

Гарнитур в тон стен

Если цель стоит сделать дизайн монолитным, тогда выполнить отделку стен в один цвет с кухонным гарнитуром – одно из лучших решений. В этом случае создается эффект отсутствия мебели, что станет практичным выбором для небольших помещений. Кроме этого, такой вариант идеально вписывается в любую планировку кухни, будь она двухрядной, островной или п-образной планировки. Однако в этом случае лучше все же добавить каких-то ярких декоративных элементов, чтобы помещение не выглядело уже слишком скучно и плоско.

6 лучших идей планировки кухни для вашего ремонта — Vevano

Кухонный рабочий треугольник

Прежде чем мы перейдем к конкретным доступным макетам, важно понять назначение и функции кухонного рабочего треугольника.

Кухонный рабочий треугольник состоит из трех основных рабочих зон вашей кухни: зоны приготовления пищи (стол или холодильник), зоны мытья (раковина или посудомоечная машина) и зоны приготовления пищи (плита или духовка). По сути, когда ваша кухня будет закончена, вы сможете провести метафорические линии между зонами в виде треугольника.

В основе рабочего треугольника лежит эффективность. Каждая из трех зон должна находиться на расстоянии не более трех-четырех футов друг от друга, чтобы вы могли легко перемещаться из одной зоны в другую всего за несколько шагов.

Наиболее важной частью рабочего треугольника является взаимосвязь между раковиной и плитой. Мы рекомендуем держать их на одном участке столешницы, чтобы вы могли легко переключаться между едой и посудой во время приготовления.

Хотя в планировке кухни они не обязательны, рабочий треугольник почти всегда будет естественным образом возникать при планировании пространства. Уделение пристального внимания своему рабочему треугольнику поможет повысить эффективность и получить больше удовольствия от любой планировки кухни, которую вы выберете.

Теперь, когда вы обдумали возможность реализации рабочего треугольника на кухне, пришло время выбрать правильную компоновку! Независимо от размера помещения, с которым вам приходится работать, вы найдете правильный дизайн для своей кухни с помощью одной из этих 6 распространенных планировок кухонь.

1. П-образная планировка кухни

✅

• Много места на прилавке и места для хранения
• Отделяет кухню от других частей дома
• Обеспечивает оптимальное пространство рабочего треугольника
• Простота организации
• Может быть открытой или легко трансформироваться в закрытую кухню

❌

• Может показаться тесно, если конструкция слишком узкая и глубокая
• Угловые шкафы могут быть неудобными
• Только один вход или выход может вызвать пробки
• Высокая стоимость установки всех необходимых шкафов
• Если втиснуться в маленькое пространство, несколько поваров могут быть затруднительны

Г-образные кухни очень похожи на П-образные кухни, за исключением того, что они устроены Г-образно, а шкафы и техника установлены вдоль двух стен вместо трех.

L-образные кухни отлично подходят для максимальной эффективности с помощью рабочего треугольника. Поскольку рабочие места установлены всего на двух стенах, легко перемещаться между рабочими местами всего за несколько шагов.

Так как L-образные кухни обычно располагаются в углах, где стены сходятся под углом 90 градусов, они имеют два открытых конца для удобного входа и выхода. Это отлично подходит для занятых семей или приема гостей — маловероятно, что вы будете мешать друг другу!

Открытая планировка сейчас очень популярна, и L-образные кухни идеально вписываются в эту концепцию. Располагаясь всего по двум стенам, L-образные кухни естественным образом открываются в окружающие помещения. В идеале ваша кухня будет открываться либо в столовую, либо в гостиную.

✅

• Идеально подходит для углового пространства
• Подходит для небольших и средних кухонь
• Минимальный сквозной трафик
• Эффективный рабочий треугольник
• Естественный вариант для дома открытой планировки
• Подходит для одновременного использования несколькими поварами

❌

• Не лучший вариант для больших кухонь, потому что предметы разносятся слишком далеко друг от друга
• Может ограничивать место для хранения

3.

