Планировка торгового зала: Способы планировки торгового зала

Содержание

Способы планировки торгового зала

Планировка помещения является определяющим фактором в технологии продаж, именно поэтому так важно правильно оформить торговое помещение, чтобы оно в дальнейшем приносило прибыль. Существуют различные способы планировки торгового зала. Многое зависит от фантазии дизайнера, однако и в этом деле есть особенные критерии, без которых невозможно добиться успеха.

Создаем дизайн проект расстановки  оборудования в торговом зале

Линейная планировка торгового зала

Для создания правильной планировки торгового зала не достаточно просто расставить мебель под стенками магазина – при решении этой задачи необходим комплексный подход. Создавая дизайн-проект каждого магазина, надо принимать во внимание множество факторов, таких как:

  • позиционирование и общая концепция торговой точки;
  • ориентирование на определенную целевую аудиторию;
  • дизайнерское оформление магазина;
  • дополнительные мероприятия, которые помогают быстрому сбыту товара.

Хотите грамотно распланировать внутреннее пространство магазина, использовать торговые площади по максимуму, создать современный интерьер и привлечь больше потенциальных клиентов? Тогда предлагаем услугу компании «Вика» «Планировка или дизайн-проект».

Виды планировки торгового зала

Смешанная планировка торгового зала

Дизайнеры используют несколько видов планировки внутри торговых помещений: боксовую, смешанную, петлевую, линейную, произвольную.

Линейная планировка торгового зала – это размещение товаров и проходов для потенциальных покупателей, которые имеют вид параллельных линий. По такому же принципу выстраиваются и линии торгового оборудования. Благодаря линейной планировке обеспечивается хороший обзор всех стеллажей и вывесок. Посетители не толпятся, а совершенно свободно путешествуют по торговому залу.

Такая планировка позволяет формировать потоки передвижения покупателей и создает хорошие условия для размещения товаров. Изменяя длину линий, вы сможете регулировать концентрацию покупателей в торговом зале.

Смешанная планировка торгового зала чаще всего используется в крупных магазинах самообслуживания и супермаркетах с очень широким торговым залом. При таком способе расстановки комбинируется продольное и поперечное размещение линий прилавков и витрин, линейная и боксовая планировка торгового зала. Линии островных горок необходимо разбивать проходами, чтобы не возникало затруднение при передвижении покупателей. Их идеальная длина должна составлять четыре метра у стен, три метра в середине зала и не более двух метров в рядом с кассой.

Боксовая система размещения оборудования. В таком случае торговый зал разделяют на изолированные друг от друга отделы.

Планировка торгового зала «Петля». Этот способ расстановки торгового оборудования универсален, поэтому подходит практически для всех видов торговых заведений – от очень больших до самых маленьких. По периметру стен торгового зала ставят высокие стеллажи, а в центре устанавливают невысокое оборудование. Посетителям в таком магазине удобно передвигаться, они видят весь зал и выставленные в нем товары целиком.

Выставочная планировка. Крупногабаритные товары размещают на специальном оборудовании по периметру зала, таким образом образуя выставку товаров.

Свободная планировка зала – распространенный подход расстановки торгового оборудования без определенной системы в соответствии с конкретной формой помещения.

Секреты успешной реализации товара

Согласно проведенному исследованию, эксперты пришли к выводу, что различные площади в торговом зале совершенно не равноценны с точки зрения своего объема продаж. Чем глубже вы погружаетесь в бесконечные ряды магазина, тем в значительной степени уменьшается значимость дальнейших товаров.

Начальная зона торговой площадки позволяет реализовать более чем 50 % всего оборота магазина. Средняя и дальняя зоны приносят соответственно: 20 % и 10 % продаж.  Можно ли как-то повлиять на получение дополнительной прибыли? Для этого в зоне интенсивной торговли следует разместить товары, которым чаще всего отдают предпочтение покупатели. Она является своего рода путеводителем покупателей по залу.

Уровень 2 Планировка и зонирование торгового зала

Уровень 2 Планировка и зонирование торгового зала

В красивый магазин хочется зайти, он способствует созданию хорошего настроения, которое положительным образом сказывается на процессе выбора и покупки товаров. Удачное решение внешнего вида магазина привлечет покупателей, но дальнейшее путешествие по торговому залу должно не только не разочаровать их, но и подтвердить первое предположение – они попали туда, куда нужно. Дальнейший успех магазина зависит от правильной планировки и оформления торгового пространства.

Только создав максимально благоприятную и понятную для покупателей обстановку, магазин может обеспечить себе постоянных покупателей и завоевать новых.

Принципы планировки

«Правильная» планировка торгового зала магазина должна обеспечивать:

• прохождение покупателей по всей площади торгового зала;

• удобство ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;

• эффективное зонирование – распределение мест для различных товарных категорий с тем, чтобы добиться их максимальной экономической эффективности;

• эффективное расположение торгового оборудования;

• эмоционально комфортную для покупателей обстановку, способствующую повышению числа покупок.

Вопрос с планировкой торгового зала возникает в первую очередь при открытии магазина, однако и для многих уже работающих магазинов этот вопрос крайне актуален.

Розничные торговцы иногда и не подозревают, что одной из причин недостаточного товарооборота (по всем товарам или по отдельным группам) являются ошибки в планировке торгового зала, в результате которых часть торговых площадей не работает с должной эффективностью.

К сожалению, ни прекрасно подобранный ассортимент, ни привлекательный дизайн не смогут в этом случае изменить ситуацию и повысить продажи. Частично компенсировать недостатки планировки в состоянии только продавцы-консультанты, которые могут «за руку» подвести покупателя к определенным прилавкам и витринам. Однако для полного решения проблемы, как правило, требуется реорганизация торгового зала (ремонт и закупка нового торгового оборудования), а это требует значительных затрат.

Что же нужно знать о планировке торгового зала магазина, чтобы не допускать ошибок? Как проанализировать имеющуюся в магазине планировку, определить ее сильные и слабые стороны?

Проектирование торгового зала начинается с определения площади и формы торгового зала. Наиболее распространенной и удобной является форма прямоугольника (или квадрата) или планировка, близкая по форме к кругу (овалу) – как для всего торгового зала, так и для отдельных отделов и секций В торговом зале прямоугольной формы легко располагать торговое оборудование и планировать покупательские потоки, а простота формы зала обеспечивает его функциональность – покупатель не отвлекается на замысловатые архитектурные детали, не тратит время на изучение планировки, так как она и так понятна.

Не отвлекать внимание покупателя от товара – это важный принцип организации торгового пространства магазина В большинстве магазинов ни дизайн, ни планировка, ни торговое оборудование не должны становиться объектом пристального внимания покупателя (исключение – дорогие бутики).

Конечно, удобнее, если магазин строится с нуля – компания проектирует желаемую форму торгового зала. Если же форма торгового зала уже задана и она не является простой прямоугольной формой, требуется приложить определенные усилия, чтобы, с одной стороны, сделать форму зала понятной и удобной для покупателей, с другой – максимально эффективно использовать торговые площади.

Следующий шаг – определить, где будет располагаться вход в магазин. Поскольку спонтанное движение людей (т. е. покупателей) – это движение против часовой стрелки, то вход правильнее организовать с правой стороны. Люди ходят справа налево, так как большинство имеют ведущую правую ногу и правый глаз, являясь правшами. Людям удобнее смотреть справа от себя, брать товары справа, а не слева Кстати, по этой причине в ряду стеллажей, расположенных напротив друг друга, с однотипным товаром товары справа всегда продаются лучше, чем слева.

В магазине небольшой площади вход может быть и посередине, в этом случае движение против часовой стрелки внутри торгового зала организуется за счет специального размещения торгового оборудования.

Если магазин расположен в здании на пересечении улиц, вход нужно располагать со стороны улицы с более интенсивным потоком людей и машин.

Далее необходимо определить основные зоны торгового зала, распределить товарные категории или бренды в торговом зале и составить план расстановки торгового оборудования. От размеров торгового зала и удобства планировки во многом зависят пропускная способность магазина и объем его товарооборота. Рассмотрим типы планировки, представленные в табл 3. 3.

Описанные три вида планировки являются базовыми, на практике крупные магазины часто используют сочетание двух или трех видов планировки. Например, крупный магазин одежды может сочетать традиционную бутиковую планировку и решетку в разных зонах магазина. В местах выкладки трикотажа на низких столах образуется планировка «петля», в зонах развески одежды на обычных плечиках – «решетка». Так же обстоят дела и с планировкой продуктовых супермаркетов:

Таблица 3.3. Типы планировки торгового зала.

низкое «островное» оборудование образует зоны по типу «петля», а традиционные стеллажи – «решетку». Кстати, стеллажи в «решетке» можно располагать не только перпендикулярно друг другу, но и под углом, т. е. по диагонали торгового зала. Современные супермаркеты сохраняют планировку по типу «решетка» только внутри зон с базовыми товарами – крупами, макаронами, напитками и т. д. Все больше товаров выносится на островное оборудование или короткие, часто закругленные, низкоуровневые стеллажи, кроме того, зоны выкладки перемежаются с зонами кафе, ресторана. Овощи и фрукты выносятся в отдельную зону, организованную по типу рынка внутри магазина – с входом из торгового зала и с улицы для привлечения дополнительного потока покупателей, которые «забегают» за свежими овощами, зеленью и фруктами. Переход к более четкому зонированию торгового зала с использованием разных видов планировки в каждой зоне – это тенденция создания еще большего удобства для покупателей, лучшей ориентации в магазине.

Какой вид планировки выбрать, зависит от площади магазина, ценового уровня (формата) и ассортимента, главное при этом – обеспечить:

• удобство ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;

• проходимость покупательского потока во всех зонах магазина;

• просматриваемость торгового зала (в небольших магазинах – полную, в крупных – зональную).

Помимо того, что нужно выбрать тип планировки, нужно еще рассчитать количество торгового оборудования, чтобы в магазине было не слишком тесно и одновременно не слишком пусто.

Планировка считается удачной, если достигнуто равновесие между комфортом для покупателей и эффективным использованием торгового пространства. Для большинства магазинов эффективность использования площадей можно определить с помощью обобщенного коэффициента установочной площади.

Данный нормативный показатель актуален для магазинов, имеющих напольное торговое оборудование, – магазинов продуктов питания, бытовой техники, одежды, обуви, стройматериалов и т.  д.

Коэффициент установочной площади стремится к нижней границе для магазинов бутикового типа – с дорогими товарами и небольшой торговой площадью. Такие магазины не должны выглядеть слишком «заставленными», тесными, поскольку их весьма обеспеченные покупатели ожидают большего комфорта, чем от простого магазина. Да и товары в бутике занимают мало места, так как продаются в небольшом количестве – стоят очень дорого (месячный план может быть выполнен продажей нескольких единиц товара).

Коэффициент установочной площади стремится к своим максимальным значениям для магазинов эконом-класса небольшой площади, где множество дешевых товаров должны иметь высокую оборачиваемость для достижения финансовой эффективности. Например, магазины одежды для подростков часто делают очень тесными, с узкими проходами. Также довольно тесным может быть продуктовый магазинчик возле дома с прилавочной системой торговли. Магазины самообслуживания, предполагающие использование тележек, не могут быть тесными, так как в этом случае они не смогут обеспечить свободное передвижение покупателей.

В целом загруженность торговых залов оборудованием прямо зависит от уровня дохода целевых покупателей: чем выше уровень дохода, тем больше свободного пространства и меньше оборудования в зале, чем ниже уровень дохода, тем больше торгового оборудования и товара представлено в зале.

После того как вы посчитали коэффициент установочной площади вашего магазина, нужно определить, насколько он «правильный», т. е. выяснить, нужно ли поставить дополнительное торговое оборудование, наоборот, что-то убрать или все оставить как есть. Здесь требуется обратиться к показателям продаж. Если, к примеру, коэффициент установочной площади находится в нормативных границах, но ближе к нижней границе, при этом у вас покупатели со средним и ниже среднего доходом, а показатели продаж вас не устраивают – это сигнал к тому, что следует добавить торгового оборудования (с соответствующей перестановкой имеющегося), выставить дополнительно товар и… ждать роста продаж. Если же коэффициент ближе к верхней границе, а все остальные данные такие же, то, скорее всего, вы держите избыточный ассортимент, который занимает место в торговом зале, требует оборудования для своего представления, но не дает вам прироста товарооборота. Возможно, что в такой ситуации нужно пересмотреть и оптимизировать ассортимент, вывести из него низкооборачиваемый (очевидно, дорогой для вашего покупателя) товар.

Зоны торгового зала

В торговом зале можно выделить три основные зоны (рис 3 3):

• входная зона;

• кассовая зона;

• зона основного потока покупателей.

Рис 3 3 Торговые зоны магазина.

Входная зона. (несколько метров сразу за входной дверью) отвечает за создание позитивного настроя покупателей на совершение покупок В ней покупатель переключает внимание с того, что окружало его на улице, на то, что происходит в магазине. Важно, чтобы сразу за входом в магазин было ничем не занятое пространство (от двух шагов до нескольких метров в зависимости от формата и специфики магазина) – у покупателя должна быть возможность замедлить шаг, перевести дух и осмотреться вокруг, чтобы почувствовать себя комфортно в новом для него помещении. Важно, чтобы входная зона побуждала посетителя купить что-то прямо сейчас. Для этого в ней располагают товары, внешне привлекательные и желанные: товары-новинки, сезонные товары, привлекательные товары импульсного спроса или товары по специальной цене.

Например, в магазинах одежды во входной зоне или сразу за ней располагают либо товары со скидками (только в начале распродажи), либо изделия из новой сезонной коллекции (к концу распродажи), либо новые поступления в течение сезона.

В ювелирных магазинах входная зона должна быть свободной, а сразу за ней обычно располагают товары самой низкой ценовой категории для этого магазина, например изделия из серебра или обручальные кольца без вставок.

Входная зона и рядом расположенные зоны супермаркета или гипермаркета – это зона распродаж, специальных предложений и сезонных товаров. Товары здесь меняются довольно часто, но главное – это всегда должны быть актуальные, нужные именно сейчас товары, привлекательные и по выгодным ценам.

Кассовая зона – «горячее», бойкое место торгового зала. Покупатели, совершившие покупки, обязательно приходят к кассе. Многие магазины намеренно создают небольшие очереди в кассы, чтобы покупатели постояли, расслабились и купили еще что-нибудь. Для этого им предлагают множество товаров импульсного спроса – сладости, журналы, мелкие сопутствующие товары в продуктовом магазине; носки и средства по уходу за обувью – в обувном; украшения и аксессуары – в магазине одежды.

Зона основного потока покупателей – самая главная в торговом зале. Она должна тщательно планироваться, ведь от успешности планировки напрямую зависит количество покупок (это важно для магазинов, площадь которых превышает 100–200 кв м). В большинстве магазинов покупательский поток организуется по периметру магазина против часовой стрелки – для того, чтобы обеспечить прохождение большинства покупателей по всей площади магазина Как же направить покупателей, чтобы они ходили по периметру?

Во-первых, зона основного потока покупателей должна быть выделена визуально – проход должен быть шире других, чтобы подчеркнуть, что он основной. Например, в магазинах очень большой площади его выделяют разметкой на полу и указателями Это создает у покупателей чувство упорядоченности и снимает с них необходимость выбирать маршрут движения. Чем больше площадь магазина, тем четче и яснее должен выделяться основной покупательский маршрут, так как в большом магазине легко запутаться, а наличие «главных магистралей» позволяет покупателям легко ориентироваться, они двигаются именно по зоне основного покупательского потока, отклоняясь и вновь возвращаясь в него.

Во-вторых, покупательский поток организуется путем размещения разных групп товаров в определенных местах торгового зала Для примера рассмотрим классификацию групп товаров и места их расположения в зале.

Магазины больших форматов могут располагать так называемую промозону (предназначенную для представления сезонных товаров и товаров по сниженным ценам или распродаж) не во входной зоне, а в центральной части торгового зала, непосредственно по ходу движения основного покупательского потока. Пример[26] удачной планировки торгового зала и правильной организации покупательского потока в ювелирном бутике «Космос-Золото» приведен на рис 3. 4. Стрелочками указаны направления движения покупателей – основное и дополнительные.

Рис 3. 4. Планировка торгового зала и организация покупательского потока в ювелирном бутике «Космос-Золото».

Товары повседневного спроса востребованы каждый день наибольшим числом покупателей. Для магазина одежды это изделия из трикотажа – свитера, майки и джемперы, повседневные брюки и юбки, джинсы. Для магазина стройматериалов это сухие строительные смеси, краски, обои и клей. Для продуктового супермаркета это мясная гастрономия, овощи, молочная продукция, хлебобулочные изделия. Данные товарные группы должны располагаться по внешнему периметру торгового зала, далеко от входа, образуя несколько «золотых треугольников», т. е. треугольников, углы которых составляют товарная группа, вход и касса (рис. 3. 5). На пути к ним мы заставляем покупателя осмотреть весь торговый зал и совершить незапланированные импульсные покупки.

Рис 3. 5. Расположение товаров повседневного спроса.

Товары периодического спроса. Данная группа товаров выделяется в основном для продуктовых магазинов, для магазинов других товарных направлений это товары целевого спроса, т. е. такие товары, за которыми покупатели приходят специально, ищут их, выбирают и вряд ли купят, просто зайдя в магазин. Например, в магазине стройматериалов покупатель, пришедший выбирать напольное покрытие (целевой спрос), может заодно купить обои, хотя и не планировал этого делать, а вот придя за смесителем, покупатель вряд ли купит ванну Товары целевого спроса в магазине стройматериалов – сантехника, напольные покрытия, плитка, двери. В магазине бытовой техники – вся крупная бытовая техника (холодильники, плиты, стиральные и посудомоечные машины), видеотехника (телевизоры, домашние кинотеатры). Для магазина одежды это, например, деловой костюм, пальто или шуба. Для продуктового магазина это консервы, крупы, сахар и другие товары длительного хранения. Лучше их размещать в центре зала, на стеллажах, привлекая внимание покупателей к новинкам или спецпредложениям с помощью хорошо заметных POS-материалов.

