Интерьер кафе кондитерской: Дизайн кондитерской, пекарни +50 фото идей интерьера

Дизайн кондитерской, пекарни +50 фото идей интерьера

Для тех, кто собирается открыть кондитерскую лавку, сделать «свежий» ремонт в уже имеющейся, полезно знать все о ее благоустройстве. Удачный дизайн – один из важнейших пунктов, от которых зависит успех данного заведения. Красивый, узнаваемый, уютный интерьер привлекает клиентов-сладкоежек, которые в будущем станут постоянными посетителями.

Дизайн кондитерской – не просто получение интересной картинки. В проекте учитываются все мелочи – комфорт для гостей, обслуживающего персонала, наличие света, воды, кондиционеров, вытяжек. Как максимально удобно обустроить данное заведение, какие стили, расцветки, декор лучше выбрать, подробно в тексте ниже.

Важные нюансы дизайн-проекта кондитерской

Подход к планировке кондитерской студии отличается от такового в отношении обычного магазина, питейного заведения и др.

При планировке следует учесть технические аспекты:

• расположение входов, окон, зонирование помещения должно быть удобным;
• освещение – выбирается такое, чтобы сладости на витрине выглядели максимально аппетитно, привлекательно;
• благоприятный микроклимат, создаваемый с помощью кондиционеров, вентиляторов – чтобы в помещении приятно пахло, принимать пищу было удобно, комфортно;
• температурный режим – использование ламп с низкой теплоотдачей, холодильных витрин;
• особенности конкретного объекта – будет ли тут просто пекарня, кафе, магазин сладостей.

Продумать все нюансы, распланировать пространство, подобрать «правильный» свет, цветовое оформление помогут профессиональные дизайнеры, специализирующиеся на таких заведениях. Помещение для кондитерской лучше выбирать там, где проживает много людей, а аналогичные заведения отсутствуют.

Дизайн-проект интерьера

При создании дизайн-проекта выделяют следующие этапы:

• встреча дизайнера с заказчиком, для обсуждения идеи, видения общей концепции проекта;
• осмотр, обмер объекта на предмет того, возможно ли воплотить в нем желания заказчика – от чего-то придется отказаться, кое-что – дополнить;
• первоначальные эскизы – их делается минимум три, один — утверждается заказчиком;
• 3D-моделирование – заказчику демонстрируется, каким будет оформление кондитерской, ее интерьер;
• разработка документации – полный пакет, включающий в себя планы, чертежи, техническое описание.

На всем протяжении выполнения работ по благоустройству, автор проекта сопровождает данный процесс – ремонтные, отделочные работы контролируются именно им.

Подход к планировке магазина для сладкоежек обязателен индивидуальный – он может сильно отличаться от концепции кафе-кондитерской, кофейни и др.

Планировочная стадия

На данной стадии дизайнер активно сотрудничает с заказчиком, обсуждая все нюансы, корректируя различные моменты, с учетом:

• вида кондитерской — отдельно стоящее строение, встроенное помещение в жилом доме, офисном здании, кафе с верандой, собственной парковкой;
• типа заведения – будет ли в нем производиться только готовка, реализация сладостей или часть помещения займет полноценное кафе;
• характеристика предприятия – предполагаемая производительность, число посадочных мест, часы работы;
• общей площади – определяется, сколько места выделится на пекарню или маленький хлебозавод, пространства для размещения клиентов, расчетов и др.;
• прочая техническая информация – примерный ассортимент, число работников, объем складов, зонирование.

Для различных помещений предполагаются определенные предметы обстановки, различное оборудование.

Какие функциональные зоны существуют в кондитерской:

• помещения для покупателей – фойе, зал, гардероб, туалеты и др.;
• рабочая зона персонала – там происходит непосредственно готовка;
• подсобные помещения – склады, гардероб для сотрудников, мойка, приемка и т. д.

Если планируется доставка свежей выпечки, кондитерских изделий на дом, в другие магазины, то потребуется благоустроенная стоянка для автомобилей компании, разработка удобных подъездных путей, загрузки-выгрузки товара.

Стилевая стадия

Вначале следует определиться с назначением кондитерской:

• кафе;
• кофейня;
• отдел «сладкой» кулинарии;
• буфет;
• кафетерий;
• блинная или булочная;
• «сладкий» бар.

На данной стадии происходит объемное моделирование помещения. Стилистика зависит от выбора целевой аудитории. Мини-кафетерий предполагает небольшую территорию, ограниченный поток клиентов, студенческое кафе – простую обстановку, оформленную в молодежном стиле, более дорогое заведение — солидное оформление.