Если вы ищете кухню с большим местом для хранения и рабочей поверхностью, островная кухня — лучший выбор! Кухни-острова, особенно подходящие для больших кухонь, обычно имеют U-образную форму с отдельно стоящей секцией рабочей поверхности (также известной как остров) в середине вашей кухни. 9№ 0007

Помимо установки кухонной раковины у стены, некоторые домовладельцы предпочитают вместо этого устанавливать раковину на своем острове. Вы также можете разместить свою кухонную станцию ​​на своем острове, установив в ней плоскую плиту.

Независимо от того, станет ли ваш остров зоной для мытья посуды, подготовки или приготовления пищи, вы можете очень легко создать эффективный рабочий треугольник на кухне с островом.

Из всех планировок кухонь островные кухни лучше всего подходят для общения. Если у вас большая семья или вы любите развлекаться, это может быть лучшим вариантом для вас!

✅

• Дополнительное место для хранения и прилавок
• Позволяет установить дополнительное сидение
• Определяет пространство в доме открытой планировки
• Станет сердцем вашей кухни
• Может быть открытой или закрытой кухней

❌

• Не подходит для небольших помещений
• Требуется специальная сантехника, если вы устанавливаете островную раковину
• Дорогая установка

4. Планировка кухни полуострова

Полуостровные кухни популярны, потому что они имеют те же функциональные свойства, что и островные кухни, но лучше подходят для небольших помещений.

Как и в кухнях-островах, в кухнях-полуостровах имеется дополнительная столешница, но она крепится к стене, а не стоит посередине кухни. Это экономит место, потому что вам не нужен зазор в 3 фута на одном конце.

Полуостровные кухни имеют U-образную форму, но отличаются от U-образных кухонь тем, что третья сторона полностью открыта и доступна с трех сторон. Обычно одна сторона части полуострова открывается в другую комнату.

Полуостровная столешница обычно включает нижние шкафы для дополнительного хранения. Подобно острову, вы можете расширить противоположную сторону столешницы, чтобы разместить табуреты и создать непринужденную посадку.

✅

• Отличная планировка маленькой кухни
• Увеличивает пространство счетчика
• Больше места для хранения
• Полуострова могут быть короткими или длинными, в зависимости от вашего пространства
• Можно установить эффективные рабочие треугольники
• Типичный элемент концепций открытой кухни

❌

• Склонен к пробкам, так как есть только один вход
• Углы часто тугие
• Не очень эффективен для больших кухонь

5.

Ищете эффективное использование пространства? Кухня-камбуз может быть вашим лучшим вариантом! В этой планировке кухни столешницы и бытовая техника располагаются на параллельных стенах с проходом, который открывается в другие комнаты на обоих концах.

Камбузные кухни избавляют от места, которое иногда теряется из-за неудобных угловых шкафов. Чтобы максимизировать эффективность рабочего треугольника, разместите раковину, посудомоечную машину и плиту на одной стене с холодильником, а дополнительное рабочее пространство — на противоположной стене.

Чистый и просторный проход имеет решающее значение для камбузных кухонь. Убедитесь, что между шкафами и приборами на каждой стене есть расстояние не менее четырех футов. Будьте осторожны, чтобы приспособиться к открытым дверцам духовки, холодильника или шкафа, если это возможно, так как они могут заблокировать проход и помешать вашей семье передвигаться по кухне.

✅

• Оптимизирован для эффективности и функциональности
• Отлично подходит для небольших помещений
• Экономичный
• Часть концепции закрытой кухни

❌

• Может быть слишком узким
• Сложнее использовать его одновременно нескольким людям
• Ограничение места для хранения

6.

В кухнях с одной стеной (также называемых кухнями с одной стеной или планировкой кухни с одной стеной) рабочая поверхность и техника располагаются в одну линию у одной стены. Такое расположение отлично подходит для небольших помещений, когда другие планировки кухни нецелесообразны.

Рекомендуется иметь встречное пространство по обе стороны от каждого крупного прибора. Поскольку рядом с холодильником требуется меньше места, его часто размещают в конце ряда на одностенных кухнях. Просто убедитесь, что дверца холодильника открывается в сторону от стены!

