Интерьер кафе кондитерской: Дизайн кондитерской, пекарни +50 фото идей интерьера

Содержание

Дизайн кондитерской, пекарни +50 фото идей интерьера

Для тех, кто собирается открыть кондитерскую лавку, сделать «свежий» ремонт в уже имеющейся, полезно знать все о ее благоустройстве. Удачный дизайн – один из важнейших пунктов, от которых зависит успех данного заведения. Красивый, узнаваемый, уютный интерьер привлекает клиентов-сладкоежек, которые в будущем станут постоянными посетителями.

Дизайн кондитерской – не просто получение интересной картинки. В проекте учитываются все мелочи – комфорт для гостей, обслуживающего персонала, наличие света, воды, кондиционеров, вытяжек. Как максимально удобно обустроить данное заведение, какие стили, расцветки, декор лучше выбрать, подробно в тексте ниже.

Важные нюансы дизайн-проекта кондитерской

Подход к планировке кондитерской студии отличается от такового в отношении обычного магазина, питейного заведения и др.

При планировке следует учесть технические аспекты:

  • расположение входов, окон, зонирование помещения должно быть удобным;
  • освещение – выбирается такое, чтобы сладости на витрине выглядели максимально аппетитно, привлекательно;
  • благоприятный микроклимат, создаваемый с помощью кондиционеров, вентиляторов – чтобы в помещении приятно пахло, принимать пищу было удобно, комфортно;
  • температурный режим – использование ламп с низкой теплоотдачей, холодильных витрин;
  • особенности конкретного объекта – будет ли тут просто пекарня, кафе, магазин сладостей.

Продумать все нюансы, распланировать пространство, подобрать «правильный» свет, цветовое оформление помогут профессиональные дизайнеры, специализирующиеся на таких заведениях. Помещение для кондитерской лучше выбирать там, где проживает много людей, а аналогичные заведения отсутствуют.

    

Дизайн-проект интерьера

При создании дизайн-проекта выделяют следующие этапы:

  • встреча дизайнера с заказчиком, для обсуждения идеи, видения общей концепции проекта;
  • осмотр, обмер объекта на предмет того, возможно ли воплотить в нем желания заказчика – от чего-то придется отказаться, кое-что – дополнить;
  • первоначальные эскизы – их делается минимум три, один — утверждается заказчиком;
  • 3D-моделирование – заказчику демонстрируется, каким будет оформление кондитерской, ее интерьер;
  • разработка документации – полный пакет, включающий в себя планы, чертежи, техническое описание.

На всем протяжении выполнения работ по благоустройству, автор проекта сопровождает данный процесс – ремонтные, отделочные работы контролируются именно им.

Подход к планировке магазина для сладкоежек обязателен индивидуальный – он может сильно отличаться от концепции кафе-кондитерской, кофейни и др.

    

Планировочная стадия

На данной стадии дизайнер активно сотрудничает с заказчиком, обсуждая все нюансы, корректируя различные моменты, с учетом:

  • вида кондитерской — отдельно стоящее строение, встроенное помещение в жилом доме, офисном здании, кафе с верандой, собственной парковкой;
  • типа заведения – будет ли в нем производиться только готовка, реализация сладостей или часть помещения займет полноценное кафе;
  • характеристика предприятия – предполагаемая производительность, число посадочных мест, часы работы;
  • общей площади – определяется, сколько места выделится на пекарню или маленький хлебозавод, пространства для размещения клиентов, расчетов и др.;
  • прочая техническая информация – примерный ассортимент, число работников, объем складов, зонирование.

Для различных помещений предполагаются определенные предметы обстановки, различное оборудование.

Какие функциональные зоны существуют в кондитерской:

  • помещения для покупателей – фойе, зал, гардероб, туалеты и др.;
  • рабочая зона персонала – там происходит непосредственно готовка;
  • подсобные помещения – склады, гардероб для сотрудников, мойка, приемка и т. д.

Если планируется доставка свежей выпечки, кондитерских изделий на дом, в другие магазины, то потребуется благоустроенная стоянка для автомобилей компании, разработка удобных подъездных путей, загрузки-выгрузки товара.

    

Стилевая стадия

Вначале следует определиться с назначением кондитерской:

  • кафе;
  • кофейня;
  • отдел «сладкой» кулинарии;
  • буфет;
  • кафетерий;
  • блинная или булочная;
  • «сладкий» бар.

На данной стадии происходит объемное моделирование помещения. Стилистика зависит от выбора целевой аудитории. Мини-кафетерий предполагает небольшую территорию, ограниченный поток клиентов, студенческое кафе – простую обстановку, оформленную в молодежном стиле, более дорогое заведение — солидное оформление.

    

Технологическая стадия

На этой стадии продумывается, как будет размещено все необходимое технологическое оборудование.
Для этого составляется подробный план, где указывается все, что расположится на территории заведения, а именно:

  • хлебопекарные печки, духовки, тандыры;
  • мукопросеиватели, расстоечные шкафы;
  • тестомесильные, взбивальные, закаточно-раскаточные машины;
  • холодильные витрины, горки, банеты;
  • линии раздачи, блинные аппараты, микроволновые печи, кофемашины;
  • льдогенераторы – если планируется продажа сильно охлажденных продуктов;
  • кондиционеры, вытяжки;
  • сантехнические приборы для клиентов, персонала, мытья посуды, влажной уборки;
  • кассовое оборудование;
  •  компьютерная техника управляющего персонала.

Имеющееся электрооборудование привязывается к системе электропитания, сантехническое – к канализации и точкам подачи воды, газовое – к газовым трубам. У всего имеющегося оборудования, предметов меблировки должны быть сертификаты соответствия государственным санитарным нормам, радиационной безопасности. В проекте указывается, объем производства, проходимость, данного помещения – это зависит от подачи воды, электричества, мощностей систем вентиляции.

Интерьерное декорирование

Декор воплощает специализацию заведения: если большинство сладостей, реализуемых в нем, сделаны на основе молока, в декоре приветствуются различные принты с изображением коровы, молочных капель, стилизация под молочную ферму. Можно развить идею «молочных рек» с шоколадными, пряничными берегами.

Ягодные мотивы в отделке подойдут для кондитерской, в которой имеются пирожные, торты с начинками из фруктов, ягод. Для «европейской» булочной предпочтительны красочные широкоформатные изображения хлеба, всевозможной выпечки, на фасаде или наружных витринах, стилизованные фигурки пекарей – у входа.

Материалы декора предпочтительны натуральные и современные, подходящие по стилю – натуральный, искусственный камень, дерево, МДФ, различные виды пластика, бетон, гипсокартон, фотообои.

    

Какие стили подходят для кондитерской

Наиболее часто используются:

  • лофт – кирпичные стены, красно-коричневая отделка, высокие потолки с толстыми балками, деревянная мебель, яркие принты с изображениями фруктов, ягод, булочек;
  • хай-тек – хромированные детали, серебристый ламинат на полу, обилие стекла, глянцевая мебель на
  • кантри – клетчатые драпировки, пепельных цветов меблировка, напольная, настенная плитка с изображением стилизованных пирожных;
  • прованс – светлая гамма, растительные орнаменты на скатертях, занавесках, мебель цвета халвы;
  • ампир – роскошь, торжественность, много зеркал, арок, декорирование позолотой, мебель из дорогих пород дерева или его имитации;
  • восточный – подойдет для тандыр-пекарни, в которой изготавливаются различные сладости востока. Яркие ткани, мозаика, невысокая мебель, сочные тона;
  • модерн – плавная асимметрия, орнаменты с цветочными мотивами, приглушенное освещение, столики в виде печения, самая современная отделка;
  • классика – натуральные отделочные материалы, много света, пастельные тона, тяжелые крупные люстры, большие окна;
  • деревенский – стилизованная русская печка на месте, где отпускаются покупатели. Традиционные предметы славянского быта, образца 16-19 веков, на драпировках – славянские орнаменты, светлый потолок, стены, дощатый пол.

Для любой кондитерской предпочтительно теплое освещение вне зависимости от стилистического исполнения.

    

Аппетитная цветовая гамма

Гостеприимная атмосфера создается с помощью «аппетитных» цветовых сочетаний:

  • красно-оранжевая гамма интерьера повышает аппетит, поднимает настроение, способствует «импульсивным покупкам»;
  • желтый и все его солнечные оттенки успокаивают, радуют, позволяя подольше остаться в помещении кафе;
  • белый создает ощущение чистоты, дисциплинирует работников, ассоциируется с мороженым, кремом на пирожных;
  • коричневая расцветка перекликается с шоколадом, какао-продуктами, кофе, но слишком темные оттенки в больших количествах утомляют, снижают работоспособность персонала;
  • голубая гамма расслабляет, создает чувство благополучия, идеально сочетается с желтым;
  • синий, большинство оттенков фиолетового для объектов общепита не пригодны – они отбивают аппетит;
  • черный, зеленый лучше использовать в качестве отдельных акцентов.

 

Для «прованского» интерьера подойдет мягкая цветовая гамма – бледно-оранжевый, нежно-фиалковый, светло-салатовый, бежевый. Модерну, минимализму – различные земляные, шоколадные оттенки, охристые — напоминающие свежую выпечку. Восточный – многообразие ярких оттенков. Если в помещении достаточно света, проникающего с улицы, цвета используют холодные, нейтральные. Когда окошек почти нет или они выходят на север, то все оттенки подбираются исключительно теплые.

Оформление интерьера не должно отвлекать клиентов от еды.

    

Оснащение кафе

Техническое оснащение кафе напрямую зависит от его специализации. Вся мебель и оборудование, стоящее в зале, подбирается в одном стиле. Если это кафе-бар, то кроме обычных столов и стульев монтируется барная стойка. Она совмещается с местом расчетов или размещается вдоль одной из стен, перед окном. Около столов, для удобства клиентов, ставят одежные вешалки, а под барной стойкой иногда делают крючки для сумок. Контейнеры для сбора мусора размещают в закрытых шкафах около входа, урны – на улице. Стеллажи или горки для выкладки продукции, украшаются вывесками. Столы могут укрываться скатертями, подходящими по стилистике, стулья, диваны, кресла – покрывалами. Мебель, расположенная внутри помещения, отличается от размещаемой на террасе: в зале – стационарная, на улице – легкая, складная.