Технологическая стадия

На этой стадии продумывается, как будет размещено все необходимое технологическое оборудование.
Для этого составляется подробный план, где указывается все, что расположится на территории заведения, а именно:

• хлебопекарные печки, духовки, тандыры;
• мукопросеиватели, расстоечные шкафы;
• тестомесильные, взбивальные, закаточно-раскаточные машины;
• холодильные витрины, горки, банеты;
• линии раздачи, блинные аппараты, микроволновые печи, кофемашины;
• льдогенераторы – если планируется продажа сильно охлажденных продуктов;
• кондиционеры, вытяжки;
• сантехнические приборы для клиентов, персонала, мытья посуды, влажной уборки;
• кассовое оборудование;
•  компьютерная техника управляющего персонала.

Имеющееся электрооборудование привязывается к системе электропитания, сантехническое – к канализации и точкам подачи воды, газовое – к газовым трубам. У всего имеющегося оборудования, предметов меблировки должны быть сертификаты соответствия государственным санитарным нормам, радиационной безопасности. В проекте указывается, объем производства, проходимость, данного помещения – это зависит от подачи воды, электричества, мощностей систем вентиляции.

Интерьерное декорирование

Декор воплощает специализацию заведения: если большинство сладостей, реализуемых в нем, сделаны на основе молока, в декоре приветствуются различные принты с изображением коровы, молочных капель, стилизация под молочную ферму. Можно развить идею «молочных рек» с шоколадными, пряничными берегами.

Ягодные мотивы в отделке подойдут для кондитерской, в которой имеются пирожные, торты с начинками из фруктов, ягод. Для «европейской» булочной предпочтительны красочные широкоформатные изображения хлеба, всевозможной выпечки, на фасаде или наружных витринах, стилизованные фигурки пекарей – у входа.

Материалы декора предпочтительны натуральные и современные, подходящие по стилю – натуральный, искусственный камень, дерево, МДФ, различные виды пластика, бетон, гипсокартон, фотообои.

Какие стили подходят для кондитерской

Наиболее часто используются:

• лофт – кирпичные стены, красно-коричневая отделка, высокие потолки с толстыми балками, деревянная мебель, яркие принты с изображениями фруктов, ягод, булочек;
• хай-тек – хромированные детали, серебристый ламинат на полу, обилие стекла, глянцевая мебель на
• кантри – клетчатые драпировки, пепельных цветов меблировка, напольная, настенная плитка с изображением стилизованных пирожных;
• прованс – светлая гамма, растительные орнаменты на скатертях, занавесках, мебель цвета халвы;
• ампир – роскошь, торжественность, много зеркал, арок, декорирование позолотой, мебель из дорогих пород дерева или его имитации;
• восточный – подойдет для тандыр-пекарни, в которой изготавливаются различные сладости востока. Яркие ткани, мозаика, невысокая мебель, сочные тона;
• модерн – плавная асимметрия, орнаменты с цветочными мотивами, приглушенное освещение, столики в виде печения, самая современная отделка;
• классика – натуральные отделочные материалы, много света, пастельные тона, тяжелые крупные люстры, большие окна;
• деревенский – стилизованная русская печка на месте, где отпускаются покупатели. Традиционные предметы славянского быта, образца 16-19 веков, на драпировках – славянские орнаменты, светлый потолок, стены, дощатый пол.

Для любой кондитерской предпочтительно теплое освещение вне зависимости от стилистического исполнения.

Аппетитная цветовая гамма

Гостеприимная атмосфера создается с помощью «аппетитных» цветовых сочетаний:

• красно-оранжевая гамма интерьера повышает аппетит, поднимает настроение, способствует «импульсивным покупкам»;
• желтый и все его солнечные оттенки успокаивают, радуют, позволяя подольше остаться в помещении кафе;
• белый создает ощущение чистоты, дисциплинирует работников, ассоциируется с мороженым, кремом на пирожных;
• коричневая расцветка перекликается с шоколадом, какао-продуктами, кофе, но слишком темные оттенки в больших количествах утомляют, снижают работоспособность персонала;
• голубая гамма расслабляет, создает чувство благополучия, идеально сочетается с желтым;
• синий, большинство оттенков фиолетового для объектов общепита не пригодны – они отбивают аппетит;
• черный, зеленый лучше использовать в качестве отдельных акцентов.

Для «прованского» интерьера подойдет мягкая цветовая гамма – бледно-оранжевый, нежно-фиалковый, светло-салатовый, бежевый. Модерну, минимализму – различные земляные, шоколадные оттенки, охристые — напоминающие свежую выпечку. Восточный – многообразие ярких оттенков. Если в помещении достаточно света, проникающего с улицы, цвета используют холодные, нейтральные. Когда окошек почти нет или они выходят на север, то все оттенки подбираются исключительно теплые.

Оформление интерьера не должно отвлекать клиентов от еды.

Оснащение кафе

Техническое оснащение кафе напрямую зависит от его специализации. Вся мебель и оборудование, стоящее в зале, подбирается в одном стиле. Если это кафе-бар, то кроме обычных столов и стульев монтируется барная стойка. Она совмещается с местом расчетов или размещается вдоль одной из стен, перед окном. Около столов, для удобства клиентов, ставят одежные вешалки, а под барной стойкой иногда делают крючки для сумок. Контейнеры для сбора мусора размещают в закрытых шкафах около входа, урны – на улице. Стеллажи или горки для выкладки продукции, украшаются вывесками. Столы могут укрываться скатертями, подходящими по стилистике, стулья, диваны, кресла – покрывалами. Мебель, расположенная внутри помещения, отличается от размещаемой на террасе: в зале – стационарная, на улице – легкая, складная.