Товары импульсного спроса. Покупка этих товаров обычно не планируется, поэтому их располагают в «горячих» зонах торгового зала: у входа в торговый зал; в местах наиболее интенсивных покупательских потоков; в кассовой зоне. Там они попадают в поле зрения большинства посетителей, стимулируя их совершать импульсные покупки.

В магазинах бытовой техники и электроники это могут быть удлинители, зарядные устройства, аккумуляторы, автомобильные держатели для телефонов и планшетов, чехлы и сумки для цифровой техники В продуктовых магазинах это жевательная резинка, сладости, напитки, газеты и журналы, батарейки и одноразовые бритвы, цветы, а также любые мелкие товары по специальной сниженной цене.

Большинство магазинов имеют один основной покупательский поток, выделенный максимальной шириной прохода. Магазины большой площади (более 3–5 тыс кв. м.) могут иметь две или несколько зон основного покупательского потока (рис 3. 6).

В некоторых случаях организация основного покупательского потока может не совпадать с периметром магазина: если магазин представляет в основном товары целенаправленного спроса и мало товаров импульсивного спроса (инструменты, автозапчасти, стройматериалы). В этом случае может быть применена планировка с главным проходом в центральной части магазина с боковыми проходами от него (рис 3. 7).

Рис 3. 6. Два основных покупательских потока в магазине.

Рис 3. 7. Покупательский поток в центральной части торгового зала.

Размещение товаров в торговом зале

Существует два подхода к определению мест для товаров в торговом зале.

1. Товарно-отраслевой принцип – размещение в пределах отделов изделий, принадлежащих к одной товарной категории; например, обуви, одежды, молочных товаров, пылесосов и т.  д. Этот подход отражает традиционное товароведческое деление товаров на группы и соответствует традиционному подходу к управлению ассортиментом в магазине.

2. Комплексный принцип – подбор в рамках одного отдела товаров из разных групп, удовлетворяющих одну и ту же потребность определенной целевой аудитории покупателей. Например, товары для детей, товары для будущих мам, деликатесные товары, товары для фотографии, товары для кухни и пр. Этот подход творческий и используется в категорийном менеджменте – современном подходе к управлению ассортиментом розничного магазина.

Исследования показали, что в магазинах, где ассортимент сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв. м. в среднем на 12 % выше, а покупатели тратят на выбор товара на 17 % меньше времени.

Приоритетные места в торговом зале определяются в зависимости от потока, т. е. от того пути, который проходит большинство покупателей Товар самого высокого качества, самый широко рекламируемый и даже самый популярный не будет продаваться, если его позиция в магазине подобрана неудачно. Приоритетными являются места в трех основных зонах торгового зала: входной зоне, зоне основного покупательского потока и кассовой зоне.

В этих местах, в отличие от так называемых «холодных зон» (внутренних проходов между стеллажами), а также «тупиков», или «карманов», намного выше проходимость покупателей.

Для большинства магазинов приоритетными местами являются начало покупательского потока и кассовая зона К примеру, покупая продукты, человек сразу кладет привлекший внимание товар в корзину, далее – из-за усталости и из-за того, что какие-то покупки уже сделаны – внимание притупляется Аналогично горячей зоной будет являться начало стеллажа.

В кассовой зоне интерес покупателя к расположенным поблизости товарам активизируется.

При выборе непродовольственных товаров – одежды и обуви, бытовой техники – напротив, покупатель считает, что «самое интересное еще впереди». Поэтому основное внимание покупателей обращается на товары, расположенные во второй трети и в конце покупательского потока или стеллажа.

Для товаров импульсного спроса и товаров с высоким оборотом организуются дополнительные места продаж (рис 3. 8), поскольку они повышают вероятность покупки. Приведем простой пример Одна марка продается в количестве 100 единиц в день, а другая – в количестве 30 Устанавливается дополнительное место продажи, которое может привести к 10-процентному росту продаж Это ведет к продаже десяти дополнительных единиц первой марки и лишь трех дополнительных единиц второй. При одинаковой наценке на обе марки всегда более выгодно прилагать усилия к повышению внимания покупателей к первой марке.

Дополнительные места продаж необходимо располагать отдельно от основных и друг от друга Иначе такое место продаж становится продолжением основного и служит лишь местом хранения дополнительных единиц продукции.

Нельзя выносить продукцию с основного места на дополнительное – на дополнительном месте продажи ее дублируют Иначе постоянный покупатель не найдет ее на привычном месте продажи и не совершит покупку.

При размещении товарных групп очень важна логика совместного потребления Испытывая необходимость в покупке одного товара, покупатель, скорее всего, возьмет и другие, удовлетворяющие схожую потребность. Например, к праздникам многие покупают дорогой алкоголь и шоколад, поэтому их лучше разместить рядом.

Рис 3. 8. Размещение дополнительных точек продаж.

Рассмотрим примеры зонирования и распределения мест в торговом зале для разных магазинов.

Продуктовый супермаркет

Правая от входа стена торгового зала считается выигрышным участком в зале. Это начало маршрута почти всех покупателей, которые входят в магазин; именно правая стена создает первое и самое яркое впечатление о магазине. У правой стены традиционно выкладывают овощи и фрукты, в магазинах больших форматов – непродовольственные товары, чтобы до целевых продуктовых товаров покупатель прошел мимо техники, посуды, постельного белья, покупки которых не были запланированы. На пути к правой стене сразу после входа в магазин располагают товары импульсного спроса: новинки или товары по специальной цене. Часто вдоль правой стены от входа располагают промозону, которая также используется для выкладки сезонных товаров.

Задняя (длинная) стена торгового зала – второе место по значимости. Если у правой стены выложены овощи и фрукты, у задней размещают мясо и молоко. Эти отделы используются как «якоря», заставляющие покупателей пройти через весь торговый зал и по пути сделать дополнительные покупки, в том числе и импульсные.

Третьим по значимости участком торгового зала является левая торцевая стена. Здесь заканчивается обход торгового зала и здесь же заканчивается та сумма, которую покупатель предполагал истратить на покупки. Поэтому в этой зоне целесообразно размещать товары повседневного или импульсного спроса (молоко и молочные продукты, выпечку, хлеб), которые покупатель вынужден приобрести.

Центр зала – место для отдела бакалейно-гастрономических товаров, там покупательские потоки не отличаются интенсивностью Покупатели сначала осматривают и покупают товар, расположенный у правой торцевой стены, затем идут через бакалею к «якорям» задней стены Пройдя их, они возвращаются в бакалею, но не в центр, а осматривают лишь несколько крайних стеллажей.

Углы торгового зала Замечено, что покупатели обычно огибают углы быстрым шагом, если там не продаются особо притягательные товары. Оптимальным использованием угловой площади является размещение там небольших отделов, которые покупатель сразу видит и узнает: чайного отдела, отдела деликатесных товаров. Эффективно размещать в углах отделы, где приготовляются продукты питания (куры-гриль, шашлыки, выпечка и др), – аппетитные запахи привлекают покупателей.

Продуктовый магазин самообслуживания небольшой площади (до 500 кв м)

Справа от входа могут располагаться овощи-фрукты, молочная продукция, далее – замороженные продукты.

В глубине торгового зала, по задней стене можно расположить гастрономию – мясные, рыбные полуфабрикаты, колбасы и копчености, рыбу копченую и соленую, сыры весовые, икру и салаты. Здесь же могут продаваться куры-гриль Поскольку это товары основного спроса, их следует располагать в глубине торгового зала.

Хлеб традиционно для продуктовых магазинов располагают в самом дальнем углу.

Вода, соки, соусы, консервированные продукты, растительное масло располагаются в центральной части торгового зала, чтобы покупательский поток неизбежно проходил мимо этих товаров.

Кондитерские изделия, крупы, сахар, муку, макароны можно расположить с левой стороны торгового зала после хлеба.

Бытовую химию, ассортимент которой будет в таком магазине небольшим, следует расположить слева ближе к выходу, так как это товар сопутствующего спроса для данного формата магазина (в отличие от продуктового супермаркета, где бытовая химия – это товар основного спроса).

Алкоголь в этом случае будет располагаться между бакалейными товарами и бытовой химией, в центральной и левой частях торгового зала.

В кассовой зоне можно расположить газеты и журналы, небольшой стеллаж с подарками и сувенирами.

Пример приведен на рис 3. 9.

Магазин женской одежды.

Все коллекции – повседневная, спортивная, деловая и вечерняя – располагаются по периметру торгового зала. Причем повседневная и спортивная одежда, т. е. две наиболее покупаемые категории, находятся в глубине торгового зала, а деловая и часть повседневной – в первой половине торгового зала. Вечерняя одежда располагается отдельно, поскольку это – товар целенаправленного спроса.

Рис 3. 9. Пример зонирования товарных категорий для продуктового магазина самообслуживания.

Недорогие трикотажные кофточки, майки и свитера располагаются сразу за входной зоной в центре торгового зала. Они являются товарами импульсного спроса, привлекают внимание, дают хороший оборот и способствуют другим покупкам.

Между кассой, расположенной напротив входа или у левой стены, и примерочной размещаются вспомогательные (сопутствующие) товары. Здесь аксессуары, бижутерия, сумки, обувь и солнцезащитные очки попадаются на глаза каждой покупательнице, вызывая желание совершить незапланированную покупку.

Новые коллекции располагают по всему торговому залу, преимущественно сразу за входной зоной и в центральной части торгового зала. Товар в период распродажи размещают на лучших местах у входа, а по окончании сезона товары по сниженной цене перемещают в дальние углы торгового зала (рис 3. 10).

Магазин бытовой техники

В крупном магазине бытовой техники традиционно выделяют функциональные зоны: технику для развлечений (теле-, видео– и аудиоаппаратура), технику для фотографии и видеосъемки, смартфоны, планшеты, ноутбуки и собственно бытовую технику – технику для дома. В свою очередь, бытовая техника располагается по назначению – для кухни (холодильники, плиты, вытяжки, микроволновые печи), для приготовления пищи (чайники, мясорубки, миксеры, соковыжималки, кофемашины и т. п.), для ухода за одеждой (стиральные машины, утюги), для ухода за домом (пылесосы, освежители воздуха, увлажнители воздуха), для управления климатом (вентиляторы, кондиционеры, обогреватели), для красоты (бритвы, эпиляторы, массажеры), для здоровья (танометры, термометры).

Рис 3. 10. Пример зонирования товарных категорий для магазина женской одежды.

Крупные товары целенаправленного выбора (холодильники, плиты) располагают дальше от входа.

Телевизоры и видеотехнику стараются разместить ближе, чтобы яркие экраны способствовали созданию хорошего настроения.

Для домашних кинотеатров и иной дорогой техники выделяют отдельное помещение.

Мелкие товары для незапланированной покупки (плееры, фены, чайники, тостеры) располагают в свободном доступе на стеллажах на пути покупателя.

Сопутствующие товары – расходные материалы, различные приспособления – располагают в соответствующих отделах или возле касс.

Пример приведен на рис 3. 11.

Рис 3. 11. Пример зонирования товарных категорий для магазина бытовой техники.

Ювелирный магазин[27]

Презентации и новинки располагают в витрине сразу напротив входа, чтобы привлечь внимание покупателя, вызвать желание пройтись по магазину.

Товарные группы располагают в торговом зале по возрастанию цены: покупательский поток начинается с самого дешевого товара – изделий из серебра, далее размещают массовые и недорогие цепи, изделия без камней, потом изделия с цирконием. Эти группы занимают лучшие места в торговом зале, поскольку являются самыми востребованными у покупателей данного магазина.

Дорогие украшения с полудрагоценными и драгоценными камнями располагают на последнем прилавке, подальше от входа.

В конце зоны покупательского потока находится витрина со столовым серебром, которая служит одновременно и витриной, и удачным завершением, поскольку составляет отдельную товарную группу.

Пример зонирования товарных категорий для ювелирного магазина, рассчитанного на покупателей со средним уровнем дохода, приведен на рис 3. 12.

Магазин детских товаров.

Зонирование товарных категорий магазина детских товаров зависит от его формата: это могут быть только товары для новорожденных, только детские одежда и обувь, детское питание и игрушки либо полный ассортимент – одежда, обувь, питание, игрушки, аксессуары, мебель, школьные принадлежности, товары для мам Рассмотрим вариант наиболее полного ассортимента детских товаров – детский супермаркет.

Рис 3 12 Пример зонирования товарных категорий для ювелирного магазина.

Входная зона традиционно отводится под сезонные товары и товары импульсного спроса – новогодние игрушки и карнавальные костюмы, школьные принадлежности, сезонная одежда, сезонные развлечения (велосипеды, лыжи, санки, роликовые коньки).

Центральная и левая часть торгового зала обычно выделяется под игрушки, так как это в основном товары импульсивного спроса, которые должны располагаться в начале покупательского потока. Одежда и обувь занимают дальнюю часть торгового зала, так как это товары целевого спроса и до них покупатель обязательно дойдет.

Товары для новорожденных должны выделяться в отдельную группу и зонироваться также в дальней части торгового зала, поскольку это товары целевого спроса.

Питание, предметы гигиены, средства по уходу и товары для мам также располагаются в дальних частях и в правой части торгового зала Это также группы товаров целевого спроса.

Мебель, коляски и постельные принадлежности можно расположить в левой части торгового зала, причем коляски ближе к кассовой зоне. Мебель может также располагаться в отдельной зоне – «кармане», если таковой имеется, поскольку это товар периодического целевого спроса.

На палетах по всему торговому залу располагают такой ходовой товар, как детские подгузники, недорогие игрушки, детские соки.

Пример показан на рис 3. 13.

Рис 3. 13. Пример зонирования товарных категорий для магазина детских товаров.

Магазин товаров для дома.

Магазин товаров для дома обычно имеет довольно большую площадь от 2–3 до 15–20 тыс кв. м. (гипермаркеты товаров для дома, строительства и дачи).

Входная зона традиционно отводится под сезонные товары и товары импульсного спроса, такие как отопительное оборудование, обогреватели, кондиционеры и вентиляторы, газонокосилки, инвентарь для уборки территории возле дома, коврики при входе, саженцы, новогодние товары и т.  д.

Торговый зал делится на несколько функциональных зон.

1. Инструменты, скобяные изделия и метизы, электротовары располагаются в передней части торгового зала за кассовой зоной, поскольку эти товары пользуются большим спросом.

2. Товары для ремонта располагают в средней части торгового зала, причем каждая подгруппа зонируется отдельно, например краски, лаки, валики и кисти представляют вместе в одной зоне К товарам для ремонта относятся:

• сухие строительные смеси;

• плитка и клей;

• напольные покрытия и принадлежности к ним;

• краски и принадлежности к ним;

• обои и клей.

3. Товары для ванной комнаты объединяют:

• сантехнику;

• смесители;

• мебель и аксессуары для ванной комнаты.

4. Товары для кухни можно расположить в дальней части торгового зала, справа и слева от центрального прохода Для обеих групп актуально использовать комплексный подход к представлению товаров, т.  е. не отдельно раковина, смеситель и зеркало, а все вместе К товарам для кухни относят:

• кухонную мебель;

• раковины;

• аксессуары для кухни.

5. Двери и стройматериалы из дерева можно расположить вдоль задней стены торгового зала, поскольку это товары целевого спроса.

6. Товары для оформления дома можно расположить слева от центральной части торгового зала до входной зоны, тогда покупатели смогут посмотреть на эти товары на обратном пути после плитки, обоев и напольного покрытия. К товарам для оформления дома относят:

• ковры;

• шторы;

• светильники;

• рамы и багеты.

7. Товары для сада следует расположить отдельно, возможно, в правой части торгового зала ближе к кассовой зоне К товарам для сада относятся:

• цветы;

• семена;

• грунт;

• рассада;

• садовый инвентарь;

• садовая скульптура. Пример показан на рис 3. 14.

ВАЖНО: в таком магазине, особенно при большой площади (около 10 тыс кв м), желательно расположить информационные стойки, у которых покупатели могут узнать о наличии товара и его месторасположении.

Рис 3. 14. Пример зонирования товарных категорий для магазина товаров для дома.

Книжный магазин

В первой части торгового зала, сразу за входной зоной, располагают наиболее популярные виды художественной литературы (фантастика, детективы, любовные романы и т. п.), кулинарные книги, книги по домоводству и интерьеру, деловую литературу массового спроса, так как их покупка часто не запланирована.

Во входной зоне и в зоне касс размещают подарочные издания, бестселлеры (на дисплеях) и новинки популярной художественной литературы (дополнительные точки продаж) – все товары с высокой долей импульсных покупок.

В центральной части торгового зала располагают альбомы и литературу по искусству, классическую художественную литературу, в глубине – деловую литературу, учебную литературу, книги по отраслям науки, по технике, мемуары, книги на иностранных языках.

Детская литература зонируется в первую очередь по возрасту: дошкольная литература, литература для младших школьников, средних классов, старших школьников В рамках возраста – по типу литературы: художественная, учебная, развлекательная, техническая и т.  д. Кроме книг можно расположить мелкие игрушки и развивающие игры (пазлы, мини-конструкторы). Важно организовать выкладку так, чтобы дети тоже могли участвовать в выборе товара.

В кассовой зоне размещают открытки, плакаты, мелкие сувениры Там же можно расположить канцтовары (рис 3. 15).

Рис 3. 15. Пример зонирования товарных категорий для книжного магазина.

Несмотря на индивидуальный подход к магазинам разного профиля, в качестве вывода сформулируем общие правила планировки торгового зала.

1. Главный принцип планировки торгового зала магазина – простота. Торговый зал должен быть целостным, удобным и понятным для поиска того или иного товара. Замысловатые архитектурные элементы и витиеватые проходы отвлекают внимание покупателя, мешают ему ориентироваться в пространстве и выбирать траекторию движения. В итоге он думает не о покупке.

2. Месторасположение входа и размещение торгового оборудования не должны нарушать естественного хода движения покупателей – против часовой стрелки.

3. Необходимо спланировать и выделить магистраль для основного потока покупателей.

4. Покупателю нужно перевести дух – сразу после входа в магазин должна быть незанятая зона, чтобы он мог притормозить, осмотреться и привыкнуть к новому помещению.

