Проекты кухонь в хрущевке: 10 советов которые работают на 100%

Содержание

10 правил дизайна и 121 реальное фото

Типичная кухня в хрущевке — маленькая и квадратная, площадью 5.8 или 6.2 квадратных метра, с дверью в углу и очень специфичными особенностями дизайна. Дизайн кухни в хрущевке нельзя делать по стандартным современным правилам, нельзя обманываться фотографиями таких кухонь из интернета. Часто там фото пустых кухонь только после ремонта и до переезда, а в реальности всё будет выглядеть совсем по-другому. Мы сформулируем чёткие, практически ориентированные советы.

Кухня в хрущевке дизайн по фото примерам
- Список идей дизайна кухни
- Подоконник столешница на кухне в хрущевке
- Реальные фото ошибок при ремонте
Ремонт кухни 5 и 6 кв. м.
- Кухни в хрущевку угловые
- Кухни в хрущевку П-образные
Кухни в хрущевках до и после

Кухня в хрущевке дизайн по фото примерам

Большая часть вещей, которые вы знаете о дизайне кухонь, не работает для хрущевок. Слишком маленькая площадь, отсутствие длинной стены из-за квадратной формы, газовые плиты со счётчиками или вообще газовая колонка. Большая часть сложных стилей дизайна тоже идёт мимо. Ну а то, что остаётся, мы сначала разберём по теории и фото примерам, а потом посмотрим фотографии квартир где нашей теорией не воспользовались.

Список идей дизайна кухни

Строго 2 цвета для всей мебели и стен.
Мебельные фасады глянцевые и только бледных цветов.
Если хотите тёмный или яркий цвет, то только на фартук.
Никаких узоров и лишних деталей.
Верхние шкафы до потолка.
Потолок белый матовый, можно натяжной, никаких усложнений и экспериментов с цветами и глянцем. Про потолок на маленькой площади, обязательно почитайте.
Убираем всё что возможно со столешницы: прячем, поднимаем, подвешиваем.
Дверь на кухню не нужна.
Вместо подоконника в 95% случаев лучше ставить ещё столешницу.
Вытяжка встроенная в шкаф (они, кстати, дешевле обычных) по бокам мини полочки для чая и т.д.

Поясним кажущиеся спорными моменты. Кухня в хрущевке на фото до переезда и после — 2 разные вещи. После переезда там появляется дикое количество вещей: чайник, кофеварка, мультиварка, перечницы и солонки, средства и губки для мытья посуды, ножи и лопатки, бумажные полотенца, ситечки, кастрюли и сковородки, магнитики и т.д. и т.п.

Может даже завестись кот, который всё это по своему усмотрению будет перемещать. Именно такой кухню вы себе должны представлять, а не идеально чистой и пустой, какой она бывает только после самого ремонта.

Поэтому всего 2 цвета и только не ярких, поэтому нельзя использовать узоры. Тёмные и матовые фасады нельзя использовать потому, что они жутко непрактичные. Вообще, самый практичный цвет фасадов для любой кухни — белый, про белую с деревом кухню.

Верхние шкафы надо делать до самого потолка. Во-первых, дополнительное место для хранения. Во-вторых, наверху не будет скапливаться ненужный хлам, пыль и грязь, которые, если у вас неправильно работает вентиляция, со временем заламинируются слоем жира. В-третьих, это просто выглядит более современно. Их можно сделать распашными с высокими дверцами — это самый дешёвый вариант т.к. петли с доводчиками на распашные дверцы стоят $2-3 за штуку. Или сделать сверху открытые полки.

Обе эти и 5 других идей уже подробно разбирал в материале про дизайн маленькой кухни.

Подоконник столешница на кухне в хрущевке

На кухне в хруще больше всего не хватает столешницы. Расстояние по стенам и так маленькое, а его ещё сожрут холодильник, варочная поверхность и мойка. Всё остальное, включая микроволновку, духовой шкаф, держатели для ножей и приправ, для полотенец и т.д. нужно убирать со столешницы. Иначе вы не сможете нормально убирать кухню, а вместо этого будете переставлять предметы с места на место.

Поэтому же нужно ставить дополнительную столешницу вместо подоконника. По шкафам вы от этого не выиграете — под столешницей батарея, зато свободная горизонтальная плоскость появится. На место подоконника можно перенести мойку, но опять же помните о батарее. Подоконник расширяют по всей длине, либо в 1 части, делая что-то вроде стола или низкой барной стойки. Вот несколько реальных фото подоконников-столешниц на кухнях в хрущевках:

Со встроенной вытяжкой для кухни в хрущевке момент железный — она дешевле, она не собирает грязь, вокруг неё в шкафах будут небольшие, но полочки. Бывают даже узкие вытяжки рассчитанные специально для двухконфорочных плит.

Дверь на кухне не нужна в принципе — это пережиток прошлого. Но если у вас газ, то такую планировку вам не согласуют. Если мощность вводного кабеля позволяет, можно перейти на электричество.

Холодильник можно купить бесшумный (просто почитать отзывы перед покупкой, там всегда пишут про шумность), шум от него теперь не аргумент. На самой двери и метрах квадратных сэкономить тоже приятно. Даже в больших квартирах часто не ставят двери просто за ненадобностью, хотя бы рассмотрите такой вариант.