Холодильные, морозильные витрины предпочтительны закрытые, кроме заведений, работающих по принципу самообслуживания. Оборудование для подогрева пищи, заваривания чая, кофе, выпечки блинов, размещается в зале кафе, прочие приборы для приготовления пищи – в помещении кухни. Кондиционеры вешают в нескольких местах зала – их мощность, количество зависит от общей площади.

Заключение

Концепции оформления хорошей кондитерской могут быть разнообразные, главное – узнаваемые клиентами. Оригинальные цветовые решения, рабочая форма кондитеров, пекарей, убранство витрин – все должно выдерживаться в едином стиле. Уют, оригинальность, доброжелательная атмосфера заставят покупателей-сладкоежек возвращаться сюда снова и снова.

Дизайн проект кондитерской под ключ — разработка дизайна кондитерской, цена, фото готового интерьера

Планируете открыть или обновить кондитерскую и считаете, что эксклюзивный дизайн в заведении со сладостями не так уж важен? Возможно, если кондитерская расположена в небольшом городке, где ближайшие конкуренты – в нескольких десятках километров. Но чтобы привлечь столичных гурманов, искушенных множественными предложениями, даже самого обширного и уникального ассортимента будет недостаточно. Креативный интерьер – это то, что выгодно выделит ваше заведение среди подобных и станет магнитом для посетителей.

Важные нюансы дизайн проекта кондитерской

Разработка дизайна кондитерской – это не просто создание красивой картинки, которая предстанет перед глазами гостей. В проекте должны быть учтены все мелочи и детали, которые могут повлиять на комфортность пребывания в заведении. Профессиональный дизайн проект кондитерской включает, кроме прочего, очень важные технические аспекты:

• продуманное освещение, при котором сладости будут выглядеть привлекательно и вкусно;
• создание улучшающего аппетит микроклимата с помощью систем вентиляции и кондиционирования;
• разработка системы температурного регулирования (применение холодильных витрин, ламп с низкой теплоотдачей).

Также учитываются особенности работы объекта. Для оформления кафе-кондитерской требуется один подход, для магазина или пекарни – другой. Примеры и фото проектов можно посмотреть на нашем сайте.

Этапы создания дизайн проекта

Создание любого проекта, будь то магазин-кондитерская или «сладкое» кафе, начинается со встречи с заказчиком, во время которой обсуждаются его видение и идеи. Этапы работы могут отличаться в каждом конкретном случае, но в целом алгоритм выглядит так:

1. Ознакомление с объектом и «примерка» идей заказчика к помещению. На этом этапе решается, какие пожелания можно воплотить, а что придётся скорректировать. Дизайнер также предложит свои варианты и обсудит их с заказчиком.
2. Разработка трёх вариантов первичных эскизов, и утверждение одного из них заказчиком.
3. Создание 3D-модели, которая позволит заказчику наглядно продемонстрировать, как будет выглядеть интерьер кондитерской.
4. Изготовление полного пакета документов – с планом, с чертежами, с технической документацией.
5. Авторский надзор во время выполнения ремонтных и отделочных работ.
6. Сопровождение объекта.

Авторский дизайн интерьера кондитерской

Для оформления кондитерской могут быть использованы различные интерьерные стили, в зависимости от того, на какую аудиторию рассчитано заведение, какие вкусовые предпочтения у заказчика и т. д. Но если вы нацелены на создание неповторимого интерьера, тогда лучше выбрать авторский дизайн. Такой проект будет отличаться не только нестандартными решениями в оформлении, но и наличием оригинальных, изготовленных специально для этой кондитерской элементов. Таким образом удастся подчеркнуть уникальность заведения, создать фирменный стиль и привлечь клиентов не только вкусными сладостями и приятной атмосферой, но и особыми «фишками», которых больше нет ни в одном кондитерской.

Дизайн проект под ключ имеет несколько важных преимуществ. Во-первых, не придётся тратить время на поиски необходимых материалов, декоративных элементов, мебели. Какой будет отделка помещения, какой декор будет использован, какую мебель нужно приобрести или изготовить, – все эти вопросы с заказчиком решаются на этапе проектирования, и заниматься ими будут сотрудники InspireGroup.

Во-вторых, не придётся постоянно контролировать исполнителей – специалисты нашей компании будут следить за тем, насколько качественно выполняется ремонт, и соответствует ли он проекту. Если потребуется замена тех или иных деталей, в связи с изменением бюджета, или по какой-либо другой причине, эти также займётся наша рабочая группа.

В-третьих, любые недочеты будут исправлены в процессе работы – вам не придётся выискивать мелкие недостатки, поскольку их попросту не будет. Всё, что остаётся заказчику , — принять объект, готовый к работе, и получить гарантии от InspireGroup.

Стоимость разработки дизайн проекта кондитерской

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Почему выгодно заказать дизайн проект в InspireGroup?

Проектирование интерьеров предлагают многие компании, однако не все имеют в штате действительно высококлассных дизайнеров, создающих эксклюзивные интерьеры. Посмотреть уже реализованные проекты и фотографии готовых объектов можно в портфолио. Кроме того, мы гарантируем:

• возможность коррекции на любых этапах;
• оперативное выполнение и абсолютное соблюдение сроков;
• качественное выполнение всех видов работ.

Компания берет на себя все хлопоты по оформлению и ремонту кондитерской, начиная от приобретения и заказа материалов, и заканчивая приёмкой работ у сторонних подрядчиков. Цена на наши услуги вполне адекватна. По контактным данным на сайте InspireGroup вы можете уточнить стоимость и другие детали, пригласить наших специалистов на объект или заказать дизайн проект под ключ.

Фото готовых кондитерских магазинов и проектов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Кондитерская Панчо

Адрес: г. Москва, Торговый центр XL
Общая площадь: 30 м.кв
Посадочных мест: 15
Открытие: 2017 г.

Дизайн проект кондитерской «Cake Me»
Площадь 110 м.ка.
г.Москва, ул.Большая-Садовая 10, 2017г.

Кондитерская 2016 г.

Кондитерский ресторан Счастье

Адрес: г. Москва, ул. Большая Дмитровская, д. 5
Общая площадь: 85 кв. м
Посадочных мест: 30
Открытие: 2012 г.

Кафе кондитерская Сладостори

Адрес: г. Москва, ул.Новослободская 52
Общая площадь: 160 м.кв
Посадочных мест: 60
Открытие: 2017 г.

Дизайн интерьера кафе-кондитерской «Азбука хлеба»

К нам обратилось двое заказчиков, мужчина и женщина. Они открывали кафе и хотели заказать дизайн-проект, однако их мнения о стиле будущего интерьера разделились, и дизайнер был призван объединить пожелания обоих. Мужчина хотел получить более брутальный стиль лофт, а женщина – уютный прованс. Оба варианта очень распространены в интерьерах булочных, кондитерских и кафе. Мебель для них часто делают состаренной, поэтому есть ощущение, что проект обойдется недорого..

Мы учли пожелания обоих заказчиков, и получилась концепция под условным названием «дача». Стены обшили вагонкой, которая имитировала забор, также с помощью декоративной ограды зонировали помещения. На люстрах появились птички, на стенах и подоконниках – цветы, а позади прилавка – банки с кухонными припасами. Мы хотели обыграть название «Азбука», поэтому в декоре игровой комнаты и оформлении холодильников использовали буквы, а также слова из словаря кондитерской.

В составленном инвесторами бизнес-плане кафе были учтены в том числе и затраты на оформление интерьера. Нашей задачей было не выходить за рамки оговорённой суммы, то есть, требовался бюджетный дизайн-проект кафе. Понимание итоговой стоимости облегчило нам работу, потому что мы сразу отметали идеи, которые выходили за рамки бюджета. Упор делали на конструкции, которые можно было изготовить силами строителей.

В основном все задумки дизайнера студии LARES были реализованы и общая концепция соблюдена. Получился грамотный дизайн ресторана. На фотографиях заметны расхождения в деталях, которые были важны для дизайна, но ради экономии при реализации упрощены. Например, вместо трафаретной росписи стены с пирожными были использованы пластиковые наклейки. Это помешало реализовать идею «стены для фотографирования». Наклейки бликуют, поэтому на фото фон не считывается. Кроме того, наклейки уводят от идеи рукотворного стиля «дачи». Однако хозяева заверили нас, что, как только их инвестиции в пирожные принесут доход, сразу пригласят художника для росписи видовой стены.

ДИЗАЙН КОФЕЙНИ, КОНДИТЕРСКОЙ

Уютная атмосфера и эксклюзивный дизайн кафе

Каждый день сотни уютных кофеен и небольших кондитерских открывают свои двери, маня сладким ароматом выпечки и свежезаваренного кофе. Однако, в одних заведениях стоит большая очередь, а в других — рады каждому, кто заглянул «на огонек». В чем секрет популярности одних заведений и полного провала для других? Посетителей привлекает не только меню и филигранная работа баристы, но и атмосфера, приятная обстановка, 

Дизайн-проект кофейни- кондитерской

Максимально комфортные сочетания цветов, эстетика в мельчайших деталях и практичность под силу только специалисту. Самостоятельные попытки оформить кондитерскую или кофейню возможны, но, как правило, не дают нужного результата. Это просто необдуманно потраченные деньги. Дизайн кофеен, так же как и дизайн кондитерской, предполагает создание особого интерьера, в котором посетителя должны привлекать необычные нюансы, отличающие одно заведение от другого.