Наиболее важным соображением, которое следует учитывать при использовании этого макета, является необходимый объем памяти. Имея только одну стену для размещения шкафов, вам придется проявлять больше творчества при хранении всех ваших кухонных принадлежностей и продуктов. Думайте вертикально! Установите шкафы от пола до потолка, чтобы наилучшим образом использовать пространство на стене.

Открытые и закрытые кухни

При ремонте или проектировании новой кухни вам нужно решить, хотите ли вы, чтобы она была открытой или закрытой.

Открытые кухни должны иметь легкий доступ и открываться в столовую или гостиную в вашем доме. В некоторых концепциях кухня является частью «большой комнаты», которая может включать в себя столовую, гостиную и кухню в одной полностью открытой концепции. Это отлично подходит для домовладельцев, которым нравится интегрировать большую часть деятельности своей семьи в одно общее пространство.

Недостаток в том, что открытые кухни могут сделать ваш дом захламленным и неухоженным, если не проводить регулярную уборку. Запахи от приготовления еды, приготовления пищи или мусора могут легче распространяться по остальной части вашего дома.

Закрытые кухни, напротив, полностью отделены от остальной части дома. Для поваров, которые ценят уединение, такая кухня может стать убежищем для готовки или выпечки! Он также отделяет беспорядок и запахи от остальной части вашего дома.

Закрытые кухни более формальны и могут ограничивать ваше общение во время приготовления еды и приема гостей. Они также имеют более ограниченные проемы, что может привести к узким местам трафика. Также может быть сложнее иметь на кухне одновременно несколько поваров.

Универсальный и доступный дизайн кухни

Вас может заинтересовать универсальный и доступный дизайн кухни, если у вас есть член семьи с инвалидностью, вы ухаживаете за пожилыми членами семьи или планируете оставаться дома в старости. .

Самое замечательное то, что универсальные кухни следуют тем же принципам, что и стандартные кухни, поэтому вы можете выбрать любую планировку, которая вам нравится, и вносить изменения по мере необходимости.

Вот некоторые из самых основных изменений, которые следует учитывать в вашей универсальной кухне.

• Обратите внимание на свободное пространство вокруг приборов. Поскольку перемещение между рабочими станциями может быть затруднено, лучше всего иметь от 18 до 24 дюймов чистой поверхности столешницы с обеих сторон варочной панели и раковины. У вас должно быть не менее 24 дюймов с одной стороны холодильника и духовки.
• Нижние рабочие поверхности, выключатели и розетки. Стандартные столешницы имеют высоту 36 дюймов. Доступные кухни должны иметь прилавки высотой 30 дюймов. Розетки и выключатели света должны быть не выше 37 дюймов от пола и даже могут быть установлены на передней части шкафов.
• Открытое пространство под раковиной и варочной панелью для сидячего использования. Стандартные кухни обычно имеют шкафы для хранения под раковиной или варочной панелью, но на кухнях с ограниченными физическими возможностями это пространство должно быть открытым (особенно при проектировании для инвалидных колясок). Убедитесь, что открытое пространство примерно 30 дюймов в ширину, 27 дюймов в высоту и 19 дюймов в глубину.
• Будьте осторожны с оборудованием. Установите простые в использовании ручки, сенсорные ручки, рычаги и ручки для дверей шкафов и ящиков.
• Установите двери шкафа, которые открываются шире. Мы рекомендуем устанавливать на дверцах шкафов петли с углом поворота 170 градусов.
• Уменьшить высоту верхних шкафов. Стандартная высота верхних шкафов составляет 18 дюймов над столешницей. Для лучшего доступа верхние шкафы должны быть установлены не выше 15 дюймов над стойкой.
• Увеличение видимости. Вместо того, чтобы открывать шкафы, чтобы посмотреть, что внутри, на кухне, спроектированной с учетом доступности, можно использовать открытые полки или дверцы шкафов из прозрачного стекла. Ваша варочная панель также должна иметь легко видимые элементы управления доступом спереди.
• Добавьте больше выдвижных направляющих и ящиков. Типичные полки в ваших шкафах могут быть труднодоступными, особенно если вы сидите в инвалидной коляске. Установка выдвижных полок в шкафах облегчает поиск всех кухонных принадлежностей.
• Усовершенствуйте свою раковину с помощью эргономичных функций. Мы рекомендуем устанавливать однорычажные смесители с большой дугой и выдвижным распылителем.