5. Покупатель должен сказать «Ах!» – то, что он увидит прямо напротив входа, должно вызвать положительные эмоции.

6. В магазинах небольшой площади и в одном отделе большого магазина важно обеспечить просматриваемость торгового зала – для лучшей ориентации и комфорта покупателей, а также для того, чтобы все группы товаров попадали в поле зрения.

7. Товары-«якоря» – привлекательные (или часто покупаемые) товары – должны располагаться в вершинах «золотых треугольников» максимально далеко от входа, чтобы заставить покупателя пройти по всему магазину.

8. При планировке необходимо учитывать эргономические требования:

• минимальное место для прохода одного человека с ручной кладью (корзиной) составляет 80 см;

• для того чтобы два человека с корзинами разошлись в проходе, требуется 2 м;

• для того чтобы нагнуться к нижней полке, необходимо пространство в 1 м;

• в случае если один человек рассматривает полки, повернувшись к ним лицом, а другой проходит мимо с корзиной, необходимо минимальное расстояние 1,25 м;

• при высоком оборудовании и узком проходе покупатель будет испытывать тесноту, чувство опасности и даже угрозу. Оптимальное соотношение ширины прохода и высоты оборудования – 3/4.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

5 советов по созданию эффективной планировки торгового зала

Все мы увлечены темой покупательского поведения потребителей, их комфорта и впечатлений от покупок. Чем больше внимания ритейлеры будут уделять этому вопросу, тем выше будет уровень лояльности покупателей и, соответственно, продаж. Эта тема затрагивает многие аспекты ведения розничной торговли, но первостепенное значение она имеет для планировки магазина. И поэтому сегодня мы решили затронуть именно эту тему.

Советуем также к прочтению:

Многим известно, что то, как представлены продукты на полках и как расположены прилавки и торговые ряды, влияет на поведение покупателя и его ощущения от покупок. Если в магазине неудачная планировка, то даже самые лучшие продукты самых известных брендов могут месяцами лежать на полке, и покупатель вряд ли их заметит. Проектирование магазина или его планировка – это нечто большее, чем просто подбор цветовой гаммы для его стен; правильная планировка заключается в том, чтобы создать органичное пространство, в котором покупатели будут чувствовать себя комфортно, захотят проводить в нем время и даже совершать импульсные покупки.

Для того чтобы проанализировать эффективность планировки своих магазинов ритейлеры традиционно используют различные статистические методы, и чаще всего полагаются на данные систем для подсчета посетителей, уровня продаж и различных опросов. В идеале они также должны следить за появлением новых технологий в этой сфере и по возможности использовать их в работе.

На Западе некоторое время назад была разработана технология - «Shopperception». Этот инструмент позволяет отслеживать поведение покупателей, находящихся в определенных частях торгового зала. «Shopperception» также можно использовать для того, чтобы выявить сходство между товарами, или проверить, мотивируют ли применяемые в магазине выкладки к совершению импульсных покупок или нет. Проанализировав полученные результаты и сравнив их с данными реальных продаж, ритейлеры могут легко обнаружить возможную проблему и соответствующим образом подкорректировать планировку магазина.

Предлагаем вам несколько советов по созданию оптимальной планировки торгового зала.

Совет №1. Выбирайте планировку, исходя из специфики вашего бизнеса и общей площади магазина

Любая планировка магазина направлена на то, чтобы показать покупателям максимальное количество товара, сделать его легкодоступным и повысить трафик покупателей. В зависимости от формы торгового зала, общего размера магазина и его товарной специфики, планировки могут отличаться.

Продуктовые магазины обычно используют линейную планировку торгового зала (или планировку по принципу «решетка»), которая регулирует поток покупателей в зигзагообразном направлении. Планировка «петля» предполагает круговое движение покупателей вокруг центрального стеллажа. При этом, путь покупателя идет как бы по замкнутой петле, когда от входа до кассы ему необходимо обойти все отделы и осмотреть всю продукцию. В свободной планировке установка и разграничение стеллажей и проходов не предусмотрена, поэтому покупатели могут свободно перемещаться по торговому залу. Этот тип планировки более всего направлен на совершение импульсных покупок. В целом, стоит отметить, что ритейлерам необходимо стремиться создать комфортное, свободное торговое пространство, ориентированное на покупателей.

Совет № 2. Уделите внимание входной группе магазина

После того, как планировка для торгового зала выбрана, проверьте, чтобы вход в магазин был свободным. В зоне входа не рекомендуется размещать кассовые терминалы, контрольные столы или любую другую сервисную точку, препятствующую свободному входу покупателей в магазин. Центральная фасадная витрина магазина должна выглядеть привлекательно и маняще. Она должна максимально открыто показывать покупателю, какой товар находится внутри магазина. Говоря о входной группе, важно отметить, что не нужно размещать товар сразу при входе.

В каждом магазине должна быть своеобразная «зона декомпрессии», включающая в себя 2-3 квадратных метра пустого пространства, где покупатели могут свободно перемещаться, без каких-либо препятствий. В целом, необходимо учитывать, чтобы все элементы торгового пространства магазина (цветовая гамма, стены, полы, освещение, информационные указатели) работали в едином, крепком тандеме. Уделите особое внимание входу в магазин. Довольно часто от впечатлений покупателя, получаемых им при входе, зависит общий результат его покупок.

Совет №3. Не забывайте о пользе товарных выкладок

Выкладки или торговые дисплеи – это эффективный маркетинговый инструмент. Как правило, они размещаются около или внутри торговых рядов. Основная цель размещения товарных выкладок состоит в том, чтобы напомнить покупателю о каком-либо товаре, о покупке которого он возможно и не задумывался перед посещением магазина. Таким способом покупателя побуждают совершить импульсную покупку. Торговые дисплеи также активно используются в кросс-мерчандайзинге и при тестировании товарных новинок. Кроме того, этот маркетинговый инструмент незаменим во время проведения праздников и различного рода мероприятий, проходящих в магазине. Еще одно преимущество товарных выкладок, установленных между торговыми рядами, состоит в том, что они служат своеобразной точкой остановки для покупателя. В случае если магазин обладает большой торговой площадью, товарные выкладки заполняют визуальный разрыв между длинными торговыми рядами, позволяя покупателю «отдохнуть» и переключиться на другой товар.

Совет №4. Избегайте слишком узких проходов между торговыми рядами

Пако Андерхилл, специалист по покупательскому поведению, обнаружил, что большинство покупателей (особенно женщин) не любят, когда до них дотрагиваются или задевают со спины. Более того, они, скорее всего, не пойдут в сторону интересующего их товара, если увидят, что в этом ряду находится другой покупатель, который вероятно может задеть их ввиду узкого прохода. Этого эффекта можно избежать, продумав правильную ширину проходов между торговыми рядами, и тем самым обеспечив покупателю свободное личное пространство. Кроме того, необходимо помнить о двух специфических категориях покупателей: это инвалиды, передвигающиеся на инвалидных колясках, и женщины с детскими колясками. Планировка торгового зала должна учитывать их свободное перемещение по магазину на комфортном расстоянии от других покупателей.

Помните: если покупателю недостаточно места для того, чтобы делать покупки, то он не будет ничего покупать. Рекомендуем лишний раз проверить ширину проходов, позволяет ли она находиться в проходе сразу нескольким покупателям и не чувствовать при этом дискомфорта.

Совет №5. Избегайте ненужных барьеров

По словам Боба Фиббса, консультанта по ритейлу, торговые прилавки созданы для того, чтобы отделить работников магазина от их клиентов, то есть покупателей. Он предлагает сотрудникам выйти из-за прилавка и консультировать покупателей в торговом зале, вместо того, чтобы пассивно ждать за прилавком, пока покупатель подойдет к нему сам. Когда покупатели видят продавцов, перемещающихся по магазину, это создает движение и ощущение оживленной торговли, и одновременно позволяет покупателю получить необходимую помощь/консультацию в нужный момент.

Большие, громоздкие витрины и прилавки не способствуют установлению контакта работника и покупателя, и блокируют их взаимодействие. Учитывая этот факт, необходимо тщательно продумать дизайн и конструкцию кассовых терминалов. Касса должна быть местом для комфортного завершения покупок. К примеру, для того чтобы достать кошелек, женщинам может потребоваться куда-то поставить свои сумки. Этот нюанс вполне может быть реализован на кассе с помощью обустройства дополнительной функциональной полки.

Не забывайте об эффективном использовании пустого пространства. Стена за кассой – это отличное место для выкладки интересных мелких товаров. В целом, планировка торгового зала, включая зону кассовых терминалов, должна побуждать покупателей продолжать добавлять товар в свою корзину, даже когда они заканчивают свое путешествие по магазину. Кстати, время ожидания на кассе – это еще одна дополнительная возможность для небольших импульсных покупок. То есть, ритейлеры и менеджеры, которые для выбора эффективной планировки торгового зала активно применяют методы анализа и наблюдения за поведением покупателей, наблюдают ощутимые результаты в виде увеличения объема продаж, повышения прибыли и большей удовлетворенности покупателей от посещения магазина. Информация о покупателях, полученная в ходе этих наблюдений, должна быть использована максимально эффективно. Она необходима не только для простого оповещения покупателей о предстоящих промо-акциях или электронной рассылки писем.

Помните главное – если вы будете понимать поведение покупателей, то весь ваш бизнес будет способствовать удовлетворению ваших потребностей и желаний, позволит оправдать вложенные в него инвестиции и получить реальную отдачу, то есть прибыль.


Источники графики

Источник№1-5

Источник№6

Источник№7

Источник№8

Источник№9

Подпишитесь на обновления блога и важные новости

Планировка торгового зала - Мавилайн

«Правильная» планировка торгового зала магазина должна обеспечивать:

  • прохождение покупателей по всей площади торгового зала;
  • удобство ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;
  • эффективное зонирование – распределение мест для различных товарных категорий с тем, чтобы добиться их максимальной экономической эффективности;
  • эффективное расположение торгового оборудования;
  • эмоционально комфортную для покупателей обстановку, способствующую повышению числа покупок.

Вопрос с планировкой торгового зала возникает в первую очередь при открытии магазина, однако и для многих уже работающих магазинов этот вопрос крайне актуален.

Розничные торговцы иногда и не подозревают, что одной из причин недостаточного товарооборота (по всем товарам или по отдельным группам) являются ошибки в планировке торгового зала, в результате которых часть торговых площадей не работает с должной эффективностью. К сожалению, ни прекрасно подобранный ассортимент, ни привлекательный дизайн не смогут в этом случае изменить ситуацию и повысить продажи. Частично компенсировать недостатки планировки в состоянии только продавцы-консультанты, которые могут «за руку» подвести покупателя к определенным прилавкам и витринам. Однако для полного решения проблемы, как правило, требуется реорганизация торгового зала (ремонт и закупка нового торгового оборудования), а это требует значительных затрат.

Что же нужно знать о планировке торгового зала магазина, чтобы не допускать ошибок? Как проанализировать имеющуюся в магазине планировку, определить ее сильные и слабые стороны?

Проектирование торгового зала начинается с определения площади и формы торгового зала. Наиболее распространенной и удобной является форма прямоугольника (или квадрата) или планировка, близкая по форме к кругу (овалу) – как для всего торгового зала, так и для отдельных отделов и секций В торговом зале прямоугольной формы легко располагать торговое оборудование и планировать покупательские потоки, а простота формы зала обеспечивает его функциональность – покупатель не отвлекается на замысловатые архитектурные детали, не тратит время на изучение планировки, так как она и так понятна. Не отвлекать внимание покупателя от товара – это важный принцип организации торгового пространства магазина В большинстве магазинов ни дизайн, ни планировка, ни торговое оборудование не должны становиться объектом пристального внимания покупателя (исключение – дорогие бутики).

Конечно, удобнее, если магазин строится с нуля – компания проектирует желаемую форму торгового зала. Если же форма торгового зала уже задана и она не является простой прямоугольной формой, требуется приложить определенные усилия, чтобы, с одной стороны, сделать форму зала понятной и удобной для покупателей, с другой – максимально эффективно использовать торговые площади.

Следующий шаг – определить, где будет располагаться вход в магазин. Поскольку спонтанное движение людей (т. е. покупателей) – это движение против часовой стрелки, то вход правильнее организовать с правой стороны. Люди ходят справа налево, так как большинство имеют ведущую правую ногу и правый глаз, являясь правшами. Людям удобнее смотреть справа от себя, брать товары справа, а не слева Кстати, по этой причине в ряду стеллажей, расположенных напротив друг друга, с однотипным товаром товары справа всегда продаются лучше, чем слева.

В магазине небольшой площади вход может быть и посередине, в этом случае движение против часовой стрелки внутри торгового зала организуется за счет специального размещения торгового оборудования.

Если магазин расположен в здании на пересечении улиц, вход нужно располагать со стороны улицы с более интенсивным потоком людей и машин.

Далее необходимо определить основные зоны торгового зала, распределить товарные категории или бренды в торговом зале и составить план расстановки торгового оборудования. От размеров торгового зала и удобства планировки во многом зависят пропускная способность магазина и объем его товарооборота. Рассмотрим типы планировки, представленные в таблице.

Описанные три вида планировки являются базовыми, на практике крупные магазины часто используют сочетание двух или трех видов планировки. Например, крупный магазин одежды может сочетать традиционную бутиковую планировку и решетку в разных зонах магазина. В местах выкладки трикотажа на низких столах образуется планировка «петля», в зонах развески одежды на обычных плечиках – «решетка». Так же обстоят дела и с планировкой продуктовых супермаркетов:

Таблица. Типы планировки торгового зала.

Низкое «островное» оборудование образует зоны по типу «петля», а традиционные стеллажи – «решетку». Кстати, стеллажи в «решетке» можно располагать не только перпендикулярно друг другу, но и под углом, т. е. по диагонали торгового зала. Современные супермаркеты сохраняют планировку по типу «решетка» только внутри зон с базовыми товарами – крупами, макаронами, напитками и т. д. Все больше товаров выносится на островное оборудование или короткие, часто закругленные, низкоуровневые стеллажи, кроме того, зоны выкладки перемежаются с зонами кафе, ресторана. Овощи и фрукты выносятся в отдельную зону, организованную по типу рынка внутри магазина – с входом из торгового зала и с улицы для привлечения дополнительного потока покупателей, которые «забегают» за свежими овощами, зеленью и фруктами. Переход к более четкому зонированию торгового зала с использованием разных видов планировки в каждой зоне – это тенденция создания еще большего удобства для покупателей, лучшей ориентации в магазине.

Какой вид планировки выбрать, зависит от площади магазина, ценового уровня (формата) и ассортимента, главное при этом – обеспечить:

  • удобство ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;
  • проходимость покупательского потока во всех зонах магазина;
  • просматриваемость торгового зала (в небольших магазинах – полную, в крупных – зональную).

Помимо того, что нужно выбрать тип планировки, нужно еще рассчитать количество торгового оборудования, чтобы в магазине было не слишком тесно и одновременно не слишком пусто.

Планировка считается удачной, если достигнуто равновесие между комфортом для покупателей и эффективным использованием торгового пространства. Для большинства магазинов эффективность использования площадей можно определить с помощью обобщенного коэффициента установочной площади.

Данный нормативный показатель актуален для магазинов, имеющих напольное торговое оборудование, – магазинов продуктов питания, бытовой техники, одежды, обуви, стройматериалов и т. д.

Коэффициент установочной площади стремится к нижней границе для магазинов бутикового типа – с дорогими товарами и небольшой торговой площадью. Такие магазины не должны выглядеть слишком «заставленными», тесными, поскольку их весьма обеспеченные покупатели ожидают большего комфорта, чем от простого магазина. Да и товары в бутике занимают мало места, так как продаются в небольшом количестве – стоят очень дорого (месячный план может быть выполнен продажей нескольких единиц товара).

Коэффициент установочной площади стремится к своим максимальным значениям для магазинов эконом-класса небольшой площади, где множество дешевых товаров должны иметь высокую оборачиваемость для достижения финансовой эффективности. Например, магазины одежды для подростков часто делают очень тесными, с узкими проходами. Также довольно тесным может быть продуктовый магазинчик возле дома с прилавочной системой торговли. Магазины самообслуживания, предполагающие использование тележек, не могут быть тесными, так как в этом случае они не смогут обеспечить свободное передвижение покупателей.

В целом загруженность торговых залов оборудованием прямо зависит от уровня дохода целевых покупателей: чем выше уровень дохода, тем больше свободного пространства и меньше оборудования в зале, чем ниже уровень дохода, тем больше торгового оборудования и товара представлено в зале.

После того как вы посчитали коэффициент установочной площади вашего магазина, нужно определить, насколько он «правильный», т. е. выяснить, нужно ли поставить дополнительное торговое оборудование, наоборот, что-то убрать или все оставить как есть. Здесь требуется обратиться к показателям продаж. Если, к примеру, коэффициент установочной площади находится в нормативных границах, но ближе к нижней границе, при этом у вас покупатели со средним и ниже среднего доходом, а показатели продаж вас не устраивают – это сигнал к тому, что следует добавить торгового оборудования (с соответствующей перестановкой имеющегося), выставить дополнительно товар и… ждать роста продаж. Если же коэффициент ближе к верхней границе, а все остальные данные такие же, то, скорее всего, вы держите избыточный ассортимент, который занимает место в торговом зале, требует оборудования для своего представления, но не дает вам прироста товарооборота. Возможно, что в такой ситуации нужно пересмотреть и оптимизировать ассортимент, вывести из него низкооборачиваемый (очевидно, дорогой для вашего покупателя) товар.

Планировка торгового зала

Планировка торгового зала существенно облегчает закупку оборудования и позволяет наглядно представить функционирование будущего торгового объекта. Современные технологии обеспечивают не только изготовление планограммы, но и предоставляет возможности трехмерной визуализации интерьера магазина, а при расширенном пакете услуг и цветное иллюстрирование и дизайн. Планировка торгового зала включает в себя размещение товарных групп, подбор оптимального оборудования, прорисовку покупательских и технологических потоков, а также размещение точек подвода электричества, воды и канализации. Стоит отметить, что профессиональная планировка учитывает современные требования мерчендайзинга, нормы СЭС, пожарные требования и прочие нормативы. Отдельно стоит обратить внимание на то, что при размещении холодильного оборудования необходимо обращать внимание на различные источники тепла, например батареи, сквозняки, прямые солнечные лучи и другие моменты. Квалифицированные компании не просто размещают оборудование на торговой площади магазины, а смотрят на магазин комплексно, включая в работу складские, разгрузочные и технологические помещения. Таким образом, Вы получаете полностью продуманное решение по всему циклу работы с товаром, от момента поступления до реализации.
Планировка торгового зала не ограничивается схемами размещения и технологическими картами, а также включает спецификацию требуемого торгового, технологического и складского оборудования. В дополнение Вы получаете стоимость решения и ориентировочные сроки поставки. Стоит отметить, что наличие конкретных моделей позволяет заранее продумать вопросы требуемой электрической мощности, а также занос оборудования. Некоторые решения поставляются в собранном виде и требуют широких дверных проемов, поэтому обладание информацией по габаритам тех или иных решений можно заблаговременно подготовиться к приемке.
Современное оборудование может быть реализовано по принципу бытовых решений, где каждое устройство включается в свою розетку, а также в более сложном исполнении, когда все коммутировано в единую систему. В последнем случае, возникает ряд технических аспектов, которые будет значительно проще просчитать, имея планировку торгового зала и схему коммуникации.
Практика показывает, что отсутствие схемы размещения оборудования значительно увеличивает время ввода объекта в эксплуатацию, приводит к ошибкам в заказе оборудования и неоправданной потери средств. Профессиональный подход, как правило, обеспечивает решение множества вопросов и захватывает интересы не только инвестора, но и удобства работы персонала, комфорта покупателей, соблюдение нормативных требований, а также учета потенциала торгового района. Разработка планировки - это командная работа проектировщика, руководителя проекта и заказчика. Сегодня типовые решения практически не работают, поэтому требуется достаточное представление о конкурентной среде, потенциальной покупательской аудитории, а также понимание сильных сторон будущего предложения.

Планировка торгового зала, как сделать?

Заказать планировку торгового зала (услуга предоставляется бесплатно) можно обратившись по телефону +7 (495) 226-10-65, также Вы можете заполнить форму заказа расположенную выше или перейти на страницу "проект магазина". Мы предлагаем широкий спектр решений для продуктовых и промтоварных магазинов различных форматов. Предлагаемое оборудование представлено в трех сегментах: бюджетное решение, профессиональное и бизнес вариант. Бюджетное решение делает акцент на самой выгодной цене, остальные факторы идут по остаточному принципу, профессиональный вариант на первое место ставит функционал. Бизнес версия - это компромисс между бюджетным и профессиональным подходом, нечто усредненное.

Планировка торгового зала | Lasmart

Лояльность покупателей, пропускная способность магазина и, как следствие, объем его товарооборота во многом зависит от планировки и оформления торгового пространства.

Поэтому, планировка должна быть такой, чтобы:

Покупатели проходили по всей площади магазина

Потенциал торгового оборудования должен быть использован полностью


Движение людей между торговым оборудованием было комфортным, а логика его размещения – понятной покупателям

Зонирование торгового пространства соответствовало бы спонтанному поведению покупателей и обеспечивало максимальную экономическую отдачу каждой зоны

Атмосфера торгового зала должна быть приятной и располагающей к совершению покупок, в том числе импульсных

Внутренняя логистика должна быть удобной для персонала магазинаВнимание посетителей не должно отвлекаться на изыски дизайна торгового зала

Вход в магазин
Свободное движение людей – это чаще всего движение против часовой стрелки. Люди ходят справа налево, в большинстве своём являясь правшами. Соответственно, вход в магазин лучше расположить с правой стороны. В небольшом магазине вход может быть и посередине, а движение внутри торгового зала организуется против часовой стрелки за счет определённого размещения стеллажей.
Если магазин расположен в здании на пересечении улиц, то логично организовать вход со стороны улицы с более интенсивным потоком людей и машин.

Типы планировок торгового зала

Наиболее распространенной формой торгового зала является прямоугольник. Рассмотрим типы планировок:
Решётка
При такой планировке торговое оборудование и проходы для покупателей выстраиваются в виде параллельных линий.
Стеллажи в «решётке» можно располагать не только перпендикулярно друг другу, но и под углом, то есть по диагонали торгового зала.
Чаще всего эта планировка используется в магазинах самообслуживания. Оптимально для торговых залов площадью от 200 кв.м. Обязательно наличие подвесных указателей, показывающих основные зоны торгового зала. По отношению к размещению линий оборудования в торговом зале схема может быть продольной, поперечной и смешанной.
Преимущество этой планировки в максимальном использование площади торгового зала.
Но есть и недостатки - при неправильном расположении стеллажей и отсутствии указателей сложно найти нужный товар, торговый зал не просматривается.

Пример планировки Решётка, созданной при помощи системы Lasmart SpacePlanner:

Петля или бутиковая планировка

В случае этой планировки поток покупателей также направляется против часовой стрелки по периметру зала, а в центре расположено островное торговое оборудование. Используется, в крупных, например, универсальных магазинах, где часто торговля ведется через прилавок. В таком случае торговый зал разбит на отделы, секции, павильоны, которые могут быть изолированы друг от друга.

Может применяться и для отдельных небольших магазинов 50-150 кв. м.

Преимущество планировки: торговый зал полностью просматривается.

Недостаток: меньше места для выкладки товаров, чем при расположении стеллажей в виде «решётки».

Пример Бутиковой планировки, созданной при помощи системы Lasmart SpacePlanner:

Лабиринт
Оборудование магазина располагается асимметрично, создавая уникальную атмосферу. Но такая планировка требует четкой проработки схемы помещения, иначе есть риск оставить целые торговые зоны без покупателей. Подходит для магазинов молодёжных товаров, необычных дизайнерских или технологичных товаров, салонов подарков и т.п. Нежелательно для магазинов выше 300 кв.м.

Пример планировки Лабиринт, созданной при помощи системы Lasmart SpacePlanner:

Выставочная планировка
Продажа товаров по образцам, выставленным в торговом зале.
Например, мебельный супермаркет, оформленный, как большая выставка. Огромные пространства отведены под готовые интерьеры: гостиные, спальни, детские комнаты, кухни, прихожие. Если покупателю что-то понравилось, он записывает данные товара и идёт за ним на склад. На складе мебель уже упакована в плоские картонные коробки, где она лежит в разобранном виде.

На практике крупные магазины часто используют сочетание двух или трех видов планировки для разных зон магазина. В следующей статье мы более подробно рассмотрим вопросы зонирования торгового зала.

Сервис Lasmart SpacePlanner позволяет проектировать торговые помещения различной формы и конфигурации.

Переходите на наш сайт и попробуйте сервис в действии бесплатно в течение 14-ти дней!

Контакты:

Телефон: +7 (960) 258 55 40
E-mail: [email protected]
Сайт: spaceplanner.ru

Планировка супермаркета

 
1. Зонирование магазина

  Предварительное зонирование площади торгового объекта является необходимой составной частью концепции магазина. Дальнейшая планировка размещения торгового оборудования в торговом зале является, пожалуй, одной из наиболее важных и сложных составляющих технологического проектирования, поскольку от этого зависит увеличение оборота и прибыли магазина, и наоборот: ошибки здесь способны привести к упущенной прибыли или даже к убыткам в процессе эксплуатации магазина.

  Однако опыт показывает, что, заказчики нередко сами проводят расстановку оборудования в торговом зале, несмотря на то, что процесс технологического проектирования супермаркета, безусловно, требует специальных знаний. 

  При планировке торгового зала необходимо учитывать все торгово-технологические процессы, происходящие в магазине. Поэтому процесс технологической планировки торгового зала неразрывно связан с проектированием складских, вспомогательных и производственных помещений торгового объекта. Однако в рамках данной статьи мы расскажем о некоторых общих аспектах проектирования именно торгового зала супермаркета.

  Итак, концепция магазина определена. В ней отражён полный ассортиментный перечень, группы товаров, перечень отделов, который может быть, например таким: Овощи-фрукты; Мясо и мясопродукты; Молочные продукты; Гастрономия, кулинария; Рыба; Замороженные продукты; Бакалея; Хлебобулочные и кондитерские изделия; Соки-воды; Спиртные напитки; Сопутствующие товары.  

Помимо отделов при зонировании учитываются такие объекты и параметры, как зона входа-выхода, кассовая зона, пути подачи товара в торговый зал, направления покупательских потоков, предпочтения покупателей и др.

  Считается, что различные зоны в торговом помещении не равноценны по отдаче. По ходу своего движения покупатель в первой четверти зала совершает около 40% покупок, во второй - около 30%, в третьей – 20% и оставшейся –10%. 

  Так же имеется статистика, что 80% покупателей обходит все точки продаж, расположенные по периметру, и только 50% покупателей обходят внутренние ряды. И хотя эти цифры весьма условны и применимы к торговым объектам средней площади, их необходимо учитывать. 

Для грамотного зонирования все товары, в соответствии с предпочтениями потенциальных покупателей условно делят на: Товары повседневного спроса; Товары периодического спроса; Товары импульсного спроса. 

  Товары повседневного спроса – это товары, покупка которых планируется при каждом визите в магазин. К ним можно отнести: молочные и мясные продукты, хлеб, овощи.

Товары периодического спроса – это товары, покупка которых планируется один раз в несколько визитов. К ним относятся: товары бакалейной группы, деликатесы, кондитерские изделия, бытовая химия.

  Товары импульсного спроса – это товары, покупка которых в данный визит не планировалась покупателем. Например, хозяйственные товары, печатная продукция, батарейки, игрушки, косметика, компакт диски и т.п.

  Как правило, в зоне интенсивной торговли (первой части торгового зала) размещают наиболее прибыльные товары. Для выравнивания отдачи с остальной торговой площади товары повседневного спроса в основном размещают во второй и третьей части зала преимущественно по периметру. На пути к ним располагают сопутствующие товары, стимулируя импульсные покупки. 

Но чрезмерно увлекаться стандартной планировкой не стоит. В супермаркете с большой площадью концентрация отделов с товарами повседневного спроса в конце маршрута движения покупателя может отрицательно сказаться на продажах товаров, находящихся в начале и середине пути движения.

    2. Планировка торгового зала

  После проведения зонирования определяются с методом торговли в отделах: самообслуживание; торговля через прилавок; смешанный метод. 

  После этого определяется, какой вид торгового оборудования будет применяться для различных групп товаров внутри отдела. На основании данных предыдущего анализа определяется необходимая площадь экспозиции того или иного торгового и холодильного оборудования. Затем происходит расстановка оборудование в отделах согласно предварительно проведённому зонированию. При расстановке оборудования в каждом отделе помимо основных также предусматриваются дополнительные места продаж для товаров импульсного спроса. Также предусматриваются места для установки мобильных стендов и проведения промо-акций.

  Чаще всего при организации торгового пространства используется линейная планировка. Ряды торгового оборудования в центре зала расположены параллельно направлению входа в торговый зал и кассовым терминалам. При такой организации торговая площадь используется наиболее рационально, а покупатель легко ориентируется в торговом зале и чувствует себя комфортно. С точки зрения организации системы внутренней безопасности торгового объекта и защиты от краж, эта планировка так же имеет неоспоримые преимущества.

При расстановке оборудования в торговом зале обычно используют принцип «подобное – подобному». Для чего это делается.  

  Во-первых, покупателю легче ориентироваться в торговом зале и выбирать товары.

 Во-вторых, при компактно расположенном холодильном оборудовании меньше потери «холода», уходящего в торговый зал.  В третьих, торговый зал выглядит более эстетично. Кроме отделов супермаркета очень важно правильно спроектировать следующие зоны: зона входа-выхода; зона входа в торговый зал; расчётно-кассовая зона. 

   3. Планировочные решения входов в магазин

  Зона входа-выхода. В этой зоне располагаются упаковочные столы для покупателей, совершивших покупки, камера хранения, торговые точки арендаторов, накопители покупательских корзин и тележек. В этой зоне часто пересекаются потоки покупателей. Поэтому в планировочном решении необходимо заложить достаточное пространство для движения покупателей и по возможности развести встречные покупательские потоки. Перед началом планировки необходимо определиться будет ли организован выход с тележками на автостоянку. В планировке также нужно учесть, каким образом будут собираться покупательские тележки, где они будут храниться, как будет обслуживаться камера хранения. Иногда в этой зоне предусматривают специальные места для установки рекламных стендов и проведения промо-акций. 

  Вход в торговый зал. Ширина турникета входа в торговый зал супермаркета должна соответствовать расчётной проходимости (как правило, от 2-х метров при площади от 1000 м2). Непосредственно перед входом, равно как и сразу после входа должно быть достаточно свободного пространства для избежания скопления покупателей. При этом надо обеспечить свободный разбор покупательских корзин и тележек. Очень важно не перегрузить торговым оборудованием пространство после входа через турникет, особенно, если запланировано направить покупателя в одном, нужном с точки зрения продавца, направлении. Покупатель не должен ощутить давление и почувствовать, что им манипулируют.

  Зона входа – это идеальное место для выкладки товаров импульсного спроса и высоко прибыльных товаров периодического спроса. 

  Один из главных принципов при проектировании входной зоны - приблизить товары к покупателю. Для магазинов, имеющих узкий фронт и вытянутый вглубь торговый зал, очень важно визуально оповестить прохожих о том, какие товары представлены внутри. Для ряда магазинов (например, узкоспециализированных или представляющих дорогие товары) характер окружающей обстановки более важен, чем конкурентоспособность цен; повышенные требования к презентации товара иногда непросто осуществить при ограниченной площади экспозиции. Немецким архитектором Э.Нойфертом была проведена систематизация входных решений для небольших магазинов (см. рис. 1): для увеличения привлекательности для прохожих в ряде случаев используются площадки перед входом и криволинейный фасад, позволяющий увеличить площадь экспозиции. Ломаную линию фасада можно назвать «Золотым руном», так как он «задерживает деньги», останавливая покупателей (рис. 2 и 3). В России криволинейные фасады используются довольно редко. Во-первых, это связано с тем, что доля вытянутых вглубь магазинов у нас не так уж велика, по сравнению, например, с США. Во-вторых, торговцы ориентированы на увеличение торговой площади, но в ряде случаев небольшие потери в площади, связанные с увеличением доли входа и витрин, дадут положительный эффект. При так называемой «Р-образной» организации магазина (на улицу выходит только вход, сам комплекс развивается в глубине квартала, на соседней улице, или магазин расположен в цоколе или подвале здания) площадь витрин можно существенно увеличить за счет ниши (см. рис.1). В зданиях-интровертах (комплексы с внутренним раскрытием – пассажи, атриумы) применение принципа криволинейности фасада дает возможность избежать неприятного для покупателей тоннельного эффекта.

  Для магазинов, расположенных на перекрестках улиц с оживленным движением, существуют две основных возможности организации входа. Первая – это вход с угла (в России встречается довольно часто, но, к сожалению, хорошая возможность устройства входа с угла тоже довольно часто упускается при реконструкции). Второй подход – уделить большее внимание витринам в угловой части и таким образом возбудить интерес потенциального покупателя. Такого подхода придерживается многие из вышеупомянутых кипрских магазинов, особенно в столице Кипра Никосии (на рис. 4В показано агрессивное решение на примере офиса по продаже недвижимости). По задумке проектировщиков прохожий будет иметь больше времени на изучение витрин, поэтому больше вероятности, что он зайдёт внутрь или запомнит этот магазин и посетит специально. Эта схема хорошо работает, когда основной покупательский поток движется навстречу угловой витрине, как показано на рисунке 4А. Но основной поток может двигаться и в противоположном направлении (рис. 4Б), например, при расположении магазина на пути от станции общественного транспорта к жилым кварталам. Тогда вход в магазин может образовывать выступ, который на плане схож с резцом фрезы или рубанка и словно срезает стружку, перехватывая покупателей, вполне способных совершить как плановую, так и импульсную покупку. Такое агрессивное решение входа продиктовано необходимостью действовать решительно и быстро - иначе потенциальные покупатели потратят деньги в магазинах конкурентов. Если магазин рассчитан на поток непостоянных покупателей (например, приезжие, туристы, гуляющие, во многих случаях - посетители торгового центра), в угловой части могут применяться острые формы. Но если доля постоянных покупателей велика, лучше использовать плавные, закругленные формы – «надеть на железную руку мягкие перчатки». Автомобилисты лучше воспринимают асимметричные формы и композиции. Принимая во внимание особенности зрительного восприятия угла, вывеску на угловой части магазина желательно делать значительно более крупной, чем обычно во фронтальной, и надписи должны читаться издалека. Композиции в угловой витрине должны формироваться по аналогичным законам. 

  Товары, расположенные во входной зоне, должны сообщать об уровне цен и давать четкий сигнал для покупателей, показывать целевой группе, что это их магазин. Мы уже упоминали, что чем ниже достаток покупателя, тем выше уровень его опасений, недоверия и комплексов в поведении в магазине. Не всегда целесообразно располагать дорогие товары у входа, чтобы показать «Вот какие у нас есть крутые и дорогущие бренды». Часто это производит впечатление только на соседей-конкурентов, а многие покупатели просто поворачивают назад, так и не узнав, что в глубине представлено большое количество демократичных по стоимости товаров. Или делают вывод о «дороговизне» магазина. Мы нередко сталкивались с таким явлением в небольших магазинах одежды, обуви и косметики, расположенных на пути интенсивных потоков прохожих – как в регионах, так и в столице. Особенно обидно, если на фасад и витрины было затрачено много сил и средств.

    4. Расчётно-кассовая зона

  Как правило, основной вопрос при организации расчётно-кассовой зоны – это определение оптимального количества кассовых терминалов. Существует несколько методов для определения этого количества. В расчётах по этим методам используются такие параметры, как: пропускная способность магазина, время считывания штрих-кода одного товара, среднее количество единиц товара, приобретённого одним покупателем, среднее время на расчёт с одним покупателем и др. Таким образом, для определения количества кассовых узлов приходится оперировать одновременно многими теоретическими значениями параметров, что не всегда приводит к точному результату.

  Не проводя сложные расчёты в среднем принято считать, что для продуктового супермаркета площадью 500-1500 м2 в зависимости от проходимости необходим один кассовый узел на 80-150 м2 торговой площади.

  В любом случае, лучше иметь некоторый запас по количеству кассовых узлов или предусмотреть в проекте возможность их дополнительной установки в процессе эксплуатации магазина. Если в перспективе будет происходить отток покупателей, вызванный нежеланием стоять в очередях, то разовая экономия на количестве кассовых терминалов не имеет экономического смысла.

  Прикассовая зона – место совершения большого количества импульсных покупок. Для стендов с товарами импульсного спроса необходимо предусмотреть отдельные места, не уменьшая при этом свободную площадь прикассовой зоны. Распространенной ошибкой является перегрузка прикассовой зоны оборудованием с импульсными товарами и узкие проходы через кассы. И то и другое снижает объём продаж импульсных товаров. 

   5. Ширина проходов в супермаркете

  При организации покупательских потоков всегда возникает вопрос о ширине проходов в торговом зале. Минимальная ширина проходов в торговом предприятии определена в соответствующих ГОСТах и других нормативных документах. Однако это совсем не значит, что надо слепо стремиться к экономии торгового пространства. Реальную ширину того или иного прохода определяют запланированные покупательские потоки. Также необходимо создать покупателю комфортные условия для неспешного выбора товара. Особое внимание следует уделить ширине проходов вдоль отделов с товарами повседневного спроса. Здесь, как правило, одновременно останавливается и выбирает товары много покупателей. Ширина проходов в таких местах должна быть не менее 2-2,5 м.

  Ширину проходов между стеллажами принято делать в пределах 1,6-2,2 м. При меньшей ширине покупатели с тележками с трудом будут расходиться и постараются быстрее покинуть замкнутое пространство, или даже проигнорируют этот ряд. При большем расстоянии – покупатель при выборе товара будет придерживаться только одной стороны прохода. Что бы осмотреть противоположную сторону покупателю нужно будет ещё раз пройти по тому же ряду. Как правило, покупатели этого не делают, считая, что все товары в этом ряду уже просмотрены. Кроме того, покупатель обычно придерживается правой стороны по ходу движения. Если покупательский поток организован так, что имеет преимущественно одностороннее направление, то товары, расположенные слева, будут продаваться очень плохо.

  Ещё одной критичной к ширине проходов зоной является прикассовая площадь. Очередь в кассу не должна препятствовать проходу покупателей, ещё не сделавших всех покупок. Ширина прохода между кассовыми терминалами и остальным торговым оборудованием зависит от проходимости и размера магазина, и обычно составляет не менее 2,5 м.

  Для оценки эффективности использования площади торгового зала используют цифровой показатель, называемый установочным коэффициентом. Этот коэффициент показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием к общей площади торгового зала. В современной торговле оптимальное значение этого коэффициента для продуктовых супермаркетов обычно равно 0,3. Т.е. 30% площади торгового зала занято торговым оборудованием, а 70% площади – это проходы для покупателей, продавцов, места для промо-акций и т.п.

  Сейчас варианты, когда возможна свободная планировка торгового помещения, практически отсутствуют. Обычно необходимо вписаться в уже существующее помещение, имеющее мало общего с представлениями об идеальном торговом пространстве. Поэтому часто планировочное решение - это набор компромиссов между оптимальными расчётными и реальными условиями.

В качестве примера. Если магазин не находится внутри жилого района и предполагается большое количество транзитных, не постоянных покупателей, то планировка торгового зала должна быть максимально понятна покупателю уже в первый визит в данный магазин. Даже в ущерб оптимального использования торговой площади. 

  Поэтому, несмотря на то, что существуют общие принципы технологического проектирования торгового объекта, процесс этот творческий и уникальный для каждого конкретного случая.
 

Планы этажей магазина

101: Как создать выигрышный план розничной торговли для вашего магазина

Хорошо спроектированный и правильно выполненный план магазина может способствовать открытию новых продуктов, создать приятные впечатления и, в конечном итоге, увеличить продажи. Вот почему, если вы долгое время не пересматривали или не обновляли планировку магазина или план этажа, вам следует серьезно подумать об этом, особенно в преддверии нового года.

Следуйте инструкциям и передовым методам, приведенным ниже, чтобы убедиться, что план этажа вашего магазина демонстрирует ваши продукты в наилучшем свете:

1.Используйте правильный тип плана торгового зала для вашего магазина

Обо всем по порядку. Какие именно планы этажей вы можете иметь? Чтобы помочь ответить на этот вопрос, вот краткое изложение некоторых из наиболее распространенных в розничной торговле:

План этажа прямой

Прямой план этажа позволяет расположить полки или стеллажи по прямым линиям, создавая проходы, по которым покупатели могут перемещаться.

В плане этажа предпочтение отдается функциональности, а не красоте. Он используется для хранения продуктов на полках и облегчения их поиска, а не для поощрения «открытий» или демонстрации последних тенденций.

Прямой план этажа также является одной из самых экономичных планировок магазинов и в основном используется в супермаркетах и ​​в магазинах, которые в основном используют стеллажи для демонстрации своих товаров.

Схема беговой дорожки или петли

При использовании плана ипподрома или петли вы размещаете свои приспособления и товары таким образом, чтобы они создавали путь, по которому покупатели будут вести себя по вашему магазину.

План этажа ипподрома или петли - хороший вариант, если у вас небольшой магазин и / или вы хотите побудить покупателей выбрать определенный путь при просмотре вашего магазина.

Например, если вы хотите «вести» клиентов по своему пространству, а не заставлять их двигаться в разных направлениях, то вы можете использовать макет магазина ипподрома, чтобы стимулировать такое поведение.

Угловой план этажа

В этом плане этажа использованы изгибы и углы, чтобы создать изысканную атмосферу. Согласно Houston Chronicle, угловой план этажа обычно принимается розничными продавцами высокого класса, и он «уменьшает количество имеющейся у вас площади демонстрации, но вместо этого фокусируется на меньшем количестве более популярных линий.«Этот макет идеален, если вы продаете много уникальных и привлекательных товаров.

Таким образом, угловой план этажа привлекает внимание к отдельным продуктам. Если в вашем магазине продается несколько тщательно отобранных предметов, то этот план этажа может быть лучшим вариантом.

Геометрический план этажа

В геометрическом плане этажа используются стеллажи и приспособления для демонстрации товаров, что делает его популярным среди розничных продавцов одежды и аксессуаров.

Используйте этот макет, если вам нужно использовать стеллажи, полки и другие приспособления для демонстрации ваших товаров.Это довольно популярно у продавцов одежды и аксессуаров.

План свободного хода

Не хотите ограничиваться конкретным планом этажа? Свободный макет дает вам максимум творчества. Вы не ограничены узорами пола или полками, которые нужно размещать под определенным углом.

И в отличие от других макетов, вы не побуждаете людей использовать дорожку вокруг вашего магазина; вместо этого покупателям предлагается просматривать и идти в любом направлении.

Теперь, когда у вас есть представление о наилучшей планировке этажа для вашего бизнеса, давайте перейдем к советам, которые помогут вам максимально эффективно использовать планировку вашего магазина.

2. Планируйте планировку в зависимости от того, как покупатели двигаются и ведут себя

Факт: люди имеют естественную склонность поворачивать налево или направо при входе в розничный магазин. Исследования показывают, что предрасположенность к тому, в каком направлении повернуть, зависит от модели вождения автомобиля в стране.

Это означает, что покупатели, которые едут по левой стороне дороги (т.е., Япония, Великобритания, Австралия и т. д.) обычно поворачивают налево при входе в магазин, в то время как потребители в странах, которые едут по правой стороне (например, США), имеют более сильную тенденцию поворачивать направо и двигаться. против часовой стрелки.

По этой причине важно учитывать, в каком направлении поворачиваются покупатели, когда они входят в ваш магазин, чтобы вы могли соответствующим образом оформить свой магазин. Например, если вы знаете, что ваши клиенты имеют тенденцию поворачивать направо, тогда вам нужно разместить свои лучшие товары или новинки в передней правой части магазина.

Осмотрите свой существующий макет и спросите себя: оптимизирован ли он для естественных склонностей ваших клиентов? Видят ли они ваши самые свежие и самые примечательные товары, когда входят? Если нет, то пора что-то менять.

3. Карта вашего магазина

Нанесение на карту вашего магазина, то есть буквально создание карты, позволяет вам увидеть, как ваш магазин будет выглядеть на бумаге, чтобы вы могли лучше понять, как будет проходить трафик и куда должны идти продукты.Не говоря уже о том, что намного проще вносить изменения и перемещать вещи, когда ваши идеи еще на бумаге, чем физически реализовывать их в магазине.

И, к счастью для вас, в наши дни намного проще планировать свой магазин. Инструменты плана этажа, такие как SmartDraw и Smartsheet, - это лишь несколько примеров решений, которые предоставляют инструменты для создания плана этажа по доступным ценам. (Цены на SmartDraw начинаются с 5,95 долларов в месяц, а в Smartsheet - от 14 долларов в месяц.)

А если вы ищете вдохновения, быстрый поиск в Pinterest даст множество результатов.Вот несколько примечательных, которые мы обнаружили:

Вот план этажа Diesel, на котором показано, где будут располагаться полки и приспособления и как их следует размещать:

А вот еще один пример плана этажа, на этот раз для детского магазина. Помимо демонстрации расположения стоек и креплений, он также дает нам четкое представление о том, какие продукты и куда пойдут.

4. Держите зону декомпрессии чистой

Мы уже говорили об этом раньше и скажем еще раз: не кладите ключевые товары в зону декомпрессии.

Если вы еще не знаете, ваша зона декомпрессии - это первые несколько футов вашего магазина, сразу после вашего входа. Это место в магазине, где люди, приходящие извне, будут «расслабляться» и адаптироваться к новому окружению. Из-за этого покупатели обычно отвлекаются, когда находятся в этой зоне, и, скорее всего, не заметят любые товары, которые вы здесь размещаете.

Эксперты в области розничной торговли

Рич Кайзер и Георганн Бендер рекомендуют держать это пространство открытым и незагроможденным.«Напольные знаки, корзины, расписания занятий и т. Д. Относятся к зоне декомпрессии, где покупатели с большей вероятностью их увидят».

5. Оставьте достаточно места между товарами и приспособлениями

Важно, чтобы вы оставляли достаточно места между различными элементами вашего магазина (например, продуктами, полками и другими приспособлениями), чтобы люди могли легко перемещаться.

С точки зрения дизайна, наличие большого пространства в магазине делает его более привлекательным.Кроме того, поскольку пространство в розничной торговле приравнивается к роскоши, размещение достаточного пространства между элементами вашего магазина увеличивает воспринимаемую ценность ваших продуктов.

Итак, если вы ориентируетесь на потребителей с ограниченным бюджетом, то вам, безусловно, сойдет с рук относительно переполненные полки.

Просто сделайте ваш магазин слишком переполненным. Вы хотите, чтобы в вашем магазине было достаточно места, чтобы покупатели могли проходить мимо, не натыкаясь друг на друга. В противном случае вы могли бы подвергнуть их ужасающему «эффекту прикосновения» - случаю, когда покупатели бросают витрину или продукт после того, как их ударили один или два раза сзади.

Пако Андерхилл, автор книги «Почему мы покупаем», описал эксперимент, демонстрирующий эффект «приклада» в действии. Он написал:

Просматривая ленту, чтобы изучить, как покупатели проходят через дверной проем в часы пик, мы начали замечать что-то странное в стойке для галстуков. Покупатели подходили к нему, останавливались и совершали покупки, пока их не натолкнули один или два раза люди, входящие в магазин или выходящие из него. После нескольких таких толчков большинство покупателей уходило с дороги, прекращая поиски галстуков.Мы наблюдали за этим снова и снова, пока не стало ясно, что покупатели - особенно женщины, хотя это относилось и к мужчинам в меньшей степени - не любят, когда их задевают или трогают сзади. Они даже откажутся от товаров, которые им интересны, чтобы избежать этого.

6. Создание лежачих полицейских

Как ясно сказано в этом термине, «лежачие полицейские» ограничивают скорость передвижения покупателей по вашему магазину. Они побуждают людей замедлиться и проверить продукты на этих неровностях и вокруг них.

Лежачие полицейские могут иметь форму настольных дисплеев с уникальными продуктами. Например, во время праздничного сезона Target установила по всему магазину дисплеи, на которых были представлены популярные подарочные товары. Эти дисплеи отлично справились с замедлением покупателя при переходе между отделами.

Лежачие полицейские также могут быть дисплеями или настройками, которые побуждают людей использовать свои руки. Эйри, например, однажды установила станцию ​​для изготовления букетов в своем магазине в торговом центре Cerritos.

Какой бы тип лежачих полицейских вы ни создавали, помните о следующих передовых методах:

  • Используйте хорошее освещение. Лежачий полицейский предназначен для того, чтобы замедлить посетителей, но он не поможет с этим, если отображается при тусклом или нелестном свете. Рекомендуется акцентное освещение.
  • По словам энтузиаста розничной торговли Карен У.В., для лучше всего использовать стенды с фиксируемыми колесами. По ее словам, это «поможет вам часто перемещать вещи без особых усилий.”
  • Она также повторяет совет Николь Рейл и Джейсона Прескотта из Retail 101, где они рекомендуют иметь «около 5 лежачих полицейских на каждые 500 квадратных футов торговой площади».

7. Не ограничивайтесь товарами… думайте об опыте!

При проектировании магазина вы выходите за рамки простого размышления о том, где и как следует размещать товары; обязательно оставьте место для впечатлений.

Вы можете, например, выделить место для тестирования продукта.Розничный продавец средств по уходу за кожей Aesop делает это очень хорошо в своих магазинах. В большинстве (если не во всех) офисах Aesop есть специальные зоны, где люди могут тестировать свои продукты.

Тем временем в магазине Gymboree в Центре моды Del Amo была создана раскраска для детей, чтобы малыши были заняты, пока родители выбирают одежду или оплачивают их заказы.

В других магазинах есть места специально для общественных мероприятий или личного общения.Например, Windfall Natural, розничный продавец товаров для здоровья, красоты и благополучия в Великобритании, недавно переехал в универсальный магазин в Лондоне.

Согласно @retailfocus, новый магазин Windfall Natural открывает дорогу «расширенному ассортименту продукции, большему количеству рассказов и регулярным мероприятиям».

Посмотрите на стол, который они поставили перед входом в магазин, и обратите внимание на знак, приглашающий людей поговорить со своими сотрудниками, если им понадобится совет.

А ты? Ваш магазин поощряет впечатления или все дело в продуктах? Если последнее, то подумайте о том, чтобы принять более основанную на опыте стратегию - вот как!

Дополнительная литература


Если вам понравился этот пост, обязательно ознакомьтесь с руководством Vend по увеличению продаж. Этот удобный ресурс предлагает 10 проверенных тактик для увеличения розничных продаж и повышения вашей прибыли.

В частности, вы будете:

  • Узнайте, как превратить опытных покупателей в постоянных клиентов
  • Узнайте, как повысить реальную и предполагаемую ценность каждой продажи
  • Откройте для себя наиболее эффективные способы выделиться среди конкурентов
    Подробнее

Вы уже оптимизировали план этажа своего розничного магазина?

По мере того, как год подходит к концу, сейчас отличное время подумать о том, как вы собираетесь преобразовать свой бизнес в 2019 году.Частью этого может быть изменение плана этажа, чтобы способствовать открытию новых продуктов и получению прекрасных впечатлений.

О Франческе Никасио

Франческа Никасио (Francesca Nicasio) - эксперт по розничным продажам и стратег по содержанию. Она пишет о тенденциях, советах и ​​других интересных вещах, которые позволяют розничным продавцам увеличивать продажи, лучше обслуживать клиентов и в целом быть более привлекательными. Она также является автором Retail Survival of the Fittest, бесплатной электронной книги, которая поможет розничным торговцам подготовить свои магазины к будущему.Свяжитесь с ней в LinkedIn, Twitter или Google+.

Базовые планы торговых этажей (схемы магазинов)

Хорошо спланированная планировка розничного магазина позволяет розничному продавцу максимизировать продажи на каждый квадратный фут выделенной им торговой площади. Это достигается за счет эффективного отображения товаров, побуждающего клиентов рассмотреть возможность дополнительных покупок во время просмотра.

Черновик макета магазина обычно показывает размер и расположение каждого отдела, любые постоянные конструкции, расположение приспособлений и схемы движения клиентов.

План каждого этажа и планировка магазина будут зависеть от типа продаваемых товаров, местоположения здания и того, сколько бизнес может позволить себе вложить в общий дизайн магазина.

Прочная планировка этажа - это идеальный баланс максимального качества обслуживания клиентов и максимальной прибыли с квадратного фута. Многие розничные торговцы упускают этот момент. Они просто сосредотачиваются на доходах и забывают об опыте клиентов. Розничные торговцы, которые предоставляют опыт, имеют более высокие доходы, чем те, которые этого не делают, даже если квадратные метры сравнительно меньше.

Например, некоторые розничные торговцы «переполняют» торговый зал большим количеством товаров. Хотя это увеличивает выбор, это также уменьшает пространство для потока трафика клиентов. Многих покупателей отпугивают переполненные магазины. Они предпочитают более чистые и широкие проходы, которые уменьшают стресс от покупок. Универмаги, которые используют подход к использованию более широких проходов, включают Macy's и Belk.

Некоторые покупатели предпочитают «охоту за скидками» в недорогих магазинах и не заботятся об эстетике.В этих магазинах немного организованного беспорядка, который фактически добавляет атмосфере «сделки». Сосредоточение внимания на предложении покупателям недорогих товаров таким образом создает ощущение немедленности сделок. Это стратегия, которую можно найти в таких магазинах, как TJ Maxx или Ross Stores.

Независимо от типа вашего магазина, убедитесь, что вы учитываете впечатления клиентов на плане этажа. То, что может способствовать наиболее эффективному планированию пространства, может ухудшить качество обслуживания клиентов. Например, магазин товаров для дома хотел изменить дизайн своего пространства, чтобы лучше демонстрировать свои товары.Несмотря на наличие востребованного ассортимента товаров, в магазине также был ужасный мерчандайзинг. Секция плитки была на одной стороне магазина, но инструменты и принадлежности, необходимые для установки плитки, были в противоположном конце магазина.

Этот макет создал больше проблем, чем решил. Это сократило возможности для импульсивных покупок за счет отдаления связанных товаров друг от друга. Потребители с большей вероятностью будут добавлять покупки, заполняя свои корзины товарами, сгруппированными рядом с основным предметом, который им нужен.Макет может вызвать разочарование, если он заставляет покупателей переходить из одного конца магазина в другой в поисках сопутствующих товаров.

Принятие и адаптация нескольких основных макетов магазинов могут раскрыть нереализованный потенциал продаж.

Проектирование и планирование макета розничного магазина

«Это все! Внешний вид, ощущения и звуки вызывают чувства у потребителей, и чем больше они находят отклик, вовлекают, утешают или удивляют, тем выше вероятность, что они купят продукт или станут его поклонником, что приводит к появлению [большего количества] поклонников », - говорит Родригес.«Если [дизайн] слишком громкий, мешает или сбивает с толку пути, которые некоторые розничные продавцы используют в качестве тактики продаж, без рифмы или причины [...], это не способствует тому, что покупатели проводят больше времени [в магазине] или конвертируются продажи."

Планировка магазина не является изолированным преимуществом для розничных торговцев. Родригес отмечает, что на качество обслуживания клиентов влияет не только общий вид. «Это сочетание вдумчивых моментов - размещение историй о продуктах и ​​цифровых технологий без посторонней помощи на всей площади [магазина] - в сочетании с продавцами, которые помогают потребителям быстро и эффективно принимать решения.”

«Я думаю, что наряду с потоком [клиентов] необходимо понимать данные о продажах, чтобы лучше информировать о том, где вы хотите [привлечь] покупателя, и каков общий опыт от передней до задней части магазина», - говорит Родригес. «Что касается дизайна [дизайна] магазина в торговом центре, коммерческом торговом районе или [внутри] стороннего розничного продавца (например, Best Buy или Target), понимание ключевых игроков в вашем районе и их тактики продаж должно быть приоритетом. Многие компании совершают ошибку, копируя то, что делают другие, что создает еще большую путаницу.Люди лояльны к бренду и хотят видеть дифференциацию и причину выйти из своей зоны комфорта ».

«Best Buy делает это хорошо», - говорит Родригес. «Они отлично справляются со своей работой, сочетая цифровые инновации, профессионалов розничной торговли и команду компьютерщиков. Они могут привлечь покупателя с помощью электронных писем, push-уведомлений через свое приложение, цифровых технологий в магазине, продажи с помощью и без поддержки и технической помощи, чтобы убедиться, что ваш продукт готов к использованию или правильно установлен. По сути, они охватывают все основы от начала до конца, и, хотя они не всегда попадают в цель, они открыты для инноваций и пробуют и оценивают новые способы охвата клиентской базы и не только.”

Родригес не согласен со всем дизайном планировки магазинов и «повествованием», которые Best Buy использует в некоторых своих местах. Например, она считает, что раздел видеоигр можно сделать более связным и менее разбросанным по разным пространствам.

Подлинность создает реальный опыт клиентов

Когда дело доходит до проектирования розничного магазина и обслуживания клиентов, у Родригеса есть конкретное сообщение. «Будьте искренними и настоящими, - говорит она. «Создавайте памятные моменты, чтобы укрепить и удержать поклонников.”

«Так много компаний одержимы стремлением к вирусности, рентабельности инвестиций (что важно) и созданию того, что они считают крутым, что они забывают, зачем они это делают. Создание поклонников и поставщиков качества требует времени, и не каждая устанавливаемая вами кампания или интерактивная среда попадут в цель », - добавляет Родригес.

«Иногда попадает в цель, но реакция откладывается. Невозможно измерить, видел ли кто-то отличную кампанию или испытал на себе цифровую инновацию, которую вы создали, и заставило ли это их покупать через несколько месяцев.Но реальность такова, что эти подлинные и настоящие моменты остаются с людьми, и на это требуется время [...] В центре внимания должны оставаться подлинные и реальные - переговоры и редактирование с успехами и неудачами, но никогда не колебаться по этим двум вещам »

Родригес указывает на Nordstrom и Tesla как на примеры розничных продавцов, которые понимают важность аутентичного, реального обслуживания клиентов, легкого и запоминающегося.

«Розничные торговцы должны помнить, что не каждый продукт или результат ощутим», - говорит она.«Интерактивный опыт работы в демонстрационных залах Tesla в торговых центрах позволяет потребителям, которые в противном случае не смогли бы позволить себе автомобиль или не приложили бы усилий для посещения автосалона, создавать и взаимодействовать [с виртуальным автомобилем]. Они создают впечатление бутика, которое привлекает потребителей на основе эмоций, ностальгии и даже секса. Это дает им прямо в руки что-то вне досягаемости ».

Родригес ценит то, как Nordstrom меняет элементы дизайна магазинов и планировки этажей для разных клиентов, а также то, насколько важен сбалансированный дизайн для обслуживания клиентов.«Они не боятся экспериментировать и пробовать что-то новое, чтобы увидеть, как это повлияет на их широкий круг целевых рынков», - говорит она. «Nordstrom понимает важность предоставления разнообразных впечатлений для многих типов потребителей, создания всплывающих окон, которые меняются ежеквартально (иногда чаще), обслуживания у обочины, личных покупателей и даже бара, расположенного рядом с наиболее популярным местом для покупок, чтобы расслабиться. запреты покупателей и их кошельки ».

Дизайн накопителей данных

Знать своего покупателя - значит знать свой розничный бизнес.Взаимосвязь между прибыльностью ритейлера и качеством обслуживания клиентов теснее, чем когда-либо в истории розничной торговли. Для обычных розничных магазинов этот опыт связан с окружением покупателя - с тем, как он перемещается по окружению магазина, и с потоком внимания, которое он уделяет вашим товарам и обмену сообщениями.

Цифровой интернет-магазин следует тому же принципу. Дизайн веб-сайта или мобильного приложения и пользовательский опыт, создаваемый макетом, имеют решающее значение для создания ценности для клиента и, в свою очередь, положительно влияют на прибыльность розничного продавца.

По мнению Родригеса, данные подчеркивают важность дизайна в общем потребительском опыте и являются ключевой частью любого успешного руководства по дизайну розничной торговли. «Данные необходимы для создания запоминающегося и эффективного опыта», - говорит она. «Для работы в Интернете необходимо сочетание тестирования и лучших практик».

По словам Родригеса, в Microsoft данные, собранные от клиентов, взаимодействующих с цифровыми экранами, могут включать следующее:

  • Отслеживание времени, проведенного в опыте
  • Горячие точки (как покупатель взаимодействует с экраном устройства)
  • Рейтинг кликов (CTR)
  • Влияние на продажи (рентабельность инвестиций)
  • Анализ других продаж / акций за это время, чтобы повлиять на

Родригес далее поясняет, что как только данные собраны и проанализированы и потребуется обновление, это должно произойти быстро.Если тесты успешны, формулу следует задокументировать и повторить. Использование данных для разработки и планирования физических или цифровых макетов розничной торговли с учетом общего опыта создает ценность для клиентов.

«Розничные торговцы не должны делать предположений о своих клиентах или принимать решения только на основе их личного опыта, желаний и потребностей», - говорит Родригес. Она напоминает розничным торговцам о важности согласования желаемого опыта целевого покупателя с управлением розничной торговлей и общей розничной стратегией.Она рекомендует обратиться к исследованиям рынка и данным о клиентах, чтобы оказать наибольшее влияние, помня, что, например, исполнительное руководство может иметь стратегию дизайна магазина, которая, как показывают данные, не соответствует опыту целевых клиентов.

«Люди хотят, чтобы их опыт был индивидуальным. [Клиенты] стали непостоянными и часто раздражаются из-за излишка помощи, даже если они в ней нуждаются », - добавляет она. «Алгоритмы и данные пугают большинство потребителей, но когда они понимают, как это может помочь фильтровать и адаптировать свой опыт именно к тому, что им нужно и что они хотят, даже до того, как они узнают, что им это нужно или хотят, розничный торговец становится бесценным.”

Многоканальное мышление

Соединение клиентского опыта со стратегией розничной торговли, ориентированной на мобильные устройства, очень важно, поскольку люди все больше зависят от своих мобильных устройств и взаимодействуют с цифровым миром в течение дня. Розничные покупатели используют свои мобильные устройства, чтобы оставаться на связи во время покупок. Это может включать в себя проверку цен и наличия инвентаря или использование устройства для определения местоположения и времени работы физического магазина.

«В мире, ориентированном на мобильные устройства, мы иногда должны отказаться от блестящего опыта и предоставить пользователю дружественный, ориентированный на ценностное предложение путь к покупке с меньшим количеством кликов, чтобы доставить потребителей туда, где они должны быть», - говорит Родригес.При рассмотрении вашего сайта электронной коммерции или мобильного приложения частью разумной стратегии дизайна розничной торговли, ориентированной на мобильные устройства, является простота. Стратегия мобильного дизайна означает улучшение качества обслуживания клиентов за счет упрощения покупок.

«С точки зрения Интернета путь к покупке должен быть простым, удобным и требовать как можно меньше щелчков мышью, чтобы доставить клиента туда, куда он хочет», - говорит Родригес. «Многие потребители придерживаются того, что знают, пока не увидят ценность. Часто это происходит из-за привычки или недостатка энергии для создания новой учетной записи, ввода информации и т. Д.”

Родригес считает, что чем больше розничный торговец делает для упрощения покупок, тем большую ценность он добавляет для обслуживания клиентов. Она использует стратегию Amazon по связыванию новых услуг и продуктов на основе покупательских привычек в качестве примера «легкости покупки», к которой должны стремиться розничные торговцы.

«Amazon Go и Amazon.com обеспечивают удобство совершения покупок на кончиках ваших пальцев, без необходимости иметь дело с кем угодно», - говорит Родригес. «Этот след - отличный пример того, как превратить цифровой опыт в реальность из кирпича и раствора.Пока они продолжают тестировать, их ключом к успеху является измерение, мониторинг и быстрое реагирование на индивидуальные потребности потребителей ».

Мобильные приложения предоставляют возможность розничным торговцам, которые хотят упростить и упростить процесс покупки, независимо от того, выбирает ли покупатель обычный или цифровой путь покупателя. «Магазины с надежными мобильными приложениями могут добавлять все, начиная с запуска [...] мобильного push-оповещения, когда [покупатель] находится на определенном расстоянии от магазина», - говорит Родригес.Это оповещение может уведомить покупателей о событии в магазине или отправить конкретную сделку на сезонные товары в зависимости от географического местоположения покупателя.

«Розничные продавцы, желающие расширить границы своих приложений (и тратить деньги на разработку), также могут использовать приложения для отслеживания покупателей [в магазине] и напоминания [им] о продажах или товарах, которые в настоящее время находятся в их корзине, а также запрашивать обслуживание на месте со своими мобильное устройство, или откажитесь от любого взаимодействия с торговыми представителями, заказав все на их устройстве, сканируя штрих-коды или покупая имеющиеся запасы, чтобы они были готовы для них на кассе », - добавляет она.

Видео - изменит правила игры

Использование видео для улучшения цифрового опыта и взаимодействия с клиентами меняет правила игры. «Видео - это ключ к успеху», - говорит Родригес. «Исследования показывают, что у видео на домашней странице или на страницах товаров коэффициент конверсии составляет 80–100 процентов». Родригес рекомендует использовать видео в «коротких перекусах». В дополнение к онлайн-рекламе и возможностям брендинга магазинов на платформах социальных сетей, таких как Facebook и Snapchat, сниженная стоимость цифровых дисплеев и удобные инструменты цифрового видео предоставляют розничным торговцам творческие и доступные способы создания своих магазинов с использованием видео.Вот несколько примеров использования интерактивного видеодисплея:

  • Сенсорные экраны: Клиенты проводят все больше времени, взаимодействуя со своими мобильными устройствами, и розничные продавцы могут использовать это привычное поведение. «Потребители по привычке будут пытаться взаимодействовать с любым типом экрана», - говорит Родригес. «Это возможность быстро обучать потребителей, удаленно обновлять контент, сравнивать продукты и делиться рейтингами, отзывами или техническими характеристиками». Родригес утверждает, что большинство розничных продавцов и предприятий, использующих сенсорные презентации или видеодисплеи, не в полной мере используют свои возможности.«Большинство из них представляют собой PowerPoint [презентации], либо об экранах не заботятся, либо они выключены, либо сломаны». Она предупреждает, что «клиенты слишком умны и технически подкованы», и неправильное использование этой технологии может быстро превратить положительные усилия в отрицательные для клиентов.
  • Потоковое содержимое: Родригес подчеркивает уникальную тенденцию контент-маркетинга в магазинах, позволяющую розничным продавцам привлекать покупателей. Сочетая дизайн магазина и цифровые технологии, розничные магазины могут использовать стратегически расположенные экраны для подключения клиентов к общему сообщению бренда или целевым маркетинговым кампаниям.«[...] онлайн-путешествие должно быть сделано в первую очередь (или в тандеме с) [цифровыми] кампаниями и охватом магазина», - говорит Родригес. «[Цифровой] опыт часто рассматривается как отдельный, но цель должна заключаться в том, чтобы создать беспроблемный опыт, независимо от того, находится ли покупатель на своем рабочем столе дома, на своем мобильном телефоне или физически в магазине».

Сенсорная техника

Специализированные датчики предоставляют данные и интерактивное взаимодействие с клиентами с помощью видео и технологий Интернета вещей (IoT).Датчики приносят пользу розничным продавцам и покупателям, так как данные, собранные в ходе их использования, дают представление о потоках покупателей и покупательском поведении. Родригес подчеркивает, что Дисней использует браслеты, чтобы предоставить посетителям индивидуальный подход. Устройство может открывать дверь гостиничного номера и изменять изображения на цифровых экранах в соответствии с предпочтениями посетителя. «Это неосязаемая вещь, но она дает чувство принадлежности, восторга и воспоминаний, которые заставят фанатов возвращаться к нам еще в будущем», - говорит она.Ниже приведены примеры различных типов сенсорных технологий, которые имеют отношение к дизайну розничных магазинов:

  • Тепловые карты: Тепловые карты - это визуальное представление данных. В розничной торговле эти данные показывают, как покупатели взаимодействуют с товарами и перемещаются по розничной среде в физических магазинах, используя видеонаблюдение для отображения движения. Технология тепловой карты также предоставляет данные для интернет-магазинов, отображая данные и визуализируя, например, как покупатель перемещается и взаимодействует с веб-сайтом с помощью мыши.
  • Phidgets: Phidgets - датчики, часто используемые в робототехнике, которые управляют различными элементами окружающей среды. По словам Родригеса, существует множество применений технологии фиджет. «В основном это датчики, которые доступны в широком спектре опций, таких как измерение расстояния, тепла / холода и сейсмические данные», - говорит она. «Есть забавные способы создания интерактивного опыта, запуска события при работе с продуктом и даже изменения контента на экранах, когда человек приближается к дисплею.”
  • Датчики с радиочастотной идентификацией (RFID): По словам Родригеса, технология RFID становится все более популярной, поскольку розничные торговцы экспериментируют с большим количеством применений датчиков, включая управление запасами. «С установленными воротами [RFID] управление цепочкой поставок становится проще. Розничный продавец может использовать теги, чтобы определять, когда продукт переместился из подсобного помещения на пол, активировать отображение на экране после того, как продукт был взят или перемещен, и может занять место старой системы штрих-кодов », - говорит она. .

The Ultimate Guide to Retail Store Layout - Merchandising & Store Layout

Возможно, вы слышали хорошо известную статистику розничной торговли: 90% людей поворачивают направо, когда входят в магазин. Это ошеломляющее представление о покупательском поведении.

Антропологи, опытные дизайнеры, дизайнеры интерьеров, бренд-менеджеры и специалисты по обработке данных потратили бесчисленные часы на поиск идеальных костей и внешних слоев макета магазина, чтобы оптимизировать смысл существования торговых помещений, также известных как движущиеся товары.Эти часы работы позволили выявить удивительные идеи человеческого поведения, которые превратились в лучшие практики для розничной торговли.

Если вы планируете открыть новый розничный магазин или у вас есть магазин, который вы хотите изменить, вы, вероятно, тщательно продумаете дизайн интерьера, который подойдет для вашего пространства. Но вам не нужно тратить ни цента на исследования и разработки, поскольку мы делимся некоторыми из лучших макетов розничных магазинов и советами по дизайну интерьера, которые может предложить наука.

Развивайте свой розничный бизнес с Shopify POS

Shopify POS - это наиболее универсальная система для унификации ваших продаж в магазине и онлайн.Радуйте клиентов на каждом шагу и выигрывайте время, чтобы сосредоточиться на самом важном для вашего бизнеса.

Узнать больше

Макеты магазинов

Поскольку название игры - перемещение товаров, планировка магазина должна помочь в достижении этой цели, направляя покупателей по магазину, знакомя их с продуктом, при этом управляя важными стимулами, стимулирующими покупательское поведение. То, как люди воспринимают ваш магазин, - это важная часть вашего бренда, которую необходимо развивать так же тщательно, как и другие аспекты вашего бренда.

Бесплатное руководство: доставка и выполнение 101

Это исчерпывающее руководство шаг за шагом проведет вас через весь процесс, от принятия решения о том, сколько взимать плату с ваших клиентов, до выяснения страховки и отслеживания.

Получите бесплатный список чтения

Получите наше руководство по доставке и выполнению 101 прямо на ваш почтовый ящик.

Почти готово: введите адрес электронной почты ниже, чтобы получить мгновенный доступ.