Холодильные, морозильные витрины предпочтительны закрытые, кроме заведений, работающих по принципу самообслуживания. Оборудование для подогрева пищи, заваривания чая, кофе, выпечки блинов, размещается в зале кафе, прочие приборы для приготовления пищи – в помещении кухни. Кондиционеры вешают в нескольких местах зала – их мощность, количество зависит от общей площади.

    

Заключение

Концепции оформления хорошей кондитерской могут быть разнообразные, главное – узнаваемые клиентами. Оригинальные цветовые решения, рабочая форма кондитеров, пекарей, убранство витрин – все должно выдерживаться в едином стиле. Уют, оригинальность, доброжелательная атмосфера заставят покупателей-сладкоежек возвращаться сюда снова и снова.

Дизайн проект кондитерской под ключ - разработка дизайна кондитерской, цена, фото готового интерьера

Планируете открыть или обновить кондитерскую и считаете, что эксклюзивный дизайн в заведении со сладостями не так уж важен? Возможно, если кондитерская расположена в небольшом городке, где ближайшие конкуренты – в нескольких десятках километров. Но чтобы привлечь столичных гурманов, искушенных множественными предложениями, даже самого обширного и уникального ассортимента будет недостаточно. Креативный интерьер – это то, что выгодно выделит ваше заведение среди подобных и станет магнитом для посетителей.

Важные нюансы дизайн проекта кондитерской

Разработка дизайна кондитерской – это не просто создание красивой картинки, которая предстанет перед глазами гостей. В проекте должны быть учтены все мелочи и детали, которые могут повлиять на комфортность пребывания в заведении. Профессиональный дизайн проект кондитерской включает, кроме прочего, очень важные технические аспекты:

  • продуманное освещение, при котором сладости будут выглядеть привлекательно и вкусно;
  • создание улучшающего аппетит микроклимата с помощью систем вентиляции и кондиционирования;
  • разработка системы температурного регулирования (применение холодильных витрин, ламп с низкой теплоотдачей).

Также учитываются особенности работы объекта. Для оформления кафе-кондитерской требуется один подход, для магазина или пекарни – другой. Примеры и фото проектов можно посмотреть на нашем сайте.

Этапы создания дизайн проекта

Создание любого проекта, будь то магазин-кондитерская или «сладкое» кафе, начинается со встречи с заказчиком, во время которой обсуждаются его видение и идеи. Этапы работы могут отличаться в каждом конкретном случае, но в целом алгоритм выглядит так:

  1. Ознакомление с объектом и «примерка» идей заказчика к помещению. На этом этапе решается, какие пожелания можно воплотить, а что придётся скорректировать. Дизайнер также предложит свои варианты и обсудит их с заказчиком.
  2. Разработка трёх вариантов первичных эскизов, и утверждение одного из них заказчиком.
  3. Создание 3D-модели, которая позволит заказчику наглядно продемонстрировать, как будет выглядеть интерьер кондитерской.
  4. Изготовление полного пакета документов – с планом, с чертежами, с технической документацией.
  5. Авторский надзор во время выполнения ремонтных и отделочных работ.
  6. Сопровождение объекта.

Авторский дизайн интерьера кондитерской

Для оформления кондитерской могут быть использованы различные интерьерные стили, в зависимости от того, на какую аудиторию рассчитано заведение, какие вкусовые предпочтения у заказчика и т. д. Но если вы нацелены на создание неповторимого интерьера, тогда лучше выбрать авторский дизайн. Такой проект будет отличаться не только нестандартными решениями в оформлении, но и наличием оригинальных, изготовленных специально для этой кондитерской элементов. Таким образом удастся подчеркнуть уникальность заведения, создать фирменный стиль и привлечь клиентов не только вкусными сладостями и приятной атмосферой, но и особыми «фишками», которых больше нет ни в одном кондитерской.

Дизайн проект под ключ имеет несколько важных преимуществ. Во-первых, не придётся тратить время на поиски необходимых материалов, декоративных элементов, мебели. Какой будет отделка помещения, какой декор будет использован, какую мебель нужно приобрести или изготовить, – все эти вопросы с заказчиком решаются на этапе проектирования, и заниматься ими будут сотрудники InspireGroup.

Во-вторых, не придётся постоянно контролировать исполнителей – специалисты нашей компании будут следить за тем, насколько качественно выполняется ремонт, и соответствует ли он проекту. Если потребуется замена тех или иных деталей, в связи с изменением бюджета, или по какой-либо другой причине, эти также займётся наша рабочая группа.

В-третьих, любые недочеты будут исправлены в процессе работы – вам не придётся выискивать мелкие недостатки, поскольку их попросту не будет. Всё, что остаётся заказчику , — принять объект, готовый к работе, и получить гарантии от InspireGroup.

 

Стоимость разработки дизайн проекта кондитерской

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы Стоимость за кв. м
Разработка дизайна От 1000
Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы) От 1000
Оснащение помещения техническими средствами От 2500

 

Почему выгодно заказать дизайн проект в InspireGroup?

Проектирование интерьеров предлагают многие компании, однако не все имеют в штате действительно высококлассных дизайнеров, создающих эксклюзивные интерьеры. Посмотреть уже реализованные проекты и фотографии готовых объектов можно в портфолио. Кроме того, мы гарантируем:

  • возможность коррекции на любых этапах;
  • оперативное выполнение и абсолютное соблюдение сроков;
  • качественное выполнение всех видов работ.

Компания берет на себя все хлопоты по оформлению и ремонту кондитерской, начиная от приобретения и заказа материалов, и заканчивая приёмкой работ у сторонних подрядчиков. Цена на наши услуги вполне адекватна. По контактным данным на сайте InspireGroup вы можете уточнить стоимость и другие детали, пригласить наших специалистов на объект или заказать дизайн проект под ключ.

Фото готовых кондитерских магазинов и проектов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Кондитерская Панчо

Адрес: г. Москва, Торговый центр XL
Общая площадь: 30 м.кв
Посадочных мест: 15
Открытие: 2017 г.

 

Дизайн проект кондитерской «Cake Me»
Площадь 110 м.ка.
г.Москва, ул.Большая-Садовая 10, 2017г.

 

Кондитерская 2016 г.

Кондитерский ресторан Счастье

Адрес: г. Москва, ул. Большая Дмитровская, д. 5
Общая площадь: 85 кв. м
Посадочных мест: 30
Открытие: 2012 г.

 

Кафе кондитерская Сладостори

Адрес: г. Москва, ул.Новослободская 52
Общая площадь: 160 м.кв
Посадочных мест: 60
Открытие: 2017 г.

Дизайн интерьера кафе-кондитерской «Азбука хлеба»

 

К нам обратилось двое заказчиков, мужчина и женщина. Они открывали кафе и хотели заказать дизайн-проект, однако их мнения о стиле будущего интерьера разделились, и дизайнер был призван объединить пожелания обоих. Мужчина хотел получить более брутальный стиль лофт, а женщина – уютный прованс. Оба варианта очень распространены в интерьерах булочных, кондитерских и кафе. Мебель для них часто делают состаренной, поэтому есть ощущение, что проект обойдется недорого..

Мы учли пожелания обоих заказчиков, и получилась концепция под условным названием «дача». Стены обшили вагонкой, которая имитировала забор, также с помощью декоративной ограды зонировали помещения. На люстрах появились птички, на стенах и подоконниках – цветы, а позади прилавка – банки с кухонными припасами. Мы хотели обыграть название «Азбука», поэтому в декоре игровой комнаты и оформлении холодильников использовали буквы, а также слова из словаря кондитерской.

В составленном инвесторами бизнес-плане кафе были учтены в том числе и затраты на оформление интерьера. Нашей задачей было не выходить за рамки оговорённой суммы, то есть, требовался бюджетный дизайн-проект кафе. Понимание итоговой стоимости облегчило нам работу, потому что мы сразу отметали идеи, которые выходили за рамки бюджета. Упор делали на конструкции, которые можно было изготовить силами строителей.

В основном все задумки дизайнера студии LARES были реализованы и общая концепция соблюдена. Получился грамотный дизайн ресторана. На фотографиях заметны расхождения в деталях, которые были важны для дизайна, но ради экономии при реализации упрощены. Например, вместо трафаретной росписи стены с пирожными были использованы пластиковые наклейки. Это помешало реализовать идею «стены для фотографирования». Наклейки бликуют, поэтому на фото фон не считывается. Кроме того, наклейки уводят от идеи рукотворного стиля «дачи». Однако хозяева заверили нас, что, как только их инвестиции в пирожные принесут доход, сразу пригласят художника для росписи видовой стены.

ДИЗАЙН КОФЕЙНИ, КОНДИТЕРСКОЙ

Уютная атмосфера и эксклюзивный дизайн кафе

Каждый день сотни уютных кофеен и небольших кондитерских открывают свои двери, маня сладким ароматом выпечки и свежезаваренного кофе. Однако, в одних заведениях стоит большая очередь, а в других - рады каждому, кто заглянул «на огонек». В чем секрет популярности одних заведений и полного провала для других? Посетителей привлекает не только меню и филигранная работа баристы, но и атмосфера, приятная обстановка, дизайн интерьера кофейни. Многие приходят в заведения общепита за красивыми фотографиями не только еды, но и интерьера- это instsgramm диктует свои правила. 

Дизайн-проект кофейни- кондитерской

Максимально комфортные сочетания цветов, эстетика в мельчайших деталях и практичность под силу только специалисту. Самостоятельные попытки оформить кондитерскую или кофейню возможны, но, как правило, не дают нужного результата. Это просто необдуманно потраченные деньги. Дизайн кофеен, так же как и дизайн кондитерской, предполагает создание особого интерьера, в котором посетителя должны привлекать необычные нюансы, отличающие одно заведение от другого.

Мы в дизайне уже больше 10 лет, и поверьте, что мы сможем предложить вам конкурентноспособный проект за разумные деньги!

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Правильный цвет или узнаваемый принт- залог успеха

Светлые классические пастельные цвета, способствующие визуальному расширению пространства, остаются актуальным. Вместе с тем, все более популярными становятся нестандартные комбинации оттенков. Ведь именно с помощью цвета легче всего привлечь внимание посетителя и при этом расходы на создание интерьера кафе ненамного увеличатся.