Теперь посмотрим на реальные фото неплохих кухонь из хрущевок, как они соблюдают и не соблюдают правила из этого пункта, что можно улучшить.

Реальные фото ошибок при ремонте

Сначала описание ошибки, под ним одно или несколько фото.

Кухня не до потолка. Теряется целостность, появляется место где будет скапливаться грязь и хлам. Не на максимум использовано место. В верхних ящиках можно было бы хранить редко используемые предметы. Торчат трубы вытяжки и другие ненужные детали. Попытайтесь представить как выглядели бы эти кухни, если бы верхние шкафы были длиннее и доходили до потолка.

Выбор для кухни в хрущевке мебели слишком тёмных цветов. Многим кажется, что это не особо важное правило. Это не так. Вот фото нескольких кухонь, где решили использовать чёрный цвет. А он ещё и непрактичен. Туда же слишком яркие и насыщенные цвета фасадов и фартука.

Использование обычной, а не встроенной вытяжки. Посмотрите сколько места на и без того маленькой кухне пропадает впустую.

Использование узоров и рисунков на фартуке. Фото пример бюджетной и дорогой кухни в хрущевке. Вторая выглядит классно, но обратите внимание, что она только после ремонта и совсем пустая, а что будет после появления всех кухонных аксессуаров?

Ремонт кухни 5 и 6 кв. м.

Существует несколько типовых серий хрущевок, планировки в которых незначительно отличаются в зависимости от года постройки. Но по планировке кухонь все хрущи примерно одинаковые: 5.8-6.2 кв.м в первом поколении и 6.2-7.7 кв.м во втором поколении; все квадратной формы с дверью в углу. Разберём плюсы и минусы типичных планов расстановки мебели.

Кухни в хрущевку угловые

Угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни в хрущевке — стандарт. Из-за квадратной формы и 2-ух коротких стен линейный вариант применить близко к невозможному, т.к. при длине стены ~2.4 метра её полностью сожрут холодильник, мойка и варочная поверхность.

Вариации бывают по расположению холодильника: возле входа или возле окна. Для угловых планировок следует ставить именно у окна, у двери лучше при П-образных планировках, об этом 2-ой пункт. Почти у всех современных холодильников перенавешиваемые двери, которые при таком расположении должны находиться ручкой ко входу, а не к стене.

Лучшее место для холодильника — возле окна. Не забудьте перевесить двери на холодильнике для открывания в нужную сторону.

Типичная расстановка мебели на кухне в хрущевке. Стена от входа со столешницей и ящиками той ширины, которую позволяет размер кухни (т.е. можно меньше стандартной). Перпендикулярная стена с гарнитуром стандартного размера и холодильником на краю. Стол во втором углу стены с окном напротив холодильника или подоконник-столешница со стандартной шириной возле холодильника и утолщением к углу. Минус этой планировки только в невозможности полноценно задействовать стену с окном и сделать вместо подоконника полноценную столешницу.

Угловая секция часто делается двумя углами и в неё устанавливается мойка. Хотя для обычных кухонь такой дизайн мебели не рекомендуется, т.к. уже устарел, для кухни в хрущевке угловая мойка уже вполне рабочий приемлемый вариант. Ниже фото примеры расстановки мебели, на дизайн не обращайте внимания.

Кухни в хрущевку П-образные

При П-образной планировке холодильник ставится сразу возле входа (от двери тогда точно лучше отказаться), а подоконник меняется на столешницу. Вариации тут по ширине и назначению подоконника-столешницы. Это более современный вариант дизайна для кухни в хрущевках, который стал использоваться относительно недавно.

Слабое место у П-образной расстановки мебели именно в холодильнике возле входа на кухню. Это место получается перегруженным. Много вариантов размещения смотрите в материале про дизайн кухни на 6 кв.м. (там ещё 138 фото из которых можно почерпнуть идей). Но в целом П-образные кухни получаются более функциональными и смотрятся тоже лучше. За счёт использования подоконника у них намного больше площадь рабочей поверхности. Когда вместо подоконника ставится именно широкая столешница для использования в качестве стола, мы получаем возможность есть глядя в окно. Не из всех хрущевок хороший вид, но всё равно приятно.

Если не боитесь некоторых трудностей при ремонте, а П-образную планировку реализовать сложнее чем угловую, я бы советовал именно её.

Примеры П-образной расстановки мебели:

Такую форму можно получить только делая на заказ. Читайте тогда уж про взаимодействие с кухонщиками и выбор кухни.

Кухни в хрущевках до и после

Сейчас будет много реальных фото кухонь в хрущевках. Площадь всех 5.5-7.5 метров квадратных. 7.5 метров это хрущевки последней серии, где убрана дверь с снесен небольшой кусок стены, где эта дверь стояла. Вот вам для контраста несколько кухонь до ремонта:

Теперь пара фото до и после ремонта, а потом много фоток после. Кухни с лучшим по нашему мнению дизайном в самом конце.

Фух, после того количества реальных фотографий кухонь в хрущевках вы уже должны быть уверены, что они бывают классными и стильными. А ваша так вообще станет самой крутой, при соблюдении 10 наших советов (ну или хотя бы нескольких). Читайте также мой материал про дизайн ванной в хрущевке. Удачи в ремонте!

Сохраняйте и делитесь — пригодится!

Дизайн интерьера кухни в хрущевке: 50 фотоидей ремонта, планировка, полезные советы

Площадь 5-6 квадратов, низкий потолок, газовая плита, дверь в углу — стандартный набор для кухни в советских домах 50-70-х годов постройки. В те времена помещение предназначалось исключительно для готовки и не предполагало большого количества техники, но сегодня ситуация совсем другая. Как разместить на маленькой площади все необходимое и выжать из советской планировки максимум? Разбираем проекты и реализованные примеры дизайна маленькой кухни в хрущевке и берем на заметку интересные идеи.

Примеры дизайна кухни в квартире-хрущевке

Функциональный сканди
Вместительное пространство
Серый интерьер с яркими акцентами
Лаконичный дизайн
Оттенки голубого на 5 кв. м
Темные фасады
Природные оттенки и столик у окна
Интерьер с историей
Современный минимализм
Бюджетный проект для семьи
Яркие акценты
Красное окно и светильник с белками

Светлая цветовая гамма — самое популярное решение для маленьких помещений. В этом проекте площадь комнатки всего 4,5 квадратных метра, но благодаря белому цвету она не кажется тесной или захламленной.

Интерьер оформлен по канонам скандинавского стиля: светлые тона в сочетании с натуральной фактурой дерева на столешнице и в мебели, много света и минимум декора. Изюминкой дизайна стал белоснежный фартук, выложенный арабеской — плиткой со сложным восточным узором.

Поскольку уместить все необходимое на четырех квадратах невозможно, хозяйка квартиры перенесла холодильник в коридор, а около окна разместила обеденную зону.

Instagram @mariyamarena

Обеденная группа в этом проекте вынесена в гостиную зону. Попасть туда можно через широкий дверной проем. В зоне приготовления пищи за счет освобожденного места удалось разместить всю необходимую технику: плиту с духовкой, холодильник. Гарнитур Г-образной формы со сплошными фасадами стал вместительной системой хранения для всей кухонной утвари.

Дизайнер использовала интересное цветовое решение — двухцветные шкафчики, причем белые как бы «рассекают» композицию по центру, добавляя света и воздуха. Также эффект воздуха создает дополнительная подсветка под верхними шкафчиками, светлый фартук из мелкой плитки и мойка с белым смесителем, который практически сливается с общим фоном.

Instagram @turina_a_design

А вот как можно обыграть типичную советскую кухню площадью 5,7 кв. метров для семьи из 2-3 человек. В небольшом пространстве дизайнеры сумели организовать достаточно мест для хранения, разместить полноценный высокий холодильник и даже обеденный стол.

Светлые оттенки серого, как и белый, — хороший выбор для маленького помещения. Дополняет палитру фартук интересной формы. А чтобы интерьер не был слишком скучным, основную монохромную гамму разбавляют яркие акценты: фактура дерева на полу и рабочих поверхностях, стулья сочного желтого цвета и контрастные черно-белые детали.

Instagram @simple.arch_design

Около окна в этом дизайн-проекте разместили обеденную зону, заменив стандартный стол барной стойкой.

Чтобы не утяжелять интерьер, навесные шкафы пустили только по одной стене, а на другой разместили контрастную темную вытяжку. Она перекликается с мойкой и другой бытовой техникой: плитой, духовкой и СВЧ-печью. Таким образом сделаны акцентные точки на общем нейтральном фоне.

Благодаря компактной обеденной группе на кухне хватило места и для вместительного холодильника. Для него дизайнер выбрала светло-серый оттенок, вписывающийся в основную палитру мебели, чтобы он не привлекал лишнее внимание.

Instagram @yuliya_zubareva_design

В этом проекте дизайнеру удалось создать на ограниченной площади светлый и уютный интерьер, в котором нет ничего лишнего. Это пример того, что не нужно бояться ярких красок даже на 4-5 квадратных метрах.

Основной цвет — голубой и его вариации. Его мы видим в кухонном гарнитуре, на фартуке и в текстиле. Главная фишка — брать разные оттенки и интенсивность цвета, чтобы не «давить» одной краской и создавать в интерьере динамику. Яркую мебель успокаивают приглушенные тона тканей и напольной плитки.

Чтобы визуально увеличить комнату, для рабочей поверхности, обеденной группы и верхних шкафчиков автор проекта выбрала белый цвет. И, конечно же, не обошлось без контрастов: здесь это черные техника и мойка. Холодную цветовую гамму разбавляет теплое дерево и бежево-оранжевые элементы на фартуке, что делает помещение более уютным.

Как и в первом проекте, холодильник здесь вынесли в коридор, поскольку хозяйка квартиры много готовит, и для нее приоритетно наличие полноценной рабочей поверхности.

Instagram @bursikova_designe_home

Когда в вашем распоряжении всего 4,5 квадратных метра, на первый план выходит грамотная планировка кухни в хрущевке. Хозяйка этой квартиры пошла на смелый эксперимент и отказалась от классической светлой гаммы в пользу темной мебели, черной бытовой техники и грифельной стены; верхних шкафов и полок в принципе; вытяжки; фартука или хотя бы защитной панели.

В итоге получился яркий, эклектичный и оригинальный дизайн, который выдержал проверку временем. Главный акцент сделали на удобной именно для этой семьи планировке и продуманной эргономике. Мойку разместили у окна, напротив холодильника, а плиту на расстоянии между ними. Благодаря этому получился идеальный рабочий треугольник. Столешница шириной 70 см позволяет с комфортом готовить.

Необычное для маленькой комнаты решение — преобладание в палитре темных цветов. При этом комната не выглядит мрачно: темно-изумрудный цвет фасадов контрастирует с яркими красными акцентами, а выкрашенные в белый стены, большое окно без занавесок и многоуровневое освещение дают необходимое ощущение воздуха и света.

Instagram @kroshka_treshka

Каким должен быть кухонный гарнитур для маленькой кухни в хрущевке? В этом проекте дизайнеры вывели идеальную формулу: монолитным, вместительным, но легким. За счет гладких поверхностей без ручек верхняя часть как бы растворяется и уходит вверх, к такому же белому потолку. Такой прием зрительно вытягивает высоту помещения и делает его более просторным.

Нижняя часть фасадов оформлена в приятном глазу светло-зеленом цвете, который в компании с натуральными фактурами и природными оттенками создает ощущение экоинтерьера.

Поскольку площадь ограничена, полноценную столовую зону было решено разместить в гостиной, а у окна организовать небольшой столик для завтраков и перекусов.

В этом проекте практически нет контрастных элементов: техника и рабочая столешница — светлые, в тон фартука, холодильник и мойка выполнены из светло-серого металла, отделка нейтральная.

Instagram @lares_design

Перед вами пример проекта, в котором долгая история квартиры не стирается, а наоборот продолжается и подчеркивается в дизайне. Но при этом интерьер не выглядит устаревшим, поскольку семейные реликвии здесь соседствуют с современными материалами, а планировка продумана так, чтобы готовить было максимально комфортно.

Для приема пищи в квартире предусмотрена полноценная столовая, поэтому на площади всего лишь 4,4 квадрата удалось выделить достаточно места для хранения и всей нужной техники. Помещение оформлено в классической трехцветной гамме — серый, белый, черный. Разбавляют их яркие красные детали. По двум стенам размещен полноценный Г-образный гарнитур, у верхних частично фасадов стеклянные вставки, чтобы «разгрузить» плотную композицию. Акцентный элемент здесь — контрастный черно-белый пол с активным рисунком.

Instagram @chegarova

Анфиладная планировка. Вид на кухню из комнаты

Instagram @chegarova

Столовая зона в прилегающей гостиной

На контрасте с предыдущим примером, глядя на эту кухню, не скажешь, что она находится в хрущевке. Дизайн получился лаконичным и немного брутальным: сдержанные цвета, встроенная техника и четкие линии формируют единое пространство, где один элемент плавно перетекает в другой.

Планировку не менял, дизайнеры работали с изолированным пространством площадью 5,5 квадратов. Для столовой зоны выделили место в гостиной, а здесь оставили небольшой круглый столик с пуфами для быстрых завтраков и перекусов. Кстати, именно эти пуфики — единственный яркий цветной элемент в интерьере.

Обратите внимание на подоконник: в этом проекте он используется как продолжение рабочей поверхности. Отличный пример, как можно по максимуму задействовать каждый квадратный сантиметр.

Instagram @antei.by

Ремонт кухни в хрущевке, фото которой вы видите ниже, хозяйка квартиры продумала сама, без дизайнера. В итоге получился минималистский, но уютный интерьер, в котором нет ничего лишнего.

Скромная площадь визуально кажется больше за счет того, что для отделки выбрали белый цвет как основной. Холодильник вынесли за пределы комнаты, разместив в специальном проеме, а освободившееся место отдали под столовую зону, где можно собираться всей семьей. Верхняя линия гарнитура идет по одной стене, на второй — только полочка для комнатных растений. Благодаря вместительным нижним шкафам места для хранения достаточно. Квартира отключена от газа, вместо этого над духовкой установили компактную варочную панель.

Instagram @lenagolovnya

В этом проекте перед дизайнером стояла задача разместить все необходимое на небольшой площади в 5,4 кв. метра. Выбрали на светлый интерьер в современном стиле с яркими акцентами. Ими стали детали насыщенного желтого оттенка — стулья, светильник и радиатор — и часть стены за обеденной группой, которую выкрасили черной меловой краской, чтобы на ней можно было писать и рисовать.

Холодильник спрятали в специальную нишу в коридоре, такую же сделали у окна для СВЧ-печи. Для кухонного гарнитура выбрали линейное расположение, освободив таким образом место у противоположной стены — туда встал полноценный стол на четверых.

Instagram @roomova

Еще один пример белой кухни в хрущевке, которая выглядит больше реальной площади. На 5 квадратах автор проекта разместила всю необходимую технику и небольшой столик для завтрака или чаепития.