Мы также будем отправлять вам обновления о новых образовательных руководствах и историях успеха из информационного бюллетеня Shopify. Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.

Спасибо за подписку. Скоро вы начнете получать бесплатные советы и ресурсы. А пока начните создавать свой магазин с помощью бесплатной 14-дневной пробной версии Shopify.

Начать

Об этом много нужно подумать, но макеты - отличное место для начала.Макеты магазинов - это основа, которая будет определять впечатления от вашего торгового пространства.

Существует четыре наиболее часто используемых планировки магазинов:

  1. Сетка
  2. Елочка
  3. Петля (беговая дорожка)
  4. Безнапорный

Мы более подробно рассмотрим каждый из них, но давайте сначала рассмотрим некоторые общие черты, присущие каждому из макетов, посмотрев на обычный магазин с пустым интерьером.

Внешние вывески и витрины делают ваш магазин менее привлекательным.Хорошая работа здесь может помочь превратить пешеходную посещаемость в посещаемость магазина. Ознакомьтесь с этими советами о том, как создать увлекательную историю на обочине дороги.

Как только человек входит внутрь, он попадает в зону декомпрессии, которая является первыми 5-15 футами вашего магазина. Думайте об этом как о переходном пространстве - покупатели внимательно смотрят на магазин, и все, что находится прямо в этом месте, скорее всего, не будет замечено. Не кладите сюда ключевые предметы, например корзины для покупок или товары, пользующиеся большим спросом.

Обратите внимание на пустое пространство спереди - зона декомпрессии помогает покупателям перейти в ваш магазин. Кредит изображения: RMSE

Как мы упоминали выше, исследования показывают, что 90% людей склонны поворачивать направо после входа в пространство, начиная путь обращения через любой дизайн магазина, который вы разработали. Таким образом, размещение в этом пространстве вашего востребованного продукта или продвижение премиум-класса обеспечит его заметность. Эта область известна как ваша энергетическая стена и может быть как отличным местом для рекламы, так и для создания бренда.Используйте это, чтобы произвести впечатление.

Электростанция в American Eagle Outfitters. Кредит изображения: Блог Ispira

Помимо этих общих черт, макеты магазинов сильно влияют на оставшуюся часть пути обращения и впечатления от вашего магазина, поэтому давайте теперь рассмотрим четыре наиболее знакомых макета.

Сетка

Мы все знакомы с сеткой. Почти в каждом магазине, аптеке и продуктовом магазине используется эта знакомая планировка. Пачки товаров отображаются в предсказуемой схеме длинных проходов, где покупатели перемещаются вверх и вниз, просматривая на ходу.Сетка увеличивает отображение продукта и минимизирует пустое пространство. Этот макет посвящен продукту, продукту, продукту. Стандартный макет сетки выглядит примерно так:

Сетка состоит из длинных проходов с предметами импульсной покупки спереди и предметами скрепки сзади. Концы проходов - это главная недвижимость, и многие магазины используют дополнительные функции, такие как полки на крыльях, чтобы еще больше подчеркнуть продукты. Если вы когда-нибудь задумывались, почему молоко находится в дальнем конце продуктового магазина, то это потому, что этот дизайн заставляет покупателей проходить мимо ассортимента импульсных покупок как на пути к, так и от основного продукта, который им нужен.

Несмотря на то, что это далеко от стандарта, если у вас есть комната, 4-дюймовые проходы шириной не позволяют покупателям сталкиваться друг с другом. Это то, чего вы действительно хотите избежать, учитывая, что когда это происходит, большинство покупателей покидают ваш магазин в течение пяти минут.

Плюсы

  • Лучше всего подходит для магазинов с большим количеством товаров, особенно когда товары разные
  • Многократно знакомство с продуктами, так как макет побуждает клиентов просматривать несколько проходов
  • Знакомые покупателям
  • Предсказуемый поток трафика означает, что вы можете размещать рекламные ролики там, где, как вы знаете, клиенты их увидят
  • Многие поставщики инфраструктуры, такие как стеллажи, доступны, так как эта планировка используется так часто
  • Лучшие практики в этом макете хорошо изучены

Минусы

  • Наименее вероятно создание экспериментального торгового пространства; этот макет десять центов дюжина
  • Клиенты могут быть разочарованы тем, что не могут сократить свой путь к тому, что им нужно
  • Клиенты могут не понимать ваши группы продуктов, что может привести к разочарованию и вопросам (или, что еще хуже, к отказу).
  • Несколько визуальных перерывов и много товаров могут вызвать у покупателей чувство ошеломления
  • В тесных проходах клиенты часто сталкиваются друг с другом

Если вы работаете в магазине, в котором покупатели выбирают несколько типов товаров, которые не сгруппированы естественным образом (например, шампунь и поздравительные открытки), вам может понадобиться такой макет, который позволит покупателям легко просматривать все пространство и находить что они ищут.

Сетка создает естественные барьеры, которые служат для одновременного группирования одинаковых продуктов и разделения различных продуктов. Это поможет избежать путаницы в том, где искать вещи в магазине с большим количеством артикулов. Кроме того, покупатели привыкли к такой планировке, поэтому движение по проходам - ​​вторая натура для большинства покупателей.

Некоторые из недостатков этого дизайна могут быть устранены с помощью креативного дизайна интерьера, в который вносятся улучшения, выходящие за рамки одной лишь компоновки, например использование более коротких стеллажей, чтобы сделать пространство более открытым и помочь клиентам увидеть, как вы сгруппировали продукты через видимые вывески.

Современная сетка в магазине - обратите внимание на рекламные зоны в концах каждого прохода. В этом магазине умело используются стеллажи с более короткими проходами, так что скобы сзади по-прежнему хорошо видны, что расширяет пространство, улучшает навигацию и помогает уменьшить количество краж. Проходы просторные, помогает избежать эффекта приклада . Кредит изображения: DesignTAXI

Елочка

Если вы считаете, что сетка лучше всего подходит для ваших товаров, но у вас очень длинное и узкое торговое пространство, стоит подумать о схеме «елочка».

Схема "елочка" имеет много тех же плюсов и минусов, что и сетка, за некоторыми заметными исключениями.

Плюсы

  • Подходит для магазинов с большим количеством товаров, но с минимальной площадью
  • Магазины в стиле складов, открытые для публики, также могут найти эту планировку

Минусы

  • Ограниченная видимость на "боковых дорогах" может увеличить вероятность краж в магазинах
  • Может чувствовать себя тесно, клиенты легко сталкиваются друг с другом

Магазины Tuck, небольшие хозяйственные магазины и многие небольшие общественные библиотеки используют «елочку», чтобы упаковать крошечное пространство, полное товаров.Боковые дороги можно использовать для рекламных акций, но, добавив несколько желанных визуальных перерывов в промо-зонах, вы можете добавить столь необходимую передышку к огромному пространству.

Некоторые книжные магазины в елочку, которые хотят, чтобы люди задерживались, устанавливают удобное кресло в конце, где люди могут пролистать свой выбор, прежде чем принять решение.

Подробнее: 50 исключительных магазинов Shopify

Вы увидите, что в крупных магазинах складского типа также используется схема расположения в елочку.Запутанная петля IKEA (которую мы рассмотрим подробнее ниже) заменяется елочкой, когда вы находитесь в зоне выдачи, и намерение покупателя меняется от просмотра к намерению покупки.

Большой потенциальный недостаток «елочки» - возможность кражи. Но один из способов снизить риск - поставить камеры видеонаблюдения в конце боковых дорог, так как видимость с касс, вероятно, будет полностью ограничена.

Петля

Схема петли, или ипподрома, продвигает довольно предсказуемые потоки трафика сети на шаг вперед и создает намеренно замкнутую петлю, которая ведет покупателей из передней части магазина, мимо каждого товара, а затем к кассе.Таким образом, покупатели получают доступ к большинству товаров, но их путь контролируется.

Базовая схема расположения петли показана ниже - белый путь представляет собой основной коридор, по которому будет проходить трафик, хотя центральная область будет заполнена микроверсией любой схемы, которая соответствует предложениям продукта и соответствует пространству.

Плюсы

  • Максимальное воздействие продукта
  • Наиболее предсказуемый образец трафика; Проще всего размещать рекламные акции и быть уверенными, что их заметят
  • Может быть экспериментальным - может работать с розничной торговлей, где путешествие имеет смысл, а время, проведенное в магазине, не должно быть кратким

Минусы

  • Клиенты не могут просматривать страницы по своему желанию
  • Может тратить время клиента, который знает, зачем он пришел; они могут избегать этого магазина в будущем, когда покупательское намерение имеет конкретное намерение
  • Не подходит для магазинов, которые поощряют большой оборот посетителей или продают товары, на которые людям нужно тратить мало времени перед покупкой

IKEA доводит макет петли до крайности, и если вы когда-либо сталкивались с этим, вы, вероятно, испытали как плюсы, так и минусы этого дизайна в зависимости от ваших намерений в магазине.Если вы приехали сюда, чтобы просматривать, это может быть весьма приятным: оно побуждает к просмотру, а их творческие показы вдохновляют идеи для вашего дома. Однако, если вы пошли туда за несколькими конкретными предметами, это пугающее и разочаровывающее место - это не совпадение, что дома с привидениями также используют схему петли.

Цикл не должен раздражать, если он тщательно выбран для соответствующей цели.

Одним из хорошо продуманных приложений с циклической компоновкой являются те всплывающие сувенирные магазины, которые сопровождают ограниченные по времени музейные выставки, которые продолжают историю выставки, где магазин становится естественным продолжением экспозиции, а не внезапным раздражающим торговым пространством.

Хорошо выполненная схема цикла может позволить розничным продавцам рассказать историю, хотя и в пределах очень четко определенных параметров.

Безнапорный

Философия свободной компоновки - это почти отказ от других. Благодаря свободному потоку нет преднамеренных попыток заставить клиентов использовать предсказуемые шаблоны трафика; блуждание приветствуется. Таким образом, со свободным потоком правил гораздо меньше, но это не значит, что их нет - не забывайте об общих чертах, которые основаны на естественном человеческом поведении.

На приведенном ниже примере схемы беспрепятственного магазина видно, что внешние вывески, витрины и, скорее всего, начальный путь и электрическая стена остаются прежними. Но помимо этого, это очень креативный макет для работы.

Free-Flow называют простейшим макетом магазина, потому что нет определенного шаблона, но, возможно, именно это делает его самым сложным. То, как вы организовываете свои товары в бесплатном магазине, зависит только от вашей площади и вашего воображения. С таким небольшим количеством правил легко ошибиться.Однако самая большая ошибка, которую вы можете совершить, если решите использовать этот макет, - это думать, что нет лучших практик - человеческие предпочтения и поведение по-прежнему имеют значение, и их необходимо учитывать, чтобы этот макет был успешным для вашего магазина.

Плюсы

  • Отлично подходит для небольших помещений
  • Также работает в областях макетов петель и корешка (подробнее об этом ниже)
  • Увеличивает пространство между продуктами
  • Меньше вероятность того, что клиенты столкнутся друг с другом
  • Лучше подходит для дорогих магазинов с меньшим количеством товаров
  • Скорее всего создаст экспериментальное торговое пространство

Минусы

  • Часто меньше места для демонстрации товара
  • Легко забыть, что есть лучшие практики, которым все же следует следовать; нарушение неписаных правил может отпугнуть людей и уйти из вашего магазина
  • Может сбивать с толку клиентов

Кредит изображения: Блог о розничном дизайне

Хорошо продуманные макеты свободного потока могут стимулировать просмотр и импульсивные покупки.Они идеально подходят для магазинов, ориентированных на более творческий подход, или для высококлассных брендов, которые хотят отдавать приоритет эмпирической розничной торговле как ключевому компоненту своего бренда.

Обратной стороной является то, что из-за большого разнообразия в магазинах беспошлинной торговли легко поступить неправильно и отпугнуть покупателей. Установка полок слишком близко друг к другу, недостаточное количество визуальных перерывов или размещение проверки не в том месте магазина может стимулировать уход, а не покупку.

Новое руководство: возобновление работы в розничной торговле

Получите исчерпывающее руководство по открытию розничного бизнеса и увеличению доходов на основе идей отраслевых экспертов.Откройте для себя лучшие стратегии успешного открытия и переживания COVID19 в нашей новой инструкции.

Получить учебник

Использование нескольких макетов

Необязательно выбирать только один макет магазина. Компоновка петель может быть больше одной - петля снаружи и сетка или свободный поток в центре. Универмаги большого размера часто используют несколько конфигураций, соединенных одним проходом.

Например,

Nordstrom использует несколько макетов, чтобы различать различные фирменные магазины, расположенные внутри магазина.Универмаг переходит от сетчатого макета магазина Nike в магазине к свободному потоку высококачественной дизайнерской этикетки, встроенной в пространство. Они умело комбинируют и подбирают макеты магазинов, чтобы создать ощущение разных магазинов, даже если все они находятся под одной крышей и под одной торговой маркой.

Главный коридор действует как хребет, соединяющий каждый из магазинов, а визуальный декор помогает покупателям понять, где заканчивается один встроенный магазин и начинается другой.

Позвоночник хорошо виден в Kid’s Cavern, по бокам которого расположены беспрепятственные конструкции.Кредит изображения: Архитектурный дайджест

Окончательный выбор макета

Выбирая планировку своего торгового помещения, тщательно продумайте свои продукты, желаемое поведение потребителей и доступные квадратные метры. Если у вас много разнородных товаров, рассмотрите сетку. Меньшее количество продуктов может хорошо работать в безнапорных схемах. Если вы хотите, чтобы покупатели не торопились и просматривали, рассмотрите возможность смешивания стилей цикла и свободного потока.

Выбор костей вашего магазина имеет большое значение и может напрямую повлиять на ваши продажи.

Какие макеты вы предпочитаете для своего магазина? Дайте нам знать об этом в комментариях.

4 уловки с планировкой розничного магазина, которые увеличивают продажи

Товар продается сам по себе, когда выглядит хорошо. Но когда этого не происходит, даже самый лучший товар может пылиться на ваших полках! Вам нужна среда, которая привлекает покупателей, побуждает их проводить время в магазине и побуждает их совершать импульсивные покупки, пока они там находятся. Вот список из 4 трюков с планировкой магазина, которые помогут поддерживать ваш торговый зал в актуальном состоянии.

1. Выберите правильную планировку магазина

Форма и размер торговых залов влияют на ваши продажи. Вы используете правильный макет? Первый из наших приемов макета магазина - это взглянуть на ваш магазин и посмотреть, подходит ли текущий макет для вашей розничной вертикали.

Продуктовые магазины обычно используют сетку , в которой приспособления проходят параллельно стенам. Магазины больших коробок часто используют Loop Layouts . Эти планировки предлагают четко очерченный главный проход, огибающий магазин, как гоночную трассу.

Бутики и магазины с меньшей занимаемой площадью обычно выигрывают от Free Flow Layout , поскольку он обеспечивает максимальную гибкость и творческий подход . В схеме «Свободный поток» приспособления расположены под углом, чтобы покупатели могли легко перемещаться по магазину.

Изображение предоставлено: creativeshopfitters.co.za

2. Очистите зону декомпрессии

В каждом магазине есть зона декомпрессии (ДЗ) . Это важное пространство, расположенное прямо у вашей входной двери, которым злоупотребляют многие розничные продавцы.

Размер вашего DZ зависит от размера вашего торгового зала, но, как правило, это первые 5-15 футов от двери. DZ дает покупателям возможность перейти с парковки (или торгового центра) в ваш магазин.

Покупатели будут скучать по всему, что вы разместите в торговой зоне, поэтому это должно быть открытое и незагроможденное место. Разместите вывески, корзины и т. Д. Рядом с вашей торговой зоной, где покупатели с большей вероятностью их увидят.

3. Воспользуйтесь преимуществами собственности на берегу озера

Некоторые области вашего торгового зала более важны, чем другие.Мы называем эти районы недвижимостью на берегу озера (LFP), потому что здесь происходит большая часть ваших продаж.

Используйте LFP для демонстрации новых, популярных и высокоприбыльных продуктов. И, как и в продуктовом магазине, самое необходимое - например, хлеб и молоко - следует размещать в задней части магазина.

Поскольку 90% покупателей войдут в ваш магазин и посмотрят или повернут направо, этот элемент LFP необходимо продавать с осторожностью. Наш V & Vista Exercise ™ поможет вам найти уникальный объект вашего магазина на берегу озера:

Упражнение для Vista

Встаньте внутри входной двери сразу за зоной декомпрессии и расставьте руки на уровне плеч с вытянутыми указательными пальцами. V ista - это то, что внутри V , которое делают ваши руки. Это та область, которая создает первые впечатления.

V поможет вам найти ваши стены питания . Проведите носом вниз по правой руке до кончика указательного пальца - стена, на которую вы смотрите, - это ваша передняя правая стена Power; самая важная продающая стена в вашем магазине. Используйте его (и торговый зал спереди справа), чтобы показать товары, которые нельзя пропустить.

Обертка наличными

Ошибка некоторых розничных торговцев заключается в том, что они кладут конверт для наличных в правой передней части магазина, в центре участка на берегу озера.Вы можете возразить, что хорошо, когда рядом есть кто-то, кто здоровается с покупателями, когда они входят в магазин, но это может быть решено с помощью настороженных сотрудников магазина.

Ваша упаковка для наличных должна быть естественным местом остановки в процессе покупок: левая сторона магазина - хороший выбор. То же самое и в центре магазина, примерно в 20 футах от входной двери.

Power Wall

Теперь проведите носом вниз по левой руке до кончика указательного пальца левой руки. Эта левая передняя силовая стена также важна - отображайте ее с таким же вниманием и вниманием, как и правую.

(Примечание: если следы вашего магазина не позволяют покупателям войти в ваш магазин и повернуть направо, тогда все будет наоборот: передняя левая часть станет вашей собственностью на берегу озера.)

4. Лежачие полицейские

«Лежачий полицейский» - это дисплеи, которые вы размещаете сразу за DZ, в центре Vista. Подобно лежачим полицейским на парковках, создавайте эти дисплеи, чтобы замедлить клиентов и побудить их сделать покупки. Выберите небольшие приспособления или столы для штабелирования, которые вмещают ассортимент товаров и достаточно низкие, чтобы покупатели могли видеть сквозь магазин.

