На какие зоны делится кухня: Зонирование на кухне: все, что необходимо знать

Зонирование на кухне: все, что необходимо знать

Большое помещение, совмещающая в себе функции кухни, столовой и гостиной, весьма удобно и позволяет как готовить пищу, так и собираться семьей или большой компанией за обеденным или праздничным столом. Объединяя эти комнаты, необходимо все же разделить область приготовления пищи и область ее приема и других видов общения. Для этого служит зонирование кухни- совокупность архитектурных и оформительских приемов.

Основные принципы зонирования

При создании единого дизайна, гармонично сочетающего различные материалы, приемы отделки, мебель и другие аксессуары, важно соблюдать ряд общих принципов:

1. Стилевое единообразие. Если для зоны столовой выбран стиль модерн, он же должен сохраняться и в кухонной. Если столовая оформлена в деревенском стиле, то бытовая техника должна быть максимально встроенной, чтобы не нарушать общий стилевой баланс.
2. Должны сочетаться палитры цветов двух областей. Рекомендуется обойтись сочетанием трех основных цветов и их оттеночных тонов. Если применены яркие цветовые акценты, они могут быть повторены и в другой области помещения.
3. Если для выбран общий цвет- то меньшую из них (как правило, это кухня_ следует оформить на несколько оттенков более темной. Такой прием помогает гармонизировать общий объем.
4. Освещение кухонной и столовой зон следует разделить. Рабочие области и зоны общения освещаются ярко, область разделения- менее ярко.
5. Если используются разные по конструкции шторы, они должны сочетаться по фактуре поверхности материала и по стилевому решению.
6. Небольшие объемы лучше окрашивать в светлые оттенки, это позволит визуально их увеличить. В оформлении и меблировке лучше придерживаться простых стилей. Крупногабаритная, массивная мебель с множеством деталей и декоративных элементов уместна только на больших площадях и при высоких потолках.
7. В относительно длинных и узких объемах не следует ставить всю мебель у стен и еще больше сужать визуальный образ. Част лучше поставить поперек, разбивая зрительно один длинный и узкий объем на несколько квадратных.

При грамотном зонировании объединенная комната сможет выполнять свои функции и при этом быть эстетически привлекательной.

Способы

Как разделить кухню на зоны? Способы зонирования делятся на два основных типа: визуальные и функциональные.

Каждый из них имеет свои полюсы и минусы. На практике, как правило применяется комбинация визуальных и функциональных способов.

Визуальные

Визуальные способы зонирования подразумевают применение для каждой области своих цветов, фактур, материалов отделки стен, полов или потолков. Сочетания цветов подбираются мягко-контрастные, так, чтобы четко обозначить границы участков и не разрушить общий стиль оформления.

Еще одним важным визуальным способом служит зонированное освещение. Размещая софиты, точечные светильники, подвесные плафоны, можно подчеркнуть визуальные границы участков.

Функциональные

Функциональные методы связаны с разделение пространства на зоны с помощью легких и мобильных строительных элементов, проемов, арок, предметов мебели или бытовой техники. Визуальное разделение может подчеркивать, а может, наоборот, смягчать эффект, производимый функциональным разделением

Плюсы и минусы зонирования

Зонирование как дизайнерский прием имеет как неоспоримые достоинства, так и ряд некоторых недостатков.

К преимуществам обычно относят

• повышение функциональности объединенного помещения, особенно это важно для компактных жилых пространств;
• возможность приема гостей в удобных условиях, когда в других комнатах отдыхают другие члены семьи;
• возможность гибкого изменения границ зон при необходимости;
• дополнительная возможность для общения членов семьи, когда, например, хозяйка готовит еду, а дети учат уроки.

Есть у такого решения и ряд недостатков:

• распространение запахов готовящихся блюд, даже несмотря на мощную вытяжку и продуманную систему вентиляции;
• копоть будет оседать и в области гостиной, в том числе на тканевые элементы отделки и мебели;
• кроме запахов, также свободно будут распространяться и звуки льющейся воды, работы техники, кипения и жарения;
• необходимость постоянно поддерживать полный порядок в обеих зонах, мытье посуды уже будет не отложить на другое время, равно как и уборку в гостиной.

За удобство объединения функций двух помещений придется расплатиться ограничением на применяемые материалы и более частой и сложной уборкой гостиной зоны.

Особенности зонирования в разных помещениях

Если зонированию подвергается существующее большое помещение, особых проблем не возникает. Задачи, которые предстоит решить- чисто дизайнерского свойства. Это подбор цветов, стилей, пространственных решений, элементов отделки и мебели

При разработке проекта, включающего в себя объединение двух отдельных существующих помещений с их последующим зонированием, владельцу необходимо учитывать целый ряд нюансов.

Если в ходе работ планируется частичное или полный демонтаж стен, перегородок и других строительных конструкций- проект перепланировки обязательно должен пройти строительную экспертизу.

Идеи выделения зоны при помощи

Популярные идеи визуального зонирования применяются как профессиональными дизайнерами, так и любителями- домовладельцами, решившими реорганизовать свое бытовое пространство.

Цвета

Цвета для разных зон кухни подбираются исходя из их назначения. Как правило, кухонной зоне соответствуют боле сильные, деловые, рабочие оттенки. Гостиной решается в более мягких, расславленных тонах, способствующих релаксации и создающих атмосферу уюта. Конкретные палитры формируются, исходя из требований выбранного для оформления стиля.

Освещения

Рабочая кухонная зона должна быть освещена ярко, кулинар должен четко видеть продукты в процессе приготовления. Гостиная зона должна иметь два режима освещения: общее приглушенное, и выборочное яркое, для обеденного стола, барной стойки и других акцентируемых участков. Свет дополнительно подчеркивает границу зон.

Виды элементов зонирования

Поделить кухню на зоны можно и с помощью различных функциональных элементов:

Перегородки

Этот элемент, кроме разделения зон, может нести и дополнительную функциональную нагрузку:

• служить опорой для потолка;
• быть местом размещения картин, настенных украшений или зеленых насаждений
• нести на себе осветительные приборы, медиа устройства.

Барная стойка

При недостатке пространства широкая и длинная поверхность может заменить обеденный стол. Иногда ее делают трансформируемой.

Стойка крепится к стене или к потолку, в распорку.

При наличии достаточного пространства стойка выполняется в виде острова.

Шторы

Шторы для зонирования лучше применить моющиеся, из синтетических материалов. Традиционные ткани слишком сильно впитывают запахи и частицы гари, неизбежно образующиеся при готовке.

Если выбран этно-стиль, шторы удобно сделать из бамбука или стекляруса.

Раздвижные модули

Если есть возможность смонтировать на потолке и на полу направляющие профили, отличным решением могут быть раздвижные модули.

К потолку подвешиваются японские ширмы, перегородки из прозрачного, матового или окрашенного стекла, дерева, пластика, тканей.

Такое решение дает уникальную возможность проводить гибкое зонирование в зависимость и от потребностей проживающих в данный момент.

Напольное покрытие

Распространенный метод позволяет четко очертить визуальную границу двух зон и одновременно использовать наиболее подходящий материал для каждой. Подобранные в тон керамическая плитка и паркет разграничат пространство и сберегут время для уборки в рабочей зоне, добавив комфорта в гостиной.

Реже используется монтаж подиума. Его рекомендуют ставить в зоне с меньшей площадью.

Варианты зонирования кухни с помощью мебели

Также популярен способ разграничения с помощью мебели.

Угловая

Мебель размещается вдоль двух стен помещения. Кухонный гарнитур при этом может разделяться на две зоны.

П-образная

По трем стенам расставляется мебель, в четвертой размещается выход

Островная

В центре помещения располагают остров- мебельную группу, к которой возможен доступ со всех сторон. В остров могут быть сгруппированы разделочный стол, мойка и плита. К ним через каналы в полу подведены все необходимые коммуникации. Кухонные шкафы, бытовая техника и мебель для отдыха остаются стоять у стен.

Другой вариант- остров формируется из углового дивана, журнального столика и нескольких кресел.

Комбинированные варианты зонирования

Исходя из потребностей владельца, при зонировании пространства на кухне, формируются различные комбинации с другими типами помещений. Кухонная часть остается неизменной, варьируется вторая зона.

Кухня-гостиная

Пространство не рассчитано на долгие застолья с большим количеством блюд. При приеме гостей подаются легкие закуски и напитки. Обязательным элементом такого дизайна служит барная стойка, расположенная у стены или в центре помещения.

Кухня-рабочее место

Такое решение находит спрос среди малосемейных или одиноких владельцев. Во второй зоне размещается рабочий стол, с необходимым оборудованием и качественным освещением, за которым можно работать на дому.

Кухня-столовая

Этот вариант популярен среди больших семей, собирающихся за общим столом за завтраком и ужином, а по выходными за обедом.

В столовой зоне установлен просторный прочный обеденный стол. У особо хлебосольных хозяев, принимающих гостей в форме торжественного обеда или ужина, такое помещение сможет играть и роль гостиной.

как разделить маленькое кухонное пространство на две зоны? Варианты дизайна зоны отдыха и других

Счастливые обладатели просторной кухни понимают – пустовать такое помещение не должно, его нужно грамотно обустроить. Архитектурные и декораторские приемы помогают зонировать кухню, которая при правильном подходе может совмещать в себе и гостиную, и столовую, и непосредственно зону приготовления пищи.

Основные правила

Зонирование кухни – это правильное деление пространства, и с точки зрения функциональности, и с декоративной точки зрения.

Есть 6 главных правил зонирования.

• Единый стиль. Очень трудно на одной территории подружить скандинавский стиль и модерн, или восточную стилистику и рустик. Это практически невозможно. Если вы не дизайнер, то постарайтесь выбрать единый стиль помещения, где уживаются несколько функциональных зон.

Бытовую технику желательно встраивать и декоративно маскировать, чтобы она не нарушала стилистическую выразительность.

• Освещение в каждой зоне должно быть свое.
  В области кухонного гарнитура – точечное, в зоне гостиной и столовой – общее и местное. Рабочие области обычно освещаются ярко, а разделительная территория – мягко.

• В интерьере обычно присутствуют 3 основных цвета, допустимы их акцентные тона. Это справедливо и для большой, и для маленькой кухни. Цветовые акценты могут перекликаться в разных зонах. Меньшая область помещения делается чуть более темной, чем большая.

• Если помещение само по себе небольшое, выдерживайте его в светлых тонах. Если выбираете разделителем массивную и крупногабаритную мебель, она может «съесть» пространство.

• Две зоны одного помещения иногда делятся нитяными шторами. Постарайтесь сделать так, чтобы оформление окна и эта штора-разделитель имели нечто общее: цвет, материал, текстуру или что-то еще.

• Если комната изначально длинная и узкая, не нужно всю мебель ставить у стен – для длинной кухни это губительный прием
  . Она становится еще более вытянутой. Лучше ставить мебель поперек, чтобы визуально разбивать узкий прямоугольник на квадраты.

Для маленькой кухни деление на зоны – задача непростая, но и в такой ситуации есть немало оптимистичных дизайн-примеров.

