Площадь кухни в хрущевке: 404 — Ошибка: 404

дизайн, фото, основные приёмы оформления

Владельцам больших кухонь достаточно просто выбрать дизайн и цвет гарнитура и вскоре можно наслаждаться комфортным отдыхом. А вот хозяевам малогабаритных хрущёвок предварительно придётся потрудиться, чтобы гармонично обустроить маленькую кухню и просмотреть множество фото готовых дизайнов интерьеров прежде, чем решиться на ремонт. Ведь на ограниченной площади нужно установить и бытовую технику, и холодильник, и всю кухонную утварь, и обеденный столик. Сегодня в обзоре редакции Homius.ru расскажем об основных приёмах и дизайнерских хитростях для обустройства комфортного и практичного пространства.

Содержание статьи

Основные правила дизайна малогабаритных кухонь в хрущёвках: фотопримеры нестандартных решений

Из-за небольшой площади к обустройству кухни в хрущёвке следует подходить максимально продуманно. Часто в них установлен газовый водонагреватель с вытяжной системой, которая съедает свободное пространство и портит внешний вид кухни. Кроме того, напротив двери расположено окно, а это значит, что остаётся только две стены, на которых можно разместить мебель и бытовую технику. Чтобы правильно обыграть дизайн кухни в хрущёвке 5 м², нужно учитывать следующие рекомендации:

• на окнах следует повесить лёгкий прозрачный тюль или установить жалюзи:
• нужно по минимуму использовать декор, который будет перегружать комнату.

Это важно! Следует отказаться от советов спрятать газовую колонку в шкафчик. Гораздо проще и безопаснее выбрать красивую современную модель или окрасить старую поверхность термостойкой краской. Фотопримеры дизайнов кухни в хрущёвке с колонкой представлены в нашем каталоге.

Рекомендации по ремонту и отделочным материалам для кухни в хрущёвке

С помощью правильно выбранных отделочных материалов можно обыграть все недостатки малогабаритной кухни.

Практичные варианты для ремонта пола и потолка в хрущёвке: фотоидеи готовых интерьеров

Покрытие пола должно быть влагостойким, ударопрочным и сочетаться с общим оформлением. Чтобы расширить границы кухни, можно выбрать одинаковый материал и для коридора. Идеальный вариант – плитка, при выборе следует отдавать предпочтение однотонной коллекции или керамике с мелким узором. Кроме того, для малогабаритной кухни можно использовать:

Если кухня изготовлена в однотонной гамме, для пола можно выбирать покрытие с геометрическим узором, в аналогичной отделке следует сделать и фартук. Нужно помнить, что рисунок, выложенный по диагонали, зрительно будет расширять пространство.

Для отделки потолка в маленькой кухне идеальный вариант – натяжное полотно. Однако не рекомендуется его устанавливать над газовой колонкой. Оптимальное решение – сделать короб из гипсокартона только над водонагревателем, а на остальной поверхности − глянцевый натяжной потолок. У такой идеи есть неоспоримое преимущество: на гипсокартон можно установить точечные светильники, которые будут подсвечивать рабочую зону. Это одно из самых практичных решений для малогабаритных площадей. Кроме того, для отделки потолка используют следующие материалы:

• простую побелку или покраску водоэмульсионкой;
• если потолок в старом доме совсем плохого качества, можно закрыть его гипсокартоном и затем покрасить.

Дизайнерские советы по оформлению стен и кухонного фартука

Основное правило при выборе отделочных материалов для хрущёвки – они должны визуально расширять пространство. Глянцевые фасады, зеркало, обилие стекла – это главные атрибуты небольших комнат. Все поверхности следует выбирать в светлых оттенках. Можно просто покрасить стены или клеить их обоями, желательно выбирать флизелиновые или виниловые полотна с влагостойким покрытием. Яркие стены в маленьком пространстве не приветствуются, однако около обеденного столика можно сделать акцентную поверхность. В дополнение к ней применить аналогичный приём и для фартука над рабочей зоной.

Совет! Зрительно вытягивают комнату обои с вертикальной полоской.

Для кухонного фартука в маленькой кухне выбирают материалы, которые отражают свет. Это может быть глянцевая плитка, скинали из закалённого стекла или зеркальное полотно. Дизайн должен подходить к общему стилю или выделяться ярким акцентом.

Статья по теме:

В этом материале пойдет речь о том, как правильно подобрать фартук для кухни из стекла. Фото-каталог, критерии правильного выбора, советы дизайнеров и рекомендации по установке помогут вам в оформлении собственного интерьера.

Цветовая гармония в хрущёвке

Для отделки стен малогабаритной кухни в хрущёвке лучше использовать белые оттенки. В зависимости от расположения окон они могут быть в тёплой или холодной цветовой гамме. Такой дизайн будет наполнять кухню дополнительным объёмом.

Не нужно использовать для стен тот же цвет, что и для фасадов, такая кухня будет выглядеть скучной. Можно выбрать оттенок на несколько тонов темнее или светлее, чем для мебели. Если хочется добавить яркие краски, следует выделить стену около обеденной зоны. Нужно помнить, что в маленьком помещении допустимо применение только двух цветов.

Статья по теме:

Таблица сочетания цветов в интерьере. В данной статье мы подробно рассмотрим, как правильно сочетать цвета в интерьере, примеры комбинирования цвета в детской комнате, спальне, гостиной и кухне, а также некоторые приемы декорирования.

Какие требования предъявляются к освещению кухни в хрущёвке

Во время планирования ремонта кухни в хрущёвке«под ключ» в цену входит и монтаж освещения. Желательно отказаться от центральной люстры, она только утяжелит комнату. Вместо этого, на потолочной поверхности лучше по периметру расположить точечные светильники. Они будут равномерно освещать всё пространство. Дополнительно можно сделать подсветку рабочей и обеденной зоны, а также установить несколько мебельных светильников для освещения фасадов. Глянцевые поверхности будут отражать свечение и расширять пространство.

Совет! Максимум света должно проникать через окна, поэтому на них можно использовать воздушные прозрачные ткани и тюль, особенно если окно кухни выходит на север.

Советы по выбору мебели и бытовой техники для маленькой кухни

Дизайнеры рекомендуют перед выбором кухонной мебели и бытовой техники для хрущёвки обратить внимание на нюансы, с помощью которых можно грамотно обустроить даже самую маленькую площадь:

• мебель должна быть в белой или светлой гамме, желательно выбирать глянцевые поверхности, а верхние шкафчики закрывать фасадами со вставками из стекла;
• обеденный стол не должен иметь острых углов, оптимальный вариант – овальная форма. Столешница из стекла будет создавать реальное ощущение невесомости;
• при выборе техники нужно отдавать предпочтение встроенным моделям, это будет создавать впечатление единого пространства;
• верхние шкафчики должны быть до потолка, это будет зрительно вытягивать пространство.

Какой бы ни была планировка кухни, удачно подобранный гарнитур будет создавать более интересный дизайн, чем разрозненные предметы.

Статья по теме:

Из нашего обзора Вы узнаете, по каким критериям подобрать кухонные столы и стулья для маленькой кухни, а также какие разновидности подобной мебели бывают, как подобрать подходящую комбинацию такого гарнитура и рекомендации специалистов.

Минимум декора при оформлении кухни

В малогабаритной кухне следует особое внимание уделить декору и аксессуарам. Нужно отказаться от многочисленных статуэток, тарелочек и рамок с фотографиями, они создают ощущение захламлённости. Лучше использовать 1 крупный предмет и 2-3 небольших. Это может быть цветок в красивом кашпо, чашечки, развешенные на рейлинговой системе, набор специй в декоративных баночках и текстиль.

Какой текстиль можно использовать в маленьком пространстве

Кухонные занавески в маленьком пространстве будут требовать частой стирки, поэтому их следует выбирать из практичного материала. Это может быть полиэстер, тюль или органза. За такими тканями легко ухаживать, они быстро сохнут и красиво выглядят даже без утюжки.

Если квартира находится на первых этажах, уместно будет на окна установить жалюзи или римские шторы, которые сочетаются с общим оформлением интерьера маленькой кухни в хрущёвке. Тяжёлые портьеры в таком помещении использовать нельзя, лучше украсить ими гостиную или спальню.

Несколько практичных идей для ремонта кухни в хрущёвке: фотопримеры готовых интерьеров

Площадь кухни в хрущёвке зачастую не больше 5-6 м², поэтому каждый сантиметр пространства должен во время планирования дизайна использоваться максимально функционально. Рассмотрим основные правила оформления малогабаритных помещений с газовой колонкой и холодильником.

Превращаем минусы в плюсы, или как выбрать дизайн кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Практически не осталось квартир с водонагревателями старого образца, на их смену пришли современные компактные модели, причём по вполне бюджетной цене. Однако во время оформления кухни такая деталь интерьера вызывает дискомфорт. Мы уже писали выше, что в хрущёвке встраивать водонагреватель в мебель крайне нежелательно. Гораздо проще подобрать дизайн кухни 5 м² под колонку. Так, она естественным образом впишется в интерьер, фотопримеры представлены в нашей галерее.

4 варианта размещения холодильника в дизайне малогабаритной кухни в хрущёвке

Многие в хрущёвке выносят холодильник за пределы кухни, но это совершенно неудобно хозяйке, фотопримеры неудачных дизайнов − тому подтверждение. Ведь, таким образом, нарушается золотое правило треугольника. Лучший выход − встраиваемая модель, благодаря этому решению не будет нарушена целостность оформления пространства. Можно предложить ещё несколько вариантов расположения холодильника в малогабаритной квартире.

Основные приёмы дизайна кухни в хрущёвке площадью 5 и 6 м²: фотогалерея реализованных проектов

Независимо от планировки кухни в хрущёвке, во время оформления интерьера важно помнить об основном правиле расположения мойки, плиты и холодильника, оно прекрасно работает именно в небольших по размерам помещениях.

Статья по теме:

Дизайн интерьера маленькой кухни: фото, планировки, особенности размещения мебели, цветовая гамма, текстиль; отделочные материалы: для пола, потолка, стен, фартука; современные идеи 2018 года — читайте в публикации.

Нестандартные фотоидеи дизайнов прямых и П-образных маленьких кухонь в хрущёвке

Прямая или однорядная кухня – это оптимальный вариант для малогабаритного помещения площадью 5 м². Вся мебель и техника выстраиваются вдоль одной стены, остаётся достаточно места для расположения обеденной зоны и холодильника.

Для П-образного размещения требуется больше пространства, такой вариант отлично впишется в комнаты площадью около 8 м². Шкафчики устанавливают вдоль противоположных стен, холодильник может занять место у дверей, а под обеденную зону следует использовать подоконник. Такую расстановку мебели стали практиковать в хрущёвках совсем недавно, и её уже по достоинству оценили хозяйки.

Фотопримеры интересных дизайнов угловых кухонь в хрущёвке

Угловой гарнитур более функционален, чем прямой, в Г-образном расположении заняты две примыкающие друг к другу стены, в результате мест для хранения кухонной утвари становится больше. Кроме того, в таком дизайне полностью соблюдается правило золотого треугольника, и хозяйке будет намного комфортнее находиться на кухне.

Статья по теме:

Кухонные гарнитуры: фото в разных стилях, материалы изготовления, цветовое оформление, стандартные размеры, варианты размещения, основные производители, советы по выбору, обзор цен — читайте в публикации.

Как совместить кухню с гостиной в хрущёвке: особенности дизайна

Многие убирают стену между кухней и гостиной, таким образом, получается полноценное место для приготовления и приёма пищи.

Это важно! Накануне любой перепланировки квартиры нужно сделать проект, согласовать в местной архитектуре предстоящие работы и получить официальное разрешение на снос стен. В противном случае придётся заплатить штраф и узаконить перепланировку или восстановить поверхность.

После перепланировки можно установить в зоне кухни прямой или угловой гарнитур. Чтобы запахи во время готовки не распространялись по всей квартире, нужно выбрать более мощную вытяжку.

Фотопримеры практичного зонирования и дизайна кухни-студии в хрущёвке

Обустроить квартиру-студию намного проще, чем малогабаритную. Здесь основной акцент приходится на грамотное зонирование. Разграничить пространство кухни от гостиной можно барной стойкой, которая будет служить и обеденной зоной. А также использовать интересные приёмы применения различных отделочных материалов:

• в области кухни на полу можно положить плитку, а в гостиной – ламинат;
• также можно выполнить разделение при помощи гипсокартонного короба на потолке, в который следует встроить подсветку каждой зоны квартиры-студии.

Как не допустить ошибок во время планирования и ремонта кухни в хрущёвке

При обустройстве малогабаритной кухни важна каждая деталь, поэтому дизайнеры подготовили несколько рекомендаций, что не следует делать в таком пространстве:

1. Нельзя ставить холодильник рядом с варочной поверхностью.
2. В маленьком пространстве нужно избегать крупных узоров, лучше отдавать предпочтение однотонной гамме или мелкому рисунку.
3. Всё наполнение кухни должно быть полезным хозяйке, в небольшом пространстве от деталей, которые не приносят пользу, лучше отказаться.

Заключение

Как видите, следуя советам профессиональных дизайнеров, обустроить с комфортом можно даже самую маленькую кухню. Дополнительная поверхность появится, если установить варочный стол на 2-3 горелки и духовой шкаф меньшего размера. Использование светлой гаммы и глянцевых фасадов будет визуально расширять пространство, создавая ощущение лёгкости и воздушности.

Надеемся, что наши рекомендации вам пригодятся для планирования дизайна маленькой, но очень уютной кухни. Может, вы знаете ещё какие-нибудь приёмы для обустройства малогабаритного помещения, расскажите нам в комментариях. Нашей редакции и читателям будет полезно узнать что-то новое. А в заключение предлагаем посмотреть подборку фотоидей по ремонту маленькой кухни в хрущёвке.

КухняНеобычное решение для кухни – 50 уникальных фото настенных полочек в интерьере

Кухня👌 Как за 15 минут избавиться от бардака на кухне и расставить всё как надо

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:

ВОЗМОЖНО ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

10 правил дизайна и 121 реальное фото

Типичная кухня в хрущевке — маленькая и квадратная, площадью 5.8 или 6.2 квадратных метра, с дверью в углу и очень специфичными особенностями дизайна. Дизайн кухни в хрущевке нельзя делать по стандартным современным правилам, нельзя обманываться фотографиями таких кухонь из интернета. Часто там фото пустых кухонь только после ремонта и до переезда, а в реальности всё будет выглядеть совсем по-другому. Мы сформулируем чёткие, практически ориентированные советы.

Кухня в хрущевке дизайн по фото примерам

Большая часть вещей, которые вы знаете о дизайне кухонь, не работает для хрущевок. Слишком маленькая площадь, отсутствие длинной стены из-за квадратной формы, газовые плиты со счётчиками или вообще газовая колонка. Большая часть сложных стилей дизайна тоже идёт мимо. Ну а то, что остаётся, мы сначала разберём по теории и фото примерам, а потом посмотрим фотографии квартир где нашей теорией не воспользовались.

Список идей дизайна кухни

1. Строго 2 цвета для всей мебели и стен.
2. Мебельные фасады глянцевые и только бледных цветов.
3. Если хотите тёмный или яркий цвет, то только на фартук.
4. Никаких узоров и лишних деталей.
5. Верхние шкафы до потолка.
6. Потолок белый матовый, можно натяжной, никаких усложнений и экспериментов с цветами и глянцем. Про потолок на маленькой площади, обязательно почитайте.
7. Убираем всё что возможно со столешницы: прячем, поднимаем, подвешиваем.
8. Дверь на кухню не нужна.
9. Вместо подоконника в 95% случаев лучше ставить ещё столешницу.
10. Вытяжка встроенная в шкаф (они, кстати, дешевле обычных) по бокам мини полочки для чая и т.д.

Поясним кажущиеся спорными моменты. Кухня в хрущевке на фото до переезда и после — 2 разные вещи. После переезда там появляется дикое количество вещей: чайник, кофеварка, мультиварка, перечницы и солонки, средства и губки для мытья посуды, ножи и лопатки, бумажные полотенца, ситечки, кастрюли и сковородки, магнитики и т.д. и т.п.

Может даже завестись кот, который всё это по своему усмотрению будет перемещать. Именно такой кухню вы себе должны представлять, а не идеально чистой и пустой, какой она бывает только после самого ремонта.

Поэтому всего 2 цвета и только не ярких, поэтому нельзя использовать узоры. Тёмные и матовые фасады нельзя использовать потому, что они жутко непрактичные. Вообще, самый практичный цвет фасадов для любой кухни — белый, про белую с деревом кухню.

Верхние шкафы надо делать до самого потолка. Во-первых, дополнительное место для хранения. Во-вторых, наверху не будет скапливаться ненужный хлам, пыль и грязь, которые, если у вас неправильно работает вентиляция, со временем заламинируются слоем жира. В-третьих, это просто выглядит более современно. Их можно сделать распашными с высокими дверцами — это самый дешёвый вариант т.к. петли с доводчиками на распашные дверцы стоят $2-3 за штуку. Или сделать сверху открытые полки.

Обе эти и 5 других идей уже подробно разбирал в материале про дизайн маленькой кухни.

Подоконник столешница на кухне в хрущевке

На кухне в хруще больше всего не хватает столешницы. Расстояние по стенам и так маленькое, а его ещё сожрут холодильник, варочная поверхность и мойка. Всё остальное, включая микроволновку, духовой шкаф, держатели для ножей и приправ, для полотенец и т.д. нужно убирать со столешницы. Иначе вы не сможете нормально убирать кухню, а вместо этого будете переставлять предметы с места на место.

Поэтому же нужно ставить дополнительную столешницу вместо подоконника. По шкафам вы от этого не выиграете — под столешницей батарея, зато свободная горизонтальная плоскость появится. На место подоконника можно перенести мойку, но опять же помните о батарее. Подоконник расширяют по всей длине, либо в 1 части, делая что-то вроде стола или низкой барной стойки. Вот несколько реальных фото подоконников-столешниц на кухнях в хрущевках:

Со встроенной вытяжкой для кухни в хрущевке момент железный — она дешевле, она не собирает грязь, вокруг неё в шкафах будут небольшие, но полочки. Бывают даже узкие вытяжки рассчитанные специально для двухконфорочных плит.

Дверь на кухне не нужна в принципе — это пережиток прошлого. Но если у вас газ, то такую планировку вам не согласуют. Если мощность вводного кабеля позволяет, можно перейти на электричество.

Холодильник можно купить бесшумный (просто почитать отзывы перед покупкой, там всегда пишут про шумность), шум от него теперь не аргумент. На самой двери и метрах квадратных сэкономить тоже приятно. Даже в больших квартирах часто не ставят двери просто за ненадобностью, хотя бы рассмотрите такой вариант.

Теперь посмотрим на реальные фото неплохих кухонь из хрущевок, как они соблюдают и не соблюдают правила из этого пункта, что можно улучшить.

Реальные фото ошибок при ремонте

Сначала описание ошибки, под ним одно или несколько фото.

Кухня не до потолка. Теряется целостность, появляется место где будет скапливаться грязь и хлам. Не на максимум использовано место. В верхних ящиках можно было бы хранить редко используемые предметы. Торчат трубы вытяжки и другие ненужные детали. Попытайтесь представить как выглядели бы эти кухни, если бы верхние шкафы были длиннее и доходили до потолка.

Выбор для кухни в хрущевке мебели слишком тёмных цветов. Многим кажется, что это не особо важное правило. Это не так. Вот фото нескольких кухонь, где решили использовать чёрный цвет. А он ещё и непрактичен. Туда же слишком яркие и насыщенные цвета фасадов и фартука.

Использование обычной, а не встроенной вытяжки. Посмотрите сколько места на и без того маленькой кухне пропадает впустую.

Использование узоров и рисунков на фартуке. Фото пример бюджетной и дорогой кухни в хрущевке. Вторая выглядит классно, но обратите внимание, что она только после ремонта и совсем пустая, а что будет после появления всех кухонных аксессуаров?

Ремонт кухни 5 и 6 кв. м.

Существует несколько типовых серий хрущевок, планировки в которых незначительно отличаются в зависимости от года постройки. Но по планировке кухонь все хрущи примерно одинаковые: 5.8-6.2 кв.м в первом поколении и 6.2-7.7 кв.м во втором поколении; все квадратной формы с дверью в углу. Разберём плюсы и минусы типичных планов расстановки мебели.

Кухни в хрущевку угловые

Угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни в хрущевке — стандарт. Из-за квадратной формы и 2-ух коротких стен линейный вариант применить близко к невозможному, т.к. при длине стены ~2.4 метра её полностью сожрут холодильник, мойка и варочная поверхность.

Вариации бывают по расположению холодильника: возле входа или возле окна. Для угловых планировок следует ставить именно у окна, у двери лучше при П-образных планировках, об этом 2-ой пункт. Почти у всех современных холодильников перенавешиваемые двери, которые при таком расположении должны находиться ручкой ко входу, а не к стене.

Лучшее место для холодильника — возле окна. Не забудьте перевесить двери на холодильнике для открывания в нужную сторону.

Типичная расстановка мебели на кухне в хрущевке. Стена от входа со столешницей и ящиками той ширины, которую позволяет размер кухни (т.е. можно меньше стандартной). Перпендикулярная стена с гарнитуром стандартного размера и холодильником на краю. Стол во втором углу стены с окном напротив холодильника или подоконник-столешница со стандартной шириной возле холодильника и утолщением к углу. Минус этой планировки только в невозможности полноценно задействовать стену с окном и сделать вместо подоконника полноценную столешницу.

Угловая секция часто делается двумя углами и в неё устанавливается мойка. Хотя для обычных кухонь такой дизайн мебели не рекомендуется, т.к. уже устарел, для кухни в хрущевке угловая мойка уже вполне рабочий приемлемый вариант. Ниже фото примеры расстановки мебели, на дизайн не обращайте внимания.

Кухни в хрущевку П-образные

При П-образной планировке холодильник ставится сразу возле входа (от двери тогда точно лучше отказаться), а подоконник меняется на столешницу. Вариации тут по ширине и назначению подоконника-столешницы. Это более современный вариант дизайна для кухни в хрущевках, который стал использоваться относительно недавно.

Слабое место у П-образной расстановки мебели именно в холодильнике возле входа на кухню. Это место получается перегруженным. Много вариантов размещения смотрите в материале про дизайн кухни на 6 кв.м. (там ещё 138 фото из которых можно почерпнуть идей). Но в целом П-образные кухни получаются более функциональными и смотрятся тоже лучше. За счёт использования подоконника у них намного больше площадь рабочей поверхности. Когда вместо подоконника ставится именно широкая столешница для использования в качестве стола, мы получаем возможность есть глядя в окно. Не из всех хрущевок хороший вид, но всё равно приятно.

Если не боитесь некоторых трудностей при ремонте, а П-образную планировку реализовать сложнее чем угловую, я бы советовал именно её.

Примеры П-образной расстановки мебели:

Такую форму можно получить только делая на заказ. Читайте тогда уж про взаимодействие с кухонщиками и выбор кухни.

Кухни в хрущевках до и после

Сейчас будет много реальных фото кухонь в хрущевках. Площадь всех 5.5-7.5 метров квадратных. 7.5 метров это хрущевки последней серии, где убрана дверь с снесен небольшой кусок стены, где эта дверь стояла. Вот вам для контраста несколько кухонь до ремонта:

Теперь пара фото до и после ремонта, а потом много фоток после. Кухни с лучшим по нашему мнению дизайном в самом конце.

Фух, после того количества реальных фотографий кухонь в хрущевках вы уже должны быть уверены, что они бывают классными и стильными. А ваша так вообще станет самой крутой, при соблюдении 10 наших советов (ну или хотя бы нескольких). Читайте также мой материал про дизайн ванной в хрущевке. Удачи в ремонте!

Сохраняйте и делитесь — пригодится!

дизайн интерьера (90 реальных фото), ремонт, идеи планировки на 5-7 кв

Для советского человека собственная квартира, пусть и очень небольших размеров, являлась мечтой. Но массово возводимые с конца 50-х многоквартирные дома ‑ хрущевки, изначально задумывавшиеся как временное жилье, просуществовали и по сей день. Для современного человека такое жилье уже далеко не отвечает всем критериям комфортности: кухня в хрущевке имеет площадь всего 5-7 кв.м, нужно прятать газовую колонку и трубы, потолки низкие.

Учитывая, что хрущевки занимают немалую долю в общем городском жилом фонде и имеют типовые планировки, найти стильный и удачный вариант дизайна даже такой небольшой кухни не составит труда.

У профессиональных дизайнеров и обычных людей накопилось достаточно опыта. А мы собрали для вас здесь только самые лучшие идеи и решения для ремонта с фото реальных интерьеров и подсказки по обустройству.

Определитесь с дизайном и нарисуйте проект с размерами

Если вы не будете заранее планировать дизайн до мельчайших деталей, то вряд ли будете полностью удовлетворены результатом. Подробный чертеж с разметкой коммуникаций, схематичной расстановкой мебели поможет не только сэкономить время, но и деньги на ремонт. Можно выполнить проект в простом онлайн-проектировщике.

Перед тем, как вы начнете планирование дизайна кухни в хрущевке, учтите несколько важных моментов.

Выберите стиль

Современные стили (скандинавский, хай-тек, эко, лофт и др.) идеально подходят для дизайна малогабаритной кухни в хрущевке.

Роскошные традиционные стили с лепниной, объемным декором и массивной мебелью не подойдут. А вот современную классику вполне возможно воплотить на 5-7 кв.м. Выбирайте гарнитур с филенчатыми, рамочными фасадами, но компактный и в светлых тонах.

Минимализм всегда актуален для малогабаритного помещения. Для него характерна мебель с гладкими фасадами без ручек, минимум декора, отсутствие штор на окнах.

Дизайн возможно выполнить в стиле арт-деко. Стекло и соответствующий декор в этом помогут. Глянец и зеркальные поверхности в данном случае отлично справятся с задачей по визуальному расширению небольшого пространства.

Сморите идею дизайна уютной кухни 5,4 кв в стиле современной классики в подробном обзоре:

Цвет

Светлая кухня визуально кажется больше и просторнее. Для отделки стен в данном случае идеально подойдут белый, все оттенки бежевого, пастельные и приглушенные тона любых цветов.

С темными цветами стоит быть осторожнее. Их в небольшом количестве можно использовать, например, в дизайне обеденной зоны, в декоре, в оформлении осветительных приборов. Можно сделать двухцветный гарнитур с темным нижним рядом, или наоборот.

Яркие цвета могут выступать лишь в качестве акцентов (процентов 15-20 в общем оформлении).

Не рекомендуется использовать больше 3-х цветов в интерьере.

Несколько общих советов перед началом ремонта

Перед тем, как вы начнете планирование и ремонт, учтите несколько важных моментов:

• Если квартира газифицирована, заранее решите, как обыграете колонку и трубы в интерьере. Если оборудование старое, то его лучше заменить. Современные газовые колонки могут вполне вписаться в интерьер без специальной маскировки.

Другой вариант – прятать оборудование. Тогда нужно заранее решить – будете ли вы устанавливать его в шкафу или сделаете короб из гипсокартона на начальном этапе ремонта.

Важно! Имейте в виду, что в целях безопасности к установке газовой колонки предъявляются серьезные требования. К ней обязательно должен быть свободный доступ (в виде дверцы, например), а внутри короба или шкафа, в котором спрятана колонка, обязательно должна быть вентиляция.

• Сегодня нередко встречаются проекты с мойкой у окна.

Это красиво и удобно, но увеличивает риск затопить соседей в случае прорыва трубы. Канализационный слив в этом случае сделать сложнее, т.к. он будет длиннее. Но такое расположение мебели может быть оправдано с точки зрения эргономики. В некоторых кухнях в хрущевках, где для холодильника нет стены с подходящими под его габариты размерами, этот вариант планировки кажется самым оптимальным.

На эту тему можете посмотреть видео с подробным обзором кухни с раковиной под окном:

• Не перегружайте интерьер лишними деталями, декором. Одни только шторы способны испортить конечный результат. Здесь можно от них отказаться совсем или повесить простые римские или рулонные. Короткие текстильные занавески (тюль, гардины) подойдут для помещения в неколассическом стиле или в стиле прованс. Но и здесь есть свои нюансы выбора.

• Освещение тоже играет роль в оптимизации: чем проще дизайн осветительных приборов – тем лучше.

Сегодня в моде подвесные модели.

Глянцевая мебель и глянцевый потолок могут отлично гармонировать, если в кухне достаточно искусственного освещения, и свет распределен равномерно.

Не ограничивайтесь только одной люстрой. Сделайте подсветку в рабочей зоне для удобства, а также еще несколько светильников в остальной части комнаты. Точечное освещение в данном случае является одним из самых удачных решений.

Смотрите, какие ошибки допускают при ремонте кухни в хрущевке, в видео:

Расставляем мебель

Кухни в хрущевках имеют типовую планировку, и все варианты расстановки модулей гарнитура уже придуманы за вас.

Лучшего всего под такую кухню делать мебель на заказ, но в зависимости от конкретных размеров можно собрать угловой или линейный гарнитур из модулей со стандартными размерами.

Выбираем планировку кухонного гарнитура

При любом расположении, нужно знать главный принцип рабочего треугольника.

Учитывая небольшую площадь, стоит также определить минимально допустимые расстояния между мойкой, холодильником и плитой.

• между плитой и мойкой – 50 см;
• от холодильника до плиты – минимум 15-20 см.

Какие могут быть варианты планировки гарнитура?

Самый распространенный вариант планировки, т.к. наиболее практичен. В квадратном помещении (а именно такую форму имеют большинство типовых кухонь в хрущевках), мебель не нарушает пропорции. С таким расположением останется еще и место под обеденную зону.

• Линейный (прямой).

Еще один классический вариант расположения. Здесь верхние шкафы под потолок будут еще актуальнее.

Не самая удачная планировка для маленькой кухни, но имеет место быть, если необходимо много места для хранения. Установить такой гарнитур можно, если кухонное помещение будет являться исключительно местом для готовки, а столовую вы организуете в гостиной.

В маленькой кухне П-образный гарнитур предполагает расположение мебели вдоль окна. В данном случае нижний ряд может отсутствовать, а столешница будет установлена на место подоконника после его демонтажа.

Если будут присутствовать закрытые шкафы, то необходимо сделать решетку или другое отверстие для радиатора отопления, иначе нарушится нормальный воздухообмен в комнате.

В П-образной кухне столешница вдоль окна может служить не только рабочей поверхностью, но и обеденной зоной, рассчитанной на 2 человека.

П-образная планировка также возможна в случае, если стена, отделяющая кухонное помещение и гостиную снесена. Тогда один из участков гарнитура может стать барной стойкой.

Такой вариант тоже функционален, но не оставляет место под нормальную столовую для средней и большой семьи.

Кухня с П-образной или двухрядной планировкой может служить гаражом для техники. Если семья большая, то потребуется большая 4-комфорочная плита, духовка, большой и вместительный холодильник. Сюда же можно поставить стиральную машинку, освободив место в ванной. С таким подходом кухня превращается в функциональное место с чисто хозяйственным предназначением.

• Без верхних шкафов.

Сегодня замена верхних шкафов на открытые полки является одним из модных трендов в дизайне. Но это не всегда практично: требует частную уборку от пыли, становится меньше мест хранения. Зато это значительно облегчит обстановку маленькой кухни. Идея на любителя и имеет место быть.

Визуально облегчить пространство кухни в хрущевке можно, если расположить верхние шкафы только вдоль одной стены.

Совет! Сейчас многие производители выпускают верхние шкафы с большой высотой под потолок. В малогабаритной кухне они станут отличным решением, чтобы увеличить количество мест для хранения посуды и кухонной утвари.

Куда поставить холодильник?

Есть три варианта расположения:

• отдельно стоящий;
• встроенный;
• отдельно стоящий, встроенный в нишу под шкафами гарнитура.

Отдельно стоящий можно установить у окна, чтобы сделать более свободным проход в кухню.

В помещении, где расстояние от окна до стены не хватает, чтобы вместить туда технику, единственным местом для него остается угол напротив или у стены возле выхода (смотрите фото ниже).

Вариант расположения у входа – один из самых распространенных. В этом случае дверь в кухню лучше демонтировать (при условии, что кухня не газифицирована) или установить компактную дверь-гармошку или раздвижную дверь.

Внимание! Оставлять без двери вообще газифицированную кухню нельзя.

Если место холодильнику не нашлось, то его можно установить в коридоре или в гостиной.

Другой вариант — отказаться от привычной габаритной модели и купить отдельно морозильную камеру, отдельно холодильник и встроить их под столешницу. А если семья небольшая то и компактного низкого варианта «2 в 1» (холодильник + морозилка) вполне хватит. Конечно, и здесь будут свои неудобства. Но обладателям кухни в хрущевке, как ни крути, придётся жертвовать удобством использования ради более свободного пространства, или наоборот.

Если кухня с электрической плитой, то можно оформить вход без двери в виде арки.

Холодильник может по цвету идеально сочетать с цветом стен или мебели. Например, белые шкафы и белый холодильник.

Отдельно стоящий холодильник может выполнять также роль и яркого акцента в интерьере, если он имеет контрастный цвет.

Встроенный холодильник идеально впишется в дизайн в любом стиле. Он не нарушает стилистического единства и весь мебельный ансамбль.

Отличным решением станет встроенный в нишу между шкафами гарнитура холодильник.

Обеденная зона

С угловым или линейным гарнитуром можно выделить место под обеденный стол для 2-4 человека.

Круглый стол вмещает больше человек и при этом экономит пространство.

Легко и невесомо смотрятся стеклянные столы. Такие обеденные группы изготавливаются из ударопрочного, закалённого стекла.

Можно приобрести такие же полупрозрачные стулья из прочного пластика, которые визуально делают маленькую кухню свободнее и просторнее.

Стол-трансформер – лучшее решение для маленькой кухни. Это могут быть конструкции с откидной столешницей или выдвижные.

Для организации обеденной зоны можно задействовать подоконник.

Столешницу можно сделать в один уровень со столешницей кухонного гарнитура или вырезать отдельно любой формы.

Обеденная зона может быть выполнена в виде компактной барной стойки на одной ножке.

Она может располагаться у стены или у окна. В зависимости от высоты к ней можно приобрести обычные табуретки или высокие барные стулья.

Значительно проще организовать столовую, если снести полностью или частично (расширив вход) стену между кухней и гостиной. В таком случае обеденный стол можно расположить в переходе между кухней и гостиной.

Дизайн кухни-студии в хрущевке после перепланировки

Сегодня при ремонте в хрущевках такие перепланировки – не редкость. Т.к. стена не является несущей, то вероятность, что заявку согласуют, достаточно высока.

Внимание! Перед началом перепланировки обязательно согласуйте свои действия с уполномоченными органами.

После сноса перегородки проблема нехватки квадратных метров больше не стоит. Новое просторное помещение кухни-студии в хрущевке можно красиво обустроить в любом стиле.

После перепланировки актуальным становится вопрос зонирования. Выделить несколько главных функциональных центров можно с помощью цвета мебели: например, кухня – белая, обеденная зона (стол и стулья) – черная.

Можно соорудить подиум или барную стойку, как на фото ниже, например.

Поделиться:

Площадь двухкомнатной квартиры в хрущевке

1. Планировочные решения для семьи из 2-х человек.
2. Планировочные решения для семьи из 3-х человек (1 ребенок).
3. Планировочные решения для семьи из 4-х человек (2 ребенка).
4. Планировка переделки из 2-ком в 3-ком квартиру

Друзья! В данной статье мы рассмотрим различные варианты планировки 2-комнатной хрущевки. Наиболее популярные серии хрущевки это 1-515, 1-511
а так же 1-335 для них так же подойдут эти планировки.

Все планировки я сделал с размерами и подробными планами.
Можно без труда скачать и сделать что-то свое похожее. Если у вас возникнут вопросы, то задавайте их в комментариях к этой статье.

Для каждой отдельной планировки будут добавлены ее «плюсы» и «минусы».

1) Планировка 2-комнатной квартиры для семьи из 2-х человек (3 варианта).

Для молодой семьи, которая еще не завела детей, планировка будет достаточно простой и понятной. Одна комната отводится под спальню, вторая — под гостиную. Кухню и гостиную можно совместить, так как площадь кухни совсем мала, а по сути, кухня в хрущевке все равно является частично проходной. Довольно часто мои заказчики просят сделать какое-нибудь рабочее место для того, чтобы можно было посидеть с ноутбуком. Я постарался разместить мини-кабинет в некоторых вариантах планировки 2-комнатной хрущевки.

Планировка 2-х комнатной хрущевки для семьи из 2х человек (вариант 1)

• гостиная кажется больше за счет объединения с кухней
• полноценный стол на кухне
• есть полноценный гардероб в спальне
• достаточно места для хранения вещей
• в спальне есть полноценное рабочее место

• есть сложность с согласованием из-за увеличения кухни за счет ванной
• гостиная — проходная для кухни и спальни
• в прихожей нет полноценного шкафа при входе

Есть определенная сложность с согласованием, так как холодильник находится в зоне ванной комнаты. Один из вариантов решения — это увеличение ванной комнаты, но кухня становится уже.

Планировка 2-х комнатной хрущевки для семьи из 2х человек.

В этой планировке я попытался сделать вход в спальню менее заметным. Кухня имеет традиционную планировку и не нарушает никаких норм. Хотя в спальне и нет гардероба, но шкаф длиной 2.6 метра очень вместительный.

• гостиная кажется больше за счет объединения с кухней
• в спальне есть полноценное рабочее место
• хотя в квартире и нет гардероба или кладовки, но шкафов достаточно много
• есть полноценный стол на 6 персон
• отсутствие узких и темных коридоров

• гостиная — проходная для кухни и спальни
• ванная комната не имеет ванной чаши, а только душ
• в прихожей нет шкафа
• рабочее место не изолировано
• небольшой размер кухни

Данную планировку согласовать можно, так как ванная комната находится в пределах мокрых зон. Нарушений перепланировки нет.

Планировка 2-х комнатной хрущевки для семьи из 2х человек.

В этом варианте планировки 2-комнатной хрущевки спальня расширена за счет гостиной. В гостиной для TV сделана ниша. Стандартный обеденный стол ставить не стали, а сделали небольшую барную стойку. Квартира подойдет для молодой пары. Интересное решение для ванной комнаты — помещение увеличено за счет коридора. В прихожей даже получилось расположить небольшой гардеробик.

• гостиная кажется больше за счет объединения с кухней
• с дивана не видно кухню, кухня более изолирована
• ванная комната увеличена за счет коридора
• прихожая имеет шкаф и более изолирована от гостиной
• в спальне есть полноценное рабочее место
• в спальне есть гардероб

• гостиная — проходная для кухни и спальни
• визуально гостиная кажется меньше из-за выступа ванной комнаты
• не очень большая кухня

Данную планировку согласовать можно, так как ванная комната находится в пределах мокрых зон. Нарушений перепланировки нет.

С 1957 года, после принятия закона, который предусматривал устранение излишеств в проектировании домов, в СССР стали возводиться здания нового типа. В народе такие дома получили название «хрущевки» (производное от фамилии генерального секретаря ЦК КПСС Н.С. Хрущева). Такие дома получили второе название – хрущебы, в основном, из-за неудобной и непропорциональной планировки комнат, узких коридоров и пролетов площадок, тонких стен и как результат – ужасной шумоизоляции. В этой статье мы расскажем о том, что такое типовые серии хрущевок, постараемся выделить основные плюсы и минусы этих зданий. Особенности планировки предоставим в виде описаний и фото.

Типовые серии хрущевок: основные плюсы и минусы домов

Давайте рассмотрим основные характеристики квартир и определим особенности каждой серии хрущевок, которые возводились на протяжении 27 лет. Стоит заметить, что изначально хрущевки предполагалось использовать, как временное жилье и эксплуатационный срок здания составлял от 25 до 50 лет. Но, как известно, в таких домах проживают люди и в наше время. К минусам хрущевок можно отнести плохую шумоизоляцию и теплоизоляцию (зимой прохладно, а летом слишком жарко в квартире), не всегда удачную планировку квартиры и подъезда: узкие коридоры, маленькую кухню, отсутствие мусоропровода и очень часто лифта. К основным плюсам таких домов можно отнести невысокую стоимость.

К основным плюсам таких домов можно отнести невысокую стоимость жилья и развитую инфраструктуру вокруг здания. Как правило, недалеко от хрущевок есть садики, школы, магазины и отличная транспортная развязка. Если денежных средств на покупку квартиры мало, то хрущевка – не самый плохой вариант. Тем более, такие здания в Москве и других городах России, подлежат сносу, в этом случае владельцы получают новенькое жилье, или реконструкции и перепланировке.

Серия 1-464 (1960 – 1967 гг.)

Одной из самых популярных в СССР серий хрущевок стала 1-464 (1960 – 1967 гг.). Это панельный дом с 5 этажами, редко можно встретить 3 и 4 этажные здания. Во всех квартирах есть балконы (также дополнительные кладовки), а вот лифты не предусмотрены и жителям здания приходиться подниматься и спускаться по ступенькам, что достаточно тяжело пожилым людям, семьям с маленькими детьми. Санузлы в квартирах совмещенные, в подъезде нет общего мусоропровода, а количество квартир на площадке составляет 4. Высота потолков в квартирах – 2,5 м2, кухни менее 6 м2, если быть точнее – 5,8 м2. Квартиры 1, 2 и 3-х комнатные.

Серия 1-335 (1963 – 1967 гг.)

С 1963 по 1967 гг. территория застраивалась домами серии 1-335. Это тоже панельные здания, с высотой потолков 2,54 м., балконами в каждой квартире, совмещенными санузлами, отсутствием лифта и мусоропровода. Площадь кухни немного больше, чем в предыдущей серии – 6,2 м2, площадь потолков – 2,5 м. На площадке располагается четыре квартиры – от 1 до 3-х комнатной. Помимо балконов в квартирах есть дополнительные кладовки и встроенные шкафы.

Серия 1-434 (1958 – 1964 гг.)

Эта серия строилась с 1958 года по 1964 год, в различные года застройки немного видоизменялись планировки квартир. Так, например, в зданиях 1958 года в однокомнатных квартирах площадь жилой комнаты составляла 18,6 м2, а в 1959 году она уменьшилась до 18,2 м2, в 1969 г. – площадь комнаты составляла 17,7 м2. И так во всех типах квартир площадь жилых помещений варьировалась в сторону уменьшения и увеличения. А вот площадь кухни осталась неизменной – 5,8 м2, как и высота потолков – 2,5 м. Дома – кирпичные, совмещенные санузлы, а в каждой квартире есть балкон, кладовая и встроенные шкафы.

Картинки – чертеж (по годам)

1 комнатная 1958 год

1 комнатная 1959 год

1 комнатная 1960 год

1 комнатная 1961 год

1 комнатная 1964 год

2 комнатная 1958 год

2 комнатная 1959 год

2 комнатная 1960 год

2 комнатная 1964 год

3 комнатная 1958 год

3 комнатная 1959 год

3 комнатная 1960 год

3 комнатная 1961 год

3 комнатная 1964 год

Серия 1-467 (1959 – 1969 гг.)

Последняя серия, которую мы рассмотрим, строилась с 1959 по 1969 год. Это блочные дома, высота потолков, как и в предыдущих сериях – 2,5 м, площадь кухни – от 6,6 м2 до 7,7 м2. Во всех квартирах (1, 2 и 3-х комнатных) есть балконы кроме 1 этажа. Санузлы в ранних версиях зданий — раздельные, а в поздних – совмещенные, отсутствует мусоропровод. К достоинствам квартир этой серии относят возможность их перепланировки, к недостаткам – смежные комнаты во многих квартирах. Картинка – чертеж:

Хрущевка — Хрущевские дома

«Хрущёвки» — панельные или кирпичные трёх-пятиэтажные дома, массово сооружавшиеся в СССР во время правления Никиты Сергеевича Хрущёва и получившие в народе его имя.

В таких домах есть в основном одно — трехкомнатные квартиры, высота потолков 2,48 м, в блочных домах некоторых серий — 2,7 м, совмещённый санузел, слабая звукоизоляция внутренних стен, лифты отсутствовали. «Хрущёвки» сносимых серий предназначались для временного решения жилищной проблемы и были рассчитаны на 25 лет, но часть из них до сих пор используется по назначению. «Хрущёвки» несносимых серий имели расчётный ресурс 50 лет, поздние исследования показали, что ресурс может быть продлён до 150 лет (при своевременных капитальных ремонтах).

Однокомнатные квартиры имеют площади 28-32/15-19/6 кв.м.

Двухкомнатные квартиры имеют площади 40-46/26-30/6 кв.м.

Трехкомнатные квартиры имеют площади 54-59/39-45/6 кв.м.

Типовые планировки квартир:

Однокомнатная хрущевка с балконом, тип 1

Однокомнатная хрущевка с балконом, тип 2

Однокомнатная хрущевка с балконом, тип 3

Однокомнатная хрущевка с балконом, тип 4

Однокомнатная хрущевка без балкона, тип 1

Однокомнатная хрущевка без балкона, тип 2

Двухкомнатная двусторонняя хрущевка с балконом, тип 1

Двухкомнатная двусторонняя хрущевка с балконом, тип 2

Двухкомнатная двусторонняя хрущевка с балконом, тип 3

Двухкомнатная торцевая хрущевка с балконом, тип 1

Двухкомнатная торцевая хрущевка с балконом, тип 2

Двухкомнатная торцевая хрущевка с балконом, тип 3

Двухкомнатная торцевая хрущевка с балконом, тип 4

Двухкомнатная односторонняя раздельная хрущевка — распашонка

Двухкомнатная односторонняя хрущевка без балкона

Двухкомнатная односторонняя хрущевка с балконом, тип 1

Двухкомнатная односторонняя хрущевка с балконом, тип 2

Двухкомнатная односторонняя хрущевка с балконом, тип 3

Двухкомнатная односторонняя хрущевка с балконом, тип 4

Трехкомнатная двусторонняя хрущевка с балконом, тип 1

Трехкомнатная двусторонняя хрущевка с балконом, тип 2

Трехкомнатная односторонняя хрущевка с балконом

Трехкомнатная односторонняя хрущевка без балкона

Планировка и дизайн интерьера маленькой кухни в хрущевке

Если вы обладатель квартиры  в хрущёвке, то вам, наверняка, не раз приходилось сталкиваться  с проблемой нехватки свободного пространства. Особенно на кухне. Как многие знают, кухни в хрущёвках настолько малы (их стандартный размер 5.5 или 6 кв. м), что там не то, что приятно провести время – развернуться негде. Но, не смотря на это, многим женщинам приходится проводить в таких крохотных кухоньках значительную часть своего времени. Что можно сделать для того, чтобы дефицит свободного пространства  приносил меньше неудобств, а пребывание на кухне стало более приятным занятием?

Содержание материала

Планировка кухни в хрущёвке

По словам дизайнеров, наиболее удачным решением этой проблемы станет перепланировка помещения. Особенно это станет удачным в том случае, если в квартире проживает молодая семейная пара или всего один человек. Суть перепланировки заключается в том, что необходимо избавиться от стены, разделяющей кухню и жилую комнату на раздельные помещения. Благодаря такому решению, комнаты будут продолжать выполнять все свои функции, а пространство в квартире визуально станет намного больше.

Зону кухни можно отделить при помощи барной стойки, играющей роль обеденного стола. Можно поставить обеденный стол на стыке стен, что позволит разграничить зону кухни и жилой комнаты. В этом случае, для наиболее удачного зонирования следует провести отделку пола с использованием покрытия различных фактур и цветовых вариантов, что позволит выглядеть полученному дизайну наиболее выигрышно и приятно.

Зонирование кухни в хрущёвке

Планировка малогабаритного помещения изначально не обладает более-менее существенными возможностями для различных преобразований. Прежде чем начинать разработку дизайнерского плана, следует составить тщательный план по изменению кухни и зонированию её пространства. В этом случае следует отталкиваться от того, какую функциональную роль занимает кухня в вашей жизни. Например, если вы собираетесь принимать на кухне гостей, то для этого придется выделить некоторое пространство. Если же кухня у вас используется только для приготовления еды, то зону приёма пищи обустраивать в ней необязательно.

При желании оба помещения можно обустроить таким образом, что они будут не только красивыми, но и функциональными. Но самое важное назначение перепланировки кухни в хрущёвке заключается, прежде всего, в получении дополнительного пространства, которое позволит свободно передвигаться между столом и шкафчиками. Также стоит отметить, что распределение этого помещения на две зоны должно четко обозначить назначение каждой отдельной части, но при этом не нарушить единую композицию по стилевому оформлению.

На этом видео вы можете посмотреть варианты дизайна интерьера и планировки кухонь в хрущёвках

Методы преобразования кухни

Как только зонирование кухни завершено, а план по необходимым действиям полностью составлен, можно приступать к выбору метода преобразования кухонного пространства.

Функциональный метод

При функциональном методе пространство кухни расширяют за счёт наиболее рационального размещения предметов меблировки, встроенной бытовой техники и т.д. В этом случае следует отдавать предпочтение небольшой мебели (расстояние между её элементами также уменьшают).

Планировочный метод

Планировочный метод подразумевает перепланировку рабочего пространства, как правило, за счёт устранения одной стены. Стена, которая разделяет жилое и кухонное пространство, позволяет добавить к имеющейся площади порядка 1,5-2 метров.

Эстетический метод

При таком подходе за основу берутся необычные дизайнерские решения, которые позволяют не только сделать квартиру более красивой, но и увеличить её пространство.

Организация пространства в кухне своими руками

Одним из самых популярных вариантов является квартира студия с совмещёнными помещениями. Как можно догадаться, часто использовать кухонное пространство по своему прямому назначению не рекомендуется, так как различные запахи, сопровождающие процесс приготовления еды, будут распространяться по всему жилищу.

Необходимо по максимуму использовать каждый сантиметр пространства, не важно, что это – ниша, подоконник или угол. Благодаря этому, после всех своих стараний, вы станете владельцем удобного, красивого и комфортного жилья.

В том случае, если ни один из вышеуказанных способов решения проблемы вам не подходит, вы можете прибегнуть ещё к одному. Если у вас имеется лоджия, то за счёт её качественного утепления можно получить дополнительную полезную площадь.

Традиционные методы дизайна кухни в панельных домах

Иногда бывают такие ситуации, когда площадь необходимо увеличить, а использовать такие кардинальные методы, как снос стены, нет возможности. Дизайнеры в таких случаях рекомендуют попытаться расширить пространство за счёт оконного проёма. Благодаря тому, что в помещение станет попадать больше солнечного света, создастся иллюзия увеличения кухни.

Выбор мебели

Одним из наиболее оптимальных вариантов кухонной мебели в маленьких кухнях считается мебель, выполненная на заказ. В таких случаях каждый предмет меблировки должен быть меньше стандартного примерно на 20 сантиметров. Такая маленькая хитрость позволит выгадать определённое количество пространства, которое в сумме даст значительное увеличение свободного места. Выбирая цветовую гамму для интерьера, предпочтение следует отдавать светлым оттенкам, они, как известно, визуально увеличивают площадь. Такой же эффект достигается при использовании зеркальных и глянцевых поверхностей.

В маленькой кухне, обладающей прямоугольной формой, мебель должна располагаться вдоль длинной стены. Обеденный стол следует поставить рядом с окном. Кроме этого, великолепным решением станет использование кухонного модуля, конструкция которого устанавливается на специальное основание. Это позволяет, при необходимости, разворачивать конструкцию таким образом, чтобы нужные вам предметы всегда находились под рукой и при этом не занимали много места.

Встроенная техника

Одна из основных задач при перепланировке кухни в хрущевке заключается в правильной расстановке мебели в условиях недостатка свободного места. Решить эту проблему может встроенная техника, благодаря которой можно не только сэкономить дополнительные сантиметры, но и придать помещению привлекательный внешний вид.

Декор

При оформлении дизайна кухни следует избегать тяжелых материалов и темных оттенков. Для визуального увеличения пространства потолок и стены рекомендуется отделать светлыми, лёгкими материалами. Например, воздушные и прозрачные шторы или жалюзи.

Освещение

Освещение для кухни следует выбирать, основываясь на некоторых факторах. Свет должен быть достаточно ярким, но при этом не раздражать глаза. Чтобы добиться такого эффекта, можно использовать несколько небольших светильников вместо одного крупного.

Скрытый свет

Если вы хотите создать в небольшой кухне эффект естественного освещения, вам можно попробовать использовать в дизайне скрытый свет. Для этого берут галогенные светильники и равномерно устанавливают их по длине потолка, карнизов, стен и т.д. Вариантов для места их установки много, всё зависит от того, где именно вы хотите получить эффект световых потоков, слившихся в одну линию.

Подсветка пола

Подсветка пола относится к одной из более модных вариаций скрытого света. Светильники необходимо установить в специальных углублениях, находящихся ниже уровня пола, после чего аккуратно прикрыть прочной плиткой из противоударного стекла. Такой тип освещения создает иллюзию невесомости, что придаёт дизайну кухни особый шарм и индивидуальность.

Подсветка шкафов

Суть применения такого способа освещения заключается в освещении рабочих поверхностей кухни (кухонных шкафов, гардероба и прочего). Чтобы добиться необходимого эффекта в шкафы устанавливают стеклянные двери, после чего внутрь шкафа (например, сверху или сбоку) встраивают подсветку. За счёт такого приёма простой шкаф превращается в огромный светильник, дающий нежное и тёплое освещение кухни.

Двери

Если двери полностью убрать или оформить дверной проём в виде арки, можно добиться расширения полезного пространства кухни. Кроме этого, визуально ещё больше увеличить площадь помещения позволит одинаковый интерьерный стиль, как для кухни, так и для коридора. Чтобы избавиться от различных запахов, появляющихся во время приготовления пищи, попадающих в гостиную, над плитой можно установить вытяжку.

Если вы не можете обойтись без двери, установите раздвижную дверь, которая позволит сэкономить не только драгоценное пространство, но и лишние деньги.

Цветовой дизайн кухни в хрущёвке

Если ваша кухня служит не только местом для приготовления пищи, но и местом, где вы принимаете гостей, в её оформлении лучше использовать нейтральные светлые или кофейные тона. При помощи жёлтого цвета вы сможете визуально расширить кухню, а зелёный подарит спокойную и умиротворяющую атмосферу.

В оформлении небольшой кухни следует избегать коричневых, чёрных и оранжевых тонов, зрительно сужающих и без того маленькое помещение. При этом оранжевый и коричневый цвета способны повысить аппетит, а голубые и синие его снижают. Если вы все-таки хотите оформить кухню одним из этих оттенков, использовать его следует максимально аккуратно.

На этом видео можно посмотреть различные варианты оформления дизайна интерьера маленьких кухонь в хрущёвках размером 5.5 и 6 кв. м

Планировка маленькой кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Одной из основных проблем кухонь в хрущёвках является не только маленькое пространство, но и наличие газовой колонки, способной испортить собой любой дизайн. Убрать или передвинуть её невозможно, поэтому многие люди предпочитают маскировать её под шкаф. Если вы решили прибегнуть к такому способу, то помните, что колонку требуется периодически обновлять на новое устройство или проводить его ремонт.

Кроме этого, каждая колонка нуждается в качественной системе вентиляции. По этим причинам, прежде чем прятать колонку за навесным шкафчиком, вам придётся обсудить этот вопрос со специалистом по пожарной безопасности.

Дизайн кухни в хрущевке

Действительно, в большинстве случаев площадь кухонь в пятиэтажках хрущевках постройки 60-х годов не соответствует сегодняшним требованиям и сегодняшнему образу жизни. Но что поделать, и сегодня в начале XXI века жилье является товаром дефицитным и для большинства наших сограждан недоступным. Поэтому и согласных жить в «хрущевках» находится достаточно, тем более что понастроили их в свое время в городах бывшего СССР десятки тысяч. Рассмотрим, какие меры можно принять и как оформить дизайн кухни в хрущевке.

Захламленность – главный враг маленькой кухни в хрущевке

Типы хрущевских кухонь

Надо отметить, что не все хрущевки одинаковы. Условно хрущевки можно разделить на три типа, или точнее три поколения:

1.

2.

3.

Так или иначе. Все методы, с помощью которых можно повлиять на изменение дизайна кухни в хрущевке, можно разделить на три категории:

— планировочные;
— функциональные;
— эстетические.

Перепланировка квартиры

Первый метод и, пожалуй, наиболее радикальный – это изменение планировки квартиры и кухни в хрущевке в тех случаях, когда это возможно. Площадь квартиры изменить нельзя, но можно изменить соотношение между площадью ее помещений. Это касается тех случаев, когда перегородки, отделяющие кухню от жилой комнаты и санузла, выполнены из гипса и не являются несущими.

Перепланировка хрущевки – занятие хлопотное, сопряженное с большим количеством пыли и строительного мусора, а восстановление (точнее создание перегородки на новом месте) придется выполнять уже из другого материала, например, возводить гипсокартонную перегородку между кухней и комнатой, поскольку гипсовые блоки уже не выпускаются.

Однако результат такой перепланировки квартиры вполне конкретен – увеличение площади кухни в хрущевке на 1-2 м2.

Как правило, в таких случаях переносу или смещению подвергается стена между кухней и комнатой. Стену, общую с ванной особо нет смысла трогать, так как при стандартной планировке хрущевки ванная комната тоже маленькая и уменьшать ее по сути некуда.

Снос перегородки между кухней с комнатой в хрущевке – метод радикальный, но очень хлопотный

Вариант вмешательства в перегородку с комнатой имеет несколько возможных решений:

1.

Перегородка может быть снесена полностью, таким образом, образуется квартира-студия в хрущевке.

2.

Перегородка может быть демонтирована частично, образуя при этом второй вход из кухни в комнату и тем самым увеличивая пространство визуально. Вход может быть трансформирован в арку. Выполнение последующей отделки кухни и квартиры в целом должно делаться в единой стилистике, соблюдая цветовое решение и тип напольного покрытия.

Если перегородка бетонная, хлопот будет больше. Так как демонтировать бетонную перегородку самостоятельно достаточно проблемно и лучше прибегнуть к услугам специалистов.

Важным моментом при перепланировке кухни в хрущевке является момент согласования работ с ЖЭК или ОСББ. Перегородки, о которых идет речь не являются несущими, но их снос считается перепланировкой, и это создаст сложности, если в дальнейшем предполагаются какие-либо операции с недвижимостью, получением справок в БТИ.

Если перегородка снесена, то на ее месте не обязательно возводить капитальную стену. Отделить зону кухни от жилой зоны можно и декоративной перегородкой, например, из прозрачного поликарбоната, кованной решетки или живой изгороди.

К сожалению, планировка хрущевок не допускает объединения кухни с балконом, что в принципе возможно в домах более поздней постройки.

Преимущества

капитальной перепланировки кухни в хрущевке:

– реальное изменение площади кухни;
– возможность изменения планировки под конкретного владельца;
– возможность придать стилистическое единство кухне, комнате и коридору.

Негативные

моменты перепланировки кухни в хрущевке:

– большое количество строительного мусора;
– необходимость административных согласований перепланировки;
– длительность проведения работ.

Смешивание цветов и стилей на маленькой кухне в хрущевке нежелательно

Функциональные решения для кухни в хрущевке

Если же не менять площадь кухни в хрущевке физически, то можно сосредоточиться на том, что бы сделать пространство кухни боле функциональным. Если кухня – место для приготовления пищи, то место для приема пищи, а именно стол целесообразно вынести за пределы кухни (скажем в комнату), и оставить на кухне только бытовую технику и рабочие поверхности.

Существует два вида техники, без которой невозможно представить современную кухню – это плита и холодильник. Конечно, можно добавить в этот список микроволновку, миксер, блендер, соковыжималку и так далее, но эта техника компактна и может прятаться, если ею не пользуются.

Холодильник можно выбрать не вертикальной, а горизонтальной компоновки, тогда его верхняя поверхность может стать продолжением стола или рабочей поверхностью Плиту можно заменить варочной поверхностью, тем более что духовкой сейчас не так уж часто пользуются.

Также необходимо избавить кухню от присущей ей функции склада, особенно это актуально для дизайна кухни в хрущевке. Как показывает практика, в кухонной мебели 50-60% объема занимают запасы и кухонная утварь, которой никто никогда не пользуется, но выбросить ее жалко. Освободившись от запасов можно избавиться и от части кухонной мебели, пеналов, шкафчиков и увеличить рабочее пространство на кухне.

Немалую пользу может принести рациональное расположение мебели на кухни в хрущевке, использование угловых пространств, внутреннего пространства подиумов, а так же сокращение расстояния между полками. iBud.ua не советует увлекаться навесными шкафами, ведь находясь на уровне глаз они визуально уменьшают пространство кухни.

Немало проблем с дизайном кухни в хрущевке может решить трансформируемая мебель, например, откидные столы, поворотные секции, которые убираются, когда в них отпадает необходимость.

Если семья маленькая и готовить приходится нечасто, то варочную поверхность можно сделать убирающееся в нишу или поворачивающуюся в вертикальное положение на 90 градусов. Как рабочую поверхность можно использовать увеличенный по площади подоконник.

Еще лучше, если вы выберете мебель для кухни, сделанную на заказ. Будучи выполненной под конкретное планировочное решение и разработанная профессиональными дизайнерами, она поможет максимально рационально использовать имеющееся пространство и оформить дизайн кухни в хрущевке.

Преимущества

функциональных решений для дизайна кухни в хрущевке:

– сравнительно низкая цена вносимых изменений;
– оптимизация рабочего пространства;
– разделение функций помещений.

Недостатки

функциональных приемов для дизайна кухни в хрущевке:

– отсутствие реального изменения площади кухни;
– необходимость дополнительных помещений для хранения лишней утвари.

Оформление дизайна кухни в хрущевке

Используя дизайнерские приемы можно не физически увеличить площадь кухни, то создать впечатление, что кухня в данном объеме больше, чем оно есть на самом деле. Достигается это за счет цвета, освещения, материалов и типа поверхности.

Архитектор Светлана Сайреддинова советует такое пользователям портала iBud.ua:

Для маленькой кухни в хрущевке следует выбирать светлые тона, причем не только для отделочных материалов, но и для мебели. Поскольку в этом случае помещение кажется просторнее. Повлиять на восприятие кухни может так же применения отделочных материалов с глянцевыми или хромированными поверхностями, применения стекла, когда на кухне похождению света ничто не мешает. Интересный эффект можно получить применяя для оформления дизайна кухни элементы декора, например, фото, декоративную посуду, керамику. Декор будет брать на себя внимание, и кухня буде казаться более экзотической и разнообразной. Немаловажное значение имеет достижение единого стиля в дизайне интерьере кухни в хрущевке. Если помещение оформлено в едином стиле, оно и воспринимается как единое целое, чего не скажешь о пространстве, разбитом на зоны разным цветом и разными вариантами отделки.

В дизайне кухни можно разместить разнообразные светильников на разных уровнях. Отражаясь в блестящих поверхностях и создавая игру света, точечные светильники могут радикально изменить впечатление от дизайна маленькой кухни.

Преимущества

дизайнерских приемов для маленькой кухни в хрущевке:

– большое разнообразие потенциальных решений интерьера;
– возможность рационально организовать пространство;
– возможность зонирования и функционального освещения.

Недостатки

применения приемов для изменения дизайна кухни в хрущевке:

– значительное увеличение расходов на модернизацию интерьера;
– необходимость переноса освещения и коммуникаций;
– непросто решить все тонкие места для маленькой кухни.

Светлые тона и компактная мебель лучшее решение для дизайна кухни в хрущевке

Удачными решениями для дизайна маленькой кухни в хрущевке может быть размещение крупного зеркала напротив окна. Разделение кухни и жилой зоны декоративной решеткой из стеблей бамбука. Разделение пола кухни на несколько уровней, внутренне пространство которых можно использовать для хранения вещей не первой необходимости.

Стоимость дизайна кухни в хрущевке

Любопытно, что все предложенные варианты изменения интерьера кухни в хрущевке в достаточной мере сопоставимы в ценовом вопросе. Конечно, снос перегородок, заказ новой мебели или радикальное переустройство кухни вещи разные. Но в любом случае речь идет не о десятках гривен и не о тысячах долларов. В подавляющем большинстве случаев, пишет iBud.ua, разумно расходуя бюджет можно решить вопрос изменения дизайна маленькой кухни в хрущевке суммой от 1000 до 3000 у.е., если конечно не заказывать фурнитуру из литого золота, и не облицовывать стены исландским шпатом.

При организации дизайна кухни в хрущевке следует

избегать таких типичных ошибок:

– не допускать смешения стилей, так как это нарушит целостное восприятие помещения;
– не вносить в планировку изменений, способных ослабить несущие конструкции здания;
– не выполнять самостоятельно работ с газовым оборудованием;
– не нарушать правил противопожарной безопасности.

Перепланировка кухни в хрущевке. — Доктор Лом

После того, как Советский Союз развалился, питание в столовых и так не сильно радовавшее разнообразием и изысканностью, стало еще и дорогим, поэтому проблема приготовления пищи в домашних условиях стала как никогда актуальной. Вот только новых квартир с большими кухнями, вместо старых с маленькими никто не дает, а на покупку новой квартиры нужно много денег, поэтому единственный способ увеличить кухню в хрущевке — это перепланировка.

Перепланировка может быть полной или частичной, но в любом случае, для увеличения площади кухни придется уменьшить площадь смежных помещений. Для полной перепланировки нужно сносить все перегородки, ограничивающие кухню и делать их в новых местах, кроме того может потребоваться перемещение санузла со всеми вытекающими последствиями. Проектирование, согласование и работы по перепланировке будут стоить ненамного меньше, чем небольшая новая квартира, поэтому далее я этот вариант не рассматриваю.

А вот для частичной перепланировки денег и усилий потребуется намного меньше, хотя и вариантов частичной перепланировки я могу предложить немного, всего два:

1 Вариант — вынос за пределы кухни холодильника и посудного шкафа-пенала.

Холодильник и пенал, очень важные вещи для кухни, но разместить их в кухне хрущевки трудно, часто холодильник выносят в коридор, после этого на кухне места становится больше, но проход в комнаты становится слишком узким, впрочем, кому я это рассказываю? это Вы и без меня отлично знаете.

Примечания:

1. Вариант перепланировки показан для двухкомнатной угловой квартиры панельного дома. Само собой квартиры бывают не только угловые и двухкомнатные, да и при перепланировке часто затрагивается и проходная комната, но здесь главное — показать принцип.

2. На кухне показаны только мойка и газовая печка, как предметы, которые всегда есть на кухне, и перенос которых требует переделки инженерных сетей, а также холодильник и пенал. Газовые колонки есть не во всех хрущевках, потому на схеме не показаны. Все остальное (готовочный, разделочный, обеденный столы, навесные шкафы, табуретки, стулья и прочие предметы обихода) обитатели хрущевок пытаются втиснуть между показанными предметами.

3. Несущие внутренние и наружные стены на схеме показаны оранжевым цветом, трогать эти стены без крайней необходимости нежелательно. Светло-фиолетовым цветом показаны наружные не несущие стены — главная назначение таких стен — тепло и звукоизоляция. Эти стены в принципе трогать можно, но как правило необходимости в этом нет. Светло-голубым цветом показаны внутриквартирные и межквартирные перегородки. В панельных хрущевках такие перегородки как правило изготавливались из гипсобетона. В кирпичных хрущевках, перегородки часто выложены в половину или в четверть кирпича. Темно-серым цветом показаны новые перегородки.

2 Вариант — превращение проходного зала в столовую.

В трехкомнатных квартирах хрущевок зал все равно является проходным и спят в зале разве что загулявшие гости и потому превратить зал в столовую — неплохой выход из положения.

Примечания:

1. Само собой такой вариант перепланировки можно использовать не только в трехкомнатных квартирах, а в двухкомнатных и в однокомнатных.

2. При таком варианте перепланировки появляется возможность разместить стиральную машинку-автомат в расширенном за счет коридора санузле.

3. Дверей в показанных местах может и не быть, главное, чтобы в показанных местах были дверные проемы.

The Kitchen Debate — Teaching American History

Источник: нет полной записи всех разговоров Никсона и Хрущева, и версии разнятся. Первый отрывок ниже — это транскрипция из видеозаписи CSPAN разговора между Никсоном и Хрущевым, когда они встретились, чтобы посетить выставку; Ричард Никсон и Никита Хрущев, «Кухонные дебаты», 24 июля 1959 г., CSPAN. Доступно на https://goo.gl/i4SCP5. Второй, более короткий отрывок взят из «Два мира: дневные дебаты», New York Times, 25 июля 1959 г., стр. 1, 3.

Опрашивающий: Расскажите о ваших общих впечатлениях от экспонатов.

Хрущев: Если говорить о впечатлениях, то сейчас очевидно, что строители не успели закончить строительство, а экспонатов еще нет. Поэтому комментировать сложно, потому что то, что мы видим, — это процесс строительства, а не экспонаты, которые мы хотели бы видеть. Но я думаю, что через несколько часов все будет на месте, и это будет хорошая выставка. Что касается наших пожеланий, мы желаем Америке всего наилучшего, чтобы продемонстрировать свои товары, продукты и способности, большие способности, и мы с удовольствием будем смотреть и учиться.Мы не только узнаем, но мы также можем показать и показать вам, что мы делаем. Это будет способствовать улучшению отношений между нашими странами и между всеми странами для обеспечения мира во всем мире. Мы хотим жить с американцами только в мире и дружбе, потому что мы самая могущественная нация. Если мы дружим, то дружить будут и другие страны. Если кто-то пытается быть немного агрессивным, мы можем немного потянуть его за ухо и сказать: «Не смей!» Мы не можем воевать. Пришло время ядерного оружия.Глупец может начать эту войну, а мудрый человек не сможет ее закончить. Следовательно, это наши руководящие принципы внутренней и международной политики. Мы желаем вам успехов в демонстрации возможностей Америки, и тогда мы будем впечатлены. Как долго существует Америка? 300 лет?

Неизвестная третья сторона: 150 лет независимости.

Хрущев: Тогда мы скажем, что Америка существует 150 лет, и вот ее уровень. Мы существуем почти 42 года, и еще через 7 лет мы будем на уровне Америки.А потом пойдем дальше. Проходя мимо вас, мы встретим вас так дружелюбно. [Хрущев машет рукой.] Тогда, если хотите, мы можем остановиться и пригласить вас наверстать упущенное. Вопрос о социальной структуре и благополучии — вы хотите сделать это при капитализме? Что ж, живи как хочешь. Дело твое. Это внутренняя проблема, и нас это не касается. Нам может быть жаль вас, потому что вы не понимаете. Ну тогда живи как хочешь. Хочу сказать самое важное сегодня.Мы рады, что вице-президент господин Никсон прибыл в Москву на открытие выставки. Я лично выражаю благодарность и от имени своих коллег за то, что господин Президент прислал мне послание, которое я еще не читал, но заранее верю, что он шлет теплые пожелания. Выражаю благодарность посланнику и надеюсь, что вам понравится ваш визит. . . .

Интервьюер: Господин вице-президент, судя по тому, что вы видели на нашей выставке, как вы думаете, она произведет впечатление на жителей Советского Союза?

Никсон: Ну, у меня еще не было возможности увидеть это, но я видел огромное количество фотографов, как, конечно же, президента и премьер-министра.Я думаю, что, судя по тому, что я видел, это очень эффективная выставка, которая вызовет большой интерес. Я могу сказать, что сегодня утром я. . . спустился на рынок. . . куда фермеры с разных окраин города привозят свои вещи на продажу. Пока я разговаривал с ними, некоторые из них подошли ко мне и спросили, где взять билеты на выставку. В то время у меня не было с собой ничего, но я договорился, что некоторые из них будут отправлены менеджеру рынка.Могу только сказать, что среди этих людей, которые были рабочими, фермерами и так далее, был большой интерес. Я полагаю, что выставка с этой точки зрения будет иметь значительный успех. Что касается только что высказанных г-ном Хрущевым комментариев, они соответствуют традиции, которую мы привыкли ожидать от него, — говорить откровенно и откровенно, когда у него есть возможность. И я рада, что он сделал это на нашем цветном телевидении в такое время. Конечно, позже у нас обоих будет возможность поговорить сегодня вечером, и, следовательно, я не буду комментировать различные темы, которые он поднял в этом месте, кроме как сказать это.Это, господин Хрущев, одна из самых передовых разработок в области коммуникации, которая есть у нас, по крайней мере, в нашей стране. Это, конечно, цветное телевидение. Как вы увидите через несколько минут, когда через несколько минут вы увидите запись своей речи и мои комментарии, это одно из лучших средств коммуникации, которое было разработано, и я могу только сказать, что если это конкуренция, которую вы так эффективно описали, в которой вы планируете опередить нас, особенно в производстве потребительских товаров, если эта конкуренция должна принести пользу нашим людям и людям во всем мире, должен быть свободный обмен идеями .В некоторых случаях вы можете быть впереди нас, например, в разработке тяги ваших ракет для исследования космического пространства. Могут быть и другие области, например, в цветном телевидении, где мы вас опережаем. Для того, чтобы оба наших народа. . .

Хрущев: Что значит, впереди? Нет никогда. Мы обошли вас ракетами, и в этой технологии мы тоже вас опередили.

Никсон: Подождите, пока не увидите картинку.

Хрущев: Хорошо!

Интервьюер: Вам будет интересно узнать, что эта программа записывается на цветную ленту Ampex, и ее можно немедленно воспроизвести, и вы не можете сказать, что это не программа в прямом эфире.

Хрущев: Приехавшие советские инженеры были впечатлены увиденным. Я также присоединяюсь к трепету наших советских инженеров. Мы всегда верили и знали, что американцы — умные люди, потому что глупые люди не могли поднять экономику до того уровня, которого они достигли. Но мы тоже не дураки, бьющие ноздрями мух. За сорок два года мы сделали такой шаг! Мы достойные партнеры! Итак, давайте посоревнуемся! Давай посоревнуемся! Кто может производить больше всего товаров для людей, эта система лучше, и она победит.

Никсон: Хорошо. Давайте будем гораздо больше общаться и обмениваться информацией в той области, о которой вы говорите. Мы должны услышать вас гораздо больше по нашему телевидению. Вы должны услышать нас гораздо больше о своем.

Хрущев: Так давайте. Конечно, мы можем рассматривать телевидение, но с телевидением здесь можно говорить без присутствия людей, и тогда пленка будет положена на полку. Давай сделаем это так; вы говорите перед нашим народом, и мы будем говорить перед вами. Это будет намного лучше. Они увидят и почувствуют нас.Я создаю для вас форум на будущее.

Никсон: Да. Вы не должны бояться идей.

Хрущев: Мы все вам говорим; не бойтесь идей! Нам нечего бояться. Мы уже вышли из этой ситуации и теперь не боимся идей.

Никсон: Тогда давайте еще раз обменяемся. Мы все согласны с этим, правда?

Хрущев: Хорошо. На что мы согласны?

Никсон: А теперь давайте посмотрим на наши фотографии.

Хрущев: Согласен, но я хочу убедиться, на что я согласен.Имею ли я право? Я знаю, что имею дело с очень хорошим юристом. Итак, я хочу поддержать достоинство своего шахтера, чтобы шахтеры сказали: «Это наш человек, он не уступает американскому юристу».

Никсон: В этом нет сомнений.

Хрущев: [Перебивает Никсона]: Вы — сторонник капитализма, я — защитник коммунизма! Итак, давайте посоревнуемся!

Никсон: Да. Все, что я могу сказать, это то, что по тому, как вы говорите и как вы доминируете в разговоре, из вас самого можно было бы стать хорошим юристом.Но я имею в виду следующее: . . [запись] передаст этот самый разговор немедленно. И . . . это усиление общения научит нас некоторым вещам, а также научит вас некоторым вещам, потому что, в конце концов, вы не знаете всего. . . .

Хрущев: Мы спорим на неравной почве. Камера твоя, ты говоришь по-английски, а я говорю по-русски. Ваши английские слова записываются на пленку и будут показаны и услышаны, но то, что я говорю, интерпретируется только вашим ухом, и поэтому американский народ не услышит того, что я сказал.Это неравные условия!

Никсон: В Соединенных Штатах не проходит дня, когда мы не можем прочитать все, что вы говорите в Советском Союзе. . . . Могу заверить вас, что вы никогда не делаете здесь заявлений, которые, по вашему мнению, не читаются в Соединенных Штатах.

Хрущев: Так пусть будет! Я поймаю тебя на твоих словах. Ваши слова записаны на пленку. Переведите мои слова, а затем мы посмотрим ленту с английским переводом того, что я вам сказал на русском языке. . . Я бы хотел, чтобы мои слова также были переведены на английский язык.Вы даете мне слово?

Никсон: Теперь у нас есть все эти репортеры. Имеем,

Хрущев: [Перебивает Никсона]: Нет, вы даете мне слово?

Никсон: Каждое сказанное вами слово было удалено, и я обещаю вам, что каждое сказанное вами слово будет передано в Соединенных Штатах, и они увидят, как вы говорите это по телевидению.

Хрущев: Но у меня есть сомнения. Поэтому я хочу, чтобы вы, вице-президент, дали слово, что моя речь также будет записана на английском языке и передана в эфир.Будет ли он?

Никсон: Конечно, будет. Конечно.

_______________________________________

Никсон [останавливает Хрущева у модельной кухни в модельном доме]: «У вас был очень красивый дом на вашей выставке в Нью-Йорке. Мы с женой увидели и очень понравилось. Я хочу показать вам эту кухню. Это как в наших домах в Калифорнии.”

Хрущев [после того, как Никсон обратил внимание на встроенную стиральную машину с панельным управлением]: «У нас есть такие вещи».

Никсон: «Это новейшая модель. Это тот вид, который строится тысячами единиц для непосредственной установки в домах ». . . .

Он объяснил, что дом можно построить за 14 000 долларов и что большинство ветеранов купили дома по цене от 10 до 15 000 долларов.

Никсон: «Позвольте привести вам пример. . . любой сталелитейщик мог купить этот дом.Они зарабатывают 3 доллара в час. Этот дом стоит около 100 долларов в месяц при заключении контракта на срок от двадцати пяти до тридцати лет.

Хрущев: «У нас есть металлурги и крестьяне, которые тоже могут позволить себе потратить 14 000 долларов на дом». Он сказал, что американские дома были построены только на двадцать лет, поэтому строители могли продавать новые дома в конце этого периода. «Мы строим твердо. Мы строим для наших детей и внуков ».

Г-н Никсон сказал, что, по его мнению, американские дома прослужат более двадцати лет, но даже в этом случае через двадцать лет многие американцы захотят новый дом или новую кухню, которые тогда устарели бы.По его словам, американская система предназначена для использования преимуществ новых технологий.

Дебаты Никсона и Хрущева на кухне — Институт Билля о правах

Автор: Джон Э. Мозер, Университет Эшленда

К концу этого раздела вы:

• Объясните преемственность и изменения в политике холодной войны с 1945 по 1980 год.

24 июля 1959 года в парке «Сокольники» в Москве произошел знаменательный обмен мнениями между двумя самыми влиятельными людьми в мире: советским премьером Никитой Хрущевым и У.S. Вице-президент Ричард М. Никсон. Стоя в модели типичного американского дома, два лидера обсуждали относительные достоинства коммунизма и капитализма, используя видеокамеры, фиксирующие событие в цвете для ретрансляции как в Соединенных Штатах, так и в Советском Союзе.

«Кухонные дебаты» возникли из соглашения, подписанного Вашингтоном и Москвой в прошлом году. В нем каждая сторона обязалась построить выставку в стране другой с целью просвещения населения о том, какова жизнь в этой стране.Учения должны были стать частью культурного обмена, который создаст взаимопонимание и снизит напряженность времен холодной войны. Советская выставка открылась в Нью-Йорке в июне 1959 года, а в следующем месяце Никсон отправился в Советский Союз, чтобы присутствовать на открытии американской выставки в Москве. На этой выставке были представлены товары народного потребления, произведенные примерно 450 различными компаниями, но самые запоминающиеся обмены между Хрущевым и Никсоном произошли в модели загородного дома, оснащенного новейшими современными удобствами, такими как посудомоечная машина, холодильник и электрическая плита.

советских граждан посетили американскую выставку в парке Сокольники в Москве, 1959 год.

Встреча двух мужчин началась в Кремле. Хрущев обрушил Никсона на резолюцию, только что принятую в Конгрессе США, признающую третью неделю июля «Неделей порабощенных народов» и обращая внимание на тяжелое положение миллионов людей в Азии и Восточной Европе, живущих при коммунистическом правлении. После этого горячая дискуссия продолжилась на выставке, где Никсон воспользовался возможностью, чтобы продемонстрировать уровень жизни, доступный рядовым американцам при капитализме.В ходе так называемых кухонных дебатов вице-президент подчеркнул, что модель дома и все технологические чудеса в нем можно купить всего за 14 000 долларов, что вполне по средствам средней рабочей семьи.

Хрущева, похоже, не впечатлило. С одной стороны, он, казалось, сомневался, нужны ли все новые устройства, и саркастически спрашивал, есть ли в американских семьях машина, которая «кладет еду в рот и толкает ее вниз». Он утверждал, что советские рабочие имели доступ к продуктам, которые были не хуже или лучше.Он утверждал, что любой советский гражданин имеет право на получение дома просто потому, что родился в СССР. Более того, в то время как американские строители проектировали дома на срок не более 20 лет — чтобы они «могли продавать новые дома в конце», — советские дома строились ». для наших детей и внуков ». Хрущев заверил Никсона, что чего бы им ни не хватало сейчас, они будут иметь в ближайшем будущем.

«Вот на что способна Америка, — пошутил он, — и как долго она существует? 300 лет? 150 лет независимости и это ее уровень.Мы еще не дожили до 42 лет, и еще через 7 лет мы будем на уровне Америки, а потом пойдем дальше. Проходя мимо вас, мы машем вам «привет», а затем, если вы хотите, мы останавливаемся и говорим: «Пожалуйста, идите за нами» ».

Никита Хрущев (слева) и Ричард Никсон (справа) обменивались оскорблениями во время Кухонных дебатов в июле 1959 года.

Несомненно, диалог между Хрущевым и Никсоном временами становился ожесточенным, но во многих отношениях эти дебаты представляли собой здоровое развитие в U.С.-советские отношения. Каждая мысль, которую он представлял, точно отражала силу системы, которую он представлял, и побеждала в дебатах. Перед тем как расстаться, двое мужчин договорились, что их разговор будет транслироваться по телевидению в обеих странах, а их слова будут переведены на языки друг друга. После этого Никсон и Хрущев направились в личную резиденцию советского лидера, где продолжили свои дискуссии еще пять часов, хотя характер этих разговоров никогда не разглашался.Опираясь на дух относительной гармонии, в сентябре Хрущев стал первым советским премьером, посетившим Соединенные Штаты. Он провел 12 дней, путешествуя по стране и встречаясь с президентом Эйзенхауэром, а также с другими политическими деятелями США, бизнес-лидерами и даже знаменитостями, такими как певец Фрэнк Синатра и актеры Элизабет Тейлор и Мэрилин Монро.

То, что дебаты вообще имели место, примечательно само по себе. Это определенно никогда не было бы возможным всего несколькими годами ранее, когда Иосиф Сталин правил Советским Союзом и У.Силы С. вели боевые действия против поддерживаемых Советским Союзом китайских и северокорейских войск в Корее. Но также поразительно то, что в их разговоре ни один из них не стремился доказать превосходство своей социальной системы, указывая на количество или типы систем вооружений, таких как бомбардировщики или танки, или на количество земель, находящихся под контролем его соответствующего правительства. Вместо этого каждый лидер настаивал на том, что образ жизни его страны лучше обеспечивает благополучие простых граждан.

The Kitchen Debate транслировали на U.С. телевидения 25 июля и по советскому телевидению двумя днями позже (хотя в Советском Союзе его показали поздно ночью и комментарии Никсона были переведены лишь частично). Реакция в США была неоднозначной. New York Times отклонил это как не более чем политический трюк Никсона. Однако вполне вероятно, что это повысило популярность Никсона, сделав его более вероятным претендентом на выдвижение от республиканцев на предстоящих президентских выборах. Как писал журнал Time : «Никсон передавал российскому народу послание, в котором говорилось о человеке, системе и стране, посвященной не войне, как настаивала коммунистическая пропаганда, а процветанию и миру.Однако наиболее важно то, что дебаты продемонстрировали, что холодная война перешла в новую фазу, характеризуемую не столько угрозой надвигающегося военного конфликта между Соединенными Штатами и Советским Союзом, сколько борьбой за победу над народом Развивающийся мир.

Контрольные вопросы

1. Дискуссии между Никсоном и Хрущевым в июле 1959 года часто называют «кухонными дебатами», потому что они

1. занял место на кухне модели U.С. дом в Москве
2. произошло на кухне Белого дома
3. проходили в доме британского историка Мартина Китчен.
4. произошло на кухне хрущевской усадьбы

2. Основной целью визита Никсона в Советский Союз в июле 1959 года было

1. секретная миссия по переговорам о присутствии советских войск на Кубе
2. дипломатическая миссия, чтобы побудить Хрущева подписать торговый договор с США
3. открытие U.Выставка С. в парке Сокольники в Москве
4. Приглашение Хрущева в США

3. В центре внимания переговоров Никсона с Хрущевым в июле 1959 года было

1. Баланс вооруженных сил в Европе между НАТО и Варшавским договором
2. Теории Карла Маркса об эксплуатации рабочего класса
3. Предстоящие президентские выборы 1960 г.
4. вопрос, капитализм или коммунизм лучше удовлетворяли материальные потребности простых рабочих

4.В начале «дебатов» с вице-президентом Ричардом Никсоном Никита Хрущев выразил гнев по поводу

1. явно фальшивая американская технология в модели домашнего дисплея
2. Американская агрессия в отношении Восточной Европы
3. Принятие Конгрессом резолюции о признании «Недели порабощенных народов».
4. осознание того, что американские технологии для дома превосходят советские

5. В продолжающихся спорах между Никсоном и Хрущевым главной темой разговора было превосходство

1. Ядерный потенциал
2. Система образования
3. Возможность обеспечить рядовых граждан
4. космическая программа

6.Американская пресса пришла к выводу, что главным итогом Кухонных дебатов стало то, что Холодная война становилась все больше и больше.

1. «горячая война»
2. Попытка обеих сторон привлечь на свою сторону народы развивающегося мира
3. Пропагандистская уловка Советского Союза с целью убедить Западную Европу присоединиться к его союзникам
4. Битва умов в ООН

Вопросы бесплатного ответа

1. Опишите значение так называемых кухонных дебатов.
2. Опишите ответ Хрущева на заявления Никсона о том, что капитализм приносит больше материальных благ рядовым рабочим.

Практические вопросы AP

«Но этот день был отмечен острыми неформальными обменами, которые имели место между г-ном Никсоном и г-ном Хрущевым.

Обмены начались в тихих кабинетах г-на Хрущева в здании Президиума Кремля. Они достигли апогея в часовых дебатах на кухне модельного дома на выставке, а завершились смехом, тряской пальцами и другими аргументами на официальном открытии выставки.

В ходе дискуссии г-н Хрущев обвинил г-на Никсона в косвенной попытке угрожать Советскому Союзу. Г-н Никсон возразил, что г-н Хрущев, заявив, что Советский Союз имеет лучшее оружие, чем Соединенные Штаты, также создает косвенную угрозу.

Но оба согласились, что каждая нация хочет мира.

Г-н Никсон призвал г-на Хрущева не допустить, чтобы Женевская конференция министров иностранных дел Большой четверки по Германии закончилась провалом. Он сказал, что сейчас ситуация зашла в тупик и что необходимо найти способ заставить ее двигаться к решению.

Хрущев согласился.

Г-н Хрущев и г-н Никсон обсуждали сильные слова и веские аргументы. Но их разговор был прямолинейным, и в их быстрых и яростных обменах не было намека на неприязнь ».

Харрисон Э. Солсбери, «Никсон и Хрущев спорят публично перед открытием выставки в США; Обвиняют друг друга в угрозах »

1. В какой из следующих контекстов можно поместить этот отрывок?

1. Итоги Второй мировой войны
2. Борьба времен холодной войны
3. Космическая гонка
4. Советская поддержка коммунистов в Китае

2.Источником напряженности между Соединенными Штатами и Советским Союзом, который непосредственно предшествовал событию, описанному в отрывке, был

1. Корейская война
2. Китайская революция
3. Советский запуск спутника
4. Советский взрыв атомного оружия

3. Как настроения по поводу внешней политики США в 1950-х годах, выраженные в этом отрывке, соотносятся с настроениями конца XIX века?

1. Внешняя политика США в XIX веке благоприятствовала нейтралитету
2. Главным соперником США в XIX веке была Франция.
3. В девятнадцатом веке Соединенные Штаты были озабочены только восстановлением после гражданской войны.
4. Соединенные Штаты девятнадцатого века хотели быть «полицейским» Карибского моря.

Первичные источники

«Кухонные дебаты.» Репортаж. 24 июля 1959 г. https://www.docsteach.org/documents/document/kitchen-debate

«Кухонные дебаты. Никита Хрущев, Ричард Никсон, 25 июля 1959 года. http://teachingamericanhistory.org/library/document/the-kitchen-debate/

Предлагаемые ресурсы

Бельмонте, Лаура А. Продажа по-американски: пропаганда США и холодная война . Филадельфия: University of Pennsylvania Press, 2010.

Филипс, Сара Т. и Шейн Гамильтон. Кухонные дебаты и потребительская политика времен холодной войны: краткая история с документами .Нью-Йорк: Macmillan, 2014.

Никсон и Хрущев устраивают «кухонные дебаты» в Москве, 24 июля 1959 г.

Вице-президент Ричард Никсон и премьер-министр СССР Никита Хрущев (слева в центре) обсуждают перед кухонным дисплеем американской выставки в парке «Сокольники» 24 июля 1959 г. | AP Photo

В этот день в 1959 году вице-президент Ричард Никсон и советский лидер Никита Хрущев во время церемонии открытия Американской национальной выставки в Москве участвовали в жарких дебатах о соответствующих достоинствах капитализма и коммунизма.Противостояние, ставшее культовым событием холодной войны, произошло в образцовой американской кухне, созданной для ярмарки.

Для этого события американские экспоненты построили целый дом, забитый трудосберегающими устройствами. «Этот дом, — сказал Никсон, — можно купить за 14 000 долларов (около 92 000 долларов в текущих ценах), и большинство американцев [ветеранов Второй мировой войны] могут купить дом за сумму от 10 000 до 15 000 долларов. Позвольте привести вам пример, который вы сможете оценить. Наши сталевары, как вы знаете, сейчас бастуют.Но купить этот дом мог любой сталевар. Они зарабатывают 3 доллара в час. Этот дом стоит около 100 долларов в месяц при контракте на срок от 25 до 30 лет ».

«У нас есть металлурги и крестьяне, которые могут позволить себе потратить 14 000 долларов на дом», — возразил Хрущев. «Ваши американские дома построены на 20 лет, поэтому строители могут продать новые дома в конце. Строим прочно. Мы строим для наших детей и внуков ».

Со своей стороны, Хрущев также сказал, что россияне уделяют больше внимания вещам, которые важнее роскоши.В сатирическом духе он спросил Никсона, существует ли машина, которая «кладет еду в рот и толкает ее вниз».

В какой-то момент их дебатов вице-президент-республиканец сказал советскому лидеру: «Я ценю, что вы очень красноречивы и энергичны». Хрущев ответил: «Энергичность отличается от мудрости». На что Никсон сказал: Если бы вы были в нашем Сенате, мы бы назвали вас флибустьером. Вы все говорите и никому не позволяете говорить… Для нас самое главное — разнообразие, право выбора, тот факт, что у нас 1000 строителей, которые строят 1000 разных домов.У нас нет ни одного решения, которое принимал бы один правительственный чиновник ».

Международные переводы

Новая серия подкастов от POLITICO.

Уильям Сэфайр, который в то время работал публицистом из Нью-Йорка в фирме, нанятой дизайнером кухни, заметил Хрущева и Никсона, идущих поблизости, и уговорил их остановиться в образцовой кухне, где он сфотографировал их обмен. Сэфайр стал спичрайтером в Белом доме Никсона, а затем обозревателем New York Times.

Хрущев выразил сомнение в том, что Никсон выполнит свое обещание о том, что участие советского лидера в их дебатах будет переведено на английский и транслируется в Соединенных Штатах. Так случилось, что три телеканала США полностью транслировали дебаты 25 июля; два дня спустя его также показали по ночному московскому телевидению, хотя замечания Никсона были переведены лишь частично.

ИСТОЧНИК: «ДЕБАТЫ ПРОЙДУТ НА ТВ НАД СОВЕТСКИМ ПРОТЕСТОМ», РИЧАРД ШЕПАРД, НЬЮ-ЙОРК ТАЙМС, ИЮЛЬ

Эта статья помечена в соответствии с тегами:

Пропустите последние новости? Подпишитесь на POLITICO Playbook и получайте последние новости каждое утро на свой почтовый ящик.

Дебаты Ричарда Никсона и Никиты Хрущева на кухне: Пепси и мир

Цветное телевидение Никиту Хрущева не впечатлило. Он сделал то, что TIME описал как «скептический глоток» Pepsi. И когда он и тогдашний вице-президент Ричард Никсон пробились на «гладкую, оснащенную гаджетами» кухню образцового американского ранчо, раздражение советского премьера достигло апогея.

«Вы, американцы, думаете, что россияне будут удивлены, увидев эти вещи», — сказал он.«Дело в том, что во всех наших новых домах есть такое оборудование».

«Мы не претендуем на то, чтобы удивлять русский народ», — возразил Никсон. «Мы надеемся показать наше разнообразие и наше право выбора. Мы не хотим, чтобы один правительственный чиновник принимал наверху решения о том, что все дома должны строиться одинаково ».

В этот день, 24 июля 1959 года, когда Никсон находился в Москве на открытии U.На Национальной выставке он и Хрущев спорили о коммунизме и капитализме, оружии и ультиматумах, гипертонии и разрядке — короче говоря, обо всем, кроме кухонной раковины, хотя они и обсуждали достоинства стиральных машин.

Обмен, который был записан на видео и позже транслировался как в США, так и в СССР, стал известен как «кухонные дебаты» и принес Никсону репутацию дипломатического мастера, способного разоружить бахвальство Хрущева, никогда не отступая.Как сообщает TIME:

… в течение того, что можно назвать самыми удивительными 24 часами дипломатии мирного времени, вице-президент Никсон стал самым обсуждаемым, самым известным и самым эффективным (если кто-либо может быть эффективным) представителем Запада, вторгшимся в СССР за многие годы… [H] e придал остроту блестящему достижению ярмарки, потому что — на родине коммунизма — ему удалось уникальным образом воплотить национальный характер, гордый мирными достижениями, уверенный в своем образе жизни, уверенный в своей мощи под угрозой.

Хотя часовой разговор временами был напряженным — например, когда Хрущев сказал Никсону: «Вы ничего не знаете о коммунизме, кроме страха», — позже в тот же день он привел к «смеху, тряске пальцев и другим спорам». Нью-Йорк Times .

И хотя Хрущев выражал пренебрежение технологическими чудесами американского модельного дома: «Разве у вас нет машины, которая кладет еду вам в рот и толкает ее вниз?» — спросил он «с сильным сарказмом» за ВРЕМЯ — пара согласилась, что важно, в одном.

Стоя на американской кухне в столице коммунизма в разгар холодной войны, Хрущев заявил: «Мы хотим мира со всеми другими странами, особенно с Америкой».

«Мы тоже хотим мира», — согласился Никсон.

Когда они вышли из кухни, Никсон положил руку на солдата Хрущева и сказал: «Боюсь, я не был хорошим хозяином». По TIME:

Хрущев улыбнулся и, подчеркнув странность всего спектакля, повернулся к американскому гиду, который стоял на образцовой кухне, и сказал: «Поблагодарите домохозяйку за то, что она разрешила нам использовать ее кухню для нашего спора.”

Подробная информация за 1959 год, здесь, в архивах TIME : Международные отношения: лучше увидеть однажды

Получите наш исторический бюллетень. Поместите сегодняшние новости в контекст и посмотрите основные моменты из архивов.

Спасибо!

Свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Эволюция и распад советской кухни

Подобно тому, как в период с 1917 по 1991 год в СССР коренным образом изменились руководство, граждане и политика, точно так же и советская кухня претерпевала бесчисленные изменения от поколения к поколению.У каждого советского лидера было уникальное видение СССР, и каждый лидер предлагал свою версию того, как должна выглядеть советская кухня. Вначале кухня не имела большого значения в советской жизни, но со временем она превратилась в жизненно важное жилое пространство, раскрывающее все тонкости общественной жизни. Позже холодная война снова изменила кухню, сделав ее центром конкуренции с Западом, но на протяжении последних 30 лет существования СССР кухня изо всех сил пыталась сохранить свое место в социалистической повестке дня в условиях быстро меняющейся политической культуры.После распада Советского Союза власть перестала принадлежать кухне. Русская кухонная культура потеряла большую часть политической искры, которую она сохраняла в течение предыдущих 74 лет, поскольку капитализм пронизывал и искоренил жесткую хватку правительства в советском доме.

«Кухонная политика» началась с большевистской революции, когда хлебные бунты помогли спровоцировать свержение царя Николая II в 1917 году. Всего четыре года спустя резкое сокращение продовольственных пайков вызвало крупные забастовки в Петрограде прямо перед образованием Советского Союза ( Фон Бремцен 2013, 3).Эти события были лишь началом долгой тенденции силы еды, объединяющей людей в социальном, политическом и эмоциональном отношениях.

Когда к власти пришел Владимир Ленин, коллективное питание стало новым идеалом. Администрация Ленина считала, что люди не могут полноценно питаться, когда готовят для себя. Еда была просто топливом, и для советских граждан лучший способ заправиться — не в собственных домах, а через столовых и , или государственные кафетерии.Ленин и его администрация заявили в брошюре 1923 года «Долой частную кухню », что столовая была не только лучшим способом для правительства контролировать скудные продовольственные ресурсы, но и очевидным способом для коммунизма проникнуть в жизнь советских граждан; еда стала политическим процессом, названным кулинарным писателем Аней фон Бремзен «пищевой диктатурой» (Von Bremzen 2013, 40–41).

Столовая обеспечила «освобождение Советов от суетливой трапезы» и предоставила площадку для встреч для создания нового советского общества.Целью было создать идеального советского гражданина, готового пожертвовать даже биологическими потребностями ради дела социализма (Von Bremzen 2013, 38). Идеальные квартиры эпохи Ленина строились вообще без буржуазной кухни — по сути, квартиры отводились как коммунальные «жилые помещения», а не как дома, а официальная норма квартирной площади на человека была установлена ​​всего в девять квадратных метров. Одна из целей этого кухонного движения состояла в том, чтобы освободить женщин от ненужной рутинной работы по приготовлению пищи и дать им возможность развивать интерес к более культурным занятиям, таким как искусство, чтобы вдохновить идею романтизма, охватившую революционные годы Советского Союза ( NPR 2014).

В 1921 году новая социализированная кухня претерпела небольшой поворот. После неурожая зерна и последующего нормирования продуктов Ленин понял, что бунтующих советских граждан нужно кормить, и ввел в действие программу под названием Новая экономическая политика, направленная на рост экономики и скорейшее кормление голодных. Эта программа помогла продовольственной политике отойти от царства социализма, устранив принудительную реквизицию зерна в сельской местности и представив мелкие частные предприятия, такие как тележки с продуктами, всплывающие магазины в домах людей и столовые на рабочем месте, чтобы накормить массы.Эта политика была очень успешной в том, чтобы поставить еду на стол для всей остальной администрации Ленина, что положило конец его правлению над советскими кухнями и желудками (Von Bremzen 2013, 41-42).

При Иосифе Сталине нэпа времен Ленина было недостаточно для обеспечения роста сельского хозяйства, в котором, по мнению Сталина, страна нуждалась. Кроме того, новый зерновой кризис снова оставил страну голодной. Кухни вернулись из-за строгого рациона питания и сделали коммунальную жизнь более беспокойной, чем когда-либо.Коммунальные квартиры означали, что несколько семей делили небольшую кухню; хотя можно было представить, что общие кухни предоставляют пространство для духа товарищества, поскольку семьи с удовольствием готовят вместе, это далеко от истины. На самом деле, эти общие жилые помещения служили идеальной ареной для соседей, чтобы подслушивать разговоры друг друга, обвинять друг друга в краже кухонной утвари и даже сообщать о подозрительной деятельности правительству. Жители коммунальных квартир обычно использовали кухню как можно быстрее и уходили в свои комнаты, чтобы поесть (NPR 2014).

• Первое путешествие Микояна

В 1936 году нарком советской пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в Соединенные Штаты, чтобы исследовать американскую пищевую промышленность. В то время в СССР было практически невозможно найти ничего, кроме самых элементарных товаров народного потребления. Пока Микоян был в Америке, советские заводы только начинали выпускать товары народного потребления вместо тяжелой промышленности, и родился советский потребитель.Микоян вернулся с множеством идей о том, что Советы могли бы перенять у Америки, что облегчило бы жизнь, например, расфасованные продукты и быстрое замораживание (Von Bremzen 2013, 76-77).

Многие из продуктов, которые россияне с детства считают советской классикой, на самом деле являются идеями, которые Микоян привез из США и привнес в них советский оттенок. Русские считают котлети (мясные котлеты) и сосиски (сосиски) основными продуктами питания из поколения в поколение, но на самом деле эти продукты начинались как американские гамбургеры и хот-доги из многочисленных заводских туров Микояна.Он был очарован американским мороженым, и ему было поручено купить машины для мороженого, чтобы вернуть их в СССР, где фабрики начали открываться с энтузиазмом. Холодильники, морозильники и промышленный лед были разработаны в связи с новым увлечением мороженым, которое быстро охватило всю страну (Gronow 2003, 116–118). Создав ряд новых продуктов, Микоян смог использовать свои новые знания об упаковке, товарных дисплеях и предприятиях пищевой промышленности, чтобы существенно изменить образ советской столовой.

• Развитие ресторанов

До 1936 года в СССР было мало настоящих ресторанов, вместо этого они были сосредоточены на обеспечении советских людей полноценным питанием через столовые, а затем через рабочие и школьные столовые. Через некоторое время советское правительство осознало, что уровень жизни можно значительно повысить, если бы граждане могли навещать друзей и родственников во время еды, а не просто есть для пропитания на работе. Микоян заявил: «Мы должны предоставить нашим рабочим и служащим такую ​​возможность отдыха или культурного использования времени» (Gronow 2003, 107).

В 1935 году были разработаны новые меры по установлению стандартов ресторанного бизнеса с целью сдерживания распространения ресторанной культуры. Центральное управление ресторанов и кафе было основано в январе 1936 года и сразу же приступило к улучшению качества еды, позволив ресторанам устанавливать более высокие цены, чем столовые, и расширив выбор потребителей (Gronow 2003, 108). Он также разделил рестораны на три группы в зависимости от качества и цены, включая рестораны на рабочих местах и ​​школы, закрытые для публики; столовые, кафе, чайные и бары, открытые для публики; и традиционные рестораны с прекрасной сервировкой и высококачественной едой.Эти новые рестораны значительно подняли уровень жизни в Советском Союзе и даже помогли сформировать манеры за столом (Gronow 2003, 109–110).

В 1937 году правительство решило, что Центральная администрация ресторанов и кафе нарушила статус-кво, установленный Коммунистической партией, и директора организации были арестованы за «ведение институтов социального питания в неправильном и вредном направлении с катастрофическими последствиями. последствия »(Gronow 2003, 111). С появлением большого количества вариантов питания советские предпочтения в еде слишком сильно изменились для некоторых чиновников, которые считали, что вновь обретенная популярность мяса по сравнению с вегетарианскими блюдами вредна для советской жизни и демонстрирует «криминальную тенденцию» со стороны организации, когда в действительности это свидетельствовало о более высоком уровне жизни (Gronow 2003, 112).

Рестораны и столовые, оставшиеся после закрытия правительства, многие из них вскоре испытали острую нехватку продовольствия. Многие обвиняли нехватку ресторанов в большом количестве ресторанов, используя их как козлов отпущения для решения явно сельскохозяйственных проблем. Развитие советских ресторанов было глубоко политизированным, разделяя людей на тех, кто видел в еде только пищу, и тех, кто верил, что еда может привести к возвышенному обществу. В конце концов, никто в правительстве не смог устоять перед экономическими преимуществами ресторанной культуры, и в конце 1930-х годов начался новый бум развития (Gronow 2003, 114–115).

• Книга вкусной и здоровой пищи

В 1939 году Министерство промышленности и производства товаров народного потребления СССР во главе с Анастасом Микояном опубликовало Книга вкусной и здоровой пищи , своего рода кухонную библию, которая вышла в двенадцать различных изданий и до сих пор остается. продается по сей день на нескольких языках. 400-страничная книга была прямым путем правительства к советской кухне, и, имея по одной почти на каждой кухне в пятнадцати республиках, Микояну было легко контролировать, что и как люди ели.Книга Микояна не скрывает того, насколько правительство переплетено с кухонной жизнью: в различных изданиях в начале книги видны цитаты из Ленина и Сталина, восхваляющие социалистический способ питания (Микоян, 1954).

В длинном предисловии к книге дается оптимистичный взгляд на то, как с годами советская кухня значительно улучшилась. В версии 1954 года Микоян писал: «Правительство и ЦК нашей партии признают, что производство товаров народного потребления, достигнутое в 1953 году, было недостаточным, и что необходимо значительно увеличить объем производства товаров массового потребления, расширить все типы промышленности, принимают меры по диверсификации советских товаров, а также повышают общий уровень жизни »(Микоян 1954, 13).Далее он перечисляет достижения СССР, убедительно аргументируя читателя тем, что продовольственная политика Советского правительства отвечает интересам народа и намного превосходит политику капиталистических обществ, которые, по-видимому, отстают (Микоян, 1954).

Перед тем, как непосредственно обратиться к рецептам, Микоян написал несколько глав о правильном обращении и этикете на советской кухне; это не просто предложения, а строгие правила, укоренившиеся в советском образе жизни.Эти главы включают объяснение привычек правильного питания, описание того, какие ингредиенты и блюда подходят для различных приемов пищи в течение дня, краткое изложение правильного порядка приготовления и подачи еды, а также информацию о методах очистки кухни и правильных хранение продуктов. Сами рецепты также очень политизированы: несмотря на то, что рецепты появляются и исчезают из-за множества изданий, всегда присутствует общая тема кажущегося изобилия и процветания.Советские граждане знали, что книга пронизана рецептами, ингредиенты для которых они никогда не могли найти, но, тем не менее, они честно покупали том за томом, подбирали и заменяли, чтобы как можно лучше соблюдать его инструкции (Микоян, 1954, 18-32).