Используйте дисплеи Speed ​​Bump, чтобы показывать новые и сезонные товары, а также рассказывать истории о продуктах - и менять их не реже одного раза в неделю. Это сохраняет ваше первое впечатление свежим и заставляет окружающих быть в тонусе. Не удивляйтесь, если вы услышите: "Когда мы получили этот товар?" больше чем единожды.

Фото: Waitrose

Вкратце

В вашем магазине есть и другие ключевые области отображения, которые станут очевидными, когда вы выполните упражнение V & Vista Exercise ™. Осмотр торгового зала глазами покупателей тоже помогает . Возьмите с собой блокнот, когда вы идете по полу, и записывайте все, что нужно изменить, переместить, обновить, закрыть, выбросить или отдать.

Составьте список дел. Отметьте, что нужно изменить как можно скорее. Затем посмотрите, что можно исправить со временем. Если вы делаете это упражнение и находите только два или три дела, вы не объективны. Открой глаза и сделай это снова.

Готовитесь ли вы к открытию нового магазина, мини-косметике или полному обновлению торгового зала, вы не одиноки.Если вы не знаете, что делать в первую очередь, мы всегда будем рады поделиться идеями и другими советами по оформлению магазина, которые помогут вам начать работу!

Дополнительные способы улучшить стандарты визуального мерчандайзинга и увеличить продажи:

Об авторах:

KIZER & BENDER - участники MSNBC Your Business . Они были названы двумя из самых влиятельных людей в розничной торговле . Как мировые лидеры розничной торговли, они включены в список крупнейших лидеров мнений в сфере многоканальной розничной торговли, 100 крупнейших влиятельных лиц в розничной торговле, и ведущих экспертов отрасли розничной торговли, за которыми следует следить в социальных сетях. Их отмеченный наградами блог Retail Adventures внесен в список важных блогов розничной торговли и малого бизнеса. KIZER & BENDER выступают в качестве экспертов BrainTrust для RetailWire, а также являются партнерами и ведущими популярной конференции независимых продавцов .

Еще одна вещь ...

Бренды-победители идут к успеху. Вот почему Compliant IA упрощает запуск сайта с помощью контрольных списков, задач, планов действий и корректирующих действий. Выполните свой путь к успеху.Начните бесплатную пробную версию сегодня.

Связанные

Психология дизайна интерьера, часть 2: Макеты розничных магазинов

(Добро пожаловать во вторую часть нашей серии из трех частей, посвященной психологии отличного дизайна интерьера розничной торговли. Сегодняшний пост посвящен планировке розничных магазинов. Подпишитесь на обновления блога, чтобы получать следующие взносы прямо в свой почтовый ящик!)

Ознакомьтесь с частью 1 здесь.

Хорошая планировка розничных магазинов - это те, которые улучшают две вещи: доход и качество обслуживания клиентов.Слишком часто розничные торговцы забывают о последнем компоненте в погоне за первым.

Это большая ошибка, поскольку исследования показали, что тот, кто предлагает лучший опыт, обычно получает более высокие доходы. В нынешнюю эпоху «экономики впечатлений» это становится еще более актуальным: ваш магазин может продавать физические предметы, но опыт ваших клиентов является нематериальным, но важнейшим условием продажи.

Еще одна причина, по которой опыт важен: помните, что дизайн интерьера розничного магазина призван влиять на поведение покупателей.Тщательно продумав дизайн и пространственное расположение магазина, вы сможете увеличить продажи.

Основные компоненты планировки розничных магазинов

При составлении плана этажа необходимо учитывать несколько факторов:

Дизайн интерьера розничного магазина

Это визуальный компонент вашего пространства, включающий использование поэтажных планов и стратегическое управление пространством. Помимо того, что ваш розничный магазин будет радовать глаз и поддержать идентичность бренда, вы также можете использовать это, чтобы рассказать свою историю.

Чтение: автоматическое создание презентаций, которые выглядят именно так, как вы хотите

Поведение клиентов

Это шаблон, в котором покупатель перемещается по магазину и взаимодействует с товарами. Методы отслеживания и наблюдения показали, что люди, входящие в магазин, обычно следуют установленному шаблону. Например, 90% клиентов в Северной Америке сразу повернут направо. Большинство покупателей, особенно женщины, избегают пробелов, которые, скорее всего, будут мешать другим покупателям.

Недвижимость, или географическое расположение вашего магазина

Еще до того, как покупатели войдут в ваш магазин (или даже увидят его), они уже неосознанно формируют мнение, основанное на том, где они находятся. Помимо аренды, местоположение также определяет ожидания для вашего магазина. Например, если вы занимаетесь розничной торговлей дорогими товарами для дома, вам не хотелось бы находиться в захудалом районе.

Прочтите: Состояние коммерческой недвижимости (угрозы и возможности)

Вход и внешний вид окон

Многие розничные торговцы, особенно мелкие, вообще игнорируют витрины.Не делай этой ошибки. По словам Линды Кахан, эксперта по визуальному дизайну розничной торговли, «Каждое окно должно рассказывать историю». Как глаза - это зеркало души человека, так и витрины магазинов предлагают взглянуть на сокровища внутри.

Опять же, рассмотрите свой рынок. Если вы представляете элитный розничный магазин, вы должны помнить, что пространство олицетворяет роскошь. Подумайте о ювелирах: только несколько предметов одновременно отображаются в окнах, посылая сообщение о том, что каждый предмет особенный.

У Тиффани и Ко одни из лучших витрин.Изображение: Tiffany and Co.

Если вы такой же дешевый магазин, как TJ Maxx, немного беспорядка действительно пойдет вам на пользу. Сложенные в кучу товары подтверждают идею о том, что покупатели получают много выгод.

Прочтите: 5 способов управления спецификациями FF&E и затратами на закупку (плюс и шаблон FFE, который сэкономит ваше время)

Макеты розничных магазинов и их влияние на поведение покупателей

Как мы упоминали выше, существуют поведенческие модели, которые остаются неизменными среди большинства покупателей.Вот как вам следует воспользоваться этими тенденциями при разработке плана этажа вашего магазина.

Очистить «зону декомпрессии»

Это популярное название для первых 10–15 футов пространства в магазине, в зависимости от его общего размера. В этой области клиенты переходят из внешнего мира в тот, который вы для них создаете. Два совета: производите хорошее впечатление и не пытайтесь продавать.

Пока ваш покупатель знакомится, это ваш шанс представить свой бренд.На этом этапе клиенты оценивают, насколько высоки или низки ваши продукты, и какова ваша история.

Поскольку их мозг занят переходом, они «с большей вероятностью пропустят любой товар, вывеску или тележку», размещенные в этой области, говорит дизайнер продукции Хумаюн Хан. Поэтому воздержитесь от важных товаров, которые вы действительно хотите, чтобы они увидели, и вместо этого сосредоточьтесь на этом первоначальном опыте.

Прочтите: вашей дизайнерской фирме нужна библиотека цифровых материалов - вот 9 причин, почему

Держите порог подальше от важных товаров.Изображение: Pinkbike

Сделать поворот направо

Большинство покупателей из Северной Америки сразу же повернут направо, войдя в магазин - вероятно, потому, что мы едем по правой стороне дороги и склонны поворачивать направо.

Теперь они готовы подробно изучить ваши товары. Это означает, что эта область должна содержать вашу «стену питания»: область отображения, которая должна оказывать наибольшее влияние на ваших клиентов.

Веди их по тропе

Если вы не большой магазин, где покупатели приходят, покупают, а затем быстро уходят, лучше всего провести их с гидом.Таким образом, вы сможете лучше контролировать их опыт и, следовательно, иметь больше шансов повлиять на их решения о покупке.

Небольшой магазин лучше всего работает с циклической компоновкой (подробнее об этом ниже), потому что для покупателей есть четкий путь.

Прочтите: Mirrow сочетает в себе преимущества покупок в Интернете и магазина кирпича и раствора

Избегайте «эффекта приклада»

Ага, это настоящая вещь, придуманная экспертом по поведению потребителей Пако Андерхиллом.Этот термин относится к типичной реакции покупателя, когда его задняя часть чистится щеткой или когда есть хороший шанс, что ее причесывают. Большинство покупателей, особенно женщины, в этом случае будут избегать проходов, даже если они очень заинтересованы в выставленных товарах.

Как ни странно это может показаться, у этой проблемы есть очень простое решение: просто убедитесь, что есть достаточно места, чтобы люди могли въехать, не натыкаясь друг на друга.

Куда идут глаза, следуют ступни

Основополагающий принцип в планировке японских садов - создание маленьких открытий.Тот же самый опыт очень эффективен в дизайне интерьера розничного магазина: используйте кривые и углы, ведите взгляд по пути, обещая новые сокровища (для этого вы можете использовать другую текстуру и цвет на полу или стене), а затем создайте отдельный «мини-опыт» в конце.

Поощрение импульсных покупок

Тот факт, что покупатели достигли «конца» своего покупательского опыта (т. Е. Кассового аппарата), не означает, что их покупка должна прекращаться. Показывайте недорогие товары на кассах или рядом с ними: это побуждает покупателей добавить один или два предмета в дополнение к своей покупке.

Привлекающие внимание недорогие товары поощряют импульсивные покупки. Изображение: Pinterest

Распространенные типы макетов розничных магазинов

Существует несколько типов планировок розничных магазинов, которые используют почти все. Каждый из них, как правило, подходит для определенного типа магазина, поскольку ведет к разному поведению.

Сетчатый план магазина, также известный как прямой план этажа

Этот план этажа довольно прост: в нем используются повторяющиеся узоры за счет использования параллельных полок.Этот макет лучше всего работает в продуктовых магазинах, магазинах с большими коробками, аптеках и магазинах повседневного спроса - в основном, в магазинах, которые продают различные категории товаров с полок, таких как консервы, оборудование, игрушки, товары для дома или книги.

Схема сетки проста, с небольшими вариациями. Изображение: Даррен Гилберт

Главное преимущество сетевых магазинов розничной торговли заключается в том, что они экономичны: они позволяют максимально использовать каждый дюйм площади, включая углы. Владельцам магазинов их также легко классифицировать.

Прямые планы этажей также удобны для навигации и помогают сэкономить время.Легко перейти к разделам, которые им нужно посетить, взять то, что им нужно, и уйти.

Тем не менее, именно такое отношение «хватай и уходи» повредит другим типам розничных магазинов: они точно не приглашают к неспешному просмотру.

Чтение: 8 элементов незаменимой библиотеки цифровых материалов

Большие или маленькие продукты обычно хорошо сочетаются со знакомой сеткой. Изображение: Pop Fuel

Схема магазина Loop, также известного как Racetrack

Этот макет состоит из примерно квадратной коробки с островом посередине.Его можно использовать в небольшом пространстве или в большом ящичном магазине, который выиграет от зонирования (таким образом, создав несколько областей с петлевыми макетами).

Трафик клиентов больше контролируется в схеме петли. Изображение: Даррен Гилберт

Вопреки своему названию, розничный магазин «ипподром» на самом деле является лучшим выбором для более непринужденного шоппинга. Цикл - это простой, но управляемый опыт: у клиентов есть логический путь, по которому они должны идти, и это четкое представление о том, куда идти дальше, дает прекрасную возможность повествования.

Тенденция повернуть направо, а затем следовать по дороге означает, что ваш самый большой и привлекательный дисплей будет хорошо смотреться на стене справа от входа. В этом случае кассовый аппарат следует расположить непосредственно слева от входа - другими словами, в логическом «конце пути».

Схема петли имеет четкий путь для клиентов. Изображение: Дом Гумбольдта

Схема розничного магазина Free-Flow

Free-flow - фаворит среди высококлассных розничных продавцов.Этот план этажа открытый, с множеством возможностей для творчества, переключения вещей и создания особых зон внимания.

Свободная планировка позволяет покупателям просматривать страницы в свободное время. Изображение: Даррен Гилберт

При таком плане этажа по всему магазину открыты обзорные площадки. Это означает, что силовую стену можно сделать видимой под любым углом. Это также означает, что вы можете создавать мини-игры в разных зонах.

Поскольку нет определенных потоков трафика, этот макет лучше всего подходит для магазина, у которого меньше инвентарь и требуется более медленный просмотр.

Свободный макет дает больше возможностей для творчества. Изображение: Fit Small Business

Макет принудительного пути, он же макет IKEA

Из всех поэтажных планов этот наиболее строго контролируется. Отличный пример - ИКЕА.

По словам Алана Пенна из школы архитектуры UCL Bartlett, несмотря на огромные размеры магазинов, поток покупателей был «чрезвычайно равномерным и эффективным».

«Если вы делаете покупки в IKEA, все, что вы делаете, это следите за людьми в магазине», - сказал Пенн.«Очень редко можно встретить людей, идущих в обратном направлении».

Пеший туризм в ИКЕА очень и очень контролируется. Изображение: Pinterest

У Пенна были и другие наблюдения: IKEA довольно «дезориентирует, но есть только один путь». Большую часть времени вы проводите в выставочных залах, где вы не можете много купить. По сути, это перегрузило клиентов и лишило их автономии - поэтому к тому времени, когда они попадают на рынок, где может покупать товары , они «чувствуют себя лицензированными для импульсивных покупок».”

Направленные стрелки на полу создают ложное ощущение контроля. Изображение: IKEA

Создавайте и создавайте лучше с Fohlio. Зарегистрируйтесь для получения бесплатной пробной версии или запланируйте бесплатную демонстрацию .

Следите за выходом следующей части этой серии!

Источники / дополнительная литература:

Fit Small Business
The Balance Small Business
Business Insider
Shopify
VDTA
Quick Entrepreneur Субастральный
Cahan and Co.
DotActiv

макетов магазинов | Управление розничной торговлей

Цели обучения

  • Сравните и сопоставьте различные дизайны макетов магазинов

У каждого макета магазина есть свои плюсы и минусы, и каждый макет предоставляет розничному продавцу несколько способов влиять на поток трафика. Здесь мы рассмотрим несколько различных макетов, какие плюсы и минусы для покупателей, которые сталкиваются с этим типом макета, и некоторые способы, с помощью которых розничные торговцы могут максимизировать конверсию продаж.

Схема сетки

Сетка - это наиболее распространенный макет магазина, который вы встретите в розничной торговле. Используется в супермаркетах, аптеках и многих розничных магазинах с большими коробками, когда магазины продают много товаров (особенно различных видов) или когда в торговой точке требуется максимальное пространство.

Плюсы разметки сетки

  • Классифицировать продукты легко
  • Покупатели привыкли к сетке и легко делают покупки

Минусы разметки сетки

  • Это скучно, и трудно использовать этот макет, чтобы создать у покупателя «покупательский опыт»
  • Клиенты часто не могут быстро найти то, что им нужно
  • Линия прямой видимости ограничена, что заставляет клиента смотреть вверх и вниз по проходам
  • Визуальные «перерывы» необходимы для того, чтобы покупатели оставались заинтересованными

Тем не менее, формат сетки настолько распространен в розничной торговле, что он хорошо изучен, и розничные продавцы знают, как использовать его для увеличения конверсии продаж.Вот несколько способов сделать это:

  • Удачные акции. Фактически, на уровне глаз и немного левее. Если вы идете по магазину в формате сетки против часовой стрелки, вы заметите то, что немного впереди вас. На повороте это означает, что промоушен будет на уровне глаз и немного левее от вас, куда вы смотрите, пока идете. В углах ничего не замечают.
  • Силовые стены. Поскольку вы можете так хорошо использовать пространство стены в магазине формата сетки, вы можете использовать это преимущество для строительства силовых стен.Силовые стены позволяют отображать товары, чтобы привлечь покупателей в зону, которую они в противном случае могли бы пропустить при обычном движении. Розничные продавцы используют повторение, помещая на стене - определенного товара, возможно, разных цветов или размеров. Посмотрите это великолепное минутное видео о силовых стенах.
  • Заглушки и визуальные дисплеи. Светильники для проходов должны заканчиваться, и обычно концы этих проходов являются основным помещением для демонстрации продукции. Мы узнаем больше об этом в следующем разделе, но достаточно сказать, что у вас больше возможностей использовать концы этих проходов с помощью дисплеев и вывесок в этом формате, чем в любом другом.

Схема расположения ипподрома или петли

Если вы продаете продукт, который люди хотят просматривать, трогать и рассматривать, то вам следует рассмотреть ипподром или петлю. Покупатели следуют предписанному пути через товар и воспринимают его так, как хочет продавец.

Плюсы схемы трассы

  • Розничные продавцы могут обеспечить отличные условия для покупок, используя этот макет
  • Рекламные акции легче проводить, потому что макет действительно определяет то, что видит покупатель
  • Призывает к просмотру

Минусы схемы беговой дорожки

  • Клиенты, которые хотят забежать и что-то быстро забрать, часто разочаровываются, сталкиваясь с такой компоновкой
  • Плохая планировка для магазина с большим оборотом, например аптеки или круглосуточного магазина

При такой компоновке розничному продавцу действительно не нужно влиять на поток трафика, потому что трафик действительно может двигаться только в одну сторону.Это то, что делает макет идеальным для проведения рекламных акций. Ритейлер знает, куда покупатель собирается смотреть дальше, и акции организуются соответственно - на уровне глаз и немного правее.

Смешанный или свободный поток, макет

Этим макетом может быть все, что хочет продавец, в любой форме и в любом месте. Поведение клиентов - единственный постоянный аспект такой схемы: мы знаем, что они войдут и повернут направо, мы знаем, что они не захотят подниматься или спускаться по этажу и что они не будут делать покупки в слишком узком проходе.

Плюсы смешанной компоновки

  • Идеально для магазина, предлагающего меньшее количество товаров
  • С этим макетом легко создать впечатление о покупках

Минусы смешанной компоновки

  • Меньше места для отображения продукта
  • Легче запутать покупателя

Поток трафика можно легко прервать, если нет какой-то логики в том, как товары отображаются в магазине, и если эта логика не существует, это вызовет путаницу у покупателей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *