Набор готовальни что входит: Набор для черчения что входит

ГОТОВАЛЬНЯ — это… Что такое ГОТОВАЛЬНЯ?

Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1

Готовальня

Cтраница 1

Готовальни служат для выполнения чертежно-конструкторских и картографических работ карандашом или тушью. Они выпускаются с различным набором чертежных инструментов. В набор готовальни У-32 Л включены штангенциркуль для вычерчивания окружностей диаметром до 1000 мм и кривоножки для выполнения планово-картографических работ.  [1]

Готовальня, которая содержит необходимый набор инструментов.  [2]

Готовальня представляет собой набор чертежных инструментов. Готовальни различают по номерам, причем номер соответствует количеству инструментов, вложенных в нее. Ниже приводится описание наиболее употребительных чертежных инструментов, имеющихся в этих готовальнях.  [3]

Готовальню, карандаши, резинку, тушь и другие чертежные принадлежности следует положить на стол справа от чертежной доски так, чтобы ими можно было пользоваться не вставая. Рейсшину, угольники и масштабную линейку кладут на чертежную доску. При черчении-следует сидеть прямо, не выгибая спину.  [4]

Некоторые готовальни комплектуют двумя циркулями.  [6]

В готовальне имеются следующие инструменты: циркуль-измеритель, циркуль с рейсфедером и с карандашной вставкой, рейсфедер с ручкой, ручка с иглой, цент-рик, иглы и отвертка.

В готовальне к чертежному циркулю прикладывают набор вставок: а — ножку с иглой, позволяющую использовать чертежный циркуль как разметочный; б — ножку с карандашом для проведения окружностей карандашом; в — рейсфедер для обводки окружностей тушью. Графитный стержень для карандашной ножки затачивают только с внешней стороны приблизительно под углом 75 к оси вставки.  [8]

Московский завод Готовальня и Рыльский завод чертежных принадлежностей выпускают широкий ассортимент чертежных инструментов, которые реализуются через торговую сеть как отдельными предметами, так и наборами.  [9]

В состав готовальни входит набор инструментов и бывают они различных размеров. Хорошая, достаточно полная готовальня должна содержать следующие инструменты: циркуль-измеритель; круговой циркуль со вставками — с иглой, карандашом и чертежным пером или с надставкой для удлинения ножек циркуля для проведения окружностей больших диаметров; разметочный или делительный циркуль — измеритель; пружинным кронциркуль с микрометрическим винтом для проведения малых окружностей; рейсфедер ( чертежное перо) для обводки карандашных линий тушью; отвертка, комплект запасных иголок и карандашных стержней в футлярах.

В наборы готовален с большим количеством предметов входят и другие инструменты, например кронциркуль, штангенциркуль, рейсфедер с широкими щечками и делительной гайкой, который вмещает большее количество туши, что позволяет вычерчивать линию большей длины, а делительная гайка, снабженная оцифровкой, позволяет сразу ( без подбора) устанавливать требуемую ширину линии.  [11]

В аборе инструментов готовальни У-10 Л имеются следующие предметы: циркуль чертежный, рейсфедер к чертежному циркулю, ножка игольная к чертежному циркулю, удлинитель к чертежному циркулю, кронциркуль чертежный падающий, рейсфедер циркульный малый, рейсфедер линейный средний, ручка-удлинитель, центрик, отвертка-пенал.  [12]

Учащиеся могут пользоваться готовальней № 13 завода Готовальня, которая содержит необходимый набор инструментов.  [13]

Кроме того, изготовляются готовальни типа К, служащие для выполнения чертежей тушью. В их комплект инструментов не входят разметочные циркули и карандашные вставки к чертежному циркулю. Существуют универсальные готовальни типа У1, У2 и УЗ, которыми могут выполняться любые чертежные работы карандашом и тушью, а также Школьная, Портативная и другие.  [14]

В СССР выпускается ряд универсальных латунных готовален: У-10 Л, У-14 Л, У — liSJI и У-32 Л, предназначенных для выполнения чертежно-конструкторских и картографических работ карандашом и тушью.  [15]

Страницы:      1    2    3

Все для черчения — Студенту

Принадлежности для черчения являются востребованным товаром для студентов самых различных направлений, от дизайнеров и архитекторов до учащихся технических вузов.

У нас можно купить рейсшину (линейку с роликом) различной длины, от 12 до 30 см, которая очень популярна для нанесения однотипных линий на одинаковом расстоянии. В линейку встроен транспортир.

Специальные шаблоны для черчения (Элипс, физико-электрический, для модельеров и дизайнеров, архитектурный) помогут существенно сэкономить время и добиться идеального качества изображения мелких характерных фигур и графических символов. Такой шаблон придется очень кстати также студентам математических вузов, избавив их от необходимости чертить каждый элемент вручную.

В каталоге вы найдете различные чертежные инструменты – линейки, транспортиры, треугольники, набор грифелей. Наши готовальни отличаются высоким качеством инструментом и эргономичной формой, поэтому приятно удивят студента своей надежностью и практичностью.

ART-market.pro предлагает достойный ассортимент бумаги, от папок для черчения (с листами различного формата и плотности) до прозрачной кальки и миллиметровки. Здесь можно купить все для черчения и быть уверенным в идеальном качестве каждого изделия!

Готовальня — Энциклопедия по машиностроению XXL

Сборочной единицей — узлом — называется изделие, составные части которого подлежат соединению между собой на предприятии-изготовителе сборочными операциями (свинчиванием, клепкой, пайкой, опрессовкой и т. п.), например станок, автомобиль, редуктор, готовальня, сварной корпус и др.  [c.471]

Готовальня. Набор чертежных инструментов, уложенный в футляр, называется готовальней. Московский завод Готовальня выпускает готовальни пяти типов наборы № 7, 10, 13, 14 и Сг 31. Номер набора соответствует числу инструментов в готовальне. Для выпол-  [c.7]

Чем лучше уход за чертежными инструментами, тем дольше и тем более безотказно они работают. Уход за готовальней очень несложен и заключается в следующем  [c.17]

Для построения больших дуг окружностей следует употреблять деревянную линейку с перемещаемыми по ней держателями для иглы и грифеля, как, например, в готовальне У32-Л, при этом в центры окружностей устанавливать съемные центры, в которых для удобства следует углубить отверстие для иглы циркуля.  [c.52]

Для изготовления чертежей нужно иметь чертежную бумагу, карандаши, резинки, чертежную доску, рейсшину, угольники, лекала, готовальню, мерительную линейку, транспортир, трафареты, кнопки, тушь, чертежные перья, инструменты для заточки карандашей и др.  [c.4]

Готовальня (фиг. 9) состоит из чертежных инструментов, помещенных в футляре. В зависимости от количества инструментов в наборе фабриками выпускаются несколько типов готовален (см. ГОСТ 6447-53).  [c.7]

В практике учебных заведений пользуются готовальнями У10 или У14. На фиг. 9 показана готовальня У14 (универсальная, содержащая 14 предметов). В ней имеются 1 — рейсфедер средний 2 — рейсфедер малый 3—циркуль чертежный с карандашной ножкой 4 — удлинитель к циркулю 5 — циркуль разметочный 6 — отвертка-пенал 7 — ножка карандашная к падающему кронциркулю 8— падающий кронциркуль с рейсфедером 9 — кронциркуль комбинированный со вставной игольной ножкой  [c.7]

Штангенциркуль применяется для проведения окружностей большого радиуса (фиг. 15) и входит только в набор специальной готовальни. Штан-  [c.8]

Необходимые чертежные инструменты для обыкновенного технического черчения собраны в коробки, называемые готовальнями.  [c.122]

В чертежной практике применяются три вида готовален готовальни с инструментами, готовальни с 13 инструментами и готовальни с 20 инструментами.  [c.122]

В готовальне имеются следующие инструменты циркуль-измеритель, циркуль с рейсфедером и с карандашной вставкой, рейсфедер с ручкой, ручка с иглой, цент-рик, иглы и отвертка.  [c.122]

Правильное проведение окружности. Для устранения указанного явления используют Центрики— маленькие кружочки, вырезанные из плотной бумаги (рис. 252), с нанесением на одной стороне двух взаимно пересекающихся под прямым углом прямых линий. Центрик кладется на взаимно перпендикулярные линии чертежа (определяющие центр будущей окружности). Далее в середину центрика (в место пересечения прямых линий) устанавливается острие упорной ножки циркуля и обычным способом проводится окружность, к готовальням часто прикладываются центрики, похожие на кнопку, с той лишь разницей, что у центрика из готовальни игла пустотелая, куда вставляется острие циркуля.  [c.131]

Обозначение готовальни расшифровывается так У — универсальная, цифра указывает количество предметов наборе, а буква Л указывает, что инструменты выпол- Л нены из латуни.  [c.17]

В наборе инструментов готовальни У-10Л имеются рХ следующие предметы циркуль чертежный, рейсфедер к чертежному циркулю, ножка игольная к чертежному i циркулю, удлинитель к чертежному циркулю, кронциркуль чертежный падающий, рейсфедер циркульный малый, рейсфедер линейный средний, ручка-удлинитель, центрик, отвертка-пенал.  [c.17]

Универсальное лекало выпускается московским заводом Готовальня (рис. 2-6). На конце круглого стержня 1 имеется  [c.24]

Это неудобно, так как требует проведения, хотя и несложных, математических расчетов. Поэтому применяют специальные приспособления— эллипсографы, позволяющие вычерчивать эллипсы по заданным полуосям а и 6 и сокращающие в 10—12 раз время вычерчивания. Эллипсограф, выпускаемый московским заводом Готовальня и предназначенный для графического построения эллипсов с длиной большой оси 50—300 мм, изображен на рис. 2-7.  [c.25]

Инструмент и инвентарь, которым пользовались, перед тем, как уложить на место, очищают от грязи, протирают ветошью и укладывают на определенное место в готовальне или инструментальном ящике.  [c.157]

Для устранения неисправностей электрического оборудования на электропоезде имеют переносный ящик (готовальню) с набором инструмента пассатижами с  [c.157]

Готовальней называется набор чертежных инструментов, помещаемых в специальный футляр. По набору и количеству инструментов и принадлежностей готовальни бывают различных размеров. Для учащихся техникумов рекомендуется иметь готовальню КМ (конструкторская малая). В нее входят следующие инструменты круговой циркуль, предназначенный для проведения дуг и окружностей циркуль-измеритель, служащий для измерения отрезков прямых линий и откладывания их на чертеже кронциркуль, служащий для проведения дуг и окружностей малого радиуса удлинитель, применяемый как вставная часть в круговой циркуль для проведения окружностей или дуг большого радиуса отвертка, пенал для запасных иголок и пишущих стержней.  [c.14]

Готовальня. Наша промышленность выпускает готовальни трех типов (тип готовальни указывают на крышке футляра).  [c.8]

Для выполнения чертежей студент должен иметь следующие материалы, приборы, принадлежности чертежную доску для чертежей формата А1, рейсшину (с поперечной планкой либо роликовую) или чертежный прибор ЧП, чер-Т жнуга линейку для обводки линий карандашом, масштабную н мерительную линейки, два треугольника (один с углами 45, 90 и 45°, другой — 30, 60 и 90°), набор лекал, транспортир, готовальню Кч 10, 13 или 14. бумагу чертежную, кальку, карандаши различной твердости (ЗТ, 2Т, Т, ТМ и М), резинки твердую и мягкую, кнопки, перочинный нож или лезвия.  [c.62]

Для начального периода проектирования (примерно до 40-х годовЗ характерна форма, которую можно назвать ручным индивидуальным проектированием. В этот период производилась ограниченная номенклатура технических изделий, имеющих сравнительно простую конструкцию. Многие изделия создавались впервые, без прототипов, и требовали принятия оригинальных проектных решений. Труд проектировщиков в целом был творческим, доля рутинных работ, т. е. работ нетворческого, механического характера, составляла не более 30%. Методы и средства проектирования были также простейшими. Расчетные методики в значительной мере опирались на приближенные зависимости и эмпирические коэффициенты. Технические средства проектирования ограничивались кульманом, логарифмической линейкой, готовальней и т. п. Проектная документация во многих крупных организациях имела свою собственную систему оформления и обращения, что затрудняло передачу документации в другие организации.  [c.10]

Инструмент для работы. Резцом для конструктора является набор карандашей — черных и цветных. Кроме того, необходимы резинки, готовальня, масштабные линейки, транспортир угловой, лекала для построения кривых, счетная линейка, трафареты для вычерчивания знаков на чертежах по ЕСКД. Лекала хорошо иметь регулируемые, со стальной леЕ1той диапазон кривых на таких лекалах значительно больше кроме того, они допускают корректировку, чего нет в обычных лекалах, отображающих точные математические зависимости.  [c.52]

Потребность в приборах уже в то время была большой и весьма разнообразной. Слабость и малочисленность первых советских заводов мешала строгой специализации предприятий например, организованный в 1923 г. завод Авиаприбор продолжительное время, кроме авиационных приборов, изготовлял часы, готовальни, автотракторные и теплоизмерительные приборы.  [c.6]

К комплектам относят также сборспную единицу или деталь, поставляемую вместе с набором других сборочных единиц и (или) деталей, предназначенных для выполнения вспомогательных функций при эксплуатации этой сборочной единицы или детали, например осциллограф в комплекте с укладочным ящиком, запасными частями, монтажным инструментом, сменными частями. Примером комплекта может служить готовальня (рис. 4) — набсф чертежных инструментов.  [c.10]

На уровне качества контроля отражается также точность движений. Для этого в наиболее удобных местах рабочего места необходимо располагать и закреплять все необходимые принадлежности, которыми пользуется контролер в процессе своей работы (карандаши, линейка, готовальня и др. ). Сборники стандартов ЕСКД, ЕСТПП, ЕСТД, ГСИ, используемые для справок, должны быть уложены в определенной последовательности в одном выдвижном ящике конструкторского стола. Другая справочная НТД уложена в другом ящике.  [c.327]

При этом варианте изделием самостоятельной поставки является изделие в уп ковке, например, готовальня, детский электроконструктор.  [c.160]

Для выполнения упражнений по черчению учащийся должен иметь чертежную доску (размером 1000X700), рейсшину (длиной 1000 мм), угольники, мерительную линейку, набор лекал (3—4 шт.), готовальню, штриховальный прибор (самодельный или фабричный), набор перьев для выполнения надписей, чертежные карандаши (твердости Т-2Т для построений, ТМ-М — для обводки чертежей, М-2М — для выполнения технических рисунков), тушь черную, кнопки чертежные, резинки (для карандаша и чернильную), рабочую тетрадь из листов чертежной бумаги формата 297×210 и два листа чертежной бумаги формата 297X420 —для выполнения комплексных упражнений.  [c.111]

Верхний ящик (рис. 2) разделен перегородкой на два отделения слева находятся папки с чертежами и нарядами, а справа уложены коробочки из пластмассы, в которых хранится ме.лкий вспомогательный инструмент. На внутренней передней стенке ящика имеются специальные подставки, на которые уложен штангенциркуль. Сверху в ящик вставляется передвижная коробочка (готовальня), обклеенная изнутри байкой или бархатом и пред-  [c.11]

Для выполнения чертежей и схем необходимы следующие чертежные инструменты, материалы и принадлежности готовальня, чертежная доска, рейсщина, измерительная линейка, чертежные угольники, транспортир, лекала, карандаши, бумага резинка, кнопки и др.  [c.14]

Что это такое Готовальня. Энциклопедия

Пользователи также искали:

готовальнями, Готовальня, готовальня, статьи, инструментов, незавершенные, инструменты, статье, готовальни, готовальню, статей, незавершённого, инструментами, статья, незавершённой, статью, Незавершённые, незавершённые, инструменте, инструментах, незавершённый, незавершённые статьи, незавершённых, незавершённое, статьи об инструменте, готовальней, статьи об инструментах, незавершёнными, незавершённые статьи об инструментах, незавершённая,

это Что такое ГОТОВАЛЬНЯ?. Профессиональная готовальня от Koh I Noor включает в себя 14 предметов: металлический циркуль с пластиковым держателем, кронциркуль,. .. Готовальня 2 предмета иркуль металлический, пенал с. 1 дек 2014 Евгений Гришковец То, чего больше нет: готовальня, рейсфедер, тубус! Фрагмент спектакля Евгения Гришковца Прощание с бумагой. .. Готовальни – купить готовальню для черчения по выгодной цене. : 52411. 103.01р. Готовальня SCHOOL 1предмет Z SC1 01 циркуль синий колбе PERFECTA Италия. В наличии. Код товара: 12 77556.. .. Готовальня циркуль СССР купить в Санкт Петербурге на Avito. Maped из 5 предметов STUDY в блистере 119405 KOH I NOOR Чертежный набор для студентов готовальня 06902B0000TE. 1530 00. .. Наборы черчения, готовальни недорогие канцтовары для. ГОТОВАЛЬНЯ. набор инструментов спец. футляре черчения. В состав Г. обычно входят круговой циркуль, рейсфедер, кронциркуль для. .. KOH I NOOR Готовальни купить Москве недорого в интернет. Готовальня 8 предметов, пластиковый пенал недорого ОФИСМАГ. Бесплатная доставка, большой выбор товаров для офиса! Товар участвует в. .. Купить готовальни, циркуль, тушь в интернет магазине. KOH I NOOR Готовальни ДЕШЕВО в интернет магазине Этюд. Лучшие цены, доставка, ГАРАНТИЯ качества всей продукции.. .. Готовальни купить с доставкой по Москве и России. Готовальни для черчения. Красный Карандаш широкий ассортимент художественных товаров по недорогим ценам. Скидки и бонусы постоянным. .. Готовальни купить в интернет магазине. KOH I NOOR Готовальня 09452 13 предметов 09452B0000PE купить сегодня c доставкой и гарантией по выгодной цене. 10 предложений в. .. Готовальни Интернет магазин товаров для рукоделия и. Выгодные цены товары каталога Готовальни на OZON. Большой выбор, фото, отзывы и отличный сервис. Доставка по всей России..

Происхождение. Этимология слова готовальня. Наборы для черчения, готовальни, В интернет магазине Лабиринт вы можете купить недорогие канцелярские товары с доставкой по Москве,. .. готовальня Викисловарь. Купить готовальни, циркуль, тушь в интернет магазине Бумажный Мир Товары для школы офиса. Производство бухгалтерских бланков, оптовая и. .. Готовальня профессиональная Koh I Noor, цвет: черный, 14. Купить в интернет магазине Комус. Доступен заказ готовальни для черчения онлайн на сайте и по 8 800 200 33 83. Бесплатная доставка. .. Готовальни, циркули – купить в интернет магазине Читай город. Варианты перевода слова готовальня русского на английский case of drawing instruments, в словаре WooordHunt, с возможностью узнать. .. То, чего больше нет: готовальня, рейсфедер, тубус! YouTube. Готовальня. Вы никогда не задумывались, почему так называется набор чертежных инструментов? А образовалось это слово вот как: происходит оно. .. Готовальня: перевод на английский, примеры, транскрипция. В Википедии есть страница. готовальня аналогично русскому слову ◇ Отсутствует пример употребления см. рекомендации.. .. Готовальня 8 предметов, пластиковый пенал купить на cайте. Готовальни, циркули по низким ценам в интернет магазине Читай город.. .. KOH I NOOR Готовальня 09452 13 предметов 09452B0000PE. 7 июн 2018 В магазине Галамарт собран внушительный раздел Готовальня 2 предмета иркуль металлический, пенал с запасными стержнями.. .. Готовальни, циркули. 6 дн. назад Объявление о продаже Готовальня циркуль СССР в Санкт Петербурге на Avito.. .. Готовальня для черчения купить в Москве Цена от магазина. Готовальни Передвижнике. Доставка по Москве и России. Кэшбэк бонусами с каждой покупки! В разделе Черчение вы найдете товары для творчества,.

Википедия — свободная энциклопедия

Избранная статья

Прохождение Венеры по диску Солнца — разновидность астрономического прохождения (транзита), — имеет место тогда, когда планета Венера находится точно между Солнцем и Землёй, закрывая собой крошечную часть солнечного диска. При этом планета выглядит с Земли как маленькое чёрное пятнышко, перемещающееся по Солнцу. Прохождения схожи с солнечными затмениями, когда наша звезда закрывается Луной, но хотя диаметр Венеры почти в 4 раза больше, чем у Луны, во время прохождения она выглядит примерно в 30 раз меньше Солнца, так как находится значительно дальше от Земли, чем Луна. Такой видимый размер Венеры делает её доступной для наблюдений даже невооружённым глазом (только с фильтрами от яркого солнечного света), в виде точки, на пределе разрешающей способности глаза. До наступления эпохи покорения космоса наблюдения этого явления позволили астрономам вычислить расстояние от Земли до Солнца методом параллакса, кроме того, при наблюдении прохождения 1761 года М. В. Ломоносов открыл атмосферу Венеры.

Продолжительность прохождения обычно составляет несколько часов (в 2004 году оно длилось 6 часов). В то же время, это одно из самых редких предсказуемых астрономических явлений. Каждые 243 года повторяются 4 прохождения: два в декабре (с разницей в 8 лет), затем промежуток в 121,5 года, ещё два в июне (опять с разницей 8 лет) и промежуток в 105,5 года. Последние декабрьские прохождения произошли 9 декабря 1874 года и 6 декабря 1882 года, а июньские — 8 июня 2004 года и 6 июня 2012 года. Последующие прохождения произойдут в 2117 и 2125 годах, опять в декабре. Во время прохождения наблюдается «явление Ломоносова», а также «эффект чёрной капли».

Хорошая статья

Резня в Благае (сербохорв. Масакр у Благају / Masakr u Blagaju) — массовое убийство от 400 до 530 сербов хорватскими усташами, произошедшее 9 мая 1941 года, во время Второй мировой войны. Эта резня стала вторым по счету массовым убийством после создания Независимого государства Хорватия и была частью геноцида сербов.

Жертвами были сербы из села Велюн и его окрестностей, обвинённые в причастности к убийству местного мельника-хорвата Йосо Мравунаца и его семьи. Усташи утверждали, что убийство было совершено на почве национальной ненависти и свидетельствовало о начале сербского восстания. Задержанных сербов (их число, по разным оценкам, составило от 400 до 530 человек) содержали в одной из школ Благая, где многие из них подверглись пыткам и избиениям. Усташи планировали провести «народный суд», но оставшаяся в живых дочь Мравунаца не смогла опознать убийц среди задержанных сербов, а прокуратура отказалась возбуждать дело против кого-либо без доказательства вины. Один из высокопоставленных усташей Векослав Лубурич, недовольный таким развитием событий, организовал новый «специальный суд». День спустя дочь Мравунаца указала на одного из задержанных сербов. После этого 36 человек были расстреляны. Затем усташи казнили остальных задержанных.

Изображение дня

Эхинопсисы, растущие на холме посреди солончака Уюни

Что не входит в стандартный набор готовальни (см.)?

Я обожаю этот парк! Была там в разное время. Он современный, для многих непонятный, потому что в нашей стране ландшафтная культура находится на очень низком уровне. Сама преподаю на кафедре ландшафтной архитектуре, поэтому говорю не голословно.

Но зато его в полной мере оценило молодое поколение. В парке всегда много молодежи. Парк представляет основные климатические зоны России — лес, луг, болото, тундру. Но также в нем множество различных павильонов, в том числе и подземных с лабораториями, удивительными аттракционами, ресторанами.

Последний объект, который сдавался в парке — это здание Концертного зала. Так вот в нем как раз и установлен крупнейший в Европе орган. Правильный ответ — вариант А) Зарядье.

Конечно, на ум сразу приходит мысль,что лошадей на картине с названием «Тройка» быть трое. Однако, на картине изображены совсем не лошади. Роль коней-тяжеловозов выполняют крестьянские дети. А вот лошади на картине нет ни одной.

Тут даже карту сильно смотреть не нужно, чтобы правильно ответить на поставленный вопрос.

Конечно этот город называется Тюмень.

Хотя если честно, открыл карту, и невольно сам «завис». Вроде бы и помнишь уроки географии, знаешь что где находится, историей увлекаешься, а как на карту посмотришь — минимум на двадцать минут.

Фундаментальный труд французского писателя представляет собой беспрецедентно точно описанную историческую эпоху периода с 1815 по 1848 г.г. в разрезе отдельно взятого как пример общества, объединенного одними типичными для данной эпохи персонажами, которые взамодействуют друг с другом, подчиняясь нравам того времени, которые всего лишь канва для судеб главных героев. Многие произведения этого эпохального труда до сих пор актуальны, а всего напомню, цикл включает98 романов и новелл, в том числе и знаменитую «Шагреневую кожу», вошедшую во вторую философскую часть цикла. Более легкие вещи включены в первую часть цикла «Этюды о нравах», где находится знаменитый «Гобсек» или драматический «Дом кошки, играющей в мяч». .. Цикл известен как «Человеческая комедия» ответ под буквой B.

В подвалах хранилищ братьев Елисеевых, в отличие от других компаний, всегда поддерживался одинаковый температурный режим.

А емкость в бочках достигала семисот ведер. У них был очень большой ассортимент разной продукции, ежедневно разливалось там вино, которое там хранилось.

Но кроме места, которое было отведено братьям для вина, там хранилось масло. Существовали специальные отделения для прованского и деревянного, (оливкового) масла.

Поэтому верным ответом станет вариант Д, оливковое масло.

И обычно только там жители могли приобрести этот продукт. Ведь в других магазинах такого продукта не было.

Лучшие наборы посуды для ваших нужд — Misen

Хороший набор посуды имеет все необходимое для кухни и не должен стоить целое состояние.

• В большинстве наборов посуды есть часто используемые предметы, в том числе сковороды, сковороды и сотейники.
• Кухонная посуда доступна в наборах, начиная от набора сковороды из 3 предметов и заканчивая более полным набором посуды из 14 предметов.
• Хорошая качественная посуда обычно стоит от 150 до 500 долларов.

В наборах есть много хороших вещей — фигурки, коробки для бенто, музыкальные группы.Даже кастрюли и сковородки. Хотя более привередливый или экономный повар может предпочесть покупать по частям, полный набор посуды сэкономит часы, потраченные на рыскание по кухне, и сразу же поможет вам приготовить.

К счастью, есть много хороших наборов на выбор. Найдите время, чтобы отфильтровать все варианты и найти лучший набор посуды для ваших нужд.

Вопросы, которые следует задать себе перед покупкой

Когда дело доходит до кухонной посуды, все дело в том, чтобы найти подходящую — для вас.Какие блюда ты готовишь больше всего? Вы готовите для одного или многих? С какой духовкой вы работаете? Это вопросы, которые вы должны задать себе, прежде чем приступить к поиску посуды.

Что ты готовишь?

Для большинства посуды подойдет нержавеющая сталь, твердо анодированный алюминий или комбинация многослойной облицовки. Эти три варианта являются наиболее универсальными и популярны благодаря своей долговечности, простоте обслуживания и нечувствительности к ингредиентам (это означает, что кислые ингредиенты, такие как помидоры, лимоны или вино, не обесцвечивают металл и не впитывают металлический привкус).

Многослойная или многослойная посуда, в частности, состоит из нескольких слоев металла, наиболее распространенными из которых являются нержавеющая сталь, алюминий и медь, чтобы раскрыть лучшие свойства каждого из них. Всего в одном куске вы получаете прочность и невосприимчивость нержавеющей стали, удивительную способность алюминия проводить тепло, а также способность меди к быстрой и равномерной варке.

Те, кто предпочитает более легкие и нежные блюда (например, морепродукты), предпочтут вариант с антипригарным покрытием. Хотя антипригарное покрытие наименее универсально из всех, обычно относящееся к плитам, его настолько легко готовить и чистить (чистка не требуется), что каждому повару будет хорошо иметь под рукой сковороду с антипригарным покрытием. Но сковороды может хватить. Возможно, вы не захотите вкладывать деньги в целый набор антипригарных материалов.

С другой стороны, если вам нравятся длинные тушеные блюда, сытная выпечка и обычная еда в целом, выбирайте надежный чугун. Это не обязательно должен быть полный набор — для домашней кухни обычно достаточно одной-двух хороших чугунных частей.

Этот тяжелый материал плохо сочетается с кислыми ингредиентами, такими как помидоры, лимоны или вино, но легко переключается между практически всеми способами приготовления — от плиты до духовки и открытого костра.Это также отличная сковорода для приготовления идеально прожаренного стейка. Если вы готовы приложить дополнительные усилия и провести техническое обслуживание, хороший чугун прослужит десятилетия.

Для кого вы готовите?

Количество блюд, которые вы готовите, также определяет, какая посуда вам понадобится. Ищите кастрюли и сковороды меньшего размера, если вы обычно готовите для одного или двух, или шире и глубже для больших семей и частых званых обедов.

Какой тип варочной панели у вас есть?

Также подумайте о своей варочной панели.Электрическая плита с гладкой поверхностью потребует сковороды с плоским дном, в то время как индукционная плита лучше работает с магнитной нержавеющей сталью. Что касается традиционных газовых плит, выбирайте прочную посуду, которая хорошо справляется с неравномерным нагревом пламени. Подумайте о комбинации нержавеющей стали или многослойной плакировки со слоем нержавеющей стали.

После приготовления

Что касается кухни, то после приготовления следует уборка. И то, сколько очистки вашей посуды необходимо, зависит от того, из чего она сделана — посуду из анодированного алюминия, антипригарного покрытия, меди и чугуна, как правило, следует мыть только вручную, в то время как посуду из нержавеющей стали и керамику обычно можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы не возражаете против дополнительных усилий и наслаждаетесь хорошей чисткой, вы можете выбрать посуду даже самого высокого качества, например, чугунную или медную. Но если вы не хотите, чтобы мытье посуды было еще одной неприятной рутиной, выбирайте наборы посуды из керамики, с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали.

Рекомендации по набору посуды

Проверьте, что входит в каждый набор, чтобы убедиться, что у вас нет полок с посудой, которой вы никогда не пользуетесь.

Что именно означает слово посуда? Обычно посуда — это общий термин для обозначения кастрюль и сковородок.Однако для наборов посуды он также может включать крышки, посуду и даже поваренную книгу. Наборы, состоящие из нескольких предметов, буквально считаются за штуку — это означает, что набор из 11 предметов, вероятно, состоит из шести кастрюль и пяти крышек. Прежде чем добавить в корзину, прочтите мелкий шрифт и точно поймите, какие товары вы получаете.

Что включено

«Наиболее часто используемые предметы кухонной посуды на кухне — это 10- и 12-дюймовые сковороды, 2- и 4-квартовые кастрюли, голландская духовка и кастрюля», согласно Consumer Search. По этой причине в наборы посуды обычно входят несколько одинаковых типов кастрюль и сковородок разных размеров.

Спросите себя, действительно ли вам нужны кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 2,5 литра? 8-дюймовая и 10-дюймовая сковорода? В то время как наборы посуды обычно включают в себя только несколько наиболее часто используемых предметов, это могут быть не те предметы, которые вам лично нужны на вашей кухне.

Что не включено

Наборы посуды предназначены для общего пользования. Это означает много сковородок, кастрюль и, возможно, кастрюлю.Все они хороши для начала на кухне, но для более особенного приготовления вам, вероятно, потребуется добавить некоторые другие кухонные принадлежности. Например, в наборы посуды обычно не входит сковорода-гриль для обжаривания бифштексов из тунца и баранины или вок для жарки на выходных.

Сколько стоит заплатить?

Цена наборов посуды зависит от того, сколько предметов входит в комплект и из какого материала они сделаны. Те, кто новичок на кухне, могут начать с набора посуды из 3-7 предметов из удобной нержавеющей стали, в то время как более амбициозные повара могут быть заинтересованы в наборах посуды из 12-14 предметов.

Однако для обычного домашнего использования на кухне посуда не должна вас слишком унывать. Есть отличные, высокопроизводительные наборы от 150 до 500 долларов, которые прослужат вам годы.

Какие материалы вы получаете

Материал посуды влияет на то, как и что вы готовите.

Прелесть наборов посуды в том, что они все из одного материала. Все предметы сочетаются друг с другом и идеально смотрятся вместе на вашей кухне.

Ограничение наборов посуды также состоит в том, что они все из одного материала.Для этого вам необходимо сделать выбор между полностью нержавеющей сталью, алюминием, антипригарным покрытием, керамикой или многослойным покрытием. Лучше всего рассмотреть характеристики каждого из них — универсальность, долговечность, обслуживание и цену — а затем выбрать лучший материал для ваших нужд.

Независимо от того, выберете ли вы прочную нержавеющую сталь или классический чугун, читайте наши лучшие предложения по лучшей посуде в каждой категории.

Лучшая многослойная посуда: трехслойная скрепленная посуда All-Clad (10 предметов)

All-Clad известна как дорогой бренд, но люди более чем готовы платить цену.Wirecutter даже назвал этот набор посудой «покупай на всю жизнь».

Популярность и торговая марка All-Clad объясняются его запатентованным процессом «склеивания валков», при котором очень прочные и электропроводящие металлы покрываются слоями по всей поверхности поддона (другие делают это только внизу).

В результате получается посуда, которая равномерно распределяет тепло, отлично готовит и может использоваться в духовках, жаровнях и на любых варочных панелях (даже индукционных) с температурой до 500-600 градусов по Фаренгейту.

В этом особом трехслойном комплекте из нержавеющей стали алюминиевый сердечник помещается между слоями прочной нержавеющей стали для лучшей теплопроводности и удержания тепла. Он включает в себя сковороду на 8 и 10 дюймов, сотейник на 2 и 3 литра (с крышками), сотейник на 3 литра (с крышкой) и кастрюлю на 8 литров (с крышкой).

Лучшая многослойная посуда по цене: Полный набор посуды Misen (7 предметов)

Полный набор посуды Misen включает в себя семь предметов первой необходимости, сделанных из высококачественных материалов, и отличается эргономичным дизайном.

Не для того, чтобы насмехаться над собой, но Мисен делает первоклассный набор посуды. Наш полный набор посуды из 7 предметов на самом деле состоит из 7 предметов, не считая крышек.Он включает в себя 10-дюймовую и 12-дюймовую сковороду, 2-литровую и 3-литровую сотейник, сотейник на 3 литра, рондо на 6 литров (также известную как brasier, широкая сковорода с относительно высокими прямыми сторонами) и кастрюлю на 8 л.

Детали имеют толщину 3 мм и состоят из чередующихся слоев нержавеющей стали и алюминия — комбинация, которая, как доказано, оптимально распределяет и удерживает тепло — всего пять слоев или 5 слоев. Это сопоставимо со значительно более дорогим комплектом All-Clad. И когда эти слои могут иметь значение для равномерного распределения тепла и горячих точек, которые сжигают вашу пищу, нет ничего лучше.

Каждая деталь этого набора также совместима с электрическими, газовыми и индукционными варочными панелями. Однако любимой особенностью являются ручки. Длинные ручки из нержавеющей стали эргономичны и остаются прохладными даже во время готовки. Незаметная деталь, но определенно приятно иметь, когда вы беретесь за ручку кастрюли.

Лучшее из алюминия: набор посуды из твердого анодированного алюминия T-fal (12 предметов)

Это самый продаваемый набор посуды на Amazon, получивший более 4000 отзывов и оценку 4,3 звезды. Плюс в качестве набора посуды из 12 предметов по цене менее 89 долларов.99 (это всего 7,50 долларов за штуку), его стоимость довольно сложно оспорить.

Посуда из твердого анодированного алюминия прочна и проста в уходе, а ее силиконовые ручки с заклепками обеспечивают удобный эргономичный захват. Все предметы пригодны для использования в духовке при температуре до 350-400 градусов по Фаренгейту и совместимы со всеми варочными панелями, кроме индукционных.

Уникальным для T-fal — и полезным для всех поваров — является индикатор нагрева Thermo-Spot. Обычно, когда узор в середине сковороды становится сплошным красным, значит, он предварительно нагрет и готов к приготовлению.

12 частей состоят из сковороды на 8 и 10 дюймов, голландской духовки на 5 литров (с крышкой), кастрюль на 1, 2 и 3 литра (с крышками), нейлоновая твердая ложка и щелевой шпатель.

Лучшее с антипригарным покрытием: Calphalon Premier Space Saving Antistick Set (6 предметов)

Этот набор соответствует потребностям жителей квартир или тех, у кого недостаточно свободного места на кухне. Все 6 предметов спроектированы таким образом, чтобы их можно было штабелировать в любом порядке — благодаря подобранной окружности и плоским крышкам из закаленного стекла — при этом используется на 30 процентов меньше места для хранения.

Кроме того, этот набор посуды с антипригарным покрытием из 6 предметов — это рабочая лошадка. Они имеют трехслойный анодированный алюминиевый сердечник, который обеспечивает отличное распределение тепла и антипригарное покрытие, позволяющее готовить без масла или сливочного масла. Вы также можете поставить их в духовку. Сковороды могут выдерживать температуру до 450-500 градусов по Фаренгейту с ручками из нержавеющей стали, которые остаются комфортно прохладными во время приготовления.

Этот штабелируемый набор включает сковороду на 8 и 10 дюймов, кастрюлю на 2,5 и 3,5 литра (с крышками) и кастрюлю на 6 литров (с крышкой).Однако имейте в виду, что антипригарные поверхности со временем изнашиваются, и всю посуду с антипригарным покрытием необходимо будет заменить. И хотя сковорода с антипригарным покрытием является предметом первой необходимости на кухне, для хорошей кастрюли обычно лучше использовать другой материал, например, многослойную нержавеющую сталь.

Лучшее в керамической антипригарной посуде: Rachael Ray Cucina Набор посуды с антипригарным покрытием из твердого фарфора (12 предметов)

Было бы легко подумать, что яркая посуда не стоит своего веса. Но это было бы неправильно. Эти кастрюли и сковородки не только красивы, но и одобрены знаменитыми шеф-поварами и одобрены Amazon (номер два в списке бестселлеров кухонной посуды).

Да, они бывают восхитительных оттенков синей агавы, клюквенно-красной, лаванды, грибно-коричневого, зеленого лемонграсса, тыквенного апельсина и серой морской соли. Но они также сделаны из прочного алюминиевого антипригарного материала. Они имеют прорезиненные ручки из нержавеющей стали с двойными заклепками и небьющиеся стеклянные крышки.

Любое изделие можно использовать в духовках и на варочных панелях (кроме индукционных) при температурах до 400 градусов по Фаренгейту. Кроме того, гладкая внешняя поверхность из фарфоровой эмали легко выделяет пищу и легко очищается.

В этот набор керамической посуды входят сковороды на 8 и 10 дюймов, сотейник на 3 литра (с крышкой), кастрюли на 1 и 3 литра (с крышками) и кастрюлю на 6 литров ( с крышкой). Также вы получаете два бонуса — токарь и ложку.

Лучшее в чугуне: набор из закаленного чугуна (5 предметов)

Основная проблема, связанная с чугунной посудой, заключается в том, что она требует приправы и не может быть использована прямо из коробки. Но с этим комплектом дело обстоит иначе. Кусочки ложки предварительно заправляются с использованием отмеченной награды технологии компании — 100% растительного масла, запекаемого при высоких температурах, что делает поверхность полностью естественной и легко снимаемой.

Несмотря на тяжелое и более сложное обслуживание (требуется ручная стирка и периодическая добавка приправ), чугун по-прежнему остается одним из самых популярных материалов благодаря своей долговечности, удивительной теплоотдаче и универсальности — его можно использовать от плиты к духовке и даже к грилю.

Это идеальный набор чугунной посуды для начала, состоящий из сковороды на 8 дюймов и 10,25 дюйма, сковороды на 10,5 дюймов и голландской духовки на 5 литров. Пятая часть — это крышка, которая подходит как для большой сковороды, так и для голландской печи.

Ready, Set, Cook

Набор посуды идеален для начинающих на кухне. За одну быструю покупку вы можете покрыть все свои кулинарные основы и получить ассортимент, который прослужит вам годы.

Есть несколько вариантов. Но если вы знаете, для чего вам нужна посуда и какие предметы подойдут лучше всего, легко определить, какой набор вам подойдет.

Как купить набор посуды

Правильно укомплектованная кухня изменит вашу жизнь к лучшему.Скорее всего, у вас уже есть несколько кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, алюминия и, возможно, даже чугуна, но уверены ли вы, когда использовать каждый предмет? Вы знаете, какие изделия следует покупать вместе или по отдельности?

При покупке наборов посуды следует учитывать множество факторов — настолько много, что это может оказаться совершенно запутанной задачей. Здесь мы разберем основы покупки посуды и посмотрим, какие материалы лучше всего подходят для ваших нужд и бюджета.

Основные предметы посуды: 5 обязательных предметов

Большинство людей нуждаются в этой посуде первой необходимости.

Прежде чем мы углубимся в различия между материалами кухонной посуды, важно знать, какие предметы посуды должны быть в кухонном шкафу. Независимо от того, заполняете ли вы свою кухню впервые или находите лучшие рекомендации для своего реестра, вы должны убедиться, что у вас есть следующие предметы первой необходимости.

1. 10- или 12-дюймовая антипригарная сковорода

Сковорода с антипригарным покрытием станет краеугольным камнем вашей кухонной посуды. В зависимости от того, сколько людей вы готовите на каждую ночь, вы захотите купить либо 10-дюймовую сковороду, которая идеально подходит для двух больших кусков мяса, либо 12-дюймовую сковороду, в которую поместятся три или четыре меньших шт.Если вы готовите много сложных блюд, вы можете инвестировать в оба размера.

2. Сотейник

Сотейники отлично подходят для приготовления блюд в одной кастрюле, так как они имеют более высокие стенки, чем сковороды, что позволяет больше еды и больше движения, например, помешивание и тушение. Когда вы готовите жареный картофель, макароны, фаршированное мясо или тушеные овощи, вы обнаружите, что тянетесь к сотейнику, так что это, несомненно, незаменимо на кухне. Ищите продукт с крышкой, так как это требуется во многих рецептах.

3. Кастрюли малые и большие

Каждому на кухне нужна одна-две кастрюли. Лично я предпочитаю иметь небольшую кастрюлю емкостью 2 или 3 литра для риса, подливки и порционных макаронных блюд, но вы должны убедиться, что у вас также есть кастрюля, достаточно большая для групповых блюд. Иногда вы можете использовать голландскую духовку для этих более крупных рецептов, но если вы не готовы вкладывать средства в один из них, большая кастрюля на 4 литра (или больше) выполнит свою работу. Опять же, убедитесь, что у этих сковородок есть крышки.

4. Горшок инвентарь

Да, он займет изрядное количество места в вашем шкафу, но иногда смехотворно большой складской горшок — единственное, что может выполнить эту работу. От приготовления собственного бульона до приготовления индейки на День Благодарения — есть множество способов использовать запасные кастрюли, которые вы внезапно обнаружите, купив одну. Кроме того, вы можете складывать в него другую посуду, чтобы не было места для хранения.

5. Голландская печь

Хотя это и не является полной необходимостью, мы готовы поспорить, что вы никогда не пожалеете о покупке голландской печи.Эта большая и тяжелая посуда может показаться устрашающей, но ее толстые стенки, плотные крышки и возможность использования в духовке делают ее незаменимой для любого серьезного повара. Другие кастрюли и сковороды могут быть хорошими для приготовления отдельных частей еды, но голландская печь идеально подходит для ужинов в одной кастрюле, супа, макаронных изделий и даже жарки во фритюре.

Как выбрать лучший материал для посуды

Различные металлы обладают разными свойствами, которые влияют на приготовление пищи.

Теперь, когда вы знаете, какие предметы вам нужны на кухне, пора начать сравнивать материалы для посуды. Вы захотите рассмотреть эти четыре фактора, когда решите, какой вариант лучше всего подходит для ваших нужд: теплопроводность, долговечность, обслуживание и цена.

Посуда из нержавеющей стали

Это классический выбор для посуды. Нержавеющая сталь обычно используется для изготовления кастрюль и сковородок, потому что она широко доступна и доступна по цене, и это отличный вариант для новичков.

• Теплопроводность: Сам по себе не самый лучший, но если вы выберете посуду из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником, вы определенно будете довольны. Лучший выбор в нашем путеводителе по лучшим наборам посуды — это набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником.
• Прочность: от средней до высокой. Нержавеющая сталь нелегко деформируется, и ее можно переходить от плиты к духовке и наоборот. Если вы заботитесь о своих сковородах из нержавеющей стали, они, скорее всего, будут служить вам долгие годы.
• Техническое обслуживание: Умеренное. Нержавеющая сталь устойчива к царапинам, что является плюсом, но в зависимости от того, какой у вас тип — антипригарный или стандартный — вы можете много чистить, чтобы избавиться от тушеных пятен и коричневых пятен.
• Цена: От низкой до средней.

Посмотрите наш список лучших недорогих наборов посуды.

Алюминиевая посуда

Это еще один широко доступный материал, и вы часто найдете его в наборах посуды в сочетании с другими материалами, такими как кастрюли из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником.

• Теплопроводность: Алюминий обладает отличной теплопроводностью, что делает его превосходным выбором для блюд, где важна равномерная температура.
• Долговечность: Не очень. Посуда, сделанная только из алюминия, легко деформируется. По этой причине лучше всего сочетать алюминий с другим металлом или обработанным алюминием. Алюминиевая посуда также может легко поцарапаться, что может вызвать легкий металлический привкус пищи.
• Техническое обслуживание: Умеренное.Если поцарапать алюминиевые сковороды, их будет сложно мыть. Однако, если вы выберете алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием, очистка будет намного проще.
• Цена: Низкая

Посуда с антипригарным покрытием

Сковороды с антипригарным покрытием — лучший способ поджарить мясо, приготовить яйца и взбить липкие соусы, не прибегая к последующей очистке. Сама посуда обычно изготавливается из комбинации металлов, таких как алюминий и нержавеющая сталь, но антипригарное покрытие представляет собой химическое вещество, известное как политетрафторэтилен, чаще называемое тефлоном.

• Теплопроводность: Теплопроводность будет зависеть от того, из какого металла изготовлены сковороды. Например, на алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием теплопроводность будет высокой.
• Прочность: Средняя. Несмотря на их репутацию простых в уходе сковородок с антипригарным покрытием, уход за ними может оказаться непростым делом. Если вы будете следовать лучшим практикам, они прослужат долго, но если вы будете небрежны и, например, поскребете поверхность металлической посудой, вы довольно быстро замените их.
• Техническое обслуживание: Низкое. Сковороды с антипригарным покрытием легко чистить. Поскольку покрытие предотвращает прилипание продуктов, вам не нужно замачивать и тереть, как другие блюда.
• Цена: От низкой до умеренной. Высококачественные сковороды с антипригарным покрытием могут быть довольно дорогими, но вы также можете найти отдельные предметы по низкой цене.

См. Наш список лучших наборов посуды с антипригарным покрытием, включая недорогие варианты.

Медная посуда

Медь может быть довольно дорогой, но на то есть веская причина — она ​​отлично проводит тепло, ее легко чистить, и с эстетической точки зрения она просто великолепна.Учитывая все это, неудивительно, что стойкие повара считают медную посуду обязательной.

• Теплопроводность: Медь — лучший материал для регулирования температуры. Он быстро нагревается и легко остывает, что делает его идеальным для тушения и жарки.
• Прочность: Высокая. Если за ней правильно ухаживать, медь прослужит долго. Тем не менее, это требует больших затрат на обслуживание, поэтому вы должны тщательно соблюдать инструкции по уходу.
• Техническое обслуживание: Высокий. За медью нужно тщательно ухаживать. Что это влечет за собой? Избегайте металлической посуды, периодической полировки и сушки кастрюль сразу после того, как они намокнут, и это лишь некоторые из них. Неправильное обращение с этим металлом может привести к потускнению посуды или посуде с металлическим привкусом.
• Цена: Высокий. Медные кастрюли и сковороды, как правило, довольно дороги, поскольку это хорошо зарекомендовавший себя материал для кухонной посуды.

Посуда чугунная

Большинство поваров скажут вам, что каждому нужна хотя бы одна чугунная сковорода в коллекции.Этот тяжелый материал — лучший выбор для приготовления мяса, такого как гамбургеры и стейки, но для его ухода требуется много ухода.

• Теплопроводность: Чугун равномерно нагревается и выдерживает высокие температуры, что позволяет помещать его в духовку, в отличие от многих других материалов.
• Прочность: Высокая. Это самый прочный металл в списке. Чугун может прослужить десятилетия, если с ним правильно обращаться, и даже если вы этого не сделаете, вы, вероятно, видели видео людей, восстанавливающих старые чугунные сковороды.Эти сковороды могут отскочить практически от всего.
• Техническое обслуживание: Высокий. Чугун без покрытия, который обычно можно увидеть на сковороде, требует бережной очистки и имеет особые инструкции по уходу, включая регулярную «добавку приправ». Чугун с покрытием, как в голландской духовке, намного проще обслуживать и чистить, поскольку эти поверхности гладкие и часто не допускают пригорания.
• Цена: Умеренно. Вы можете получить одну кастрюлю, не разбивая банк, но ваш кошелек будет намного легче, если вы захотите полный набор.

Смотрите наш список лучших чугунных сковород

Наши любимые наборы посуды в 2021 году

В наши дни существует огромное количество высококачественной посуды, и выбор лучшего набора посуды для любого домашнего повара зависит от нескольких ключевых факторов.Однако одно верно для всех: сейчас лучшее время для инвестирования в хорошие кастрюли и сковороды, с большой конкуренцией за низкие цены и появлением инноваций. Кроме того, вакцина от коронавируса может распространяться по всей стране, но многие из нас по-прежнему остаются дома как можно дольше, пока берег действительно не очистится. Это означает, что предстоит еще много готовить, особенно в такие большие праздничные дни, как Пасха и Пасха, которые быстро приближаются.

Чувствуете себя неподготовленным? Не волнуйтесь — научиться готовить или улучшить свои существующие кухонные навыки — это плодотворное занятие, которое становится еще больше, когда у вас есть отличный набор посуды для этого.Имейте в виду, что лучшая посуда не обязательно означает самую дорогую посуду. Каждый домашний повар обладает уникальным набором навыков, собственным бюджетом на посуду и различными кухонными целями, поэтому «лучший» набор посуды для вас может оказаться не лучшим набором для кого-то другого. Вот почему мы здесь, чтобы разбить несколько отличных вариантов в различных категориях посуды, материалах и ценовых диапазонах, чтобы вы могли найти коллекцию сковородок, которая вам подходит.

Помимо решения, какой тип кухонной посуды вам нужен — чугунная, антипригарная, медь, нержавеющая сталь — есть еще вопрос, как лучше всего получить набор посуды вашей мечты.Некоторые люди рекомендуют покупать посуду по частям, но, возможно, такая практика лучше всего подходит для опытного шеф-повара, хорошо знающего свои кухонные способности, а также тонкости различных типов посуды. Покупка полного набора посуды, безусловно, имеет свои преимущества: вы не только соберете все необходимое для приготовления отличных блюд одним махом, но и ваша коллекция кастрюль и сковородок будет выглядеть удивительно цельной в качестве небольшого эстетического бонуса. Кроме того, вы познакомитесь с типом посуды — будь то тефлоновая, керамическая, алюминиевая, чугунная или стальная — с меньшими затратами времени на переход от кастрюли к кастрюле.

Звучит просто, правда? При таком большом количестве прочных наборов посуды на выбор и ценах от 100 до 1000 долларов и более выбор лучших наборов посуды для вашей ситуации может быть сложной задачей. Решение усложняется, если вы не знакомы с распространенными марками посуды или материалами поверхности. А что, если вам нужна особая посуда, например, кастрюля, французская сковорода, жаровня, очень большая или очень маленькая сковорода, сковорода-гриль, чугунная сковорода или кастрюля для бульона? Чтобы облегчить ваше решение, вот некоторые из наших самых любимых наборов посуды в различных категориях. Мы позаботились о том, чтобы все эти высококачественные кастрюли и сковороды соответствовали основам, таким как равномерное распределение тепла и качественная поверхность для готовки, и ничего из этого дешевого. И так, чего же ты ждешь? Ознакомьтесь с нашим списком нескольких лучших наборов посуды для любого бюджета, стиля и навыков и приступайте к готовке. Мы периодически обновляем этот список.

На что обращать внимание при покупке набора посуды

При покупке качественного набора посуды по разумной цене следует учитывать несколько ключевых факторов.Во-первых, нужно решить, какой материал посуды лучше всего подходит для ваших планов на кухне. Посуда обычно изготавливается из алюминия, чугуна, нержавеющей стали, меди или комбинации нескольких материалов. Как нетрудно догадаться, у каждого типа поверхности посуды есть свои плюсы и минусы с точки зрения приготовления, очистки, долговечности и даже хранения.

Алюминиевые детали, например, обычно дешевле, но они также менее долговечны. Кастрюля из нержавеющей стали может выдерживать более интенсивное использование, но посуда из нержавеющей стали обычно стоит дороже и не так хорошо проводит тепло (поэтому сковороды из нержавеющей стали часто имеют алюминиевый сердечник).Что еще больше сбивает с толку, алюминиевые горшки могут иметь ручку из нержавеющей стали. Тогда вы должны рассмотреть покрытие посуды . Вы предпочитаете эмалированный чугун обычной чугунной посуде? Считаете ли вы чугун слишком тяжелым и требующим много времени для приправки и чистки? Сковороды с антипригарным покрытием, такие как керамическое или тефлоновое покрытие, значительно упрощают очистку, но изнашиваются намного быстрее, чем другие материалы, и могут не позволить вам поджарить стейки и гамбургеры, как чугун или нержавеющую сталь.

Сейчас играет: Смотри: Сделайте кухонные ножи более острыми и безопасными

1:58

Вы также захотите подумать о том, какие конкретных предмета вам нужны. Например, если у вас уже есть котелок, который вам нравится, вы можете поискать набор меньшего размера без него, чтобы сэкономить деньги. Обязательно внимательно посмотрите, что входит в каждый набор посуды, поскольку некоторые бренды пытаются увеличить количество предметов, считая крышки и даже небольшую посуду, такую ​​как ложки и лопатки, как часть набора.

Другие важные соображения включают тип вашей плиты (например, не вся посуда работает на индукционной плите), а также то, как вы планируете ее использовать и что вы планируете готовить регулярно.Некоторые кухонные принадлежности можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке или и то, и другое, в то время как другие наборы требуют ухода вручную, иначе они не выдержат определенных типов тепла в духовке.

Мы учли все эти факторы, когда выбрали следующие наборы посуды для нашего покупателя. После нескольких часов исследований, чтения подробных обзоров продуктов, сравнивающих бренды и цены, а также глубокого погружения в рейтинги покупателей, мы остановились на этих восьми отличных наборах посуды для любого типа домашней кухни. Мы периодически обновляем это.

Если вам нужен абсолютно лучший набор посуды, независимо от цены, возможно, лучшим вариантом будет этот набор из 10 предметов из нержавеющей стали от All-Clad.Несмотря на то, что это не дешево, этот набор посуды из нержавеющей стали вполне может прослужить всю оставшуюся жизнь, если за ним правильно ухаживать, что делает его стоящим вложением для серьезных домашних поваров. Если вы когда-нибудь держали в руках сковороду All-Clad, вы, вероятно, поняли, о чем я говорю.

Этот набор посуды из нержавеющей стали All-Clad D3 состоит из сковороды на 8 и 10 дюймов, кастрюль на 2 и 3 литра с крышкой, сотейника на 3 литра с крышкой и кастрюли на 8 литров. с крышкой. Все детали изготовлены из трехслойной нержавеющей стали с толстым алюминиевым сердечником для лучшей проводимости и более равномерного распределения тепла, а ручки из нержавеющей стали заклепаны.Кастрюли и сковороды устойчивы к деформации, подходят для индукционного нагрева, мыть в посудомоечной машине и пригодны для использования в духовке при температуре до 600 градусов (без крышек).

Продукты All-Clad производятся в США и имеют ограниченную пожизненную гарантию. Рецензенты говорят, что они нагреваются равномерно и выглядят красиво, и большинство согласны с тем, что они на 100% окупаются.

Cuisinart предлагает качественную посуду по средней цене, и многие люди хорошо отзываются о наборе посуды из нержавеющей стали, состоящем из 12 предметов. Кастрюли и сковороды имеют элегантный минималистский вид и обладают множеством функций, которые сделают ваше время на кухне более приятным.