Варианты разделения на зоны

Варианты зонирования могут быть визуальными и функциональными. Визуальные означают использование для каждой зоны собственных фактур и цветов, материалов отделки поверхностей. Функциональные варианты предполагают применение легких строительных элементов, арочных конструкций, мебели.

Но может быть и обратный эффект: визуальное деление смягчает очень резкое функциональное.

Разберемся, какие зоны могут быть на кухне.

• Зона приготовления пищи. Кухонная область – это гарнитур, где находится все, что нужно для хранения продуктов, утвари, а также для кулинарных занятий. Какой ей быть – решение самого хозяина. Кому-то нравятся компактные конструкции, где не будет годами накапливаться то, что фактически не используется в хозяйстве. В таком случае кухонная зона будет небольшой. Но обязательно на ней должна быть мощная вытяжка.

• Столовая и/или чайная зона. Это может быть одна и та же обеденная группа. Но иногда для чайной области выделяется фрагмент помещения, например, удлиняется подоконник, к нему приставляются два стула – и вот уже за маленьким столиком у окна можно пить утренний чай. Но чаще столовая зона состоит из обеденной группы (и это не всегда большой стол).

• Зона отдыха. Если стол стоит у уютного, комфортного диванчика, там может находиться одновременно и зона отдыха. Но нередко диван стоит отдельно, напротив него – телевизор. По необходимости диван превращается в спальное место.

Обычно кухня – это двухзонная комната, где столовая область совмещается с местом для отдыха, а рабочая область занимает меньше места. Но варианты могут быть разные. У некоторых хозяев на кухне и вовсе нет традиционного обеденного стола, но есть широкая барная стойка, она же является разграничителем. За стойкой обедают и ужинают. А сразу за ней стоит диван (зона отдыха), а рядом с ним низкий столик, который подойдет для вечерних семейных чаепитий или для посиделок с друзьями.

Как правило, так обустраивают однокомнатные квартиры с большой кухней. Единственную комнату отдают под спальню, а гостиную переносят на пространство кухни.

Методы

Зонировать две разные области можно несколькими способами. В большинстве случаев задача стоит так – кухню разделить на две функциональные зоны, и это должно быть четкое и гармоничное деление.

Методов деления множество.

• Перегородки. Очевиднее некуда – перегородка, словно маленькая стена, строго делит помещение на две части. В некоторых случаях она дополнительно может служить опорой для потолка, может быть местом для домашней мини-галереи.

• Барная стойка. В большинстве случаев она удобна только тогда, когда собой заменяет полноценный обеденный стол. Зачастую хозяева выбирают трансформируемые конструкции. Например, для каждого дня маленькой семье достаточно барной стойки, а когда приходят гости, она превращается в стол для праздничного ужина. Стойка в виде острова – отличный вариант.

• Шторы. Если выбираете этот вариант, присматривайте моющиеся модели. Все же дело происходит на кухне, а значит, запахи и загрязнения нельзя убрать. Штора обычно длиною до пола, легкая, струящаяся. Нитяной вариант самый предпочтительный. Бывают и красивые шторы из бусин, бисера, ракушек, деревянных декоративных элементов (они более практичны).

• Раздвижные модули. Кухня с раздвижными дверями, которые выполняют функцию разделителя, являются частым примером совмещенной комнаты. Модули могут быть разными: в виде японских ширм, перегородок из стекла (матового или прозрачного), дерева, тканей, пластика.

• Напольное покрытие. Очень часто можно увидеть, что кухонную зону выделяет плитка, а гостиную – ламинат. Это одновременно и визуальное, и функциональное деление. Оно простое, но самодостаточное. Для более интересного эффекта можно делить территорию не по традиционной геометрии: меняя угол разделительной линии.

• Мебель. И здесь есть несколько собственных методов. Например, если зонировать территорию угловым способом, мебель будет размещаться вдоль двух стен, и гарнитур способен зайти на две стены сразу. В островной кухне остров может формироваться угловым диваном, журнальным столиком и несколькими креслами.

• Обои. Еще одно востребованное решение – зонирование обоями. Все просто: на кухне обои одни, в гостиной или столовой – другие. И это даже необязательно обои-партнеры. Например, на кухне обои, имитирующие кирпичную кладку, а в зоне гостиной – нейтральные небесно-голубые. Качества обоев разные, в кухонном секторе должны быть стены, которые можно помыть.

Справедливо отметить, что не всегда кухне придется пустить на свою территорию столовую или гостиную. Иногда кухонное пространство занимает кабинет, и это тоже требует зонирования. Во второй зоне будет размещаться рабочий стол, на котором будет все необходимое оборудование и качественное освещение. Другое название – кухня-мастерская.

Кухня, совмещенная со спальней, вариант очень редкий, но встречающийся. Полноценную широкую кровать на кухне обычно не ставят, но удобный трансформирующийся диванчик там находиться может. К слову, так живут не единичные семьи, которые приобрели однушку с очень большой кухней. На кухне они отделяют гостиную зону (сектор отдыха), а в предполагаемом зале устраивают детскую.

Красивые примеры

Рассмотрим на конкретных примерах, как можно зонировать кухню, и что из этого получается – 12 случаев удачного зонирования кухни.

• Маленькая комната, в которой нашлось место и рабочей зоне, и области отдыха. Возможно, в таких скромных условиях это идеальный вариант обустройства. Конечно, в том случае, если на полноценную гостиную в квартире не остается места. Помещение контрастное, но цвета распределены так грамотно, что визуальное пространство не «съедается».

Разделителем в данном случае выступает барная стойка.

• Очень милый вариант: из длинной кухни сделали совмещенное пространство. Отделяет одну территорию от другой две извитые фальшь-стены, а также разница напольных покрытий и отделки стен. Пространство получилось теплым, уютным и объединяющим – все домочадцы вместе, даже если каждый занят своим делом.

• Барная стойка заменяет обеденный стол, находится в кухонной зоне и не занимает много места. Разделителем является напольное покрытие, а вот отделка стен повторяется. За счет качественно спроектированного гарнитура кухня не выглядит перегруженной.

• Гипсокартонная конструкция, разное оформление потолка и пола прекрасно делят большую кухню на два пространства. Посмотрите, как здорово комбинируется обивка дивана и шторы. Такие дизайн-переклички очень роднят пространство, делают его стильным и выдержанным.

• Зона кухни едва ли не больше гостиной области, но в данном случае это смотрится эффектно и убедительно. Разделителем служит мощный остров, но столик у дивана, вполне возможно, трансформируется в полноценный обеденный стол.

• Стильная деревянная конструкция – едва ли не главный акцент пространства, в то же время она четко и строго делит территорию на кухню и гостиную.

• Стеклянные раздвижные двери не затемняют общую территорию, но при этом четко ее разделяют. Столовая зона идеально отделяется от кухни.

• Вариант студии, где на одной территории соседствуют кухня, гостиная и спальня. Для молодой семьи без детей или для одиночек – достойный вариант.

• Нашелся проект, в котором территория подружила кухню, гостиную и кабинет. Такое преображение часто случается с кухнями, которые могут похвастаться лоджиями. Разделителем рабочей зоны и зоны отдыха стала барная стойка.

• Очень интересный и несложный вариант обустройства кухни. Гарнитур сделан так, чтобы одна из его частей стала разделителем. Но есть и переход плоскостей стен, который также можно считать границей. Заметьте, что кухонный гарнитур и стенка-модуль в зоне гостиной выполнены из одного материала.

• Шторка стала разделителем, неброским и несложным в устройстве. Интересно, что делит она скорее кухню и спальню, нежели кухню и гостиную.

• Еще одна крутая идея для тех, кто не боится смелых решений. Стенка продолжается барной стойкой, и все вместе смотрится очень органично.

Удачных поисков идеального варианта!

На видео смотрите несколько оригинальных идей по зонированию кухни.

Расположение рабочих зон кухни

Функциональные зоны помещения

Все помещения в любом жилище можно поделить на две большие группы: те, которые предназначены для сна и отдыха и те, которые созданы для общения и дневной активности.

Помещения для общения и дневной активности:

• Прихожая.
• Гостиная.
• Кухня.
• Столовая.
• Кладовая.
• Рабочий кабинет.

Помещения для сна и отдыха:

К этой группе относят:

• Спальни.
• Туалет.
• Ванную.

Эту зону размещают в дальней части жилища, в его наиболее тихой части.

Еще один вариант деления – на общественные и личные зоны. К первым относится прихожая, зал или гостиная, кладовая, столовая, кухня, ванная и туалет (если в вашей квартире один санузел). Ко вторым – спальни, места для работы, учебы или хобби.

Распределение зон

Окна помещений активной зоны по возможности следует ориентировать на более шумную сторону (улица, автомагистраль), а окна комнат спальной зоны – во двор.

Зона для общения и дневной активности должна располагаться близко от входа. При этом желательно, чтобы окна кухни выходили на восток, а окна гостиной – на запад. Это связано с характером активности в течение дня.

Как правило, основные действия на кухне выполняются утром и сразу после возвращения с работы. А вот в гостиной семья собирается по вечерам. Утреннее солнце поможет членам семьи быстрее обрести бодрость во время приготовления и поглощения завтрака. А вечером можно будет подольше посидеть в гостиной, не включая дополнительных источников освещения.

Еще одно правило: кухня, кладовая и прихожая должны быть связаны между собой так, чтобы вам было удобно доставлять продукты и перемещать их из кухни в кладовую и обратно.

Зону для отдыха и сна размещают в дальней части квартиры. Предпочтительно, чтобы окна спален выходили на восточную сторону – утреннее солнце облегчит ваше пробуждение, сделает начало дня легким и приятным.

При составлении плана нужно продумывать не только расположение самих зон, но и удобные «пути сообщения» — чтобы мама, которая поднимается раньше всех, выходя из спальни, не будила детей или престарелых родителей; чтобы поход за банкой огурцов в кладовую не доставлял неудобств сыну-подростку, который в это время принимает гостей и т.д.

Для наглядности можно выделить на плане квартиры основные зоны, промаркировав их различными цветами, а затем нанести на схему маршруты всех членов семьи.

Постарайтесь также не смешивать места общественного и личного пользования в одном помещении – это снижает уровень комфорта и может становиться причиной конфликтов.

Совмещение зон

Разумеется, деление на зоны достаточно условно. На практике в городских квартирах часто приходится совмещать несколько зон в одном помещении.

Что совмещают:

• Гостиная или зал: место для отдыха, для просмотра телепередач и для приема гостей.
• Спальня: спальное место, место для учебы, работы, хобби или для спортивных занятий.
• Кухня: места для приготовления пищи, для приема пищи, для хранения продуктов и для общения.
• Совмещенный санузел: туалетная зона, место для гигиенических процедур и хозблок (стиральная машина, корзина для белья, тазы).

Зонирование помещения

Для выделения нескольких зон в одном помещении можно использовать:

• Перегородки и арки.
• Раздвижные конструкции.
• Занавесы.
• Зонирование при помощи отделочных материалов.
• Изменение уровня пола или потолка.
• Различное освещение.

На часто применяют сочетание нескольких приемов.

Перегородки

Стационарные перегородки – хороший способ в случае, когда необходимо выделить несколько постоянных зон. Преимущество такого зонирования – при серьезном подходе этот элемент интерьера может стать настоящей «изюминкой» квартиры. Недостаток – вы не сможете убрать перегородку, не нанеся существенного урона интерьеру. К тому же, небольшие комнатки типовых квартир при таком делении можно превратить в набор малоэстетичных и не слишком удобных закутков.

В зависимости от особенностей зон и потребностей жильцов можно установить глухие или неполные перегородки. При этом нужно следить, чтобы отгороженная зона не осталась без естественного источника света (исключение – зоны для хранения продуктов, вещей, инструментов и т.д.).

Для сохранения естественного освещения можно использовать частично или полностью прозрачные перегородки или декоративные конструкции с отверстиями. Высота перегородок может быть любой: от почти символических 80-90 см (более низкие перегородки, как правило, не используются, поскольку они неудобны и воспринимаются, как помеха на пути, а не как элемент зонирования) до полной высоты помещения.

Еще один вариант перегородки – арка, которая четко разделяет пространство и при этом практически не «съедает» полезную площадь.

Мобильные перегородки (ширмы) – отличное решение для тех, кто любит время от времени обновлять интерьер. Аргументом в пользу таких перегородок также является относительно низкая стоимость и простота установки. Эти элементы тонкие и легкие. Они практически не «съедают» полезное пространство. К числу их недостатков можно отнести неустойчивость и недостаточную «солидность».

Раздвижные конструкции

Раздвижные конструкции – отличная альтернатива перегородкам. Они обеспечивают хорошую изоляцию зон и не требуют много полезной площади. Обычно их изготавливают из полупрозрачных материалов, чтобы обеспечить сохранение естественного освещения и сделать конструкцию более легкой, «воздушной». Исключение – раздвижные двери кладовых и хозблоков.

Декоративные элементы

Аквариум, двусторонний камин или декоративная композиция из живых домашних растений – изящное, оригинальное и стильное решение для зонирования помещений. К сожалению, подобные элементы занимают много полезной площади, поэтому использовать их в стандартных квартирах с небольшими комнатами зачастую невозможно.

Занавес

Этот элемент может быть передвижным или стационарным, подвижным или неподвижным, разделять комнату полностью или частично. Он практически не занимает места. При необходимости его легко убрать, восстановив целостность помещения.

Для создания занавесов используют вертикальные и горизонтальные жалюзи, портьерную ткань, органзу и другие материалы.

Использование отделочных материалов

Возможно цветовое зонирование (использование одного и того же материала разных цветов) по принципу контраста или дополнения либо оформление отдельных зон различными материалами. Этот способ зонирования часто сочетают с изменением высоты пола или потолка.

Изменение уровня пола или потолка

Такое зонирование отлично смотрится и позволяет эффективно выделить различные зоны, не теряя полезное пространство. Однако при его планировании следует обращать внимание на следующие моменты:

• Этот вариант не всегда уместен в помещениях с низкими потолками.
• Для предотвращения травм изменение уровня пола следует как-то «обозначить» или дополнить другим способом зонирования. Например, установив на границе напольный горшок с домашним растением, обозначив ее контрастным цветом, встроенными светильниками или перилами.

Различное освещение

Этот способ используют как отдельно, так и в комбинации с другими приемами. Могут использоваться как встроенные источники освещения, так и потолочные, настенные и напольные световые приборы.

Мебель

Большинство современных предметов меблировки можно размещать как у стены, так и в центре помещения. «Воздушные» полочки на вертикальном металлическом стержне от пола до потолка, узкая этажерка, барная стойка или спинка дивана могут разделить пространство не хуже, чем перегородки или занавеси.

Какой бы вариант зонирования вы не выбрали, учитывайте, что перегородки, занавесы, ширмы, подиумы или светильники являются полноценной частью интерьера, а значит, они должны соответствовать общему стилю помещения.

Зонирование кухни и гостиной: 📐 фото оригинальных решений

Современный подход к интерьеру позволяет решить проблему общего помещения, соединяющего в себе гостиную и кухню.

Расчет фундамента

Попробуйте новый продукт

Незачем выстраивать сплошную перегородку, когда есть масса интересных способов визуально разделить пространство: от раздвижных стен до нетривиальных решений, превращающих интерьер в чудо дизайнерской мысли.

Для чего зонируют пространство

Кухню-гостиную зонируют для выделения функциональных мест с эффектным дизайном. Благодаря таким решениям комнаты приобретают оригинальный облик, кажутся просторнее и просто интереснее.

Малогабаритные комнаты в квартире-студии зонируются для максимально полезного использования площади. Просторное жилище не испытывает недостатка в площади, потому зонирование в этом случае служит на благо стиля и удобства

Для какого помещения подойдёт

В основном, визуальное разделение используется в малогабаритных квартирах-студиях. Но также можно взять на вооружение приёмы эффектного разделения пространства в квартирах с перепланировкой.

13 способов зонирования

Сначала было не так уж много способов, позволяющих эффектно поделить территорию кухни-гостиной. Сегодня дизайнеры воплощают свои смелые идеи в жизнь, рассмотрим лучшие варианты и решения!

Перегородка

Кухня отделяется от гостиной перегородкой, а её тип будет зависеть от площади помещения и выбранного стиля. Перегородки могут быть мобильными и стационарными. В первом варианте можно менять местоположение перегородки ради удобства жильцов.

Раздвижные стены

Среднюю по размерам кухню лучше всего делить с гостиной посредством раздвижных стен. Есть интересные варианты стеклянных перегородок, которые удобно сдвигаются, организуя отдельную комнату. Вместе с тем, это не препятствует проникновению света, пространство не кажется тесным.

Материал раздвижных стен должен быть лёгким, красивым внешне, прозрачным или непрозрачным. Система, помогающая сдвигать и раздвигать перегородки сегодня продумана до мелочей: это бесшумная или малошумная конструкция.

Подиум

Разные уровни пола не используются, если потолки не радуют высотой. А вот там, где пространства много, можно использовать в зонировании интересный вариант с подиумом.

Многоуровневый пол требует очень прочного каркаса, что повышает стоимость такого зонирования кухни с гостиной. Однако после ремонтных работ можно от души порадоваться обновлённому интерьеру.

Иногда получается несколько ступенек: они должны соответствовать нормативам ради безопасности шагающего. Ступени не должны выйти узкими и короткими, потому в маленькой кухне такая идея будет не практичной и неудобной.

Собственное здоровье не стоит приносить в жертву эстетике даже ради самого красивого примера зонирования.

Фальш-стены

Фальш-стена не является несущей, потому прочность ей не нужна — у нее декоративная функция в зонировании. Изготовить такую стенку можно из гипсокартона или других материалов.

Фальш-стены прекрасно делят комнаты на разные территории. Обычно такие предметы интерьера не достают до потолка. У такого решения вполне обычное объяснение: нет смысла полностью отделять стену на всю высоту, что способствует хорошему воздухо- и теплообмену.

Ширмы, перегородки, крупногабаритную мебель тоже можно отнести к фальш-стенам.

Ширмы и шторы

Ширма служит не только того, чтобы леди могла переодеться вдали от любопытных глаз. Это полноценный функциональный предмет мебели, который может скрыть одно помещение от другого.

Ширмы бывают:

Каждая разновидность представлена разными материалами, габаритами. У такой перегородки есть преимущества и недостатки в зонировании: к примеру, ширма организует разделение пространства на визуальном уровне, а вот звук не перекроет никак.

Шторы тоже могут поучаствовать в делении пространства на зоны. Для этого понадобиться монтировать к потолку специальный карниз. На нём несложно расположить любой текстиль, от полупрозрачного до очень плотного.

Мебель

Можно отгородить гостиную от кухни с помощью мебели:

• прямым диваном;

• угловым диваном;

• столом, совмещённым с барной стойкой;

• шкафом;

• фальш-камином.

Стеллажи

Стеллаж можно посчитать удобным способом зонирования. Это связано с его функциональностью в качестве места хранения. Этот предмет не требует максимальной прочности как шкаф, его легко переместить из-за небольшого веса, а на полках располагаются любые вещи. Получается, и практично, и красиво.

Арка

Межкомнатную арку тоже можно выбрать как элемент разделения пространства на зоны. Это чёткая граница между залом и кухней, не препятствующая обзору и не загромождающая территорию.

У арки немало форм, от круглой или овальной до совсем непривычных и оригинальных. Это раньше под словом «арка» воспринимался только полукруглый сверху проём. Сегодня это куда более разнообразный по форме элемент интерьера.

В основе может быть гипсокартон с каркасом, фанера, пластик, дерево. Арку оформляют обоями, штукатуркой, покраской. Обои выбираются под цвет основного помещения или близкие к нему.

Можно облицевать арку плиткой или мозаикой, если того требует стиль помещений. Каменный декор сделает помещение солидным.

Арка может спрятать в себе провода и встроенную технику.

Барная стойка

В чём преимущества деления кухни-гостиной барной стойкой? Это дополнительное место для посиделок, обеда, которое само по себе смотрится стильно.

Иметь барную стойку в доме удобно и практично.

Есть разные способы воплощения такой идеи в жизнь. Часто барная стойка является продолжением стены, превращающейся в такой предмет мебели. В этом случае это часть перегородки. Иногда арка и барная стойка создают совместный практичный дуэт, что выглядит красиво. Можно использовать такое решение в малогабаритном жилье. Часто барная стойка просто делит собой смежные территории, не мешая проходить мимо неё.

Цветовое зонирование

Цвет — всему голова. Именно цвет сильнее всего влияет на наше восприятие, а уже потом форма и фактура. Потому подбор нежного оттенка может занять очень много времени. Цветовых схем множество, нужно определиться и выбрать такие тона, которые могли бы визуально стать разделителем пространства.

С контрастами нужно быть максимально осторожными: оттенки скажут больше, чем полное отсутствие переходов в помещении.

Что можно выделить цветом:

Желательно, чтобы цвета гостиной и кухни как-то соприкасались друг с другом, не давая полностью отделить помещения.

Разделение текстурой и материалом

Материал и текстура тоже говорят своё громкое слово. Стиль подскажет, что предпочтительнее, дерево, металл, стекло или пластик. Важно именно подчеркнуть особенность интерьера, а не просто выбрать отделку.

Гипсокартон позволяет создать многоуровневость стен или потолка, сотворить фальш-стены. Но этот материал сам требует отделки. Гипсокартон находится в основе арок, ниш.

Текстура отделочных материалов, которые прикрывают гипсокартон, может быть гладкой или шероховатой, в зависимости от жидких обоев, штукатурки, имитации кладки.

Натуральное дерево создаёт особую атмосферу своим благородным внешним видом, будь то современный стиль или популярные направления старины.

Деревянная отделка позволяет оригинально обыграть переход между помещениями, и разделив их и объединив одновременно. Дерево сочетается с любым материалом и может быть использовано для барной стойки, колонн, стеллажей, отделки арок. Но такой декор будет стоить довольно дорого.

Шпон ДСП внешне не отличается от дерева, а стоит дешевле. Такая отделка будет менее прочной. Из ДСП изготавливается мебель для перегородок.

Стекло подходит как материал для тех квартир, в которых темновато. Такая перегородка будет выглядеть стильно, а темнее не станет. Богатство текстур современного стекла позволяет сделать ремонт необыкновенным. Пластиковая отделка может быть в виде объёмных или плоских панелей, но это редко отдельный материал, разве что для резных ширм.

Живое зонирование

Живым зонированием называют перегородки с включением комнатных растений. Если помещение небольшое, то избегают масштабных цветков. В просторной квартире уже можно разгуляться и создать мини-оранжерею.

Не менее оригинальным будет подход к зонированию кухни-гостиной аквариумом. Такая перегородка требует немалых вложений, если заселить аквариум рыбами, но смотреться это будет сногсшибательно красиво.

Разделение освещением

Освещением тоже можно пользоваться не только для того, чтобы в функциональных зонах было светло — это современный подход к разделению пространства. Если рабочую зону выделить ярким освещением, то будет не только приятнее готовить: такая обстановка будет выгодно выделяться из гостиной.

Свет может быть в виде спотов, бра, встроенных ламп, подсветки LED. Оборудовать светильниками можно разные уголки, арку изнутри. Свет располагают над барной стойкой, если она служит разделителем.

Зона столовой освещается мягче, чтобы во время принятия пищи свет не раздражал глаза.

Многоуровневый потолок с подсветкой можно сделать в виде подиума сверху, что тоже эффектно поделит территорию материалом и светом.

Особенности декорирования кухни-гостиной

Декор помещений, разделённых и одновременно слитых между собой воедино, представляет собой некоторый шанс для полёта фантазии. Вот что можно посоветовать при проектировании дизайна:

• в зонах может быть общий цвет или элемент;

• лучше взять за основу 3 цвета, причём, один из них будет скорее объединяющим, нежели разделяющим;

• зонирование потолка позволяет обыграть пространство ещё интереснее;

• материалы должны сочетаться между собой текстурами и гармонизировать оттенком.

Рекомендации дизайнеров

Дизайнеры также советуют не забывать про функциональность. Выделяют такие необходимые зоны:

• рабочую для готовки;

• обеденную;

• зону отдыха, которая располагается на территории гостиной.

При возможности и желании оставляют место под барную стойку. Если территория маленькая, то целесообразно объединить обеденную зону с территорией отдыха, установить стол перед диваном.

Фото зонированных гостиной и кухни

планировка, способы зонирования, подбор стиля, фото дизайна интерьера

Если размеры помещения позволяет, в интерьер легко можно вписать не только кухню, но и столовую, такой дизайн постоянно встречается на фото. Кухня-столовая может быть отдельной комнатой, иногда она совмещается с гостиной. В интерьере действуют те же принципы зонирования пространства, освещения и планировки. Итак, как грамотно разместить кухонный гарнитур, рабочую зону, не забыв при этом выделить место под столовую?

При правильном размещении всех зон, кухня-столовая станет функциональным, уютным и любимым местом для всей семьи

Планировка рабочей зоны

Дизайн кухни-столовой в квартире подразумевает разные варианты планировки рабочего треугольника и систем хранения. На расположение мебели и техники влияют размеры помещения, его форма, наличие нестандартных элементов – ниш, выступов, эркера и пр.

Линейная

Самый удобный вариант планировки кухни для маленького помещения. Тумбы, навесные полки и техника ставятся вдоль одной из стен. При наличии окна мойка или столешница часто ставятся именно к нему – больше света для работы.

Небольшие кухни с нишами великолепно подходят для размещения линейного гарнитура

Важно! Если места мало, подоконник можно использовать как дополнительную поверхность, продлив столешницу, а под него поместить ящик или полки для хранения кухонных принадлежностей.

Недостаток у линейной планировки при всей её простоте есть. Такая кухня-столовая не подходит для создания удобного рабочего треугольника, поскольку мойка, плита и холодильник находятся на одной линии. В этом случае необходимо разместить их поближе друг к другу, чтобы не пришлось бегать от одного конца кухни к другому.

Если не хватает площади кухни для размещения всех важных элементов, то можно совместить её с соседней комнатой, путём частичного сноса стены

Параллельная

Хороший вариант дизайна для кухни-столовой, если помещение достаточно широкое. Принцип планировки схож с линейным, однако задействованы на этот раз две противоположные стены. Чаще всего с одной стороны размещают бытовую технику со столешницей, а с другой шкафчики, тумбы.

Светлые оттенки кухни-столовой с параллельным размещением гарнитура помогут сделать интерьер помещения легче и воздушнее

Если ширина комнаты позволяет, проход может стать удобным местом для столовой. Однако такое чаще характерно для частных домов, а не типовых квартир. Гармоничный дизайн параллельной кухни чаще всего подразумевает вынос столовой зоны за пределы гарнитура – к стене напротив окна или в один из углов. Иногда небольшой столик с компактными сиденьями помещают между половинками гарнитура у окна.

Параллельную планировку не обязательно проводить вдоль всей площади стен, можно освободить угол для обеденной зоны

Угловая

Такой дизайн кухни-столовой уместен как для больших комнат, так и для маленьких. Техника с мебелью расставляются вдоль смежных стен, при этом длина крыльев гарнитура может быть разной. Это наиболее удобный дизайн для комфортной организации рабочего пространства. Угол чаще всего выделяется под мойку, а на равном отдалении от неё ставятся плита с холодильником.

Угловая кухня имеет удобный дизайн для комфортного размещения рабочей зоны

Угловой дизайн кухни смотрится компактно, при этом вместительность ящиков больше. Выбрав такое оформление интерьера, столовую следует помещать в противоположном углу, там достаточно места для обеденной группы. Варианты углового дизайна кухни-столовой можно видеть на фото ниже.

При угловом размещении гарнитура органично вписывается обеденная группа

П-образная

Удобный вариант дизайна кухни-столовой, однако, подходит только для просторных помещений. Гарнитур с техникой занимает параллельные стены, а также пространство между ними. Иногда такая кухня дополняется полуостровом – перпендикулярно вынесенной столешницей, барной стойкой или узким вытянутым столом.

П-образное размещение может производиться не вдоль стен кухни

Такой вариант подойдёт для кухни-столовой, совмещённой с гостиной. В этом случае стол или барная стойка сыграют роль разделителя пространства на две основные зоны – кухню с залом.

Очень часто под кухонные шкафы или рабочую зону используют оконное пространство

Как разместить обеденную группу

Мягкий уголок на кухне-столовой смотрится уютно, а небольшой диван или несколько пуфов позволяют с комфортом разместиться за столом. Если в помещении есть эркер, можно перенести столовую туда. Для этого подойдёт полукруглый диван с округлым или прямоугольным столом.

Если кухня вытянутая, мягкий уголок с обеденным столом можно сделать продолжением кухонного гарнитура. Если выбрать складную или лёгкую модель, которую можно без труда отодвинуть, диванчик можно использовать как уголок для чтения.

Для небольших кухонь-столовых наиболее удобный вариант это угловой мебельный комплект. Для оформления обеденной группы можно выбрать компактный угловой диван или скамью с ящиками под сиденьем, компактный стол. Такой дизайн смотрится просто и стильно. Интерьер кухни со столовой представлен на подборке фото далее.

Важно! Если квартира однокомнатная, можно приобрести раскладной угловой диван, создав таким образом дополнительные спальные места.

Если дизайн интерьера кухни-столовой подразумевает наличие острова, к нему можно приставить обеденный стол того же цвета. Если при этом объединить столешницу с островом, это позволит сэкономить место за счёт отсутствия двух ножек.

Зонирование пространства

Интерьер кухни-столовой подразумевает не только удобный и практичный дизайн обеих зон, но и визуальное или физическое разделение комнаты. Вариантов зонирования очень много от самых простых до сложных, требующих проведения серьёзных ремонтных работ.

Освещение

Свет – важная деталь любого интерьера, без качественного освещения любой дизайн будет смотреться невыразительно. Однако лампы и окна играют не только практическую роль, они также являются элементами дизайна кухни. Используя разные осветительные приборы, можно зрительно разделить помещение на рабочую зону и столовую.

Для рабочего пространства стоит выбирать наиболее яркий свет, это то место, которое должно быть хорошо освещено. Обычно это точечные светильники, а также дополнительная подсветка, встроенная в шкафчики и даже в столешницу. А вот люстру лучше вешать над столовой. Более мягкий рассеянный свет создаст уютную атмосферу.

Акцентная стена

Поделить кухню-столовую на две части можно, просто используя разные цвета или материалы для отделки стен. Акцентная стена более яркая на фоне нейтральных расцветок. Это может быть контрастный оттенок, орнаменты, фото. Таким способом можно выделить как кухню, так и столовую.

Дизайн рабочей зоны подразумевает использование более прочных и влагостойких покрытий, которые легко моются. Для отделки столовой же можно выбрать обычные бумажные обои или флизелиновые покрытия.

Напольные покрытия

Принцип тут тот же, что и с акцентной стеной. Для кухни стоит выбирать плитку, этот материал устойчив к воде, прочен, легко чистится. В дизайне столовой можно использовать покрытия менее стойкие – ламинат, паркет и даже ковролин. Пол может отличаться не только материалами, но и цветом и наличием узоров. Однако для отделки небольшого помещения лучше использовать единое цветовое оформление.

Ковёр

Конечно, ковровые покрытия, не лучший вариант для кухни – они быстро придут в негодность. А вот использовать большой или яркий фигурный ковёр для выделения столовой как отдельной зоны можно.

Декоративные элементы

Дизайн интерьера кухни-гостиной это не только отделка и мебель. Завершённость любому интерьеру придают детали, их-то и можно использовать для зонирования пространства. Например:

• Картины;
• Панно;
• Большие фото;
• Плакаты;
• Вазы;
• Растения;
• Аквариум;
• Лепнина;
• Молдинги и пр.

Если комната небольшая, не стоит перебарщивать с декором интерьера, достаточно одного-двух элементов.

Перегородки

Подобные конструкции позволяют чётко отделить кухню от столовой. Перегородки могут быть любой высоты, стационарными или мобильными. Если выбирать материалы, то наиболее популярен гипсокартон, а также дерево, стекло, ткань или лёгкие нитяные шторы.

Важно! Ступенчатые гипсокартонные конструкции могут использоваться как дополнительные полки, также они могут дополняться нишами.

Мебель

Создавая интерьер просторной кухни-столовой можно использовать мебель для разделения комнаты на зоны. Например, невысокий стеллаж между обеденной группой и гарнитуром, барная стойка, комод, высокий шкаф и пр. Варианты использования мебели как перегородку в интерьере кухни-столовой можно видеть на фото ниже.

Подиум и подвесные потолки

Выбрав один из этих элементов дизайна кухни-столовой, можно без труда разделить комнату. Подиум может поднять над полом кухню или столовую. В торцы можно вставить декоративную подсветку, тогда выделенная область будет казаться над полом. Такой эффект прибавит лёгкости дизайну интерьера. Также подиум может использоваться как система хранения, если расположить внутри ящики.

Многоярусный потолок не так привлекает внимание как подиум, однако играет ту же роль. При этом разные ярусы могут выделяться цветом, центральная часть конструкции нередко украшается лепниной, фресками или фотопечатью.

Колонны и арки

В отличие от сплошных перегородок, такой элемент дизайна не утяжелит интерьер, а также не будет мешать освещению. Колонны и арки выглядят легко и непринуждённо, они отлично подойдут для средиземноморского или восточного стиля, украсят кухню-столовую с античными мотивами или классический интерьер с ампирным уклоном.

Цветовая гамма

Выбор оттенков в интерьере кухни-гостиной зависит от выбранного дизайна, а также расположения окон. Размеры комнаты тоже влияют на выбор цветов, в маленьких помещениях лучше использовать светлую гамму, в то время как просторные кухни хороши практически в любых тонах.

Не стоит бояться ярких оттенков, однако они не должны быть доминантой в интерьере кухни-столовой. Это могут быть фасады мебели, акцентная стена, текстиль или декор. В качестве фона лучше подбирать нейтральные оттенки – молочный, серый, беж, коричневый, кофейный, карамель, персиковый, золотистый.

В южных помещениях, где солнца порой слишком много, уместнее холодная гамма. Такой интерьер будет казаться свежее и прохладнее. А вот белые, синие и серые тона в дизайне северной кухни сделают её холодной, тёмной и блеклой. В помещениях, где мало естественного света, лучше выбирать светлые, но тёплые цвета.

Стиль интерьера

Конечно, можно выбрать эклектичный дизайн для оформления кухни-столовой, однако комбинирование разных стилей в одном задача невероятно сложная. Чаще всего выбирают один стиль интерьера, под который уже подбирается отделка, материалы и пр. Красивые варианты дизайна кухни-столовой в разных стилях интерьера можно видеть на подборке фото ниже.

Классика

Один из наиболее популярных вариантов дизайна кухни-столовой. Классический интерьер всегда актуален, нейтральная цветовая гамма, гармония и симметрия уместны в любой ситуации.

В качестве материалов используются натуральные – камень, дерево, ткани. Классика делится на несколько подвидов, самые вычурные интерьеры получаются в стиле барокко. Лепнина, позолота, антиквариат и парча – это всё здесь.

Викторианский стиль (английская классика) более сдержан, это благородство дерева, тёмные приглушённые тона, дорогие материалы, простые формы. Однако стоит учитывать, что обилие дерева не слишком практично в интерьере кухни-столовой.

Модерн

Такой интерьер отличается оригинальными сочетаниями. В дизайне дерево и металл без труда соседствуют друг с другом, также в модерне практически полная свобода в выборе цветовой гаммы: серебро с сиреневым, чёрный и жемчужный, бордовый и пр. Мебель отличается простотой форм, что заметно облегчает уборку на кухне.

Арт-деко

Один из самых красивых стилей интерьера. В дизайне используются натуральные материалы, а также стекло – очень популярны витражные конструкции (окна, абажуры, вставки в дверцах). В дизайне арт-деко нет строгих чётких форм, везде используются плавные линии, напоминающие естественные природные изгибы ветвей. Популярны растительные орнаменты в отделке.

Минимализм

Если в интерьере кухни-столовой вам важнее всего практичность, то современный дизайн в духе минимализма наиболее оптимальное решение. Здесь нет кричащих расцветок или сложных дизайнерских форм, всё подчиняется законам практичности и простоты. Геометрические формы, современные материалы и сдержанная цветовая гамма – три кита, на которых держится минимализм.

Если такой интерьер кажется скучным, можно выбрать японский стиль. В нём также главным принципом является минимум мебели и простота форм, однако используется более яркая расцветка, декор в виде японских росписей, вееров, фигурок самураев и пр. Красивый дизайн японской кухни и столовой в квартире можно видеть на фото.

Важно! В японском интерьере в отличие от классического минимализма используются только натуральные материалы.

Продумать дизайн кухни-столовой, большой или маленькой, задача непростая, однако при грамотном распределении зон и разделении пространства можно создать красивый уютный интерьер. Грамотный дизайн-проект, правильно подобранные материалы и мебель – гарант успеха в этом нелёгком деле.

Видео:

Дизайн кухни столовой, зонирование, планировки, рекомендации

Недостаток свободной площади характерный для малогабаритных квартир сегодня можно очень эффективно восполнить за счет объединения кухонного помещения с прилегающей к нему гостиной или столовой. Однако многие домовладельцы, имеющие достаточно большие квартиры, рассматривают данный вариант, как эффективный способ реорганизации жилого пространства, его перепланировки.

Учитывая такую особенность современные архитекторы уже на стадии создания проекта рассматривают возможность разработки совмещенных площадей, заранее предусматривают функциональное зонирование. Однако, более полувековое отсутствие в типовых планах такой возможности требуют от большинства домовладельцев самостоятельно решать вопросы объединения помещения за счет сноса перегородок или разделяющих стен. Такие действия, в большинстве своем, требуют официального разрешения от соответствующих госорганов – БТИ, так как снос несущих конструкций разрешен не будет.

Но задача данной статьи ознакомить читателей с вопросами оформления и дизайна, нюансами совмещения помещений различной функциональности, таких как:

1. Кухонное помещение и гостиная.
2. Кухня плюс столовая без охвата зоны отдыха.

Рассмотрение вопросов планировки на стадии создания проекта не является задачей данной статьи. Наиболее важными и интересными для домовладельцев будут темы, связанные с возможностью перепланировки существующего жилья, особенностей, которые нужно учитывать при создании единого пространства кухня-столовая. В первую очередь это возникающая пространственная взаимосвязь между разными по своему функциональному назначению зонами:

1. Кухня – место для приготовления блюд, размещения кухонной утвари.
2. Столовая – зона приема пищи, место встречи всей семьи, приема гостей, проведения внутрисемейных торжеств.

Все это накладывает соответствующие требования к тому, как должно быть организовано пространство каждой из зон и насколько важно учитывать их влияние друг на друга, на дизайн и оформление выделяемых территорий.

Поэтому знание того, как подойти к вопросу планирования совмещенного пространства очень важно. Для этого стоит обратить внимание на следующие рекомендации:

1. Кухня:

• она диктует условия всему объединенному пространству, поэтому задачи дизайна и оборудования интерьера всегда должны решаться начиная с нее;
• необходимо руководствоваться оптимальным «правилом треугольника», обеспечивающего комфорт при выполнении кухонных работ. Оно требует такого размещения трех основных рабочих точек на кухне – холодильной установки, газовой или электроплиты и раковина, при котором будут минимальны физические затраты по их использованию и обеспечено максимально возможное комфортное расположение «на расстоянии вытянутой руки»;
• при планировании кухонной территории могут быть применены различные способы размещения интерьера – линейные и параллельные, Г и П-образные.

2. Столовая имеет свои важные особенности, которые требуется учитывать перед планировкой:

• геометрию и размеры;
• желание сформировать «остров»;
• габариты обеденного стола и количество стульев;
• присутствие здесь мягкой мебели;
• количество и размещение оконных проемов и многое другое.

Формы и размеры обустраиваемой площади оказывают важное влияние на сам процесс планировки. При этом необходимо учитывать, что:

• для небольших помещений – от 16 м², лучшим вариантом размещения элементов интерьера и кухонного оборудования будет Г-образный, который по своей простоте и удобству формирования является универсальным;

• при отсутствии прямых углов допустимо применение любой наиболее подходящей схемы;

• помещения площадью свыше 20 м² обустраиваются согласно приоритетам самого владельца, при рекомендации планировать столовую сразу после кухонной зоны;

• этап подготовки планировки – проектирование будущих зон особенно важен, так как позволит избежать ошибок при практическом исполнении, снизит затраты и позволит определить наиболее оптимальный способ зонирования.

После соблюдения всех начальных условий и определения основных параметров можно приступать к рассмотрению очень интересных и фактически основных вопросов – зонирования пространства, продумыванию дизайна и декоративного оформления.

Зонирование, как способ разделения пространства по функциональным зонам делится на два основных вида:

1. Визуальное – с применением цветового, светового и декоративного разделения.
2. Физическое – при использовании материальных элементов интерьера или архитектурных конструкций.

1. Свет и освещение – основной способ визуального деления

При наличии трех функциональных зон – кухонной, столовой и гостиной оптимальным световым разделением является размещение светильников по такой схеме:

• на кухне применяется точечное освещение;
• в столовой над областью размещения стола крепятся осветительные подвесы или люстра;
• гостиная оснащается большой люстрой, бра, торшерами.

В связи с необходимостью соблюдения не только правил направления светового потока, а значит и определения места размещения приборов, но и обязательным соблюдением техники безопасности при монтаже электросети, вопрос монтажа важно прорабатывать еще до начала ремонтных работ.

2. Зонирование с помощью отделки стен

Наиболее простой способ визуального отделения пространства столовой – применение отделки стен, при которой одна из поверхностей выделяется на фоне остальных за счет правильного акцентирования на ней внимания. Достигается это с помощью более ярких обоев или штукатурки, нанесения на нее дополнительного декора.

В тоже время для рабочей зоны кухни потребуется применить более стойкие к различным воздействиям материалы со стороны высоких температур, влаги, жира и химических средств. Здесь оптимально использование керамической плитки, влагостойких обоев.

3. Пол, как один из вариантов деления пространства

Использование такой поверхности как пол для создания визуального разделения общего пространства кухни и гостиной не требует особенных знаний и проведения ремонтных работ. Для гостиной могут применяться, как специальные покрытия на деревянной основе, так и ковровые. При этом ковер может стать визуальной границей, разделяющей зоны рабочую и для отдыха, а также наоборот объединить между собой столовую и гостиную, вынося кухню, как отдельно воспринимаемое помещение.

4. Декоративное зонирование

Такой способ является комплексным. Он включает и использование уникальных особенностей света, и применение различных атрибутов в виде картин, зеркал, растительных композиций. Особенно эффективен для гостиных, обеспечивая уют и высокую эстетичность данной зоны.

При таком виде планирования обустройства выделенного пространства и его отделение от других зон используются самые различные предметы и конструкции:

• элементы мебели, среди которых наиболее популярными являются мягкие диваны и барная стойка, шкафы и стеллажи, «острова» и консоли;
• предметы декоративного назначения – ширмы, текстиль в виде штор-занавесей, легкие перегородки;
• прозрачные двери раздвижного типа;
• конструкции архитектурного типа в виде арок и декоративных столбов, ступеней и пола расположенного на разном уровне, чье положение определяется функциональным назначением самой зоны.

1. Применение ширм и перегородок

Такое деление подразумевает отсутствие чего-то массивного и основательного. Все должно иметь вид легкости и воздушности, что предъявляет особые требования к материалу исполнения. Здесь уместны гипсокартон и фанера, металлические рамки и дерево, стекло и пластик. При этом высота таких перегородок может ограничиваться, как уровнем стола, так и быть равной высоте комнаты.

При использовании ширм допускается применять конструкции из дерева и ткани, складные, раздвижные, панельные или выполненные по принципу занавеса.

2. Раздвижные двери – особенности зонирования

Такой вариант зонирования, как двери (оптимально используются лишь раздвижные конструкции) выбирают те, кто не может обходится без личного пространства. Этот способ позволяет получить ощущение обособленности и наличия приватной территории.

3. Мебельное зонирование

Данный способ очень популярен. Но главным в применении такого типа зонирования является не только правильное использование соответствующих элементов для обеспечения визуального разделения. Здесь особенно важно обеспечение максимальной возможности использования такой мебели по их функциональному назначению. Например, барная стойка, используемая, как маркер границы должна размещаться с учетом удобства возможности перекусить с ее использованием.

Остров – еще один элемент разграничения. Но при его использовании необходимо заранее определиться с размерами стола и места его размещения относительно такого визуального маркера.

Стандартные перегородки могут быть преобразованы под стеллажи, что увеличит их функциональность.

Мягкая мебель, установленная задней стенкой или в боковом расположении к кухонной зоне придаст дополнительную эффектность всему интерьеру, обеспечив четкое визуальное зонирование помещения.

4. Элементы архитектуры в зонировании пространства

Несмотря на то, что использование предметов при зонировании условно относят к физическому разделению, этот способ однозначно является визуальным. Поэтому при использовании архитектурных решений особенно важно их соответствие задаче разделения – правильному восприятию окружающими их функционального назначения. Однако в случае с применением балок, перегородок, колонн, часто бывает невозможным отказаться от них вообще по причине их отношения к несущим конструкциям, удаление которых категорически запрещено. Для таких элементов от их пользователей потребуется применить максимум творчества при продумывании способа их отделки, вариантов декора, которые помогут сделать такие конструкции максимально эстетичными и гармонично впишут их в общий интерьер помещения.

Решения в виде арок или проемов обеспечивает открытость пространства при визуальном четком обозначении границ функциональных зон.

В завершении стоит отметить все основные преимущества и возможные недостатки от попытки объединения в одно помещение трех различных зон – для отдыха, приема пищи и ее приготовления:

1. Преимущества:

• простор, вместительность, увеличение освещенности;
• эстетичность и современность;
• удобство совмещения процесса приготовления и возможности общения с гостями в гостиной, наблюдения за детьми;
• облегчается процесс сервировки и уборки.

2. Несколько причин, которые могут привести к отказу от совмещения помещений:

• распространение кухонных запахов по всему открытому пространству;
• наличие шума от работающей бытовой техники;
• требование к увеличению аккуратности и частоты уборки всего помещения;
• отсутствие возможности уединиться.

Как организовать кухню в удобные для работы зоны — The Crowned Goat

Сегодня мы делимся нашим секретом о том, как организовать вашу кухню в удобные для работы зоны для максимальной эффективности!

Мы живем в этом коттедже около 9 лет, и кухня была одним из тех пространств, которые мы просто не могли исправить еще несколько лет назад.

Учитывая, что мы используем это пространство несколько раз в день, вы можете представить, что это довело нас (читай: меня) до бананов.

Для меня было обычным явлением лежать на полу, скрестив ноги, в окружении кастрюль и сковородок с широко открытыми дверцами шкафов, «собирая вместе план».”

Я буквально перемещал вещи из одного шкафа в другой почти каждую неделю, пытаясь сделать кухню более эффективной, пока не сделал одно простое изменение….

Я разделил всю кухню на зоны для работы .

Хотя это может показаться незначительным изменением, я даже не могу сказать вам, насколько сильно это изменило работу нашей кухни.

Научиться организовывать кухню в удобные для работы зоны — это то, чем вы определенно можете заниматься и у себя дома!

Кухня теперь разделена на пять удобных для работы зон: зона приготовления, зона выпечки, зона напитков, зона приготовления обеда и зона уборки.

Конфорка — это практически все, что вам нужно для приготовления еды, за исключением продуктов, которые хранятся в кладовой.

Долгое время мы изо всех сил пытались содержать кастрюли и сковороды в порядке. Мы держали их в шкафу рядом с плитой, и почти каждую ночь они вываливались из шкафа, независимо от того, хватали ли мы кастрюлю или сковороду.

Однажды я решил разделить кастрюли и сковороды по функциям и переместить их в верхние шкафы.

Прошло три года с тех пор, как мы внесли это небольшое изменение, и мы не оглядывались назад. Теперь гораздо проще найти конкретную кастрюлю или сковороду при приготовлении пищи.

Мы храним все крышки кастрюль в отдельной корзине, поэтому нам не нужно тратить дополнительное время на их поиск.

Bonus, это экономия места, так как все крышки скручены вместе.

Большая часть большой посуды, которую мы используем для готовки, хранится вместе и разложена в ящике рядом с плитой.

Мы приобрели бамбуковую перегородку для ящиков (см. Ниже), но она не подходила по размеру, поэтому я сообщу вам об этих ящиках, как только они появятся!

Если у вас нет ящика, который вы можете выделить специально для кухонных принадлежностей, установите красивый кувшин из железного камня, ведро с шампанским или кувшин сбоку от плиты и наполните его кухонной утварью.

Специи промаркированы и находятся в ящике рядом с плитой для облегчения доступа во время приготовления.

Наши любимые емкости — это стеклянные банки, чтобы мы могли видеть, не заканчиваются ли у нас определенные специи. Мы купили эти банки в Dollar General и сделали все этикетки с помощью PicMonkey.

Наши повседневные блюда организованы и сложены по категориям (обеденная тарелка, салатная тарелка, миски), а также хранятся в шкафу рядом с плитой.

Их легко взять, когда мы накрываем посуду, и легко убрать, когда мы выгружаем посуду из посудомоечной машины.Поговорим об экономии времени!

Это еще один ящик рядом с посудомоечной машиной и духовкой, чтобы можно было легко приготовить еду и очистить ее. Мы храним наши повседневные вилки, ложки и ножи вместе в бамбуковом органайзере.

Чтобы не загромождать наши столешницы, мы планируем использовать органайзер для ножей в выдвижном ящике. Это еще одна статья, которая не пришла вовремя для этого поста (см. Ниже), поэтому я обновлю все, как только он появится.

Как всегда, будьте осторожны и внимательны, когда решаете, как правильно хранить ножи.

Особенно, если у вас есть маленькие дети, пожилые люди или озорные домашние животные, которые могут получить доступ к ножам, поскольку острые предметы могут причинить вред или травму.

Все, от прихваток для духовки до полотенец из мешков с мукой и кухонных полотенец, хранится вместе в ящике для кухонного белья, чтобы к нам можно было быстро добраться, пока мы готовим и убираем на кухне.

Наличие этих предметов в легком доступе помогает сократить потребление бумажных полотенец.

Если это вообще возможно, подумайте о том, чтобы хранить мелкую бытовую технику вместе в одном шкафу, это другой поворотный момент.

Когда-то у нас на кухне были небольшой блендер, кухонный комбайн, большой блендер, Magic Bullet и всплывательный блендер.

Звучит безумие — иметь так много мелких бытовых приборов, которые фактически делают одно и то же.Но поскольку все они хранились в разных шкафах, мы понятия не имели, что их на самом деле так много!

Рассмотрите возможность пожертвовать аккуратно использованную небольшую бытовую технику, которой вы больше не пользуетесь, или бытовую технику, которая выполняет аналогичные функции, вместо одного многофункционального устройства.

В зоне выпечки на нашем кухонном острове есть все: от противней и форм для выпечки до принадлежностей для выпечки, форм для печенья и мисок для смешивания.

Кухонный островок расположен параллельно духовке, что делает его идеальным местом для нашей пекарской станции.

В зоне для выпечки остаются миски для смешивания, принадлежности для украшения торта, формочки для печенья, формы для выпечки, скалки и силиконовые коврики.

Каждая категория организована в виде множества различных контейнеров, от стеклянных банок до металлических винтажных корзин для холодильников.

Вершина острова — это зона для приготовления пищи, а настольный миксер — одно из немногих приборов, которые мы не используем круглый год.

Кухонный островок расположен рядом с раковиной, чтобы его можно было легко убрать, когда есть беспорядок, и рядом с духовкой, когда пора запекать.

Если у вас нет кухонного острова, подумайте об использовании небольшой мобильной рабочей станции, которая может служить островом, или используйте набор шкафов, чтобы создать собственное место для выпечки.

Прямо под шкафом для специй и рядом с духовкой находится шкаф меньшего размера, в котором мы храним все наши запеканки и предметы для выпечки глубоких блюд.

Это было еще одно пятно, за которым было трудно ухаживать, потому что посуда была другого размера.

В конце концов мы решили оставить только те формы для выпечки, которые мы постоянно использовали, и те куски, у которых были одинаковые крышки.

Излишне говорить, что это имело большое значение.

В этом ящике хранится вся посуда, относящаяся к зоне выпечки, от мерных ложек до лопаток.

Использование противней для посуды или разделителей ящиков — еще один простой способ упорядочить различную кухонную утварь и выпечку различного размера.

Мы планируем использовать бамбуковые ящики, поскольку постепенно начинаем постепенно отказываться от использования пластика.

Зона для напитков находится между холодильником и кафе-баром, что позволяет взять стакан сока утром, приготовить смузи на обед или взять с собой кружку, наполненную холодным кофе, в конце дня — легкий ветерок.

Вся стеклянная посуда, которую мы используем, от фужеров для шампанского до стаканов для сладкого чая, хранится в этих двух шкафах.

Близость к холодильнику, морозильной камере и кофейне позволяет наполнять пустые стаканы льда на ужин или для гостей, чтобы налить себе щедрую кружку кофе в кафе-баре.

Добавление корзины для смузи в эту зону для напитков стало еще одним поворотным моментом, когда мы узнали, как организовать вашу кухню в удобные для работы зоны.

У нас есть смузи почти каждый день, и приятно иметь все необходимое, от блендера до протеинового порошка, легко доступным и готовым в одной корзине.

Поскольку наша кофейня также находится рядом с этим набором шкафов, мы храним все наши запасы горячих напитков в двух ящиках под шкафом для напитков / кружек и над станцией для смузи.

Это делает очень удобным готовить кофейник каждый вечер перед сном и брать чашку из шкафа, а сливки из холодильника на следующее утро.

Напротив зоны для напитков находится зона для приготовления обеда, потому что она находится ближе всего к холодильнику.

Все, от контейнеров для хранения продуктов до салфеток и портативных столовых приборов, размещено в ящиках и шкафу.

Это была еще одна область, за которой временами было трудно угнаться из-за разнообразия размеров контейнеров для хранения продуктов, которые мы используем.

Поэтапный отказ от контейнеров, которые мы больше не использовали, хранение всех крышек контейнеров для хранения продуктов в корзине вместе и размещение контейнеров для хранения продуктов внутри друг друга действительно помогли сэкономить место.

Этот ящик вмещает большую часть продуктов для приготовления еды, от вощеной бумаги до алюминиевой фольги.

Раньше все эти предметы мы хранили в кладовой. Однако это сработало намного лучше, учитывая, что они легко доступны для приготовления пищи и уборки на кухне.

В ближайшие недели этот шкаф будет подвергнут небольшому ремонту.Но я хотел хотя бы показать вам, где он находится.

В этом шкафу хранится все, от перчаток до различных чистящих средств практически для любого помещения в доме, кроме ванных комнат.

Мы также храним здесь большие коробки с мусорными мешками.

Имейте в виду, что если у вас есть маленькие или озорные домашние животные, убедитесь, что такие шкафы заперты или хранятся вне досягаемости.

Само собой разумеется, что химические вещества могут причинить вред и травмы. Поэтому будьте осторожны и осторожны, если вы решили создать шкаф для чистящих средств.

Прямо под раковиной мы размещаем мусор и емкости для вторичной переработки.

Опять же, удобно находиться рядом с раковиной и зоной готовки, что значительно упрощает уборку кухонного беспорядка.

Я годами боролся за функциональную кухню, ребята!

Эта система действительно помогла нам, поэтому я хотел как можно подробнее рассказать о том, как разделение вашей кухни на удобные для работы зоны может сделать пространство более функциональным и эффективным.

Даже если вам не нужно учиться организовывать кухню в один такой размер, внесение некоторых из этих небольших изменений может иметь большое значение в том, как вы организуете каждый ящик, зону или шкаф.

• Оцените, как вы используете свою кухню
• Разберите элементы перед , разделив кухню на зоны, чтобы у вас было меньше места для перемещения
• Поместите предметы, которые вы хотите пожертвовать, в урны или коробки рядом с входной дверью, чтобы было легче переносить предметы в машину
• Создайте зону только для того, что необходимо в соответствии с вашим текущим образом жизни
• Используйте кухонный или обеденный стол в качестве места для хранения предметов, которые вы хотите передать
• Сотрите / очистите зоны перед размещением предметов, которые вы хотите перенести, на их новые места
• Максимально увеличьте пространство в шкафу и ящиках
• Используйте корзины, контейнеры и разделители ящиков для припасов загона
• Объединяйте одинаковые предметы в ящики и шкафы
• Используйте вторую систему стеллажей (во многих шкафах они встроены, но вы также можете купить их, чтобы расширить возможности хранения на кухне

( Партнерские ссылки предоставлены для вашего удобства.Вы можете прочитать нашу политику полного раскрытия информации здесь )

Блок ножей в выдвижном ящике

Бамбуковые перегородки для ящиков

Расширяемый бамбуковый органайзер для ящиков

Органайзер для форм для выпечки

Органайзер выдвижных полок

Корзина ( Вы, вероятно, можете найти их дешевле в магазине товаров для рукоделия, таком как Michaels или Target )

Аккумуляторный пылесос ( поможет вам забраться во все укромные уголки и закоулки, пока вы чистите шкафы. )

Стеклянные контейнеры для приготовления еды

Баночки для специй (набор из 12 с этикетками)

За этот проект лучше всего взяться, когда у вас есть несколько часов непрерывной работы или даже день для завершения.

Чтобы научиться организовывать кухню, нужно время, поэтому обязательно посетите

• вместе составьте твердый план игры
• деклаттер
• переходов из одного шкафа в другой
• затем создайте удобные для работы кухонные зоны

Кухня — одно из наиболее часто используемых помещений в доме. Итак, чтобы сделать его функциональным и эффективным, стоит каждая минута!

Мы надеемся, что эти идеи о том, как разделить кухню на зоны, удобные для работы, помогли.Сообщите нам свои любимые советы и рекомендации по организации кухни!

Многие благословения,

CoCo

Рабочий треугольник и зоны

Что такое кухонный рабочий треугольник?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента находятся близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много потраченных впустую шагов.Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот особые правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

• Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
• Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
• Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
• Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
• Вам следует избегать движения транспорта через треугольник.

Много разных планировок кухни подходят к концепции рабочего треугольника

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки.Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов. В то время как кухня-камбуз, служащая проездом в вашем доме, нарушает правило транспортного потока, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника. Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность сохраняется.Для повара так же удобно, как и когда-либо располагать три самых важных кухонных элемента на расстоянии не более нескольких шагов. Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию вести к надлежащему пространству стойки вокруг раковины и основных приборов. Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник ставят прямо напротив раковины, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую.Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника первоначально называлась «круговой маршрутизацией» и была представлена ​​на женской выставке в 1929 году. Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали повышению эффективности труда и производительности, но были позже применены. критикуют за обращение с людьми как с машинами.Школа архитектуры Иллинойса доработала эту концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду. По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня рассматривается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями. Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой. Сегодня мы просим от наших кухонь гораздо больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Полностью устарела концепция рабочего треугольника на кухне?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора отбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку. Когда дело доходит до дизайна, правила следует нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях.Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут привести нас к созданию пространства, не соответствующего традиционному принципу рабочего треугольника. Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать.Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника на кухне, — это рабочие зоны. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач.Вот как это обычно делится:

1. Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
2. Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
3. Кастрюли и сковороды
4. Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные баки и контейнеры для компоста)
5. Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Размещая зоны в указанном выше порядке, вы можете практически сформировать конвейер по производству муки.Основные продукты питания переносятся в зону подготовки для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам может потребоваться разместить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и помыть.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

• Зона повседневной посуды и стекла
• Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
• Зона развлечений (барная посуда, спиртные напитки, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
• Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
• Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
• Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
• Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
• Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.)
• Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы вместить такие зоны, и вы из тех, кто любит организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Треугольник работы на кухне по-прежнему актуален, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с этих двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-то, мыть посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, как правило, мы располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла рядом. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл для , для вас, для , для пользователя, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы к ремонту?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в обеспечении вашего долгосрочного удовлетворения. Если вы планируете реконструкцию кухни в Сиэтле, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Я и мои коллеги-дизайнеры интерьеров будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Что такое кухонные зоны? | Кухня-склад

Мы уверены, что вы слышали о схеме «кухонный треугольник» раньше.Это было обычным явлением на большинстве кухонь по всей стране, но по мере того, как идеи современного дизайна кухни изменились, изменилась и типичная планировка кухни, чтобы помочь вам достичь всего, что вам нужно, удобным и эффективным способом. Обеспечение наилучшей планировки кухни имеет решающее значение для выполнения всех важных кухонных задач в разумные сроки. Если у вас молодая семья, вы слишком хорошо знаете, что на кухне может быть довольно беспокойно!

Имея это в виду, все больше и больше людей начали принимать идею о том, что разделение кухни на зоны — лучший способ работы, чем использование треугольника, и начали включать это в свой современный дизайн кухни.В этом блоге будет рассказано, для чего используется каждая зона и как вы можете реализовать это в своих собственных кухонных идеях.

Проходит ли день без приготовления еды на кухне? Для многих это основная причина, по которой в первую очередь используют кухню. Вот почему вам следует уделять пристальное внимание зоне приготовления, чтобы она никогда не находилась слишком далеко от зоны приготовления. В этом специально отведенном месте должна находиться кухонная утварь и приправы, чтобы вы могли быстро получить к ним доступ, если это необходимо, что упростит приготовление еды.Удобство является ключевым моментом в кухонных зонах, поэтому приготовление еды с минимальным движением означает, что вы в выигрыше!

В этой зоне должны находиться устройства для приготовления пищи в непосредственной близости друг от друга. Ваша плита, микроволновая печь и даже чайник являются обычными компонентами конфорки, так как они, скорее всего, будут использоваться в процессе. Это означает, что кипячение всех ваших любимых блюд, включая макароны и рис, можно приготовить вдвое быстрее, и вам не придется путешествовать по кухне с ругательством горячих сковород.Это гарантирует, что вы работаете эффективно и безопасно.

Никто из нас не любит убирать после того, как мы приготовили еду, но если вам не нужно ехать очень далеко, у вас больше шансов сжать зубы и сделать это! В этой зоне ваша раковина и посудомоечная машина должны быть рядом, так что эту зону можно держать на расстоянии нескольких шагов. Вы можете использовать эту возможность, чтобы упорядочить бесчисленное количество чистящих средств, хранящихся под раковиной, во что-то упорядоченное и легкодоступное.

Возможно, вам стоит подумать о хранении всех нескоропортящихся продуктов, для которых не нужен холодильник, в специально отведенном для них месте. К ним относятся такие предметы, как хлеб, крупы, травы, специи, масла и т. Д., И их можно хранить на самых нижних полках кухонного гарнитура, чтобы их было легко достать, когда они понадобятся.

Это место должно быть для вашей посуды и стеклянной посуды и должно быть довольно легкодоступным, так как вы, вероятно, захотите быстро получить доступ к стаканам и тарелкам, когда они вам понадобятся.В идеале это место должно быть близко к зоне уборки вашей кухни, чтобы вы могли быстро убрать засохшие столовые приборы и избежать риска поломки, что время от времени случается!

У вас есть представление о вашей идеальной планировке кухни после прочтения этого блога? Если да, то мы рады это слышать! Убедитесь, что вы ознакомились с нашим полным ассортиментом дешевых кухонных шкафов и кухонных принадлежностей, чтобы добавить в свою комнату последние штрихи. Чтобы связаться с нашей командой по любым вопросам, позвоните нам сегодня по телефону 01765 640 000 или напишите нам по адресу contact @ kitchenwarehouseltd.com. Вы также можете заполнить нашу онлайн-форму, и один из наших сотрудников свяжется с вами в ближайшее время.

Планировка кухни: рабочий треугольник против рабочих зон

Плюсы и минусы кухонного треугольника

Кухонный треугольник выдержал испытание временем, потому что он действительно хорошо работает. Расположение трех основных зон так близко друг к другу позволяет повару двигаться с относительной легкостью. Готовка, уборка и хранение продуктов находятся в пределах досягаемости — всего в нескольких шагах. Рекомендации также гарантируют, что между этими тремя столешницами будет достаточно места, чтобы повар мог приготовить еду.

Дело в том, что времена меняются, а вместе с ними и наши кухни. Кухонный треугольник не подходит для того, чтобы на одной кухне было несколько поваров. В наши дни пары и семьи любят готовить вместе, чтобы сблизиться. Даже если вы не готовите вместе, кухня также стала местом неформальных встреч, где члены семьи работают и болтают. Это приводит к интенсивному движению транспорта на кухне. Еще одна вещь, которая изменилась с годами, — это количество приборов, используемых на кухне.Помимо плиты, на большинстве кухонь есть духовка, тостер, микроволновая печь и многие другие мелкие приборы.

Новый подход: рабочие зоны на кухне

Из-за этих ограничений кухонного треугольника появилось еще одно руководство по дизайну: рабочие зоны на кухне. Это более современный подход к проектированию кухонь, и вместо того, чтобы сосредотачиваться на трех конкретных приборах, этот подход рассматривает кухню и группирует предметы по функциям. Наиболее распространены следующие зоны:

1. Хранилище продуктов — это место, где будут находиться ваш холодильник и кладовая.

2. Подготовка к работе — Часто в этой зоне есть длинная полоса стола, что дает повару достаточно места. Обычно он находится недалеко от зоны мойки, где должна быть раковина. На больших кухнях это может быть даже специальная раковина.

3. Очистка — В этой зоне будет раковина, посудомоечная машина и зона для сушки. Здесь вы можете разместить

   и шкафы, чтобы хранить всю вашу чистую и сухую посуду.

4. Кулинария — Здесь, в этой зоне, вы можете разместить все, что связано с приготовлением пищи.Здесь вы найдете плиту, духовку и площадку для хранения ингредиентов.

Прелесть подхода к кухонным зонам в том, что вам не нужно ограничивать себя только этими четырьмя общими. В зависимости от потребностей вашей семьи вы можете добавлять зоны по мере необходимости. Если ваша семья регулярно готовит выпечку, вы можете выделить отдельную зону выпечки отдельно от зоны готовки. На некоторых кухнях также есть обеденная зона, которая иногда служит зоной развлечений. Вы можете добавить больше, например зону горячих напитков, зону мелкой бытовой техники, рабочую зону и т. Д.

4 выделенные зоны для каждой задачи на кухне

Кухня — это то место в доме, где много работы, поэтому ее нужно очень хорошо спроектировать. Хотя средняя кухня спроектирована вокруг рабочего треугольника, вы должны понимать, что разделение ее на разграниченные зоны облегчит вашу жизнь. В первую очередь потому, что рабочий треугольник может не сработать для компактных кухонь, тогда как следование руководству по кухонным зонам возможно для каждой кухни. Вашу кухню можно разделить на 4 основные зоны:

У нас также есть бонусная зона, если вам интересно и есть для нее место!

# 1: Рабочее пространство и зона подготовки

Если вы регулярно работаете на кухне, вы должны знать, что зона подготовки является наиболее важной, поскольку именно здесь вы в конечном итоге проводите большую часть своего времени (по крайней мере, я!) .Мне нравится, когда на столешнице достаточно места для обычных задач, таких как резка, очистка, смешивание, выпечка и многое другое. Таким образом, зона для приготовления пищи на кухне — это та сторона стойки, на которой есть максимум свободного места. Он должен быть рядом с местами для хранения вещей и, желательно, с холодильником, чтобы все было легко доступно. Если возможно, поставьте мусорное ведро в непосредственной близости от зоны подготовки, чтобы избежать ненужных проливов на пол.

# 2: зона приготовления

В этой зоне происходит собственно приготовление пищи.Итак, согласно теории кухонных зон, ваша зона готовки должна включать в себя варочную панель вместе с небольшим хранилищем. Под этим хранилищем мы подразумеваем подставки для специй, хранилище для кастрюль, сковородок и другой основной посуды, которая может вам понадобиться для приготовления пищи. Выбирайте ящики большего размера, чтобы кухонная утварь располагалась близко к зоне готовки. Поскольку в этом пространстве вы будете много перемещаться, выделите его соответственно.

# 3: зона промывки и очистки

Гигиена и чистота важнее, чем когда-либо, поэтому уборка и мытье кухонной зоны имеют важное значение.Эта зона состоит из раковины и места для хранения мытой посуды и посуды. Перед приготовлением у вас может быть компактная площадка для мытья овощей, фруктов и мяса. Кроме того, убедитесь, что вы поддерживаете идеальную гигиену в этой зоне, поскольку это влажная зона, которая подвержена образованию грязи и плесени. Итак, регулярно очищайте чистую зону!

# 4: Зона хранения

Одна вещь, к которой я особенно отношусь на своей кухне, — это хранение.Мне нравится следить за тем, чтобы у меня было достаточно места для хранения всех моих продуктов и все было аккуратно упаковано в одной кухонной зоне. Это облегчает мне учет вещей, поскольку все хранится в одной зоне кухни. Идеальное место для складской зоны — возле входа. Под эту зону попадает все, от холодильника, шкафов до столешницы.

# 5: Дополнительная зона (обслуживание)

Если вы любите быстро перекусить на ходу, то было бы неплохо иметь зону обслуживания на вашей кухне.Это не что иное, как компактный сервировочный столик, который можно использовать как стойку для завтрака. Так что, если у вас есть дети или вы устраиваете регулярные вечеринки, вы обязательно должны поблагодарить эту зону!

Помогло ли это вам лучше узнать свою кухню? Мы надеемся, что теперь вы готовы сделать свою кухню более эффективным пространством! Чтобы узнать о вдохновляющих дизайнах кухни, созданных нами, ознакомьтесь с этой статьей: «Потрясающие идеи кухни для вашего HDB».

Присылайте свои мысли и предложения по адресу [email protected] .

рабочих зон кухни, что это такое?

« Зоны » — это зоны на кухне, где происходит работа. Работа на кухне разбита на три основные рабочие зоны. Эти три зоны есть у всех, у каждой !

.

Зона приготовления … Это зона, где происходит приготовление пищи. Приготовление еды может быть чем угодно, от приготовления бутерброда до приготовления еды из нескольких блюд. Он включает в себя очистку / ополаскивание продуктов, нарезку, смешивание, обработку и т. Д.

Для многих людей, особенно с небольшими кухнями, их зона подготовки также является центром выпечки для раскатывания теста и т. Д.

70% работы и времени на кухне тратится на подготовку. Это самая часто используемая и самая долгая зона на вашей кухне! Так что эту зону нужно разместить в самом желаемом месте — там, где вам захочется работать и вам будет приятно работать.

.

Зона готовки … Это зона, в которой вы берете уже приготовленную пищу и нагреваете ее…поварка, духовка, микроволновая печь (МВ).

Только 10% работы и времени, проводимого на кухне, тратится на приготовление пищи. Это относительно наименее используемая зона. Подумайте об этом, вы обычно не проводите все время, стоя перед духовкой или варочной панелью, наблюдая, как готовится ваша еда. Конечно, есть вещи, которые нужно постоянно перемешивать, но большинство — нет. И даже в этом случае вы обычно тратите больше времени на подготовку, прежде чем приступить к приготовлению.

Это зона, которая должна быть наиболее защищена от трафика, особенно трафика, который «только что проходит».

.

Зона очистки … Это зона, в которой происходит обращение с грязной посудой! В задачи входит очистка стола и прилавков, загрузка посудомоечной машины (DW), вытирание стола и прилавков, подметание пола и т. Д. Поскольку DW находится в этой зоне, это также включает выгрузку DW, поэтому хранилище для посуды должно быть поблизости — подробнее об этом позже.

20% работы и времени, проводимого на кухне, тратится на уборку, большая часть которой не тратится на раковину (см. Выше).

[Раньше — до автоматических DW — гораздо больше времени тратилось на уборку, потому что вся посуда мыла вручную. Сегодня большая часть посуды моется в DW, а с сегодняшними моющими средствами DW и DW посуду даже не нужно ополаскивать! Итак, количество времени, проведенного в этой зоне, сегодня намного меньше! Кстати, именно здесь появилась парадигма «раковина должна быть перед окном» — когда так много времени тратилось на мытье и сушку посуды вручную). Сегодня имеет смысл располагать зону подготовки перед окном или в наиболее предпочтительном месте / месте просмотра.]

==============================================

Примечание. Из-за ограничений размера, наложенных Houzz, этот FAQ будет охватывать несколько сообщений в этой теме.

+++++ Пожалуйста, не ударяйте — эта ветка заменяет FAQ и будет ссылаться на ветку «Прочтите меня». +++++

Рабочие зоны кухни и дизайн

Рабочие зоны кухни — это станции, на которые можно разделить пространство в соответствии с функциями.Самые распространенные зоны — это зона готовки; в котором находится плита, духовка и другие приборы, используемые для приготовления пищи; зона приготовления, состоящая из прилавка, используемого для приготовления пищи; и зона мытья, зона, используемая для уборки, которая будет включать раковину и посудомоечную машину.

Эти рабочие места должны быть организованы таким образом, чтобы сократить время, затрачиваемое на перемещение между зонами. Рассмотрение рабочих зон — это не только эффективный подход к дизайну, но и важен для безопасности: например, наличие зоны приготовления рядом с зоной готовки позволяет быстро перемещать горячие блюда из духовки на прилавок, уменьшая вероятность проливания и ожогов. .При планировании в соответствии с вашим образом жизни реконструированное пространство должно упростить вашу работу на кухне.

Еще до первоначальной консультации с командой дизайнеров вы можете начать планировать, какие зоны должны быть включены в ваш индивидуальный дизайн. Если вы, например, заядлый пекарь, поговорите со своим дизайнером о добавлении зоны выпечки в рамках модернизации. Если вы часто развлекаетесь, лучше всего предусмотреть зону, в которой гости смогут находиться рядом с шеф-поваром, не мешая ему или ей.

Рабочие зоны кухни традиционно спланированы по схеме кухонного треугольника.При таком методе проектирования раковина, плита и холодильник располагаются на расстоянии нескольких футов друг от друга, образуя треугольник. Хотя эта установка работает для небольших или закрытых кухонь, если вы позволите этому устаревшему принципу дизайна определять вашу реконструкцию, это может негативно повлиять на ваш рабочий процесс. При проектировании кухни, которая является функциональной, создание макета, позволяющего плавно переходить между рабочими зонами, имеет важное значение для обеспечения того, чтобы ваша кухня работала на вас максимально усердно.

По мере развития семейств изменялись и принципы проектирования. Хорошие дизайнеры понимают важность адаптации каждого помещения к образу жизни семьи, а это значит, что они должны спросить, как вы планируете использовать свою кухню. Это будет определять их дизайн при организации ваших конкретных рабочих зон. Знания, опыт и креативность дизайнера помогут выбрать варианты макета, доступные в рамках вашего пространства и бюджета.

В Marsh Kitchen & Bath наш процесс Marsh X гарантирует, что ваши цели и образ жизни будут во главу угла при создании индивидуального дизайна.На этапе Xamine Marsh X наши дизайнеры задают вам ряд вопросов, которые призваны дать им представление о вашем образе жизни и о том, как вы будете использовать свою кухню. Эти вопросы помогут нашим дизайнерам получить первоначальное представление об особенностях, которые будут необходимы в дизайне вашей кухни. В конечном итоге наша команда стремится спроектировать кухню вашей мечты, гарантируя, что ваше пространство будет таким же функциональным, как и красивым. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить кухню своей мечты в рамках вашего бюджета.

Кэрол Ван Зайл, CKD, CAPS, DTM работает в отрасли более 30 лет и уже шесть лет входит в команду Marsh Kitchen & Bath Greensboro.Как и все в нашей команде, Кэрол постарается включить все в ваш список дизайнерских пожеланий, но ожидает некоторой гибкости, когда определенные функции не будут работать для вашего пространства. Вот что она говорит о своем подходе к планированию кухни:

Как сертифицированный дизайнер кухонь (CKD), я делаю все возможное, чтобы придерживаться рекомендаций Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат (NKBA).