Основной акцент сделан на цвет: белоснежные фасады и отделка разбавляются ярко-красными акцентами и деревянными элементами. Дизайнер использовала интересный прием — выделила цветом нестандартные предметы, которые обычно делают максимально незаметными: трубы, оконный проем, смеситель.

Фартук и пол отделаны одинаковыми панелями под мрамор, но за счет неконтрастных прожилок эти элементы не выделяются и не нарушают пропорции комнаты.

Instagram @tolstouhovatatyana

Материал подготовила

Анастасия Степанова

Как общие кухни в России помогли сформировать советскую политику

В течение десятилетий после русской революции 1917 года большинство людей в Москве жили в коммунальных квартирах; семь или более семей теснились вместе там, где раньше была одна, делили одну кухню и одну ванную комнату. Они были переполнены; Место для плиты и еда были ограничены. Бельевые веревки были разбросаны по кухне, белье одной семьи капало на омлет другой.

По мере индустриализации Советского Союза с 19С 20-х по 1950-е годы, когда в Москву из деревни хлынули миллионы, одной из целей новой власти было обеспечение рабочих жильем. Людей стали заселять в квартиры, занятые богатыми или изгнанными новым режимом аристократами.

«Коммунальная квартира была как бы микрокосмосом советского общества», — говорит Аня фон Бремзен, автор Овладение искусством советской кулинарии . «Люди из всех слоев общества, иногда абсолютные классовые враги, живущие рядом друг с другом. Выражение было «сгущенным». Выделение было 9квадратных метров на человека».

Григорий (Гриша) Фрейдин, профессор русской литературы Стэнфордского университета, вырос в 1940-х годах в коммунальной квартире на 10 семей в пяти кварталах от Кремля. «С одной стороны моей комнаты был человек, который мыл трупы в местном морге. Там было две комнаты, где мать и отец служили в КГБ. Потом была женщина, муж которой отбывал наказание за кражу хлеба с хлебозавода, где он работал».

/ Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом

Сушка белья на общей кухне в Москве.
На кухне Фрейдина в каждой семье был небольшой кухонный стол, на котором стояло несколько кастрюль и сковородок. Имелись две четырехконфорочные печи. Каждый готовил себе еду — щи, борщ со свеклой, картошкой, гречневой кашей, вареной курицей.
Кухни стали источником напряженности и конфликтов. «Пять разных чайников, пять разных кастрюль с маркировкой», — говорит Эдуард Шендерович, венчурный инвестор и русский поэт. «Когда отношения между соседями были особенно ожесточенными, на шкафах можно было увидеть замки».
Семьи готовят быстро, в шахматном порядке. «Они готовили на кухне, но практически никогда там не ели», — говорит Маша Карп, родившаяся в Москве и с 19 лет работавшая редактором русских статей на Всемирной службе Би-би-си.91 на 2009 год. «Они ходили со своими горшками по коридору и ели в своей комнате».
Переполненные кухни по дизайну
«Общая кухня была зоной боевых действий, — говорит Александр Генис, русский писатель и радиожурналист. «В сталинские времена [1928–1953] это было самое опасное место — кухня».
Шендерович соглашается: «Коммунальные кухни не были местом, куда можно привести друзей. Думаю, это была одна из идей создания коммунальной кухни. Над каждой коммуналкой было бы бдительное око общества. другой. Вы никогда не знаете, кто будет сообщать».
Но Аня фон Бремзен помнит, что было и товарищество. «Всегда была бабушка, которая заботилась о детях и делилась котлета или салат Оливье . А когда начали расформировывать коммуналки, коммунальная кухня была институтом, по которому многие действительно стали скучать».
Причина, по которой советские власти считали кухни и частные квартиры опасными для режима, заключалась в том, что они были местом, где люди могли собираться, чтобы говорить о политике.
«Самой важной частью кухонной политики в раннесоветское время было желание иметь дома без кухонь, — говорит Генис. «Потому что кухня — это что-то буржуйский . У каждой семьи, пока есть кухня, есть какая-то часть их личной жизни и частной собственности».
Сергей Хрущев, бывший профессор Университета Брауна на пенсии, сын Никита Хрущев, глава Советского Союза с 1953 по 1964 год, поясняет: «В сталинские времена теоретическая идея коммунизма провозглашала, что все люди должны быть равны, а женщины должны быть свободны от рабской работы на кухне. Кухни в квартире быть не должно, ты поешь в столовой».
Это было частью романтики первых послереволюционных лет, — говорит Маша Карп. «Люди забывают, каким невероятным потрясением была революция 1917 года, — говорит она. «Было огромное движение за то, чтобы освободить страну от царизма, осчастливить беднейшие классы. Люди думали, что, может быть, это хорошая идея — освободить домохозяйку от повседневных забот, чтобы она могла развиваться как личность. пианино, писать стихи, а готовить и мыть посуду она не станет. Продолжением этого прекрасного замысла была мысль о столовых и столовых».
Но идея столовой не оправдалась. После революции началась гражданская война, а столовых не строили. Кроме того, Аня фон Бремзен рассказывает нам, еда в столовых была ужасной, а женщины продолжали готовить.
«Большевики не любили еду. [Владимир] Ленин не был гурманом», — говорит фон Бремзен. «Они видели в этом топливо, им нужно было кормить рабочих. Большевики как бы хотели искоренить частную жизнь. И частный очаг, частная печь становятся очень политизированными».
После Гражданская война, дефицит и голод 1920-х опустошил все, что осталось от русской кухни. Сталинская программа индустриализации включала индустриализацию продуктов питания. Появились совершенно новые продукты массового производства — такие продукты, как консервированные и обработанные супы, рыба, мясо и майонез.
«Весь Советский Союз, все 120 разных национальностей вдруг стали получать одно и то же», — говорит Гриша Фрейдин. «Выбор той или иной еды, дегустации происходили на уровне политбюро. Какие конфеты производить, решали на специальном совещании со Сталиным и [Вячеславом] Молотовым».
Холодная война и кухонные дебаты
Со смертью советского лидера Иосифа Сталина в 1953 году и началом холодной войны цель Советского Союза состояла в том, чтобы догнать и перегнать Соединенные Штаты. В 1959 году Никита Хрущев решил провести первый в истории культурный обмен выставками с США.
Экспозиция Советского Союза в Нью-Йоркском Колизее продемонстрировала прогресс: на ней были представлены спутники, модель атомного ледокола и огромные статуи советских рабочих.
А вот выставка американцев посвящена образу жизни. Они построили огромный павильон в парке Сокольники в Москве, футуристический геодезический купол с Американский джаз, баскетбол, ряды туфель на высоких каблуках, абстрактное искусство, длинные, гладкие американские автомобили. Выставка познакомила советских людей с невиданными и непробованными американскими продуктами.
Для многих советских посетителей выставки Pepsi Cola затмила всех. «Каждый посетитель проходил мимо прилавка, где выдавали пепси-колу в одноразовых бумажных стаканчиках», — вспоминает Гриша Фрейдин, которому тогда было 13 лет. Десять лет спустя была заключена историческая сделка, которая привела Pepsi в Россию. «Pepsi была первой американской компанией, еще до McDonald’s, которая открыла дверь. Часть сделки между Pepsi-Cola и Советским Союзом заключалась в том, что Pepsi получит права на распространение Stoli, столичной водки», — говорит Фрейдин. .
В центре американской выставки находился «типичный американский дом» с «типичной американской кухней». В нем были блестящие белые холодильники, стиральные машины и все новейшие электроприборы.
Когда вице-президент Ричард Никсон прибыл, чтобы открыть павильон, именно в этой модели кухни Бетти Крокер он и Никита Хрущев сделали незапланированную остановку и столкнулись лицом к лицу в том, что сейчас известно как » Кухонные дебаты».
Говард Сочурек / Тайм
/
Время
Советский премьер Никита Хрущев и вице-президент США Ричард Никсон ведут импровизированные и острые идеологические дебаты на образцовой американской кухне в июле 1959 года.
«Они ходят на эту кухню, — вспоминает Сергей Хрущев, — и Никсон говорит об американских достижениях, а мой отец — о советских достижениях. Они спорят друг с другом о том, какая система лучше».
Пока есть только частичная стенограмма импровизированной встречи, вот что Репортер New York Times , освещавший событие в 1959 году. написал:
«По политическим вопросам, — сказал советский премьер, — мы с вами никогда не согласимся. Например, [советский государственный деятель Анастас] Микоян любит очень острый суп. Я не делаю. Но это не значит, что мы не ладим».
«Вы можете учиться у нас, а мы можем учиться у вас», — сказал мистер Никсон. «Должен быть свободный обмен. Пусть люди выбирают, какой дом, какой суп, какие идеи они хотят».
Итак, угроза атомной войны, экономический прогресс и дипломатия рассматривались через призму кухни. «Никсон и Хрущев говорили о еде, — говорит русский писатель Александр Генис, — о том, как люди живут, как люди едят».
Copyright 2020 NPR. Чтобы увидеть больше, посетите https://www.npr.org.
День, когда обычная кухня стала ареной холодной войны | Культура
Выберите:
— — —
Испания
Америка
México
Колумбия
com/s/setChile.html»> Чили
Аргентина
USA
Культура
культура
ИСТОРИЯ
Шестьтиф. бытовая техника
Ричард Никсон объясняет удобства современного американского дома, пока Никита Хрущев и Леонид Брежнев слушают скептически; Американская национальная выставка в Москве, 24, 19 июля.59.Getty
Иногда недостаточно просто наслаждаться превосходством — нужно его выставлять напоказ. Исторические примеры такого хвастовства включают в себя роскошь Версальского дворца (дом французского абсолютизма) и памятник Франко «Долина павших», постоянное напоминание проигравшей стороне в гражданской войне в Испании об их поражении. Кроме того, есть массивный стол в конференц-зале, который Путин использует, чтобы навещать мировых лидеров на расстоянии, создавая иллюзию открытого диалога. Все это примеры роли архитектуры и мебели в проецировании образа власти.
Иногда сообщение более тонкое. Фотография первого секретаря Коммунистической партии СССР Никиты Хрущева с вице-президентом США Ричардом Никсоном на типичной американской кухне — одно из самых странных изображений времен холодной войны. Как скромный сборный дом среднего класса стал символом борьбы американцев и русских за технологическое и культурное господство в мире?
История начинается в сентябре 1958 года во время временного потепления в отношениях США и СССР. Две сверхдержавы договорились о проведении двух выставок летом 1959 – один в Нью-Йорке, другой в Москве. Советская выставка в Нью-Йорке была нацелена на демонстрацию выдающихся военных и научных достижений — это была демонстрация технологической мускулатуры. Российская делегация прибыла на борту внушительного авиалайнера Туполев Ту-114, самого большого в мире коммерческого самолета. Они заполнили Нью-Йоркский Колизей моделями заводов и тяжелой техники, включая первый атомный ледокол. Среди баннеров, украшенных изображениями Ленина и скульптурами советских рабочих, особое место было отведено копии Спутника-1, первого искусственного спутника Земли, который был запущен на орбиту Советским Союзом 4 октября 19 года.57.
Бакминстер Фуллер позирует рядом с геодезическим куполом с крышей из анодированного под золото алюминия, который он спроектировал для Американской национальной выставки в Москве. Архив Халтона (Getty Images)
Непревзойденная в космической гонке и с одной третью бюджета СССР на выставку (США выделили 3,5 миллиона долларов против 12 миллионов долларов Советского Союза), Американская национальная выставка в Москве была радикально другой. Его самым выдающимся экспонатом был геодезический купол с крышей из анодированного под золото алюминия, спроектированный архитектором Бакминстером Фуллером. Его купол рекламировали как «информационную машину», способную обрабатывать 5000 посетителей в час. Внутри купола Чарльз и Рэй-Бернис Имс, супружеская пара американских промышленных дизайнеров, установили сложную систему из семи экранов, которые одновременно проецировали Взгляд на США , документальный фильм, изображающий «один день из жизни Соединенных Штатов».
Американская национальная выставка включала в себя огромный стеклянный павильон, заполненный богатым ассортиментом предметов повседневного обихода и потребительских товаров, а также Circarama, круговой кинотеатр, созданный Уолтом Диснеем, который проецировал Прекрасную Америку на 360- градусный экран.
Посетители Американской национальной выставки показали посетителям, как делать покупки в американском супермаркете. PhotoQuest (Getty Images)
Демонстрации косметики и показы мод представили американских подростков, идущих по подиуму под музыку Элвиса Пресли Jailhouse Rock . В киосках, представляющих свободу печати, выставлялись книги, газеты и журналы, которые посетители могли свободно просматривать в надежде, что они будут украдены и распространены по всему Советскому Союзу. Кабриолеты, сельскохозяйственная техника, спортивный инвентарь, телевизоры и стереосистемы представляли американские потребительские товары. Были даже диспенсеры с бесплатной пепси-колой. Фотография Хрущева, пьющего пепси, позже помогла компании закрепиться в СССР. В обмен на безалкогольные напитки Pepsi Советы предложили компании флот военных кораблей.
Гарольд С. Макклеллан руководил Американской национальной выставкой и говорил, что ее главная цель — «представить Советскому Союзу реалистичный и достоверный образ Соединенных Штатов… отразить то, как американский народ живет, работает, учится». , производить, потреблять и играть… и показывать свои ценности и то, что они за люди».
Сплитник: Сборный дом на Лонг-Айленде в Москве
Когда Макклеллан отправился на поиски спонсоров выставки, он получил предложение от застройщика Лонг-Айленда, который был готов оплатить все расходы по возведению дома в стиле ранчо в Москве. . Это был простой и доступный дом, который продавался за 13 000 долларов в то время (около 125 000 долларов сегодня), пример типичного дома среднего класса, который воспроизводился до тошноты в каждом американском пригороде. Он состоял из деревянного каркаса, сборных стен и остроконечной крыши. Одноэтажный прямоугольный план этажа имел площадь 1140 квадратных футов и имел три спальни, одну ванную комнату, гостиную, столовую и кухню.
Советские посетители осматривают гостиную Сплитника. Cortesía de The Masey Archives Посетители входили в образцовый дом из внутреннего дворика, обставленного садовой мебелью. Cortesía de The Masey Archives
Несмотря на скромные размеры дома, президент застройщика был уверен в его пропагандистской ценности: «Ничего нельзя сказать о свободные рынки, которые окажут большее влияние на среднего россиянина, чем взгляд на дом среднего американца».
Ричард Никсон перерезает ленточку на официальном открытии Американской национальной выставки в Москве; 24 июля, 1959.Bettmann (Архив Bettmann)
Чтобы модель дома была доступна для посетителей, некоторые внутренние стены были удалены и заменены перилами, а широкий коридор разделил дом посередине. Это превратило дом, рассчитанный на семью из четырех человек, в выставку, через которую ежедневно проходили тысячи любопытных советских посетителей. В общей сложности 2,5 миллиона человек посетили дом за шесть недель, когда он был открыт для публики летом 1959 года. Вскоре его окрестили «Сплитником», смесью сплита (из-за центрального коридора) и спутника.
Кухонные дебаты
В современной архитектуре кухня всегда была местом для экспериментов и технологических разработок. Это также было центральной темой Американской национальной выставки и служило витриной для всех видов бытовой техники и предметов домашнего обихода. На живых демонстрациях актрисы, одетые как домохозяйки, за считанные минуты готовили полноценный ужин из замороженных и обработанных продуктов. Советы ахнули от благоговейного трепета перед «Чудо-кухней будущего», передвижной кухней-витриной, полной автоматических приборов, включая самоходный робот-пылесос и посудомоечную машину на колесах.
«Чудо-кухня будущего» была детищем производителя бытовой техники Whirlpool и Американской радиокорпорации (RCA). Bettmann (Архив Bettmann) «Чудо-кухня будущего» сочетала в себе гладкий модульный дизайн с технологиями космической эры. Беттманн (Архив Беттманна)
Кремль хорошо осознавал американскую уловку соблазнять своих граждан сценами домашнего изобилия. Несмотря на все благие намерения двух выставок, неизбежно возникала напряженность. Когда вице-президент Ричард Никсон официально открыл Американскую национальную выставку 24 июля 1959, Хрущев прямо принижал выставленные на обозрение американские достижения. «Многое из того, что вы нам показали, интересно, но не нужно», — усмехнулся он. — Они бесполезны.
Когда высокопоставленные лица прибыли в дом Сплитников, Никсон остановился перед кухней, облокотился на перила и сказал Хрущеву: «Это совсем как наши дома в Калифорнии». Это не было преувеличением — это была типичная американская кухня 1959 года. В ней была посудомоечная машина, комбинированный холодильник и морозильник, стиральная машина с сушкой, мусоропровод, водонагреватель, четырехкомфорочная плита и встроенная духовка — все электрическое. Демонстрация современных удобств, казалось, сбила с толку Хрущева, который издевался: «Разве у вас нет машины, которая кладет еду вам в рот и проталкивает ее в горло?» Никсон настаивал, говоря: «В Америке нам нравится облегчать жизнь женщинам». Хрущев возразил: «Ваше капиталистическое отношение к женщинам не встречается при коммунизме».
Хрущев пробует пепси-колу, Никсон с любопытством наблюдает за ним, а президент Верховного Совета Климент Ворошилов подозрительно смотрит на него. Беттманн (Архив Беттмана) После напряженного разговора на кухне Сплитника Хрущев и Никсон продолжают импровизированные дебаты в телестудии, которые позже транслировались по американскому и советскому телевидению. Томас О’Халлоран (Getty Images)
Это был только первый залп импровизированных дебатов между двумя лидерами, которые проходили среди бытовой техники и коробок с губками и моющими средствами. В окружении журналистов, высокопоставленных советских чиновников и переводчиков Никсон и Хрущев вступили в диалектическую перепалку, политизировавшую каждую тему разговора.
«Ваши американские дома строятся только на 20 лет, поэтому строители могут продать новые дома позже», — сказал Хрущев. «Мы строим для наших детей и внуков».
Никсон возразил: «Американские дома стоят более 20 лет, но даже в этом случае через 20 лет многие американцы хотят новый дом или новую кухню».
«Некоторые вещи никогда не устаревают — дома, например», — сказал Хрущев.
«Разнообразие, право выбора, тот факт, что у нас есть 1000 строителей, строящих 1000 разных домов, — это самое главное», — ответил Никсон. «У нас нет ни одного решения, принятого наверху одним государственным чиновником. В этом разница».
Кухонные дебаты длились 45 напряженных минут и продолжались еще 16 минут в телестудии. Широко разрекламированная драка превратила Никсона на родине в национального героя. Затаившие дыхание сообщения прессы ликовали по поводу того, какое впечатление произвел дом Сплитников на советских посетителей, привыкших к многоквартирным домам-коммуналкам, в которых часто проживала целая семья в одной комнате. Но по другую сторону железного занавеса Сплитник был отвергнут как капиталистическая мистификация. «Представлять это как типичный дом американского рабочего — все равно, что представлять Тадж-Махал как типичный дом бомбейского текстильщика или Букингемский дворец — как типичный дом британского шахтера», — заявил сын советского посла в США. Состояния после посещения дома.
Одно было ясно всем: холодная война больше не сводилась к марионеточным правительствам и войнам в далеких землях, ядерным боеголовкам и космическим подвигам. Кухонные дебаты превратили дом — образец американского образа жизни и потребительства — в проблему международного политического значения. С помощью настоящей мягкой силы дядя Сэм нанес удар по сердцу коммунистического медведя.
Подпишитесь на наш еженедельный информационный бюллетень , чтобы получать больше новостей на английском языке от EL PAÍS USA Edition
Дополнительная информация
Признания бостонской футбольной мамы, которая была тайным русским шпионом
Мария Р. Саукильо | Москва
Агент Соня: жена, мать и, возможно, лучший шпион всех времен
Хуан Карлос Галиндо | Мадрид
придерживается
Дополнительная информация
Информационный бюллетень
Зарегистрируйтесь в El País в английском издании.