Планировка кухонь: Планировка кухни — правила, виды, полезные советы от PlazaReal в Санкт-Петербурге

Содержание

основные правила, практические советы, 60+ реальных фото примеров

Планировка кухни — это не такое простое дело как может показаться на первый взгляд. От грамотной расстановки мебели и техники на кухни зависит очень многое. Например, вы можете в неправильном порядке попытаться засунуть кучу разнообразных кухонных предметов в малогабаритную кухню.

Тем самым ходить потом и натыкаться на углы кухонной утвари. Или же напротив, попытаетесь сделать грамотную расстановку мебели в просторной кухне. И бегать потом по ней как по футбольному полю в поисках нужной тарелки. Давайте разберемся, как правильно распланировать кухонное пространство и грамотно расставить мебель и кухонную технику.

Куда все поставить и разместить

При расстановке на кухне мебели и техники важно учитывать правило рабочего треугольника, благодаря которому рабочий процесс становится удобным и комфортным, а главное безопасным. Состоит такой треугольник из плиты, холодильника и мойки. Они являются главными составляющими во время готовки пищи, поскольку именно между ними происходит перемещение.

Расположение должно быть в следующем порядке: сначала холодильник, мойка устанавливается посередине, а затем идет плита. Это связано с естественной последовательностью, то есть продукты сначала лежат в холодильнике, их достают, моют и потом осуществляют термическую обработку.

Главной задачей является размещение этих предметов на расстоянии друг от друга не менее 60 см. Также необходимо учитывать расположение систем коммуникаций для установки любого элемента. Теперь подробнее о каждом из них.

Где разместить мойку

Существует несколько вариантов размещения мойки на кухне. Самый распространенный из них, которой подойдет для любой планировки гарнитура, является установка на прямой. Причем это единственный способ для линейной формы кухни. Мойка устанавливается по центру между холодильником и плитой. Она может быть прямоугольной, квадратной, круглой формы.

Второй вариант подойдет для угловой планировки Г-образной или П-образной формы. Расположение осуществляется в самом углу. Такие мойки считаются угловыми, но также могут иметь форму круга, прямоугольника или квадрата.

Эффектным и самым светлым местом установки мойки является возле окна. В этом случае можно совместить приятное с полезным, наблюдая за красивым видом из окна во время мытья посуды или продуктов.

Внимание! Данное место установки в основном является наиболее затратным, так как нужно тянуть систему коммуникаций достаточно далеко. Поэтому стоимость монтажа значительно возрастает. Помимо этого вытирать окно придется намного чаще из-за попадания на стекло капель.

Наконец на большой кухне очень удобно установить дополнение в виде острова, где и будет размещена мойка. Остров может стать продолжение рабочей поверхности, а также очень часто под столом располагают ящики. При этом необходимо заранее продумать протяжку коммуникаций, поскольку они будут проходить под полом.

Где установить плиту

Как уже говорилось, плита входит в рабочий треугольник, поэтому ее расположение зависит от устройства мойки и холодильника. По сути, ее размещение возможно таким же образом, как и мойки, однако требуется выполнение определенных ограничений.

Прежде всего, от мойки и холодильника она должна стоять на расстоянии как минимум 60-90 см. Согласно правилам эксплуатации нельзя ее устанавливать ближе 50 см от балконной двери или открывающейся створки окна.

Порыв ветра может погасить пламя, что очень опасно, если вовремя не заметить. Поэтому под окном, которое открывается, плиту не следует устанавливать.

Также нормы безопасности гласят, что от стен плита должна стоять на расстоянии не меньше 6-7 см. в связи с этим в плотную к углу ее устанавливать не рекомендуется. Лучше всего возле стены поставить шкаф или продолжить рабочую поверхность минимум на 15 см, а затем поставить плиту.

Тем более во время приготовления брызги жира легче отмыть со столешницы, а не с вертикальной стены. Поэтому самым лучшим вариантом является расположение на прямой линии гарнитура.

Куда поставить холодильник

Холодильник занимает больше всего места ввиду своих больших габаритов, поэтому для него важно выбрать правильное место. Прежде всего, нужно смотреть на сторону, к которой он открывается.

Желательно чтобы это было к ближайшей стене. Кроме того дверца должна открываться полностью, иначе шкафчики просто невозможно будет открыть.

Самым предпочтительным местом установки холодильника считается угол. Он займет мало места, не будет преграждать дорогу.

Часто его устанавливают возле двери, где находится прямая стена и также образован угол.

Этот вариант может оказаться еще удобнее первого в зависимости от планировки кухни. Все большей популярностью пользуется встроенная техника, поэтому такое расположение холодильника тоже актуально.

Размещение стиральной и посудомоечной машины

Стиральную и посудомоечную машины тоже достаточно часто устанавливают на кухне. По правилам расположения не рекомендуется их ставить рядом с плитой, поскольку, несмотря на наличие защитного термоизоляционного слоя, нагрев все равно может негативно действовать на работу прибора.

Так делать не стоит

Минимальное расстояние между ними должно быть 15 см, но в идеале 40 см. Крайний шкаф для установки стиральной машины тоже нежелателен. Крепление будет ненадежным за счет крепежа только с оной стороны. Техника может быть как встроенной, так и располагаться под столешницей, не имеющей дворцов.

Совет! Проблему удобства решает расположение посудомоечной или стиральной машины возле мойки. Это не только наличия под рукой моющих средств что очень удобно, но и подключиться к системе коммуникаций будет гораздо проще, так как все будет находить рядом.

Планировка маленькой кухни

На маленькой кухне вопрос планировки мебели и техники стоит особо остро. Не всегда удается осуществить все задуманное и установить все необходимые элементы. Конечно, мойку или плиту вряд ли получится перенести в другое помещение.

А вот холодильник вполне можно не устанавливать на кухне, а поставить, например, в коридоре или прихожей.

Стиральную машинку можно отлично разместить в ванной комнате и освободить пространство в маленьком помещении.

Если холодильник планируется устанавливать на кухне, то рекомендуется выбирать высокие и узкие модели. Они имеют большой объем, но в то же время по ширине занимают мало места.

Если в большом холодильнике потребности нет, то он может быть маленьких размеров, низкий. Тогда его удобно поставить под столешницу или, к примеру, использовать его в качестве подставки для микроволновой печи.

Значительно экономит место встроенная техника, поэтому каждый из приборов лучше приобретать данной комплектации. Предпочтение также стоит отдавать узким моделям. Выбор на рынке сегодня обширный, поэтому подобрать нужный вариант не так уж сложно.

Идеи планировки кухни (реальные фото примеры)

Планировка кухни 5, 5.5, 6, 7, 8, 9, 10 и 12 кв. м.

Практически для каждого человека основной чертой хорошего рабочего места является удобство. Поэтому планировка маленькой кухни должна осуществляться в соответствии с этим требованием любой домохозяйки.

Вернуться к оглавлению

Содержание материала

Варианты планировки кухни

При обустройстве кухни вам, прежде всего, потребуется тщательно спланировать каждый её участок, при этом, планировка должна быть подробно продумана. Основными критериями здесь являются хорошая функциональность и высокий уровень комфорта, то есть каждый используемый элемент должен быть не только удобным, но и выполнять как можно больше необходимых функций. При создании планировки, в большинстве случаев, следует отталкиваться от правил экономии пространства, ведь во многих квартирах кухня представляет собой очень маленькое помещение.

Из этого видео можно узнать мнение специалистов об основных особенностях планировки кухонь

Кухня обычно делится на три зоны:
  • рабочую;
  • место для принятия пищи;
  • проходную зону.
Планировка и дизайн интерьера кухни 9 кв. м, разделённой на зоны

В рабочей зоне располагаются столы для приготовления пищи и места хранения продуктов. Помимо этого, здесь находится так рабочий треугольник, включающий в себя раковину, холодильник и плиту. Специалисты рекомендуют размещать холодильник, раковину и плиту не рядом друг с другом, а вблизи разделочных столов, благодаря чему нужные вещи всегда будут под рукой. Площадь этого треугольника не должна быть больше, чем 7 кв. м, иначе во время приготовления еды вам придётся постоянно бегать из одного угла в другой, что не совсем удобно. При этом кухня должна занимать не менее 5 кв. м, иначе её пространство будет слишком тесным.

Удачная планировка маленькой кухни 5 кв. м

 

Пример дизайна интерьера небольшой кухни площадью 5 кв. м

Планировку кухни условно можно разделить на 6 основных типов: угловую, в форме прямоугольной трапеции, в одну или в две линии, а также комбинированные кухни («кухня-остров» и «кухня-полуостров»).

Угловая планировка

Угловой вариант планировки кухни представляет собой одно из наиболее удачных решений, если вам требуется удобный рабочий треугольник. При такой планировке бытовую технику и  предметы меблировки располагают вдоль двух стен (смежных), что позволит разместить обеденный стол без какого-либо неудобства для зоны прохода. Этот тип планировки великолепно подходит практически для всех помещений, за исключением слишком узких.

Угловая планировка кухни площадью 12 кв. м

Планировка в форме прямоугольной трапеции

Достаточно безопасный и удобный вариант планировки, при котором технику и мебель располагают вдоль трёх стен (за счёт этого сквозное движение полностью исключено). Если вы решите примерно половину рабочей области оставить свободной, то сможете использовать это пространство в качестве столовой. Если кухня обладает большой площадью, отличным вариантом станет использование комбинированной схемы, при которой в конце угловой рабочей зоны располагается перпендикулярно поставленный обеденный стол.

В кухне-столовой рабочую и столовую зоны можно разделить при помощи короткой перпендикулярной линии стола.

Если ваша кухня обладает маленькими размерами (менее 5 — 8 кв. м), то использовать такой вариант планировки рекомендуется лишь в той ситуации, если между торцами в результате будет не менее 2 метров свободного расстояния.

Пример прямоугольной планировки небольшой кухни площадью 5,5 кв. м

Планировка в одну линию

При такой планировке в кухне свободно могут разместиться один-два человека, поэтому такой вариант рекомендуется только при крайне ограниченном кухонном пространстве. Рабочая зона в таком случае занимает порядка половины всей площади, поэтому для экономии свободного места желательно установить раскладной или выдвижной стол. Этот тип планировки отлично подойдёт, если вы решили обустроить кухню-столовую-гостиную, так как на одной стороне будет располагаться вся мебель, а на другой можно будет принимать пищу и отдыхать.

Планировка кухни площадью 8 кв. м. в одну линию

Кухня в две линии

Планировка кухни в две линии достаточно компактна и удобна. В этом случае раковину и плиту располагают с одной стороны, а шкафы и холодильник – с другой. Между линиями,  противоположными  друг другу, должно находиться порядка 1,2 метров.

Пример планировки кухни площадью 10 кв. м в 2 линии

Кухня-остров и кухня-полуостров

Планировки типа «Остров» и «Полуостров» больше всего подходят для кухонь больших площадей (минимум, 16кв. м). Кухня-остров подразумевает угловую планировку или в форме прямоугольной трапеции, при которой в центре располагается дополнительная рабочая поверхность. Такой тип планировки выглядит очень красиво, но требует детальной проработки плана, что в конечном итоге поможет избежать различных неудобств.

Планировка «остров» подходит для больших кухонь площадью 10-15 кв. мВернуться к оглавлению

Идеи для проведения перепланировки кухни в типовой квартире

Отдельно стоит упомянуть трудности, связанные с перепланировкой типовых квартир. Специалисты утверждают, что удобная планировка кухни подразумевает наличие для обеденной зоны не менее 8-10кв. м. Но типовые кухни, как правило, обладают куда меньшим размером. Если вы хотите немного расширить имеющееся свободное пространство, можете воспользоваться несколькими решениями этой проблемы. При первом способе необходимо избавиться от кухонной двери или сменить её на задвигающуюся модель. В идеале можно убрать одну из стен (или хотя бы её некоторую часть), что позволит объединить два небольших пространства и получить из них одно, более просторное и функциональное.

Пример планировки и дизайна интерьера кухни площадью 7 кв. м

Для небольших кухонь, как уже говорилось, идеально подойдёт угловая планировка или планировка в одну линию. Другой проблемой типовой квартиры является не только маленькая, но при этом ещё и слишком вытянутая кухня. Чтобы визуально увеличить помещение, интерьер следует оформить в светлых тонах и, кроме этого, желательно отдавать предпочтение прямым, геометрическим линиям. Чтобы сделать интерьер более разнообразным, можно использовать различную многофункциональную и компактную технику.

Дизайн вытянутой узкой кухни в светлых тонах

К сожалению, трудности часто встречаются и при планировке кухонь больших размеров 12-15 кв. м. Основная проблема заключается в том, что одно большое помещение делят на несколько небольших зон, из-за чего единство пространства пропадает и появляется ощущение дискомфорта. В этом случае идеальным решением станет планировка «кухня-остров», при которой в центре помещения располагают плиту, раковину и стойку для завтрака.

Вернуться к оглавлению

Планировка кухни 6 метров

При разработке дизайна кухни площадью 6 кв. м следует отталкиваться сразу от нескольких важных факторов: семейные традиции, количество человек в семье, в какое время обычно происходит приём пищи и т.д. Основная цель создания новой планировки заключается в получении наиболее оптимальных условий для размещения предметов меблировки и бытовой техники, а также комфортной для членов семьи обстановки.

Варианты для проведения перепланировки 6-метровой кухни

Все кухни небольших площадей условно можно разделить на несколько различных типов, которые обычно зависят от взаиморасположения входной двери, окон, газовой плиты, мойки и прочего. Естественно, в каждом отдельном случае дизайн помещения будет разным. Ниже представлены несколько вариантов планировки 6-метровой кухни, которые можно использовать в качестве основы.

Кухня в одну линию

Является одним из наиболее подходящих вариантов, когда заходит речь об экономии пространства. Гарнитур в помещение следует выбирать наиболее компактный (например, можно приобрести мебель, выполненную под заказ). Благодаря переносу холодильника к дальней стене можно добиться увеличения свободного пространства, но помните, что в этом случае ширина подхода к раковине, варочной поверхности и шкафам также станет больше. Если вам больше нравятся варианты, когда холодильник совмещен с гарнитуром, то лучше отдавать предпочтение тем духовкам и встроенным плитам, чья ширина не превышает 45 см. Мойку рекомендуется размещать таким образом, чтобы она прилегала к стене одной из своих сторон.

Дизайн интерьера кухни и расстановка мебели в одну линию на кухне площадью 6 кв. м
Кухня с внутренним прямым углом

Такая кухонная планировка является одной из самых распространённых, когда помещение обладает маленькой площадью. Если вы освободите пространство короткой стороны прямого внутреннего угла, то здесь можно будет обустроить удобную рабочую поверхность. Здесь же идеально разместятся различные кухонные ящики и бытовая техника. Угол гарнитура, вплотную подходящий к двери, рекомендуется закруглить, за счёт чего он не будет препятствовать свободному проходу. Вдоль длинной стены можно расположить духовку, холодильник, плиту и мойку. Навесные шкафы следует повесить на противоположную сторону.

Дизайн кухни 6 кв.
м с прямым углом
Кухня с мойкой в углу

К интерьеру небольшой кухни идеально подойдёт гарнитур, который выполнен в плавных, округлых линиях. Встраиваемую мойку лучше сочетать с угловым скошенным или радиусным столом. Кухонный гарнитур располагать лучше в том случае, если одна из его сторон слишком узкая. Разместив вдоль одной из его сторон варочную панель с духовкой и холодильник, можно оставить немного места для рабочей поверхности. Организовав таким способом кухонное пространство, вы получите больше свободного места, что очень важно для удобства и ощущения комфорта в небольшом помещении.

Расположение мойки в углу кухни
Угловая кухня без холодильника

Весьма необычным способом организации кухонного пространства может стать вариант, при котором холодильник выносится за пределы помещения, например, в коридор. Благодаря этому можно получить дополнительное место, пригодное для размещения продуктов и посуды.

Кухня с колонкой или холодильником при входе

Для холодильника или колонки в кухне следует предусмотреть два шкафа большой высоты.

Рабочее пространство станет немного меньше, но за счёт такого действия появится возможность увеличения вместительности гарнитура. Обратите внимание на то, что для оформления кухни небольших размеров желательно приобретать мебель, изготовленную на заказ.

Пример дизайна 6-метровой кухни

Цветовая гамма для маленькой кухни

Для зрительного увеличения кухонного пространства при отделке лучше всего отдавать предпочтение светлым, нежным оттенкам. Чтобы сделать подобный приём более выраженным, одну из стен можно окрасить более ярким цветом или использовать в оформлении интерьера тёмные аксессуары. Но при этом помните самое главное правило – всего должно быть в меру. Для обеспечения лучшего освещения необходимо использовать максимально лёгкие и прозрачные занавески. Обои нужно подбирать очень тщательно и аккуратно – рисунок на них должен полностью сочетаться с мебелью, что позволит избежать перегруженности помещения.

Пример дизайна интерьера маленькой кухни в светлых радостных тонах

Самым главным среди всех светлых цветов является белый, который следует использовать очень аккуратно. В противном случае, вы рискуете превратить кухню в некое подобие хирургической, где всё стерильно и белоснежно. Чтобы избавиться от подобного эффекта, рекомендуется использовать различные яркие аксессуары в виде цветной скатерти или цветочных букетов. Эти детали не обязательно должны быть крупными и громоздкими, достаточно одного небольшого букета.