В этот прочный набор из нержавеющей стали входят кастрюли на 1,5 и 3 литра с крышками, открытые сковороды на 8 и 10 дюймов, сотейник на 3,5 литра с крышкой, кастрюлю на 8 литров с крышкой и вставку для пароварки с крышкой. подходящая крышка. Сковороды сделаны с сердечником из чистого алюминия, трехслойными стенками из нержавеющей стали и красивой матовой отделкой. Ободья имеют конусообразную форму для заливки без подтеков, и компания заявляет, что ее технология Heat Surround позволяет равномерно распределять поверхностное тепло по сторонам и стенам — так что попрощайтесь с горячими точками!

Вся посуда пригодна для мытья в посудомоечной машине и духовке при температуре до 550 градусов, и ее можно использовать на индукционной плите.По мнению обозревателей, этот набор кастрюль и сковородок прослужит долгие годы, если за ним правильно ухаживать, и многие говорят, что он работает так же, как и другие высококачественные наборы из нержавеющей стали.

Никто не любит вытирать пригоревшую пищу со дна любимой сковороды, поэтому посуда с антипригарным покрытием так популярна.Эта посуда с антипригарным покрытием изготовлена ​​из твердого анодированного алюминия, что обеспечивает равномерное распределение тепла и устраняет горячие точки, а алюминиевая посуда пригодна для использования в духовке при температуре до 400 градусов. Важное примечание: антипригарное покрытие не выдерживает сопротивления металлической посуде, поэтому используйте деревянную или силиконовую посуду, когда готовите с этим набором.

Кастрюли и сковороды в этом наборе посуды из 12 предметов от Cuisinart просты в уходе, так как почти все продукты соскальзывают с устойчивого к царапинам антипригарного покрытия на керамической основе.Важно помнить, что вся посуда с антипригарным покрытием в той или иной степени поцарапается, но некоторые материалы с антипригарным покрытием более чувствительны, чем другие.

Этот набор посуды Cuisinart состоит из 8-дюймовой сковороды, 10-дюймовой сковороды с крышкой, кастрюль на 1,5 и 2,5 литра с крышкой, 3-х квартовой «повседневной» сковороды с крышкой и 6-квартовой голландской посуды. духовка с крышкой и вставкой для пароварки. Поскольку набор является частью линии Cuisinart GreenGourmet, продукты имеют экологически чистое антипригарное покрытие, а ручки на 70% изготовлены из переработанной стали.

Made In — один из лучших новичков в мире кухонной посуды, а его кастрюли и сковороды регулярно находятся в руках лучших поваров мира. Made In предлагает несколько типов посуды, но облегченный стартовый набор — это именно то, что вам нужно, чтобы начать работу.

Этот набор из шести предметов включает сковороду из нержавеющей стали, кастрюлю и кастрюлю, а также сковороду из синей углеродистой стали, которая идеально подходит для обжаривания мяса, такого как стейки, гамбургеры и свиные отбивные. Голубой углерод готовится очень похоже на чугун, но не такой тяжелый. У меня есть один, и он мне очень нравится. Как и чугун, он требует особого ухода, поэтому будьте осторожны.

Хотя это не совсем бюджетная посуда, набор тоже не разорит банк, а прочная стальная конструкция Made In во многом напоминает мне All-Clad. Если вы ищете несколько действительно хороших кастрюль и сковородок, чтобы начать свое кулинарное путешествие в 2021 году, я не могу сказать об этом достаточно.

Сковороды из нержавеющей стали, несомненно, красивы, и они также обладают высокими эксплуатационными характеристиками, поскольку этот металл невероятно прочен. Если вы неравнодушны к нержавеющей стали, вам понравится этот набор посуды из 12 предметов от Tramontina, поскольку он обеспечивает непревзойденное рассеивание тепла и долговечность.

В этом наборе посуды из нержавеющей стали вы найдете сковороду на 10 и 12 дюймов, кастрюли на 5, 3 и 1,5 литра с крышкой, голландскую духовку на 5 литров с крышкой и на 12 литров. сток горшок с крышкой. Посуда изготовлена ​​из трехслойной нержавеющей стали и имеет эргономичные ручки с заклепками. Все изделия можно мыть в посудомоечной машине, и их можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов.Кроме того, их точно подогнанные крышки помогают сохранить вкус, и рецензенты говорят, что вы не можете превзойти этот набор по цене и производительности.

Этот яркий набор керамической посуды получил баллы за бюджетный стиль и . Керамические кастрюли и сковороды также хорошо выдерживают множество отзывов покупателей в Интернете. Если вам нужна легкая посуда с антипригарным покрытием, но вам не подходят химические вещества, которые часто используются, керамическая посуда, вероятно, станет вашим лучшим выбором. Керамическое покрытие стало любимцем мира любительской кухонной посуды, поскольку оно нетоксично и его так же легко чистить, как и любую другую поверхность.

За менее чем 400 долларов этот набор Caraway включает в себя сковороду на 10,5 дюймов, кастрюлю на 3 литра, сотейник на 4,5 литра и голландскую духовку на 6,5 литров. Он также поставляется с умной намагниченной полкой для хранения и брезентовой крышкой для хранения посуды в порядке.Вы можете покупать детали по отдельности, но вы получите лучшую сделку, если купите набор.

Большая коллекция посуды может быстро занять место в кухонных шкафах, а если вы живете в небольшом доме или квартире, коллекция Space Saving от Calphalon станет вашим лучшим другом. Эти сковороды специально сконструированы так, чтобы их можно было аккуратно складывать, занимая на 30% меньше места.

Этот набор из девяти предметов состоит из 8- и 10-дюймовых сковородок, кастрюли на 2,5 литра с крышкой, сотейника на 3 литра с крышкой, поварской сковороды на 4 литра и голландской духовки на 5 литров с крышкой. . Сковороды изготовлены из твердо анодированного алюминия с антипригарным покрытием, и что уникально, так это то, что они удобны для использования с металлической посудой — есть несколько слоев антипригарного покрытия, чтобы противостоять царапинам при штабелировании.У деталей есть силиконовые ручки, их можно мыть в посудомоечной машине. Покупатели говорят, что эти сковороды «превзошли ожидания», прекрасно работали и экономили место в шкафу.

Эта коллекция медной посуды от Calphalon будет потрясающе смотреться на вашей кухне — и над ее производительностью тоже не стоит смеяться! Набор состоит из сковород 8 и 10 дюймов, 1. Кастрюли на 5 и 2,5 литра с крышками, сотейник на 3 литра с крышкой и кастрюлю на 6 литров с крышкой.

Эти изделия имеют глянцевую поверхность из матовой меди, внутреннюю часть и крышки из сатинированной нержавеющей стали, а также внутренний алюминиевый сердечник для превосходной теплопроводности. Заклепанные ручки эргономичны и устойчивы к нагреванию, а все медные кастрюли имеют расширяющиеся кольца для облегчения разливания. Вы можете ставить эти предметы в духовку или жаровню, но они не работают с индукционными варочными панелями, и их нельзя мыть в посудомоечной машине.Люди в восторге от красивого внешнего вида этих сковородок Calphalon, но имейте в виду, что медная посуда требует большего ухода, чем обычная сковорода из нержавеющей стали.

Чугун идеально подходит для обжаривания, тушения, запекания и всего остального, в котором используется его теплоудерживающая способность. Он также сверхпрочный, и это хорошо, так как этот предварительно выдержанный чугунный комплект из семи частей от Lodge найдет применение на вашей кухне. Чугунный набор состоит из 10,5-дюймовой сковороды, 10,25-дюймовой сковороды, 10,25-дюймовой сковороды, красного силиконового держателя для посуды, ручки-рукавицы и двух безопасных скребков для сковород.

Поверхность каждой сковороды предварительно заправлена ​​100% растительным маслом, и для сохранения целостности приправ необходимо вымыть и высушить куски вручную. Рецензенты говорят, что каждая вещь в этом наборе высококачественная, что неудивительно, если исходить из такого устаревшего бренда, как Lodge.

Тем, кто обустраивает свой первый дом, более практичным может оказаться недорогой набор посуды. В этом случае вы не ошибетесь с этим набором из 10 антипригарных материалов от T-fal. Посуда T-fal известна своими доступными ценами, и в этом антипригарном наборе есть все, что нужно начинающему шеф-повару, чтобы начать работу на кухне.

В этом наборе вы получите сковороду на 8 и 9 дюймов, кастрюли на 1 и 2 литра, глубокую сковороду на 3 литра, голландскую духовку на 5 литров, четыре крышки из закаленного стекла и посуду, включая щелевой шпатель и ложка. Посуда сделана из алюминия и имеет антипригарное покрытие Titanium Advanced, чтобы яйца всегда выскальзывали наружу.

Кроме того, сковороды оснащены «индикатором температуры термосопот», который показывает, когда сковорода предварительно нагрета до нужной температуры — это полезный прием для тех, кто только начинает готовить. Кроме того, рецензенты в восторге от качества и производительности этих удобных для кошельков сковородок, написав, что посуда «действительно помогает лучше готовить».

Стоит отметить, что, несмотря на то, что она имеет логистические преимущества, а именно ее намного проще чистить и дешевле, антипригарная посуда требует более осторожного использования и, даже при правильном использовании, обычно имеет более короткий срок службы, чем другие материалы.

CNET Умный дом и бытовая техника

Получите обзоры и рейтинги умного дома, видеообзоры, руководства по покупке, цены и сравнения от CNET.

Другие предметы первой необходимости для кухни

Эта статья была написана для Chowhound Камрин Рабидо и обновлена ​​Дэвидом Ватски.

Лучшие наборы посуды 2021 года в крупных розничных магазинах

Если весенняя уборка вдохновит вас перебрать кухонные шкафы, вы можете найти посуду многолетней давности, которая видела лучшие времена и может быть готова к обновлению — наборы посуды предоставят вам разные типы кусочков для использования на кухне, от кастрюль для супа до сковородок для блинов.В некоторых наборах также есть посуда разных размеров, например, кастрюли с разной емкостью в литрах.

Чтобы помочь вам понять, что нас ждет, мы собрали самые популярные наборы посуды от любимых читателями магазинов, таких как Wayfair, Amazon и Walmart. От таких брендов, как All-Clad до Cuisinart, здесь представлены лучшие наборы посуды по ценам и материалам.

Связанный

Лучший общий набор: Cuisinart

Набор антипригарной посуды Cuisinart Advantage из 11 предметов

Набор посуды Cuisinart получил 4 балла.Средняя оценка 7 звезд на основе более 2000 отзывов на Wayfair и средняя оценка 4,6 звезды на основе более 2000 отзывов на Amazon. Набор также продается в различных магазинах, в том числе Cuisinart, Sur La Table, Kohl’s, Walmart, Macy’s и других. В набор Cuisinart входят крытая кастрюля для бульона, две крытые кастрюли, две сковороды, закрытый сотейник и корзина для пароварки. По данным Американского онкологического общества, посуда изготовлена ​​из алюминия и имеет антипригарную керамическую внутреннюю часть, не содержащую перфтороктановую кислоту (ПФОК) — химическое вещество, которое может вызывать проблемы со здоровьем. Предметы также снабжены силиконовыми ручками, которые сохраняют прохладу во время готовки, а посуда пригодна для использования в духовке при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.

Лучший доступный набор: Amazon Basics

Amazon Basics Набор посуды с антипригарным покрытием из 15 предметов

Набор Amazon Basics включает шесть предметов посуды — две сковороды, две закрытые кастрюли и две закрытые сковороды — и пять предметов Набор посуды, в который входят сервировщик для макарон, половник, лопатка, сервировочная ложка и шумовка.Набор имеет средний рейтинг 4,5 звезды из более чем 26000 отзывов на Amazon. Он изготовлен из алюминия и имеет антипригарное внутреннее покрытие, а также ручки, позволяющие сохранять прохладу во время готовки. Изделия нельзя использовать на индукционных плитах, их следует стирать вручную. Amazon Basics также продает набор посуды без посуды.

Лучший керамический набор: Caraway

Набор посуды Caraway

Набор посуды Caraway получил средний рейтинг 4,8 звезды из более чем 12 300 отзывов на его веб-сайте. В набор входят четыре предмета — сковорода, кастрюля, голландская духовка и сотейник — и поставляется с четырьмя магнитными решетками для посуды, а также держателем для брезентовой крышки, который крепится к внутренней стороне дверцы шкафа.Сковорода и голландская духовка имеют общую крышку, а сотейник и сотейник — свои. Кухонная посуда состоит из внутренней антипригарной керамики, не содержащей ПФОК, алюминиевого сердечника и ручек из нержавеющей стали, и ее можно использовать в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту. Набор посуды Caraway доступен в пяти цветах: кремовый, серый, перакотовый, шалфей и темно-синий.

Связанный

Лучший набор из нержавеющей стали: All-Clad

All-Clad D3 Набор из 10 предметов из нержавеющей стали

Этот набор от All-Clad включает шесть предметов посуды и четыре крышки: две сковороды, две сковороды с крышкой , сотейник с крышкой и сотейник с крышкой.Набор посуды имеет средний рейтинг 4,7 звезды по более чем 200 отзывам на Bloomingdales. Как уже сообщалось ранее, он является частью новой линии All-Clad D3 Everyday, выпущенной к 50-летнему юбилею бренда. Посуда изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет алюминиевый сердечник, а также фигурные ручки, которые помогут вам захватывать предметы во время готовки. Кусочки можно хранить в духовке при температуре до 600 градусов по Фаренгейту.

Лучший набор с антипригарным покрытием: Rachael Ray

Rachael Ray Cucina Набор посуды с антипригарным покрытием

Помимо алюминия и эмалированного фарфора, набор посуды Rachel Ray имеет антипригарное внутреннее покрытие, не содержащее ПФОК.Он поставляется с двумя закрытыми кастрюлями, закрытой кастрюлей, двумя сковородами и закрытым сотейником, а также двумя кухонными принадлежностями: щелевым токарным станком и ложкой, и его можно использовать на всех плитах, кроме индукционных, и предметы можно использовать в духовке. до 400 градусов по Фаренгейту. Этот набор имеет средний рейтинг 4,6 звезды из более чем 17000 отзывов на Amazon. Он доступен в семи цветах: синяя агава, клюквенно-красный, лавандовый, зеленый лемонграсс, грибной коричневый, тыквенный апельсин и серый морской соль.

Лучший чугунный набор: Cuisinel

Cuisinel Чугунный набор посуды из 11 предметов

Набор чугунной посуды Cuisinel состоит из 4 предметов.Средний 7-звездочный рейтинг из более чем 3300 отзывов на Amazon. Он включает в себя три сковороды, две из которых имеют стеклянные крышки — мультиварку 2-в-1 (которая работает как голландская духовка), сковороду для гриля, сковороду для пиццы и противень для выпечки. Все предметы имеют гладкую поверхность, которая помогает равномерно распределять тепло по рабочей поверхности. В набор также входят три аксессуара: скребок для посуды, пять держателей для горячей ручки и решетка для посуды.

Связанный

Лучший набор камней: Carote

Carote Essential Woody Набор посуды из 10 предметов

Набор посуды Carote состоит из пяти слоев антипригарного гранитного камня, не содержащего ПФОК, и имеет 4 слоя.Средняя оценка 8 звезд из более чем 300 отзывов на Amazon. В набор входят три закрытые формы для запекания, закрытая кастрюля и две сковороды. Кусочки изготовлены из алюминия и оснащены мягкими эргономичными ручками, которые остаются прохладными во время приготовления. Посуда Carote безопасна для духовки при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.

Лучшие предложения на наборы посуды

Если вы хотите сэкономить на обновлении кухонного гарнитура, вот несколько примечательных продаж, которые стоит рассмотреть.

Связанные

Зои Малин — стажер цифрового редактора в NBC News Shopping.

11 лучших наборов посуды в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro из нержавеющей стали из 12 предметов — наш лучший выбор благодаря общему дизайну, производительности и универсальности. Ищете антипригарное покрытие? Вы не ошибетесь с набором керамической посуды Caraway, который предлагает элегантный современный дизайн в сочетании с первоклассной производительностью.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Материал — это первое, что нужно учитывать при покупке посуды, поскольку он влияет как на цену, так и на производительность. Хотя есть некоторые предметы посуды, сделанные из глины или керамических материалов, пригодных для использования в плитах, это, как правило, специальные предметы, а не повседневная посуда. Большая часть посуды сделана из металла того или иного типа, из которых наиболее распространены нержавеющая сталь, алюминий и медь. Хотя некоторая посуда целиком изготавливается из одного типа металла, нередко можно найти посуду, сделанную из двух или более материалов.

Тип материала, из которого сделана посуда, будет определять способ ее ухода. Некоторые материалы более привередливы, чем другие, поэтому, хотя вы можете бросить некоторые предметы в посудомоечную машину, другие придется мыть вручную. Что касается характеристик посуды, разные металлы по-разному реагируют на нагрев. От сверхчувствительной меди до чугуна, который очень хорошо сохраняет тепло, — каждый металл имеет свои особые свойства нагрева.

Чувствительные металлы быстро набирают и теряют тепло, когда вы регулируете температуру печи.Такая отзывчивость желательна при приготовлении продуктов, которые можно быстро пережарить, например, блинов. Это также полезно для приготовления джема или конфет, когда важно остановить процесс приготовления при определенной температуре. Чугун хорошо сохраняет тепло, а это значит, что он остается горячим в течение длительного времени даже после выключения плиты, а также нагревается равномерно, поэтому над конфорками не возникнет горячих точек. Нержавеющая сталь и алюминий занимают промежуточное положение между медью и чугуном с точки зрения удержания тепла и отзывчивости.

Антипригарное внутреннее покрытие предотвращает прилипание яиц и облегчает очистку, в то время как посуда без покрытия, как правило, лучше подходит для поджаривания мяса и выдерживания высоких температур на плите и в духовке. У некоторых кухонных принадлежностей есть внешнее покрытие, которое, как правило, скорее декоративное, чем функциональное. Хотя анодирование технически не является покрытием, оно создает твердую внешнюю поверхность на алюминиевой посуде, которая выглядит привлекательно и устойчива к пятнам и коррозии. Чугунная посуда часто имеет эмалированное покрытие, поэтому ее не нужно приправлять, как это делает чугун без покрытия.Чугун с покрытием устойчив к коррозии и легко переносит кислые пищевые продукты. Обратной стороной любого покрытия является то, что оно может быть повреждено, и сковорода станет бесполезной.

Когда дело доходит до посуды, размер всегда имеет большое значение. Маленькая сковорода отлично подходит для приготовления одного или двух яиц, а большая кастрюля — именно то, что вам нужно для приготовления больших партий супового бульона. Когда дело доходит до идеального размера посуды, нет правильного или неправильного ответа.Это просто зависит от того, для скольких людей вы пытаетесь готовить и сколько хотите готовить за один раз. В то время как некоторые могут предпочесть небольшую посуду для самостоятельного приема пищи, другие могут полюбить большую посуду, чтобы они могли готовить заранее и замораживать блюда.

Существует огромное количество кастрюль разной формы, часто для конкретного использования, например, сковороды для крепа или сковороды для гриля. Как правило, широкие и неглубокие сковороды лучше всего подходят для приготовления продуктов, в которых требуется испарение. Например, неглубокая кастрюля идеально подходит для приготовления соусов.Высокие узкие кастрюли лучше всего подходят, когда цель — ограничить испарение жидкости, например, когда вы готовите макароны.

Когда вы покупаете набор посуды, обычно бывает больше кастрюль, чем крышек, поскольку вполне вероятно, что некоторые крышки будут взаимозаменяемыми. Когда вы покупаете посуду по одной штуке, неплохо иметь крышку, но если у вас есть другая посуда, у вас уже может быть крышка, которая подойдет идеально. Крышки часто делают из того же материала, что и кастрюля, поэтому они могут выдерживать одинаковую высокую температуру.Некоторые крышки сделаны из стекла, что означает, что вы можете видеть пищу, не поднимая крышку, но они могут не выдержать высокую температуру духовки.

Место для хранения — это проблема на многих кухнях, и посуда может съесть много этого ценного пространства. Наборы, которые можно вкладывать друг в друга, сэкономят место в шкафу или кладовой, но вам нужно будет собрать весь набор, чтобы выбрать тот предмет, который вы хотите. И хотя большие кастрюли, вок и сковороды большого размера могут быть полезны, эти предметы могут не поместиться в шкафу.

Нержавеющая сталь

Посуда из нержавеющей стали — один из самых распространенных видов посуды, и не зря. Он не ржавеет, не оставляет пятен и не вступает в реакцию при приготовлении кислых продуктов. Он также может выдерживать высокие температуры и может использоваться на индукционных плитах. В то время как нержавеющая сталь, как правило, дороже, горшки можно сделать дешевле, сделав их стенки тоньше, в то время как горшки высокого класса, как правило, имеют более толстые стенки и в целом тяжелее.

Некоторая высококачественная нержавеющая сталь на самом деле представляет собой плакированный материал со слоями других металлов, зажатыми внутри нержавеющей стали, чтобы обеспечить преимущества этих металлов при приготовлении пищи с легкостью нержавеющей стали. У некоторых кухонных принадлежностей из нержавеющей стали к дну кастрюль прикреплен диск, который обеспечивает те же преимущества, что и плакированная посуда, по более низкой цене. Хотя нержавеющую сталь обычно можно мыть в посудомоечной машине, для уверенности следует обратиться к инструкциям производителя по очистке.

Алюминий с покрытием

В то время как алюминий без покрытия не является желательным материалом для кухонной посуды, алюминий с покрытием идеален, потому что антипригарные материалы легко сцепляются с металлом, защищая алюминий и делая покрытие более прочным. Помимо антипригарного внутреннего покрытия, некоторые алюминиевые кухонные принадлежности имеют анодированный внешний вид, который укрепляет металл, создает цветную поверхность и защищает внешний вид от пятен и коррозии. Анодированная посуда обычно имеет внутреннее покрытие с антипригарным покрытием или тонкий слой нержавеющей стали внутри, поэтому алюминий не подвергается воздействию.Алюминий нельзя использовать на индукционных плитах, если на дне посуды нет диска из нержавеющей стали, который позволяет индукционной варочной панели распознавать его. Хотя некоторую алюминиевую посуду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, вам следует узнать об этом у производителя.

Чугун

Чугун хорошо сохраняет тепло, что делает его идеальным для запекания, жарки, запекания и тушения, а также сохраняет тепло после приготовления. Кроме того, он очень тяжелый, поэтому его не так легко перемещать на плите или вставать и выходить из хранилища.Чугунная посуда может быть с покрытием или без него, но и то, и другое подходят для индукционных варочных панелей.

Чугунная посуда без покрытия требует особого ухода и очистки, но зачастую она бывает уже заранее приготовленной, поэтому ее можно использовать сразу. Дальнейшее приготовление и добавление приправ со временем сделают его еще более антипригарным. Чугун без покрытия обычно не следует использовать с кислыми продуктами, такими как помидоры, но тщательно приправленные сковороды могут переносить некоторые кислые продукты на короткое время. Чугунная посуда без покрытия почти не разрушается, и ее обычно можно использовать на плите, в духовке, на гриле и, возможно, даже на костре, но ее следует мыть вручную и иногда может потребоваться повторная приправка.

Чугунная посуда с покрытием, обычно покрытая слоями эмалированного материала, не требует приправы и безопасна для употребления с кислой пищей. Некоторая чугунная посуда имеет глянцевую эмалированную внешнюю поверхность и грубую матовую внутреннюю поверхность, которая напоминает чугун без покрытия, но не пропускает кислые продукты. Некоторую чугунную посуду с покрытием можно мыть в посудомоечной машине, но вы должны убедиться в этом у производителя, так как моющее средство для посудомоечной машины может повредить покрытие.

Медь

Медь — это очень термочувствительный металл, поэтому она быстро нагревается и остывает.К сожалению, он также реагирует на кислые продукты и со временем обесцвечивается, поэтому для того, чтобы он выглядел блестящим, требуется уход за ним. Некоторая медная посуда имеет только тонкий слой меди на внешней стороне сковороды, что чисто для внешнего вида, но высококачественная медная посуда полностью сделана из меди, часто с тонким покрытием из олова или нержавеющей стали внутри, чтобы она могла можно использовать с любым типом пищи. Настоящая медная посуда несовместима с индукционными варочными панелями, но посуда из нержавеющей стали с декоративным медным покрытием должна быть совместима с индукционными плитами.

Сталь

Хотя стальные сковороды не так распространены, как другие материалы для домашней посуды, углеродистая сталь и синяя сталь иногда используются для изготовления вок и других специальных сковород. Перед использованием посуду необходимо приправить, а после приготовления смазать маслом, чтобы она не ржавела при хранении. Эмалированная стальная посуда сегодня не так распространена, как в прошлые годы, но крапчатую эмалированную посуду все еще иногда можно встретить, особенно в больших горшках, используемых для консервирования на водяной бане. Эмалированное покрытие защищает сталь от ржавчины, но если покрытие сколется или потрескается, ржавчина может возникнуть.Стальная посуда должна быть совместима с индукционным нагревом, но если материал очень тонкий, индукция может не распознать ее должным образом.

Керамика

Керамическая посуда обычно включает в себя один из двух типов кухонной посуды: полностью изготовленную из керамики и посуду с алюминиевым корпусом, скрепленным магнитным антипригарным покрытием на основе силикона (это покрытие называется «керамическим», потому что покрытие состоит из песок).

Поскольку керамика непроводящая, то есть она медленно реагирует на нагрев и хорошо удерживает его, она идеально подходит для медленного и равномерного приготовления пищи.Таким образом, полностью керамическая посуда обычно включает жаровни и формы для запекания, которые предназначены только для использования в духовке. Полностью керамическая посуда изготавливается из фарфора, фаянса или керамики, и обычно ее можно мыть в посудомоечной машине.

С другой стороны, керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием предназначены для использования на плите. Их алюминиевый сердечник обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла, а их антипригарный внешний вид устойчив к царапинам и совместим со всеми видами плит (включая индукционные).Также они не содержат ни PTFE, ни PFOA. Керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, как правило, безопасно мыть в посудомоечной машине, но для того, чтобы они прослужили дольше, рекомендуется мыть руки, а также использовать только деревянную или силиконовую посуду при приготовлении пищи с ними.

Цельнолитой

All-Clad — один из брендов высококачественной посуды, который постоянно производит качественную посуду, обычно с использованием плакированных материалов, в которых медь и / или алюминий зажаты между слоями нержавеющей стали для оптимального приготовления пищи.Хотя All-Clad известна своей высококачественной посудой, у них есть несколько линеек продуктов по разным ценам, поэтому они могут быть доступными для серьезных домашних поваров, ищущих качество. Поскольку посуда рассчитана на длительный срок, вам не нужно будет заменять кастрюли в течение многих-многих лет.

Анолон

Бренд средней ценовой категории, производящий качественную посуду, Anolon предлагает множество линий посуды, подходящих практически для любой кухни, независимо от того, ищете ли вы цветной внешний вид или блестящую металлическую поверхность.Хотя они часто известны своей антипригарной посудой премиум-класса, у них также есть посуда из нержавеющей стали без покрытия, а также эмалированные чугунные детали. Среди их продукции вы найдете посуду с антипригарным покрытием, которую можно использовать как металлическую посуду, так что вы можете продолжать использовать свои любимые инструменты. Anolon расширился, и теперь вы также можете найти продукты для выпечки.

Farberware

Компания Farberware существует уже более 100 лет, поэтому велика вероятность, что кто-то из членов вашей семьи владеет хотя бы несколькими из их вещей.Сегодня они известны своей недорогой, но высококачественной посудой, в том числе некоторыми очень прочными линиями продуктов с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине и легко мыть. Они также продают посуду из нержавеющей стали, а также сопутствующие товары, такие как формы для выпечки, ножи и кухонные гаджеты.

Le Creuset

Известный своими эмалированными чугунными голландскими духовками различных цветов, произведенных во Франции, бренд расширился и на другие типы посуды и другие продукты. Помимо голландских печей, они продают тушеные блюда, сковороды для гриля и сковороды из эмалированного чугуна, а также посуду из нержавеющей стали, керамические запеканки и специальную посуду, некоторые из которых производятся не во Франции.Голландские духовые шкафы Le Creuset часто являются ценными семейными предметами, которые передаются из поколения в поколение, поскольку их покрытия хорошо сделаны и при нормальном использовании вряд ли потрескаются или потрескаются.

Коттедж

Lodge известен своей чугунной посудой без покрытия, в том числе широким ассортиментом сковородок, от сковородок для одного яйца до очень больших сковород, пригодных для кормления соседей. Они также делают голландские печи без покрытия для плиты или кемпинга, сковороды для гриля, сковороды для пиццы и фритюрницы для кур. Как и другие компании, Lodge расширила ассортимент своей продукции, и теперь они также продают эмалированную чугунную посуду.В то время как чугунные сковороды без покрытия производятся в США, другие их изделия могут производиться в других местах.

Мовьель

Посуда Mauviel — один из самых известных производителей медной посуды. Сделано во Франции, посуда красивая и дорогая. В то время как полный набор может выходить за рамки бюджета, отдельная посуда может быть доступна для особого использования, например, для блинов или форм для варенья.

Гарантии на кухонную посуду могут быть самыми разными: от краткосрочных гарантий на отдельные сковороды с антипригарным покрытием до пожизненных гарантий на посуду более высокого класса.Хотя пожизненная гарантия кажется отличной сделкой, у большинства из них есть предостережения, например, исключение коммерческого использования или неправильного обращения с посудой. Некоторые гарантии распространяются только на производственные дефекты, поэтому вы не получите замену сковороды, если поскребли кухонную посуду с антипригарным покрытием ножом или нагрели сковороду с покрытием выше безопасной температуры. Некоторые компании более щедры со своими заменами, часто на индивидуальной основе, поэтому, если ваша высококлассная кастрюля внезапно теряет ручку, стоит связаться с компанией, чтобы узнать, возможна ли замена.Поскольку посуда не имеет движущихся частей, дефекты и поломки встречаются нечасто, и наиболее серьезным недостатком являются дефекты антипригарного покрытия.

Некоторые предметы посуды поставляются с аксессуарами, кроме крышек. Исключение составляют кастрюли, которые могут включать пароварку или вставку для макарон, или жаровни, которые могут включать решетку. Некоторые наборы посуды включают в себя дополнительные принадлежности, но их стоимость может быть незначительной, поскольку может показаться, что вы получаете больше посуды, а вместо этого получаете недорогие ложки и лопатки.Некоторые наборы действительно включают ценные дополнения, такие как пароварки, вставки для макарон, пароварки или вставки для жарки, которые подходят для определенных предметов посуды в наборе. При покупке набора разумнее считать сковороды, а не крышки и дополнительные предметы. Кроме того, в Интернете вы можете найти множество аксессуаров, в том числе универсальные крышки, силиконовые крышки ручек для чугунных сковород, решетки для жарки и множество опций для приготовления на пару, жарки и слива.

Какая посуда совместима с индукционным нагревом?

Посуда работает на индукционных плитах (или портативных индукционных горелках) только в том случае, если она содержит ферромагнитные материалы, то есть имеет либо железо, либо слой с магнитными свойствами.Комплекты из чугуна и магнитной нержавеющей стали совместимы с индукцией, но комплекты из алюминия, меди и стекла — нет, если только они не имеют дополнительного слоя на дне с магнитными свойствами. Будьте осторожны, когда дело доходит до нержавеющей стали, поскольку она может быть изготовлена ​​из различных материалов, которые могут блокировать магнитное поле. Большинство производителей указывают на упаковке или на самих посуде, совместимы ли они с индукционным нагревом.

Что такое анодированная посуда?

Анодированный внешний вид, который иногда встречается на алюминиевой посуде, укрепляет металл, создает цветную поверхность и защищает сковороды от пятен и коррозии.Вы должны уметь использовать любую посуду с анодированной посудой и не беспокоиться о царапинах. Тем не менее, вы должны помнить, что вся анодированная посуда не обязательно является антипригарной.

Безопасна ли посуда с антипригарным покрытием?

Если вы купите новую посуду с антипригарным покрытием, вы можете быть уверены, что она безопасна и не содержит перфтороктановой кислоты (PFOA), также известной как C-8, которая иногда использовалась для приклеивания антипригарного покрытия к сковороде до 2015 года. ПФОК в низких дозах у людей оспаривается, есть ссылки на некоторые проблемы со здоровьем.Однако при правильном использовании (в том числе без перегрева, без использования металлической посуды и без абразивных чистящих средств) не должно быть никаких опасений по поводу ваших старых сковородок с антипригарным покрытием.

Донна Карри — автор поваренной книги, которая рассматривает продукты и пишет обзоры для The Spruce Eats. Ее страсть к качественной посуде началась, когда она посетила производителя посуды и увидела, как делают кастрюли и сковороды. Она лично проверила пять из представленных наборов посуды для The Spruce Eats и использовала отдельные части из многих других представленных наборов.

Редакторы Spruce Eats Кейт Герати и Кэтрин Луи владеют наборами посуды Caraway в своих небольших квартирах в Нью-Йорке. Они считают, что размер сковороды идеально подходит для больших рецептов, таких как недельный соус для пасты или горшок чили, чтобы накормить толпу.

7 лучших наборов посуды с антипригарным покрытием в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Лучшая посуда с антипригарным покрытием оправдывает свое название благодаря тефлоновому, керамическому или твердо анодированному алюминиевому покрытию, которое гарантирует, что приготовленные продукты легко и плавно отделяются от сковороды. Антипригарные сковороды — это незаменимый продукт домашнего кулинара для приготовления безупречных омлетов и блинов и обеспечения равномерного приготовления обжаренных овощей, таких как спаржа, и обжаренных белков, например лосося, без палочек. Кастрюли с антипригарным покрытием и кастрюли для бульона необходимы для разогрева супов, варки макарон, риса и соусов.

Благодаря своей уникальной отделке антипригарная посуда также славится своей легкой очисткой, а многие бренды достаточно долговечны, чтобы выдерживать поездки в посудомоечной машине. Приобретение набора кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, который обычно включает в себя различные сковороды и кастрюли с крышками разного размера, может быть экономичным способом наполнить (или освежить) вашу кухню этой универсальной и удобной посудой.

Вот лучшие наборы посуды с антипригарным покрытием, которые могут быть в ваших шкафах.

Окончательный приговор

Первое место принадлежит набору посуды из 11 предметов с жестким анодированием и антипригарным покрытием Anolon Advanced Home (см. Bed Bath & Beyond) за его универсальный ассортимент кастрюль и сковородок, прочную конструкцию и общие антипригарные характеристики.

На что обращать внимание в наборе посуды с антипригарным покрытием

Материалы

Традиционное антипригарное покрытие: Традиционное антипригарное покрытие изготавливается из тефлона или политетрафторэтилена (ПТФЭ), что помогает предотвратить прилипание пищи во время приготовления и упрощает очистку.Но при высоких температурах (450 градусов и выше) покрытие начинает разрушаться и выделять токсичные пары (ссылки на проблемы со здоровьем не обоснованы). К PTFE относится перфтороктановая кислота (PFOA), еще один элемент, вызывающий беспокойство по поводу безопасности. Но с 2015 года правила гласят, что вся кухонная посуда, продаваемая в США, не содержит ПФОК, поэтому многие бренды рекламируют это в своих описаниях продуктов.

Керамика: Если вас все еще беспокоят химические вещества, выбирайте сковороды с керамическим антипригарным покрытием, которые можно безопасно использовать при более высоких температурах.Керамическое покрытие выполнено из кремнезема, одного из элементов пляжного песка. Его либо окунают, либо распыляют на внутреннюю поверхность, чтобы покрыть сковороду, а затем готовят в высокотемпературной духовке. Антипригарные свойства многих керамических моделей не уступают традиционным материалам, но покрытие не такое долговечное.

Твердо анодированный алюминий: Поскольку антипригарная поверхность твердого анодированного алюминия обожжена, а не нанесена на другие металлы (как в случае PTFE и керамических покрытий), она делает продукт более прочным, чем нержавеющая сталь.Он также образует окисленный слой, который является антипригарным и более прочным, чем традиционные антипригарные покрытия. Благодаря этому продукт нагревается быстро и равномерно, а также устойчив к сколам и отслаиванию.

Детали в комплекте

При покупке набора подумайте, какие части входят в комплект, помня, что производители часто включают крышки или дополнительную посуду, например, шпатель, в качестве отдельного предмета. Как правило, в набор входят две сковороды или сковороды, которые необходимы для приготовления яиц, блинов и тушения овощей.Кастрюли объемом от 1 до 3 литров обычно прилагаются; кастрюля на 2 литра достаточно велика, чтобы разогреть банку супа, кастрюля на 3 литра достаточно велика, чтобы приготовить мак-н-сыр. Наконец, наборы включают кастрюлю (иногда называемую кастрюлей для запекания или голландской духовкой), распространены модели на 5 или 6 литров, но некоторые наборы включают кастрюлю на 8 литров, которая является благом для приготовления больших партий.

Вы должны учитывать такие особенности, как то, можно ли использовать сковороды в посудомоечной машине или в духовке, и если да, то до какой температуры.Также обратите внимание на дизайн, например, если сковороды сделаны с прорезиненными ручками с покрытием для удобного захвата или с очень длинной конструкцией, чтобы гарантировать гарантию прохладного прикосновения. Если у вас мало места для хранения, поищите наборы с возможностью раскроя для упрощения укладки.

Техническое обслуживание

Купив набор посуды с антипригарным покрытием, вы должны убедиться, что соблюдаете инструкции по правильному использованию и уходу, указанные производителем. Одно практическое правило — никогда не используйте антипригарные кулинарные спреи, так как они могут вызвать образование пленки.К тому же вам это не нужно! Большинство сковородок рекламируют возможность готовить без добавления масла или сливочного масла, но немного — это нормально.

Избегайте перегрева посуды. Как правило, сковороды с антипригарным покрытием лучше всего использовать на среднем или слабом огне и никогда не нагревайте пустую сковороду, так как это может вызвать выделение паров. Обязательно проверьте температурные возможности ваших сковородок в духовке, чтобы избежать перегрева, который может привести к отслаиванию или отслаиванию покрытия. Ознакомьтесь с инструкциями по уходу, чтобы определить, подходит ли ваш набор только для ручной стирки или в посудомоечной машине.Даже если набор можно мыть в посудомоечной машине, многие производители рекомендуют мыть вручную, чтобы защитить покрытие и продлить срок службы ваших кастрюль.

Почему стоит доверять простым рецептам?

Кулинарный писатель и заядлый домашний повар Лайла Хури-Ханольд — это человек, к которому друзья и семья обращаются за идеями рецептов и рекомендациями по продуктам (однажды она приготовила 16 сырников, чтобы найти лучшую форму-форму). Отважный исследователь, она копит свой собственный опыт, а также пользуется интернет-руководствами и отзывами потребителей, чтобы сделать легкую работу, чтобы домашние повара могли найти продукт, который лучше всего соответствует их потребностям.

Читать дальше: Лучшие грили

Лучший набор посуды для ваших кулинарных нужд в 2021 году

Фото: amazon.com

Набор посуды включает в себя различные кастрюли, сковороды и крышки разных размеров для удовлетворения различных потребностей при приготовлении пищи. Большинство наборов включает одну или несколько кастрюль, сковородок и сотейников, а также, возможно, кастрюлю для приготовления супов и рагу.

При таком большом количестве вариантов и дополнительных функций выбрать лучший набор посуды может показаться немного сложным.В этом руководстве подробно рассказывается, что следует искать в наборе посуды, о различиях между различными типами посуды и о том, какие функции следует отдавать приоритетным при поиске.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали
2. НАИЛУЧШИЙ НАБОР ДЛЯ КУСАЧКИ: Набор посуды с антипригарным покрытием T-fal Signature, безопасный для мытья в посудомоечной машине
3. ЛУЧШАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ 9 НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ:
4. BEST NONSTICK: Cuisinart GG-12 GreenGourmet Hard-Anodized Nonstick
5. BEST COPPER: Lagostina Martellata Hammered Copper
6. BEST CERAMIC: GreenPan Valencia 9184 IRB 9000 Prev. Мультиварка 2-в-1 из закаленного чугуна
7. НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ КУХНИ: Calphalon Premier Space Saving Stainless Steel

Фото: amazon.com

Первым фактором, который следует учитывать при поиске лучшего набора посуды, являются материалы. Производители обычно изготавливают посуду из одного из пяти материалов: нержавеющей стали, алюминия, чугуна, меди или керамики. У каждого материала есть свои плюсы и минусы. Различные материалы лучше подходят для индукционных варочных панелей, стеклянных плит или для использования под жаровней, поэтому подумайте о типе готовки, которое вы будете делать, и о плите, которую вы будете использовать.Читайте дальше, чтобы узнать, какие из этих материалов лучше подходят для ваших кулинарных потребностей и предпочтений.

Многие повара любят нержавеющую сталь. Эта инертная варочная поверхность не оставляет пятен и не ржавеет. В отличие от некоторых других материалов, нержавеющая сталь безопасна для приготовления пищи на сильном огне и на индукционных плитах. Некоторая посуда из нержавеющей стали включает слой другого металла, например алюминия, между слоями нержавеющей стали. Дополнительный слой помогает лучше проводить тепло.

Когда вы покупаете нержавеющую сталь, вы можете заметить ее «сорт». Это показатель его качества, долговечности и термостойкости. Цифры, такие как 18/8, 18/10 и т. Д., Указывают количество хрома и количество никеля соответственно. Итак, 18/8 — это 18 процентов хрома и 8 процентов никеля. Меньшее количество никеля, как в нержавеющей стали 18/0, повышает вероятность коррозии. В большинстве кухонных принадлежностей используется 18/8 или 18/10, что обеспечивает устойчивость к коррозии.

Наборы посуды из нержавеющей стали могут быть дороже других вариантов.У высококачественных комплектов более толстые стенки для долговечности и лучшего распределения тепла. Многие наборы можно мыть в посудомоечной машине. Чтобы убедиться в этом, ознакомьтесь с инструкциями производителя.

Алюминий сам по себе не очень прочный металл. Большинство наборов алюминиевой посуды имеют антипригарное покрытие, которое защищает алюминий и делает его немного прочнее. Некоторое количество алюминия анодировано, чтобы сделать его более твердым. Посуда из анодированного алюминия имеет цветной внешний вид для защиты от коррозии и пятен.Внутри может быть антипригарное покрытие или покрытие из нержавеющей стали.

Алюминий дешевле некоторых других материалов. Некоторые наборы можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендации производителей часто различаются. Сама по себе алюминиевая посуда несовместима с индукционными варочными панелями. Повара должны добавить к основанию диск из нержавеющей стали, чтобы варочная панель могла его распознать.

Чугун обеспечивает превосходное удержание тепла, что делает его оптимальным выбором для обжаривания, тушения, запекания и жарки.Вы можете увидеть варианты чугуна с покрытием и без покрытия. Чугун без покрытия потребует более тщательного ухода и очистки. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, и время от времени его нужно менять. Но чем больше вы используете чугун без покрытия, тем более антипригарным становится поверхность. Чугун без покрытия тоже универсален. Используйте его на плитах и ​​грилях, в духовке или на костре.

Чугунная посуда с эмалированным покрытием не требует приправы. Это также безопасно для приготовления более кислых продуктов, чего нельзя делать на сковороде без покрытия.Некоторые люди предпочитают чугун с покрытием, а не чугун без покрытия, так как он бывает ярких цветов. Некоторые предметы можно мыть в посудомоечной машине. Ознакомьтесь с рекомендациями производителей.

Медь быстро реагирует на изменения температуры, поэтому кастрюли и сковороды быстро нагреваются и охлаждаются. Многие наборы медной посуды на самом деле изготовлены из нержавеющей стали с тонким медным покрытием. Более качественные комплекты полностью или почти полностью изготавливаются из меди. Даже в этих наборах внутренняя часть может иметь покрытие из нержавеющей стали или олова для защиты от пятен.

Медная посуда со временем обесцвечивается и требует особого ухода, чтобы она оставалась блестящей. Чистая медь не подойдет для индукционной варочной панели; нержавеющая сталь с медным покрытием будет.

Большая часть керамической посуды имеет алюминиевый сердечник и магнитное покрытие на основе силикона. Силикон получают из кремнезема, который получают из песка. Именно поэтому такая посуда считается керамической.

Покрытие придает сковородам антипригарное покрытие и не отслаивается, как некоторые из более дешевых антипригарных покрытий.Он также нетоксичен и не содержит политетрафторэтилена (PTFE) и перфтороктановой кислоты (PFOA). Алюминиевый сердечник обеспечивает равномерное распределение тепла. Вы можете использовать эти кастрюли и сковороды на всех типах варочных панелей. Большинство наборов керамической посуды можно мыть в посудомоечной машине. Однако ручная стирка может продлить срок службы гарнитуры.

Помимо материалов, вам необходимо определить другие особенности, которые наиболее важны в наборе посуды, которую вы в конечном итоге приобретете.Лучшие наборы посуды бывают самых разных размеров и ассортимента. Некоторые из них имеют уникальные крышки или ручки. Рекомендации по очистке и уходу могут варьироваться от одного комплекта к другому.

Количество предметов посуды в каждом наборе может незначительно отличаться. В то время как некоторые наборы могут состоять только из трех частей, другие наборы включают 12 или более. Подумайте о своих кулинарных потребностях и о доступном пространстве на кухне, чтобы определить, какой набор лучше всего подходит для вас.

Помимо количества предметов в каждом наборе, также учитывайте размер каждого предмета в наборе. Если вы живете один или только с одним человеком и предпочитаете готовить отдельные порции, ваши потребности, вероятно, будут сильно отличаться от потребностей большой семьи или людей, которые любят готовить в больших количествах и замораживать блюда.

В каждый набор посуды входит разное сочетание кастрюль и сковородок. Вот некоторые из наиболее распространенных:

• Skillet: Сковорода, также называемая сковородой или сковородой, неглубокая, с закругленными сторонами, расположенными под углом, как миска.Его можно готовить на сильном огне и легко перемещать ингредиенты на сковороде. Некоторые распространенные способы использования сковороды включают жаркое, омлет или яичницу.
• Сотейник: Он может выглядеть как сковорода, но у сотейника прямые стороны, которые расположены перпендикулярно дну, что дает ему большую площадь поверхности, чем сковорода. Сотейники обычно имеют крышку и идеально подходят для приготовления соусов, поджаривания или жарки во фритюре.
• Кастрюля: Эта сковорода имеет высокие прямые стороны и поставляется с крышкой.Кастрюли бывают разных размеров, начиная примерно с литра. Они хороши для супов, соусов, риса, лапши и сваренных вкрутую яиц. Вы можете оставить крышку закрытой, чтобы предотвратить испарение, или снять ее, чтобы уменьшить количество соусов и бульона.
• Кастрюли: Обычно кастрюли емкостью не менее 8 литров очень большие и глубокие, что делает их идеальными для приготовления супов или варки макарон.
• Сковорода: Сковорода — это плоские сковороды, которые обычно имеют квадратную или прямоугольную форму. Их размер и форма создают большую поверхность для готовки, чем сковорода.Грили отлично подходят для блинов, французских тостов, горячих бутербродов и бекона.

Затем рассмотрите крышки и ручки, входящие в каждый набор. Многие наборы посуды имеют несколько крышек, которые подходят ко всему набору. Например, одна и та же крышка может соответствовать кастрюле и сковороде. Если вы предвидите, что для каждого предмета в наборе потребуются крышки, вам следует уделять особое внимание покупкам.

Некоторые крышки сделаны из того же материала, что и кастрюли, что делает их более устойчивыми к нагреванию.С другой стороны, стеклянные крышки позволяют легко следить за едой. Но стеклянные крышки могут не выдерживать высоких температур или использования духовки.

На некоторых ручках есть силикон или другие средства для охлаждения, когда кастрюля горячая. Дизайн ручки также может повлиять на хранение. Съемные ручки минимизируют необходимое пространство для хранения. Другие ручки затрудняют размещение частей для компактного хранения. Если вы планируете вешать кастрюли и сковороды, обязательно поищите набор с ручками, которые позволяют это делать.

Наконец, обратите внимание на рекомендации по уходу.Некоторые наборы посуды можно мыть в посудомоечной машине. Другие требуют мытья рук. Как правило, посуду из нержавеющей стали и керамику можно мыть в посудомоечной машине. Комплекты из алюминия, чугуна и меди с антипригарным покрытием необходимо мыть вручную, если производитель специально не указал иное. Несмотря на то, что посуду из нержавеющей стали и керамику можно мыть в посудомоечной машине, многие производители рекомендуют мыть вручную, чтобы продлить срок службы посуды.

Вот лучшие подборки для лучшего набора посуды.С учетом вышеизложенного, следующие варианты представляют собой разнообразные наборы посуды с различными размерами, ассортиментом кастрюль и дополнительными функциями.

Фото: amazon.com

Поверхность кухонной посуды Cuisinart, состоящая из 12 предметов, из нержавеющей стали не изменяет вкуса, не вступает в реакцию с продуктами и не оставляет пятен. Трехслойная конструкция включает чистый алюминиевый сердечник для оптимальной теплопроводности и матовую поверхность из нержавеющей стали. Ручки с прохладным захватом, надежно закрепленные заклепками из нержавеющей стали, обеспечивают простоту и удобство использования.Каждый предмет в наборе имеет уникальный сливной ободок, предотвращающий попадание капель и брызг.

Набор из 12 предметов включает в себя кастрюли с крышкой на 1,5 и 3 литра, открытые сковороды на 8 и 10 дюймов, сотейник с крышкой на 3,5 литра, кастрюлю с крышкой на 8 литров и вставку для пароварки с крышкой. Этот набор посуды можно использовать в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту и мыть в посудомоечной машине для легкой очистки.

Фото: amazon.com

Людям с ограниченным бюджетом стоит обратить внимание на набор посуды с антипригарным покрытием T-Fal Signature.Этот набор из 12 предметов включает индикатор Thermo Spot от T-Fal, который становится красным, когда кастрюля горячая и готова к использованию. Вентилируемые крышки из закаленного стекла удерживают влагу и тепло. Эргономичные термостойкие ручки на каждом изделии обеспечивают комфортное приготовление пищи и помогают избежать ожогов.

В комплект входят сковороды 7,75 и 11 дюймов; Кастрюли с крышкой объемом 1 и 2 л; кастрюля на 5,5 литров с крышкой; сковородка 10,25 дюйма; и ложка, черпак и щелевой шпатель. Каждое изделие можно использовать в духовке при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.Каждый из них можно мыть в посудомоечной машине, а внутренние и внешние поверхности и внутренние поверхности без содержания ПФОК, свинца и кадмия позволяют легко мыть.

Фото: amazon.com

Набор посуды Tramontina, состоящий из 12 предметов, имеет трехслойную конструкцию, обеспечивающую превосходное распределение тепла и проводимость. Каждая деталь изготовлена ​​из магнитной нержавеющей стали 18/10; алюминиевый сердечник; легкий в уходе внешний вид с зеркальной полировкой; и сатинированный интерьер. Ручки из литой нержавеющей стали приклепаны к кастрюлям для поддержки и долговечности.Крышки точно подогнаны.

В набор входят сковороды на 8 и 10 дюймов, глубокая сотейная сковорода на 5 литров, покрытые кастрюли на 1,5, 2 и 3 литра, а также накрытая кастрюля на 8 литров. Набор сертифицирован NSF для использования на профессиональных кухнях.

Фото: amazon.com

Набор посуды GreenGourmet, состоящий из 12 предметов, от Cuisinart — отличный выбор для посуды с антипригарным покрытием. Алюминиевые кастрюли и сковороды из твердого анодированного алюминия, не содержащие ПТФЭ и ПФОК, устойчивы к царапинам. В отличие от других вариантов посуды с антипригарным покрытием, этот набор имеет керамическую антипригарную поверхность на водной основе, которая не отслаивается и не загрязняет продукты.

Набор включает 8-дюймовую сковороду, 10-дюймовую сковороду с крышкой, кастрюли с крышкой на 1,5 и 2,5 литра, повседневную сковороду с крышкой на 3 литра, кастрюлю с крышкой на 6 литров и вставку для пароварки. Этот набор с антипригарным покрытием также разработан для обеспечения оптимальной теплопроводности для снижения потребления энергии. Это безопасно для духовки до 400 градусов по Фаренгейту и безопасно для жарки.

Фото: amazon.com

Кованая поверхность из кованой нержавеющей стали этого набора Lagostina Martellata с медной отделкой придает элегантность и стиль любой кухне.Трехслойная конструкция с двумя слоями нержавеющей стали вокруг алюминиевого сердечника обеспечивает равномерное распределение тепла. Внутренняя часть каждого предмета изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали 18/10, которая идеально подходит для поджаривания мяса и сохранения вкуса.

В набор из 10 предметов входят сковороды на 8 и 10 дюймов, закрытые кастрюли на 2 и 3 литра с крышкой, глубокий сотейник на 3 литра с крышкой и кастрюлю на 6 литров с крышкой. Каждая деталь в этом наборе отличается плотно прилегающими крышками из нержавеющей стали, литыми ручками из нержавеющей стали с заклепками для обеспечения устойчивости и долговечности, а также расширяющимися краями для беспрепятственного разлива.Набор безопасен для гриля и духовки при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.

Фото: amazon.com

Набор посуды GreenPan Valencia Pro изготовлен из жестко анодированного алюминия. Антипригарное керамическое покрытие с добавлением алмазов не содержит ПФОК, ПФАС, свинца и кадмия. Он не выделяет токсичные пары в пищу. Магнито-индукционные основания обеспечивают идеальную поверхность нагрева для поджаривания и подрумянивания даже на индукционных варочных панелях. Жестко анодированный алюминий делает эти сковороды устойчивыми к царапинам и очень прочными.

Это набор посуды из четырех предметов, который включает кастрюлю на 2 литра, сковороду 9,5 дюйма, сотейник на 3 литра и одну сменную крышку. В отличие от некоторых кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, с ними безопасно использовать металлическую посуду. Набор можно мыть в посудомоечной машине, а также использовать в духовке и на гриле до 600 градусов по Фаренгейту. Крышка безопасна в духовке при температуре до 425 градусов. Стеклянная крышка позволяет поварам следить за своими творениями.

Фото: amazon.com

Этот чугунный комбинированный набор от Cuisinel включает в себя два универсальных элемента для приготовления пищи: голландскую духовку на 3 литра и неглубокую сковороду на 10 дюймов.Используйте куски отдельно или используйте сковороду как крышку для голландской духовки. Чугун предварительно выдержан и готов к использованию по прибытии. Приправа предлагает легко отделяемое покрытие, которое становится более антипригарным при многократном использовании.

Эти чугунные детали подходят для всех варочных панелей, включая газовые, электрические, плоские и индукционные. Они также безопасны для духовки, гриля и костра. Чугунная конструкция обеспечивает превосходное удержание тепла и равномерный нагрев для достижения оптимальных результатов приготовления.

Фото: amazon.com

Людям, которым мало места в шкафу, может быть интересен компактный набор посуды из нержавеющей стали Calphalon из 15 предметов. Компоненты складываются вместе, что позволяет сэкономить до 30 процентов места для хранения по сравнению с другими наборами. Кастрюли и сковороды складываются в любом порядке, чтобы повара могли поставить на них наиболее часто используемые кастрюли.

В набор входят сковороды на 8, 10 и 12 дюймов, кастрюли с крышкой на 2,5 и 3,5 литра, суповая кастрюля на 4,5 литра, сотейник на 3 литра, сотейник на 5 литров, и 8-литровая крытая кастрюля.Трехслойная металлическая конструкция нагревается равномерно. Алюминиевый сердечник хорошо сохраняет тепло. Ручки из нержавеющей стали и крышки из закаленного стекла. Этот набор можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту и безопасно использовать с металлической посудой.

Набор посуды — это не только относительно большая покупка, но и то, что вы будете использовать почти каждый день. Очень важно выбрать лучший набор посуды для ваших нужд, поэтому у вас все еще могут быть вопросы.Вот ответы на часто задаваемые вопросы.

Лучший набор посуды будет отличаться для каждого человека в зависимости от типа продуктов, которые вы готовите, и ваших предпочтений на кухне. Например, набор посуды с антипригарными сковородами может быть лучшим вариантом для тех, кому важна простота очистки. Чугун — популярный выбор среди людей, которые ищут универсальный кусок, который можно поджарить на плите, а затем переложить в духовку, чтобы закончить приготовление.