Какая планировка лучше всего подходит для вашего дома? Вопросы, которые вы должны задать, прежде чем сделать выбор

Теперь, когда вы узнали все о шести наиболее распространенных планировках кухни и советах по адаптации к особым потребностям, пришло время определить, какая планировка лучше всего подойдет для вашего дома. Вот несколько вопросов, ответы на которые помогут вам сузить свой выбор.

• Кто будет использовать пространство? Дизайн для главных поваров в вашем доме имеет приоритет, но вы также должны учитывать маленьких детей и пожилых членов семьи. Также лучше получить информацию от кого-либо, кто помогает вашей семье готовить или убирать.
• Сколько у вас обычно поваров? Если у вас есть несколько членов семьи, которые любят готовить вместе, найдите раскладку, которая подходит для нескольких человек.
• Каков твой образ жизни? Вы часто готовите или предпочитаете еду на вынос? Как часто вы развлекаетесь? Это поможет вам определить размер и потребности вашей кухни в хранении, а также то, должна ли она быть открытой или закрытой.
• Вам нужно адаптироваться для доступности? Увеличенный бюджет может потребоваться для нестандартных шкафов, прилавков и бытовой техники, чтобы должным образом адаптировать вашу кухню.
• Потребуются ли вам другие занятия помимо приготовления и приема пищи? Если у вас есть дети, которые делают домашнее задание, или вам нужно работать на дому на кухне, вы можете создать дополнительное рабочее пространство и места для сидения.
• У вас есть домашние животные? Вам нужно выбрать планировку кухни, в которой есть место для мисок с едой и водой.
• Хотите кладовую? Некоторые макеты больше подходят для включения кладовой, чем другие.
• Сколько памяти вам нужно? Подумайте, сколько мелкой бытовой техники вам нужно хранить помимо посуды и продуктов. Если ваша семья небольшая или вы не очень часто готовите, вам подойдет небольшая планировка. Но если вы много готовите или у вас большая семья, в приоритете будет больше места для хранения.

Что такое планировка кухни 10×10 и 12×12?

При проектировании кухни вы, вероятно, столкнетесь с планировками 10×10 и 12×12. Планировка 10 на 10 футов считается стандартным размером кухни среднего размера, а планировка 12 на 12 футов — стандартной большой кухней.

Для большинства кухонь потребуется дизайнер и некоторые настройки, чтобы вместить все необходимые кухонные шкафы, но макеты кухонных шкафов 10×10 и 12×12 могут дать приблизительную оценку стоимости шкафов для размера вашей кухни. Эти стандартные размеры помогают клиентам легко сравнивать цены на шкафы.

Ремонт кухни размером 10×10 обычно стоит от 10 000 до 25 000 долларов. Модернизация планировки кухни 12×12 стоит от 14 000 до 36 000 долларов за полномасштабную реконструкцию.

Позвольте Vevano помочь с ремонтом вашей кухни

Все еще не уверены, какая планировка кухни лучше всего подходит для вашего ремонта? Получите консультацию от наших опытных дизайнеров интерьера! Дизайнеры Vevano Home помогут вам избежать дорогостоящих ошибок при ремонте кухни, а также позаботятся о том, чтобы вам понравился ваш завершенный проект.

Консультация бесплатна, и когда вы заказываете у нас продукцию, вы можете вычесть стоимость из нашего авансового платежа за дизайн, поэтому услуга дизайна окупается, пока она не станет бесплатной!