основные правила грамотной планировку кухни

Планировка кухни — это ответственный и сложный процесс, требующий наличия определенных знаний и навыков. При этом единственно верных правил обустройства интерьера попросту не существует, так как у каждой хозяйки имеются собственные представления об удобстве, комфорте и функциональности.

Как правило, люди руководствуются такими основными критериями при планировке кухни: технические особенности помещения и собственные вкусовые предпочтения. Однако, чтобы подобрать самый идеальный вариант, стоит все же прислушаться к некоторым советам профессиональных дизайнеров.

Основные правила грамотной планировки

Планировка кухни будет зависеть от таких факторов, как количество проживающих в квартире членов семьи, формы и размеров самого помещения, его месторасположении в жилище, и так далее.

Чтобы создать максимально удобное и функциональное пространство, необходимо придерживаться следующих правил:

Правило треугольника — грамотно расположить плиту, холодильник и мойку, являющиеся основными элементами рабочей зоны. Каждый из них должен образовать вершину условного треугольника, стороны которого по отдельности не превышают 2 метра.

Плиту нужно установить так, чтобы с обеих сторон оставалось место для рабочей поверхности (примерно по 40 см). Рядом не должна находиться мойка с окном. Допускается расположение плиты неподалеку от обеденного стола.

Установка мойки осуществляется с учетом расположения всех соответствующих коммуникаций. Именно это место будет наиболее используемым в рабочей зоне кухни, поэтому расположением бытовой техники и мебели стоит заниматься после определения месторасположения мойки.

В рабочей зоне не должны располагаться высокие предметы мебели и другие объекты, так как пространство визуально уменьшится, кухня станет более тесной и неудобной.

Планировка кухни с холодильником — ему отводится один из кухонных углов. Так он не будет мешать образованию рабочего треугольника. Важно, чтобы при открытии дверцы не перекрывалось свободное пространство.

Популярные варианты планировки кухни

Планировка угловой кухни — такой тип планировки одинаково идеально подходит как для большой кухни, так и для помещения достаточно скромных размеров. Пожалуй, самое главное преимущество угловой кухни — это ее способность значительно экономить пространство.

Каждый гарнитур данной модели можно расставить таким образом, чтобы максимально занять в помещении все неиспользуемые ниши и углы, а также пространство под окнами.

Кроме того, есть возможность выбрать модель гарнитура в соответствии с общим стилем собственной кухни, благодаря огромному разнообразию его моделей. Угловой гарнитур позволяет основные свои элементы размещать в помещении по собственному усмотрению. Например, рабочую зону можно разместить как вдоль стены, так и в углу комнаты.

Каждый имеет возможность по своему скомпоновать различные элементы угловой кухни, подобрать наиболее оптимальное месторасположения для каждого модуля, которое позволит сделать кухню максимально функциональной и удобной.

Эргономичность угловой кухни позволяет соорудить наиболее привычный и удобный для каждой хозяйки треугольник плита-мойка-холодильник, обеспечивающий быстрый доступ ко всем основным поверхностям и самому важному оборудованию.

Кроме того, даже небольшое помещение с помощью углового гарнитура можно разделить на две функциональные зоны — столовую и рабочую. Планировка кухни с колонкой может предусматривать наличие специальных фальшивых шкафчиков, за фасадами которых можно спрятать это устройство.

Особой популярностью у современных хозяек пользуются модульные конструкции угловых гарнитуров, установленные на высоких ножках. Они расположены достаточно высоко по отношению к полу, и благодаря такой конструкции на кухне очень легко проводить уборку — можно тщательно подмести каждый угол и под каждой тумбочкой, так как «глухих» мест в таком помещении просто не остается.

Еще одно оригинальное решение, помогающее грамотно использовать кухонное пространство — это откидные или складные дверцы. Чтобы еще больше расширить рабочую поверхность, можно установить рейлинги.

П-образная и G-образная планировка — подходит для обустройства помещений с площадью от 10 кв. метров. Вся бытовая техника, а также предметы мебели в такой кухне устанавливаются вдоль трех ее стен. У каждой стены также устанавливается один из элементов рабочего треугольника.

Такую планировку можно дополнить барной стойкой или небольшим полуостровом, однако реализовать данную идею можно лишь, если помещение кухни достаточно просторное. При подобном расположении мебели не образуется сквозное движение и появляется достаточно места для установки всей необходимой бытовой техники.

Однако если помещение недостаточно большое, организовать в нему удобную обеденную зону будет несколько затруднительно.

При организации П-образного или G-образного интерьера можно задействовать даже стену с окном. Под ним можно установить ряд небольших шкафчиков и обустроить там рабочую или обеденную поверхность (располагать под окном плиту категорически запрещается).

Данный вид планировки также идеально подходит для помещений с многочисленными нишами, выступами и другими архитектурными особенностями. Однако в таком случае всю мебель придется заказывать, а не покупать в готовом виде, так как изготавливать ее следует по индивидуальным параметрам.

Островная планировка — подходит исключительно для помещений с большой площадью. Если кухня маленькая, устанавливать не ней так называемый «остров» крайне нежелательно. Главная особенность такой планировки заключается в том, что в центр помещения выносится остров, который включает в себя столешницу, мойку, варочную поверхность. Прямо над таким островом придется установить хорошую вытяжку.

Также в роли острова может выступать барная стойка, состоящая из нескольких уровней. Очень важно грамотно провести все необходимые коммуникации к острову (канализационный сток, водопроводную развязку, электропроводку), и без помощи специалистов тут не обойтись.

Если помещение кухни недостаточно просторное, а организовать островную планировку все же очень хочется, можно воспользоваться ее эконом-вариантом.

Установить по центру небольшой модуль с встроенным в него компактным холодильником и зоной хранения. Мойку, варочную поверхность и плиту не размещать, а установить столешницу, чтобы использовать такой остров в качестве обеденного стола.

Однорядная и двухрядная планировка — данные варианты следует выбирать, когда кухня достаточно длинная. Такой может быть и планировка прямоугольной кухни. Весь кухонный гарнитур, вместе с бытовой техникой, выстраивается в одну или две линии вдоль одной или двух стен соответственно.

Планировка кухни с окном может быть следующей: широкий подоконник можно дополнить откидной столешницей, превратив его в обеденный стол. Данное решение отлично сэкономит пространство на кухне и позволит максимально рационально использовать каждый ее метр.

Планировка кухни гостиной

Кухня-гостиная обустраивается и когда квартира большая, и когда она слишком маленькая, и в этом заключается основной ее парадокс. Чтобы подчеркнуть единство рабочей зоны и непосредственно самой гостиной, дизайнеры советуют оформлять все пространство в одной цветовой гамме.

Стиль тоже должен быть единым. Некоторую обособленность рабочей зоны и ее независимость от гостиной можно подчеркнуть с помощью цветовых акцентов, сочетания двух стилей, оригинальной мебели из различных материалов.

Такое помещение можно зонировать, используя для этого двухуровневый пол или потолок, раздвижные двери, барную стойку, специальное освещение, аквариум или живые растения, арку, покраску стен в разные цвета, деревянные перегородки и раздвижные конструкции.

Все материалы, используемые при обустройстве кухни-гостиной, должны быть современными, долговечными, легкими и прочными. Возможна планировка кухни с диваном, установленным в зоне отдыха.

Декор такого помещения может быть как объединяющим, так и контрастным — нужно стараться, чтобы в результате взаимодействия разных стилевых направлений получился интерьер гармоничной кухни-гостиной, в которой будет приятно собираться всей семьей и устраивать посиделки с друзьями.

Обстраивая кухню-гостиную, следует подумать о таких важных элементах, как система кондиционирования и мощная вытяжка. В гостиную не должны свободно проникать посторонние запахи с кухни.

Очень важна также система освещения. Света должно быть достаточно и в гостиной, и в рабочей зонах, поэтому специалисты рекомендуют использовать одну люстру и множество точечных светильников непосредственно на самой кухне, а также большую люстру прямо над обеденным столом и несколько источников света по всей гостиной (это могут быть элегантные бра на стенах).

Планировка маленькой кухни

Обустраивая маленькую кухню следует руководствоваться вопросом комфорта в первую очередь. Не стоит покупать громоздкую мебель, загромождающую и без того небольшое и тесное пространство. Рекомендуется изучить разные типы планировки, собственноручно набросав небольшую схему на бумаге.

Один из таких вариантов обязательно подойдет для обустройства компактной кухни. Значительно расширить пространство поможет планировка кухни с балконом — стену между ними можно убрать, оставив лишь основание под окном. Из него можно соорудить барную стойку, одновременно выполняющую роль обеденного стола.

Вместо громоздкой мебели стоит использовать подвесные шкафы, открытые полки, высокие стеллажи — они обеспечат экономию места в помещении. Все свободные углы стоит использовать рационально, установив в них бытовую технику и предметы мебели.

Кухонный гарнитур должен быть компактным и вместительным. Не стоит выбирать мебель, конструкция которой напоминающую нагромождение огромных ящиков. Приветствуется использование таких стилей интерьера, как минимализм и хай-тек.

Очень важен цвет мебели, которая будет устанавливаться в компактной кухне. Визуально увеличить ее пространство помогут глянцевые светлые поверхности. Придать помещению изюминку помогут грамотно расставленные цветовые акценты.

Сделать маленькую кухню немного больше визуально помогут дизайнерские хитрости: зеркальные поверхности, стеклянные дверцы и полки, хромированная фурнитура. При желании, даже самое скромное помещение можно превратить в уютный и красивый уголок, который станет излюбленным местом в доме.

Планировка кухни > Расстановка кухонной мебели — 6 классических вариантов с фото

Принято условно делить это небольшое пространство на несколько зон:

  • Мокрая зона — это мойка и посудомоечная машина.
  • Рабочая зона — столешница или рабочий стол, на котором мы с вами всё режем, шинкуем, чистим и рубим.
  • Горячая зона — плита и духовка.
  • Зона хранения — это холодильники, морозильные лари и шкафчики с продуктами.
  • Обеденная зона — стол и стулья для приема пищи.

Все зоны, кроме обеденной, обязательно присутствуют на любой кухне: обеденную зону, если позволяет пространство, часто выделяют в отдельное помещение — столовую.

Хозяйка или хозяин в процессе готовки перемещаются по своеобразному треугольному маршруту: мокрая зона, горячая зона, зона хранения. Этот маршрут называют рабочим треугольником. Задача планировки — сделать перемещения по рабочему треугольнику максимально удобными и короткими.

Варианты планировки 

Классических вариантов планировки всего шесть: линейная, двухрядная, угловая, П-образная, кухня с островом и G-образная (или кухня с полуостровом). Поглядим на них пристальнее, разглядим все их достоинства и недостатки.

Линейная планировка 

Тут всё просто: мебель и бытовая техника выстраиваются вдоль одной стены. Рабочий треугольник превращается в рабочую прямую — все перемещения происходят параллельно мебели: с одного края обычно устанавливается мойка, с другого — холодильник, а плита с духовкой занимают позицию в центре.

Этот вариант подходит как для маленьких кухонь с мини-гарнитурами, так и для больших и просторных. В большой кухне свободное пространство обычно отводится под обеденную зону.

Двухрядная планировка

Этот вариант можно отнести к линейной планировке: мебель так же выстраивается вдоль стен, расположенных напротив. Но здесь уже появляется полноценный рабочий треугольник: при такой планировке мойка и плита обычно ставятся у одной стены, а холодильник — у другой.

Он прекрасно подходит для длинных кухонь, особенно для проходных. Но если ваша проходная кухня слишком узка — ограничьтесь линейной планировкой у одной стены. Иначе вы будете постоянно стоять у кого-то на пути. Если же вы всё-таки решили делать двухрядную параллельную планировку, убедитесь в том, что ширина помещения достаточна, у шкафов беспрепятственно открываются створки, а у вас будет достаточно пространства для маневра. Желательно, чтобы у вас оставался проход хотя бы в полтора метра.

Г-образная планировка

Г-образная или угловая планировка по праву считается универсальной. Ее можно применять как в больших, так и в маленьких кухнях, как в вытянутых, так и в квадратных помещениях. Добрая часть гарнитуров в мебельных салонах рассчитана именно на угловую планировку.

В этом варианте задействованы две стены. Мойка чаще всего располагается в углу, а холодильник и плита — на двух «крыльях». Рабочий треугольник получается компактным, и перемещения сводятся к минимуму. К тому же угловая планировка позволяет организовать у свободной стены обеденную зону. Даже в небольшом пространстве появляется возможность поставить небольшой стол, пару стульев или табуретов.

П-образная планировка

Здесь мебель занимает уже не одну или две стены, а сразу три. Поэтому этот вариант подходит для просторных кухонь в больших квартирах или в загородных домах.

Использовать П-образную планировку можно, если площадь кухни больше 8 — 9 кв.м. В маленьком помещении, например в стандартной шестиметровой кухне панельной хрущевки у вас просто не останется места для маневра — вам будет тесно.

Рабочий треугольник в П-образной (или как ее еще называют, в U-образной) планировке близок к идеальному. Разместив мокрую, горячую зоны и зону хранения по трем разным стенам, получим равносторонний рабочий треугольник.

В больших кухнях, площадь которых превышает 12 — 14 кв.м. стоит задуматься о размещении рабочих зон так же, как и в Г-образной планировке. Третья стена в этом случае отводится либо под хранение, либо превращается в большой и удобный рабочий стол. Иначе рабочий треугольник получится слишком большим, и вам придется много бегать.

В просторной кухне П-образная планировка позволяет организовать в центре обеденную зону. Правда, организовывать ее нужно так, чтобы она не находилась на пути от мойки к холодильнику или от холодильника к плите.

Планировка с островом

В очень большой кухне можно организовать островную планировку. В качестве острова может выступать или варочная поверхность, или мойка с рабочей столешницей. Остальная мебель и бытовая техника расставляется вдоль одной, двух или трех стен.

Роль острова вполне может выполнять массивный обеденный стол или модуль для хранения со столешницей. В большой кухне остров может сочетаться и с Г-образной, и с П-образной расстановкой мебели и техники. Кроме того, остров может быть своеобразным разделителем пространства, например, отделять рабочее пространство от столовой или гостиной.

Планировка с полуостровом

Это вариант планировки для открытых кухонь, когда требуется отделить рабочее пространство от столовой или гостиной. В качестве полуострова может выступать столешница, напольный шкаф или небольшая барная стойка.

G-образная (или полуостровная) планировка также годится только для больших площади: в маленькой кухне полуостров будет только мешать. Как вариант — G-образная прекрасно впишется в интерьер квартиры-студии.

Маленькая кухня

Особо надо сказать пару слов о планировке маленькой кухни. Здесь надо постараться разместить все необходимые элементы, все основные зоны и сохранить пространство для маневров.

Есть несколько вариантов выхода из этой ситуации:

Расширить кухню за счет лоджии или утепленного балкона

Вынести за пределы кухни зону хранения, например, вытащить холодильник в коридор.

Планировать размещение мест для хранения в несколько уровней

Вообще, тема маленькой кухни — особая и животрепещущая, мы уже делали материал о мини-кухнях, и постараемся посвятить кухням-малышкам еще несколько отдельных статей.

Еще несколько слов о планировке

Расстановка мебели — это лишь малая часть того, что надо сделать для создания на кухне уютной атмосферы и организации комфортного пространства. Кроме расстановки мебели нужно учесть массу нюансов: как распланировать освещение, понять необходимое количество розеток для техники, определиться с отделкой стен, выбрать материалы для столешниц, фартуков, полового покрытия, подобрать мойку, купить вытяжку и прочую технику.

В этом вам поможет наш блог — самый легкий способ почерпнуть множество полезных идей для дома. Читайте нас и не пропускайте полезное!

основные виды и их особенности (фото примеры)

Кухня — это не только место, в котором готовят пищу. Эта часть жилища является сердцем всего дома, местом, где чаще всего собираются домочадцы, устраиваются посиделки с друзьями, где происходит простое живое общение. Естественно, кухня должна быть максимально комфортно обустроена, и в первую очередь ее удобство будет зависеть от выбранной планировки.

« Yury Stroykin/Shutterstock.com»

Какой она должна быть? Это зависит от нескольких факторов: площади помещения, количества проживающих в квартире членов семьи, выбранного стиля интерьера, частоты приготовления пищи, финансовых возможностей, и так далее.

Подобрать наиболее подходящий вариант обустройства помещения можно, руководствуясь советами профессиональных дизайнеров.

Основные правила удобной планировки кухни

Соблюдать простое «правило треугольника» — это значит, что основная рабочая зона, состоящая из плиты, мойки и холодильника, должна располагаться компактно, чтобы хозяйке удобно было ею пользоваться, не бегая по всей кухне и не делая лишних движений.

Все указанные элементы кухни необходимо установить, образуя из них треугольник, при этом длина каждой из его сторон может достигать максимум 2 метра.

Важно определить правильное место для установки мойки, учитывая расположение всех коммуникаций. Уже после этого следует приступать к организации остального кухонного пространства.

Оптимальное месторасположения для холодильника — один из углов помещения. Тогда он не будет нарушать целостность рабочих поверхностей и делить помещение на маленькие зоны.

Очень важно правильно организовать расположение плиты. Ее следует установить так, чтобы рабочая поверхность располагалась с обеих сторон, примерно по 40 см. Следует помнить, что плите не место возле окна или прямо около мойки.

Все высокие предметы интерьера и бытовой техники необходимо установить за пределами рабочей зоны, так как они способны значительно уменьшить ее пространство.

Какие типы планировки кухни существуют в настоящее время

Линейная кухня и ее особенности

Однорядная, или линейная планировка, иделаьно подходит для кухни небольших размеров, для узких помещений и компактных квартир-студио.

Принцип расположения гарнитура очень прост: он устанавливается вдоль одной из стен так, чтобы холодильник и плита оказались по обе стороны мойки. Идеальная длина рабочей поверхности при этом — от 2 до 3,5 метра, если ее превысить, то кухню вряд ли можно будет назвать достаточно эргономичной.

Достоинства линейной кухни: она отлично подойдет для любого, даже самого маленького помещения.

Недостатки: рабочее пространство на такой кухне ограничено, установить дополнительную бытовую технику будет сложно.

Г-образная кухня и ее особенности

Такой способ планировки считается одним из наиболее универсальных, однако лучше всего он подходит для помещений со средней площадью, имеющих квадратную форму.

Данный вариант эргономичен, так как позволяет без труда организовать правильную рабочую зону в виде «треугольника» из плиты, холодильника и мойки. Передвигаться по такой кухне и пользоваться всеми бытовыми приборами очень удобно.

Достоинства Г-образной кухни: в помещении без труда организовывается полноценная обеденная зона, также можно встроить всю необходимую бытовую технику.

Недостатки: данный вариант не подойдет, если помещение слишком большое или слишком узкое.

П-образная кухня и ее особенности

Данный способ обустройства помещения позволяет грамотно расположить гарнитур с бытовой техникой вдоль трех стен. Такое решение позволяет рационально использовать всю площадь. Каждый элемент «треугольника» устанавливается у одной из стен.

Достоинства П-образной кухни: она отлично подходит для организации пространства в помещении средних и больших размеров. Благодаря такому решению можно удачно расставить всю необходимую бытовую технику и создать удобные рабочие поверхности.

Недостатки: не подойдет для маленькой или слишком большой кухни, так как возникнут сложности с организацией обеденной зоны.

Островная кухня и ее особенности

Такой вариант подходит исключительно для помещений с большой площадью (от 16 кв. метров и выше). Нередко островную планировку выбирают для обустройства кухни, совмещенной со столовой.

Островным может называться любой из перечисленных вариантов, дополненный специальным «островом», установленным посредине помещения. Этот остров представляет собой рабочую зону, вынесенную в центр кухни. Она может состоять из рабочей поверхности и плиты, посудомоечной машины и мойки, и т. д. — конфигураций множество.

Остров располагается прямо посредине кухни так, чтобы доступ ко всем элементам рабочей зоны оставался одинаково удобным.

Достоинства островной кухни: рабочая зона приобретает максимальную функциональность и удобство, в большом помещении создается ощущение единого пространства.

Недостатки: для обустройства небольших помещений такой вариант не подходит.

G-образная кухня и ее особенности

Данный вид планировки еще называют полуостровным, так как он представляет собой ни что иное, как модификацию островной кухни. Однако в данном случае островной элемент примыкает торцом к стене, образуя характерный выступ, как у буквы «G».

Данный выступ отделяет обеденную зону от рабочей. Расположение элементов «треугольника» здесь такое же, как и в островной кухне.

Достоинства G-образной кухни: подходит для обустройства просторных помещений, грамотно зонирует пространство, помогает идеально расположить всю необходимую бытовую технику.

Недостатки: не подходит для обустройства помещений с небольшой площадью.

Двухлинейная, или двухрядная кухня и ее особенности

Такой вариант часто выбирают владельцы просторных кухонь (от 12 и больше кв. метров). Двухрядный тип планировки идеально подходит для обустройства проходной кухни. Как правило, у одно из стен располагаются мойка и плита, а у противоположной стены устанавливается холодильник и шкафы.

Достоинства двухлинейной кухни: она делает помещение более вместительным и функциональным. Также появляется возможность установить всю необходимую бытовую технику.

Недостатки: так как пространство помещения несколько ограничено, правильно и удачно расположить обеденный стол в нем не так-то просто.

С какими стилями интерьеров можно сочетать предложенные виды планировки

В зависимости от предполагаемого стиля интерьера, изначально следует выбирать подходящий способ обустройства помещения. Варианты могут быть самыми разными, в зависимости от предпочтений самих хозяев, однако некоторые общие правила создания интерьера все же существуют.

Г-образная планировка — прекрасно подходит для создания интерьера в современных стилях: «минимализм», «хай-тек», «лофт». Гарнитур, выполненный из легких современных материалов, позволит сделать помещение еще более функциональным и удобным.

Зону рабочего треугольника можно оснастить самыми современными элементами и установить необходимую бытовую технику. Дополнят интерьер фасады из матового стекла и глянцевых поверхностей.

Линейная и двухрядная планировка — прекрасно подходят для создания классических интерьеров. Вдоль стены (стен) можно установить гарнитур из дерева, ДСП или МДФ, с фасадами, имитирующими узор натуральной древесины.

Верхние шкафы с прозрачными стеклянными дверцами можно использовать для хранения фамильных сервизов и декоративной посуды. Идеально, если над рабочей поверхностью, расположенной посредине, будет находиться окно, декорированное легкими тюлевыми занавесками.

П-образная планировка — может быть использована при создании таких стилей интерьеров, как «прованс», «шебби-шик» и «средиземноморский». В просторном помещении найдут свое место изящные буфеты и комоды, выполненные в белых и пастельных тонах.

Чтобы не нарушать гармонию данных интерьеров, всю бытовую технику рекомендуется скрыть за фасадами и дверцами. Посредине помещения будет гармонично выглядеть круглый обеденный стол с нарядной скатертью нежных расцветок.

G-образная и островная планировка — часто владельцы подобных помещений выбирают стиль «модерн» или «эклектика». Простор для фантазии неограниченный, есть возможность использовать самые разные текстуры и материалы, создавая необычные их сочетания. Этот вариант подходит творческим натурам, которые любят роскошь и ценят комфорт.

Дизайн интерьера кухни. Планировка кухни

Кухня сродни домашнему очагу, у которого чаще всего собирается вся семья. Это место, где можно быть активным и деятельным, создавая лакомые блюда, здесь же можно расслабиться, наслаждаясь изысканной трапезой, или просто общаться с близкими и друзьями. Все вместе — под большим абажуром или под роскошной хрустальной люстрой.

Дизайн и оформление интерьера кухни.

Функциональная нагрузка этого помещения напрямую зависит от пространства, которое отведено под кухню. Обязательна рабочая зона, которую можно дополнить отдельно стоящим островом. Для тех, кто любит быстро перекусить за утренним кофе, лучше организовать барную стойку либо небольшой стол, дублирующий функции столовой. Если хозяйка предпочитает эксперименты со сложными кулинарными блюдами, требующими длительного времени приготовления, можно обустроить мягкую зону, где приятно полежать с книжкой, дожидаясь сигнала таймера, а когда собираются гости, использовать ее как дополнительное место для общения. Техническая кухня появляется чаще всего в просторном доме, где приготовлением пищи занимается персонал. Эти кухни находятся либо в цокольных этажах, либо в достаточном удалении от общественной зоны, чтобы запахи и шумы не беспокоили обитателей дома. Но техническая кухня не опровергает наличие основной, где можно подогреть уже готовые блюда перед подачей на стол либо использовать ее для легких совместных чаепитий.
Существует большая разница в оформлении кухни для холостых и семейных людей. Прежде всего, в физических размерах кухни, поскольку одному человеку нужно меньшее количество посуды и еды. Одинокий человек, как правило, проводит меньше времени дома, а зачастую вообще не готовит, если только он не любитель устраивать шумные вечеринки у себя дома. То есть кухня, как правило, минимальных размеров. На кухне должен стоять обеденный стол. Вряд ли человек, живущий один, станет делать отдельную столовую. Хотя на практике человек, планируя жилье, смотрит на несколько лет вперед. Сегодня он один, а через полгода, например, собирается жениться, а еще через год-два обзавестись детьми.
Семейные люди, естественно, планируют кухню исходя из своих потребностей и привычек членов семьи. Учитываются особенности жизни конкретной семьи: куда поставить детский стульчик, где будет миска для кошки и на какую стену мы разместим коллекцию тарелок.

Кухня, совмещенная со столовой или гостиной.

Кухня совмещенная с гостиной или столовой приводит к нескольким преимуществам. Во-первых, выигрывается площадь, и часто очень значительная. Во-вторых, за счет оформления кухни можно создать яркий интерьерный акцент.
Такую зону надо подтягивать под уровень всего интерьера, а не наоборот — таково четкое правило. При этом следует помнить о скользких местах: в кухне совмещенной с гостиной не стоит использовать мебель с прозрачными или матовыми стеклянными дверцами (содержимое шкафов всегда останется темным просматриваемым пятном и будет выглядеть неаккуратно). Обилие плитки усиливает «кухонность»! Количество плитки в этой зоне должно быть максимально ограничено. Это второе и очень важное правило! В случае когда кухня проектируется в загородном доме, вполне уместно наличие и технической кухни. Тогда основная кухонная зона может быть дорогой, некрупной, с большим количеством великолепной, современного дизайна техники, а вторая возьмет на себя всю функциональную часть.

Сейчас большинство людей совмещают кухню со столовой — характерно для загородных домов или с гостиными — чаще используется в квартирах. Такая тенденция продиктована современным темпом жизни, а уровень технических возможностей позволяет ее реализовать без потерь. Бытовая техника компактна и функциональна, запахи еды удаляются эффективными вентиляционными вытяжками. Даже в больших по площади загородных домах хозяева предпочитают объединять столовую и кухню. Такое решение имеет дополнительные удобства.
Во-первых, не нужно далеко ходить, чтобы принести и унести посуду и накрыть на стол.
Во-вторых, люди могут общаться друг с другом, одновременно сидя за столом, стоя у плиты или убирая посуду. Ведь очень важно иметь возможность пообщаться со своими близкими лишние полчаса, нежели в одиночку мыть посуду, пока гости за столом ждут твоего возвращения из кухни.
В кухне совмещенной со столовой можно делать параллельно сразу несколько дел: смотреть с детьми телевизор и одновременно следить за приготовлением обеда, общаться с гостями и сервировать стол. Единственное, что должно соблюдаться при создании такой интегрированной кухни, — это ее красивый внешний вид. Кухня — часть помещения столовой и должна не просто гармонировать со столовой мебелью, но и быть украшением интерьера. Но это не проблема, многочисленные изготовители кухонной мебели предлагают огромный выбор материалов, цветов и стилей для оформления кухни.
Любое помещение не резиновое, и если вся перечисленная техника не встает в кухню, то можно найти различные пути решения проблемы. Можно сделать перепланировку с целью увеличения площади кухни, создать ниши под встроенную технику, использовать кухонную мебель оригинальной конфигурации, что позволит поставить крупногабаритный двустворчатый холодильник. Перенести второстепенную технику (морозильник, например) в подсобное помещение, заменить одну модель техники на другую, более компактную.

Планировка кухни.

Основой планировки кухни принято считать «рабочий треугольник» — это траектория постоянных перемещений между плитой, мойкой и холодильником. Естественно, при размещении кухонной мебели в один ряд передвигаться придется по одной линии. Но принцип правильной организации остается тем же: расстояние между вершинами условного «треугольника» должно быть минимальным, чтобы хозяйка не тратила лишнего времени на движение по кухне. Главный центр «треугольника» — это мойка, так как около нее хозяйка проводит большую часть времени, следовательно необходимо позаботиться об удобстве подхода к ней.
Оптимальное место для холодильника угол. Плита может стоять ближе к обеденному столу, но таким образом, чтобы не возникало риска случайных травм. Другие рабочие зоны должны быть разнесены не больше чем на три метра.

Расстановка мебели на кухне.
Есть шесть основных вариантов расстановки кухонной мебели.
Линейная или однорядная планировка кухни.
Такая планировка идеальна для небольших кухонь, но длина стены, вдоль которой будет размещаться мебель, должна быть не менее 2,5 м, но и не более 4 м, иначе расстояние между рабочими зонами будет слишком большим. Техника на такой кухне размещается по одной линии: сначала холодильник, в центре мойка, а после нее варочная поверхность с духовкой. В этом случае, рабочий разделочный стол будет расположен между мойкой и плитой.


 
Двухрядная или параллельная планировка кухни.
Если кухня располагается в проходном помещении, можно использовать двухрядную или параллельную планировку. Мойку и плиту в этом случае лучше расположить по одной стороне, а холодильник и основные системы хранения поставить напротив. Такой вариант лучше всего подходит для узких кухонь — расстояние между рядами мебели должно составлять не менее 150 см.


Г-образная, L- образная или угловая планировка кухни.
Такая планировка хорошо подходит для небольшого квадратного помещения и для просторной кухни. Г-образная, L-образная или угловая планировка оптимальна как для небольшого квадратного помещения, так и для просторной кухни. Между плитой и мойкой помещается довольно длинный разделочный стол. В угловые секции можно встроить шкафы или мойку, но не стоит размещать там какую-либо бытовую технику, поскольку доступ к ней в этом случае будет ограничен.

П-образная или U-образная планировка кухни.
П-образная или U-образная планировка часто используется в маленьких помещениях, если необходимо разместить побольше функциональных предметов, но в этом случае существует опасность перегрузить пространство кухни ящиками и системами хранения. Мойка хорошо будет смотреться у окна, а холодильник и варочная поверхность — напротив. Однако в большинстве случаев в типовых квартирах высота окна такова, что ряд стандартной кухонной мебели там разместить невозможно. Еще один минус такой планировки в том, что обеденная зона должна находиться в другом помещении — в заставленной мебелью кухне для нее попросту не найдется места.
При такой планировке можно оборудовать небольшое обеденное место на столешнице около окна. Очень хорошо для такой планировки подходят кухни площадью от 20 м2 — в них обеденный стол будет органично смотреться и в центре помещения.

Полуостровная планировка кухни.
Есть вариант полуостровного размещения кухни. В этом случае обычно Г-образную планировку дополняют барной стойкой. Очень хорошо «полуостров» смотрится в квартирах-студиях, когда барная стойка отделяет функциональную часть кухни от зоны столовой или гостиной.

Островная планировка кухни.
Островная планировка кухни рекомендуется для помещений — не менее 18 м2. «Остров» выносится в центр кухни. На «острове» размещают варочную поверхность или мойку, а также небольшое обеденное место. Нижние шкафы используются для хранения.

Декор кухни.

Лучше не увлекаться избыточным декором. Ведь кухня — помещение интенсивной эксплуатации (воздействие воды, тепла, жира) и требует не просто регулярной уборки, а мытья. Достаточно декоративных элементов на самой мебели. Это могут быть филенки, карнизы, красивой формы ручки. Можно в соответствии со стилем основного интерьера украсить помещение кухни потолочным карнизом, моющейся декоративной покраской, интересным рисунком на полу, плиткой на фартуке, шторами, всевозможными коллекциями (фарфора, тарелок, стекла) и такими предметами, как посуда, декоративные аксессуары.

Цвет кухни.

В оформлении кухни лучше придерживаться теплых пастельных тонов, исключая яркие цвета. Здесь уместны, оттенки красного, желтого, оранжевого. Вышеназванные цвета возбуждают и усиливают аппетит, в то время как черный и синий, напротив его угнетают.

Полы на кухне.

К полу на кухне предъявляется очень много требований. Полы должны быть стойкими к испарениям, жиру, брызгам, легко переносить частое мытье, они не должны быть скользкими — это необходимо для обеспечения безопасности.
Наиболее подходящие материалы для полов на кухне — это плитка, натуральный камень, дерево (паркет, паркетная доска).

Плитка — очень прочный тип покрытия. Пол из плитки очень легко убирать.
Есть и небольшие минусы такого пола: упавшая на него посуда, легко бьется. Не всем кажется удобным стоять на твердой поверхности. Плитка может стать скользкой, при намокании, поэтому лучше выбирать плитку с текстурированной поверхностью. И последнее, плитка холодный материал, но это легко устранить использованием системы «теплого пола».

Камень — материал похожий на плитку, но он лучше сохранит тепло и добавит вашей кухне неповторимый, изысканный внешний вид. Вы можете выбрать мрамор или гранит — он придаст элегантности кухни, а известняк намекнет на деревенский стиль вашего интерьера. Помните, камень должен иметь дополнительную защитную обработку.

Дерево — очень красивый материал для пола. Большой твердостью отличается дуб.
Можно использовать — бук, орех, клен, ясень и сосну. Полы из дерева теплые и долговечные.
Есть и минусы деревянных полов:
-сложность в уходе;
-острые или горячие предметы, упавшие на пол, оставят на нем свой след;
— в зависимости от сырости и влажности, они могут рассыхаться и набухать;
— твердые породы дерева имеют высокую стоимость;

Есть и другие материалы, которые можно применить на полу в кухне.

Освещение на кухне.

Света должно быть много — 2-3 независимые группы светильников, чтобы было комфортно готовить, мыть и варить. Помимо основного потолочного света, нужно сделать локальные подсветки рабочей поверхности, мойки и конфорок.

 

 

См. также

Полный дизайн-проект для ремонта квартиры, дома

Базовый (технический) дизайн-проект для ремонта квартиры, дома

Дизайн-проект «Планировочное решение квартиры, дома»

 

варианты 5, 6, 8, 9, 10 и 12 кв.

  • Главная>
  • Планировка и проектирование кухни

Виды, типы и примеры планировки кухонной мебели для кухни с фото

Удобство и эргономика кухонной мебели во многом зависит от её планировки, ведь при правильном размещении кухонных предметов, размеры кухни теряют свою значимость. Многие, при самостоятельной попытке разработать дизайн — проект мебельного гарнитура, допускают целый ряд существенных ошибок в таком важном процессе, как проектирование и планировка своей кухни. На мебельной фабрике Народные кухни от Лорето наши опытные профессиональные дизайнеры, со стажем работы более 29 лет, помогут вам в разрешении этого вопроса и разработать современный, индивидуальный дизайн — проект кухонного гарнитура, который будет отвечать всем современным требованиям к кухонной мебели.

Функциональные зоны – правило рабочий треугольник на кухне

Проектирование и планировка кухни – это необходимость учитывать золотое правило рабочего треугольника. Этот термин связан непосредственно с приготовлением пищи и заключает в себе определённую последовательность: хранение, разделывание и приготовление пищи. Таким образом, прежде всего, необходимо грамотно расположить плиту, раковину и холодильник. Дальнейшая работа сводится к рациональному расположению элементов кухонной мебели: шкафов, тумб, полок, встраиваемой техники, выборе аксессуаров и фурнитуры. Грамотно спроектированный дизайн — проект кухонного гарнитура, всегда будет радовать всех домочадцев и, прежде всего, саму хозяйку. Варианты и примеры планировки и проектирования кухни можно посмотреть в нашем каталоге кухонной мебели с множеством реальных фото.

Мебельное оборудование должно иметь следующие функциональные зоны:

  • хранение посуды, продуктов, столового белья, кухонных приборов и принадлежностей;
  • мойка, сушка посуды, разделка продуктов;
  • тепловая обработка приготавливаемой пищи;
  • обеденная зона для принятия пищи.

Фото примеры и варианты планировки кухни 5, 5.5, 6, 8, 9, 10 и 12 кв. метров:

  • маленькие малогабаритные кухни в хрущёвке;
  • кухонные гарнитуры в: 4.5, 5. 5, 5 и 6 кв. метров;
  • кухонная мебель на: 8, 9, 10, 11, 12, 13 кв. м;
  • кухни с эркером в домах п44т;
  • кухни в типовых домах серии: П-3М, П-44Т, П-46М, П-55, П-11М, И-111М, И-1724, КОПЭ, КОПЭ-М-ПАРУС и т.д.;
  • угловые кухни;
  • встроенные кухни;
  • кухонные гарнитуры с вентиляционным коробом;
  • кухонная мебель с газовой колонкой;
  • кухня студия;
  • кухня гостиная;
  • кухонные гарнитуры в частных домах и в коттеджах;
  • мебель для офиса и т.д.

Оптимальные размеры кухонных шкафов для кухни

  • Расстояние от пола до рабочей поверхности шкафа-стола – 850 -875мм
  • Расстояние от пола до дополнительной поверхности шкафа-стола — не менее 620 мм
  • Расстояние от рабочей поверхности шкафа-стола до нижней поверхности навесного шкафа — не менее 450 мм (оптимально 600 мм)
  • Высота основания (цоколь) — не менее 75 мм
  • Глубина столешницы – 600 мм
  • Внутренний размер шкафа-стола и шкафа хозяйственного — не менее 450 мм
  • Глубина настенного шкафа – не менее 290 мм
  • Заглубление основания изделия (цоколя) от фасадной поверхности корпуса — не менее 20 мм

Границы удобного захвата руками в вертикальной плоскости

Институт эстетики (ВНИИТЭ) на основе изучения отечественной и зарубежной практики и собственных эргономических исследований выявил последовательный ряд операций приготовления пищи, функциональные уровни каждого из рабочих мест и их размеры по фронту.

ВНИИТЭ предложил усредненную высоту всех рабочих мест, равную 850 мм в соответствии со средним ростом женщины и условиями работы стоя.

Оптимальная и удобная высота рабочей поверхности кухонной мебели для кухни

  1. разделка теста с применением дополнительных усилий
  2. приготовление пищи на варочной поверхности плиты
  3. первичная обработка продуктов
  4. место для размещения остывающей посуды, сервировки блюд
  5. удобная мойка и чистка посуды
  6. благоприятная средняя высота рабочей поверхности кухонной мебели

Основные виды и типы планировки кухни:

  1. Однорядная – линейная
  2. Двухрядная – параллельная
  3. L-образная, угловая
  4. П-образная
  5. Полуостровная
  6. Островная

В каждом из этих видов планировки кухни линии, соединяющие, три центра активности — холодильник, мойку и плиту, составляют так называемый рабочий треугольник. В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке подойти ко всем нужным кухонным предметам, не ограничивая её движений в кухонном пространстве.

Линейная или однорядная кухня

Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами кухни, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для приготовления и приема пищи. В этом случае, для соблюдения «треугольника», раковину лучше расположить в центре, а плиту и холодильник вокруг нее. Причем между плитой и раковиной желательно установить рабочий стол.

Двухрядная – параллельная кухня

Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой. Рабочий треугольник, в этом случае сохранится, и рабочая поверхность будет достаточно велика.

L – образная — угловая кухня

Размещение мебели углом больше всего подходит для небольшого квадратного помещения. Если же Ваша кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность.

П — образная кухня

Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке кухни можно сделать очень удобный рабочий треугольник. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500 мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах создается неудобство и теснота, а при более свободной расстановке — ненужное движение.

Полуостровная кухня

Полуостровная кухня — это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выпуском либо рабочей поверхности, либо шкафа с мойкой или плитой. Как правило, это выступ, отделяющий кухню от столовой, он может использоваться так же как стойка для завтрака или сервировочный стол

Островная кухня

Островная кухня — это U-образная кухня или L-образная кухня с дополнением в центре. Эта планировка подходит только для большого помещения. Наиболее удобные размеры «острова» 1200х1200 мм. В традиционном исполнении на середину кухни выносится стол с раковиной или плитой, но «островом» так же может быть обычный обеденный стол или тележка на колесах. Так же можно использовать это пространство как рабочую поверхность, а шкафы использовать для хранения различной утвари. В таком варианте планировки кухни очень много вариантов для создания оптимального «рабочего треугольника».

6 примеров планировки коммерческих кухонь и идей для вашего ресторана

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан или ремонтируете существующий, в планировку вашей коммерческой кухни нужно внести много мыслей. Хотя он может не привлекать столько внимания, как план этажа вашей столовой, безопасная и эффективная планировка кухни ресторана не менее важна для получения отличного впечатления от гостей.

Хорошо продуманная планировка коммерческой кухни не только позволяет вашей команде на заднем дворе (BOH) готовить высококачественные блюда, но также повышает скорость и эффективность всей вашей команды, что способствует лучшему опыту для всех. ваши гости.

Конечно, в ресторанах не бывает двух одинаковых кухонь, а это значит, что вам нужно будет разработать коммерческую планировку кухни, которая будет соответствовать уникальным потребностям вашего ресторана (и вашей команды).

Чтобы помочь вам перейти от чистого листа к плану коммерческой кухни вашей мечты, эта статья будет охватывать:

  • Основы проектирования коммерческой планировки кухни для вашего ресторана
  • 7 ключевых элементов отличной планировки кухни ресторана
  • 6 общих примеров компоновки коммерческой кухни
  • Ключевые соображения для вашего собственного плана этажа коммерческой кухни

Как спроектировать План коммерческой кухни для вашего ресторана

Как уже упоминалось, нет двух абсолютно одинаковых планировок коммерческих кухонь, поэтому важно понимать некоторые ключевые элементы вашего ресторана, прежде чем погрузиться в дизайн.

Подумайте о своем меню

Неудивительно, что первое, что вам нужно учитывать, — это ваше меню. В конце концов, ваша кухня — это место, где хранится, готовится и готовится все из вашего меню, поэтому дизайн вашей кухни будет полностью зависеть от того, какую еду вы подаете.

И хотя есть определенные элементы, которые вы найдете на большинстве коммерческих кухонь, оборудование, которое вы используете, и способ организации вашего пространства будут зависеть от того, что находится в меню.

Прежде чем приступить к разработке коммерческого дизайна кухни, поговорите со своим шеф-поваром об их потребностях. Ваш шеф-повар лучше всех знает ваше меню и может помочь вам определить, какое место для хранения требуется, какое оборудование вам нужно, насколько большой должна быть кухня и какой поток лучше всего подходит для помещения. Ваш шеф-повар также может предоставить информацию о том, что вам не нужно, , чтобы вы не получили дорогостоящие кухонные технологии, которые никогда не используются.

Изучение космоса

Как правило, стандартное соотношение площади столовой и кухни составляет 60 к 40, причем меньшая часть отводится под кухню.Конечно, это может сильно различаться в зависимости от типа вашего заведения и доступного пространства. Если вы работаете с планировкой кухни небольшого ресторана, вам, возможно, придется пойти на некоторые компромиссы.

Измерьте имеющееся у вас кухонное пространство, прежде чем приступить к разработке дизайна. И имейте в виду, что это не просто квадратные метры. Вам также необходимо учитывать такие вещи, как окна, электрические розетки, двери для пожарных выходов и многое другое.

Знайте свои местные законы о здоровье и правилах безопасности

Наконец, вам необходимо знать местные правила техники безопасности и охраны труда как внутри, так и снаружи.Обратитесь к таким организациям, как Управление по безопасности и гигиене труда (OSHA), Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Департамент общественного здравоохранения вашего штата, чтобы узнать текущие стандарты хранения, безопасности, приготовления, утилизации пищевых продуктов и т. Д.

Вам также необходимо получить все необходимые лицензии и разрешения на использование ресторана для вашей коммерческой кухни. Это может включать в себя все, от вашего свидетельства о проживании до разрешения на канализацию или размещение мусорного контейнера.

Вы также должны иметь в виду, что эти стандарты и лицензии будут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан. Прежде чем приступить к проектированию коммерческой планировки кухни, поговорите с местным инспектором, чтобы убедиться, что вы полностью соблюдаете законы в вашем районе.

[sc name = ”guide-to-restaurant-licenses”]

7 ключевых элементов планировки кухни ресторана

Теперь, когда у вас есть лучшее представление о том, что вам нужно и с каким пространством вы работаете, вы можете начать думать об отдельных элементах, которые будут составлять план кухни вашего ресторана.

При планировании вашей коммерческой кухни вы должны убедиться, что ваш дизайн соответствует основным потребностям вашего ресторана и потоку между этими пространствами. Как правило, существует семь основных функций , которые должна выполнять ваша кухня:

1. Поставка

На каждой кухне необходимо место доставки, где можно получить продукты от продавцов. Убедитесь, что на вашей кухне есть свободное место для погрузки и приема (в идеале с достаточным пространством для парковки).В то время как эта область должна быть рядом с вашими складскими помещениями, чтобы уменьшить порчу во время разгрузки, точка доставки не должна находиться в пределах основного рабочего пространства кухни.

2. Склад

На кухне вашего ресторана потребуется хранить самые разные предметы, в том числе инструменты для приготовления пищи, обстановку и ваши ингредиенты.

Убедитесь, что на вашей кухне достаточно места для хранения всех этих предметов, включая кладовые для галантерейных товаров, а также коммерческие холодильники и морозильники для скоропортящихся продуктов.Вам также понадобятся шкафы для инструментов и такие предметы, как стаканы, тарелки, посуда и постельное белье.

3. Готовая пища

В зависимости от того, какую еду готовит ваш ресторан, вам, вероятно, понадобится несколько разных зон для приготовления пищи — это особенно важно, если вы обслуживаете гостей с пищевой аллергией или строгими диетическими требованиями.

При проектировании зон для приготовления пищи убедитесь, что в каждой из них есть подходящее рабочее пространство, режущие инструменты и место для хранения любых дополнительных инструментов.Скорее всего, вам также понадобятся отдельные зоны для мытья продуктов, чтобы ингредиенты никогда не соприкасались с грязной посудой.

Помните, что зоны для приготовления пищи следует размещать рядом с холодильником, чтобы сотрудники BOH могли быстро и безопасно хранить скоропортящиеся ингредиенты до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

4. Готовим

Здесь происходит действие. После того, как еда будет приготовлена, она будет отправлена ​​на ваши кухонные станции. Эти зоны должны быть оборудованы оборудованием, соответствующим объему и типу подаваемой вами пищи.В большинстве ресторанов есть газовая плита с духовкой на своих станциях приготовления пищи, а также коммерческие фритюрницы. Однако в вашем ресторане может также быть дополнительное оборудование для приготовления особых блюд.

Каждая кухонная станция также должна быть оборудована цифровой системой заказа кухни (также известной как система кухонной индикации или KDS). Это планшет или экран, на котором отображаются билеты с электронным заказом, отправленные непосредственно из POS-системы вашего ресторана. Эта технология необходима для обеспечения бесперебойной связи между вашими офисными (FOH) и BOH командами, что в конечном итоге помогает сократить время подачи заявок и устранить ошибки.

5. Сервисное обслуживание

После того, как ваши блюда были приготовлены, их необходимо правильно накрыть и украсить, прежде чем они будут переданы официантам, которые доставят их вашим гостям. Эта зона должна располагаться как можно ближе к столовой, чтобы персоналу было меньше расстояния, чтобы добраться от кухни до обеденной зоны. Также неплохо оборудовать зону обслуживания тепловыми лампами, которые сохранят еду в тепле до тех пор, пока ее не заберут серверы.

6.Возврат посуды

Вся посуда, которая покидает вашу кухню, в конечном итоге должна быть возвращена. На вашей коммерческой кухне должно быть специальное место для возврата посуды, чтобы персонал FOH мог сбросить грязные тарелки, посуду и другие предметы. В этой зоне должно быть не только достаточно места для персонала, чтобы складывать грязную посуду, готовую к мытью, но также должно быть предусмотрено место для удаления остатков пищи.

7. Очистка

От грязных тарелок до самого кухонного оборудования — на коммерческой кухне происходит много уборки.Убедитесь, что на вашей кухне есть отдельная зона для уборки, оборудованная раковинами с тремя отделениями, посудомоечными машинами и сушилками.

6 примеров планировки коммерческих кухонь

Ваша следующая задача — организовать эти семь элементов.

Хотя каждый план этажа коммерческой кухни уникален, есть несколько дизайнов планировки кухни ресторана, которые могут служить хорошей отправной точкой. Ниже приведены шесть примеров планировки коммерческих кухонь , которые можно найти в большинстве ресторанов:

1.Схема сборочной линии

Как следует из названия, компоновка кухни сборочного конвейера ориентирована на сборку каждой посуды.

В этой схеме есть центральный ряд или остров, организованный в одну линию. Это позволяет ингредиентам беспрепятственно перемещаться от станции приготовления пищи к кулинарии и, наконец, к зоне обслуживания, где готовые продукты забираются и доставляются покупателям.

Преимущества компоновки сборочной линии включают:

  • Вмещает несколько сотрудников одновременно, каждый из которых сосредоточен на своей задаче
  • Идеально подходит для крупных ресторанов быстрого обслуживания с ограниченным меню и систематическим приготовлением
  • Бесперебойный поток ингредиентов от одной станции к другой повышает эффективность кухни, что позволяет быстрее service

Схема конвейерной линии лучше всего подходит для ресторанов быстрого питания и ресторанов быстрого питания с систематическим приготовлением, таких как Chipotle или Sweetgreen.

2. Схема острова

Еще одна популярная коммерческая планировка кухни — островная планировка. В этой конфигурации еда находится в центре внимания. Это означает, что все кухонное оборудование, предназначенное для приготовления пищи, такое как духовки, плиты и фритюрницы, сосредоточено в центре кухни в виде островка.

В схеме «остров» все станции, не предназначенные для приготовления пищи, такие как посудомоечная машина и зоны для приготовления пищи, прижаты к периметру кухни.

К преимуществам островной планировки относятся:

  • Еда становится визуальным и функциональным сердцем кухни
  • Круговой поток кухни позволяет поварам собираться в одном помещении, что улучшает общение и контроль персонала
  • Островная планировка упрощает уборку

Островной дизайн — лучшая планировка кухни ресторана для помещений с достаточным пространством для перемещения персонала.

3. Схема зонирования

Если вы выберете зональную планировку, это означает, что ваша кухня будет разделена на отдельные зоны для каждого вида деятельности (например, приготовление еды или мытье посуды). Или эти зоны будут основаны на каждом виде готового блюда (например, станция для салатов или станция для выпечки). При такой настройке вам может потребоваться выделенный KDS для каждой зоны.

Преимущества планировки зонирования:

  • Позволяет сотрудникам BOH разделять и побеждать, чтобы каждый мог сосредоточиться на своей области знаний
  • Позволяет одновременно готовить множество различных типов блюд
  • Оставляет более широкое открытое пространство в центре кухни, что может способствовать better flow

Схема зонирования лучше всего подходит для ресторанов с разнообразным меню и большим разнообразием предметов, которые необходимо приготовить, например, гостиничные рестораны, кухни общественного питания, кухни помещений для мероприятий, а иногда даже кухни-призраки.Однако эта планировка кухни ресторана не подходит для небольших кухонь, потому что она не позволяет выполнять много задач одновременно.

4. План камбуза

В коммерческой планировке кухни с камбузом все различные станции и кухонное оборудование расположены по периметру кухни. Если кухня очень тесная, это может означать, что все располагается вдоль двух параллельных стен.

К преимуществам компоновки кухни относятся:

  • На большой кухне кольцевая компоновка оставляет пустое пространство в центре, что позволяет персоналу легко перемещаться из одной зоны в другую
  • На небольших кухнях компоновка камбуза позволяет максимально использовать ограниченное пространство

Расположение камбуза лучше всего подходит для помещения с небольшой кухней ресторана и небольшим количеством персонала, например грузовиком с едой.

5. Открытый макет

Из всех примеров коммерческой планировки кухни, пожалуй, самый уникальный вариант — это кухня открытого плана.

Открытая планировка кухни означает, что коммерческая кухня открыта для столовой, поэтому клиенты могут видеть все действия, происходящие за кулисами. Посетители столовой являются большими поклонниками такой обстановки: одно исследование Гарварда показало, что удовлетворенность клиентов выросла на 17,3%, а обслуживание стало на 13,2% быстрее, когда клиенты и повара могли видеть друг друга.

Если вы выберете открытую кухню, горячее кухонное оборудование следует хранить как можно дальше от клиентов. В некоторых случаях имеет смысл добавить стеклянную перегородку между служебной зоной и столовой.

Преимущества открытой компоновки:

  • Клиенты могут наблюдать за тем, как их еда готовится, что развлекает и может улучшить восприятие качества
  • Создает более просторную и открытую обеденную зону
  • Может ускорить обслуживание, поскольку расстояние между кухней и покупателями меньше

Открытые кухни — обычное дело в ресторанах высокого класса, где наблюдение за работой поваров является частью впечатлений.

6. Эргономичная компоновка

Последнее, что следует учитывать при коммерческой планировке кухни, — это эргономичная планировка. В этом случае первоочередное внимание уделяется эргономике, что означает, что персоналу должно быть комфортно и им нужно как можно меньше двигаться для выполнения своих задач.

В эргономичной планировке кухни ресторана кухонное оборудование и принадлежности размещены в непосредственной близости друг от друга. Это гарантирует, что сотрудникам не нужно будет тянуться, приседать, наклоняться, вытягиваться или ходить, чтобы получить то, что им нужно.

К преимуществам эргономичной компоновки относятся:

  • Более комфортные физические условия труда для персонала BOH
  • Уменьшение количества движений на кухне повышает скорость и эффективность
  • Отдельные рабочие места и выделенные проходы уменьшают количество несчастных случаев

Эргономичная коммерческая планировка кухни идеально подходит для ресторанов с нестандартной планировкой кухни, где условия могут быть быть более напряженным для персонала.

Основные моменты при планировке кухни вашего ресторана

После того, как вы определились с планом этажа на основе приведенных выше примеров планировки коммерческой кухни, вы готовы приступить к планированию фактических деталей дизайна.

Независимо от того, какую планировку коммерческой кухни вы выберете, при разработке дизайна необходимо учитывать следующее.

Эффективное использование пространства

Прежде всего, вы должны подумать о том, как максимально эффективно использовать имеющееся у вас пространство. Это означает, что вы точно знаете, что вам нужно, и понимаете, какие полезные вещи вам не нужны. Даже если ваша кухня занимает лишь четверть всего ресторана, ищите творческие способы максимально использовать имеющееся у вас пространство.

Расход

Каждая коммерческая кухня должна разрабатываться с учетом рабочего процесса. Это означает организацию пространства таким образом, чтобы оно соответствовало повседневным движениям внутри кухни. Когда поток всех станций на вашей кухне движется в логическом направлении, это не только уменьшает путаницу, но также может предотвратить несчастные случаи.

Даже если вы работаете с макетом кухни небольшого ресторана, ваш дизайн должен учитывать весь процесс от доставки и хранения до приготовления пищи и уборки.

Гибкость и модульность

Хотя планировка кухни вашего ресторана должна разрабатываться с учетом ваших существующих потребностей, помните, что ваше меню изменится на . На вашей кухне должны быть элементы гибкого дизайна, способные учесть будущие изменения меню. Сюда могут входить стеллажи, стеллажи и подготовительные столы с колесами, чтобы вы могли переставить свое пространство по мере необходимости.

Санитария и безопасность

Надлежащие меры санитарии и безопасности важны для защиты ваших клиентов и вашего персонала.А после COVID-19 стало еще более ясно, что надлежащая уборка ресторана не подлежит обсуждению.

При проектировании своего помещения не забывайте о санитарии, ознакомившись с местными правилами охраны здоровья и правилами безопасности пищевых продуктов. Скорее всего, вы найдете строгие стандарты, которые будут диктовать планировку вашей коммерческой кухни, например, как далеко должны быть зоны приготовления пищи от пунктов утилизации отходов, где следует разместить станции для мытья рук и т. Д.

И не сосредотачивайтесь только на безопасности пищевых продуктов и санитарии.Планировка вашей коммерческой кухни также должна быть разработана с учетом безопасности вашего персонала. Это означает, что у вас есть надлежащие пожарные выходы, стоки в полу, детекторы дыма, огнетушители и многое другое. В разгар пандемии COVID-19 вам, возможно, также придется принять дополнительные меры предосторожности, такие как нанесение разметки пола для поощрения социального дистанцирования или установка экранов на отдельные рабочие станции.

Надзор и обучение

Дизайн вашей кухни должен также учитывать то, как ваша команда BOH будет контролировать и обучать новых сотрудников.

Это особенно важно для ресторанов с большим персоналом на кухне, где может возникнуть необходимость в ком-то вроде шеф-повара для наблюдения за выполняемой работой. Если это так в вашем ресторане, подумайте об использовании меньшего количества стен или перегородок, чтобы упростить наблюдение и сотрудники могли легко общаться друг с другом.

Технологии

Хотя кухни некоторых ресторанов могут быть более технологичными, чем другие, практически любое заведение может получить выгоду от системы отображения на кухне (KDS).При наличии KDS вся ваша команда BOH может видеть каждый сгенерированный билет, предоставляя всю информацию, необходимую для быстрого и точного подтверждения деталей заказа — система, которая намного эффективнее, чем использование только бумажных билетов или чеков.

Энергоэффективность

Не секрет, что коммерческие кухни используют лот энергии, и большую часть этого энергопотребления можно разделить на две основные категории: HVAC и приготовление пищи. Приготовление пищи потребляет примерно 35% энергии, потребляемой рестораном, в то время как на отопление и охлаждение уходит примерно 28% затрат на электроэнергию.

Чтобы сократить расходы на электроэнергию, оборудуйте кухню энергоэффективными кухонными приборами. Вы также должны рассмотреть размещение этого оборудования в вашем помещении, чтобы повысить эффективность. Например, разместите холодильное оборудование подальше от кухонных станций, чтобы холодильникам не приходилось усердно работать, чтобы компенсировать излишек тепла.

Вентиляция

Как уже отмечалось, система HVAC вашего ресторана также является основным источником потребления энергии в вашем ресторане.Если в вашем ресторане уже установлена ​​система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, убедитесь, что эта система проверена профессионалом, чтобы убедиться, что все в рабочем состоянии. В некоторых случаях модернизация устаревшей системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха может существенно повлиять на общее потребление энергии (и затраты).

Не говоря уже о том, что ваша система HVAC также важна для поддержания безопасности коммерческого кухонного пространства. При планировании коммерческой планировки кухни примите во внимание все различные аспекты вашей системы HVAC, включая блоки свежего воздуха, которые заменяют воздух, выбрасываемый кухонными вытяжками, и воздуховоды, по которым циркулирует горячий и холодный воздух.

Техническое обслуживание

Одна из самых больших ошибок, которую вы можете сделать при планировании коммерческой планировки кухни, — это отсутствие учета технического обслуживания. В какой-то момент все ваше кухонное оборудование потребуется отремонтировать или заменить, и вам нужно будет убедиться, что есть место для этого обслуживания.

По возможности делайте свою кухню модульной, чтобы вы могли перемещать определенные предметы и получать доступ к любому оборудованию, которое может выйти из строя, например, холодильникам, плитам и т. Д.

Простота

Наконец, но, пожалуй, самое главное, продумайте планировку кухни вашего ресторана с учетом простоты. Ключ к успеху ресторана — это эффективная кухня, поэтому не мешайте работе своих сотрудников, затрудняя навигацию по кухне. Делайте вещи простыми, создав коммерческий план этажа кухни, в котором функциональность превыше всего.

Помните: то, что гости не видят вашу кухню, не означает, что вы не должны уделять ей такой же заботы и внимания, как столовой.Хорошо продуманная коммерческая планировка кухни не только упрощает работу вашего персонала BOH, но также ведет к повышению эффективности работы ресторана в целом, что хорошо для ваших гостей и с точки зрения вашей прибыли.

Кэтрин Пендрил

Кэтрин — менеджер по контент-маркетингу в TouchBistro, где она пишет о тенденциях в сфере еды и ресторанов.В отличие от разборчивой едоки, она хотя бы раз попробует (почти) что угодно. Будь то поедание верблюжьих бургеров в Марокко или перекус клецками с осьминогом в Японии, она всегда готова к новым впечатлениям.

План кухни

U | Кухня Infinity

Основа современного кухонного дизайна, U-образная кухня — одна из самых востребованных планировок кухонь благодаря своей практичности, вместительности, пространству на столешнице и общему эстетичному дизайну.

Кухни

U-образной формы действительно могут улучшить ваше пространство для приготовления пищи, но они подходят не для каждого дома. Здесь команда Kitchen Infinity рассмотрит, как работает эта уникальная планировка кухни, каковы ее преимущества и как она соотносится с другими стилями кухни.

Давайте приступим!

Что такое П-образная кухня?

Проще говоря, U-образные кухни — это планировка кухни, в которой счетчики непрерывно обтекают 3 стены, создавая U-образную форму в комнате.Многие дизайнеры считают эту кухню лучшей планировкой, поскольку она максимизирует пространство для хранения вещей и пространство на столешнице.

Большие U-образные кухни также идеально подходят для двух поваров, поэтому, если вы проводите много времени за приготовлением еды с другими членами вашей семьи, большая U-образная кухня позволит вам обоим работать, не мешая друг другу много.

TrendingBest Finish для кухонных шкафов | 4 варианта окраски по сравнению

Рабочий треугольник

Рабочий треугольник (он же «рабочий треугольник») — это пространство между мойкой, плитой и холодильником.Поскольку это наиболее посещаемые зоны кухни, в планировке вашей кухни следует уделять первоочередное внимание размещению этих элементов в удобном месте (в идеале с промежутком около 4-5 футов между каждым элементом).

Итак, рабочий треугольник:

  1. Холодильник
  2. Печь
  3. Раковина
U-образная планировка кухни

U-образная кухня дает вам несколько вариантов для вашего рабочего треугольника, так как у вас есть 3 стены и 2 угла, которыми можно воспользоваться.При всем этом пространстве обычно довольно легко получить практичный и удобный рабочий треугольник на П-образной кухне.

Рабочий треугольник — основа всех хороших дизайнерских идей кухни, помогающий сделать небольшое пространство максимально практичным и удобным. П-образная кухня позволяет максимально упростить реализацию этого фундамента.

Треугольник вторичный рабочий

Вторичный рабочий треугольник — это холодильник, ваша бытовая техника и место для приготовления.Например, у вас может быть выделенное пространство для разделочной доски или мясного блока, а затем выделенное пространство для таких приборов, как блендеры, миксеры и кухонные комбайны.

Итак, чтобы прояснить, этот вторичный рабочий треугольник:

  1. Холодильник
  2. Меньшая кухонная техника
  3. Зона приготовления пищи

Если вы много готовите, особенно для сложных блюд, то вы можете подумать о конструкции «второго» рабочего треугольника.Это зарезервировано для более технических поваров, но с U-образной кухней у вас более чем достаточно места как для основной, так и для вспомогательной области рабочего треугольника.

Возможно, вы захотите переделать кухню в форме буквы U, чтобы освободить больше места для сложного приготовления пищи.

Различные размеры и принцип работы

П-образный дизайн кухни можно встретить как на больших, так и на маленьких кухнях. В зависимости от размера комнаты П-образная конструкция может использоваться несколько иначе:

  • Маленькие П-образные кухни обычно используются только для приготовления пищи.В зависимости от размера в них могут одновременно работать 1 или 2 повара.
  • Большие П-образные кухни подходят для приготовления пищи, ужина и общения. Они отлично подходят для 2 поваров и могут включать кухонный остров посередине, чтобы помочь разбить комнату и служить местом для приема пищи или местом встречи

Доступное вам пространство во многом определяет, как будет работать ваша U-образная зона приготовления пищи.

Идеи освещения

Если вы работаете с кухней в стиле U, вам нужно очень тщательно продумать освещение.Если есть место для окон, пропускающих естественный свет, то пусть внутрь будет как можно больше естественного света. Многие кухонные помещения в стиле U имеют большое окно над раковиной, пропускающее естественный свет.

Глянцевая краска на кухонных шкафах также помогает отражать свет!

После естественного освещения вам понадобится несколько потолочных светильников и освещение под шкафом, чтобы осветить все столешницы. Когда у вас так много контрпространства, важно найти лучший способ осветить все это, будь то естественный свет, искусственный свет или их комбинация.

В чем преимущества U-образной кухни?

Кухня в стиле П имеет много преимуществ перед другими планировками.

Планировка кухни позволяет:

  1. Максимальное пространство для хранения — пространства в стиле U, естественно, имеют больше решений для хранения и шкафов, чем другие планировки, что делает их удобными для тех, у кого много еды и техники для хранения
  2. Столешницы — в отличие от L-образной кухни, этот дизайн кухни дает вам множество столешниц, с которыми можно поиграть, особенно если вы также поместите остров посередине.У вас есть открытые стеллажи, которые облегчают передвижение.
  3. 1 или 2 повара — на большинстве кухонь в стиле U достаточно места, чтобы 2 повара могли работать, не натыкаясь друг на друга
  4. Универсальность — при проектировании кухни в стиле U у вас обычно есть несколько вариантов того, как расположить предметы и где разместить «рабочий треугольник».
  5. Организованный — со всеми комнатами и шкафами, которые может предложить кухня в стиле U, гораздо проще иметь кухню, которая организована в отдельные рабочие зоны и места для хранения

Есть много способов, которыми U-образная кухня может принести пользу вашей семье, но это лишь некоторые идеи.

Советы, которые помогут сделать вашу кухню в стиле U максимально яркой

Если вы хотите получить максимальную отдачу от новой планировки кухни, попробуйте несколько из этих советов:

  • Добавьте остров — если у вас есть комната, попробуйте добавить остров посередине комнаты. Он может служить дополнительным хранилищем, местом для приготовления пищи или обеденной зоной
  • Размещение печи — убедитесь, что у вас есть столешницы с обеих сторон плиты, что дает вам возможность быстро поставить горячие сковороды во время готовки.
  • Размещение духовки — по возможности ставьте духовку на уровень глаз.Это уменьшает изгиб и делает зону более безопасной для детей.
  • Настенные шкафы — убедитесь, что ваши навесные шкафы расположены на правильной высоте. Слишком низко, и они закроют вам вид на столешницу, особенно если вы высокий
  • .
  • Гранитные столешницы — если за ними правильно ухаживать, гранитные или мраморные столешницы могут прослужить всю жизнь, противостоять повреждениям и выдерживать горячие сковороды, помещаемые прямо на них
U-образный дизайн кухни от Kitchen Infinity

Каковы 6 типов планировок кухни?

Итак, вы слышали о П-образных кухнях, но какие еще варианты?

  1. Кухня с одной стенкой — иногда ее называют «линейная кухня». Кухня с одной стенкой занимает одну сторону комнаты, как следует из названия.Кухни с одной стенкой, которые часто встречаются в квартирах и небольших помещениях, иногда называют «мини-кухнями».
  2. Кухня-камбуз — названная в честь планировки кухни, обычно встречающейся на кораблях, кухня-камбуз состоит из 2-х стен, идущих параллельно друг другу. Это лучше всего подходит для длинных и узких пространств, особенно если в конце есть окно.
  3. L-образная кухня — одна из наиболее распространенных планировок, L-образные кухни занимают 1 угол и 2 стены комнаты, создавая L-образную форму.Обычно размер двух столешниц на кухне L-образной формы будет примерно одинаковым, хотя они могут варьироваться в зависимости от размера комнаты. Когда дело доходит до кухонь, очень часто встречаются L-образные конструкции.
  4. П-образная кухня — в этой планировке 3 стены и 2 угла комнаты образуют U-образную форму. С небольшим увеличением площади кухни в форме буквы l кухня в форме буквы u добавляет больше открытых полок и места на кухне.
  5. The Island Kitchen — это любой дизайн, в котором есть кухонный остров где-то в комнате, хотя он обычно встречается в дизайне U-стиля.
  6. The Peninsula Kitchen — стиль полуострова ОЧЕНЬ похож на U-образную форму, за исключением того, что одна из столешниц стоит отдельно в середине комнаты, образуя островную барную стойку, уголок для завтрака или зону столешницы.

Нижняя строка

Во многих домах нет места, необходимого для U-образной зоны для приготовления пищи, но если у вас есть, я бы порекомендовал ее приобрести! Хорошо спроектированное пространство в стиле U с гранитными столешницами и приборами из нержавеющей стали может быть именно тем, что нужно вашему дому, чтобы вывести его на новый уровень и значительно повысить его ценность.

Какую бы планировку вы ни выбрали, мы надеемся, что она вам понравится и будет практичной для ваших кулинарных нужд!

5 вариантов дизайна кухни в классическом стиле

Иногда реконструкция кухни в основном сводится к обновлению техники, столешниц и шкафов, но чтобы действительно понять суть и суть кухни, вам и вашему подрядчику, возможно, придется переосмыслить весь план и схему кухни. Капитальный ремонт кухни часто включает в себя капитальный ремонт всей планировки.Когда дизайнеры кухонь и генеральные подрядчики обсуждают варианты плана этажа для реконструкции кухни, они обычно говорят в контексте пяти проверенных макетов дизайна кухни.

Планировка одностенной кухни

Кухни, в которых вся бытовая техника, шкафы и столешницы расположены вдоль одной стены, известны как одностенная планировка . Парадоксально, но он одинаково хорошо подходит как для очень маленьких кухонь, так и для очень больших пространств.

Преимущества:

  • Такая компоновка обеспечивает беспрепятственный транспортный поток.
  • В кухонном пространстве нет преград, что обеспечивает максимальную открытость.
  • Это одна из самых простых кухонь в дизайне, планировании и исполнении.
  • Поскольку все механические услуги (водопроводные и электрические) сосредоточены на одной стене, такую ​​конструкцию можно создать довольно быстро и с меньшими затратами, чем другие схемы.

Недостатки:

  • Место на стойке ограничено.
  • В нем не используется классический кухонный треугольник, и поэтому он может быть менее эффективным, чем другие типы планировок.
  • Ограниченное пространство затрудняет или делает невозможным создание зоны отдыха.

Коридор (камбуз) Планировка кухни

Когда пространство узкое и ограниченное (например, в кондоминиумах, небольших домах и квартирах), планировка коридора или камбуза часто оказывается единственно возможным вариантом дизайна. В этом дизайне две стены, обращенные друг к другу, имеют все кухонные принадлежности. Кухня-камбуз может быть открытой с обеих остальных сторон, что позволяет ей также служить переходом между помещениями.Или одна из двух оставшихся стен может содержать окно или внешнюю дверь, или она может быть просто отгорожена стеной.

Преимущества:

  • Благодаря наличию стоек с обеих сторон эта планировка очень функциональна, поскольку в ней используется классический кухонный треугольник.
  • В этой компоновке немного больше места для прилавков и шкафов.

Недостатки:

  • Переполнение двух основных рабочих мест может быть проблемой из-за узкого прохода.В результате это не лучший вариант, когда два повара любят работать одновременно.
  • Когда две оставшиеся стены открыты, пешеходное движение через кухню может быть неудобным.
  • Торцевая стена, если она есть, обычно представляет собой мертвое, бесполезное пространство.
  • Ограниченное пространство затрудняет включение зоны отдыха.

Г-образная планировка кухни

Дизайн-план кухни Г-образной формы — самая популярная планировка. Он имеет две смежные стены, которые удерживают все столешницы, шкафы и кухонные принадлежности, а две другие смежные стены открыты.Это стандарт, который используют многие производители кухонных шкафов и дизайнерские фирмы при расчете цен на кухни (обычно размером 10 на 10 футов).

Преимущества:

  • Эта конструкция наилучшим образом использует кухонный треугольник.
  • L-образные конструкции
  • предлагают увеличенное пространство на столешнице по сравнению с камбузом и одностенной компоновкой.
  • Этот макет лучше всего подходит для добавления кухонного острова, потому что у вас нет шкафов, ограничивающих размещение острова.
  • L-образные кухни позволяют легко разместить на кухне стол или другую зону отдыха.

Недостатки:

  • Концы кухонного треугольника (т. Е. От плиты до холодильника) могут находиться довольно далеко друг от друга.
  • Слепые углы — проблема. Угловые шкафы и навесные шкафы могут быть труднодоступными.
Иллюстрация: Ель / Тереза ​​Кьечи

Дизайн кухни Double-L

Благодаря высокоразвитому дизайну кухни, эта конструкция позволяет разместить двух рабочих станций .В этом дизайне L-образная или одностенная кухня дополняется полнофункциональным кухонным островом, который включает как минимум варочную панель, раковину или и то, и другое.

Преимущества:

  • Область острова содержит много места на столешнице, потому что островки намного шире, чем счетчики по периметру комнаты (обычно глубиной 24,5 дюйма).
  • На кухне этого типа легко могут работать два повара, так как рабочие места разделены. Обычно это большие кухни, которые могут включать в себя две раковины или дополнительные приборы, такие как холодильник для вина или вторую посудомоечную машину.

Недостатки:

  • Такая кухня занимает много площади для размещения острова.

Дизайн U-образной кухни

План дизайна U-образной кухни можно рассматривать как план в форме коридора, за исключением того, что на одной торцевой стене есть столешницы или кухонные принадлежности. Оставшаяся стена остается открытой, чтобы можно было попасть на кухню.

Преимущества:

  • Такая компоновка обеспечивает хороший рабочий процесс за счет классического кухонного треугольника.
  • В закрытой торцевой стенке достаточно места для дополнительных шкафов.

Недостатки:

  • Если вам нужен кухонный остров, то втиснуть его в такую ​​конструкцию сложнее. Хорошая планировка кухонного пространства предполагает, что у вас есть проходы шириной не менее 48 дюймов, а этого трудно добиться при такой планировке.
  • С бытовой техникой на трех стенах и четвертой стеной, открытой для доступа, трудно включить зону отдыха в U-образную кухню.

типов дизайнов — советник Forbes — советник Forbes

От редакции. Советник Forbes может получать комиссию за продажи по партнерским ссылкам на этой странице, но это не влияет на мнения или оценки наших редакторов.

Сравните цитаты лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценки

Планировка вашей кухни, гармоничное расположение столешниц, бытовой техники и мест для хранения вещей — решающий фактор ее успеха.Кухни бывают разных форм и размеров, но их продуманная планировка гарантирует, что ваша кухня будет такой же функциональной, как и красивой. Если вы изучаете, как отремонтировать свою кухню, покупаете дом или проводите собственное исследование, вот шесть хорошо известных макетов.

Рекомендации по проектированию планировки кухни

Планировка кухни служит идеальным ориентиром, помогающим обеспечить простоту использования и функциональность. Обдумывая следующие планировки, подумайте о том, как вы живете на своей кухне.

«При разработке планировки кухни важно учитывать свой образ жизни», — объясняет старший дизайнер интерьера в Spacejoy Сара Нельсон. «Если вы любите готовить и развлекаться, подумайте о том, что расположение большого острова или полуострова может помочь вам лучше разместить своих гостей. С другой стороны, дом меньшего размера может выиграть от кухни на камбузе, поскольку он закрыт от остальной части дома и может быть полезен для сокрытия беспорядка ».

Рабочий треугольник помогает оптимизировать планировку кухни

Правильная планировка может улучшить или испортить впечатление от кухни в целом.Рабочий треугольник — полезный концептуальный инструмент, который поможет вам оптимизировать планировку кухни.

Впервые изобретенный в 1940-х годах рабочий треугольник измеряет эффективность жилой кухни. Рабочий треугольник, также известный как золотой треугольник, показывает свободный путь между плитой, кухонной мойкой и холодильником. Это три основные рабочие зоны на кухне и основы ее планировки.

Принципы рабочего треугольника кухни гласят:

  • Длина каждой стороны треугольника должна составлять от четырех до девяти футов
  • Общая длина трех опор должна составлять от 13 до 26 футов
  • Никакие приборы или шкафы не должны пересекать ни одну из сторон рабочего треугольника
  • Треугольник не должен пересекать основные схемы движения.

Не все планировки кухни идеально подходят для рабочего треугольника.Тем не менее, принципы рабочего треугольника кухни адаптированы к пространству и расположению кухонных колонн. Эти популярные планировки кухонь имеют в своей расстановке элементы рабочего треугольника.

Планировка одностенной кухни

Лучшее для : Студии и лофты

Ранее известная как «кухня Pullman», одностенная планировка кухни включает шкафы и бытовую технику, расположенные у одной стены. Для небольших домов, таких как квартиры-студии и лофты, одностенная планировка позволяет легко добраться до всего.Однако учтите, что в этой планировке кухни не используется рабочий треугольник. Вместо этого компоненты организованы по рабочим областям, чтобы пространство текло более целенаправленно.

В такой планировке кухни важнее всего вертикальное пространство. Полки и верхние шкафы позволяют максимально использовать пространство для хранения и организации вещей. Когда позволяет свободное пространство, планировку одностенной кухни можно расширить за счет других предметов. Например, мобильный кухонный остров или кухонная тележка могут предложить дополнительное место для работы и обслуживания.

Кухня-камбуз

Лучшее для : маленькие кухни и уютные помещения

Камбузная планировка, также известная как коридорные кухни, представляет собой компактный и эффективный вариант для небольших кухонь и уютных пространств. Такая планировка кухни характерна для двух стен, обращенных друг к другу.

Кухня-камбуз позволяет оптимально использовать небольшое пространство. Очень часто нет проблем с настройкой угловых шкафов, хотя это не всегда так. При работе с планировкой кухни с камбузом старайтесь размещать рабочие зоны на одной из стен, а не на обеих.Такое расположение поможет избежать движения через рабочий треугольник и предотвратить травмы или несчастные случаи.

Г-образная планировка кухни

Лучше всего для : Средние и маленькие кухни или кухни открытого типа в сочетании со столовой

Г-образная планировка кухни обтекаема и динамична. В нем есть блоки, расположенные с двух сторон от угла, и множество рабочих поверхностей. Хотя рабочий треугольник не подходит идеально для этого сценария, рекомендуется, чтобы длина ножек буквы «L» составляла от 12 до 15 футов, чтобы максимально увеличить пространство.

Г-образная планировка кухни предлагает множество вариантов. Кухни большего размера часто умещаются на острове, мгновенно преображая внешний вид пространства. Тем не менее, угол «L» в традиционном дизайне может быть проблемой, когда место для хранения может быть потрачено впустую. Использование выдвижных ящиков в углу может максимизировать функциональность и пространство.

П-образная планировка кухни

Лучше всего для : Небольшие кухонные помещения, отделенные от столовой и гостиной

П-образная планировка кухни охватывает три стены, определяя зону приготовления пищи и отделяя кухню от остальной части дома.U-образные кухни, также известные как подковообразные кухни, предоставляют много места для хранения вещей, обеспечивают отличный рабочий процесс и позволяют нескольким пользователям вместе перемещаться по кухне.

Такая планировка кухни дает прекрасную возможность создать непрерывный рабочий треугольник, чтобы наилучшим образом использовать пространство. Тем не менее, два угла могут дать два набора точек защемления. Выдвижные ящики и карусели гарантируют, что пространство в углу не будет потрачено зря, и дают пользователям возможность добраться до труднодоступных мест.

В небольших помещениях U-образная компоновка также может создавать ощущение замкнутости.Открытые стеллажи, а не навесные шкафы, могут создать впечатление более открытого и большего пространства.

План кухни острова

Лучшее для : большие кухни с акцентом на развлечения и общение
Одна из самых популярных планировок кухни — это островная планировка. Приспосабливаемое решение, остров может быть основной подготовительной поверхностью на кухне, в кухонном центре или в моечном центре — или и тем, и другим. Кухонные острова удивительно функциональны.

Благодаря своему центральному расположению остров служит диспетчером для поддержания естественного потока в кухонной зоне.Для исключительно открытых пространств и большой кухни расположение двойного острова может изменить традиционную кухонную обстановку. Двухуровневая планировка позволяет общаться, создавая функциональный дизайн с отдельной зоной для отдыха и приготовления пищи.

Подвижные острова также могут превратить одностенную кухню в стиль камбуза и L-образную планировку в подковообразную или U-образную конфигурацию. Подвижные острова позволяют пользователям изменять планировку кухни по мере необходимости.

План кухни полуострова

Лучше всего для : Средние и большие кухни, в которых есть уголок для завтрака или барная стойка

Полуостровная кухня — это П-образная планировка кухни с соединенным островом.Некоторые люди называют это G-образным дизайном из-за формы, которую создает прикрепленный остров. Полуострова предлагают ту же схему движения, что и островные кухни, но обеспечивают большую свободу действий и рабочее пространство в пределах досягаемости. Это отличное решение там, где пространство не поддерживает независимый остров.

Пространство полуострова идеально подходит для приема пищи и оказания помощи в приготовлении еды, пока кто-то готовит. Это отличное решение для закрытых кухонь, которые хотят воссоздать внешний вид открытого пространства, не разрушая стены.

Итог

Выбор правильной планировки кухни для вашего пространства — самый важный фактор в обеспечении практичной кухонной зоны, безопасной и удобной для всей семьи. Независимо от того, есть ли у вас маленькое или большое пространство, правильная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство.

Правильная планировка кухни оставит много места для хранения вещей, упорядочивания кухонных гаджетов и оставит достаточно места для приготовления пищи, не чувствуя себя стесненным.

Сравните цитаты лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценки

лучших планировок кухни — полное руководство по дизайну

Роль, которую кухня играет в наших домах, в наши дни начинает значительно меняться.Идея, что это просто отдельная комната, в которой вы готовите, исчезает. Больше людей желают иметь пространство открытой планировки, сочетающее в себе приготовление пищи, столовую и жилую. Это означает, что разработка модели наилучшей планировки кухни абсолютно необходима.

Многие современные кухонные ремонтные работы включают удаление внутренних стен или расширение для создания большего пространства. Идея наличия одного большого социального центра в доме с несколькими функциями является более распространенной, и кухня находится в центре этого.В конце концов, это сердце дома.

Хорошая планировка кухни позволяет не только максимально увеличить пространство. Он может определять общую функциональность и оформление большего пространства, в котором оно находится. Использование наилучшей планировки кухни для имеющейся у вас комнаты создаст более приятную жилую среду.

Я постоянно говорю это своим клиентам. Макет является ключевым!

Принципы правильной планировки кухни

Когда дело доходит до разработки планировки кухни, жестко установленных правил не существует.Тем не менее, есть несколько хороших принципов проектирования, которые вы обязательно должны рассмотреть и попытаться применить в своем проекте, чтобы сделать его максимально эффективным.

Рабочий треугольник

Рабочий треугольник — самый популярный дизайнерский принцип при планировке кухни. Эта концепция направлена ​​на достижение рабочего потока, который соединяет основные части вашей кухни вместе, не разнося их слишком далеко друг от друга и не располагаясь друг над другом. Эти секции включают раковину, холодильник и плиту / духовку.

Но, конечно, это 4 вещи, а у треугольника 3 точки. В некоторых случаях духовка и плита не сочетаются друг с другом, поэтому вам, возможно, придется учесть эту четвертую точку как второй треугольник. (Варочная панель / раковина / холодильник) + (Духовка / раковина / холодильник)

Попробуйте представить себе это так: когда вы стоите у плиты, можете ли вы повернуться и пройти 1-3 шага, чтобы добраться до холодильника, а затем повернуть и пройти 1–3 шага к раковине, чтобы наполнить кастрюлю водой, затем повернуться и вернуться к плите?

Подумайте об этих разделах и основных пути между ними.Чего вы не хотите, так это ходить из одного конца в другой а потом по острову куда-нибудь еще.

Три точки должны располагаться достаточно близко друг к другу, чтобы приготовление пищи и приготовление пищи было эффективным, но каждая точка не должна быть тесной.

Хотя рабочий треугольник является отличной отправной точкой и всегда должен учитываться, это не установленное правило, и не всегда все бывает так просто.

Пример «рабочего треугольника»

Кухонные зоны

Еще один подход, который мне нравится использовать при разработке планировки кухни, — это создание зон внутри кухни.Это секции кухни, посвященные определенной задаче. Затем я убеждаюсь, что все, что вам нужно для выполнения этой задачи, легко доступно.

Например, это может быть ваша зона для приготовления пищи. Когда вы стоите на варочной панели, вам нужно иметь под рукой кастрюли, сковороды и посуду, так как это предметы, которые вам понадобятся и которыми вы будете пользоваться чаще всего. Убедитесь, что поблизости есть подходящие шкафы для хранения этих предметов.

Еще может быть приготовление еды. Для работы вам понадобится достаточно свободного пространства на столешнице.Ножи и разделочные доски должны быть рядом, а мусорные ведра ниже или рядом с вами для отходов и мусора, которые вы создаете.

Моя самая любимая зона для рассмотрения и, возможно, самая важная для некоторых — это зона для приготовления чая / кофе. Убедитесь, что у вас есть немного свободного места на столешнице рядом с чайником. В свою очередь, чайник должен быть рядом с раковиной, чтобы вода могла его наполнить.

Затем вы хотите убедиться, что ваш шкаф с чаем / кофе / сахаром всегда под рукой вместе с вашими кружками.Все вместе в одной зоне, это делает повседневную задачу максимально эффективной и экономит время.

Думайте о себе больше всего общие повседневные задачи на кухне и создавать для них зоны. Мало того, что это будет поможет сфокусировать планировку вашей кухни, но также может заставить повседневную жизнь работать, немного более эффективно и без проблем. Кто бы этого не хотел?

Space Planning

Нет, на Луну мы не полетим. Планирование пространства — это убедиться, что на вашей кухне достаточно пустого места.Я знаю, что это немного странная концепция.

Люди часто могут увязнуть в попытках максимально увеличить объем хранилища, расставляя шкафы повсюду и заполняя остров на слишком маленьком пространстве.

Слишком большое заполнение пространства, скорее всего, вызовет общий негативный опыт пользователя.

Если в доме проживает более одного человека, необходимо учитывать пространство между шкафами и вокруг кухни. Достаточно ли он широк, чтобы два человека могли с комфортом пройти мимо друг друга? Сможете ли вы открыть дверцу шкафа настежь и у вас останется достаточно места, чтобы стоять и ходить по кухне?

Мое общее практическое правило состоит в том, что расстояние между шкафами или шкафами и стенами (точки защемления на вашей кухне) должно быть не менее 1 метра .Гораздо меньше, и он становится тугим и сдавленным.

Еще немного — это здорово, но до определенной степени. Наличие трехметрового зазора между шкафами может создать слишком много бесполезного пространства.

Точно так же мое общее правило для сидения за барной стойкой составляет 60 см на человека . Это дает достаточно места для локтей, чтобы чувствовать себя комфортно и не лежать друг на друге, но при этом не настолько широк, что не поместится достаточное количество людей за барной стойкой.

Итак, если вы хотите посадить четырех человек подряд за барной стойкой, я бы сказал, что их должно быть двое.4 метра в длину.

Идеи дизайна кухни

6 самых популярных планировок кухни

Ниже приведены наиболее распространенные типы планировок кухни, которые могут оказаться полезными или вдохновить вас, когда проектирование собственной кухни.

Не каждая кухня должна соответствовать одному из этих типов планировки. Вы можете спланировать все, что захотите, в пределах размера и формы, с которыми вам нужно работать.

Принимая во внимание принципы дизайна, вы будете на пути к созданию наиболее функциональной и эффективной кухни для вашего пространства.

Вам также может понравиться:
11 умных советов по экономии места для небольших кухонь

1. Планировка кухни с одной стенкой

Схема кухни с одной стенкой

Кухня с одной стенкой в ​​значительной степени подходит что написано на банке. Все оформлено и уложено вдоль одной стены. Его становится все более популярным в небольших помещениях, таких как квартиры и лофты, и часто проектируется в более современном и минималистском стиле.

Это может быть отличным вариантом, если вы хотите иметь пространство открытой планировки, но в нем мало места.Использование только одной стены освобождает место в остальной части комнаты для обеденной или жилой части.

Вы также можете использовать два разных типа полов, чтобы помочь разделить и различать области. Например, отделанная плиткой часть перед кухней, которая затем превращается в зону с ковровым покрытием для жилой части.

2. План кухни на камбузе

План кухни на камбузе — концепция открытого плана

Кухня на камбузе — это когда у вас два ряда шкафов друг напротив друга. Обычно это делается у двух стен, хотя это не обязательно (как показано на изображении выше).

Название происходит от названия судовой кухни. Планировка кухни с камбузом может быть эффективным рабочим устройством и простым воплощением рабочего треугольника.

Все, что вам нужно сделать, это поставить мойку на противоположную от плиты марку шкафов и поставить холодильник в конце шкафа (с обеих сторон). Это может создать приятный рабочий процесс на небольшом пространстве.

Убедитесь, что достаточно свободного пространства на столешнице по обе стороны от варочной панели для вашей подготовки и других кухонные зоны задач.

Будьте осторожны, чтобы не повесить слишком много стеновых блоков. Это может сделать пространство узким и внушительным, а также заблокировать свет.

Плавающие полки могут быть отличной альтернативой, чтобы помочь создать ощущение пространства, но при этом обеспечить место для хранения вещей. Они также могут быть прекрасным элементом дизайна.

Точно так же будьте осторожны с цветом. Если комната плохо освещена и узкая, темные цвета могут казаться угнетающими. Если вам нужен цвет, подумайте о том, чтобы создать больше освещения. Это могут быть светильники типа downlight на потолке, под светильниками в шкафах или даже на верхние светильники над навесными шкафами.

Вам также могут понравиться:
11 аксессуаров, которые вам понадобятся для ремонта вашей кухни

3. Г-образная планировка кухни

Г-образная планировка кухни

Г-образная планировка кухни состоит из шкафов на двух стенах справа угол друг к другу. Один ряд шкафов часто немного длиннее другого, что создает L-образную форму.

Размещение высоких (башенных) шкафов на меньшей стороне буквы L может сэкономить пространство, особенно если в долгосрочной перспективе есть окно.Это означает, что вы избегаете загораживания света.

Наличие высоких шкафов на более короткой длине также может дать вам более длинную рабочую поверхность и возможность добавить больше навесных шкафов выше. Убедитесь, что на столешнице достаточно свободного пространства, а между варочной панелью и мойкой достаточно расстояния.

Если максимальное пространство для хранения не является необходимостью, рассмотрите возможность размещения навесных шкафов только вдоль одной стороны L-образной формы. Это поможет создать ощущение простора.

Подобно одностенной кухне, наличие L-образной формы может помочь создать ощущение открытого пространства.Если позволяет место, можно поставить и обеденный стол в комнате.

Вам также могут понравиться:
L-образный дизайн кухни — советы, идеи и вдохновение

4. U-образная планировка кухни

U-образная планировка кухни

В U-образной кухне шкафы расположены вокруг три стены, чтобы создать U-образную форму. Как и в случае с двойной кухней-камбузом, может быть довольно просто сформировать рабочий треугольник с плитой, мойкой и холодильником, каждый на отдельной стене или на отдельной стене.

U-образная форма особенно ценна, если вам нужно много рабочей поверхности, так как вы используете третью стену или беговую дорожку для дополнительной кухонной столешницы и места для хранения вещей.

Если ваша комната достаточно большая, вы можете даже иметь остров в центре вокруг U-образной формы, чтобы создать центральную рабочую / социальную зону во время приготовления пищи.

Угловые шкафы часто означают труднодоступное или бесполезное пространство. Поскольку U-образная планировка создает на вашей кухне два угла, важно рассмотреть полезные угловые механизмы, которые могут максимизировать доступные возможности хранения.

Механизмы, такие как Le-Mans и решения «волшебная корзина», могут стать отличным дополнением для достижения этой цели.

Вам также могут понравиться:
U-образный дизайн кухни — советы, идеи и вдохновение

5. Кухня на полуострове

Планировка кухни на полуострове — G-образная планировка

На полуостровной кухне появляется один из рядов шкафов. с кухни не у стены. Ключевое отличие кухни-полуострова в том, что эта дополнительная секция доступна с обеих сторон.

План полуострова в некотором смысле является дополнением к другим планам. Он может превратить одностенную кухню в своего рода L-образную кухню. Создание барной стойки / зоны отдыха на стене в комнате в виде полуострова может быть отличным способом привнести более социальный элемент в планировку вашей кухни.

То же самое можно достичь, превратив L-образную кухню в U-образную кухню и даже улучшив U-образную кухню, расширив секцию, включив в нее барную стойку / зону отдыха, создав G-образную форму.

Использование полуострова вместо острова — хорошая идея, если вы ограничены в пространстве, но хотите функциональные и социальные аспекты острова.

6. Кухонный остров

Планировка кухонного острова — Открытая планировка

Кухонный остров — это самая желанная планировка кухни. Остров на кухне — это вид и функция, популярность которых растет. Однако для этого вам понадобится место.

Эту функцию можно включить в любую из вышеперечисленных схем кухни.Его можно использовать для создания более функционального дизайна, выступая в качестве еще одной точки вашего рабочего треугольника.

Это может быть раковина, плита или отдельная зона для приготовления пищи. Он также может служить для создания более социальной среды, добавляя зону отдыха с одной стороны.

Даже если вам нравится идея кухни остров и думаю, что он у вас должен быть, будьте осторожны. Кухня с островом у которого не должно быть никого, будет кошмаром для жизни.

Жертвовать общим пространством, потоком и функциональностью кухни только ради того, чтобы получить остров, — неправильный подход.

Убедитесь, что у вас достаточно места, чтобы с комфортом разместить остров на кухне, прежде чем задумываться о его создании. Помните об этом правиле 1 метра при проектировании кухонного пространства.

Помните, если у вас недостаточно места для острова, полуостров часто может быть отличной альтернативой.

Вам также могут понравиться:
Кухонные острова: Руководство по размерам

Заключительные мысли…

Правильная компоновка абсолютно необходима, и я всегда говорю своим клиентам, что при проектировании компоновка имеет первостепенное значение.Гораздо проще снова и снова менять цвет или стиль ваших шкафов и столешницы, если у вас есть прочная основа для лучшей планировки кухни для вашего пространства.

Перед тем, как снести старую кухню или начать сносить стены для новой пристройки, подумайте о том, чтобы прочитать мое руководство о том, как выжить после ремонта кухни. — Временная установка кухни во время ремонта — Основные советы

Я надеюсь, что это помогло вам получить некоторые идеи и информацию о дизайне и планировке кухни.Если вы хотите узнать больше, прочитайте мой пост 10 лучших советов по дизайну кухни — от дизайнера кухни

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Прикрепите меня!

РУКОВОДСТВО ПО РАЗРАБОТКЕ КУХНИ

Что бы я изменил в планировке вашей кухни — Дизайн Хизер Хангелинг

Изменения в верхней планировке кухни

1. ПРОСТО СКАЖИТЕ «НЕТ» ПОВАРУ НА ОСТРОВЕ

Только один раз в моей профессиональной карьере Делал ли я когда-нибудь варочную панель на острове, хотя 30% моих клиентов начинали процесс, думая, что они этого хотят.Если вы не знаменитый шеф-повар, который планирует снимать кулинарное шоу на домашней кухне (как раз в том случае, когда я заказал варочную панель на острове), то вам, вероятно, это не понравится.

Большинство людей скажут мне, что они просили архитектора разместить варочную панель на острове, чтобы они могли смотреть в семейную комнату, пока готовят, но реальность такова, что вы тратите гораздо больше времени на подготовку и стоя над раковиной. чем вы стоите у варочной панели. Когда вы готовите, вы какое-то время помешиваете что-то, а затем отворачиваетесь и выполняете другие дела, пока еда готовится — только периодически возвращаясь к варочной панели, чтобы принять пищу.

Если вместо этого вы можете расположить на своем острове место для приготовления пищи и раковину (либо основную раковину, либо большую раковину для приготовления пищи), то во время приготовления ужина вы потратите гораздо больше времени на общение с семьей. После нескольких минут размышлений люди почти всегда соглашаются. Если это кого-то не убеждает, рассмотрите следующие дополнительные причины:

  • Выдвижные вытяжные системы за варочной панелью прошли долгий путь, но они все еще не так эффективны, как верхняя вентиляция.

  • Потолочные островные вытяжки кажутся угнетающими (и обычно выглядят довольно ужасно).

  • Потолочные островные вытяжки часто закрывают обзор.

  • С потолочными островными вытяжками работать еще сложнее, если у вас особенно высокий или низкий потолок.

2. ПРОСТО НА БАРНЫХ СТУЛЬЯХ

Если ваш архитектор разработал для вас только скелетный план этажа с целью планирования пространства, то вы можете не осознавать, что у вас недостаточно места для всех этих барных столов. табуретки, которые вы хотели, пока вы, наконец, не сядете с дизайнером кухни.

Эти наброски поэтажных планов никогда не показывают деталей дизайна или функций, которые, вероятно, понадобятся клиентам при покупке кухни высокого класса. Когда я создаю остров, обычно на каждом конце есть существенный элемент дизайна. Это может быть какая-то ножка, или это может быть шкаф, ориентированный перпендикулярно с разделочными блоками и т. Д. Выступ, проходящий по всей длине острова без каких-либо других конструктивных элементов, визуально поддерживающих верх, выглядит очень дешево.

Так что, скорее всего, к тому времени, когда мы добавим немного стиля и деталей на ваш остров, там не будет места для такого количества стульев, как показано на чертеже вашего архитектора.Разочарование, которое следует за этим, объясняется тем, что остров обычно подвергается большим изменениям, чем любой другой элемент дизайна кухни.

У меня были постоянные клиенты, которые пытались поставить 7-8 стульев вокруг 8-дюймового острова (даже несмотря на то, что прямо рядом с островом стоял стол для завтрака). В таких случаях я попытаюсь удлинить остров (если позволяет пространство) или попытаться обернуть часть сидений перпендикулярно. Последнее обычно требует, чтобы остров был шире обычного, что часто выглядит некрасиво.

Если ваше пространство не достаточно велико, чтобы я мог удлинить след острова, вам следует подумать, действительно ли вам нужно столько стульев. Я также считаю, что это неестественно и неудобно, когда несколько человек сидят в одном длинном ряду. Это не способствует хорошему разговору.

Я обычно предлагаю ограничиться 3-4 стульями, если все сиденья расположены на одной стороне острова. Итог… не пытайтесь превратить свой остров в обеденный стол высотой 36 дюймов. У вас уже есть обеденный стол или стол для завтрака!

48 идей дизайна кухни с одной стенкой для вашего следующего домашнего макияжа

Без сомнения, дизайн кухни с одинарной стенкой снова возвращается.Он не только предлагает больше места для приготовления пищи, но и не дает вам разбить открытую кухню. Если вам это нравится, взгляните на мои идеи кухни с одной стеной ниже.

Вот я собрал несколько кухонь, у которых только одна стена. Их стили сильно различаются от деревенского до минималистского. Давайте выясним, какая планировка кухни с одинарной стенкой вам больше всего нравится.

1. Кухня с одной стенкой и большим островом

В этой кухне преобладает белая цветовая гамма. В результате пространство кажется более обширным, чем есть на самом деле.И большой остров, и шкафы увенчаны мраморными столешницами для роскошного воздуха. Наконец, деревянный пол источает непревзойденное тепло.

2. Кухня с одной стенкой и окном

Это кулинарное пространство с одной стенкой оборудовано черными шкафами. Эти мебельные гарнитуры придают ему современный вид.

Фартук из побеленного кирпича придает индустриальный вид, а стеклянные окна и дверь не позволяют унывать в комнате.

3. Кухня с одной стенкой и полуостровом

Как видно на изображении, домовладелец использовала много белого на своей кухне от потолка до полуострова.Этот нейтральный цвет создает открытую и воздушную атмосферу. Разные оттенки коричневого на полу создают уютную атмосферу.

4. One Kitchen Wall Designs Фото

Здесь на кухне есть барная стойка и обеденная зона. Палитра белого цвета создает ощущение чистоты. Черные металлические вставки придают помещению нотку стильности. Наконец, деревянный пол придает кухне тепло, в котором преобладают холодные тона.

5. Размеры одностенной кухни

Серо-коричневый и белый — идеальное сочетание.Это делает средиземноморскую кухню открытой и уютной. Стеклянные витрины позволяют видеть вашу коллекцию посуды. Между тем на острове есть дополнительное хранилище.

6. Планировка маленькой кухни

Вы имеете дело с небольшим пространством? Ничего страшного. Вдохновляйтесь этой кухней с одной стенкой. Геометрический фартук и верхние шкафы мгновенно привлекают внимание. Цвета желтого, зеленого и бирюзового цветов придают комнате жизнерадостности.

7. Кухня с одинарной стенкой и островом

В этой современной кухне кремовые шкафы и открытые стеллажи примыкают к единой стене.Они хранят кухонную утварь и посуду на месте. Подвижный кухонный остров и высокие стулья создают уютную обеденную зону.

8. Кухня с монохромной одинарной стенкой

Стена, окрашенная в серый цвет, является красивым фоном для черно-белых шкафов. Наряду с акцентами из нержавеющей стали он подчеркивает состояние изысканности. Матовые окна от пола до потолка и светло-серый пол делают кухню просторной.

9. Идеи дизайна маленькой одностенной кухни

Вы любите что-то футуристическое? Заполните компактное кухонное пространство с одной стенкой мебелью и техникой из нержавеющей стали.

Великолепное зеркало прислонено к стене. Это добавляет площади площади. Между тем, деревянный пол снимает холод с металлических поверхностей.

10. Кухня с одной стенкой Планы этажей

Беловато-белые и полынно-зеленые шкафы привносят в кухню ощущение коттеджа. Кроме того, диагональная клетчатая плитка привлекает внимание к пространству. Наконец, из окон открывается захватывающий вид на улицу.

11. Идеи для хранения на кухне без верхних шкафов

Эта белая деревенская кухня совсем не выглядит скучной благодаря плитке с арабесками на фартуке и цветным вкраплениям.Верхние шкафы заменены двумя плавающими полками для более просторной обстановки.

12. Кухня с островом

Вы восхищаетесь этой минималистской кухней? Я тоже. Прозрачные шкафы и гранитные столешницы уравновешивают черные элементы. Красный деревенский французский ковер не даст кухне быть слишком суровой.

13. Габаритные размеры одинарной стены

Наверху одностенная кухня с островком из мореного дерева и шкафчиками. Они придают помещению нотку классности.Голубые и желтые оттенки скрасят нейтральную кухню.

14. План одностенной кухни

Если ваш любимый цвет — красный, то это кулинарное пространство с одной стенкой определенно для вас. Темно-красный фартук и шкафы наполняют комнату энергией, а деревянный пол создает интимную атмосферу.

15. Дизайн кухонных стен

Темно-серые шкафы, барные стулья для завтрака и остров вызывают чувство мужественности и современности.Столешницы и бытовая техника из нержавеющей стали придают кухне очаровательный вид.

16. IKEA Кухня с одной стенкой

Эта кухня оборудована аккуратными шкафчиками. Поскольку эти предметы мебели имеют чистый белый цвет, они делают кухню шире. Деревянные столешницы, стены и пол препятствуют тому, чтобы пространство было слишком стерильным.

17. Современная одностенная кухня

Задняя панель от столешницы до потолка облицована белой плиткой метро.Они создают современный аромат. Черная вытяжка и шкафы придают кухне с одной стенкой мгновенный драматический вид.

18. Кухня с обеденным столом

Белый потолок и стены создают чистую среду. Холодильник, подвесной светильник и стулья олицетворяют ретро-стиль. Деревянный обеденный стол и пол согревают кухню за доли секунды.

19. Кухня в современном фермерском доме

В этой одностенной кухне сочетаются нейтральные цвета.Они создают успокаивающую атмосферу. Деревянный пол, окрашенный в черный цвет, резко контрастирует с не совсем белыми нижними шкафами и обеденными стульями.

20. Избавление от верхних кухонных шкафов

Единственная стена кухни построена из кирпича. Наряду с терракотовой плиткой на полу они придают помещению деревенский шарм. Ковер с синим рисунком мгновенно привлекает внимание.

21. Крошечная одностенная кухня

Вы мечтали о шикарной кухне? Тогда укради эту идею.Используйте много белого в своем кулинарном пространстве. Добавьте металлические акценты, чтобы сделать пространство обновленным. Установите двери и окна, чтобы впустить естественный свет.

22. Обмер при планировке одной стены

Вы влюбились в деревенскую кухню? Дайте шанс этой идее. Кухня — это массивный остров, деревянные шкафы и треугольные потолочные светильники. Между тем, коврик обеспечивает комфорт под ногами.

23. Одностенная кухня в деревенском стиле

На фото выше кухня в стиле хижины.Деревянный потолок, пол и шкафы наполняют пространство уютной атмосферой. Кроме того, кремовый фартук и стены создают момент умиротворения.

24. Одностенная кухня в деревенском и ретро-стиле

Открытый деревянный потолок и балки придают кухне с одной стенкой деревенский шик. К тому же напольная плитка в шахматном порядке привлекает внимание.

Белая столешница, переносной остров и шкафы излучают чистоту. Два металлических подвесных светильника освещают кухню в стиле ретро.

Как правило, одностенные кухни встречаются и в квартире, и в небольшом доме. Однако он отлично работает и с большим домом. Итак, выберите одну идею кухни с одной стенкой, которая действительно соответствует вашим потребностям, бюджету и окружающей среде.

***

Как видно из названия, дизайны одностенных кухонь имеют единое линейное рабочее пространство, в котором есть столешницы, бытовая техника и шкафы. Эта концепция обычно применяется в квартирах-студиях и небольших домах.

Так как этот тип кухни плотно прилегает к стене, это дает вам некоторые преимущества.Конструкция снижает затраты на строительство и экономит площадь пола. Более того, это позволяет вам выполнять различные задачи в одной области, что очень удобно.

Если вы найдете эту концепцию интересной и стратегической, взгляните на эти одностенные кухни, которые я собрал. От современного до минималистского — должен быть один дизайн, который вас ошеломит.

25. Идеи для маленькой одностенной кухни

Источник: radioritas.com

Ограниченное пространство для приготовления пищи? Не отчаивайтесь! Попробуйте этот дизайн кухни с одинарной стенкой.Эта концепция хорошо работает с небольшим пространством, потому что она прилипает только к одной линейной стене. В нем также сохраняется место для социальной зоны и уголка для завтрака.

Белый фон создает свежую атмосферу. Они позволяют также уделять внимание шкафам из дуба, напольным покрытиям и столешницам. Между тем, синие и желтые акценты не дают дизайну кухни на одной стене стать безжизненным.

26. Кухня с паркетом из черного дерева

Источник: lecroum.com

Как показано на фото, в этом помещении есть кухня и столовая с одной стенкой.Сама кухня выполнена в однотонной цветовой гамме. Белый цвет используется для низкого потолка. В мгновение ока потолок кажется выше.

Есть также окрашенные в белый цвет нижний и верхний шкафчики. Они создают воздушную обстановку. Уложить пол из черного дерева — это блестящее решение. Темный цвет предлагает визуальную глубину и потрясающе контрастирует с белым.

27. Ярко-красная одностенная кухня

Источник: nicenup.com

Вне всяких сомнений, красный — такой смелый цвет.Это не только интенсивно, но и завораживает. Более того, одностенные кухонные конструкции действительно подходят для большой зоны приготовления пищи, поскольку они включают в себя все оборудование.

На этой кухне есть холодильник, раковина, духовка, посудомоечная машина и вытяжка. И верхние шкафы, и ящики предоставляют достаточно места для хранения вещей. Между тем, деревянный пол средних тонов уравновешивает красный цвет и создает ощущение тепла.

28. Дизайн одностенной кухни с окном

Источник: designtrends.com

Яркие оттенки мгновенно создают веселую атмосферу, когда домовладелец входит на кухню.В этом номере в качестве акцентных цветов использованы желтый, зеленый и бирюзовый цвета. Они не дают кулинарному пространству быть слишком уж клинически.

Обеденный стол в минималистском стиле дает домовладельцу дополнительную рабочую поверхность для приготовления еды. Два стула были встроены в комнату, чтобы создать компактный уголок для завтрака.

Верхние шкафы в форме шестиугольника и плитка на фартуке придают кухне с одной стенкой современный вид. Окно пропускает естественный свет.

29. Серый дизайн кухни с одной стенкой

Источник: zilbertblog.com

Как видно из рисунка, все пространство имеет приятную открытую планировку, от гостиной до кухни. Табуреты с кухонным островом служат перегородкой. Они вводят узкое разделение между двумя областями.

Этот темно-серый остров, стулья и шкафы привлекают внимание. В мгновение ока они приобретают изысканный внешний вид и приобретают мужественность. Между тем, вся комната украшена красной чашей и фиолетовыми цветами.

30. Одностенная кухня в средиземноморском стиле

Источник: светотехника.com.au

Нейтральные цвета придают этой просторной одностенной кухне уютную атмосферу и легкость. В номере есть кухонный остров и обеденный стол. Они предлагают дополнительные рабочие поверхности для резки свежих продуктов.

Стулья Curvy смягчают внешний вид кухни с преобладанием острых углов и прямых линий. Шкафы оснащены прозрачными стеклянными вставками. Деревянные полы и столешницы создают расслабляющую атмосферу, а также гостеприимную атмосферу.

31. Кухня с одной стенкой в ​​стиле кантри

Источник: DecorPad.com

Кто сказал, что дизайн кухни с одной стенкой подходит только для современных домов? Вы также можете воплотить концепцию в своем кухонном помещении в стиле кантри. Здесь кухня простая, но великолепная.

В отличие от предыдущих разработок, у этого нет потолочных шкафов. В нем просто раковина перед фартуком и две открытые полки. Это хорошая идея, так как потолок довольно низкий.

Бледно-серые шкафы и белые стены вызывают ощущение чистоты. Полы из темного дерева добавляют интерьеру тепла и глубины.

32. Идеи для кухни с одной стенкой и классной промышленной панелью

Источник: ikea.com

Невозможно установить кухонную столешницу без фартука. Они наверняка неотделимы друг от друга.

Если вам нужен впечатляющий пример визуального баланса, украдите внешний вид этой кухни. В комнате черные шкафы. Столешница из светлого дерева не дает им загромождать пространство.

Побеленная облицовка из открытого кирпича источает деревенский шарм. Это также усиливает современный вид комнаты.

33. Шикарный дизайн кухни с одной стенкой

Источник: zillow.com

Если говорить о нейтральной цветовой палитре, нельзя ошибиться с чисто белым. Этот прохладный нейтральный цвет мгновенно сделает вашу кухню с одной стенкой яркой и открытой. Шкафы без оборудования создают ощущение обновленности.

Эта модная одностенная кухня была оборудована металлическими табуретами черного цвета. Они резко контрастируют с преимущественно белой комнатой.

Кроме того, мраморный фартук и подвесные светильники придают помещению элегантность.Между тем в спокойных тонах виден весь кухонный пол.

34. Монохромная одностенная кухня

Источник: utyob.com

В наши дни многие домовладельцы хотят иметь стильное и чистое кулинарное пространство. Если вы один из них, попробуйте эту идею. Здесь серый фон создает современную атмосферу.

Полированный бетонный пол и металлические приборы придают одностенной кухне индустриальный стиль. Белые шкафы вызывают ощущение воздушности.

Более того, черные шкафы придают пространству драматизм.Красные и оранжевые акценты оживляют эту одностенную кухню.

35. Кухня с одной стенкой в ​​стиле ресторана

Источник: homedesigning.com

Излишне говорить, что эта одностенная кухня выглядит футуристично и привлекательно. Белоснежный потолок и стены создают современную атмосферу, а также открытое пространство.

Мебель, бытовая техника и столешницы из нержавеющей стали придают кухне блеск. Затем они также делают комнату светлее.

Винтажное зеркало и хрустальная люстра придают этому помещению нотку гламура.Деревянный пол и яркие красные акценты не дают в помещении становиться слишком холодным. Из окон открывается захватывающий вид на окрестности.

36. Одностенная кухня Студия Апартаменты

Источник: pinterest.com

Вы настоящий минималист? Если да, воплотите этот дизайн кухни с одной стенкой в ​​однокомнатную квартиру. Здесь черные нижние шкафы выглядят элегантно. Столешница из светлого гранита украшает их и создает потрясающий контраст.

Верхние шкафы имеют дверцы из матового стекла.Они позволяют увидеть вашу коллекцию посуды. Простой островок и стульчики для кормления создают уютный уголок для завтрака. К тому же деревянный пол и красный узорчатый ковер оживляют комнату.

37. Белый шкаф кухонный одностенный

Источник: albakitchenandbath.com

Независимо от того, живете ли вы в большом или маленьком доме, воздушность комнаты наверняка станет важным аспектом вашего дома. Тогда концепция кухни с одной стенкой поможет вам построить открытое и комфортное кулинарное пространство.

Замените устаревшую Г-образную планировку кухни на эту.Не занимает много места. Полностью белые шкафы, потолок, фартук и столешница создают цельный вид. Пол из темного дерева не оставляет однообразия.

38. Дизайн одностенной кухни с большим островом

Источник: kyprisnews.com

Как видите, это кулинарное пространство большое. Планировка кухни с одинарной стенкой обеспечивает достаточно места для больших шкафов и бытовой техники.

Кухня была обставлена ​​деревянной мебелью карамельного цвета. Гранитные столешницы и узорчатый коврик вызывают визуальный интерес.Бело-золотые треугольные подвесные светильники подчеркивают остров.

Кроме того, вентиляционное отверстие над плитой и духовкой было обрамлено крашенным в черный цвет деревом. Это придает пространству драматический вид. Яркие цвета оживляют сцену. Массивный кухонный остров служит барной стойкой.

39. Дизайн одностенной кухни с открытыми балками

Источник: designingidea.com

Если вы одержимы обновленной кухней в стиле хижины, эта идея, несомненно, покорит ваше сердце. Открытые деревянные потолочные балки добавляют кулинарному пространству немного деревенской привлекательности.

Обтекаемые шкафы и ящики были выкрашены в белый цвет. С ними чудесно контрастируют черные столешницы. Подвесные светильники из блестящего металла создают атмосферу старины и роскошный вид.

На кухне также есть узкий катящийся островок. Несмотря на то, что устройство тонкое, оно обеспечивает дополнительную поверхность для измельчения ингредиентов.

Чтобы познакомиться с более замечательными дизайнами потолков для кухни, вы можете прочитать это здесь.

40. Одностенная конструкция с мраморными столешницами

Источник: кухня.citylettings.net

Когда дело доходит до оформления кухни с одной стенкой, вы никогда не ошибетесь, выбрав белый цвет. Этот нейтральный цвет создает ощущение легкости и чистоты. Здесь белый цвет можно увидеть практически везде.

Столешницы из мрамора идеально сочетаются с белой мебелью и островом. Они привносят в это пространство неподвластную времени элегантность и непревзойденную красоту.

Деревянный пол имеет карамельно-коричневую окраску. В результате он создает домашнюю атмосферу и добавляет приятный контраст всему пространству.

41. Современный стиль для кухни

Источник: ikea.com

Во-первых, черный и белый — это прочное сочетание цветов. Во-вторых, эта одностенная кухня — прекрасный пример сочетания.

Задняя панель была облицована белоснежной плиткой метро. Они придают комнате современный вид. Кроме того, домовладелец выбрал черные потолочные и базовые шкафы, чтобы компенсировать их.

Деревянный пол, столешница и разделочные доски олицетворяют первозданность природы.Комнатные растения в горшках привносят в интерьер глоток свежего воздуха.

42. Кухня одинарная открытой планировки

Источник: pinterest.com

Как видно на фото, эта модная одностенная кухня была оформлена в полностью белой цветовой палитре. Причем белый цвет используется на всем, кроме пола.

В этом примере остров, потолок, шкафы, стены и столешницы были выполнены в белом цвете. Они заставляют пространство казаться шире.

Деревянный пол имеет различные оттенки коричневого.Он предотвращает превращение пространства в слишком ровный, а зеленые брызги наполняют кухню энергией.

43. Идеи стиля коттеджа

Источник: newborndesigner.com

Эта одностенная кухня в коттеджном стиле имеет простой, но изящный дизайн. Это доказывает, что простота — безусловно, самая лучшая политика. Даунлайты и подвесные светильники обеспечивают хорошее освещение после наступления темноты.

Клетчатая напольная плитка мгновенно привлекает внимание. Они имеют кремово-коричневые и пастельно-голубые оттенки. И шкафы, и стены продолжают цветовую гамму комнаты, которая создает спокойную атмосферу.

Комнатное растение в горшке поставили на деревянную столешницу. Он создает более живую обстановку. Окна между шкафами позволяют жителю наслаждаться великолепным видом на улицу, находясь внутри.

44. Идеи одностенной кухни в стиле ретро

Источник: piatti.ch

Мне нравится этот очаровательный интерьер. Его белый потолок и стены открывают кулинарное пространство на одной стене. Обтекаемая кухонная стойка может показаться простой. Однако он достаточно большой, чтобы вместить раковину и плиту.

Черные встроенные полки содержат специи и также резко контрастируют с белым фоном.

Рядом с обеденной зоной и прилавком был поставлен оранжевый холодильник. Он источает веселую атмосферу. Кроме того, подвесные светильники, стулья и настенные украшения придают помещению эстетику ретро.

45. Планировка кухни одностенная с кирпичным каркасом

Источник: pinterest.com

Эта одностенная кухня включает в себя незамысловатый каркас. Он построен из кирпича, что создает ощущение деревенского стиля. Открытая кирпичная кладка делает интерьер одновременно приятным и уникальным.

Базовые шкафы белого цвета добавляют комнате воздушности.Мраморный фартук, деревянная столешница и пол из известняка придают кухне богатую текстуру. Между тем, двухцветный ковер с рисунком мгновенно привлекает внимание.

46. Встроенные кухонные шкафы

Источник: ernaco.com

Дизайн интерьера кулинарного пространства постоянно развивается. Популярными стилями являются современный, деревенский, современный и традиционный. Однако каждому человеку всегда хочется чего-то нового и необычного.

Эта одностенная кухня имеет футуристический вид. Невидимые шкафы демонстрируют гладкую поверхность и создают обновленный вид.

Металлическая техника, стулья и светильники привносят изысканность в этот район. Пол из светлого дерева согреет кухню, которая в остальном выглядит жесткой. Более того, комнатные растения наполняют пространство жизнью.

47. Современная кухня с подвижным островом

Источник: remontbp.com

Конечная цель одностенной кухни — максимизировать доступное пространство для выполнения различных задач. Вот почему в нем обычно есть компактные приборы, такие как раковина, плита, холодильник, вытяжка и духовка.

Здесь, окрашенная в зеленый мх структура великолепно обрамляет как бытовую технику, так и оборудование. Белый фартук, кремовая мебель и серо-коричневые стулья создают расслабляющую атмосферу. Портативный остров можно использовать как барную стойку для завтрака на кухне.

48. Кухня в деревенском стиле с одной стенкой.

Источник: blog.homelane.com

Вы любите кухню в ремесленном стиле? Если да, украдите эту идею. Здесь кухонная зона с одной стенкой может похвастаться деревянным потолком, полом, основными шкафами и ящиками. Эти аспекты придают комнате гостеприимный вид и деревенский шарм.

Между полом и потолком можно увидеть бежевый фартук, а также потолочные шкафы со вставками из матового стекла. Окно пропускает естественный свет и позволяет любоваться живописным видом на улицу. Металлические акценты придают интерьеру стильный вид.

Эти одностенные кухонные конструкции претерпевают значительные улучшения. Они занимают только отдельные стены и предлагают некоторые реальные преимущества.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.