Более того, многие наиболее грамотные и интересные цветовые решения/ принты становятся брендовыми и узнаваемыми, а соответственно приносят дополнительный успех компании. Нельзя не отметить и тот факт, что с помощью сочетания разных оттенков можно легко и достаточно четко зонировать все пространство без использования дополнительных материалов. Чтобы выбрать наиболее интересную идею, достаточно просмотреть фото интерьера кафе уже готовых проектов. Выгодность такого решения заключается также в том, что увеличивается полезная площадь помещения и остается возможность быстро изменить расположение всех предметов меблировки, тем самым обновить интерьер самым простым и доступным способом - без привлечения дополнительных средств.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТЫ HoReCa: 

"УРЮК"- дизайн ресторана 440 кв.м, г. Новый Уренгой.

"KRASIVO PODANO"- дизайн кулинарной студии 210 кв.м", Санкт-Петербург.

"ОБЛАКО"- дизайн бара- кальянной в современном стиле, 140 кв.м

"FREEDOM" - дизайн интерьера частного отеля 240 кв.м в Санкт-Петербурге.

"КУМКВАТ"- дизайн-проект DJ кафе. Портовая улица. 210 кв.м, г. Санкт-Петербург.

"ИМПЕРИАЛ"дизайн ночного клуба, ресторана, кальянной, боулинга. 1200 кв.м, г. Кириши.

"LЁD"- Футуристичный дизайн-проект ночного клуба, 280 кв.м, г. Новый Уренгой.

"COFFEE POINT"-дизайн мини кофейни в Бизнес Центре "Сенатор", 4 кв.м.

Мы готовы предложить вам свои услуги, и выполнить дизайн кондитерской, ресторана или кафе  любой сложности. Заказав проект в нашей студии Вы получите ЭФФЕКТНУЮ ИДЕЮ И ЧЕТКУЮ РЕАЛИЗАЦИЮ. Мы с удовольствием выполним любой ваш проект.

СТОИМОСТЬ ДИЗАЙН-ПРОЕКТА кофейни или кондитерской зависит от площади проектирования, состава и сложности проекта. Чтобы узнать точную стоимость дизайн-проекта, позвоните нам по телефону +7 (812) 716-50-35, или направьте свое техническое задание на почту [email protected]

дизайн помещения внутри и снаружи

Кондитерская ассоциируется с уютом, домашними праздниками и посиделками. Потому при открытии подобного магазина важно продумать каждую деталь. Не стоит пренебрегать дизайном кондитерской. Оформленная в определенном стиле она быстро станет популярной и наберет постоянных покупателей.

Чтобы придумать оригинальный дизайн, отразить ту или иную стилистику в оформлении кондитерской, важно проанализировать удачные и не очень варианты, добавить собственное видение и проконсультироваться с профессиональным дизайнером. Кондитерская может быть отражением конкретного стиля или смешать в себе различные направления.

Чтобы заведение выглядело привлекательно, еще на этапе выбора стилистических деталей и разработки проекта важно учитывать следующие правила:

  1. Прежде всего, при выборе стиля и декора, следует учитывать, что внешняя и внутренняя отделка должны гармонировать. Если выбирается конкретная тематика, она должна начинаться с подъезда к кондитерской. Интерьер заведения для сладкоежек должен быть красивым, уютным и узнаваемым.
  2. Постарайтесь создать такую атмосферу, чтобы посетители захотели приходить к вам каждый день. В процессе проектирования необходимо учесть все до мелочей: комфортное размещение посетителей, внешний вид персонала, расположение света, вытяжек и кондиционеров, наличие пандусов на крыльце.
  3. Нужно продумать наличие урн как снаружи, так и внутри помещения, стоек для печатной продукции, наружную рекламу.

В кондитерской должны быть оборудованы следующие зоны:

  1. Пространство для посетителей. Сюда относится не только зал, где стоит витрина с товаром, но и место для раздевания, умывания - гардеробная, уборная.
  2. Рабочее пространство для персонала. Здесь будут работать повара, кондитеры. Для них должна быть отдельная гардеробная и зона отдыха.
  3. Помещение под склад, где будет хранение продукции.

Дизайн кондитерской следует выбирать в зависимости от ее назначения: кафе, магазин, кафетерий и т. д.

Стили для кондитерской могут быть весьма оригинальными. Но главное их правило – каждый стиль обязан быть «вкусным». Уже с фасада он должен пробуждать аппетит у потенциальных покупателей.

Приведем примеры таких оригинальных, но очень удачных стилей.

Народный стиль

Такая стилистика выполняется с акцентом на молочные или белые оттенки в сочетании с коричневыми тонами, красными, здесь отлично работают национальные мотивы.

Фасад

Фасад кондитерской следует оформить в таких же гаммах, как и внутренний дизайн. Красиво будет смотреться у входа имитация народного быта. Выложенная из светлого камня дорожка, ведущая на крыльцо. Такой вариант подходит, если подразумевается продавать сладости из натуральных продуктов.

Фасад в народном стилеФасад в народном стиле

Интерьер

Внутреннее убранство оформляется, как своеобразная деревенская изба. Стены окрашиваются в нейтральные тона. На полу размещается светлое ковровое покрытие. Можно пол покрасить бежевой краской или постелить светлый линолеум. Мебель тоже следует установить в коричневом цвете.

Не маловажное значение отдается деталям: посуде, люстрам, другим элементам. Оригинально будут смотреться кувшины с молоком на каждом столике для посетителей или исконно деревенская мебель.

Интерьер в народном стилеИнтерьер в народном стиле

Лофт

Такой вариант подразумевает красно-коричневую отделку кондитерской. Использование несколько грубых материалов и строгих линий в сочетании с яркими акцентами.

Фасад

Внешнее убранство может быть из кирпича. Если вам досталось кирпичное здание, его не придется отделывать дорогими материалами. Можно оставить, как есть. Рядом установить красные или коричневые лавочки, вазоны с живыми цветами.

Фасад в стиле лофтФасад в стиле лофт

Интерьер

Внутри помещение должно быть тоже отделано кирпичом. Многие используют подобные обои. Либо окрашивают стены в красно-коричневые тона. Чтобы отделка не казалась мрачной, их декорируют яркими плакатами. Мебель устанавливается из натурального дерева (или под его имитацию).

Интерьер в стиле лофтИнтерьер в стиле лофт

Прованс

Выполняется в светлых оттенках и напоминает собой милые дворики французских деревушек.

Фасад

С внешней стороны здание можно просто окрасить в белый или бежевый оттенок. А основной акцент сделать на яркую вывеску с изображением блинчиков, булочек, пирожных с фруктами, ягодами и шоколадом.

Фасад в стиле провансФасад в стиле прованс

Интерьер

Внутри все окрашивается в однотонном варианте. Бледные оранжевые, фиалковые, салатовые расцветки в таком стиле будут хорошо смотреться. Только мебель устанавливается в более темном цвете. На столах должны быть скатерти с соответствующими орнаментами.

Цветовая палитра помещения не должна отталкивать посетителей. Постарайтесь создать сочетания так, чтобы было уютно, тепло и приятно находиться в вашей кондитерской.

Интерьер в стиле провансИнтерьер в стиле прованс

Эко-стиль

Сладкоежкам будет приятно посетить необычное заведение в эко-стиле. Это направление предполагает максимальное использование природных материалов в оформлении.

Фасад

Эко-стиль начинается с фасада. На вывеске можно изобразить повара с тарелкой лакомств, блинчиков, пирожных, украшенных ягодами, фруктами и шоколадом. Около входа поставить изящную скамейку с овальными ножками и такой же спинкой. По обе стороны крыльца можно разбить красивые клумбы, а на витринах поставить горшки с цветами.

Фасад в экостилеФасад в экостиле

Интерьер

Внутри эко-заведения отделать стены белым кирпичом с добавлением натурального дерева. Нежные длинные занавески добавить на окна. Мебель подойдет темного цвета. Желательно, если она будет кованой, с овальными деталям. Удачным будет использованием деревянной мебели в сочетании с аккуратными скатертями из натуральных тканей Конусовидные фонари поместить на стену, как снаружи здания, так и изнутри.

Одежда персонала должна быть белоснежной: фартуки, колпаки, удлиненные расклешенные юбки. На столах красиво будут смотреться такие же белоснежные салфетки, небольшие композиции из свежих цветов или веточек.

Интерьер в экостилеИнтерьер в экостиле

Классика

Классический стиль не нуждается в излишнем представлении, он универсален и удачен в любом заведении. Классика – это то, что не поддается веянию моды, то, что актуально всегда.

Фасад

Фасад в классической кондитерской сдержанный и строгий. Здесь преобладают теплые тона, правильно расставлены «вкусные» акценты на вывеске и витрине. На классическом фасаде можно расположить гармоничные плакаты с выгодными предложениями, фото сладостей.

Фасад в классическом стилеФасад в классическом стиле

Интерьер

Внутреннее убранство также не отличается буйством красок и форм. Здесь все привычно глазу и при том чисто, аккуратно и добротно. Приветствуется мебель из натурального дерева или пластика нейтральных оттенков, однотонная керамическая посуда, просторные прилавки. Декор стен не стоит делать напыщенным, ярким. Достаточно будет пастельных тонов и декоративных элементов в виде гербариев, репродукций известных картин, цветочных композиций.

Интерьер в классическом стилеИнтерьер в классическом стиле

Какой бы дизайн кондитерской вы не выбрали, надо понимать, что во всем нужна гармоничность. Если берется конкретный стиль, от него отступать не стоит. Есть, конечно, варианты, когда совмещают несколько стилистик, но в таком случае необходим профессиональный подход. Иначе, можно все испортить.

О компании | Ресторан "Du Nord 1834 Кондитерская"

Ресторан французской кухни «Du Nord 1834 кондитерская» - это уютный французский ресторанчик, со своей пекарней, расположенный в центре Петербурга.

Французская пекарня-ресторан «Du Nord 1834» - это оригинальное сочетание стильного ресторана высокой французской кухни и уютной пекарни-кондитерской, в духе маленьких кафе парижских предместий. Здесь органично сочетаются европейская роскошь и домашний уют, высококлассное обслуживание и индивидуальный подход к каждому гостю. При входе в «Du Nord 1834» вы оставляете за собой суету центра Северной Столицы и как будто оказываетесь в парижской кондитерской. Эту иллюзию поддерживают и интерьер ресторана, выдержанный в духе знаменитых кондитерских «Laduree» (дизайн интерьера создавала и воплощала в жизнь бельгийская дизайн-студия), и официанты, приветствующие каждого гостя по-французски.

Первый флагманский "Du Nord 1834" расположен на первом этаже отеля "Best Western Plus", на Лиговском проспекте. Второй - на Кирочной улице, недалеко от метро Чернышевская. В меню нашего ресторана представлены как традиционные французские блюда, так и свежая выпечка, приготовленная по оригинальным французским рецептам.

За два с половиной года с момента открытия в 2012 году флагманский ресторан стал излюбленным местом, как истинных гурманов французской кухни, так и гостей города, заглянувших сюда всего на несколько минут, в ожидании поезда. Каждый найдёт здесь что-то своё - свежайшие круассаны с чашечкой фирменного кофе, традиционный французский луковый суп с гренками, знаменитые французские паштеты (из кроличьей и телячьей печени, из судака, из лосося и т.д.), подаваемые с хрустящим багетом, мармеладом и сливочным маслом, и даже лягушачьи лапки и улитки. При ресторане-кондитерской работает собственная мини-пекарня, оборудование для которой поставляет французская компания с 300-летней историей.

Одна из «фишек» ресторана – тематические завтраки, меню которых удовлетворит придирчивый вкус любого гурмана.

«Du Nord 1834» представляет широкий перечень услуг:

  • - заказ блюд из меню a la carte;
  • - создание оригинальных праздничных и свадебных тортов на заказ;
  • - доставка кондитерских изделий и выпечки;
  • - собственное производство и продажа домашних паштетов, мармелада и столовой выпечки;
  • - обслуживание гостей отеля: завтраки типа «Шведский стол» и круглосуточный room service.

Стать гостем ресторана можно в любой момент – двери «Du Nord 1834» распахнуты 24 часа 7 дней в неделю. Благодаря качеству обслуживания и сервиса «Du Nord 1834» неизменно находится в ТОП-е многих рейтинговых систем, в том числе международных, таких как: www.tripadvisor.ru, www.restoclub.ru, www.flamp.ru и пр.

«Du Nord 1834» обладает активным социальным статусом – ресторан стабильно участвует во многих городских мероприятиях благотворительного, развлекательного и информационного характера. Ресторану присвоен статус «Кондитерской 10-летия» по версии журнала Time Out. Почетное звание носится с достоинством, и с каждым годом ресторан завоевывает всё больше преданных почитателей настоящей французской кухни.

Адрес: Лиговский проспект., д. 41/83 (м. Пл.Восстания)

Открыт c 8:00 до 22:00 Завтраки: 8:00-13:00 Телефон: +7 (812) 578-12-45

Адрес: ул. Кирочная д. 26 (м. Чернышевская),

Открыт 9:00-23:00 Завтраки: 9:00-13:00 Телефон: +7 (812) 603-22-73

Расчет стоимости доставки
Прокладываем маршрут...

Дизайн интерьера ресторанов

Дизайн в заведениях общественного питания играет не меньшую роль, чем меню. В современных условиях жесткой конкуренции в сфере общественного питания зачастую привлечь постоянных посетителей можно за счет продуманного и необычного дизайна помещения. Выбор дизайна бара, кафе, кондитерской или интерьера ресторана огромен: от минимализма в оформлении, сочетающего в себе скорость и удобство обслуживания для персонала, до глубокой стилизации под различные кухни мира — итальянскую, немецкую или японскую.

Первое, на что человек обращает свое внимание при посещении заведения общественного питания — это дизайн кафе или кондитерской. Сложно даже представить себе популярное кафе или роскошный ресторан, владельцы которых решили бы сэкономить на оформлении. При этом дизайн не ограничивается простым выбором расцветки помещения, в первую очередь это — грамотно спроектированное пространство, где все находится на своих местах, где отдыхать и работать — одно удовольствие.

Дизайн интерьера ресторана, бара, кафе:

Студия «Пространство Дизайна» берет на себя всю работу по созданию дизайна ресторана, бара, кондитерской или кафе. Обратитесь к нам, и вы получите:

  • дизайн-проект помещения в полном соответствии с вашими санитарными и техническими требованиями;
  • грамотный подбор мебели и отделки, передающий всю специфику вашего заведения;
  • консультации и рекомендации по графическому оформлению, музыкальному сопровождению и работе персонала.

Благодаря нашему опыту проектирования и дизайна заведений общественного питания, вы избегаете многих типовых ошибок и проблем:

  • все поверхности в помещении бара, кафе или ресторана легко моются;
  • отсутствуют места для скопления пыли;
  • коммуникационные системы надежно скрыты от посетителей, и в то же время к ним обеспечен легкий доступ;
  • цветовая гамма помещения подобрана таким образом, чтобы создавать приятную и теплую атмосферу;
  • мебель, особенно мягкая, подобрана в полном соответствии полам и стеновым покрытиям.

Приступая к работе:

Мы начинаем работу по дизайну интерьера ресторанов или кафе с обмера и чертежа помещения. Далее наши специалисты составляют несколько вариантов планировочного решения. Вместе с вами мы выбираем наиболее подходящее решение для вашего заведения и приступаем к составлению технического чертежа.

Наша задача — создать эффективный, приятный и запоминающийся дизайн интерьера кафе, и при этом подобрать такие материалы для отделки, чтобы вам не пришлось платить лишнего. Наш опыт в выборе материалов позволит вам избежать множества проблем при дальнейшей эксплуатации.

На протяжении всего сотрудничества мы консультируем вас по всем вопросам дизайна интерьера ресторана, кафе, кондитерской. Любые пожелания могут быть воплощены в жизнь. Наши специалисты — опытные дизайнеры, члены Ассоциации Архитекторов и Дизайнеров, Союза Дизайнеров России.

Мы специализируемся на создании дизайна бара, дизайна кафе и кондитерских, дизайна интерьера бара и ресторана. Наши работы представлены на странице — Портфолио. Чтобы приступить к созданию дизайна интерьера ресторанов — свяжитесь с нами по координатам: +7 (351) 233-11-98, +7 (351) 210-24-33.

Украшение интерьера для кондитерской | Small Business

Открытие нового бизнеса может быть сложной задачей, а дизайн интерьера может быть последним, о чем думает владелец малого бизнеса. Однако внешний вид кондитерской играет не менее важную роль в успехе бизнеса, чем качество тортов. При проектировании интерьера кондитерской владельцы должны учитывать множество факторов, включая функциональность, клиентов, пространство и дизайн.

Знай своих клиентов

Перед тем, как начать любой проект дизайна интерьера, владелец магазина должен определить образ, который она хочет передать, и тип клиентов, которых она хочет привлечь.Создание общего вида магазина означает разработку всего, от освещения и цветовой схемы до вывесок и дисплеев. Магазин тортов, в котором продаются исключительно свадебные торты, может потребовать более изысканного и элегантного вида, в то время как магазин, специализирующийся на тортах для вечеринок, должен иметь более причудливый и игривый вид. Знание целевой аудитории - первый шаг в дизайне интерьера кондитерской.

Цвета

Использование цвета очень важно в дизайне магазина. Прежде чем определиться с цветовым решением, изучите планировку магазина.Более темные цвета сделают небольшой магазин еще меньше, а более светлые воздушные цвета добавят пространства и тепла. Нейтральные цвета и мягкое освещение лучше всего подходят для высококлассной кондитерской или пекарни, в то время как более яркие оттенки и цвета создают более непринужденную и веселую атмосферу. Перед рисованием используйте образцы и образцы, чтобы определить, какие цвета соответствуют стилю и впечатлению, которое вы хотите создать.

Функциональность

Играть красками и творчество - это весело. Однако при проектировании пекарни функциональность является необходимостью.Выпечка - это то, что привлекает покупателей, поэтому витрина должна быть центром внимания магазина. Разместите ящик стратегически к двери, чтобы покупатели могли видеть рисунки тортов и другую выпечку, когда они входят. Держите тяжелое хлебопекарное оборудование или оборудование на кухне или в подсобке. Любое оборудование, которое должно быть установлено впереди, должно быть установлено за прилавком и вне поля зрения покупателя.

Пространство и дизайн

Даже в уютной кондитерской покупатели не хотят чувствовать себя ограниченными или упакованными.Создавая свой дизайн, оставьте достаточно места, чтобы покупатели чувствовали себя комфортно. Вход должен быть легкодоступным и не загроможденным. Если покупатель хочет сесть и обсудить свои потребности в торте, должны быть предусмотрены места для сидения. В то время как предлагать покупателям красивые отличные торты - это способ повысить продажи, непринужденная, незагроможденная зона позволит покупателям чувствовать себя непринужденно и заставит их возвращаться за новыми блюдами.

Ссылки

Биография писателя

Кейси Андерсон - писатель, работающий неполный рабочий день, и маркетолог, работающий полный рабочий день, который публиковался на таких веб-сайтах, как Opposing Views и Salon.Она также публиковала статьи в местных журналах Detroit Magazines, Strut и Orbit. Получив степень магистра делового администрирования Государственного университета Уэйна, Нэйшн начала писательскую карьеру в 2001 году и имеет большой опыт написания статей о бизнесе и исследованиях.

Original Bakery / D + space design

Original Bakery / D + space design

© Fancy Images

+ 17

Поделиться
  • Facebook

  • Twitter

  • Pinterest

  • Whatsapp

  • Почта

Или

https: // www.archdaily.com/883320/original-bakery-d-plus-space-design
  • Площадь Площадь этого архитектурного проекта Площадь: 450 м²
  • Год Год завершения данного архитектурного проекта Год: 2017 г.
  • ФотографииФотографии: Fancy Images
© Fancy Images

Текстовое описание предоставлено архитекторами. Bake Cafe находится в центральном деловом районе восточного озера в Сучжоу, в самом сердце улицы Цзиньжун.В основном он занимается выпечкой, кофе и легкими закусками. Дизайнер использует метод теплого дизайна для создания холодного цементного леса, даря клиентам психологическое объятие и чувство принадлежности. Двухразовое питание на первом этаже в основном оформлено в стиле Северной Европы, на третьем этаже - в стиле тяжелой промышленности. В зависимости от различных функций пространственный уровень также будет сильно изменяться. Свет, музыка и ностальгическая ретро-атмосфера расслабляют людей.

© Fancy Images

Первый этаж - это кофейня и пекарня.
Первый этаж пропускает солнечный свет через большие французские окна, сквозь растения на окнах видны пестрые узоры на земле, разбросанные сиденья и решетки. на солнце потолки аккуратно разделены деревянной решеткой, не только сильное ощущение формы, но и возможность фокусировки, с теплым светом для создания эффекта теплого солнца в помещении.

© Fancy Images 1F © Fancy Images

Кубики в форме падающей линии, висящие в воздухе, сложенные друг на друга, как строительные блоки, сохраняют свет высокого космоса, но также увеличивают удовольствие от космоса. Дизайнеры специально устанавливают белые решетки во французских окнах, чтобы рептилии могли расти, ставя растения с большими листьями высоко и низко, разбросанными по деревянным ступенькам, у людей возникает ощущение, будто они находятся на улицах Европы, сидят возле кафе. на углу, пьют кофе, наслаждаются свежим воздухом и зелеными растениями.

© Fancy Images

Бары состоят из деревянных блоков разного цвета и белого акрила, с квадратной рамкой наверху, бар представляет собой пространство с тремя прозрачными сторонами, что позволяет официанту лучше общаться с гостями. Барная зона имеет множество функциональных требований, включая трансфер персонала, кассовый аппарат, звуковой контроль, наиболее важной функцией является приготовление кофе и демонстрация продаж хлебного торта.

© Fancy Images

Второй этаж - столовая с друзьями
Пространство второго этажа удовлетворяет потребности четырех-восьми человек в еде, изюминкой пространства является пониженная и низкая лестница, дизайнер умело сделал миниатюрную тропическую Ботанический сад, розовый фламинго и гигантские мясистые растения заставляют невольно фотографировать, игнорируя отсутствие пространственной структуры.Нет традиционных перил, но сетка, этот оригинальный цвет простирается от первого этажа до верхнего этажа, делая функциональное разделение за счет изменения цвета, что может не только защитить безопасность гостей, но также может сделать сетку самостоятельно ценные воспоминания о посещении этого мероприятия здесь.

© Fancy Images 2F

Третий этаж - это учебная и тематическая зона.
Промышленный стиль третьего этажа использовал естественные характеристики материалов, чтобы обеспечить естественную текстуру материала и эффект текстуры.Смена света и тени придает живость пространству деятельности, а большая настенная живопись усиливает ощущение моды и тональность пространства. Дизайнер использовал четыре разных декоративных светильника для создания различных атмосферных эффектов. Только свет, пространство, материал и картина хорошо сочетаются друг с другом, тогда стиль может быть показан идеально.

© Fancy Images

Первая пекарня Tatte Bakery за пределами Бостона открывается в Вашингтоне на этой неделе

Tatte Bakery and Cafe, которая превратилась в местную электростанцию ​​в районе Большого Бостона, но недавно вызвала критику со стороны сотрудников, которые говорят, что она недостаточно сделала для борьбы с расизмом, на этой неделе открывает свой первый магазин за пределами Массачусетса в D.С.

Кондитер-самоучка Цурит Ор, бывший кинопродюсер, основал пекарню в 2007 году и со временем превратил ее в группу из 16 заведений в Бостоне, Кембридже и Бруклине, штат Массачусетс. Tatte наращивает планы по расширению, используя средства из фонда в 300 миллионов долларов, созданного основателем Panera Bread Роном Шайчем.

Начиная со среды, 26 августа, Tatte будет предлагать бутерброды на завтрак халуми, шакшуку и выпечку в израильском стиле из района Вест-Энда, где раньше располагался флагманский ресторан кантонской кухни Meiwah (1200 New Hampshire Avenue NW).Еще два заведения Tatte находятся в пути: ожидается, что в октябре откроется новый центр Dupont Circle, а затем еще один в центре города Бетесда.

В Татте-Вест-Энде есть множество готовых кондитерских изделий и хлеба. Цурит Ор / Татте Tatte заменяет пространство, в котором раньше размещался Meiwah, политический фаворит, завершивший 20-летний забег прошлой весной. Цурит Ор / Татте

Часы работы в Вест-Энде - 7 часов.м. до 20:00 начать. В магазине пока не разрешат сидеть в ярком интерьере, выложенном мозаичной плиткой. Клиенты могут размещать заказы на вынос внутри, с возможностью поесть во внутреннем дворике с растениями, вмещающем около 40 человек. Доставка доступна на DoorDash, а в следующем месяце кафе добавит Uber Eats.

«Деньги важны, но это не главный приоритет», - говорит Ор, имея в виду обеды в помещении. «Я не чувствую, что это безопасно».

Ранее этим летом, на фоне национального восстания против социальной несправедливости и жестокости полиции, сотрудники Tatte призвали Ор за публикацию «перформативного» поста в Instagram в поддержку движения Black Lives Matter.В петиции Change.org утверждалось, что «сотрудники видели или слышали о расовом или бесчувственном поведении или заявлениях лиц, занимающих руководящие должности», и содержался призыв к Tatte диверсифицировать свой руководящий состав.

Или признал необходимость «противостоять микроагрессиям, которые происходят в наших повседневных взаимодействиях» и пообещал удовлетворить требования, изложенные в петиции, в которой к компании призывалось сопоставить пожертвования сотрудников Tatte в фонды Black Lives Matter (собранные через GoFundMe) и диверсифицировать исполнительная команда, в которой не было черных.

«Мы проделали так много работы», - говорит Ор. «Мы слушали и многому научились - мы были своего рода образцом этого в Бостоне, потому что это было легко ... побывать во всех наших офисах в Бостоне и здесь, в округе Колумбия, и отзывы и реакция со стороны команды совершенно разные. Это им совершенно больно ».

Или говорит, что как только в прошлом году в Китае начал появляться новый коронавирус, компания ввела политику, предлагающую сотрудникам девять недель заработной платы, даже если они решили остаться дома.

«Как иммигрант я пережила столько трудных времен и построила и создала [место], чтобы обеспечить это чувство принадлежности, дома и безопасного места», - говорит она.

На вопрос, планирует ли Татте поддерживать организации социальной справедливости в округе, Ор отвечает, что не торопится исследовать группы.

«Я обратился к нужным людям, чтобы узнать, что больше всего соответствует нашей миссии. В Бостоне все эти годы мы уделяли особое внимание женщинам и детям. Это то, на что мы потратили много времени и усилий », - говорит она.

«Вы можете поговорить об этом или сделать это на собственном опыте, проложить себе путь через округ Колумбия и познакомиться с организациями, с которыми вы разделяете ценности, которые имеют наибольшее влияние», - говорит она. «Это не то, о чем можно просто объявить за неделю».

Для новых клиентов в Вашингтоне меню является точной копией меню своих бостонских коллег, с осенним обновлением, которое ожидается 14 октября. Наряду с бутербродами на завтрак и крок-мадам, Ор говорит, что популярен «любой салат с курицей». .

«Люди так эмоционально привязаны к еде», - говорит Ор.

Сэндвич Tatte с круассаном и яйцами в любом случае, чеддер из Вермонта, нарезанный помидор, авокадо и молодая руккола. Цурит Ор / Татте Яркий тартин из рикотты в Татте. Цурит Ор / Татте

Пашотный сорт ревеня с клубникой и моросящим кленом. Тартины также украшены пикантными продуктами, такими как горох, свежие нарезанные помидоры и жареные персики.Или, родившаяся в Израиле, говорит, что принесла из дома много блюд из баранины. Сэндвич с бараниной, приготовленный с теплыми специями, подается на чиабатте с маринованной красной капустой и жареным чесноком лабне. Блюдо из баранины с кедровыми орехами (мансаф) прибывает на рис басмати.

Пекарня полностью выставлена ​​рядом с центральным кафе-баром, где клиенты наслаждаются видами и запахами круассанов, фокаччи, закваски и пирожных, приготовленных в течение дня.

«Мы хотели приехать сюда скромно и тихо, чтобы снова узнать, кто мы есть.Для меня важно рассказать нашу историю визуально - я считаю это мощным », - говорит Ор. «Многие места сейчас теряют из виду самое главное».

Или говорит, что Энтони Янг, шеф-кондитер Татте в округе Колумбия, сказал ей, что открытая планировка магазина знаменует собой первый раз, когда он может работать при дневном свете, и покупатели наблюдают, как он готовит выпечку.

Эта установка создана для создания чувства общности - чего она больше всего жаждала, когда переехала в США без друзей или семьи.

«Когда я ел в одиночестве, для меня было важно собираться вокруг еды и кофе.Даже если ты один, ты не почувствуешь себя одиноким », - говорит она.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель округ Колумбия

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

10 лучших кафе мира с лучшим дизайном, которые вдохновят вас сегодня

16 декабря 2016 г.

Это один из самых популярных напитков в мире, поэтому наслаждение чашкой кофе может зависеть как от вашего окружения, так и от самого напитка.В магазине дизайна интерьера есть множество кафе, включая фантастическое кафе для любителей кошек, кафе с приключениями в смелом месте, бывшую тюрьму, где подают кофе, и многое другое. Вы заинтересовались? Вот обратный отсчет до 10 лучших кафе в мире с лучшим дизайном , которые вдохновят вас сегодня.

# 10 BAR TOPOLSKI, ЛОНДОН, Великобритания

Кафе-бар-галерея отдает дань уважения своему бывшему жителю; Художник и иллюстратор польского происхождения Феликс Топольский.

Показывая подлинные работы Топольского, мы можем погрузиться в историю нашего искусства, потягивая особые домашние спиртные напитки в баре.

Расположенная в Хангерфорд-Арчес недалеко от лондонского железнодорожного вокзала Ватерлоо, это та же самая железнодорожная арка, которую Топольски нарисовал и выставил большую часть своих работ, включая рисунки и картины самых разных людей, от короля Георга V до Элвиса Пресли.