Мы в дизайне уже больше 10 лет, и поверьте, что мы сможем предложить вам конкурентноспособный проект за разумные деньги!

Правильный цвет или узнаваемый принт- залог успеха

Светлые классические пастельные цвета, способствующие визуальному расширению пространства, остаются актуальным. Вместе с тем, все более популярными становятся нестандартные комбинации оттенков. Ведь именно с помощью цвета легче всего привлечь внимание посетителя и при этом расходы на создание интерьера кафе ненамного увеличатся.

Более того, многие наиболее грамотные и интересные цветовые решения/ принты становятся брендовыми и узнаваемыми, а соответственно приносят дополнительный успех компании. Нельзя не отметить и тот факт, что с помощью сочетания разных оттенков можно легко и достаточно четко зонировать все пространство без использования дополнительных материалов. Чтобы выбрать наиболее интересную идею, достаточно просмотреть фото интерьера кафе уже готовых проектов. Выгодность такого решения заключается также в том, что увеличивается полезная площадь помещения и остается возможность быстро изменить расположение всех предметов меблировки, тем самым обновить интерьер самым простым и доступным способом — без привлечения дополнительных средств.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТЫ HoReCa: 

«УРЮК»- дизайн ресторана 440 кв.м, г. Новый Уренгой.

«KRASIVO PODANO»- дизайн кулинарной студии 210 кв.м», Санкт-Петербург.

«ОБЛАКО»- дизайн бара- кальянной в современном стиле, 140 кв.м

«FREEDOM» — дизайн интерьера частного отеля 240 кв.м в Санкт-Петербурге.

«КУМКВАТ»- дизайн-проект DJ кафе. Портовая улица. 210 кв.м, г. Санкт-Петербург.

«ИМПЕРИАЛ»дизайн ночного клуба, ресторана, кальянной, боулинга. 1200 кв.м, г. Кириши.

«LЁD»- Футуристичный дизайн-проект ночного клуба, 280 кв.м, г. Новый Уренгой.

«COFFEE POINT»-дизайн мини кофейни в Бизнес Центре «Сенатор», 4 кв.м.

Мы готовы предложить вам свои услуги, и выполнить дизайн кондитерской, ресторана или кафе  любой сложности. Заказав проект в нашей студии Вы получите ЭФФЕКТНУЮ ИДЕЮ И ЧЕТКУЮ РЕАЛИЗАЦИЮ. Мы с удовольствием выполним любой ваш проект.

СТОИМОСТЬ ДИЗАЙН-ПРОЕКТА кофейни или кондитерской зависит от площади проектирования, состава и сложности проекта. Чтобы узнать точную стоимость дизайн-проекта, позвоните нам по телефону +7 (812) 716-50-35, или направьте свое техническое задание на почту [email protected]

дизайн помещения внутри и снаружи

Кондитерская ассоциируется с уютом, домашними праздниками и посиделками. Потому при открытии подобного магазина важно продумать каждую деталь. Не стоит пренебрегать дизайном кондитерской. Оформленная в определенном стиле она быстро станет популярной и наберет постоянных покупателей.

Чтобы придумать оригинальный дизайн, отразить ту или иную стилистику в оформлении кондитерской, важно проанализировать удачные и не очень варианты, добавить собственное видение и проконсультироваться с профессиональным дизайнером. Кондитерская может быть отражением конкретного стиля или смешать в себе различные направления.

Чтобы заведение выглядело привлекательно, еще на этапе выбора стилистических деталей и разработки проекта важно учитывать следующие правила:

1. Прежде всего, при выборе стиля и декора, следует учитывать, что внешняя и внутренняя отделка должны гармонировать. Если выбирается конкретная тематика, она должна начинаться с подъезда к кондитерской. Интерьер заведения для сладкоежек должен быть красивым, уютным и узнаваемым.
2. Постарайтесь создать такую атмосферу, чтобы посетители захотели приходить к вам каждый день. В процессе проектирования необходимо учесть все до мелочей: комфортное размещение посетителей, внешний вид персонала, расположение света, вытяжек и кондиционеров, наличие пандусов на крыльце.
3. Нужно продумать наличие урн как снаружи, так и внутри помещения, стоек для печатной продукции, наружную рекламу.

В кондитерской должны быть оборудованы следующие зоны:

1. Пространство для посетителей. Сюда относится не только зал, где стоит витрина с товаром, но и место для раздевания, умывания — гардеробная, уборная.
2. Рабочее пространство для персонала. Здесь будут работать повара, кондитеры. Для них должна быть отдельная гардеробная и зона отдыха.
3. Помещение под склад, где будет хранение продукции.

Дизайн кондитерской следует выбирать в зависимости от ее назначения: кафе, магазин, кафетерий и т. д.

Стили для кондитерской могут быть весьма оригинальными. Но главное их правило – каждый стиль обязан быть «вкусным». Уже с фасада он должен пробуждать аппетит у потенциальных покупателей.

Приведем примеры таких оригинальных, но очень удачных стилей.

Народный стиль

Такая стилистика выполняется с акцентом на молочные или белые оттенки в сочетании с коричневыми тонами, красными, здесь отлично работают национальные мотивы.

Фасад

Фасад кондитерской следует оформить в таких же гаммах, как и внутренний дизайн. Красиво будет смотреться у входа имитация народного быта. Выложенная из светлого камня дорожка, ведущая на крыльцо. Такой вариант подходит, если подразумевается продавать сладости из натуральных продуктов.

Интерьер

Внутреннее убранство оформляется, как своеобразная деревенская изба. Стены окрашиваются в нейтральные тона. На полу размещается светлое ковровое покрытие. Можно пол покрасить бежевой краской или постелить светлый линолеум. Мебель тоже следует установить в коричневом цвете.

Не маловажное значение отдается деталям: посуде, люстрам, другим элементам. Оригинально будут смотреться кувшины с молоком на каждом столике для посетителей или исконно деревенская мебель.

Лофт

Такой вариант подразумевает красно-коричневую отделку кондитерской. Использование несколько грубых материалов и строгих линий в сочетании с яркими акцентами.

Фасад

Внешнее убранство может быть из кирпича. Если вам досталось кирпичное здание, его не придется отделывать дорогими материалами. Можно оставить, как есть. Рядом установить красные или коричневые лавочки, вазоны с живыми цветами.

Интерьер

Внутри помещение должно быть тоже отделано кирпичом. Многие используют подобные обои. Либо окрашивают стены в красно-коричневые тона. Чтобы отделка не казалась мрачной, их декорируют яркими плакатами. Мебель устанавливается из натурального дерева (или под его имитацию).

Прованс

Выполняется в светлых оттенках и напоминает собой милые дворики французских деревушек.

Фасад

С внешней стороны здание можно просто окрасить в белый или бежевый оттенок. А основной акцент сделать на яркую вывеску с изображением блинчиков, булочек, пирожных с фруктами, ягодами и шоколадом.

Интерьер

Внутри все окрашивается в однотонном варианте. Бледные оранжевые, фиалковые, салатовые расцветки в таком стиле будут хорошо смотреться. Только мебель устанавливается в более темном цвете. На столах должны быть скатерти с соответствующими орнаментами.

Цветовая палитра помещения не должна отталкивать посетителей. Постарайтесь создать сочетания так, чтобы было уютно, тепло и приятно находиться в вашей кондитерской.

Эко-стиль

Сладкоежкам будет приятно посетить необычное заведение в эко-стиле. Это направление предполагает максимальное использование природных материалов в оформлении.

Фасад

Эко-стиль начинается с фасада. На вывеске можно изобразить повара с тарелкой лакомств, блинчиков, пирожных, украшенных ягодами, фруктами и шоколадом. Около входа поставить изящную скамейку с овальными ножками и такой же спинкой. По обе стороны крыльца можно разбить красивые клумбы, а на витринах поставить горшки с цветами.

Интерьер

Внутри эко-заведения отделать стены белым кирпичом с добавлением натурального дерева. Нежные длинные занавески добавить на окна. Мебель подойдет темного цвета. Желательно, если она будет кованой, с овальными деталям. Удачным будет использованием деревянной мебели в сочетании с аккуратными скатертями из натуральных тканей Конусовидные фонари поместить на стену, как снаружи здания, так и изнутри.

Одежда персонала должна быть белоснежной: фартуки, колпаки, удлиненные расклешенные юбки. На столах красиво будут смотреться такие же белоснежные салфетки, небольшие композиции из свежих цветов или веточек.

Классика

Классический стиль не нуждается в излишнем представлении, он универсален и удачен в любом заведении. Классика – это то, что не поддается веянию моды, то, что актуально всегда.

Фасад

Фасад в классической кондитерской сдержанный и строгий. Здесь преобладают теплые тона, правильно расставлены «вкусные» акценты на вывеске и витрине. На классическом фасаде можно расположить гармоничные плакаты с выгодными предложениями, фото сладостей.

Интерьер

Внутреннее убранство также не отличается буйством красок и форм. Здесь все привычно глазу и при том чисто, аккуратно и добротно. Приветствуется мебель из натурального дерева или пластика нейтральных оттенков, однотонная керамическая посуда, просторные прилавки. Декор стен не стоит делать напыщенным, ярким. Достаточно будет пастельных тонов и декоративных элементов в виде гербариев, репродукций известных картин, цветочных композиций.

Какой бы дизайн кондитерской вы не выбрали, надо понимать, что во всем нужна гармоничность. Если берется конкретный стиль, от него отступать не стоит. Есть, конечно, варианты, когда совмещают несколько стилистик, но в таком случае необходим профессиональный подход. Иначе, можно все испортить.

О компании | Ресторан «Du Nord 1834 Кондитерская»

Ресторан французской кухни «Du Nord 1834 кондитерская» — это уютный французский ресторанчик, со своей пекарней, расположенный в центре Петербурга.

Французская пекарня-ресторан «Du Nord 1834» — это оригинальное сочетание стильного ресторана высокой французской кухни и уютной пекарни-кондитерской, в духе маленьких кафе парижских предместий. Здесь органично сочетаются европейская роскошь и домашний уют, высококлассное обслуживание и индивидуальный подход к каждому гостю. При входе в «Du Nord 1834» вы оставляете за собой суету центра Северной Столицы и как будто оказываетесь в парижской кондитерской. Эту иллюзию поддерживают и интерьер ресторана, выдержанный в духе знаменитых кондитерских «Laduree» (дизайн интерьера создавала и воплощала в жизнь бельгийская дизайн-студия), и официанты, приветствующие каждого гостя по-французски.

Первый флагманский «Du Nord 1834» расположен на первом этаже отеля «Best Western Plus», на Лиговском проспекте. Второй — на Кирочной улице, недалеко от метро Чернышевская. В меню нашего ресторана представлены как традиционные французские блюда, так и свежая выпечка, приготовленная по оригинальным французским рецептам.

За два с половиной года с момента открытия в 2012 году флагманский ресторан стал излюбленным местом, как истинных гурманов французской кухни, так и гостей города, заглянувших сюда всего на несколько минут, в ожидании поезда. Каждый найдёт здесь что-то своё — свежайшие круассаны с чашечкой фирменного кофе, традиционный французский луковый суп с гренками, знаменитые французские паштеты (из кроличьей и телячьей печени, из судака, из лосося и т.д.), подаваемые с хрустящим багетом, мармеладом и сливочным маслом, и даже лягушачьи лапки и улитки. При ресторане-кондитерской работает собственная мини-пекарня, оборудование для которой поставляет французская компания с 300-летней историей.

Одна из «фишек» ресторана – тематические завтраки, меню которых удовлетворит придирчивый вкус любого гурмана.

«Du Nord 1834» представляет широкий перечень услуг:

• — заказ блюд из меню a la carte;
• — создание оригинальных праздничных и свадебных тортов на заказ;
• — доставка кондитерских изделий и выпечки;
• — собственное производство и продажа домашних паштетов, мармелада и столовой выпечки;
• — обслуживание гостей отеля: завтраки типа «Шведский стол» и круглосуточный room service.

Стать гостем ресторана можно в любой момент – двери «Du Nord 1834» распахнуты 24 часа 7 дней в неделю. Благодаря качеству обслуживания и сервиса «Du Nord 1834» неизменно находится в ТОП-е многих рейтинговых систем, в том числе международных, таких как: www.tripadvisor.ru, www.restoclub.ru, www.flamp.ru и пр.

«Du Nord 1834» обладает активным социальным статусом – ресторан стабильно участвует во многих городских мероприятиях благотворительного, развлекательного и информационного характера. Ресторану присвоен статус «Кондитерской 10-летия» по версии журнала Time Out. Почетное звание носится с достоинством, и с каждым годом ресторан завоевывает всё больше преданных почитателей настоящей французской кухни.

Адрес: Лиговский проспект., д. 41/83 (м. Пл.Восстания)

Открыт c 8:00 до 22:00 Завтраки: 8:00-13:00 Телефон: +7 (812) 578-12-45

Адрес: ул. Кирочная д. 26 (м. Чернышевская),

Открыт 9:00-23:00 Завтраки: 9:00-13:00 Телефон: +7 (812) 603-22-73

Расчет стоимости доставки

Дизайн интерьера ресторанов

Дизайн в заведениях общественного питания играет не меньшую роль, чем меню. В современных условиях жесткой конкуренции в сфере общественного питания зачастую привлечь постоянных посетителей можно за счет продуманного и необычного дизайна помещения. Выбор дизайна бара, кафе, кондитерской или интерьера ресторана огромен: от минимализма в оформлении, сочетающего в себе скорость и удобство обслуживания для персонала, до глубокой стилизации под различные кухни мира — итальянскую, немецкую или японскую.

Первое, на что человек обращает свое внимание при посещении заведения общественного питания — это дизайн кафе или кондитерской. Сложно даже представить себе популярное кафе или роскошный ресторан, владельцы которых решили бы сэкономить на оформлении. При этом дизайн не ограничивается простым выбором расцветки помещения, в первую очередь это — грамотно спроектированное пространство, где все находится на своих местах, где отдыхать и работать — одно удовольствие.

Дизайн интерьера ресторана, бара, кафе:

Студия «Пространство Дизайна» берет на себя всю работу по созданию дизайна ресторана, бара, кондитерской или кафе. Обратитесь к нам, и вы получите:

• дизайн-проект помещения в полном соответствии с вашими санитарными и техническими требованиями;
• грамотный подбор мебели и отделки, передающий всю специфику вашего заведения;
• консультации и рекомендации по графическому оформлению, музыкальному сопровождению и работе персонала.

Благодаря нашему опыту проектирования и дизайна заведений общественного питания, вы избегаете многих типовых ошибок и проблем:

• все поверхности в помещении бара, кафе или ресторана легко моются;
• отсутствуют места для скопления пыли;
• коммуникационные системы надежно скрыты от посетителей, и в то же время к ним обеспечен легкий доступ;
• цветовая гамма помещения подобрана таким образом, чтобы создавать приятную и теплую атмосферу;
• мебель, особенно мягкая, подобрана в полном соответствии полам и стеновым покрытиям.

Приступая к работе:

Мы начинаем работу по дизайну интерьера ресторанов или кафе с обмера и чертежа помещения. Далее наши специалисты составляют несколько вариантов планировочного решения. Вместе с вами мы выбираем наиболее подходящее решение для вашего заведения и приступаем к составлению технического чертежа.

Наша задача — создать эффективный, приятный и запоминающийся дизайн интерьера кафе, и при этом подобрать такие материалы для отделки, чтобы вам не пришлось платить лишнего. Наш опыт в выборе материалов позволит вам избежать множества проблем при дальнейшей эксплуатации.

На протяжении всего сотрудничества мы консультируем вас по всем вопросам дизайна интерьера ресторана, кафе, кондитерской. Любые пожелания могут быть воплощены в жизнь. Наши специалисты — опытные дизайнеры, члены Ассоциации Архитекторов и Дизайнеров, Союза Дизайнеров России.

Мы специализируемся на создании дизайна бара, дизайна кафе и кондитерских, дизайна интерьера бара и ресторана. Наши работы представлены на странице — Портфолио. Чтобы приступить к созданию дизайна интерьера ресторанов — свяжитесь с нами по координатам: +7 (351) 233-11-98, +7 (351) 210-24-33.

Украшение интерьера для кондитерской | Small Business

Открытие нового бизнеса может быть сложной задачей, а дизайн интерьера может быть последним, о чем думает владелец малого бизнеса. Однако внешний вид кондитерской играет не менее важную роль в успехе бизнеса, чем качество тортов. При проектировании интерьера кондитерской владельцы должны учитывать множество факторов, включая функциональность, клиентов, пространство и дизайн.

Знай своих клиентов

Перед тем, как начать любой проект дизайна интерьера, владелец магазина должен определить образ, который она хочет передать, и тип клиентов, которых она хочет привлечь.Создание общего вида магазина означает разработку всего, от освещения и цветовой схемы до вывесок и дисплеев. Магазин тортов, в котором продаются исключительно свадебные торты, может потребовать более изысканного и элегантного вида, в то время как магазин, специализирующийся на тортах для вечеринок, должен иметь более причудливый и игривый вид. Знание целевой аудитории — первый шаг в дизайне интерьера кондитерской.

Цвета

Использование цвета очень важно в дизайне магазина. Прежде чем определиться с цветовым решением, изучите планировку магазина.Более темные цвета сделают небольшой магазин еще меньше, а более светлые воздушные цвета добавят пространства и тепла. Нейтральные цвета и мягкое освещение лучше всего подходят для высококлассной кондитерской или пекарни, в то время как более яркие оттенки и цвета создают более непринужденную и веселую атмосферу. Перед рисованием используйте образцы и образцы, чтобы определить, какие цвета соответствуют стилю и впечатлению, которое вы хотите создать.

Функциональность

Играть красками и творчество — это весело. Однако при проектировании пекарни функциональность является необходимостью.Выпечка — это то, что привлекает покупателей, поэтому витрина должна быть центром внимания магазина. Разместите ящик стратегически к двери, чтобы покупатели могли видеть рисунки тортов и другую выпечку, когда они входят. Держите тяжелое хлебопекарное оборудование или оборудование на кухне или в подсобке. Любое оборудование, которое должно быть установлено впереди, должно быть установлено за прилавком и вне поля зрения покупателя.

Пространство и дизайн

Даже в уютной кондитерской покупатели не хотят чувствовать себя ограниченными или упакованными.Создавая свой дизайн, оставьте достаточно места, чтобы покупатели чувствовали себя комфортно. Вход должен быть легкодоступным и не загроможденным. Если покупатель хочет сесть и обсудить свои потребности в торте, должны быть предусмотрены места для сидения. В то время как предлагать покупателям красивые отличные торты — это способ повысить продажи, непринужденная, незагроможденная зона позволит покупателям чувствовать себя непринужденно и заставит их возвращаться за новыми блюдами.

Ссылки

Биография писателя

Кейси Андерсон — писатель, работающий неполный рабочий день, и маркетолог, работающий полный рабочий день, который публиковался на таких веб-сайтах, как Opposing Views и Salon.Она также публиковала статьи в местных журналах Detroit Magazines, Strut и Orbit. Получив степень магистра делового администрирования Государственного университета Уэйна, Нэйшн начала писательскую карьеру в 2001 году и имеет большой опыт написания статей о бизнесе и исследованиях.

Original Bakery / D + space design

Original Bakery / D + space design