Размещение фурнитуры шкафа: куда поставить ручки и ручки

8 лучших вариантов отделки шкафа: краски, морилки, глазурь и многое другое

Как выбрать фурнитуру шкафа

Сколько стоит переделка кухни? Советы, как рассчитать (и придерживаться) вашего бюджета

9 Лучшие материалы для шкафов: как выбрать качественные шкафы

Полное руководство по деревянным кухонным шкафам

Полное руководство по шкафам-шейкерам

Стили дверей шкафа 101: шейкер, выступающие панели и многое другое

Как организовать свои специи + 5 Продуманные и стильные органайзеры для специй

Как заменить тумбу под кухонную раковину

Как организовать шкаф + 7 простых идей и модификаций организации шкафа

Облицовка шкафа, отделка или замена — что лучше?

Как выбрать между предварительно собранными и готовыми к сборке шкафчиками

Почему мы любим белые шкафчики-шейкеры

5 шагов к выбору туалетного столика

Все, что вам нужно знать о шкафах: полное руководство

Кухонные шкафы : Фанера или ДСП

Как купить качественные кухонные шкафы без больших затрат

8 простых шагов для измерения вашей кухни для новых шкафов

советов по дизайну коммерческих проектов по строительству кухонь

Коммерческие кухни представляют собой лихорадочную рабочую среду с многочисленными потенциальными опасностями. Их дизайн и конструкция не похожи ни на один другой тип коммерческого здания. Если вы приступаете к коммерческому проекту по строительству кухни, важно иметь полное представление о проблемах, присущих их дизайну. Вот пять вещей, которые следует учитывать, прежде чем начать.

Проектирование на основе меню 

Когда дело доходит до проектирования коммерческой кухни, ожидаемое меню будет определять многие дизайнерские решения. Однако это не означает, что вы должны знать каждое блюдо, которое будет подаваться, а скорее тип ресторана, который вы строите. Например, у сетей быстрого питания очень разные рабочие процессы и потребности в оборудовании по сравнению с высококлассным стейк-хаусом или обычным рестораном со шведским столом.

Потребность в оборудовании  

Ваше кухонное оборудование позволит вашей команде выполнять все основные кулинарные функции вашего ресторана каждый день. Это означает, что дизайн вашей коммерческой кухни должен включать в себя все эти важные инструменты. В меню ресторана быстрого питания может входить картофель фри и кабачки во фритюре. В стейк-хаусе может не понадобиться фритюрница, но потребуется несколько конфорок для различных соусов и супов, приготовленных собственными силами.

Рабочие процессы приготовления и подачи пищи

Используя те же примеры, работники кухни стейк-хауса, которые «раскладывают» блюда, нуждаются в большом количестве рабочей поверхности с различными гарнирами на кончиках пальцев и достаточном пространстве для двустороннего движения официантов, получающих свои заказы. В ресторанах, использующих модель «шведский стол», может потребоваться много места для су-шефов, чтобы подготовить все овощи и мясо, но у них не будет таких же требований к посещаемости. Точно так же ресторану быстрого питания может понадобиться окно для подъезда и проход для доставки заказов персоналу, работающему за прилавком.

Требования к хранению продуктов и охлаждению 

При проектировании коммерческой кухни вы также должны учитывать количество стандартных и холодильных камер, которые потребуются вашей рабочей группе. Опять же, все зависит от типа еды, которую вы представляете себе в своем ресторане. Например, если ваше меню будет состоять из местных сезонных ингредиентов, ваши требования к хранению должны будут соответствовать постоянно меняющемуся ассортименту скоропортящихся продуктов. В сети быстрого питания еда обычно готовится в другом месте и хранится в замороженном виде в течение более длительного периода времени.

Понимание типов коммерческих планировок кухонь

Проекты кухонь начинаются с одной из пяти стандартных планировок. Какой макет вы выберете, будет зависеть от типа ресторана и доступного пространства.

Сборочная линия 

Схема сборочной линии хорошо работает, если у вас есть длинная комната без большого количества посетителей на кухне. Блюда могут быть быстро приготовлены, приготовлены, сервированы или упакованы по мере их продвижения по производственной линии. Мытье посуды и хранение за линией. Официанты входят в начало очереди и выходят на другом конце с приготовленными блюдами. Это также хорошо работает для кухонь общественного питания, которые имеют еще меньше трафика и более плотное меню.

Открытая 

При открытой планировке кухня меньше отделена от обеденной зоны. Гости могут наблюдать, как тесто для пиццы крутится в воздухе, их жаркое подбрасывается на круглую решетку или готовятся блины на заказ. Как правило, при открытой планировке коммерческой кухни вне поля зрения остаются только место для мытья посуды и холодильная камера.

Остров 

В островной кухне все приготовление пищи осуществляется в центре кухни, а все остальное — по периметру. Это типичная схема короткого заказа. Вы наверняка видели поваров за работой через проход в таком типе планировки.

Зоны 

Зональная планировка кухни обеспечивает достаточно места для каждого этапа процесса приготовления пищи. У поваров есть место для перемещения в зоне приготовления пищи, а у су-шефов есть место для работы и свободное пространство, чтобы при необходимости добраться до места хранения продуктов. В этом сценарии весь персонал в этих зонах также имеет легкий доступ к зоне обслуживания. При этом место для мытья посуды обычно располагается возле входа.

Камбуз 

Планировка кухни камбуз, получившая свое название от камбуза на борту корабля, оптимизирована для ограниченного пространства. Все рабочие и складские помещения расположены вдоль задней стены, обычно с приготовлением пищи и приготовлением пищи посередине, зажатыми между станцией для мытья посуды и местом для хранения, с местом для движения официантов впереди.

Выбор планировки коммерческой кухни 

Требования к оборудованию 

Возвращаясь к оборудованию, необходимому для меню ресторана, вам необходимо рассчитать, сколько места оно займет. Оттуда вам нужно будет измерить зазор для открывания дверцы духовки, пространство для локтя для людей, вытаскивающих картофель фри из фритюрницы, достаточно места для безопасного выхода в соответствии с OSHA и правилами пожарной безопасности и т. д.

Рабочие процессы и схемы движения

Скупка на пространстве в коммерческой кухне может быть катастрофическим. Подумайте о кухне в самое загруженное время, когда сотрудники всех размеров передвигаются с ненадежными подносами или горячими блюдами. Лучше ошибиться в сторону осторожности.

Требования к помещению для хранения продуктов 

В некоторых ресторанах больше скоропортящихся продуктов, чем в других, а в одних сухие продукты продаются быстрее, чем в других. Важно, чтобы у вас было достаточно места для всех необходимых ингредиентов для эффективной работы ресторана.

Эргономика и эффективность 

В дополнение к достаточному пространству рабочие станции также должны быть установлены на эргономичной высоте, чтобы предотвратить производственные травмы. Помня о посохе, вы хотите избежать дизайна, который заставляет их сгибаться, скручиваться или слишком сильно тянуться. Кроме того, учитывайте вес предметов, которые будут поднимать кухонные работники, и углы, под которыми они будут к ним подходить, создавая место для тяжелых продуктов или кастрюль. Кроме того, лучше всего следить за тем, чтобы места для хранения, особенно если они будут часто использоваться, не были слишком высокими.

Выбор лучшего освещения

Освещение имеет решающее значение на загруженной кухне, чтобы обеспечить безопасность всех. С точки зрения энергоэффективности светодиодные светильники — отличный способ сэкономить энергию, обеспечивая при этом достаточное освещение. Все рабочие места должны иметь достаточное освещение. Рассмотрите легко моющиеся осветительные приборы, особенно в зонах приготовления пищи и приготовления пищи.

Определение потребностей в системах ОВКВ, вентиляции и пожаротушения  

Кухни предъявляют особые требования, поскольку повара буквально играют с огнем. Изучите все федеральные, государственные и местные требования безопасности для вентиляции и пожаротушения. Со всем теплом, вырабатываемым внутри, вам также понадобится система HVAC, которая соответствует поставленной задаче.