B3 Задание дизайнеров заключалось в том, чтобы превратить арочное пространство площадью 370 кв. М в место, где посетители могли бы праздновать и наслаждаться работами покойного Феликса Топольского.

# 9 SALVAGED RING CAFE, NHA TRANG CITY, VIETNAM

Это кафе расположено рядом с шоссе, в сельской местности Нячанга, Вьетнам.

Магазин принадлежит плотнику, который собирал древесные отходы из своих предыдущих проектов, чтобы построить это впечатляющее сооружение.

Первое, что видит большинство людей - это необычная изогнутая соломенная крыша, простирающаяся от шоссе до берега реки. Эта единственная крыша соединяет два разных уровня в один и смягчает жесткую структуру, поддерживающую внизу.

Разработанный студией a21, гостей ведет экзотический маршрут от экстерьера к внутреннему, вокруг внутреннего двора, образованного кольцевой крышей - черта, которая, наряду с утилизированной древесиной, дала кафе название.

Здание было номинировано на премию Wood Excellence Awards 2014 в рамках World Architecture Awards.

# 8 CAFE KI, ТОКИО, ЯПОНИЯ

Ki в переводе с японского означает дерево, подходящее название для этого минималистичного монохромного кафе в Токио.

Деревянные столбы кофейного цвета - одна из немногих дизайнерских особенностей этого спокойного места. Эти стальные «деревья» образуют ножки столов, но их ветви также идеально подходят для подвешивания шляп, пальто и сумок.

Хотя древесные акценты минимальны, интерьер не только вызывает ощущение спокойствия, но и помогает сохранять комфортное расстояние от всех остальных, а ветви разделяют пространство на столах.

Японское дизайнерское бюро id inc. разработал все в этом кафе, от интерьера до графики, униформы персонала, веб-сайта и оригинальных продуктов.

Хотя некоторые люди предпочтут кафе с большим комфортом, нас привлекает это пространство своей простотой, ощущением дзен-дзен и тем, как белая мебель почти исчезает на фоне белых стен и пола - идеальное противоядие от чрезмерной стимуляции. современной жизни.

# 7 EAST BEACH CAFE, WEST SUSSEX, UK

В маленьком южном прибрежном городке Литтлхэмптон, которое является смелым переосмыслением британского приморского кафе, находится кафе East Beach Cafe, принадлежащее Джейн Вуд и дочери Софи Мюррей.

Вся структура является симбиотической с приморским окружением, ее внешний вид отражает кусок коряги и другие природные морские силуэты, такие как песчаные дюны, ракушки и катящиеся волны.

Местные сварщики использовали ленты из состаренной необработанной стали, чтобы создать этот поразительный вид.

Красивый интерьер с очерченными стенами и искусно скрытыми рольставнями, закрывающими окна, когда кафе закрыто.

Помещение такого современного здания в традиционное и типично английское окружение может показаться спорным, но Хезервик говорит, что заявка на проектирование была удовлетворена без единого возражения, что он частично объясняет энтузиазмом владельцев кафе, которые заказали его.Понятно, что местные жители с энтузиазмом одобрили современный и аутентичный дизайн.

# 6 ТОРТ, КИЕВ, УКРАИНА

«Это Джефф Кунс?», - спросите вы, прогуливаясь по этому стильному кафе в Киеве, Украина. Это не так, но эта дерзкая имитация одной из скульптур животных из воздушных шаров Кунса довольно близка к цели. Однако текст, напечатанный на скульптуре, не оставляет сомнений в том, что это просто дань уважения художнику.

Специализирующийся на современной французской кондитерской, The Cake имеет интерьерную схему, в которой все так же тщательно продумано вручную, как и сама еда.

Разработанная 2b.group гигантская розовая скульптура собаки в форме воздушного шара легко выделяется на фоне приглушенных тонов. Пол покрыт около 10 000 плиток ручной работы, каждая из которых немного отличается.

На заднем плане дизайнеры говорят, что он выглядит «как глазированный торт на белой тарелке». А кто не любит торт?

# 5 DREAMY CAMERA CAFE, ЯНПЁН, ЮЖНАЯ КОРЕЯ

Вдохновленная любовью к старинным фотоаппаратам, южнокорейская пара спроектировала и построила необычное кафе, имитирующее классический двухобъективный Rolleiflex, прямо рядом с их домом.

Пилот армейской авиации Пак Сон Хван и его жена Квак Мён Хи, сама бывшая летчица, решили построить кафе для своей семьи (в том числе дочери) и местных клиентов.

Мечтая запечатлеть особые моменты жизни, жить ближе к природе и иметь собаку, семейное трио могло достичь этих целей с помощью Dreamy Camera Cafe, отсюда и его название.

Как видите, круглый год кафе выглядит не менее эффектно.

Это не обычное кафе, это место предпочтительнее как место для мечтателей, где вы можете поговорить о своих идеях, мгновенно сфотографироваться и записать свои воспоминания, чтобы все могли насладиться, а не за чашкой кофе и фото, чтобы поставить галочку в поле зрения. список.

Состоящее из двух этажей (30 футов в высоту), имитирующих классическую камеру с двумя объективами, кафе обеспечивает потрясающий вид на сельскую местность. В интерьере представлена ​​коллекция старинных фотоаппаратов Парка, а на столах - цветные карандаши, меню в фотоальбоме и диспенсер для бумажных полотенец в рулонной пленке.

Первоначальный дизайн был основан на дальномере Leica, еще одной старинной камере, однако он оказался слишком сложным с технической точки зрения. Сделав набросок дизайна в 2009 году, пара представила концепцию подрядчикам до начала строительства в 2012 году, а в 2013 году открылось кафе.

# 4 ЖЮРИ, ВИКТОРИЯ, АВСТРАЛИЯ

Если бы не намек в названии, вы не догадались бы, что это кафе когда-то было частью тюрьмы.

Расположенное в Кобурге, всего в восьми километрах от центрального делового района Мельбурна, кафе площадью 475 кв. М находится внутри каменных стен по периметру бывшей тюрьмы Пентридж. До закрытия в 1997 году в австралийской тюрьме находился известный криминальный писатель Чоппер Рид.

Biasol Design Studio добавила стойки из светлого дерева и мебель из фанеры к голому бетонному пространству, расставив акценты пастельными и монохромными красками.

Согласно Biasol, значительный контраст между прежним назначением здания и его новым вдохновил на контраст цветов и материалов.

Чудо за чашкой кофе в бывшей тюрьме, в современном, свежем, но аутентичном стиле.

# 3 ROMEOW CAT BISTROT, ROME, ITALY

Возникнув в Японии, кошачьи кафе (или Neko Cafes) стали желанной концепцией для кофеен по всему миру.

Мы были особенно очарованы итальянским рестораном Romeow Cat Bistrot , расположенным, что неудивительно, в Риме, за его продуманный до кошачьего дизайна интерьер.

Художественно расположенные книжные полки и дерево в углу создают атмосферу кошачьей смекалки.

Это кафе-бистро, спроектированное Томмазо Герра, было создано, чтобы отражать домашний очаг. Большие окна, пианино и мягкая мебель украшают пространство, а дерево в углу и полки в стиле книг делают этот необычный дизайн благоприятным для кошек.

Шесть представленных кошек могут бродить по магазину - за исключением кухни и зон приготовления пищи, - при этом определенные углы закрыты для посетителей, чтобы они могли найти передышку в случае необходимости.

# 2 ЗЕРКАЛА, GIFU, ЯПОНИЯ

Это поразительное кафе с соответствующим названием «Зеркала» украшено зеркалами во всю стену, отражающими знаменитые деревья цветущей сакуры напротив.

Кофейня, спроектированная Bandesign, расположена вдоль одного из туристических маршрутов Японии в Гифу. Это идеальный способ встретить путешественников внутри.

Деревья камелии окружены гравием цвета слоновой кости, а остальная часть здания выкрашена в белый цвет для создания традиционного эффекта обшивки. Bandesign идеально сбалансировали эстетику этой кофейни, позволяя главному фокусу говорить сами за себя.

В интерьере Mirrors деревянные акценты выполнены в лесной тематике.

Интерьер включает подкосы из темного дерева, напоминающие ветки деревьев, с деревянными стульями и белыми, зелеными и красными стенами - все это поддерживает тему леса.

Определенное место назначения во время вашего визита, сезон цветения сакуры - прекрасное, но мимолетное событие. Чтобы посетители могли наслаждаться красотой кафе в течение всего года, Bandesign посадил деревья камелии, которые цветут ярко-красными цветами в зимние и весенние месяцы, придавая им сезонную цветовую гамму.

Вид на кафе через проспект на набережной, где были посажены сакуры.

# 1 KNOLL RIDGE CAFE, MT RUAPEHU, NEW ZEALAND

Возглавляет список новозеландское кафе Knoll Ridge Cafe , резко расположенное в национальном парке Тонгариро Северного острова на горе Руапеху.

В этой горе находится не только Факапапа, часть крупнейшего коммерческого горнолыжного курорта Новой Зеландии, но и крупнейший действующий вулкан Новой Зеландии. Как вам такое захватывающее пиво?

Дизайн был сформирован после того, как предыдущее шале Knoll Ridge было разрушено пожаром в начале 2009 года, и вскоре после того, как HB Architecture взялась за перепланировку.

Архитекторы не только должны были учитывать суровые погодные условия горы, включая ветер до 200 км / ч и температуру значительно ниже нуля, но и из-за изолированного расположения, доставка, размещение и монтаж материалов выполнялись с помощью вертолета.

Требовалось тщательное предварительное планирование: сначала были созданы бетонные плиты, а затем укладывались склоны до таяния снега, а на следующее лето последовало строительство. Все стеклопакеты были спроектированы с уравнительными трубками для учета ускорения вертолета во время полета и для облегчения заполнения аргоном на месте. В общей сложности 25 тонн стекла было использовано для формирования стеклянного фасада площадью 415 м², в результате чего была построена целенаправленная стеклянная навесная стена, на 100% термически разбитая.

Летом или зимой, если вы когда-нибудь были в Южном полушарии, обязательно посетите самое высокое кафе Новой Зеландии, находящееся на высоте 2020 метров над уровнем моря, или поднимитесь на кресельной канатной дороге, наслаждаясь захватывающими видами.

Источник: designcurial

См. Также: Встречайте новый дом Christian Dior на Нью-Бонд-стрит

А также: Новое торжественное открытие немецкого магазина Leica в Порту

Подпишитесь на Interior Design Shop и подпишитесь на нашу новостную рассылку .

Следите за нами также на Facebook | Twitter | Pinterest

Полное руководство по проектированию вашей пекарни

Независимо от того, открываете ли вы свою собственную пекарню или модернизируете дизайн своей пекарни, от выбранного вами плана этажа будет зависеть множество факторов.Бюджет вашей пекарни, продукты, оборудование, декор и концепция - все это ключевые компоненты для определения плана этажа небольшой пекарни. План этажа пекарни также важен для создания бизнес-плана пекарни, поскольку его разработка позволяет потенциальным инвесторам полностью представить вашу концепцию и понять ваш бренд. Цветовые темы, декоративные элементы, материалы и стиль мебели могут иметь большое влияние на качество обслуживания клиентов.

План этажа небольшой пекарни имеет важное значение для вашего бизнеса.Очень важно потратить время на то, чтобы тщательно составить план этажа. Дизайн-макет вашей коммерческой пекарни дает вам представление о том, сколько гостей вы можете разместить, какую ресторанную мебель вам нужно, где хранить ваше оборудование, и как ваш повседневный рабочий процесс воплотится в жизнь. Наблюдая за своим планом, начерченным на бумаге или на экране компьютера, вы лучше поймете свой хлебопекарный бизнес и поможете организовать все остальное. План этажа пекарни должен быть одинаково эффективным и визуально привлекательным, что в конечном итоге может максимизировать ваши услуги и прибыль.

Независимо от того, какой план этажа пекарни вы создадите или выберете, вам необходимо:

  • Обеспечьте достаточную вместимость : проход вашей пекарни должен иметь ширину не менее 4 футов, чтобы предотвратить скопление людей. Проходы между столиками и стульями в ресторане должны быть 18 дюймов. Переполненные проходы могут вызвать неудобства для клиентов, что может иметь негативные последствия для продаж.
  • Создайте визуально привлекательную витрину магазина: Видимая привлекательная витрина пекарни, установленная у входа, может заинтересовать клиентов и заставить их почувствовать себя желанными гостями в вашей пекарне.Это может вызвать у них интерес к вашему бизнесу и к тому, что вы им можете предложить.
  • Добавьте перерывы в свой проход: Исследования показывают, что клиенты пропускают до 2 процентов ваших продуктов из-за длинных или непрерывных проходов. Создание перерывов в проходах увлечет ваших клиентов.
  • Ознакомьтесь с кодами государственного департамента здравоохранения: Важно тщательно изучить медицинские коды своего штата, чтобы избежать нарушений и убедиться, что план этажа соответствует нормам.

Дизайн вашей пекарни служит тому, чтобы приветствовать ваших клиентов и продвигать ваш бренд. Освоение некоторых основ дизайна пекарни поможет выделить вашу кондитерскую и превратить ее в постоянных клиентов. В этой связи входные двери вашей пекарни должны быть достаточно просторными, чтобы заманить людей в ваш магазин.Голландские или полустворчатые двери вместе с вентилятором, расположенным над дверью, могут соблазнить прохожих ароматами выпечки. Если у вас достаточно места, расположите прилавки и витрины с вашими продуктами так, чтобы они были обращены лицом к фасаду магазина у входа, чтобы покупатели могли видеть витрины.

Высокие ящики с прозрачными краями позволяют выгодно визуализировать выпечку в небольших помещениях, в то же время оставляя покупателям достаточно места для входа и выхода из пекарни. Светлые и нейтральные цвета стен, такие как кремовый, бежевый, белый, бледно-желтый или кленовый, создают эффект простора.Простая цветовая палитра с одним доминирующим или акцентным цветом не позволит посетителям выглядеть слишком загроможденным. Установка зеркал за прилавком - еще одна хорошая дизайнерская идея, поскольку они отражают свет, тем самым увеличивая ощущение пространства и улучшая дисплеи. Например, если положить образец свадебного торта на витрину за зеркалом, покупатели увидят торт как спереди, так и сзади.

При доставке множества аппетитных печений, декоративных пирогов или великолепных свадебных тортов логотип вашей пекарни должен быть таким же соблазнительным.Плохой логотип окажет вам медвежью услугу. Понятно, что нанять профессионала для разработки вашего логотипа может не входить в ваш бюджет. Эти деньги на данный момент лучше потратить на печи, хлебопекарное оборудование или оборудование. Создать собственный броский и успешный логотип очень просто. Понимание следующих принципов создания собственного логотипа - это, прежде всего, изучение того, как:

  • Обратите внимание на логотипы пекарни, которые используют ваши конкуренты. Меньше всего вам нужно оказаться в затруднительном положении, когда ваш логотип слишком похож на логотип других местных пекарен.Вы можете избежать этого затруднительного положения, зная, какие логотипы они используют. В то же время, изучение того, какие логотипы используют успешные пекарни и другие закусочные, может помочь вам найти тенденции и стратегии, которые хорошо подходят для вашей пекарни.
  • Прежде чем создавать логотип, подумайте о дизайне и бренде, которые лучше всего представляют вашу пекарню. Чем известна ваша пекарня и что о ней говорит ваш бренд? Ваш логотип должен отражать дизайн и бренд вашей пекарни.
  • Создание логотипа, соответствующего бренду и дизайну вашей пекарни, предполагает выбор правильных цветов и шрифтов.Определенные цвета и шрифты напоминают определенные темы. Причудливый изогнутый шрифт в темных тонах выражает винтажный дизайн. Пушистые и юношеские шрифты с яркими цветами подчеркнут веселый детский дизайн.
  • Репутация большинства пекарен основана на определенных хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях, ароматизаторах и других деликатесах. Если у вас есть специальность, которая очень востребована вашими клиентами, может быть хорошей идеей указать этот элемент на своем логотипе. Это поможет вашим предыдущим клиентам ознакомиться с вашим логотипом и рассказать о вашей пекарне потенциальным клиентам.
  • Логотип вашей пекарни должен понравиться вашим клиентам. Если вы специализируетесь на свадебных тортах, ваш логотип должен быть ориентирован на женихов и невест. Если ваша пекарня обслуживает семьи, ваш логотип должен относиться к молодежи и тем, кто молод душой. Думая о своих клиентах, будет намного проще выбрать дизайн логотипа, который больше всего символизирует ваш бренд, но, прежде всего, клиенты полюбят его.

Кондитерское кафе Iconic Heights закрывается через 24 года - и его постоянные посетители убиты горем: «Когда сказать« Прощай »- это больше, чем горько-сладко»

Прошло меньше недели с тех пор, как кондитерское кафе Heights Dacapo показало, что оно закрывается, а постоянные клиенты уже открылись. называя бабки на памятные вещи - они могут или не могут быть выставлены на продажу.Если у них нет никаких обещаний о будущих кусках пирога, по крайней мере, они попытаются получить кусок витрины, спрятанный на углу 11-й и Студвуд.

Преданные Дакапо должны выяснить это до закрытия, 29 сентября. Совладельцы и сестры-близнецы Лиза и Трезе Биггерстафф переезжают в Оклахому, возвращаются к своей семье и возвращаются к своим корням.

Все в названии. В конце концов, «дакапо» по-итальянски означает «повторить с самого начала». Это означает начать заново. Это то, что сделали близнецы, когда 24 года назад свернули в середине карьеры, чтобы открыть Dacapo, и это то, что они делают сейчас.

Просто публика в этот раз не очень хорошо это восприняла.

Завсегдатаи заметили какой-то крутой китч. Если вы пойдете до конца эпохи, вы найдете классические черно-белые бюсты шеф-повара по всему очаровательному кафе. Лиза Биггерстафф может сказать вам по памяти, какие из них были заявлены неофициально. Она указывает на них сегодня днем, одетых в белую поварскую куртку и брюки с гранатовым рисунком.

Должно быть, она впервые садится за несколько часов, если не за весь день.Еще один день из жизни занятого кондитера. То есть, пока она не повесит фартук.

«Я пришел на днях, и этот бюст, тот, тот другой, все сидят сзади, потому что их кто-то забрал», - смеясь, указывает Биггерстафф. «Я хочу их!

«Моей семье нужны такие вещи. Мы отрежем кусок пола и продадим его за 10 долларов ".

Людям просто нужно достать что-нибудь из кафе. За 24 года своего существования компания Dacapo’s заработала свою репутацию на изобретательных тортах - удивительном грушевом пироге со специями, пироге с банановым разрезом на любой случай, без мороженого - и сэндвиче с курицей и салатом, который многие назвали сенсационным.

С момента закрытия Facebook произошла волна поддержки и отчаяния. Пост уже получил 680 откликов, 600 комментариев и 250 репостов.

Он горьковато-сладкий - на ощупь, конечно, не на вкус, - но приходит вовремя. Летние месяцы известны своей медлительностью.

«Начало августа каждого года очень медленное», - говорит Биггерстафф. «Мы должны были объявить об этом тогда. Мы должны были делать это каждый год: сказать, что мы закрываем, а потом сказать: «Фальшивые новости! Мы не закрываемся, спасибо, но мы не знаем, как долго это продлится, поэтому вам придется возвращаться.’”

Персонал Dacapo идет в ногу с толпой, которая вливается, чтобы отдать дань уважения и удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Biggerstaff больно видеть малейшее отрицательное пространство в ящике с десертом, который обычно переполнен печеньем.

«Эти четыре недели я должна отпустить», - вздыхает она с легкой улыбкой.

Есть клиенты, которые приходят обнять ее сегодня днем, поздравляют с выходом на пенсию, но говорят ей, что закрытие Dacapo «никогда не будет нормальным.«Biggerstaff входит и выходит из кухни, в одну минуту по локоть в тесте, а в следующую - уходит, приветствуя клиента. Кассовый аппарат стал чем-то вроде приемной линии.

А еще есть неожиданные всплески со стороны постоянных клиентов, которые всегда были немного более далекими. «Некоторые из этих людей приходят каждый день и ничего не говорят. А теперь они плачут, - смеется Биггерстафф.

«Сахар вызывает привыкание», - говорит Биггерстафф. «Я и не знала, что у нас столько наркоманов! Возможно, нам понадобится реабилитация Дакапо.

Она указала на то, что постоянным клиентам будет не хватать больше всего.

«Это ингредиенты жизни», - говорит Биггерстафф. - Это моя сестра выдумала - я должна отдать ей должное. Ингредиенты жизни - это то, что вам нужно для жизни. Кому-то нужен сахар, кому-то домашние супы. Некоторым людям нужен домашний хлеб. И любовь - главный ингредиент.

«Если у вас этого нет, то и нет».

Настоящий семейный ресторан

Ее сестра и семья в целом находятся в самом сердце Дакапо.Сестра близнецов Дебби работала с ними не менее десяти лет. Сегодня она работает с реестром, утешая давних поклонников и рассказывая новичкам все о Дакапо, вплоть до имени.

Черно-белая фотография дочери из статьи 1990-х годов висит на стене рядом с клипами и вырезками с рассказами о кафе. А на углу фотография пекарни прадеда Биггерстаффов в Дьюи, Оклахома, около 1920 года.

Это мог быть отец бабушки Джиджи.

«День рождения моей бабушки, каждый день рождения, мы выстраивали здесь все столы. Она любила клубничный кремовый торт, наверное, это был ее торт №1. И она любила розовые розы, поэтому я всегда делал розовые розы. Много воспоминаний », - говорит Биггерстафф.

Она начинает задыхаться. «Трудно говорить о том, что мне будет не хватать».

Итак, по мере того, как обратный отсчет заканчивается, это означает, что все меньше и меньше сахарного печенья, малинового вихревого печенья или шоколадного ореха пекан прямо из духовки.Это ее любимое блюдо.

Но пустой или полный, она обожает этот ящик с десертами. Это не столько знак времени, сколько знак восхитительного искривления времени Дакапо. Только одно изменилось за последние два десятилетия. Конечно, в 2010 году был свежий слой краски - красная ржавчина вместо белого, от которого она устала, - но это все.

«Вот этот чемоданчик - наш друг построил его из стола. Большой стол от компании, у которой мы купили это место. То же самое, - говорит Биггерстафф.

Если не сломалось, не чинить. Но похоже, это разбивает ей сердце.

Dacapo’s был краеугольным камнем Heights, прямо на углу. «Еще в 1994 году здесь было не так много ресторанов. Это была бензоколонка, что-то вроде остановки, - Биггерстафф показывает через улицу.

В те дни эта партия в Liberty Kitchen была не столько об очищении устриц, сколько о заправке бензином. По пути сеть выкупила причудливое уличное кафе 11th Street Café.Теперь он носит название Bellagreen.

Biggerstaff любит своих клиентов как семью. И еще один знак ее семьи в доме Дакапо - самодельные витражи ее отца, которые висят на передних окнах. Некоторые из них представляют собой акварельные цветочные мотивы. Другие - это оды хьюстонским техасцам с ярким логотипом в огранке кристаллов. Поверьте, это привлекло внимание потенциальных покупателей.

«Те, что в окнах, наши», - усмехается Биггерстафф. "Вы не можете их получить".

12 лучших кондитерских Парижа

Париж - рай для кондитерских и, несомненно, дом лучших в мире.Не бойтесь побаловать себя, в конце концов, съесть свой путь через город огней - это большая часть его опыта, и есть вероятность, что вы все равно избавитесь от всех этих калорий. Мой вам совет: погрузитесь в сладкую жизнь, хотя бы на короткое время, и воспользуйтесь этим путеводителем, в котором собраны только лучшие кондитерские в Париже.

Ladurée

Поездка в Ладурэ часто является первоочередной задачей для многих посетителей Парижа, и кто может их винить? Это, безусловно, первое, что приходит в голову, когда я спускаюсь с самолета.Ladurée по-прежнему остается самой красивой из всех кондитерских Парижа. Отправляйтесь в магазин на улице Бонапарт и возьмите коробку, полную макарон пастельных тонов, и поделитесь ею на берегу Сены. Или же найдите место на террасе вдоль Елисейских полей и закажите Réligieuse и Saint-Honoré, запивая их чаем Марии-Антуанетты.

21 Rue Bonaparte, 75006 Париж | Метро Сен-Жермен-де-Пре

Одетта

На мощеной улице в Латинском квартале вы найдете очаровательную маленькую кондитерскую, посвященную знаменитым французским лакомствам: заварным кремом.Эти кремовые шарики не только милы, как пуговица, но и опасно более привлекательны. Они такие легкие и пушистые, что их можно просто есть. Поднимитесь по винтовой лестнице в комнату, похожую на чердак, займите место у окна с очаровательным видом на Нотр-Дам и насладитесь парой (или пятью) этих сладких удовольствий.

77 Rue Galande, 75005 Париж | Метро Клюни - Сорбонна

Себастьян Годар

Попав в эту причудливую чайную, вы сразу же испытаете трепет.Через окна проникает естественный свет, а с потолка свешиваются открытые лампы, которые вместе создают неземной свет, танцующий от выпечки, делая ее еще более соблазнительной. Пастельные голубые тона и мраморные столы только добавляют совершенства интерьеру. О, и я упоминал, что все кондитерские аппетитно хороши? Не уезжайте без пары карамелей au beurre salé на дорогу.

1 Rue des Pyramides, 75001 Париж | Метро Тюильри

Пьер Эрме

Пьер Эрме - мастер вкусовых сочетаний; с талантом к приключениям он никогда не боится создавать неожиданное, и он всегда заставляет это работать.Будь то ваниль и оливковое масло или шоколад и фуа-гра, как бы причудливо ни звучал дуэт вкусов, они всегда имеют феноменальный вкус. Сохраняйте непредвзятость и всегда верьте в его гений. Мой любимый магазин - флагманский, потому что всего в нескольких шагах от него находится Place Saint Sulpice, красивая и безмятежная площадь, где вы можете насладиться его творениями на одной из скамеек. Обязательно возьмите несколько макарон, так как это одни из лучших в городе.

72 Rue Bonaparte, 75006 Париж | Метро Сен-Сюльпис

Ангелина

Известный своим обильным горячим шоколадом, нет ничего более утешительного, чем заказать чашку à emporter и медленно потягивать ее через Тюильри в холодный зимний день.Однако интерьер чайной должен быть самостоятельной достопримечательностью и больше походить на замок, чем на кондитерскую. Если вы чувствуете себя особенно снисходительным, закажите монблан с шоколадным чодом, хотя я предупреждаю вас, что вы, возможно, не сможете есть в течение дня или двух. Здесь действительно смерть от шоколада.

226 Rue de Rivoli, 75001 Париж | Метро Тюильри

Садахару Аоки

Sadaharu Aoki модернизирует классические французские кондитерские изделия с японским оттенком.Оставаясь верным своим корням, вы обнаружите, что акценты юзу и матча влияют на его творения, вплоть до создания макарон со вкусом васаби. Минималистская чайная излучает успокаивающую атмосферу дзен и дает возможность привлечь внимание к его смелым, но восхитительным кондитерским изделиям.

бульвар Порт-Рояль, 56 | Métro Les Gobelins

La Pâtisserie des Rêves

Судя по названию этой кондитерской, здесь сбудутся все ваши гастрономические мечты.Кондитерские свешиваются с потолка под стеклянными куполами, выставленными как настоящие произведения искусства. Все вкусно, но не уходите, не попробовав шедевр: Париж-Брест.

111 Rue de Longchamp, Париж | Rue de la Pompe

Les Fées Pâtissières

То, что лежит в шкафу, похоже на набор самых изысканных кексов, и за долгое время, прежде чем попробовать их, я был уверен, что они обмануты своими маленькими бумажными ракушками, однако, к моему большому удивлению, то, что я на самом деле нашел внутри, было ручной работой кондитерская.Две женщины, стоящие за Les Fées Pâtissières, воссоздали все, от Saint-Honoré до Tarte au Citron, размером с глоток, достаточно большим, чтобы разбудить ваши вкусовые рецепторы, но достаточно маленьким, чтобы заставить вас хотеть большего.

21 Rue Rambuteau, 75004 Париж | Métro Rambuteau

Эклер де Жени

L’Éclair de Génie прославился тем, что заново изобрел эклер, осмелюсь сказать, сделав его более модным, чем макарон.Эклеры драгоценных камней, выставленные на прилавке, имеют самые соблазнительные ароматы - от лимона юзу до маракуйи и малины. И снова гений, стоящий за операцией, Кристоф Адам всегда представляет сезонные ароматы, а это означает, что всегда есть что-то новое, что можно попробовать.

14 rue Pavée 75004 Париж | Метро Сен-Поль

Aux Merveilleux de Fred

Aux Merveilleux de Fred обслуживают только одну кондитерскую, но, черт возьми, она хорошая.Два сердечка безе заживают вместе со взбитыми сливками шантильи, а затем обваливают в хлопьях шоколада. Через окно можно наблюдать, как кондитеры внимательно работают над созданием этих райских пирожных. Я настоятельно рекомендую аромат, получивший название Incroyable, поскольку он сделан с добавлением измельченного печенья speculoos и имеет такой же невероятный вкус, как следует из названия.

29 Rue de l’Annonciation Paris | Метро Пасси

Des Gâteaux et du Pain

Название этого места не оправдывает его, буквально переводится как «немного торта и немного хлеба», и, конечно, там продают пирожные и хлеб, но в нем не упоминается убийственный выбор кондитерских изделий, которые вы также найдете здесь.Идеальное место для завтрака, так как вы можете взять свежеиспеченные багеты, слоеные масляные круассаны и даже одну или две выпечки.

63 Boulevard Pasteur, 75015 Париж | Метро Пастер

Café Pouchkine

Café Pouchkine удобно расположено внутри универмага Printemps, и как только вы узнаете его местонахождение, вам не понадобится особый повод, чтобы остановиться на перерыве между покупками.Кондитерские так же изысканы, как и богато украшенный интерьер, каждая из которых тщательно продумана и продумана до мелочей. Вы заметите русское влияние повсюду, одним из фирменных блюд является Медовик, многослойный медовый торт, который является традиционным для России и имеет божественный вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *